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文檔簡介
1、商品質(zhì)量具有動態(tài)性 2、商品質(zhì)量具有相對性 1、食品的衛(wèi)生無害性 食品有害物質(zhì)的來源 （1） 自身產(chǎn)生的毒素 （2） 生物對食品的污染 （3） 加工中混入的毒素 （4） 保管不善產(chǎn)生的毒素 （5） 環(huán)境或化學藥品造成的污染
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