生產(chǎn)與運(yùn)作管理——

1、生產(chǎn)與運(yùn)作管理第2章 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和運(yùn)作戰(zhàn)略Chp1 企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力1、 競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)1、定義：與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比較在某一方面所具有的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)；2、競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)及衡量：（一）錯(cuò)誤觀點(diǎn)：-利潤(rùn)能力：高利潤(rùn)不代表競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，可能是價(jià)格體系扭曲造成的，例如壟斷行業(yè)；-市場(chǎng)份額：占有率，“寧讓利潤(rùn)，不讓市場(chǎng)”，從1996年開(kāi)始的價(jià)格戰(zhàn)，例如突出品牌格蘭仕開(kāi)展的 “撼動(dòng)人心的價(jià)格戰(zhàn)”，其老總是素有“價(jià)格屠夫”之稱的俞堯昌，在鼎盛時(shí)期格蘭仕的 市場(chǎng)占有率高到73%，不過(guò)沒(méi)有利潤(rùn)，不能代表競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；-企業(yè)文化：太軟，不能代表，例如企業(yè)要求背誦唐詩(shī)三百首；-設(shè)備引進(jìn)：只要有錢(qián)就能引進(jìn)。（2） 如何衡量競(jìng)爭(zhēng)力 建立競(jìng)爭(zhēng)力指標(biāo)

2、體系，每個(gè)指標(biāo)設(shè)定權(quán)重，利用層次分析法或者模糊數(shù)學(xué)法進(jìn)行評(píng)估（此方法太復(fù)雜，不實(shí)用）。3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的兩個(gè)指標(biāo)：顧客滿意度和庫(kù)存周轉(zhuǎn)率；200019501975庫(kù)存周轉(zhuǎn)率2、 顧客滿意度：1、定義：表明產(chǎn)品或服務(wù)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的狀況；2、影響因素：質(zhì)量、交貨期（交貨準(zhǔn)時(shí)性）、價(jià)格、服務(wù)、溝通；3、區(qū)分兩個(gè)條件： -資格條件：立足市場(chǎng)的條件生產(chǎn)許可證； -贏得訂單的條件：質(zhì)量、價(jià)格、品種、服務(wù)、品牌（標(biāo)準(zhǔn)是：顧客是否滿意）4、 顧客滿意度與市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系更密切，但在當(dāng)今這個(gè)顧客需求多樣化的時(shí)代，市場(chǎng)需求改變與生產(chǎn)系統(tǒng)的關(guān)系也在變得緊密：大市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 4PS：產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、促銷(xiāo)（營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)術(shù)） 8PS：

3、探查、細(xì)分、優(yōu)選<目標(biāo)市場(chǎng)選擇>、定位（營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略） 10PS：公共關(guān)系、權(quán)力3、 庫(kù)存周轉(zhuǎn)率：1、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率=年銷(xiāo)售額/年平均庫(kù)存值（中國(guó)、法國(guó)等） =年銷(xiāo)售成本/年平均庫(kù)存值（美國(guó)等）2、流動(dòng)資金周轉(zhuǎn)率=年銷(xiāo)售額/流動(dòng)資金平均占用額3、庫(kù)存的重要性： 庫(kù)存生產(chǎn)系統(tǒng)積累起來(lái)的物資資源儲(chǔ)備不同階段的界面；可以緩解供給、需求有差異的現(xiàn)象； 需要進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)。Chp2 運(yùn)作戰(zhàn)略與運(yùn)作系統(tǒng)1、 運(yùn)作戰(zhàn)略：1、生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略是企業(yè)根據(jù)所選定的目標(biāo)市場(chǎng)和產(chǎn)品特點(diǎn)來(lái)構(gòu)造其生產(chǎn)系統(tǒng)時(shí)所遵循的指導(dǎo)思想，以及在此后的一系列決策規(guī)劃、內(nèi)容和程序。2、特點(diǎn)：-貢獻(xiàn)性，強(qiáng)調(diào)對(duì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的貢獻(xiàn)；-一致性，強(qiáng)調(diào)

4、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)與企業(yè)戰(zhàn)略的一致性；-操作性，注重各決策間的目標(biāo)分解，便于操作（如服務(wù)業(yè)中，如何解決排隊(duì)現(xiàn)象）。3、 運(yùn)作戰(zhàn)略層次：公司戰(zhàn)略：多產(chǎn)品公司經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略B部門(mén)戰(zhàn)略A部門(mén)戰(zhàn)略C部門(mén)戰(zhàn)略市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略生產(chǎn)戰(zhàn)略研發(fā)戰(zhàn)略財(cái)務(wù)戰(zhàn)略 4、公司戰(zhàn)略：決定公司未來(lái)發(fā)展方向的戰(zhàn)略思維； TCL就是因?yàn)閼?zhàn)略迷失，導(dǎo)致其競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不足； 彼得德魯克說(shuō)過(guò)，公司戰(zhàn)略得考慮以下五個(gè)問(wèn)題：顧客是誰(shuí)、業(yè)務(wù)是什么、顧客應(yīng)該是誰(shuí)、你的 業(yè)務(wù)應(yīng)該是什么、你的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在哪里。2、 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) 1、功能目標(biāo)體系：用戶產(chǎn)品要求匹配生產(chǎn)系統(tǒng)功能品種款式創(chuàng)新質(zhì)量質(zhì)量數(shù)量彈性價(jià)格成本服務(wù)繼承性交貨按期交貨 2、生產(chǎn)系統(tǒng)結(jié)構(gòu) 決定 生產(chǎn)系統(tǒng)功

5、能 生產(chǎn)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)是系統(tǒng)構(gòu)成要素及其組合關(guān)系的表現(xiàn)形式； 結(jié)構(gòu)化因素：生產(chǎn)技術(shù)、設(shè)施、能力、生產(chǎn)系統(tǒng)集成>固定技術(shù)（資本大、時(shí)間短、效果差） 非結(jié)構(gòu)化因素：人員組織、生產(chǎn)計(jì)劃、庫(kù)存、質(zhì)量管理>管理技術(shù)（資本小、時(shí)間長(zhǎng)、效果好） 總之： 戰(zhàn)略>目標(biāo)>結(jié)構(gòu)>功能力量決定勝負(fù)競(jìng)爭(zhēng)相互矛盾 3、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力優(yōu)先項(xiàng)目選擇： *價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力 *靈活性（迅速改變產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)數(shù)量及產(chǎn)品組合能力 等） *交貨期（快速或按時(shí)交貨能力） *質(zhì)量（產(chǎn)品的次品率、高功能、耐用性、可靠性 等） *服務(wù) 3、 生產(chǎn)過(guò)程 1、合理組織生產(chǎn)過(guò)程的要求： -連續(xù)性：包括生產(chǎn)周期的連續(xù)性，與生產(chǎn)周期有關(guān)

6、； -平行性：指加工對(duì)象在生產(chǎn)過(guò)程中平行交叉作業(yè)（關(guān)于零部件移送方式） 一般方式：概念結(jié)構(gòu)工藝甘特圖 平行作業(yè)：概念結(jié)構(gòu)工藝 交叉作業(yè)： 挖溝 >>>>>>> 賣(mài)官 >>>>>>> -比例性：生產(chǎn)過(guò)程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力要保持適當(dāng)比例，使其與所承擔(dān)的生產(chǎn)任務(wù)所需的能力相匹 配；（很可能出現(xiàn)“自動(dòng)化孤島”，系統(tǒng)效率與部分效率不協(xié)調(diào)造成瓶頸） -均衡性：指生產(chǎn)任務(wù)從投料到最后完工能按預(yù)定計(jì)劃均衡完成，也叫節(jié)奏節(jié)或節(jié)拍（如福特汽車(chē)）； -適應(yīng)性：指當(dāng)企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行更新?lián)Q代或品種組成發(fā)生變化時(shí)，能由生產(chǎn)一種產(chǎn)品迅速轉(zhuǎn)到生產(chǎn)另

7、 一種產(chǎn)品的應(yīng)變能力。 2、生產(chǎn)周期：指從一批零件的第一件毛胚投入生產(chǎn)開(kāi)始，到整批零件全部加工完畢時(shí)為止，所經(jīng)歷 的日歷時(shí)間總和；基本時(shí)間準(zhǔn)備終結(jié)時(shí)間生產(chǎn)周期有效時(shí)間停歇時(shí)間自然過(guò)程時(shí)間運(yùn)輸時(shí)間成批等待時(shí)間節(jié)假日停歇時(shí)間工藝加工時(shí)間輔助時(shí)間質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)間工作班內(nèi)停歇時(shí)間工序之間和工藝階段等待時(shí)間非工作班時(shí)間午休和工作班之間的停歇時(shí)間 3、零件移動(dòng)方式 （1）順序移動(dòng)當(dāng)一批零件在某工序加工完畢后，整批轉(zhuǎn)入下一工序繼續(xù)加工的移動(dòng)方式。 公式：T=N·t （2）平行移動(dòng)當(dāng)一個(gè)零件在某工序加工后立即轉(zhuǎn)入下一工序加工的移動(dòng)方式。公式：T=t+（N-1）tL （3）平行順序移動(dòng)使一批零件在每一道工

8、序上連續(xù)加工，又使設(shè)備不發(fā)生停歇等待的移動(dòng)方 式。公式：T=N·t-（N-1）ts 4、工序同期化：各種工序的時(shí)間一樣或成倍數(shù)，這是流水作業(yè)的基本要求，既縮短時(shí)間又注重效率，便于獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)（例如福特汽車(chē)將工序分解與合并，使之平順化）。Chp3 現(xiàn)代生產(chǎn)1、 生產(chǎn)類(lèi)型： 1、生產(chǎn)類(lèi)型分類(lèi)： 按組織生產(chǎn)特點(diǎn)：MTS備貨型生產(chǎn)（make-to-stock）、MTO訂貨型生產(chǎn)（make-to-order） 按生產(chǎn)工藝特征：流程生產(chǎn)型（如石油化工，較單一）、加工裝配型（如汽車(chē)制造，較多樣） 按生產(chǎn)穩(wěn)定性：大量生產(chǎn)、單件小批、成批生產(chǎn)（通常按生產(chǎn)穩(wěn)定性或?qū)I(yè)化程度劃分生產(chǎn)類(lèi)型）2、生產(chǎn)類(lèi)型對(duì)比

9、：（1）MTS與MTO的主要區(qū)別：項(xiàng)目MTSMTO產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按客戶要求生產(chǎn)，無(wú)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量變形品與新品需求可預(yù)測(cè)難預(yù)測(cè)價(jià)格事先確定訂貨時(shí)確定交貨期不重要，由成品庫(kù)隨時(shí)供貨重要，訂貨時(shí)決定設(shè)備多采用專(zhuān)用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專(zhuān)業(yè)化人才多種操作技能人員一般MTO產(chǎn)品是零部件標(biāo)準(zhǔn)化，最終產(chǎn)品個(gè)性化；（2） 大量、成批、單件小批生產(chǎn)主要區(qū)別： 大量生產(chǎn)：產(chǎn)量大，生產(chǎn)穩(wěn)定，專(zhuān)用高效設(shè)備，單位成本低，專(zhuān)業(yè)制作人員； 成批生產(chǎn)：介于大量生產(chǎn)與單件小批之間，多品種產(chǎn)品輪番生產(chǎn)； 單件小批：產(chǎn)量小，生產(chǎn)不穩(wěn)定，通用設(shè)備，單位成本高，多面手操作人員成批生產(chǎn)單件小批大量生產(chǎn)產(chǎn)量小產(chǎn)量大3、生產(chǎn)類(lèi)型與競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

10、關(guān)系：?jiǎn)适Ц咝蕮p失應(yīng)變能力單件成批大量品種減少、批量增加物流連續(xù)性加強(qiáng)成本質(zhì)量交貨靈活弱弱強(qiáng)很強(qiáng)弱弱強(qiáng)較強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)強(qiáng)很弱 二、現(xiàn)代生產(chǎn)： 1、不同時(shí)代運(yùn)作戰(zhàn)略特點(diǎn)：時(shí)代60年代70年代80年代90年代競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)成本市場(chǎng)質(zhì)量時(shí)間運(yùn)作戰(zhàn)略大量大批成本極低系統(tǒng)穩(wěn)定產(chǎn)品集中職能協(xié)調(diào)過(guò)程協(xié)調(diào)快速物資周轉(zhuǎn)世界級(jí)制造管理費(fèi)降低新品上市應(yīng)變力強(qiáng)學(xué)習(xí)型組織運(yùn)作系統(tǒng)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)控制MRP、MPSMRP、JIT、OPT、TQCCIMS、LP、ERP2、 現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作的主要特征： -多品種，小批量生產(chǎn)裁縫是定制生產(chǎn)，但效率低下 -生產(chǎn)功能的相悖問(wèn)題用戶化大量生產(chǎn)系統(tǒng) -大規(guī)模定制 -長(zhǎng)尾理論（如森達(dá)皮鞋進(jìn)行特殊的細(xì)分市場(chǎng)做法）3、 現(xiàn)代生產(chǎn)運(yùn)作管理技術(shù)： 從TQC到TQM 從MRP、MRP到ERP 從JIT到LP 業(yè)務(wù)流程再造 標(biāo)桿瞄準(zhǔn)（bench marking） 計(jì)算機(jī)集成制造系統(tǒng)CIMS 供應(yīng)鏈管理SCM4、 目前我國(guó)經(jīng)濟(jì)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì) （1）過(guò)剩經(jīng)濟(jì) -生產(chǎn)能力嚴(yán)重過(guò)剩 -價(jià)格大戰(zhàn) -資本過(guò)剩 （2）低水平國(guó)度競(jìng)爭(zhēng) -粗放經(jīng)營(yíng) -區(qū)域產(chǎn)業(yè)同構(gòu)化思考題： 1、服務(wù)業(yè)的特