高中化學(xué)選修5酚-醇

1、新課標(biāo)人教版課件系列高中化學(xué)選修選修5 53.1醇酚教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo) 知識(shí)與技能知識(shí)與技能 在分析醇的結(jié)構(gòu)了解性質(zhì)的過(guò)程中使學(xué)生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)之間關(guān)系的科學(xué)觀點(diǎn)，學(xué)會(huì)由事物的表象分析事物的本質(zhì)、變化，進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用知識(shí)、解決問(wèn)題的能力。使學(xué)生掌握苯酚的分子結(jié)構(gòu)特征、重要性質(zhì)、了解苯酚的用途；掌握苯酚的檢驗(yàn)方法。培養(yǎng)學(xué)生操作、觀察、分析能力，加深對(duì)分子中原子團(tuán)相互影響的認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生辯證唯物主義觀點(diǎn)。 過(guò)程與方法過(guò)程與方法 通過(guò)分析表格的數(shù)據(jù)，使學(xué)生學(xué)會(huì)利用曲線圖表分析有關(guān)數(shù)據(jù)并且得出正確的結(jié)論找出相關(guān)的規(guī)律，培養(yǎng)學(xué)生分析數(shù)據(jù)和處理數(shù)據(jù)的能力。利用假說(shuō)的方法引導(dǎo)學(xué)生開(kāi)拓思維，進(jìn)行科

2、學(xué)探究。 情感態(tài)度和價(jià)值觀情感態(tài)度和價(jià)值觀 對(duì)學(xué)生進(jìn)行辯證唯物主義教，即內(nèi)因是事物變化的根據(jù)，外因是事物變化的條件，從而使學(xué)生了解學(xué)習(xí)和研究化學(xué)問(wèn)題的一般方法和思維過(guò)程，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和求知欲 。逐漸樹(shù)立學(xué)生透過(guò)現(xiàn)象看本質(zhì)的化學(xué)學(xué)科思想，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生求實(shí)進(jìn)取的品質(zhì)。 教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：苯酚的化學(xué)性質(zhì)和結(jié)構(gòu)特征。 教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：苯酚的化學(xué)性質(zhì)。 1教法教法：（1）教師設(shè)計(jì)課型，以探究性實(shí)驗(yàn)為先導(dǎo)，探究性質(zhì)（2）引導(dǎo)學(xué)生分析、討論、對(duì)比，練習(xí)固所學(xué)知識(shí)。（3）多媒體輔助教學(xué) 2學(xué)法：學(xué)法：（1）實(shí)驗(yàn)探究、討論、練習(xí)鞏固。（2）積極使用手、眼、腦，培養(yǎng)語(yǔ)言表達(dá)能力，提

3、高思維分析能力。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo): 1.掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì)掌握乙醇的主要化學(xué)性質(zhì) 2.掌握乙醇掌握乙醇 的工業(yè)制法和用的工業(yè)制法和用途途 3.了解醇的分類和命名了解醇的分類和命名 4.了解醇類的一般通性和典型了解醇類的一般通性和典型醇的用途醇的用途 重點(diǎn)重點(diǎn): 乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇的化學(xué)性質(zhì) 1.什么叫烴的衍生物什么叫烴的衍生物? 如果烴分子中的氫如果烴分子中的氫原子被原子被-OH取代產(chǎn)物是什么取代產(chǎn)物是什么?2.溴乙烷在氫氧化鈉水溶液中加熱生成溴乙烷在氫氧化鈉水溶液中加熱生成?C2H5-Br+NaOH C2H5-OH+NaBr水水 烴分子中的氫原子被含有氧的原子團(tuán)烴分子中的氫原子被含有氧的

4、原子團(tuán)取代得到的化合物稱為烴的含氧衍生物。取代得到的化合物稱為烴的含氧衍生物。羥基化合物羥基化合物醇醇酚酚鏈烴基與羥基相連而成鏈烴基與羥基相連而成苯環(huán)與羥基直接相連而成苯環(huán)與羥基直接相連而成可分為一元羥基化合物和多元羥基化合物可分為一元羥基化合物和多元羥基化合物一、醇一、醇1、醇的分類：、醇的分類：醇醇一元醇一元醇多元醇多元醇飽和一元醇飽和一元醇:不飽和一元醇不飽和一元醇CnH2n+1OH：如乙二醇、丙三醇等：如乙二醇、丙三醇等2、同系物的物理性質(zhì)比較：、同系物的物理性質(zhì)比較：P.49思考交流思考交流相對(duì)分子質(zhì)量相對(duì)分子質(zhì)量沸點(diǎn)沸點(diǎn)/表表3-1圖圖050100-50-1003040 50 60

5、表表3-2圖圖羥基數(shù)沸點(diǎn)沸點(diǎn)/015020010050123醇醇烷烷乙乙？醇醇丙丙？醇醇醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)醇的沸點(diǎn)遠(yuǎn)高于烷烴。高于烷烴。醇羥基越多醇羥基越多沸點(diǎn)越高。沸點(diǎn)越高。氫鍵氫鍵氫鍵數(shù)氫鍵數(shù)目增多目增多3 3、乙醇、乙醇1 1）乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)）乙醇的物理性質(zhì)和分子結(jié)構(gòu)a乙醇的物理性質(zhì)乙醇的物理性質(zhì) 乙醇（酒精）是無(wú)色透明、具有特殊香味的液體，密乙醇（酒精）是無(wú)色透明、具有特殊香味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解度比水小，沸點(diǎn)比水低，易揮發(fā)，任意比溶于水，能溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物。 b乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子結(jié)構(gòu) 化學(xué)式：化學(xué)式：C2H6O

6、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：CH3CH2OH 或或C2H5OH 結(jié)構(gòu)式：結(jié)構(gòu)式： 乙醇是極性分子乙醇是極性分子 2、乙醇的化學(xué)性質(zhì)、乙醇的化學(xué)性質(zhì)2CH3CH2- -OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2 2）乙醇的消去反應(yīng)）乙醇的消去反應(yīng)1） 乙醇與乙醇與鈉鈉反應(yīng)反應(yīng)現(xiàn)象：緩慢產(chǎn)生氣現(xiàn)象：緩慢產(chǎn)生氣泡，金屬鈉沉于底泡，金屬鈉沉于底部或上下浮動(dòng)。部或上下浮動(dòng)。產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解產(chǎn)物乙醇鈉在水中強(qiáng)烈水解CH3CH2- -ONa +H2OCH3CH2OH +NaOH 練習(xí)：練習(xí)：寫(xiě)出乙醇與寫(xiě)出乙醇與K、Ca分別反應(yīng)的化學(xué)方程式分別反應(yīng)的化學(xué)方程式 P.49思考與交流思考與交流實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)裝置裝置及

7、及注意事項(xiàng)注意事項(xiàng)實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-11）反應(yīng)溫度：）反應(yīng)溫度：170 2）加碎瓷片）加碎瓷片3）V乙醇乙醇:V濃硫酸濃硫酸=1:3 4）檢查氣密性）檢查氣密性注意事項(xiàng)：注意事項(xiàng)：可能產(chǎn)生的現(xiàn)象分析可能產(chǎn)生的現(xiàn)象分析題外話：分子間脫水題外話：分子間脫水3）乙醇與氫鹵酸的）乙醇與氫鹵酸的取代反應(yīng)取代反應(yīng)2CH3CH2-OH CH3CH2-O-CH2CH3+H2O140濃濃H2SO42CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O4）乙醇的）乙醇的氧化反應(yīng)氧化反應(yīng) 乙醇能不能被其他氧化劑氧化？乙醇能不能被其他氧化劑氧化？ 實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-2 怎樣制備怎樣制備無(wú)水乙醇無(wú)水乙醇CH3CH2-OHCH3CH

8、OCH3COOHOOCH3CH2-ONa乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的氧化反應(yīng)CH3CH2-BrCH2=CH2CH3CH2-O-CH2CH3乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)乙醇的化學(xué)性質(zhì)小結(jié)NaH2OHBrNaOH水溶液水溶液濃濃H2SO4 170濃濃H2SO4 140CH3C-O-CH2CH3O4、乙醇的工業(yè)制法？、乙醇的工業(yè)制法？5、醇的化學(xué)性質(zhì)、醇的化學(xué)性質(zhì)與乙醇相似與乙醇相似 1.什么是酚什么是酚? 羥基與芳香烴側(cè)鏈上的碳原子相連，其化合物是羥基與芳香烴側(cè)鏈上的碳原子相連，其化合物是芳香醇。芳香醇。練習(xí)：判斷下列物質(zhì)哪種是酚類？練習(xí)：判斷下列物質(zhì)哪種是酚類？ 羥基與苯環(huán)上的碳原子直接相連，其化羥基與苯環(huán)上的碳

9、原子直接相連，其化合物則是酚。合物則是酚。 思考思考：相同碳原子個(gè)數(shù)的芳香醇與酚類是什么關(guān)系？：相同碳原子個(gè)數(shù)的芳香醇與酚類是什么關(guān)系？ 2、試推導(dǎo)飽和一元酚的通式、試推導(dǎo)飽和一元酚的通式，并思考符合此通式的還，并思考符合此通式的還有什么物質(zhì)？有什么物質(zhì)？ （同分異構(gòu)體）（同分異構(gòu)體）CnH2n-6O二、酚二、酚1、苯酚的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)、苯酚的結(jié)構(gòu)和物理性質(zhì) 無(wú)色晶體，有特殊氣味，在無(wú)色晶體，有特殊氣味，在空氣中空氣中易被氧化易被氧化而呈而呈粉紅色粉紅色，熔，熔點(diǎn)低（點(diǎn)低（4343） 。常溫下在水中。常溫下在水中溶解度溶解度不大（不大（9.3g9.3g），加熱時(shí)易），加熱時(shí)易溶（溶（6565時(shí)

10、任意比溶時(shí)任意比溶）于水于水，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，易溶于乙醇等有機(jī)溶劑，有毒，有毒，有腐蝕性有腐蝕性 。 如不慎沾到皮如不慎沾到皮膚上應(yīng)立即用膚上應(yīng)立即用酒精洗滌酒精洗滌。2、苯酚的化學(xué)性質(zhì)：、苯酚的化學(xué)性質(zhì)：1）苯酚的酸性）苯酚的酸性：（實(shí)驗(yàn)：（實(shí)驗(yàn)探究探究3-3）填表填表P.53OHOHONa+NaOH+H2O為什為什么？么？圖圖3-7現(xiàn)現(xiàn)象有誤象有誤2 2）苯酚與濃溴水的反應(yīng)）苯酚與濃溴水的反應(yīng)取代反應(yīng)取代反應(yīng) 實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)探究：實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)3-43-4苯酚的酸性苯酚的酸性比碳酸比碳酸的還的還弱弱，但，但比比HCO3-強(qiáng)強(qiáng)。（石炭酸石炭酸）結(jié)論：苯環(huán)影響了-OH的活性結(jié)論：結(jié)論：-OH影響了苯環(huán)的活性影響了苯環(huán)的活性用于苯酚的檢驗(yàn)和測(cè)定 P.54 學(xué)與問(wèn)學(xué)與問(wèn)現(xiàn)象現(xiàn)象P.54圖圖3-94）加成反應(yīng)）加成反應(yīng)與與H2加成加成1、為什么苯和苯酚發(fā)生溴代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物有很大的不、為什么苯和苯酚發(fā)生溴代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物有很大的不同？同？2、實(shí)驗(yàn)表明，、實(shí)驗(yàn)表明，苯酚苯酚的酸性比的酸性比乙醇乙醇強(qiáng)。強(qiáng)。3）苯酚的）苯酚的顯色反應(yīng)顯色反應(yīng)：+Fe3+OH6