萬(wàn)袋姬菇菌袋生產(chǎn)基地項(xiàng)目建議

1、Good is good, but better carries it.精益求精，善益求善。萬(wàn)袋姬菇菌袋生產(chǎn)基地項(xiàng)目建議300萬(wàn)袋食使用菌菌袋生產(chǎn)基地300萬(wàn)公斤姬菇生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目建議書 XX康恒食用菌專業(yè)合作社“300萬(wàn)公斤姬菇生產(chǎn)基地新建項(xiàng)目”，為通過(guò)區(qū)開發(fā)辦正式批復(fù)立項(xiàng)。特制訂本建議書。項(xiàng)目名稱：300萬(wàn)公斤姬菇生產(chǎn)基地建設(shè)項(xiàng)目項(xiàng)目性質(zhì)：新建項(xiàng)目執(zhí)行單位：XX康恒食用菌專業(yè)合作社法人代表：XXX項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：山東省淄博市周村區(qū)王村鎮(zhèn)后坡村項(xiàng)目總投資：125萬(wàn)元一、企業(yè)概況淄博康恒食用菌專業(yè)合作社位于淄博市周村區(qū)，公司占地面積5萬(wàn)平方米，資產(chǎn)總額200萬(wàn)元，職工73人，2010年生產(chǎn)、加

2、工、銷售食用菌菌袋300萬(wàn)袋，干、鮮食用菌50萬(wàn)公斤，實(shí)現(xiàn)銷售收入2000萬(wàn)元，出口創(chuàng)匯50萬(wàn)美元。我社是一家以科研、開發(fā)、生產(chǎn)、加工、銷售食用菌產(chǎn)品及產(chǎn)品的后處理為主，并在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中率先研制并使用液體連續(xù)發(fā)酵方式生產(chǎn)食用菌菌種，為食用菌生產(chǎn)在規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化的提高勞動(dòng)率方面做了成功的嘗試。是目前種植規(guī)模較大、開發(fā)門類齊全、機(jī)械化、自動(dòng)化程度較高的食用菌及相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工企業(yè)。目前我社擁有最先進(jìn)的食用菌菌種生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)攪拌、自動(dòng)裝袋、連續(xù)滅菌、全自動(dòng)接種等生產(chǎn)工序的流水做業(yè)，同時(shí)建有規(guī)模較大占地80余畝的生產(chǎn)示范嚴(yán)基地，并利用自身雄厚的技術(shù)實(shí)力與科研院校合作建起了北方最大、品種最齊全

3、的食用菌菌種中心和食用菌產(chǎn)品清洗、剪根、烘干全自動(dòng)生產(chǎn)線。二、項(xiàng)目背景淄博康恒食用菌專業(yè)合作社“300萬(wàn)公斤姬菇生產(chǎn)基地新建項(xiàng)目”的指導(dǎo)思想是：“以繁育優(yōu)質(zhì)食用菌菌種為手段，以生產(chǎn)無(wú)公害食用菌菌產(chǎn)品為目的；帶動(dòng)廣大種植戶走良性的、可持續(xù)發(fā)展的道路”。為全區(qū)食用菌品種改良工作的開展提供有力保證，以此帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，創(chuàng)立我區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)的品牌地位。合作社所屬綠色食品基地占地80余畝，水源、土壤、空氣均未受“三廢”污染，具有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、交通便利。氣候?qū)倥瘻貛О霛駶?rùn)大陸性氣候，四季分明，日照時(shí)數(shù)達(dá)到1600小時(shí)，非常適宜姬菇等食用菌的培育生產(chǎn)。它的原材料是用稻草、麥

4、草、玉米芯、玉米桿、棉籽殼、棉桿、廢棉、花生殼、蓮籽殼、酒糟、甘蔗渣、木薯渣、野草等各種農(nóng)作物的下腳料和鋸木屑、樹枝、樹皮等林木業(yè)的下腳料作培養(yǎng)基，來(lái)加工培。綜合各種因素分析，我合作社地理、氣候條件和技術(shù)條件、銷售能力非常適宜大力發(fā)展姬菇等食用菌的生產(chǎn)。自2009年開始食用菌生產(chǎn)以來(lái)，對(duì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行保護(hù)價(jià)收購(gòu)，積極引導(dǎo)鼓勵(lì)農(nóng)民參與開發(fā)，現(xiàn)已發(fā)展食用菌棚40余個(gè)，年產(chǎn)各類食用菌100萬(wàn)公斤，每棚收入6000元以上，是種植一般農(nóng)作物的8-10倍?？梢灶A(yù)見，在食用菌規(guī)?；a(chǎn)上有很大潛力，而且必然帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)展食用菌生產(chǎn)必將極大的增加農(nóng)民收入，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。為了加速實(shí)施食用菌產(chǎn)業(yè)

5、化工程，提高經(jīng)濟(jì)效益，加速本地農(nóng)業(yè)發(fā)展，合作社提出建設(shè)300萬(wàn)公斤姬菇生產(chǎn)項(xiàng)目。三、項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容和實(shí)施安排 （一）項(xiàng)目的建設(shè)內(nèi)容合作社致力于現(xiàn)代化食用菌基地建設(shè)與開發(fā)，目前已在淄博市周村區(qū)王村鎮(zhèn)后坡村征用土地80畝，按照合理化布局，專業(yè)化生產(chǎn)的要求，擬建設(shè)一處年產(chǎn)300萬(wàn)公斤姬菇的現(xiàn)代化食用菌基地，整個(gè)項(xiàng)目投資125萬(wàn)元。其中合作社自籌資金50萬(wàn)元，爭(zhēng)取財(cái)政扶持資金45萬(wàn)元，申請(qǐng)銀行貸款25萬(wàn)元。整個(gè)項(xiàng)目1年內(nèi)完成。新建項(xiàng)目位于現(xiàn)有食用菌菌棒生產(chǎn)場(chǎng)地的南面，生產(chǎn)管理充分利用現(xiàn)有設(shè)施，占用土地12余畝，水源、土壤、空氣均未受“三廢”污染，具有良好的生態(tài)環(huán)境，土壤肥沃、水質(zhì)優(yōu)良、交通便利。氣候?qū)?/p>

6、暖溫帶半濕潤(rùn)大陸性氣候，四季分明，日照時(shí)數(shù)達(dá)到1600小時(shí)，非常適宜姬菇等食用菌的培育生產(chǎn)。建設(shè)內(nèi)容：工廠化生產(chǎn)車間1000平方，接種車間500平方、裝袋車間480平方、拌料車間100平方、鍋爐滅菌車間400平方、冷卻車間500平方、辦公室500平方、輔助機(jī)械用房300平方，引進(jìn)先進(jìn)的溫控加濕裝置、自動(dòng)灑水、監(jiān)控設(shè)備、運(yùn)輸車輛6輛。建設(shè)總投資：總投資額125萬(wàn)元，其中建設(shè)工廠化生產(chǎn)車間1000平方米計(jì)52萬(wàn)元，全自動(dòng)溫控加濕、灑水、監(jiān)控等設(shè)備計(jì)40余萬(wàn)元，流動(dòng)資金24萬(wàn)元，。（二）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排根據(jù)項(xiàng)目的工程進(jìn)展情況群定項(xiàng)目建設(shè)期為一年2012年12月：市場(chǎng)考察論證2013年4月：土建工程2

7、013年6月：設(shè)備訂購(gòu)2013年8月：設(shè)備安裝調(diào)試2013年11月：試產(chǎn)2013年12月：項(xiàng)目竣工，全面達(dá)產(chǎn)達(dá)效。四、市場(chǎng)預(yù)測(cè)我國(guó)人均年食用菌占有量只有30公斤，與日本、韓國(guó)人均占有量80公斤的水平相差太大。隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的不斷提高，人們對(duì)食用菌的消費(fèi)需求越來(lái)越大，食用菌行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭很快，市場(chǎng)前景廣闊，有巨大的開發(fā)潛力。國(guó)際市場(chǎng)方面，食用菌業(yè)是中國(guó)在全球農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易中少數(shù)占有市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)，是一項(xiàng)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。表現(xiàn)以下三方面：一是產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)和市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。2006年全球干食用菌需求量在20萬(wàn)噸左右，全球總產(chǎn)量只有15萬(wàn)噸，尚缺口5萬(wàn)噸，近年來(lái)，全球需求迅猛增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)2013年需求量增加到30萬(wàn)噸，我

8、國(guó)總產(chǎn)量只能達(dá)到12萬(wàn)噸，有很大的市場(chǎng)潛力。其次是食用菌價(jià)位低的優(yōu)勢(shì)是其他國(guó)家和地區(qū)無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)的。再次是科技優(yōu)勢(shì)。我國(guó)獨(dú)特的食用菌挑蕾選優(yōu)勢(shì)，木屑包大田層架栽培、半地下式栽培等，已經(jīng)處于世界領(lǐng)先水平，因此在食用菌出口貿(mào)易上，中國(guó)可以從容應(yīng)對(duì)，游刃有余。五、項(xiàng)目效益分析（一）經(jīng)濟(jì)效益分析1、項(xiàng)目建成后，彌補(bǔ)了淄博市菌類的空白，可達(dá)到年生產(chǎn)食用菌姬菇300萬(wàn)公斤鮮菇，按市場(chǎng)價(jià)格5元/斤計(jì)算年產(chǎn)值3000萬(wàn)元，按每市斤2元利潤(rùn)計(jì)算，每年可獲利1200萬(wàn)元，不僅能增加人民收入，可改善農(nóng)民生產(chǎn)生活條件，對(duì)于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，有著巨大的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益。（二）社會(huì)效益分析1、壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)結(jié)構(gòu)

9、調(diào)整分析項(xiàng)目的實(shí)施可使淄博市周村區(qū)新增食用菌新品種設(shè)施基地面積1000平方米，發(fā)展訂單食用菌原料基地800畝。由此將直接帶動(dòng)食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，壯大食用菌產(chǎn)業(yè)規(guī)模；同時(shí)，食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展將對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整起到促進(jìn)作用。2、與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機(jī)制在合作社與基地農(nóng)戶建立以訂單合同利益連接機(jī)制的基礎(chǔ)上，本項(xiàng)目將按照“合作社+基地農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，以訂單簽約為紐帶，與訂單食用菌原料種植農(nóng)戶建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。合作社按照高于市場(chǎng)價(jià)10%的訂單購(gòu)銷合同，從訂單戶收購(gòu)。這樣既可保障企業(yè)生產(chǎn)食用菌原料供應(yīng)的穩(wěn)定，同時(shí)也保護(hù)種植農(nóng)戶的積極性。3、帶動(dòng)基地分析本項(xiàng)目實(shí)施后，公司將通過(guò)合作社+訂單種植農(nóng)戶的模

10、式，建立食用菌生產(chǎn)果木、秸桿等原料訂單基地8000畝，提供原料17500噸，并輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)發(fā)展。4、帶動(dòng)農(nóng)戶及農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效評(píng)價(jià)（1）帶動(dòng)農(nóng)戶本項(xiàng)目實(shí)施后，公司將新增食用菌栽培原料訂單種植戶600戶，戶均訂單種植食用菌生產(chǎn)麥秸、玉米秸稈等原料基地面積1300畝，戶均提供麥秸、玉米秸桿等原料3噸。在直接帶動(dòng)訂單種植戶的同時(shí)，還對(duì)其他種植農(nóng)戶提供指導(dǎo)和服務(wù)，輻射帶動(dòng)周邊地區(qū)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（2）農(nóng)民增收按生產(chǎn)300萬(wàn)公斤姬菇計(jì)算，項(xiàng)目實(shí)施可使訂單種植農(nóng)戶年實(shí)現(xiàn)收入541.33萬(wàn)元，按300戶訂單戶計(jì)算，每戶實(shí)現(xiàn)收入1.80萬(wàn)元。按高于市場(chǎng)價(jià)10%計(jì)，每戶可增加收入1740元，訂單每戶農(nóng)民人

11、均可增加收入497元（每戶按3.5人計(jì)）。（3）農(nóng)業(yè)增效本項(xiàng)目的實(shí)施，將使農(nóng)業(yè)秸稈、果木等廢棄物資源變廢為寶，從而提高農(nóng)業(yè)的種植收入，按高于市場(chǎng)價(jià)的10%的訂單計(jì)算，每年每畝土地比非訂單種植可增加農(nóng)業(yè)種植收入130元（按訂單基地8000畝計(jì)算）。5、帶動(dòng)就業(yè)分析項(xiàng)目實(shí)施可新增就業(yè)崗位110人。6、對(duì)比分析與非項(xiàng)目訂單戶比較，食用菌原料訂單種植農(nóng)戶通過(guò)與企業(yè)簽訂訂單種植收購(gòu)合同，按高于市場(chǎng)價(jià)10%計(jì)，300戶訂單種植戶每戶每年平均可增加收入1740元，訂單種植戶人均增收497元，訂單原料種值基地每畝可增加收入130元。（三）生態(tài)效益分析食用菌生產(chǎn)可以發(fā)問(wèn)生態(tài)環(huán)境：一是將農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料變廢為寶。

12、二是提高資源利用率，立體栽培、套種提高土地利用率。二是菌袋可以作為飼料、肥料和燃料，達(dá)到改善土壤、促進(jìn)轉(zhuǎn)化和解決能源和多重作用。1公斤秸桿可轉(zhuǎn)化0.5公斤姬菇，產(chǎn)值2元以上，成為真正的“化害為利、變廢為寶”的環(huán)保農(nóng)業(yè)，加之我們北方具有得獨(dú)厚的氣候資源，適合菌絲生長(zhǎng)，出菇質(zhì)量好于南方，給我們實(shí)施該項(xiàng)目提供良好的基地環(huán)境。六、項(xiàng)目管理一、項(xiàng)目建設(shè)期管理管理措施1、淄博康恒食用菌專業(yè)合作社為建設(shè)單位，負(fù)責(zé)項(xiàng)目設(shè)計(jì)與施工的組織管理以及建成后的運(yùn)行管理，并接受周村區(qū)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室的指導(dǎo)與協(xié)調(diào)管理。2、在項(xiàng)目施工方面，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，項(xiàng)目施工采用招投標(biāo)制，聘請(qǐng)具有豐富的施工經(jīng)驗(yàn)的人員對(duì)工程質(zhì)量全

13、程把關(guān)。3、為管好用好建設(shè)資金，設(shè)立專人建立專門賬戶核算項(xiàng)目資金收付，資金撥付嚴(yán)格按規(guī)定執(zhí)行，讓資金落到實(shí)處，發(fā)揮最大效益。4、把各項(xiàng)工程列入實(shí)施方案，明確技術(shù)要求和工作配檔表，建立工程質(zhì)量專人負(fù)責(zé)制。做到明確責(zé)任，各司其職，各負(fù)其責(zé)，確保各項(xiàng)工作環(huán)環(huán)相扣，高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的按期完成項(xiàng)目建設(shè)。為保證項(xiàng)目建設(shè)的順利實(shí)施，制定嚴(yán)格的檢查、考核、驗(yàn)收制度，對(duì)不能按期完成的建設(shè)單位和項(xiàng)目負(fù)責(zé)人進(jìn)行處罰，對(duì)違反質(zhì)量要求的施工單位要求返工并進(jìn)行嚴(yán)肅處理。（1） 檔案管理項(xiàng)目管理嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目檔案管理制度的有關(guān)規(guī)定，有專人做好項(xiàng)目建設(shè)全過(guò)程的檔案管理工作，各環(huán)節(jié)的資料分類進(jìn)行編號(hào)，為有關(guān)部門及人員檢

14、索、檢查、驗(yàn)收提供完整、詳實(shí)、準(zhǔn)確的書面資料。（2） 檢查驗(yàn)收 項(xiàng)目建成后，鎮(zhèn)農(nóng)發(fā)辦、財(cái)政部門對(duì)項(xiàng)目及時(shí)進(jìn)行總結(jié)和初步驗(yàn)收，初步驗(yàn)收全部合格后，區(qū)農(nóng)發(fā)辦、財(cái)政部門按有關(guān)要求對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行全面驗(yàn)收。2、 項(xiàng)目建設(shè)后的管理 （一）管理形式與措施 項(xiàng)目完成后，為保障項(xiàng)目能正常投入運(yùn)轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益，本著機(jī)構(gòu)精簡(jiǎn)、辦事效率高的原則，按現(xiàn)代企業(yè)管理及生產(chǎn)的要求，有利生產(chǎn)和促進(jìn)銷售而設(shè)置職能部門，實(shí)行經(jīng)理負(fù)責(zé)制，獨(dú)立核算、自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧的組織形式。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理方面，要強(qiáng)化各車間的消毒管理，設(shè)備的維護(hù)管理等措施的落實(shí)。務(wù)實(shí)地解決好人才、財(cái)務(wù)、物料、機(jī)器、市場(chǎng)、信息、管理、技術(shù)八大要素。營(yíng)造一個(gè)良好的和諧的

15、氛圍，充分發(fā)揮各種優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范化、制度化。在財(cái)務(wù)管理方面，建立健全固定資金、流動(dòng)資金、專用資金、成本和利潤(rùn)管理方面的財(cái)務(wù)管理制度，以及財(cái)務(wù)計(jì)劃、預(yù)決算、原始記錄，物質(zhì)出入庫(kù)手續(xù)、計(jì)量與驗(yàn)收、財(cái)務(wù)收支標(biāo)準(zhǔn)與審批、財(cái)務(wù)檢查與分析等各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度并嚴(yán)格實(shí)施。在營(yíng)銷管理方面，強(qiáng)化食用菌市場(chǎng)調(diào)查，選擇目標(biāo)市場(chǎng)，制訂企業(yè)服務(wù)理念，并將理念貫輸?shù)饺w員工的思想和行動(dòng)中去，強(qiáng)化產(chǎn)品的質(zhì)量策略、服務(wù)策略、品牌策略。加強(qiáng)推銷隊(duì)伍的建設(shè)。無(wú)公害食用菌前期計(jì)劃采用直銷與合同銷售相結(jié)合的辦法，與國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)簽訂收購(gòu)合同；后期自己加工銷售食用菌。 （二）勞動(dòng)定員項(xiàng)目建成后，根據(jù)管理、技術(shù)、生產(chǎn)、銷售和后

16、勤保障等工作的需要，按工作崗位性質(zhì)確定勞動(dòng)定員。項(xiàng)目勞動(dòng)定員由拌料、裝袋、滅菌、技術(shù)、管理、采摘、財(cái)務(wù)等組成，新增110人。其中管理18人、技術(shù)8人、拌料，裝袋，滅菌59人，采摘25人。 （三）人員培訓(xùn)1、新到位的技術(shù)人員及生產(chǎn)一線員工，要嚴(yán)格接受技術(shù)培訓(xùn)，經(jīng)考試合格后方可上崗，嚴(yán)格執(zhí)行考核制度。2、人員培訓(xùn)應(yīng)與本項(xiàng)目工程建設(shè)同步進(jìn)行，要在生產(chǎn)實(shí)踐中保持長(zhǎng)期和穩(wěn)定性，通過(guò)培訓(xùn)可提高人員的科學(xué)文化水平、科學(xué)創(chuàng)新水平、技術(shù)技能水平和人才素質(zhì)，以確保各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的完成與實(shí)現(xiàn)。3、本項(xiàng)目擬采用定期輪流派出本合作社的工程技術(shù)人員、專業(yè)技術(shù)人員、管理人員、職工等分批到高等院校及科研單位以及同行業(yè)中科技管理

17、水平較高、規(guī)模較大的企業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，把提高本合作社全員素質(zhì)與提高合作社產(chǎn)品質(zhì)量結(jié)合起來(lái)，把提高技術(shù)、科技創(chuàng)新與各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)結(jié)合起來(lái)，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。 （四）安全與消防貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針。安全衛(wèi)生設(shè)計(jì)必須執(zhí)行與主體工程同時(shí)設(shè)計(jì)，同時(shí)施工，同時(shí)投產(chǎn)的“三同時(shí)”制度，以保障勞動(dòng)者在勞動(dòng)過(guò)程中的安全與健康，保證長(zhǎng)周期安全生產(chǎn)。合作社建立相應(yīng)的勞動(dòng)紀(jì)律和安全制度，職工上崗前要進(jìn)行安全、操作規(guī)程、應(yīng)急處理措施等方面的教育培訓(xùn)，按工藝要求配置相應(yīng)的勞動(dòng)保護(hù)用品?？倛D布置中，考慮了風(fēng)向因素、安全防護(hù)距離及消防通道等問(wèn)題，界區(qū)內(nèi)外的道路形成環(huán)狀，以利消防和安全疏散。以防范火災(zāi)、爆炸。為確保生產(chǎn)安全，按照生產(chǎn)區(qū)域的防火、防爆等級(jí)采用相應(yīng)的