超市商場商品陳列管理手冊

1、文件編號GH PUWI 010文件名稱2002年 06月 10日生效日期版次第 1 版商品陳列管理手冊第 1頁，共 5頁頁次10 目的：為規(guī)范五一超市商品陳列，使商品陳列科學(xué)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，特制定本手冊。20 適用范圍： 本手冊適用于總部采購部、店鋪工作人員。30 相關(guān)文件3 1 店鋪規(guī)劃管理手冊40 名詞解釋（無）50 職責(zé)5 1 科學(xué)進(jìn)行商品陳列，使店鋪商品陳列科學(xué)合理，提升店鋪規(guī)范化形象，提高公司整體經(jīng)營效益。60 作業(yè)程序61 商品陳列的目的：611 提高銷售額，加快商品周轉(zhuǎn)和資金周轉(zhuǎn)率612 增強(qiáng)美感、商業(yè)感，刺激顧客購物613 方便顧客拿取、判斷（易看、易懂、易拿）614 補(bǔ)貨

2、方便615 具有價(jià)低質(zhì)優(yōu)的概念和形象不同排面的銷售量貨架上四種不同層面：貨架底層 低于 0.5 米伸手高度 0.6-1.2 米眼睛平視 1.3-1.6 米貨架高層 1.7 米以上貨架位置銷量占比貨架高層10%眼睛平視40%伸手高度25%貨架底層25%62 商品陳列的流程：6 2 1 熟知品項(xiàng)，貨架類型號尺寸6 2 2 確定每類商品所需貨架數(shù)量6 2 3 確定每個(gè)貨架的商品數(shù)目6 2 4 畫陳列圖，并計(jì)算陳列量6 2 5 實(shí)際陳列6 2 6 局部調(diào)整6 2 7 商品陳列確定，修改陳列圖，確定陳列圖6 3 商品陳列的基本要求： 整齊、清潔、美觀、豐滿631 明確陳列商品的目標(biāo)顧客，以方便顧客為原則

3、。632 明確所陳列商品的數(shù)量，保持豐滿，又節(jié)省空間。在超市經(jīng)營中，商品陳列的數(shù)量應(yīng)該和商品銷售的數(shù)量成正比。如一周中A 商品銷售了 50 個(gè)，B 商品銷售了 30 個(gè)，C 商品銷售了 10 個(gè)，那么適當(dāng)?shù)纳唐逢惲袘?yīng)該是5：3：1。要適當(dāng)加大流動較快的商品的陳列，縮小直至刪除銷量較小的商品陳列。633 要明確所陳列商品的面，要注意以下幾點(diǎn)：A 陳列商品的哪一面容易讓顧客看到；B 陳列商品的哪一面能突出商品的主要特征；C 商品的哪一面容易讓顧客了解其內(nèi)容；D 商品的哪一面容易陳列。634 明確商品陳列的形狀。 一種商品用臺式陳列還是掛式陳列或架子陳列要由商品的定位、用途、商品特性來決定。635

4、明確商品的陳列地點(diǎn)。 一種商品陳列在賣場什么地方才能引起顧客的關(guān)注是由店內(nèi)商品布局及動線來決定。還要考慮與周圍相關(guān)商品的組合，以便起到熱賣的效果。6 4 陳列道具：A層板：一般商品陳列（袋裝、瓶裝等）B斜口籠：方便面、小包裝食品等C鉤：懸掛陳列的商品（如：襪子、拖鞋等）D特殊陳列架（如：碗架、鞋架等）6 5 商品陳列的基本方法：關(guān)聯(lián)性商品陳列是陳列時(shí)必須遵守的第一準(zhǔn)則，所謂關(guān)聯(lián)性陳列是指以功能分類陳列的商品， 不以供應(yīng)商來區(qū)分陳列 （如供應(yīng)商強(qiáng)烈要求， 則屬于特殊陳列，供應(yīng)商需辦理特殊陳列手續(xù)） 。在顧客購物路線的左右兩側(cè)同時(shí)陳列同類商品，關(guān)聯(lián)商品在同一貨架的另一面。651 公平貨架，以銷售決

5、定陳列空間。652 在依銷售決定面積的同時(shí)，注意每個(gè)商品的最小陳列尺寸，以該商品不會因?yàn)樘〉年惲斜活櫩秃鲆暈樵瓌t。653 從商品價(jià)格因素來考慮由低到高、由左到右，黃金視線90CM130CM。BAY低中高中、高毛利商品高中低654 從商品包裝尺寸作為參考因素：上小下大，上輕下重，上單品下整箱進(jìn)行垂直陳列。每個(gè)陳列面最小不低于24CM ，最大不能超過半個(gè)層板（架中架和供應(yīng)商買斷貨架除外） 。655 從商品的顏色來區(qū)分：以容易吸引顧客視線的商品陳列在醒目處。656 從主題性商品來分割陳列：相同主題的商品陳列在一起。657 沖動性商品放在臨近通道入口處的地方陳列，日常性的消耗品陳列在店后方或較次的位

6、置。658 較小的商品放在貨架的上面，較重較大的商品放在貨架的下方，以增加安全感及視覺美感。659 陳列須是滿貨架陳列。6510 優(yōu)先選擇相對垂直陳列的原則。6511 體積龐大，笨重及低毛利商品陳列在貨架下層。6512 商品陳列圖一經(jīng)確認(rèn)，員工不得隨意更改。6513 重架層板（如糧油層板）最多不能超過五層，輕架層板最多不超過八層（以 1.8CM 以下為陳列區(qū)）。6514 所有有顏色之分的商品,請分開陳列：紅黃蘭紅黃蘭紅黃蘭6515 所有有尺碼的商品請按規(guī)格陳列(上小下大 )：SSSMMMLLLXLXLXL66 陳列的實(shí)施661 采購部按照店鋪布局規(guī)劃方案，制作商品陳列圖（棚割表），確定每個(gè)貨架、端架、地堆的商品品項(xiàng)；662 店鋪嚴(yán)格按照商品陳列圖陳列商品。663 每一個(gè)商品有其固定位置，好商品要有好位置。664商品缺貨應(yīng)將相應(yīng)位置空開，禁止將缺貨的位置以其它商品補(bǔ)滿（禁止拉排面）；665 以銷售數(shù)量調(diào)整排面。666 商品價(jià)簽位于商品左下角。67 陳列調(diào)整671 商品增新汰舊，原則上新增一個(gè)商品，必須在原有品類中刪除一個(gè)銷售差的商品，在原有貨架上進(jìn)行陳列調(diào)整。6 7 2 商品陳列位置不合理，顧客不易找到，也應(yīng)做適當(dāng)調(diào)整。673 因?qū)嶋H排面大于或小于用銷售額估算的排面，應(yīng)對