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文檔簡介

XX酒店組織架構(gòu)圖編制人數(shù)306人:行政部:定編21人（其中總經(jīng)理1人，行政部20人）；客房部、前廳部:定編77人（其中房務(wù)總監(jiān)1人，前廳部18人，客房部58人）；財務(wù)部、采購部:定編19人（其中財務(wù)總監(jiān)1人，財務(wù)部16人，采購部3人）；餐飲部、出品部:餐飲總監(jiān)1人餐飲部經(jīng)理1人行政總廚1人涼菜主管1人面點(diǎn)主管1人打荷主管1人熱菜主管1人上什主管1人砧板主管1人西餐廚師長1人涼菜領(lǐng)班1人包間咨吧傳菜洗碗西餐西餐會議服務(wù)客員生工吧服務(wù)咨客服務(wù)26人4人2人13人6人2人3人1人3人茶秀核算庫服務(wù)兼文管5人員1人1人涼菜廚師涼菜小工面點(diǎn)廚師面點(diǎn)打荷廚師打荷小工粵菜廚師陜菜小工上什廚師上什小工粵菜砧板陜菜砧板西餐廚師西餐餅房定編139人（其中餐飲部79人，中廚54人，西廚6人）；工程部、保衛(wèi)部:定編43人（其中工程總監(jiān)1人，工程部22,保衛(wèi)部20人）；銷售部:定編7人;

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