2018年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀報告目錄

1、2017-2024年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告報告編號：606030中國市場調(diào)研在線中國市場調(diào)研在線2017-2024年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告行業(yè)市場研究屬于企業(yè)戰(zhàn)略研究范疇，作為當(dāng)前應(yīng)用最為廣泛的咨詢服務(wù)，其研究成果以報告形式呈現(xiàn)，通常包含以下內(nèi)容：第11頁/共21頁一份專業(yè)的行業(yè)研究報告，注重指導(dǎo)企業(yè)或投資者了解該行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢及經(jīng)濟(jì)運(yùn)行狀況，旨在為企業(yè)或投資者提供方向性的思路和參考。一份有價值的行業(yè)研究報告， 可以完成對行業(yè)系統(tǒng)、 完整的調(diào)研分析工作， 使決策者在 閱讀完行業(yè)研究報告后，能夠清楚地了解該行業(yè)市場現(xiàn)狀和發(fā)展前景趨勢，確保了決策方向的

2、正確性和科學(xué)性。中國市場調(diào)研在線 基于多年來對客戶需求的深入了解，全面系統(tǒng)地研究了該行業(yè)市場現(xiàn)狀及發(fā)展前景，注重信息的時效性，從而更好地把握市場變化和行業(yè)發(fā)展趨勢。了解更多，歡迎訪問：中國市場調(diào)研在線一、基本信息報告名稱2017-2024年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告報告編號606030一咨詢時，請說明此編號。優(yōu)惠價 7500元可開具增值稅專用發(fā)票網(wǎng)上閱讀 溫馨提示如需英文、日文、韓文等其他語言版本報告，請咨詢客服。二、內(nèi)容介紹2017-2023年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告自助餐，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務(wù)活動中尤

3、為多見。它的具體作法是，不預(yù)備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、 飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨(dú)自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調(diào)動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內(nèi)安排選用菜肴。眾口難調(diào)是飲食業(yè)普通存在的難題。而自助餐的出現(xiàn)很大程度上解決這個難題， 它可省略點菜的麻煩和等菜的時間，使消費(fèi)者它能在有限的時間和空間內(nèi)嘗盡各式各樣美食，因而成為受現(xiàn)代都市人比較喜歡的飲食方式之一。隨著城市經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活節(jié)奏的不斷加快，自助餐這種飲食消費(fèi)行為越來越受到人們的喜歡，并且逐漸流行開來。隨著近年來自助餐廳的蓬勃發(fā)展，

4、自助餐已經(jīng)成為城市餐飲市場的一個重要組成部分。餐飲市場需求日益多樣化、個性化隨著老百姓消費(fèi)水平的提高，他們就餐時不再單純地注重價格，而將更多的注意力放在環(huán)境、服務(wù)、特色等軟件方面， 也就是說需求日益朝著個性化、多樣化的方向發(fā)展。2015年全國餐飲收入 27860億元，同比增長 97%,比2015年加快07個百分點，終止了連續(xù)3年增速下滑的頹勢。 限額以上單位餐飲收入 8208億元，同比 增長22%,增速由負(fù)轉(zhuǎn)正，比2015年大幅增長4個百分點。2015年，我國自助餐行業(yè)主要 以中式自助餐為主，占到總市場的625%,其次是中西結(jié)構(gòu)自助餐，占到總時長的323%,西式自助餐近年發(fā)展迅速， 但由于其受

5、眾群體較小， 使得其整體規(guī)模不大，僅占總市場的52%。中國市場調(diào)研在線 網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研 究報告認(rèn)為，現(xiàn)在自助餐市場上基本都是以國外知名品牌連鎖為主，它的模式簡單，可復(fù)制性強(qiáng)，加上其產(chǎn)品本土化及主題餐廳策略的推出，未來在中國的發(fā)展更有勢不可擋的趨勢。 面對這樣來勢洶洶的 洋快餐入侵”，中國自助餐行業(yè)將面臨巨大挑戰(zhàn)。但同時，國外自助餐 企業(yè)進(jìn)入中國后，對我國自助餐經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì) 要求等產(chǎn)生深刻影響。自助餐行業(yè)受區(qū)域性影響較為明顯，我國自助餐行業(yè)發(fā)展較好的主要集中在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)地區(qū)，其對自助餐需求較大，市場機(jī)會

6、較多。近年來，隨著我國中部地區(qū)和部分西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，自助餐行業(yè)發(fā)展非?？?，這些地區(qū)投資機(jī)會較大， 未來自助餐行業(yè)企業(yè)將會在中西部地區(qū)大力開發(fā)拓展。2017-2023年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告主要研究分析了自助餐行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢并對自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢作出預(yù)測。報告首先介紹了自助餐行業(yè)的相關(guān)知識及國內(nèi)外發(fā)展環(huán)境，并對自助餐行業(yè)運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行了剖析，同時對自助餐產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行了梳理，進(jìn)而詳細(xì)分析了自助餐市場競爭格局及自助餐行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)，最后對自助餐行業(yè)發(fā)展前景作出預(yù)測，給出針對自助餐行業(yè)發(fā)展的獨(dú)家建議和策略。中國市場調(diào)研在線網(wǎng)發(fā)布的2017-2023年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及

7、發(fā)展趨勢研究報告給客戶提供了可供參 考的具有借鑒意義的發(fā)展建議，使其能以更強(qiáng)的能力去參與市場競爭。2017-2023年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告的整個研究工作是 在系統(tǒng)總結(jié)前人研究成果的基礎(chǔ)上，是相關(guān)自助餐企業(yè)、研究單位、政府等準(zhǔn)確、全面、迅 速了解自助餐行業(yè)發(fā)展動向、制定發(fā)展戰(zhàn)略不可或缺的專業(yè)性報告。正文目錄網(wǎng)上閱讀：第1章 自助餐行業(yè)概述第一節(jié)自助餐業(yè)的概述一、自助餐的定義二、自助餐簡單分類三、自助餐業(yè)的特點四、自助餐的經(jīng)營形式第二節(jié)自助餐的其他概念一、自助餐起源二、自助餐的作用與地位三、自助餐產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵四、自助餐業(yè)的發(fā)展規(guī)律五、自助餐的健康問題第2章 國際自助餐行業(yè)發(fā)

8、展現(xiàn)狀分析第一節(jié) 國際自助餐行業(yè)概況一、國際自助餐行業(yè)發(fā)展歷程二、國際自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的問題三、國際自助餐行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢第二節(jié) 西式自助餐的發(fā)展?fàn)顩r一、洋自助餐開進(jìn)機(jī)場分析二、洋自助餐全天候餐廳成為新寵第三節(jié) 西式自助餐的發(fā)展策略一、洋自助餐的制勝之道二、西式自助餐本土化發(fā)展三、美式自助餐的中國市場戰(zhàn)略第四節(jié) 主要國家自助餐行業(yè)發(fā)展借鑒一、美國二、英國三、日本四、韓國第3章2014-2017年中國自助餐行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié)2014-2017年中國自助餐行業(yè)整體發(fā)展概況第二節(jié) 我國自助餐業(yè)市場發(fā)展的狀況一、我國自助餐業(yè)發(fā)展歷程二、自助餐行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀三、自助餐行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀四、自

9、助餐市場消費(fèi)層次分析 五、我國自助餐市場走向分析第三節(jié) 中國自助餐業(yè)市場形勢分析一、2017年中國自助餐業(yè)的市場發(fā)展態(tài)勢二、自助餐品牌以集群形式發(fā)展態(tài)勢三、自助餐的休閑化發(fā)展趨勢第4章2014-2017年我國自助餐市場發(fā)展分析第一節(jié)自助餐市標(biāo)準(zhǔn)化分析一、自助餐產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況二、自助餐標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響三、自助餐市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略第二節(jié)自助餐市場發(fā)展?fàn)顩r一、2014-2017年自助餐市場發(fā)展情況二、自助餐發(fā)展的有利因素三、自助餐發(fā)展制約因素四、自助餐的全球化發(fā)展第三節(jié)自助餐發(fā)展前景和機(jī)遇一、自助餐長期發(fā)展前景分析二、2017-2023年自助餐市場發(fā)展前景三、自助餐發(fā)展的新機(jī)遇第5章 中國自助

10、餐細(xì)分市場發(fā)展現(xiàn)狀分析第一節(jié) 西式自助餐一、西式自助餐的經(jīng)營特點二、西式自助餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體三、西式自助餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀四、中國西式自助餐市場規(guī)模分析五、中國西式自助餐市場的競爭分析六、西式自助餐在中國自助餐市場競爭力第二節(jié)中式自助餐一、中式自助餐的經(jīng)營特點二、中式自助餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體三、中式自助餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀四、中國中式自助餐市場規(guī)模分析五、中國中式自助餐市場的競爭分析六、中式自助餐在中國自助餐市場競爭力第三節(jié)日式自助餐一、日式自助餐的經(jīng)營特點二、日式自助餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體三、日式自助餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀四、中國日式自助餐市場規(guī)模分析五

11、、中國日式自助餐市場的競爭分析六、日式自助餐在中國自助餐市場競爭力第四節(jié)韓式自助餐一、韓式自助餐的經(jīng)營特點二、韓式自助餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體三、韓式自助餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀四、中國韓式自助餐市場規(guī)模分析五、中國韓式自助餐市場的競爭分析SWOT分析SWOT分析SWOT分析六、韓式自助餐在中國自助餐市場競爭力SWOT分析第五節(jié) 城市網(wǎng)絡(luò)自助餐一、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐的經(jīng)營特點二、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國市場的目標(biāo)消費(fèi)群體三、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國市場的主要業(yè)態(tài)現(xiàn)狀四、中國城市網(wǎng)絡(luò)自助餐市場規(guī)模分析五、中國城市網(wǎng)絡(luò)自助餐市場的競爭分析六、城市網(wǎng)絡(luò)自助餐在中國自助餐市場競爭力SWOT分析第6章 我國自助

12、餐行業(yè)區(qū)域市場分析第一節(jié)北京市一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀二、自助餐市場格局三、自助餐消費(fèi)者分析四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢第二節(jié)上海市一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀二、自助餐市場格局三、自助餐消費(fèi)者分析四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢第三節(jié)廣州市一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀二、自助餐市場格局三、自助餐消費(fèi)者分析四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢第四節(jié)深圳市一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀二、自助餐市場格局三、自助餐消費(fèi)者分析四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢第五節(jié)成都市一、自助餐行業(yè)現(xiàn)狀二、自助餐市場格局三、自助餐消費(fèi)者分析四、自助餐行業(yè)發(fā)展趨勢第7章中國自助餐業(yè)的經(jīng)營管理第一節(jié)自助餐業(yè)經(jīng)營管理概況一、自助餐經(jīng)營自身模式建立的探索二、自助餐業(yè)的員工管理方案探析三、自助餐經(jīng)營的

13、關(guān)鍵準(zhǔn)備第二節(jié)自助餐業(yè)的選址模式剖析一、自助餐選址中應(yīng)當(dāng)考慮的因素二、自助餐選址應(yīng)遵循的基本原則三、自助餐廳選址的模式及方法運(yùn)用四、西式自助餐加盟店的選址第三節(jié) 自助餐經(jīng)營的商圈分析、商圈的一般性原則中國市場調(diào)研在線2017-2024年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告二、餐飲業(yè)商圈的特殊性三、肯德基商圈策略的借鑒四、自助餐企業(yè)擴(kuò)張過程中商圈情況分析五、商圈內(nèi)自助餐飲企業(yè)單店取得相對競爭優(yōu)勢策略第四節(jié)自助餐業(yè)顧客關(guān)系管理研究一、顧客關(guān)系管理概念二、顧客消費(fèi)行為特征及影響就餐的因素三、顧客需求信息的管理四、顧客關(guān)系管理的對策建議第五節(jié)自助餐企業(yè)外賣服務(wù)模式案例分析一、麥當(dāng)勞麥樂送業(yè)務(wù)供

14、應(yīng)鏈流程解析二、嘉和一品外賣業(yè)務(wù)供應(yīng)鏈流程解析三、自助餐企業(yè)外賣服務(wù)面臨的難點及挑戰(zhàn)第8章 中國自助餐信息化分析第一節(jié)自助餐業(yè)的信息化一、自助餐企業(yè)實施信息化的原則二、自助餐企業(yè)信息化平臺的選擇三、信息化對自助餐企業(yè)的利益回報四、發(fā)展自助餐信息化的軟件與技術(shù)五、影響自助餐企業(yè)信息系統(tǒng)建設(shè)因素六、自助餐信息化管理趨勢第二節(jié)2014-2017年自助餐信息化分析、自助餐信息化的模式二、自助餐傳統(tǒng)方式制約信息化發(fā)展三、自助餐企業(yè)的信息化管理四、自助餐信息化解決方案五、自助餐信息化建議第三節(jié)自助餐企業(yè)信息技術(shù)的運(yùn)用分析一、自助餐業(yè)信息化技術(shù)應(yīng)用概述二、信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對自助餐業(yè)的必要性三、先進(jìn)信息技術(shù)運(yùn)用促

15、進(jìn)現(xiàn)代化自助餐業(yè)發(fā)展四、信息技術(shù)應(yīng)用于自助餐業(yè)的策略第四節(jié)自助餐信息化集團(tuán)管理一、集團(tuán)管理系統(tǒng)的組成二、集團(tuán)連鎖信息化的目標(biāo)三、遠(yuǎn)程查詢子系統(tǒng)四、連鎖管理子系統(tǒng)五、集團(tuán)管理方案的實施第五節(jié)自助餐信息化成功案例一、金錢豹的信息化經(jīng)營二、金漢斯的信息化經(jīng)營三、喜多屋建立信息化商業(yè)平臺四、百合福打造信息化新旗艦五、億賽羅全面打造信息化終端第9章2017-2023年中國自助餐行業(yè)競爭分析第一節(jié)自助餐業(yè)競爭分析一、中國自助餐業(yè)競爭格局二、2017年自助餐企業(yè)競爭優(yōu)勢分析三、自助餐行業(yè)中西式競爭現(xiàn)狀四、2017年外企早餐市場競爭動態(tài)五、2017年中外企業(yè)奧運(yùn)自助餐市場競爭分析第二節(jié)2014-2017年自助

16、餐競爭分析一、2015年自助餐市場競爭情況分析二、2017年自助餐市場競爭形勢分析第三節(jié)2017-2023年中國自助餐行業(yè)競爭分析及預(yù)測一、2017-2023年集中度分析及預(yù)測二、2017-2023年進(jìn)入退出狀況分析及預(yù)測三、2017-2023年生命周期分析及預(yù)測第10章2017-2023年中國自助餐企業(yè)競爭策略分析第一節(jié)自助餐市場競爭策略分析一、2017年自助餐市場增長潛力分析二、2017年自助餐主要潛力品種分析三、現(xiàn)有自助餐競爭策略分析四、自助餐潛力品種競爭策略選擇五、典型企業(yè)品種競爭策略分析第二節(jié)自助餐企業(yè)競爭策略分析三、2017-2023年我國自助餐市場競爭趨勢四、2017-2023年

17、自助餐行業(yè)競爭格局展望五、2017-2023年自助餐行業(yè)競爭策略分析六、2017-2023年自助餐企業(yè)競爭策略分析第11章 中國自助餐重點企業(yè)競爭分析第一節(jié)大江戶日本料理一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第二節(jié)弘歷皇朝一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第三節(jié)仁清東京新懷石料理一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第四節(jié)唐人街自助餐一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第五節(jié) 玫瑰花園自助餐一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第六節(jié) 藍(lán)鉆海鮮自助餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析

18、三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第七節(jié)蒂梵西餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第八節(jié)品坊一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第九節(jié) 明悅大酒店法國自助餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況 四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第17頁/ 共21頁中國市場調(diào)研在線2017-2024年中國自助餐行業(yè)現(xiàn)狀調(diào)研分析及發(fā)展趨勢研究報告第十節(jié)順熠國際海鮮美食百匯一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第十一節(jié)拉圖餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第十二節(jié)寶御瑪蕾西餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四

19、、最新發(fā)展戰(zhàn)略第十三節(jié)貝納斯西餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第十四節(jié)祖藍(lán)餐廳一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第十五節(jié)御花園一、企業(yè)概況二、競爭優(yōu)勢分析三、企業(yè)經(jīng)營狀況（訂閱電話）四、最新發(fā)展戰(zhàn)略第12章2017-2023年中國自助餐行業(yè)發(fā)展預(yù)測第一節(jié)2017-2023年自助餐市場趨勢分析一、2014-2017年自助餐市場趨勢總結(jié)二、2017-2023年自助餐發(fā)展趨勢分析三、2017-2023年自助餐市場發(fā)展空間四、2017-2023年自助餐產(chǎn)業(yè)政策趨向五、2017-2023年自助餐價格走勢分析第二節(jié)2017-2023年自助餐市場預(yù)測

20、一、2017-2023年自助餐市場結(jié)構(gòu)預(yù)測二、2017-2023年自助餐市場需求前景三、2017-2023年自助餐市場價格預(yù)測四、2017-2023年自助餐行業(yè)集中度預(yù)測第13章 自助餐行業(yè)投資環(huán)境分析第一節(jié)經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境分析一、2014-2017年我國宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況二、2017-2023年我國宏觀經(jīng)濟(jì)形勢分析三、2017-2023年投資趨勢及其影響預(yù)測第二節(jié)政策法規(guī)環(huán)境分析一、自助餐行業(yè)政策環(huán)境二、國內(nèi)宏觀政策對其影響三、行業(yè)產(chǎn)業(yè)政策對其影響第三節(jié)社會發(fā)展環(huán)境分析一、國內(nèi)社會環(huán)境發(fā)展現(xiàn)狀二、社會環(huán)境發(fā)展分析三、社會環(huán)境對行業(yè)的影響分析第14章 自助餐行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險第一節(jié)自助餐行業(yè)投資效益

21、分析一、2014-2017年自助餐行業(yè)投資狀況分析二、2017-2023年自助餐行業(yè)投資效益分析三、2017-2023年自助餐行業(yè)投資趨勢預(yù)測四、2017-2023年自助餐行業(yè)的投資方向五、2017-2023年自助餐行業(yè)投資的建議六、新進(jìn)入者應(yīng)注意的障礙因素分析第二節(jié) 影響自助餐行業(yè)發(fā)展的主要因素一、2017-2023年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的有利因素分析二、2017-2023年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素分析三、2017-2023年影響自助餐行業(yè)運(yùn)行的不利因素分析四、2017-2023年我國自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)分析五、2017-2023年我國自助餐行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇分析第三節(jié)自助餐行業(yè)投資風(fēng)險及控制策略分析一、2017-2023年自助餐行業(yè)市場風(fēng)險及控制策略二、2017-2023年自助餐行業(yè)政策風(fēng)險及控制策略三、2017-2023年自助餐行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險及控制策略四、2017-2023年自助餐同業(yè)競爭風(fēng)險及控制策略五、2017-2023年自助餐行業(yè)其他風(fēng)險及控制策略第15章 自助餐業(yè)發(fā)展策略分析第一節(jié)自助餐行業(yè)發(fā)展策略一、市場定位和本質(zhì)特征的堅持策略二、標(biāo)準(zhǔn)化、工廠化、規(guī)?；涂茖W(xué)化目標(biāo)的樹立策略三、開拓創(chuàng)新策略四、連鎖擴(kuò)張策略分析五、特許連鎖同直營連鎖共同發(fā)展策略分析六、規(guī)模效益策略分析七、人才策略分析第二節(jié)自助餐行業(yè)中小企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略一、企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃二、市場競爭策略三