園藝商品學 第0章

1、第一章第一章 園藝商品學基礎園藝商品學基礎主講人：孫勝主講人：孫勝LOGO教學目的和要求教學目的和要求 本章主要介紹了本章主要介紹了商品分類商品分類、商品編碼商品編碼、商商品目錄品目錄和和商品條形碼商品條形碼的一些內容，要求的一些內容，要求學生了解什么是商品分類、常見的商品學生了解什么是商品分類、常見的商品分類標志，掌握商品分類的原則和方法分類標志，掌握商品分類的原則和方法、商品編碼的含義和作用，熟悉商品編、商品編碼的含義和作用，熟悉商品編碼的種類和方法、碼的種類和方法、UPC-A碼和碼和EAN-13碼的代碼結構。碼的代碼結構。LOGO第一章第一章 園藝商品學基礎園藝商品學基礎第一節(jié)第一節(jié) 商

2、品的分類商品的分類v 商品分類的原則和方法商品分類的原則和方法v 商品分類標志商品分類標志v 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類v 園藝商品特點園藝商品特點v 園藝商品的分類園藝商品的分類LOGOLOGO問題問題: :如何在大型超市購買獼猴桃果酒如何在大型超市購買獼猴桃果酒食食品品蔬菜和果品蔬菜和果品肉和肉制品肉和肉制品乳和乳制品乳和乳制品蛋和蛋制品蛋和蛋制品食糖食糖酒類酒類茶葉茶葉調味品調味品白酒白酒啤酒啤酒黃酒黃酒果酒果酒其他酒其他酒獼猴桃果酒獼猴桃果酒青梅酒青梅酒草莓酒草莓酒桔子酒桔子酒黃花梨酒黃花梨酒零售企業(yè)商品的合理分類，提高了

3、企業(yè)管理效率，方便顧客購買零售企業(yè)商品的合理分類，提高了企業(yè)管理效率，方便顧客購買 葡萄酒葡萄酒LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類v商品分類的概念：商品分類的概念：v分類：任何集合總體都可以按分類：任何集合總體都可以按一定的標志特征一定的標志特征逐逐次歸納成若干范圍更小、特征更趨一致的部分，次歸納成若干范圍更小、特征更趨一致的部分，直至劃分成最小的單位集合體，這種將集合總體直至劃分成最小的單位集合體，這種將集合總體科學地科學地、系統(tǒng)地系統(tǒng)地逐次逐次劃分的過程稱分類或歸類。劃分的過程稱分類或歸類。LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類v商品分類的概念：商品分類的概念：v商品分類：是指

4、根據一定目的，為了滿足生商品分類：是指根據一定目的，為了滿足生產、流通和消費的需要，按照一定的產、流通和消費的需要，按照一定的分類標分類標志志，科學地、系統(tǒng)地將，科學地、系統(tǒng)地將商品商品分成大類、中類分成大類、中類、小類、品類、品種和細目等類目層次、小類、品類、品種和細目等類目層次。形態(tài)結形態(tài)結構和食構和食用部分用部分 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類商品類目層次商品類目層次劃分標準劃分標準商品門類商品門類按按國民經濟行業(yè)共性國民經濟行業(yè)共性對商品總的分門別類，屬對商品總的分門別類，屬最高類別，我國商品分最高類別，我國商品分2323個門類。（農林牧副個門類。（農林牧副漁產品、化工產品

5、、金屬制品、消費品等）漁產品、化工產品、金屬制品、消費品等） 商品大類商品大類根據商品根據商品生產生產和和流通流通的行業(yè)來劃分，的行業(yè)來劃分，8888個大類個大類，如食品、化工、百貨、五金、文化用品等。，如食品、化工、百貨、五金、文化用品等。 商品中類商品中類商品小類商品小類商品品類或品目商品品類或品目是指具有若干共同性質和特征的商品總稱，如是指具有若干共同性質和特征的商品總稱，如蔬菜與果品、肉及肉制品、塑料制品、茶葉、蔬菜與果品、肉及肉制品、塑料制品、茶葉、酒類、洗滌用品等。酒類、洗滌用品等。 商品種類商品種類商品品類下所包含的商品品類下所包含的具體商品具體商品種類種類。葡萄、草。葡萄、草莓

6、、洗發(fā)水、護發(fā)水等莓、洗發(fā)水、護發(fā)水等商品品種商品品種指具體商品的名稱，它是按商品的性能、成分指具體商品的名稱，它是按商品的性能、成分等方面特征來劃分。如去頭屑洗發(fā)水、維生素等方面特征來劃分。如去頭屑洗發(fā)水、維生素洗發(fā)水、豐香草莓、紅富士蘋果等。洗發(fā)水、豐香草莓、紅富士蘋果等。按中、小行業(yè)或按中、小行業(yè)或“專業(yè)專業(yè)”來劃分來劃分 第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類表表1-1 1-1 商品分類的類目層次及其應用實例商品分類的類目層次及其應用實例商品類目層次商品類目層次應用舉例應用舉例應用舉例應用舉例商品門類商品門類消費品消費品消費品消費品商品大類商品大類食品食品日用品日用品商品中類商品中類果品果

7、品家用化學商品家用化學商品商品小類商品小類果品及加工品果品及加工品洗滌用品洗滌用品商品品類或品目商品品類或品目水果水果皂皂商品種類商品種類葡萄葡萄浴皂浴皂商品亞種商品亞種生食葡萄生食葡萄香皂香皂商品品種商品品種紅地球生食葡萄紅地球生食葡萄力士香皂力士香皂LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的原則和方法一、商品分類的原則和方法（一）商品分類的原則（一）商品分類的原則1 1、科學性原則、科學性原則選擇科學的分類標志，使商品分類既有利于商品生產、選擇科學的分類標志，使商品分類既有利于商品生產、銷售、經營和管理，又能從本質上明顯區(qū)分其他商品。銷售、經營和管理，又能從本質上明顯區(qū)分其他

8、商品。2 2、唯一性原則、唯一性原則3 3、系統(tǒng)性原則、系統(tǒng)性原則明確擬分類的商品范圍，使形成的商品分類體系盡可明確擬分類的商品范圍，使形成的商品分類體系盡可能適用于各部門和各行業(yè)，達到系統(tǒng)最優(yōu)化。能適用于各部門和各行業(yè)，達到系統(tǒng)最優(yōu)化。第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的原則和方法一、商品分類的原則和方法（一）商品分類的原則（一）商品分類的原則4 4、適應性原則、適應性原則形成的商品分類體系應適應現代化管理的需要。形成的商品分類體系應適應現代化管理的需要。5 5、可擴展性原則：、可擴展性原則：應有足夠的后備類目，保證新應有足夠的后備類目，保證新產品能歸入分類體系。產品能歸入分類體

9、系。6 6、兼容性原則、兼容性原則新的商品分類體系應與原有的體系保持一定的連新的商品分類體系應與原有的體系保持一定的連續(xù)性和可轉換性，并與國際通用目錄協調一致。續(xù)性和可轉換性，并與國際通用目錄協調一致。第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的要求和方法一、商品分類的要求和方法（二）分類基本方法（二）分類基本方法v線分類法（線分類法（line classification） v面分類法（面分類法（section classification） LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的要求和方法一、商品分類的要求和方法（二）分類基本方法（二）分類基本方法1 1、線分類法、線

10、分類法（line classification） 圖圖1-2 化學農藥分類法實例化學農藥分類法實例化學農藥化學農藥殺菌劑殺菌劑殺蟲劑殺蟲劑除草劑除草劑有機磷殺蟲劑有機磷殺蟲劑 有機氟殺蟲劑有機氟殺蟲劑 有機氯殺蟲劑有機氯殺蟲劑大類大類 中類中類 小類小類表現形式表現形式紡織纖維紡織纖維 天然的纖維天然的纖維 化學的纖維化學的纖維 植物纖維植物纖維動物纖維動物纖維人造纖維人造纖維 合成纖維合成纖維棉棉麻麻羊毛羊毛蠶絲蠶絲醋酸纖維醋酸纖維 膠粘纖維膠粘纖維 滌綸滌綸 錦綸錦綸 小類小類大類大類 中類中類 品類品類表現形式表現形式第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的要求和方法一、商品分類

11、的要求和方法（二）分類基本方法（二）分類基本方法1、線分類法、線分類法圖圖1-3 家具線分類法實例家具線分類法實例家具家具金屬家具金屬家具木制家具木制家具 塑料家具塑料家具木床木床木椅木椅木凳木凳木桌木桌竹滕家具竹滕家具木櫥窗木櫥窗木箱木箱大類大類中類中類小類小類表現形式表現形式同位類同位類 上位類上位類 下位類下位類 由一個層級直接劃分出來的各類目由一個層級直接劃分出來的各類目 一個類目相對于由它直接劃分一個類目相對于由它直接劃分出的下一級類目出的下一級類目 是指將分類對象按所選是指將分類對象按所選定的若干分類標志，逐定的若干分類標志，逐次地分成相應的若干個次地分成相應的若干個層級類目，并排

12、列成一層級類目，并排列成一個有個有層次、逐級展開層次、逐級展開的的分類體系。分類體系。 第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類家具家具金屬家具金屬家具木制家具木制家具塑料家具塑料家具木床木床木椅木椅木凳木凳木桌木桌竹滕家具竹滕家具木櫥窗木櫥窗木箱木箱一、商品分類的要求和方法一、商品分類的要求和方法1 1、線分類法、線分類法分類原則：分類原則： 下位類目總范圍應與它對應下位類目總范圍應與它對應上位類類目范圍相同；上位類類目范圍相同； 當一個上位類類目劃分若干當一個上位類類目劃分若干下位類類目時，應選擇一個下位類類目時，應選擇一個劃分標志；劃分標志； 同位類類目之間不不重復，同位類類目之間不不重復，并

13、只對應于一個上位類；并只對應于一個上位類； 分類要依次進行，不應有空分類要依次進行，不應有空層或加層。層或加層。線分類法的優(yōu)缺點：線分類法的優(yōu)缺點：優(yōu)點：優(yōu)點：具有好的層次性，具有好的層次性，能較好地反映類目之間的能較好地反映類目之間的邏輯關系，既符合手工處邏輯關系，既符合手工處理信息的傳統(tǒng)習慣，又便理信息的傳統(tǒng)習慣，又便于計算機對信息的處理。于計算機對信息的處理。 缺點：缺點：結構彈性差，變動結構彈性差，變動某一劃分標志比較困難，某一劃分標志比較困難，代碼長。代碼長。第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類一、商品分類的要求和方法一、商品分類的要求和方法 （二）分類基本方法（二）分類基本方法 2、

14、面分類法（、面分類法（section classification）圖圖1-4 面分類法應用實例面分類法應用實例第一面第一面 原料原料第二面第二面 加工方式加工方式蘋果蘋果干制干制桃桃罐制罐制梨梨糖制糖制山楂山楂飲料飲料LOGO它是將擬分類的商品集合總體，它是將擬分類的商品集合總體，根據其本身的屬性或特征，分根據其本身的屬性或特征，分成相互之間成相互之間沒有隸屬關系沒有隸屬關系的面，的面，每個面都包含一組類目。將每每個面都包含一組類目。將每個面中的一種類目與另一個面?zhèn)€面中的一種類目與另一個面中的一種類目組合在一起，即中的一種類目組合在一起，即組成一個復合類目。組成一個復合類目。 第一節(jié)第一節(jié)

15、商品的分類商品的分類（二）分類基本方法（二）分類基本方法2、面分類法、面分類法圖圖1-5 服裝面分類法服裝面分類法 第一面第一面 面料面料第二面第二面 式樣式樣第三面第三面 款式款式純棉純棉純毛純毛化纖化纖混紡混紡男式男式女式女式西服西服襯衫襯衫套裝套裝休閑服休閑服連衣裙連衣裙一、商品分類的要求和方法一、商品分類的要求和方法（二）分類基本方法（二）分類基本方法2、面分類法、面分類法（section classification）分類原則分類原則（1 1）分類標志具有唯一性，不同類面的類目）分類標志具有唯一性，不同類面的類目之間不能重復出現；之間不能重復出現；（2 2）每個面有嚴格的固定位置；）

16、每個面有嚴格的固定位置；面分類法的優(yōu)缺點：面分類法的優(yōu)缺點：（1 1）：分類結構具有較大彈性。）：分類結構具有較大彈性。 （2 2）：組配結構太復雜，不能充分利用容量。）：組配結構太復雜，不能充分利用容量。線分類法為主，面分類法為輔線分類法為主，面分類法為輔GBGB全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類二、二、 商品分類標志商品分類標志商品分類標志（商品分類標志（mark in commodity classification）：）：是對商品分類的依據（商品本身固有的種種屬性）。是對商品分類的依據（商品本身固有的

17、種種屬性）。 （一）選擇商品分類標志的基本原則（一）選擇商品分類標志的基本原則1目的性：能夠滿足分類的目的和要求。目的性：能夠滿足分類的目的和要求。 2區(qū)分性：保證商品分類清楚，能從本質上反映出每類商區(qū)分性：保證商品分類清楚，能從本質上反映出每類商品的特征。品的特征。3、適應性：能劃分擬分類的所有商品，并具有擴展性。、適應性：能劃分擬分類的所有商品，并具有擴展性。4、唯一性：保證每個商品只能出現在一個類別里，不得重、唯一性：保證每個商品只能出現在一個類別里，不得重復出現。復出現。5、簡便性：保證商品分類簡單，使用方便。、簡便性：保證商品分類簡單，使用方便。LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的

18、分類二、二、 商品分類標志商品分類標志（二）常用商品分類標志（二）常用商品分類標志1 1以商品的用途作為分類標志以商品的用途作為分類標志 2 2、以商品的化學成分作為分類標志、以商品的化學成分作為分類標志3 3、以商品的原材料作為分類標志、以商品的原材料作為分類標志4 4、以商品的加工工藝作為分類標志、以商品的加工工藝作為分類標志LOGO1 1以商品的用途作為分類標志以商品的用途作為分類標志商商品品生生活活資資料料商商品品生生產產資資料料商商品品食品食品衣著用品衣著用品日用工業(yè)品日用工業(yè)品器皿類器皿類洗滌類洗滌類化妝品化妝品文化用品文化用品膚用化妝品膚用化妝品發(fā)用化妝品發(fā)用化妝品美容化妝品美容

19、化妝品洗發(fā)劑洗發(fā)劑護發(fā)劑護發(fā)劑染發(fā)劑染發(fā)劑美發(fā)劑美發(fā)劑生發(fā)劑生發(fā)劑干性發(fā)用香波干性發(fā)用香波油性發(fā)用香波油性發(fā)用香波止癢去屑香波止癢去屑香波洗護發(fā)二合一香波洗護發(fā)二合一香波糧食糧食蔬菜蔬菜水果水果肉蛋禽肉蛋禽水產水產不適用于多種用途商品類別的劃分。不適用于多種用途商品類別的劃分。 LOGO2以商品的化學成分作為分類標志以商品的化學成分作為分類標志玻璃玻璃鋼化玻璃（含有氧化鈉）鋼化玻璃（含有氧化鈉） 鉀玻璃鉀玻璃 （含有氧化鉀（含有氧化鉀 ）鉛玻璃鉛玻璃 （含有氧化鉛）（含有氧化鉛） 硼硅玻璃（含有硼酸）硼硅玻璃（含有硼酸）化肥化肥氮肥氮肥 鉀肥鉀肥磷肥磷肥 不適宜化學成分復雜，且對商品影響不大的

20、商品不適宜化學成分復雜，且對商品影響不大的商品LOGO3、以商品的原材料作為分類標志、以商品的原材料作為分類標志紡紡織織品品天然天然纖維纖維織物織物化學化學纖維纖維織物織物人造纖維人造纖維合成纖維合成纖維粘膠纖維粘膠纖維富強纖維富強纖維醋酸纖維醋酸纖維銅氨纖維銅氨纖維麻織品麻織品棉織品棉織品絲織品絲織品毛織品毛織品滌綸滌綸棉綸棉綸腈綸腈綸維綸維綸丙綸丙綸氯綸氯綸氨綸其他氨綸其他皮皮鞋鞋牛皮牛皮豬皮豬皮羊皮羊皮馬皮馬皮鱷魚皮鱷魚皮人造革人造革合成革合成革再生革再生革食食品品植物性食品植物性食品動物性食品動物性食品不適于多種原材料制成的商品不適于多種原材料制成的商品LOGO4、以商品的加工工藝作為

21、分類標志、以商品的加工工藝作為分類標志茶茶紅茶紅茶綠茶綠茶黑茶黑茶烏龍茶烏龍茶酒酒蒸餾酒蒸餾酒發(fā)酵酒發(fā)酵酒配制酒配制酒不適合那些雖然生產方法不同，而其質量特征不適合那些雖然生產方法不同，而其質量特征并未產生實質性區(qū)別的商品并未產生實質性區(qū)別的商品 LOGO嬰兒鞋嬰兒鞋成人女鞋成人女鞋成人男鞋成人男鞋老年鞋老年鞋皮鞋皮鞋紫色：紫薇紫色：紫薇白色：銀薇白色：銀薇桃紅色：紅薇桃紅色：紅薇淡紫色：翠薇淡紫色：翠薇紫薇紫薇特大型果特大型果80mm 80mm 蒼溪雪梨、雪花梨蒼溪雪梨、雪花梨大型果大型果75mm 75mm 鴨梨、早酥梨等鴨梨、早酥梨等中型果中型果65mm 65mm 庫爾勒香梨、新世紀梨等庫

22、爾勒香梨、新世紀梨等小型果小型果55mm 55mm 綿梨、伏茄梨等綿梨、伏茄梨等梨梨蒼溪雪梨蒼溪雪梨鴨梨鴨梨 庫爾勒香梨庫爾勒香梨紅茄梨紅茄梨LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體川：四川：51云南：云南：53浙江：浙江： 33 安徽安徽 ：34 北京北京 ：11 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系（一）商品編碼（一）商品編碼（commodity coding） 就是賦予某種或某類商品以某種代表符號或代碼就是賦予某種或某類商品以某種代表符號或代碼的過程，

23、代表符號一般是由字母、數字和特殊的過程，代表符號一般是由字母、數字和特殊標記組成。商品代碼又稱貨號或商品代號，就標記組成。商品代碼又稱貨號或商品代號，就是商品編碼過程中的代表符號，他是便于人或是商品編碼過程中的代表符號，他是便于人或計算機識別與處理的代表符號。計算機識別與處理的代表符號。A 農、林、牧、漁業(yè)產品農、林、牧、漁業(yè)產品 01 農業(yè)產品農業(yè)產品 0101 糧食作物產品糧食作物產品 010110 小麥小麥 01011001 冬小麥冬小麥全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目

24、錄與編碼體系（一）商品編碼（一）商品編碼（commodity coding）1、商品編碼的原則、商品編碼的原則（1）唯一性和簡明性）唯一性和簡明性一品一碼一品一碼 或或 一碼一品一碼一品 （2）規(guī)范性和適用性）規(guī)范性和適用性代碼的類型、結構和格式，在同一商品分類編碼代碼的類型、結構和格式，在同一商品分類編碼集中要統(tǒng)一規(guī)范。商品代碼結構應反映商品的集中要統(tǒng)一規(guī)范。商品代碼結構應反映商品的特點，并與商品分類體系相適應。特點，并與商品分類體系相適應。 （3）可擴充性）可擴充性 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法數字型代碼數字型代碼

25、字母型代碼字母型代碼數字數字-字母混合型代碼字母混合型代碼 條形碼條形碼 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法數字型代碼數字型代碼全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼 棉布嬰兒服裝棉布嬰兒服裝 21011007 香脂香脂 38221003 冬小麥冬小麥 01011005糯米糯米 01011510用阿拉伯數字對用阿拉伯數字對商品進行編碼形商品進行編碼形成的代碼符號成的代碼符號LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法數字型代碼數

26、字型代碼的編碼方法的編碼方法順序編碼法順序編碼法層次編碼法層次編碼法平行編碼法平行編碼法混合編碼法混合編碼法LOGO數字型代碼的編碼方法數字型代碼的編碼方法由層次編碼法和平行編碼法由層次編碼法和平行編碼法組合而成的一種編碼方法。組合而成的一種編碼方法。將分類對象按其特征分成若干將分類對象按其特征分成若干個面，再把每個面內的類目排個面，再把每個面內的類目排列的順序代碼加以組合而形成列的順序代碼加以組合而形成代碼的一種方法。常用于面分代碼的一種方法。常用于面分類體系。類體系。 是按照商品類目在分類體系中是按照商品類目在分類體系中的層級順序，依次賦予對應的的層級順序，依次賦予對應的數字代碼。常用于線

27、分類體系數字代碼。常用于線分類體系 順序編碼法順序編碼法層次編碼法層次編碼法平行編碼法平行編碼法混合編碼法混合編碼法按商品類目在分類體系中出現的按商品類目在分類體系中出現的先后次序，依次給以順序代碼的先后次序，依次給以順序代碼的一種編碼方法。一種編碼方法。LOGO 表示從左至右的代碼層次編碼法：層次編碼法：整個編碼過程也是按層級依次進行整個編碼過程也是按層級依次進行 圖圖1 層次編碼法的結構層次編碼法的結構第一層級（大類）第一層級（大類）第二層級（中類）第二層級（中類）第三層級（小類）第三層級（小類）第四層級（品種）第四層級（品種）LOGO全國工農業(yè)產品（商品、物資）分類與代碼全國工農業(yè)產品（

28、商品、物資）分類與代碼 代碼代碼產品名稱產品名稱計算單位計算單位說明說明大類大類中類中類小類小類品種品種01農業(yè)產品農業(yè)產品0101糧食作物產品糧食作物產品010110小麥小麥t01011001冬小麥冬小麥t01011005春小麥春小麥t01011010硬粒小麥硬粒小麥t01011599其他小麥其他小麥t010115稻谷稻谷01011501燦稻燦稻t01011505粳稻粳稻t01011510糯米糯米t01011599其他稻谷其他稻谷t有嚴格的隸屬關系，代碼過長有嚴格的隸屬關系，代碼過長 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法 材

29、料材料 螺釘直徑（螺釘直徑（cm） 螺釘頭形狀螺釘頭形狀 表面處理表面處理1不銹鋼不銹鋼2黃銅黃銅3銅銅1直徑直徑0.52直徑直徑1.03直徑直徑1.51圓頭圓頭2平頭平頭3六角形頭六角形頭4方形頭方形頭1未處理未處理2鍍鉻鍍鉻3鍍鋅鍍鋅4上漆上漆平行編碼法應用實例平行編碼法應用實例黃銅黃銅1.5方形頭鍍鉻螺釘編碼：方形頭鍍鉻螺釘編碼：不銹鋼不銹鋼1.0六角形頭鍍鋅螺釘編碼：六角形頭鍍鋅螺釘編碼：不銹鋼不銹鋼0.5圓頭未處理螺釘編碼：圓頭未處理螺釘編碼：LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法字母型代碼字母型代碼v是用一個或若干個

30、字母表示分類對象的代碼。是用一個或若干個字母表示分類對象的代碼。一般用大寫字母表示商品大類，用小寫字母表一般用大寫字母表示商品大類，用小寫字母表示中類，而小類的又用示中類，而小類的又用等來表示。（等來表示。（BJ HB） 數字數字-字母混合型代碼字母混合型代碼 v由數字和字母混合組成的代碼。由數字和字母混合組成的代碼。vM 金屬物料金屬物料vMB 螺栓、螺絲及螺帽螺栓、螺絲及螺帽 MBI 帶帽螺栓帶帽螺栓vMBI 100 六角鐵制帶帽螺栓六角鐵制帶帽螺栓便于記憶，易于重復，不便于計算機處理便于記憶，易于重復，不便于計算機處理 編碼結構復雜，不便于計算機處理編碼結構復雜，不便于計算機處理 LOG

31、O第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法v條形碼條形碼 P66條形碼是將表示一定信息的數字代碼轉換成用黑白條形碼是將表示一定信息的數字代碼轉換成用黑白（或彩色）相間、（或彩色）相間、粗細不同粗細不同的平行線條，然后按一定的平行線條，然后按一定的規(guī)則排列組合起來形成的的規(guī)則排列組合起來形成的特殊圖形符號特殊圖形符號。LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法條形碼條形碼 P66v國際物品條形碼（國際物品條形碼（International Article Number Bar C

32、ode）：）：EANEAN條碼是國際物品編碼協會制定的一種條碼，條碼是國際物品編碼協會制定的一種條碼，通用于全世界。（通用于全世界。（EAN-13和和EAN-8條碼）條碼）v通用產品條形碼（通用產品條形碼（Uniform Product Code）：）：UPCUPC條碼是美國代碼委員會（條碼是美國代碼委員會（UCC）制定的一種）制定的一種代碼，主要用于美國和加拿大商品流通領域。代碼，主要用于美國和加拿大商品流通領域。 （UPC-A碼和碼和UPC-E碼）碼）LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法原理：原理：v商品條碼采用條碼符號表

33、示信息，條、空顏色不同商品條碼采用條碼符號表示信息，條、空顏色不同，對光形成，對光形成不同反射率不同反射率而產生較大反差，掃描器利而產生較大反差，掃描器利用光來掃讀條碼符號，將用光來掃讀條碼符號，將光信號光信號轉換為轉換為電信號電信號，然，然后由譯碼器將獲得的電信號后由譯碼器將獲得的電信號譯成譯成相應的相應的數據代碼數據代碼輸輸入電腦，電腦就能確定出商品的代碼、名稱、品種入電腦，電腦就能確定出商品的代碼、名稱、品種和生產廠等信息。和生產廠等信息。LOGO圖圖2 EAN-13 商品條碼的符號結構商品條碼的符號結構LOGOEAN條形碼符號示意圖條形碼符號示意圖前綴碼前綴碼2or3制造商代碼制造商代

34、碼3（4）至）至7（8）生產企業(yè)生產企業(yè)商品代碼商品代碼（商品特征）（商品特征）校驗碼校驗碼數字碼數字碼條形碼條形碼符號符號前綴碼前綴碼2or3商品代碼商品代碼校驗碼校驗碼前綴碼是國際前綴碼是國際EAN組織標識各成員國的代碼，組織標識各成員國的代碼，00-09代表美國、代表美國、加拿大，加拿大， 87代表荷蘭，代表荷蘭， 49代表日本，代表日本，690-695代表中國大陸，代表中國大陸，471代表中國臺灣地區(qū)，代表中國臺灣地區(qū)，489代表香港地區(qū)。代表香港地區(qū)。 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類2、商品編碼的種類和商品編碼方法、商品編碼的種類和商品編碼方法v 通用產品條形碼（通用產品

35、條形碼（Uniform Product Code）：）：UPCv 有標準碼（又稱有標準碼（又稱UPC-A碼）和縮短碼（又稱碼）和縮短碼（又稱UPC-E碼）碼）兩種版本。兩種版本。 UPC-A碼的結構圖碼的結構圖LOGO前綴碼前綴碼商品類別商品類別1制造商代碼制造商代碼25生產企業(yè)生產企業(yè)商品代碼商品代碼（商品特征）（商品特征）校驗碼校驗碼前綴碼前綴碼1商品代碼商品代碼（商品特征）（商品特征）校驗碼校驗碼億芭利特級初榨橄欖油億芭利特級初榨橄欖油 048327203520系統(tǒng)字符系統(tǒng)字符應用范圍應用范圍系統(tǒng)字系統(tǒng)字符符應用范圍應用范圍0規(guī)則包裝的商規(guī)則包裝的商品品4零售商自用零售商自用的店內碼的店

36、內碼2不規(guī)則重量的不規(guī)則重量的商品商品5用信用卡銷用信用卡銷售的商品售的商品3 藥品及醫(yī)療用藥品及醫(yī)療用品品7中國申報中國申報UCC會員會員專用專用LOGOv圖書和期刊作為特殊的商品也采用了圖書和期刊作為特殊的商品也采用了EAN-13EAN-13表示表示vISBN（International Standard Book Number 國際國際標準書號標準書號）vISSN（International Standard Serial Number 國際國際標準期刊號標準期刊號）v園藝商品學園藝商品學：ISBN 978-7-109-11862-1 ISBN 978-7-109-11862-1 v商品

37、學概論商品學概論： ISBN 978-7-111-20204-2ISBN 978-7-111-20204-2v前綴前綴977977被用于期刊號被用于期刊號ISSNISSN，前綴，前綴978978被用于圖書號被用于圖書號ISBNISBN，我國被分配使用，我國被分配使用7 7開頭的開頭的ISBNISBN號，因此我國號，因此我國出版社出版的圖書上的條碼全部為出版社出版的圖書上的條碼全部為97879787開頭。開頭。LOGO店內碼：店內碼：v 生肉、蔬菜、散裝的糖生肉、蔬菜、散裝的糖果等，為了讓這類商品果等，為了讓這類商品可以通過超市銷售，因可以通過超市銷售，因此定義了店內碼。此定義了店內碼。 v 1

38、、前綴碼、前綴碼+種類碼種類碼+重重量碼量碼+校驗碼校驗碼v 20 前綴碼前綴碼,10518柚柚子，子，01588重量重量1588克，克，9校驗碼。校驗碼。 LOGO店內碼店內碼2、前綴碼、前綴碼+種類碼種類碼+價格碼價格碼+校驗碼，如圖：校驗碼，如圖：v29前綴碼，前綴碼，00018黃瓜的代碼，黃瓜的代碼，00160價價格碼，表示格碼，表示1.60元，元，1校驗碼，校驗碼， LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list） LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系

39、商品目錄與編碼體系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list） 商品目錄是指國家或部門所經營管理的商品總商品目錄是指國家或部門所經營管理的商品總明細目錄。在編制商品目錄時，首先要將商明細目錄。在編制商品目錄時，首先要將商品品依據一定的標準依據一定的標準進行分類，因此商品目錄進行分類，因此商品目錄又叫做商品分類目錄。又叫做商品分類目錄。 常用的商品目錄：常用的商品目錄：1、國際商品目錄、國際商品目錄 2、國家商品目錄、國家商品目錄 3、部門商品目錄、部門商品目錄 4、企業(yè)商品目錄、企業(yè)商品目錄 LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體

40、系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list） 1、國際商品目錄、國際商品目錄 是指由國際上有權威的各國際組織或區(qū)域性集團是指由國際上有權威的各國際組織或區(qū)域性集團所編制的商品目錄。如聯合國編制的所編制的商品目錄。如聯合國編制的國際貿國際貿易標準分類目錄易標準分類目錄；歐共體制定的；歐共體制定的歐洲共同歐洲共同體對外貿易統(tǒng)計商品目錄體對外貿易統(tǒng)計商品目錄，國際關稅合作理，國際關稅合作理事會制定的事會制定的商品名稱及編碼協調制度商品名稱及編碼協調制度。國際商品目錄是在國際范圍內從事進出口業(yè)務，國際商品目錄是在國際范圍內從事進出口業(yè)務，進行統(tǒng)計和經營管理應共同遵守的準則。進行統(tǒng)計和

41、經營管理應共同遵守的準則。LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list）2、國家商品目錄、國家商品目錄 是指由國家指定專門機構編制的商品目錄，是國民是指由國家指定專門機構編制的商品目錄，是國民經濟各部門進行計劃、統(tǒng)計、財務、稅收、物價經濟各部門進行計劃、統(tǒng)計、財務、稅收、物價等工作時必須遵循的準則。等工作時必須遵循的準則。如美國的如美國的國家物質代碼國家物質代碼、日本的、日本的商品分類編商品分類編碼碼和我國的和我國的全國主要產品分類與代碼全國主要產品分類與代碼 第第1部部分分 可運輸產品可運輸

42、產品（GB/T 7635.1-2002）和）和全國主要產品分類與代碼全國主要產品分類與代碼 第第2部分部分 不可運輸產不可運輸產品品 （GB/T 7635.2-2002） 。LOGOGB/T 7635GB/T 7635的本部分規(guī)的本部分規(guī)定了全國主要產品（可定了全國主要產品（可運輸產品）的分類原則運輸產品）的分類原則與方法、代碼結構、編與方法、代碼結構、編碼方法、分類與代碼。碼方法、分類與代碼。0農林牧漁業(yè)產農林牧漁業(yè)產品；中藥品；中藥01種植業(yè)產品種植業(yè)產品02活的動物和動物產品活的動物和動物產品03森林產品和森林采伐產品森林產品和森林采伐產品04魚和其他漁業(yè)產品魚和其他漁業(yè)產品05中藥中藥

43、1 礦和礦物；電礦和礦物；電力，可燃氣和水力，可燃氣和水11無煙煤、煙煤和無煙煤、煙煤和褐煤等煤；泥炭褐煤等煤；泥炭2 加工食品、飲料加工食品、飲料和煙草；紡織品、和煙草；紡織品、服裝和皮革制品服裝和皮革制品LOGO3 除金屬制品、機械和設備除金屬制品、機械和設備外的其他可運輸物品外的其他可運輸物品31木和木制品、軟木制品，木和木制品、軟木制品，稻草、麥稈和緶條材料制品稻草、麥稈和緶條材料制品32紙漿、紙和紙制品；紙漿、紙和紙制品；印刷品和相關物品印刷品和相關物品33煉焦產品；煉油產品；核燃料煉焦產品；煉油產品；核燃料4 金屬制品、機械和設備金屬制品、機械和設備42除機械設備除機械設備外的金屬

44、制品外的金屬制品43通用機械設通用機械設備及其零部件備及其零部件44專用機械設專用機械設備及其零部件備及其零部件41主要金屬材料主要金屬材料LOGOv分類原則分類原則v按產品的產業(yè)源及按產品的產業(yè)源及產品性質、加工工產品性質、加工工藝、用途等基本屬藝、用途等基本屬性進行分類。性進行分類。v采用線分類法采用線分類法LOGOv 代碼用代碼用8位阿拉伯數字表示。第一至五層各用位阿拉伯數字表示。第一至五層各用1位數字表示位數字表示，第一層代碼為，第一層代碼為0-4，第二、五層代碼為，第二、五層代碼為1-9，第三、四層，第三、四層代碼為代碼為0-9，第六層用，第六層用3位數字表示，代碼為位數字表示，代碼

45、為010-999。第五。第五層和第六層代碼之間用（層和第六層代碼之間用（）隔開。）隔開。0-41-91-90-9010-999LOGO0農林牧漁業(yè)產農林牧漁業(yè)產品；中藥品；中藥01種植業(yè)產品種植業(yè)產品012 蔬菜蔬菜0121 馬鈴薯等薯馬鈴薯等薯芋類蔬菜和種用芋類蔬菜和種用薯芋類根莖、塊莖。薯芋類根莖、塊莖。0122 干的、去莢干的、去莢豆類蔬菜及豆類豆類蔬菜及豆類種子種子0123 新鮮或冷藏新鮮或冷藏的其他蔬菜的其他蔬菜0124 淀粉或菊粉淀粉或菊粉含量高的食用根莖，含量高的食用根莖，塊根和果實塊根和果實大類大類中類中類小類小類細類細類LOGOv 0農林牧漁業(yè)產農林牧漁業(yè)產v 品；中藥品；中

46、藥v 01種植業(yè)產品種植業(yè)產品v 013 水果和堅果水果和堅果v 0131 v 0132 鮮或干的柑橘鮮或干的柑橘類水果類水果v 0133 鮮葡萄鮮葡萄v 0134 其他鮮水果其他鮮水果v 0135 其他果干和果其他果干和果坯坯v 0136 鮮或干的其他鮮或干的其他堅果或堅果仁堅果或堅果仁LOGO0農林牧漁業(yè)產農林牧漁業(yè)產品；中藥品；中藥01種植業(yè)產品種植業(yè)產品015 0151 0152 花束、花環(huán)花束、花環(huán)、花籃和類似物、花籃和類似物品的切花和花蕾品的切花和花蕾0153 花卉種子及花卉種子及其幼苗、插穗及其幼苗、插穗及其水果種子。其水果種子。0154 蔬菜種子蔬菜種子0155 林木種子林木種

47、子0156 林木苗林木苗LOGO第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list）3、部門商品目錄、部門商品目錄 是指由本行業(yè)主管部門編制的商品目錄，是指由本行業(yè)主管部門編制的商品目錄，如對外經濟貿易部編制的如對外經濟貿易部編制的對外貿易進對外貿易進出口業(yè)務統(tǒng)一商品目錄出口業(yè)務統(tǒng)一商品目錄，進出口商品，進出口商品檢驗局編制的檢驗局編制的商檢機構實施檢驗的進商檢機構實施檢驗的進出口商品種類表出口商品種類表，原機械工業(yè)部編制，原機械工業(yè)部編制的的全國機械產品目錄全國機械產品目錄等，這些商品等，這些商品目錄，是

48、該部門從中央到基層共同遵守目錄，是該部門從中央到基層共同遵守的準則。的準則。 第一節(jié)第一節(jié) 商品的分類商品的分類三、三、 商品目錄與編碼體系商品目錄與編碼體系（二）商品目錄（二）商品目錄（commodity list）4、企業(yè)商品目錄、企業(yè)商品目錄 企業(yè)商品目錄是指由企業(yè)在兼顧國家和部門商品企業(yè)商品目錄是指由企業(yè)在兼顧國家和部門商品目錄分類原則基礎上，為充分滿足本企業(yè)工作目錄分類原則基礎上，為充分滿足本企業(yè)工作需要，而對本企業(yè)生產或經營的商品所編制的需要，而對本企業(yè)生產或經營的商品所編制的商品目錄。商品目錄。 LOGO某某合合金金廠廠產產品品目目錄錄LOGOv國家商品目錄要與國際商品目錄相協調

49、；部門國家商品目錄要與國際商品目錄相協調；部門或企業(yè)、單位編制的商品目錄既要符合國家商或企業(yè)、單位編制的商品目錄既要符合國家商品目錄提出的分類原則，又要滿足本部門或本品目錄提出的分類原則，又要滿足本部門或本企業(yè)、單位的需要。因此，一般來說，部門或企業(yè)、單位的需要。因此，一般來說，部門或企業(yè)單位商品目錄常比國家商品目錄包括的商企業(yè)單位商品目錄常比國家商品目錄包括的商品類型少，但品種的劃分更細。品類型少，但品種的劃分更細。 LOGO第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類一、園藝商品的特點一、園藝商品的特點1、高產值農產品、高產值農產品 1335美元美元/ 555 1:7.3 1:2

50、9.3 9750美元美元/10725元元國際貿易把農產品按其產值分國際貿易把農產品按其產值分為為高值高值產品和產品和低值低值產品產品 “一畝園，十畝田一畝園，十畝田” 第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類 2、市場的地域性特征明顯，季節(jié)性強、市場的地域性特征明顯，季節(jié)性強最適宜區(qū)，適宜區(qū)，次適宜區(qū)，可能栽培區(qū)。最適宜區(qū)，適宜區(qū)，次適宜區(qū)，可能栽培區(qū)。美國華盛頓州是美國主要蘋果生產基地，而該州的維那奇（美國華盛頓州是美國主要蘋果生產基地，而該州的維那奇（WenatcheeWenatchee）和亞基瑪（）和亞基瑪（YakimaYakima）兩個縣蘋果就占到該州蘋）兩個縣蘋果就占到

51、該州蘋果總產量的果總產量的70%70%左右，日本蘋果的種植左右，日本蘋果的種植50%50%種植在青森縣。種植在青森縣。我國農業(yè)部組織通過有關專家的論證，于我國農業(yè)部組織通過有關專家的論證，于20032003年提出我國優(yōu)年提出我國優(yōu)勢農產品的區(qū)域布局規(guī)劃。勢農產品的區(qū)域布局規(guī)劃。LOGO第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類 3、種類和品種多，替代品多、種類和品種多，替代品多 菊花菊花 2000025000種種 蘭花蘭花30000多個多個 番茄近萬個番茄近萬個 葡萄葡萄1萬多個萬多個LOGO第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類 4 4、多數是鮮活品，市場流通難度

52、大、多數是鮮活品，市場流通難度大v 對流通過程中商品的貯藏、包裝、搬運、裝卸對流通過程中商品的貯藏、包裝、搬運、裝卸以及運輸等的條件很高。以及運輸等的條件很高。 LOGOv二、園藝商品的分類二、園藝商品的分類第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類按果品商品習慣分按果品商品習慣分按果實構造分按果實構造分按加工類型分按加工類型分鮮鮮果：桃、蘋果、果：桃、蘋果、干果：板栗、松子干果：板栗、松子加工：罐頭、果酒加工：罐頭、果酒瓜類：西瓜、甜瓜瓜類：西瓜、甜瓜果干：蘋果、棗干果干：蘋果、棗干果胚：青梅、橄欖胚果胚：青梅、橄欖胚果汁：橘汁、西瓜汁果汁：橘汁、西瓜汁蜜餞：紅棗蜜餞蜜餞：紅棗蜜

53、餞果醬：蘋果、葡萄醬果醬：蘋果、葡萄醬果酒：葡萄、青梅酒果酒：葡萄、青梅酒罐頭：葡萄、荔枝罐罐頭：葡萄、荔枝罐頭頭仁果：蘋果、梨仁果：蘋果、梨核果：桃、李、杏核果：桃、李、杏漿果：葡萄、草莓漿果：葡萄、草莓堅果：核桃、板栗堅果：核桃、板栗柑橘：橘、橙、柚柑橘：橘、橙、柚復果：菠蘿、桑椹復果：菠蘿、桑椹瓜果：西瓜瓜果：西瓜果品的分類果品的分類LOGO 果品的分類果品的分類第二節(jié) 園藝商品的特點與分類蔬菜蔬菜鮮菜類鮮菜類加工類加工類栽培類栽培類野生類野生類海生類海生類速凍類速凍類脫水干脫水干制類制類罐頭罐頭制品類制品類泡漬類泡漬類按商業(yè)習慣分按商業(yè)習慣分按加工方法分按加工方法分葉菜類，莖菜類，葉菜

54、類，莖菜類，花菜類花菜類 、果菜類、果菜類、根菜類、食用菌等根菜類、食用菌等 第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類花卉的商品分類花卉的商品分類1 1、按商業(yè)習慣分類、按商業(yè)習慣分類（1 1）盆花類）盆花類 栽植于花盆中的各種觀葉、觀花、栽植于花盆中的各種觀葉、觀花、觀果植物。觀果植物。（2 2）切花類）切花類 月季、唐菖蒲、香石竹等。月季、唐菖蒲、香石竹等。（3 3）球根類）球根類 郁金香、大麗花、風信子等。郁金香、大麗花、風信子等。（4 4）盆景類）盆景類 （5 5）香料花卉類）香料花卉類 茉莉、留蘭香、玫瑰等。茉莉、留蘭香、玫瑰等。LOGO第二節(jié)第二節(jié) 園藝商品的特點與分類園藝商品的特點與分類2、按生態(tài)習性分類、按生態(tài)習性分類（1）一、二年生類）一、二年生類 一串紅、長春花、金魚草等一串紅、長春花、金魚草等（2）宿根類）宿根類 芍藥、萱草、玉簪等芍藥、萱草、玉簪等（3）球根類）球根類 唐菖蒲、百合、大麗花等。唐菖蒲、百合、大麗花等。（4）水生類）水生類 荷花、睡蓮、鳳眼蓮等。荷花、睡蓮、鳳眼蓮等。（5）多漿類）多漿類 仙人掌、曇花、龍舌蘭等。仙人掌、曇花、龍舌蘭等。（6）蘭科植物類）蘭科植物類 春蘭、墨蘭、萬帶蘭等。春蘭、墨蘭、萬帶蘭等。（7）草坪類）草坪類 野牛草、草地早熟禾等。野牛草、草地早熟禾等。（8）木本地被植物