配合飼料學(xué)思考題2012128

1、配合飼料學(xué)自學(xué)考試思考題第一章 序論一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在題中括號(hào)內(nèi),每小題1分）1、配合飼料學(xué)是一門關(guān)于配合飼料生產(chǎn)過程中有關(guān)飼料化學(xué)組成和特性、飼料原料營養(yǎng)特點(diǎn)和飼用價(jià)值、（ A ）、飼料標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)以及質(zhì)量管理的科學(xué)。 P1 、飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)和加工工藝 、飼料配方設(shè)計(jì) 、飼料加工工藝 、飼養(yǎng)管理2、配合飼料產(chǎn)品中的濃縮飼料、精料補(bǔ)充料和飼料添加劑的物理形態(tài)為（ B ）。 P2 、顆粒飼料 、粉狀飼料 、膨化飼料 、破碎飼料3、目前生產(chǎn)中最常用的全價(jià)配合飼料是（ D ）。P2 、豬配合飼料 、雞配合飼料 、水產(chǎn)配合飼料 、顆粒飼料和粉狀飼

2、料二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正每小題2分）1、種植業(yè)是畜牧業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的物質(zhì)基礎(chǔ)。（ ，飼料 ）P12、濃縮飼料中一般不含有蛋白質(zhì)飼料。（ ，能量飼料 ）P2三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞,每小題3分） 1、飼料：P1能提供動(dòng)物所需的營養(yǎng)成分，保證動(dòng)物健康，促進(jìn)動(dòng)物生長和生產(chǎn)，且在合理使用條件下不發(fā)生有害作用的可飼物質(zhì)。2、飼料原料：P1是以某種動(dòng)物、植物、微生物或礦物質(zhì)為來源的飼料。3、全價(jià)飼料：P1是除水分外，能滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要的飼料。4、濃縮飼料：P1是由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料和添加劑預(yù)混料按一定比例配制的均勻混合物。5、精料補(bǔ)充料：P1是為補(bǔ)充以青、粗飼

3、料為基礎(chǔ)的草食動(dòng)物的營養(yǎng)而用多種原料按一定比例配制的飼料。6、飼料添加劑：P1是為滿足動(dòng)物特殊營養(yǎng)和保健需要、改善動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)以及保證飼料產(chǎn)品質(zhì)量而加入飼料中少量或微量物質(zhì)。7、載體：P1是能夠承載和稀釋飼料添加劑的活性成分，改善其分散性，并有良好的化學(xué)穩(wěn)定性的可飼用物質(zhì)。8、稀釋劑：P1是與高濃度組分混合以降低其組分濃度的可飼用物質(zhì)。四、簡答題（請(qǐng)簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述中國飼料工業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。P4第二章 飼料的組成成分一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在題中括號(hào)內(nèi),每小題1分）1、構(gòu)成飼料各種養(yǎng)分的化學(xué)元素至少有26種，其中以（ A

4、）4種化學(xué)元素最多。 P7 . C、H、O、N . C、H、O、Ca . C、P、O、N . C、H、S、N2、( C )是一種非蛋白含氮物。 P14 、纖維素 、淀粉 、尿素 、豆油3、動(dòng)物最重要、最經(jīng)濟(jì)的能量來源為（ D ）。P19、脂肪 、蛋白質(zhì) 、脂肪與蛋白質(zhì) 、碳水化合物4、下列哪種養(yǎng)分的有效能值最高。（ B ）P19 A、蛋白質(zhì) B、豆油 C、糖 D、淀粉5、下列哪種元素為常量養(yǎng)分。（ D ）P20 、鋅 、鈷 、碘 、鎂6、下列哪種元素為微量養(yǎng)分。（ C ）P20 、氯 、鈉 、銅 、磷7、下列哪種維生素為脂溶性維生素。（ A ） P24 、維生素D 、維生素C 、維生素B12

5、、維生素H8、水分存在于一切飼料中，風(fēng)干飼料中約有（ B ）左右的水分。P32、5% 、10% 、15% 、20%9、全價(jià)配合飼料水分含量一般在（ C ）之間。P32、8%-10% 、10%-12% 、12%-14% 、14%-16%10、下列各物質(zhì)中，只有（ B ）屬于粗脂肪范疇。P18 A、水溶性維生素 B、脂溶性維生素 C、配糖體 D、膠質(zhì)二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正每小題2分）1、目前，我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中一般使用消化能或代謝能。（ ）P202、目前，我國雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中一般使用消化能。（ ，代謝能 ) P203、目前，我國反芻動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中一般使用代謝能。（

6、，凈能 ) P204、目前，公認(rèn)的必需脂肪酸為亞麻酸。（ ，亞油酸 ) P185、1焦耳=4.284卡。（ ，0.239 ) P19 （1卡=4.284焦耳）6、植物性脂肪飽和程度高，常溫下呈液態(tài)。（ ，不飽和 ) P177、碳水化合物由C、H、N三種元素組成。（ ，C、H、O ) P78、鉀為微量元素。（ ×，常量元素 ) P79、蔗糖為最簡單的碳水化合物。（ ×，單糖 ) P710、飼料中其他養(yǎng)分能代替蛋白質(zhì)發(fā)揮作用。（ ×，不能 ) P1211、碘值越大，表明脂肪酸的飽和程度越大。（ ×，不飽和 ) P1712、對(duì)骨骼系統(tǒng)發(fā)育起主導(dǎo)作用的無機(jī)元素為

7、鈣、錳。（ ×，鈣、磷 ) P1813、對(duì)于豬來說，維生素D2的效價(jià)僅為維生素D3的1/30-1/50。（ ×，家禽 ) P2714、動(dòng)物性飼料中的磷主要以植酸磷形式存在，單胃動(dòng)物不能利用植酸磷。（ ×，植物性飼料 ) P3515、高梁中含有的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為植物凝集素。（ ×，單寧 ) P3516、大豆中含有的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為蛋白酶抑制劑。（ ) P3417、油菜籽中含有的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為植酸。（ ×，硫葡萄糖苷 ) P3518、棉籽中含有的主要抗?fàn)I養(yǎng)因子為棉酚。（ ) P3619、飼料中粗纖維含量高，則營養(yǎng)物質(zhì)消化率低，該飼料營養(yǎng)價(jià)值低。（

8、 ）P11三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞,每小題3分） 1、干物質(zhì)：P33飼料中去除水分后所得部分。 2、游離水：P33分布于動(dòng)植物體細(xì)胞間，與細(xì)胞結(jié)合不緊密，容易揮發(fā)。3、吸附水(束縛水、結(jié)合水)：P33分布于細(xì)胞內(nèi)，與細(xì)胞內(nèi)的膠體物質(zhì)緊密結(jié)合，難以揮發(fā)。4、粗蛋白質(zhì)：P12飼料中含氮化合物的總稱，包括真蛋白質(zhì)與非蛋白含氮物。5、粗脂肪：P15動(dòng)植物體內(nèi)油脂類物質(zhì)的總稱。6、粗纖維：P11植物細(xì)胞壁的主要成分，主要有纖維素、半纖維素、木質(zhì)素以及果膠物質(zhì)等組成的混合物。7、無蛋浸出物：P11飼料干物質(zhì)中減去粗纖維、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分所得部分，主要包括糖和淀粉。8、粗灰分： P20是動(dòng)植物體

9、內(nèi)所有有機(jī)物質(zhì)被全部氧化后剩余的殘?jiān)?，主要為礦物質(zhì)氧化物或鹽類等無機(jī)物質(zhì)。9、維生素：P24是維持動(dòng)物機(jī)體正常生命活動(dòng)所必需的一類小分子有機(jī)化合物。10、必需脂肪酸：P18指動(dòng)物體不能合成，或者合成量不能滿足需要，必需由飼料中供給的脂肪酸。11、常量元素：P20動(dòng)物體內(nèi)含量大于0.01%的元素。12、微量元素：P20動(dòng)物體內(nèi)含量小于0.01%的元素。四、簡答題（請(qǐng)簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述飼料含水量與飼料質(zhì)量及貯存穩(wěn)定性的關(guān)系。P32（1）飼料含水量高，其干物質(zhì)含量則少，該種飼料營養(yǎng)價(jià)值就低。（2）飼料中水分含量過高會(huì)使飼料發(fā)熱、發(fā)霉或變質(zhì)，這種飼料不易貯藏。第三章 配合飼料原料一

10、、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在題中括號(hào)內(nèi),每小題1分）1、玉米中脂肪主要存在于（ A ）中。P53 、胚芽 、種皮 、玉米淀粉 、玉米籽實(shí)2、玉米中粗蛋白質(zhì)含量比( C )高。P53、大麥 、小麥 、木薯干 、米糠3、飼用玉米主要以（ B ）為主。P52 、白玉米 、黃玉米 、紅玉米 、混合玉米4、玉米蛋白質(zhì)中缺乏畜禽必需的（ D ）等必需氨基酸。P53 A、賴氨酸與蛋氨酸 B、蛋氨酸與色氨酸 C、蘇氨酸與蛋氨酸 D、賴氨酸與色氨酸5、小麥的可利用能值要低于（ B ）。P55 、大麥 、玉米 、高粱 、麩皮6、大麥含礦物質(zhì)較高，主要是（ C ）。P

11、60 、氯和鈣 、鈉和磷 、鉀和磷 、鈣和磷7、木薯中（ B ）含量高。P70 、粗纖維 、淀粉 、粗蛋白質(zhì) 、粗脂肪8、木薯在配合飼料中用量超過（ D ）時(shí)，會(huì)出現(xiàn)適口性差，生長緩慢，死亡率增加等現(xiàn)象。P71、20% 、30% 、40% 、50%9、馬鈴薯中含有一種配糖體，叫（ A ），是有毒物質(zhì)。P71、龍葵素 、單寧 、生物堿 、氫氰酸10、油脂是配制高能飼料不可缺少的原料，也是（ C ）的重要來源。P72、必需氨基酸 、不飽和脂肪酸 、必需脂肪酸 、脂溶性維生素11、大豆餅粕中（ A ）的含量是所有餅粕類飼料中含量最高者。P77 A、賴氨酸與異亮氨酸 B、賴氨酸與蛋氨酸 C、蘇氨酸與蛋

12、氨酸 D、賴氨酸與色氨酸12、大豆餅粕的缺點(diǎn)是（ B ）含量不足。P77 A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸13、大豆餅粕的缺點(diǎn)是（ B ）含量不足。P77 A、賴氨酸 B、 蛋氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸14、棉籽餅粕蛋白質(zhì)含量高，氨基酸中（ A ）含量少，為第一限制性氨基酸。P81 A、賴氨酸 B、 蛋氨酸 C、胱氨酸 D、色氨酸15、( D )是變質(zhì)花生餅粕中發(fā)現(xiàn)的最重要的毒素。P87 A、生物堿 B、氫氰酸 C、亞硝酸鹽 D、黃曲霉毒素16、動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料中維生素含量豐富，尤其是( C )含量特別多。P94 A、維生素A與維生素D B、維生素C與維生素E C、維生素B2與

13、維生素B12 D、維生素K與維生素D17、世界上魚粉出口最多的國家為( B )。P95 A、日本和美國 B、智利和秘魯 C、阿根廷與智利 D、秘魯與巴西18、魚粉中灰分含量越高，則表明魚粉中( D )含量越多。P95 A、水分 B、粗蛋白質(zhì) C、魚肉 D、魚骨19、斷奶前后仔豬飼料中一般要使用（ C ）的優(yōu)質(zhì)魚粉。P96 A、1%-3% B、2%-4% C、3%-5% D、4%-6%20、肉粉、肉骨粉是動(dòng)物很好的（ A ）來源。P97 A、鈣與磷 B、鎂與鐵 C、銅與氯 D、鉀與鋅21、魚粉中脂肪含量高于( C )，會(huì)不利于貯存。P95 A、3% B、5% C、9% D、12%二、判斷改錯(cuò)題（

14、指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正每小題2分）1、糠麩類屬于粗飼料。（ ×，能量飼料 ）P462、干草與干樹葉屬于能量飼料。（ ×，粗飼料 ) P473、碳酸鈣屬于飼料添加劑。（ ×，礦物質(zhì)飼料 ) P474、餅粕類屬于能量飼料。（ ×，蛋白質(zhì)飼料 ) P475、非淀粉根莖瓜果于蛋白質(zhì)飼料。（ ×，青綠飼料 ) P476、我國是世界上第二的玉米生產(chǎn)國，主要產(chǎn)區(qū)在西北和華東等地。（ ×，東北和華北 ) P527、小麥麩主要由種皮、淀粉和少量胚芽雞胚乳組成。（ ×，糊粉層 ) P638、糠麩類飼料中含有豐富的維生素A。

15、（ ×，B族維生素 ) P639、全脂米糠是稻谷加工精米過程中的副產(chǎn)物。（ ×，糙米 ) P6610、大豆通過壓榨法提取油的副產(chǎn)物為豆粕。（ ×，浸提法 ) P7611、大豆通過浸提法提取油的副產(chǎn)物為豆餅。（ ×，壓榨法 ) P7612、菜籽餅粕屬于蛋白質(zhì)原料，消化率比豆粕差。（ ) P7913、骨粉中磷的生物學(xué)價(jià)值要高于磷酸氫鈣（ ×，低于 ) P12714、碳酸氫鈉化學(xué)式為NaCO3,別名叫蘇打、純堿（ ×，小蘇打、燒堿 ) P12715、以磷礦石生產(chǎn)磷酸氫鈣，作為動(dòng)物磷來源時(shí)，必須事先脫氟。（ ）P126三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列

16、名詞,每小題3分） 1、能量飼料：P47飼料干物質(zhì)中粗纖維<18%，同時(shí)蛋白質(zhì)<20%飼料。2、蛋白質(zhì)飼料：P47飼料干物質(zhì)中粗纖維<18%，同時(shí)蛋白質(zhì)大于或等于20%飼料。3、粗飼料：P46飼料干物質(zhì)中CF含量在18%以上，以風(fēng)干物為飼喂形式的飼料。4、礦物質(zhì)飼料：P47是指天然和工業(yè)合成的含礦物質(zhì)豐富的飼料。5、青綠飼料：P47天然水分含量為60%以上的飼料。6、青貯飼料： P47是指以新鮮的天然青綠飼料為原料，在厭氧條件下，經(jīng)自然發(fā)酵或加酸青貯調(diào)制成的飼料。7、維生素飼料：P47指工業(yè)合成或提純的單一維生素或復(fù)合維生素，但不包括富含維生素的天然青綠飼料。四、簡答題（請(qǐng)簡

17、單回答下面問題，每小題5分）1、國際飼料分類法，將飼料原料分成幾大類，分別叫什么？P46（1）國際飼料分類法，將飼料原料分成8大類。（2）8大類飼料原料分別為：粗飼料；青綠飼料；青貯飼料；能量飼料；蛋白質(zhì)飼料；礦物質(zhì)飼料；維生素飼料；飼料添加劑。2、簡述能量飼料的種類與一般營養(yǎng)特性。P52（1）能量飼料的種類有：谷物類、糠麩類、塊根塊莖類、油脂和糖蜜類。（2）能量飼料的一般營養(yǎng)特性：A、富含碳水化合物，主要為淀粉、粗纖維CF含量低約1.5-12%，可利用能值高。是豬、禽等單胃動(dòng)物的主要能源物質(zhì)；B、粗蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量低、品質(zhì)差，賴氨酸、色氨酸嚴(yán)重缺乏；C、除糠麩類飼料，其他能量飼料粗灰分

18、含量低，鈣低、P較高，但大多為植酸磷、利用率低；D、維生素A、D缺乏，富含維生素B、E。3、簡述大麥的主要營養(yǎng)特點(diǎn)。P604、簡述大麥的主要飼用價(jià)值。P615、簡述次粉的主要營養(yǎng)特點(diǎn)。P656、簡述次粉的主要飼用價(jià)值。P657、簡述蛋白質(zhì)飼料的種類。P758、簡述植物性蛋白質(zhì)飼料的一般營養(yǎng)特性。P769、簡述動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料的一般營養(yǎng)特性。P94五、綜述題（扼要闡述下列問題，每小題10分）1、試述玉米的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P53-542、試述小麥的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P55-563、試述大豆餅粕的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P77-784、試述稻谷的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。

19、P585、試述小麥麩的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P646、試述魚粉的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P95-967、試述全脂米糠的主要營養(yǎng)特點(diǎn)與主要飼用價(jià)值。P66-67第四章 動(dòng)物飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在題中括號(hào)內(nèi),每小題1分）1、動(dòng)物缺乏( B )的臨床癥狀與缺乏鈣、磷一樣。P139 、維生素A 、維生素D 、維生素E 、維生素K2、與蛋殼質(zhì)量關(guān)系最大的礦物元素為（ A ) P135 、鈣 、磷 、鎂 、錳3、豬飼料中，第一限制性氨基酸常為（ D ）。P132 、蛋氨酸 、蘇氨酸 、胱氨酸 、賴氨酸4、飼糧中纖維水平過低，（

20、 B ）會(huì)下降。P134 A、乳脂率 B、乳脂率和產(chǎn)奶量 C、產(chǎn)奶量 D、采食量5、（ A ）是評(píng)定動(dòng)物能量需要和飼料能量價(jià)值的重要趨勢(shì)。P135 、凈能體系 、消化能體系 、代謝能體系 、總消化養(yǎng)分6、（ D ）是甲狀腺素的組成成分。P137 、鈷 、鈉 、銅 、碘7、( B )缺乏，視覺對(duì)弱光的敏感度降低而產(chǎn)生夜盲癥。P139. 、維生素D 、維生素A 、維生素K 、維生素E8、雞缺乏維生素B2的典型癥狀是( D )。P140、黑舌病 、產(chǎn)蛋量下降 、多發(fā)性神經(jīng)炎 、卷爪麻痹癥9、豬缺乏（ C ）的典型癥狀是“鵝步狀”。 P140、維生素B1 、生物素 、泛酸 、維生素B610、參與動(dòng)物體

21、內(nèi)血液凝固的維生素主要是（ B ）。P139 、維生素A 、維生素K 、維生素C 、維生素B12二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正每小題2分）1、飼料原料營養(yǎng)成分和飼用價(jià)值是飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的組成部分（ ）P1312、家禽飼料中，第一限制性氨基酸常為賴氨酸。（ ×，蛋氨酸 ）P1323、蘇氨酸是反芻動(dòng)物的主要限制性氨基酸。（ ×，蛋氨酸 ) P1324、一般地，豬禽只能利用D型氨基酸。（ ×，L型氨基酸 ) P1335、在一定程度上，給反芻動(dòng)物提供非蛋白含氮物與提供昂貴的蛋白質(zhì)具有同樣的營養(yǎng)效果。（ ) P1336、揮發(fā)性脂肪酸是反芻動(dòng)物的主要能

22、源物質(zhì)。（ ) P1347、動(dòng)物缺銅的典型癥狀為低色素小紅細(xì)胞型貧血。（ ×，缺鐵 ) P1368、單胃動(dòng)物磷的供給最好采用有效磷指標(biāo)。（ ) P1439、D型蛋氨酸的生物學(xué)價(jià)值與L型蛋氨酸的不一樣。（ ×，一樣 ）P133三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞,每小題3分） 1、營養(yǎng)需要：P131動(dòng)物在一定環(huán)境條件下，正常生長或達(dá)到理想生產(chǎn)成績以及維持健康對(duì)各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的要求。2、必需氨基酸：P131動(dòng)物自身不能合成或合成的量不能滿足動(dòng)物需要，必須由飼料提供的氨基酸。3、限制性氨基酸：P132一定飼料或飼糧中所含必需氨基酸的量與動(dòng)物所需的必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基

23、酸。4、理想蛋白質(zhì)：P132氨基酸在組成和比例上與動(dòng)物所需蛋白質(zhì)的氨基酸組成和比例一致的蛋白質(zhì)。四、簡答題（請(qǐng)簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述影響維生素利用及維生素需要量的因素。P138五、綜述題（扼要闡述下列問題，每小題10分）1、試述飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的主要內(nèi)容。P142-143 第五章 配合飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)原理與方法一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在題中括號(hào)內(nèi),每小題1分）1、手工計(jì)算飼料配方主要包括（ A ）、方程法和試差法。P151A、交叉法 B、湊數(shù)法 C、規(guī)劃法 D、計(jì)算法2、計(jì)算機(jī)規(guī)劃飼料配方的數(shù)學(xué)模型主要包括（ D ）、多目標(biāo)規(guī)劃、模糊規(guī)劃

24、、概率模型和多配方技術(shù)等。P151A、聯(lián)合方程 B、線性代數(shù) C、人工智能 D、線性規(guī)劃二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正每小題2分）1、飼料廠在進(jìn)行飼料配制時(shí)，均須有相應(yīng)的飼料配方。（ ）P1492、一般濃縮飼料及飼料添加劑預(yù)混料屬于高效專用飼料配方。（ ×，不屬于 ）P150三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞,每小題3分） 1、日糧：P149是指一晝夜內(nèi)一頭動(dòng)物所采食的各種飼料總量。2、飼糧：P149實(shí)際生產(chǎn)中，按日糧飼料的百分比例配合成的混合飼料。3、平衡日糧或全價(jià)日糧：P149日糧中的營養(yǎng)物質(zhì)種類、數(shù)量及其相互比例如能滿足畜禽營養(yǎng)需要的，稱為平衡日糧或全價(jià)

25、日糧。4、飼料配方：P149根據(jù)動(dòng)物營養(yǎng)需要量所確定的飼糧中各飼料原料組成的百分比構(gòu)成，稱為飼料配方。5、地區(qū)性典型飼料配方：P150此類配方針對(duì)具體飼養(yǎng)對(duì)象的營養(yǎng)需要或飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，以當(dāng)?shù)爻Ｓ蔑暳显蠟橹?，適于生產(chǎn)實(shí)踐使用，且為養(yǎng)殖者所接受。6、高效專用飼料配方：P150此類配方能面對(duì)高生產(chǎn)性能、專門畜禽品質(zhì)的市場(chǎng)競(jìng)爭，在飼料配方上盡量顯示出高飼養(yǎng)效果的特點(diǎn)。7、通用型飼料配方：P150此類配方不要求達(dá)到高生產(chǎn)性能、高畜禽產(chǎn)品品質(zhì)，主要針對(duì)市場(chǎng)的普遍需求而設(shè)計(jì)。四、簡答題（請(qǐng)簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述飼料配方有什么共同性？P1502、簡述飼料配方有什么特殊要求？P1513、簡述設(shè)計(jì)飼

26、料配方需要哪些資料？P1494、簡述線性規(guī)劃設(shè)計(jì)飼料配方的基本條件。P159五、綜述題（扼要闡述下列問題，每小題10分）1、試述試差法設(shè)計(jì)日糧配方的主要步驟。P156-1582、試述飼料配方設(shè)計(jì)的計(jì)算方法有哪些？各有何優(yōu)缺點(diǎn)？P151-159（1）設(shè)計(jì)飼料配方設(shè)計(jì)的方法有：試差法（湊數(shù)法）、交叉法（四角法、方形法、對(duì)角線法）、聯(lián)合方程法、計(jì)算機(jī)規(guī)劃法；（2）試差法的優(yōu)點(diǎn)：簡單、易懂、應(yīng)用面廣；（3）試差法的缺點(diǎn)：計(jì)算繁瑣、盲目性大、不易篩選出最佳配方。（4）交叉法的優(yōu)點(diǎn)：直觀易懂，在飼料種類不多及營養(yǎng)指標(biāo)少的情況下采用此法較為方便；（5）交叉法的缺點(diǎn)：不能同時(shí)考慮多項(xiàng)營養(yǎng)指標(biāo)；（6）聯(lián)合方程法

27、的優(yōu)點(diǎn)：條理清晰；（7）聯(lián)合方程法的缺點(diǎn)：原料多時(shí)則計(jì)算繁瑣； （8）計(jì)算機(jī)規(guī)劃法的優(yōu)點(diǎn)：可以篩選出最佳配方，省去了手工計(jì)算繁瑣；（9）計(jì)算機(jī)規(guī)劃法的缺點(diǎn)：當(dāng)市場(chǎng)飼料行情（價(jià)格）發(fā)生變化，則必須用計(jì)算機(jī)重新篩選出最佳配方。第六章 畜禽配合飼料產(chǎn)品設(shè)計(jì)一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在括號(hào)內(nèi)，每題1分）1、我國豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與NRC（1998）的營養(yǎng)水平比較，大部分（ D ）。P181 A、偏高 B、相同 C、類似 D、偏低2、新版的NRC豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1998）與上一版NRC(1988)比較，最主要的變化時(shí)采用（ B ）估計(jì)豬的能量和氨基酸需要。P18

28、1 A、生長速度 B、數(shù)學(xué)模型 C、數(shù)學(xué)期望 D、出欄體重 3、新版NRC豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（1998）中豬氨基酸需要增加了（ A ）氨基酸的需要量。P181 A、可消化 B、總 C、可溶解 D、可吸收4、一般來說，在確定日糧的能量水平時(shí)，本地豬應(yīng)采用（ B ）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。P183 A、NRC B、我國 C、ARC D、日本5、一般來說，在確定日糧的能量水平時(shí)，進(jìn)口瘦肉型豬應(yīng)采用（ A ）飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。P183 A、NRC B、我國 C、ARC D、日本6、NRC妊娠母豬的能量水平對(duì)于我國大部分品種豬（ A ），不利于繁殖性能的發(fā)揮。P183A、偏高 B、相同 C、類似 D、偏低7、我國豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的蛋白質(zhì)

29、和氨基酸水平明顯（ D ）NRC（1998）的水平P183A、高于 B、相同 C、類似 D、低于8、黃羽肉雞由于生長速度慢，營養(yǎng)水平應(yīng)比快大型白羽肉雞（ D ）。P188A、高 B、相同 C、類似 D、低9、在肉用雞的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中，（ B ）是第一限制性氨基酸。P190 A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、蘇氨酸 D、色氨酸10、為滿足肉仔雞對(duì)能量的需要，應(yīng)添加（ D ）的動(dòng)植物油脂。P190 AA、8%10% B、6%8% C、4%6% D、2%4%11、NRC的蛋雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)主要是根據(jù)（ C ）雞的數(shù)據(jù)確定。P190 A、AA肉雞 B、三黃雞 C、來杭 D、海蘭12、后備母雞的生長早期對(duì)（ B ）最為

30、敏感。P190 A、能量 B、蛋白質(zhì) C、微量元素 D、維生素13、后備母雞接近性成熟時(shí)（ A ）更重要。P190 A、能量 B、蛋白質(zhì) C、微量元素 D、維生素14、產(chǎn)蛋階段由于含（ C ）飼料比例很大，不可能配很高的能量水平。P191A、能量 B、蛋白質(zhì) C、鈣 D、維生素15、根據(jù)蛋殼質(zhì)量，應(yīng)調(diào)整（ C ）的水平，以增強(qiáng)硬度，減少破損。P191A、能量 B、蛋白質(zhì) C、鈣 D、維生素二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正，每題2分）1、利用可消化氨基酸為基礎(chǔ)配制日糧，比以總氨基酸為基礎(chǔ)配制日糧更準(zhǔn)確（ ）。P1812、有條件時(shí)，配制日糧應(yīng)盡可能使用總氨基酸指標(biāo)設(shè)計(jì)豬

31、的日糧配方（×，可消化）。P1833、生長育肥豬相對(duì)于仔豬消化道機(jī)能更完善，營養(yǎng)水平不需要太高（ ）。P1844、中豬日糧配制時(shí)，含有一定量的優(yōu)質(zhì)纖維有利于減少便秘的發(fā)生（ ）。P184 5、牛羊脂的飽和脂肪酸含量高，雛雞能很好的吸收利用（ ×，不能 ）。P190 6、配制飼料時(shí)，對(duì)地面平養(yǎng)雞應(yīng)重視抗球蟲劑的使用（ ）。P190 7、來杭雞可自由采食，日糧能量濃度應(yīng)低一些（ ×，高 ）。P190 8、褐殼蛋雞要考慮限飼，日糧濃度應(yīng)高一些（×，低）。P190 9、家禽有為能而食的特點(diǎn)，必須根據(jù)日糧能量濃度調(diào)整日糧的蛋白質(zhì)水平（ ）。P191 10、環(huán)境溫度

32、影響家禽采食量，在溫度高時(shí)，蛋白質(zhì)濃度要降低（ ×，增加）。P191 11、產(chǎn)蛋高峰過后，可降低飼料的能量水平，防止母雞產(chǎn)大蛋（ ）。P19112、產(chǎn)蛋率上升緩慢時(shí)，應(yīng)降低粗蛋白水平，以發(fā)揮母雞最大生產(chǎn)潛力（×，提高）。P19113、產(chǎn)蛋后期蛋殼質(zhì)量變差，應(yīng)提高飼料中鈣的水平（ ）。P192 14、濃縮料的外觀對(duì)用戶的選擇有很大的影響。（ ）。P208 15、濃縮料配方的設(shè)計(jì)可由全價(jià)料配方推算出濃縮料配方（ ）。P208三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞，每題3分）1、濃縮飼料： P207是由添加劑預(yù)混料、常量礦物質(zhì)飼料和蛋白質(zhì)飼料按一定比例配制而成的混合物。2、預(yù)混合飼料：P2

33、12預(yù)混合飼料是指一種或多種飼料添加劑與載體或稀釋劑按配方制作而成的勻質(zhì)混合物。3、單項(xiàng)預(yù)混料： P212是由同一種類的多種飼料添加劑配制而成的勻質(zhì)混合物。4、復(fù)合預(yù)混料： P212是由不同種類的多種飼料添加劑按配方制作的勻質(zhì)混合物。5、載體：P213是指能夠接受和承載粉狀活性成分的課飼用物料。6、稀釋劑：P213是指摻入到一種或多種微量添加劑中起稀釋作用的可飼用物料。四、簡答題（請(qǐng)簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述全價(jià)飼料配方設(shè)計(jì)的原則。P1732、簡述飼料配方設(shè)計(jì)的步驟。P1743、簡述仔豬日糧的原料選擇應(yīng)考慮的問題？P1834、試述濃縮料配方設(shè)計(jì)的基本原則。P207 五、（扼要闡述下

34、列問題，每小題10分）1、試述蛋雞育雛期的消化生理特點(diǎn)，選擇原料時(shí)應(yīng)注意的問題。P191第七章 配合飼料的加工工藝一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在括號(hào)內(nèi)，每題1分）1、粉狀料的流動(dòng)性常用（ B ）表示。P229 A、內(nèi)摩擦角 B、休止角 C、動(dòng)止角 D、流動(dòng)角2、原料接收設(shè)備的接受能力一般為飼料廠生產(chǎn)能力的（ C ）倍。P230 A、79 B、57 C、35 D、13 3、帶式輸送機(jī)以輸送（ A ）為承載輸送物料的設(shè)備。P232 A、膠帶 B、畚斗 C、刮板 D、螺旋4、刮板輸送機(jī)是借助牽引件上（ C ）的推動(dòng)力，使散粒物料沿著料槽移動(dòng)的連續(xù)輸送

35、機(jī)。 P232 A、膠帶 B、畚斗 C、刮板 D、螺旋5、螺旋輸送機(jī)主要借助旋轉(zhuǎn)的（ D ）葉片推力將物料沿機(jī)槽進(jìn)行輸送。P233 A、膠帶 B、畚斗 C、刮板 D、螺旋6、氣力輸送設(shè)備是借助于有一定速度的（ D ），沿一定的管路將散料從一處輸送到另一處。 P235A、膠帶 B、螺旋 C、刮板 D、氣流7、永磁筒主要用于飼料廠的磁選除（ A ）。 P241 A、鐵 B、銅 C、錳 D、鋅8、最適合加工雞料的粉碎機(jī)是（ B ）。 P248A、錘片式粉碎機(jī) B、輥式粉碎機(jī) C、爪式粉碎機(jī) D、無篩粉碎機(jī)9、無篩粉碎機(jī)主要用來粉碎（ D ）。 P248 A、玉米 B、豆粕 C、小麥 D、貝殼粉10、

36、碎餅機(jī)主要用于破碎（ B ）。 P248 A、玉米 B、豆餅 C、小麥 D、貝殼粉11、配料工序的核心設(shè)備是（ C ）。 P249A、粉碎機(jī) B、輸送機(jī) C、配料秤 D、混合機(jī)12、常用（ A ）來衡量配料秤的性能優(yōu)劣。P249 A、配料精度 B、正確性 C、靈敏性 D、穩(wěn)定性13、配料裝置按照其工作原理可分為（ A ）和容積式兩種。 P249 A、重量式 B、底篩式 C、環(huán)篩式 D、水滴式14、配料裝置按照其工作原理可分為重量式和（ A ）兩種。 P249A、容量式 B、底篩式 C、環(huán)篩式 D、水滴式15、混合速度與混合（ B ）是評(píng)價(jià)混合效果的主要指標(biāo)。 P258A、準(zhǔn)確度 B、均勻度 C

37、、靈敏度 D、穩(wěn)定度16、混合均勻度與混合（ C ）是評(píng)價(jià)混合效果的主要指標(biāo)。 P258A、準(zhǔn)確度 B、靈敏度 C、速度 D、穩(wěn)定度17、我國的國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定以（ B ）值來評(píng)定混合均勻度。 P259 A、SE B、CV C、STD D、MSE18、在選定制粒工藝時(shí)，必須注意配置（ C ）裝置，以保護(hù)制粒機(jī)。 P262A、喂料 B、調(diào)質(zhì) C、磁選 D、冷卻19、飼料行業(yè)中應(yīng)用最廣泛的制粒機(jī)是（ C ）。 P263A、輥式制粒機(jī) B、螺桿式制粒機(jī) C、環(huán)模制粒機(jī) D、平模制粒機(jī)20、目前使用最多的膨化設(shè)備是（ D ）。 P272A、輥式制粒機(jī) B、V型混合機(jī) C、錘片式粉碎機(jī) D、擠壓機(jī)21、一般

38、難以膨化的品種需用（ C ）。 P272 A、輥式制粒機(jī) B、V型混合機(jī) C、雙螺桿擠壓機(jī) D、單螺桿擠壓機(jī)22、飼料企業(yè)為減少污染，必須采用（ C ）對(duì)粉塵進(jìn)行控制。 P277A、制粒 B、混合 C、除塵 D、擠壓23、常用的除塵器有（ A ）和脈沖濾袋除塵器。 P277A、離心除塵器 B、混合除塵器 C、擠壓除塵器 D、對(duì)流除塵器24、常用的除塵器有離心除塵器和（ B ）。P277 A、混合除塵器 B、脈沖濾袋除塵器 C、擠壓除塵器 D、對(duì)流除塵器25、消聲器主要用于管道和（ B ）的噪聲控制。P278A、入口處 B、出口處 C、辦公室 D、鐵路26、消聲器主要用于（ A ）出口處的噪聲控

39、制。P278 A、管道 B、入口處 C、辦公室 D、鐵路27、隔振是將傳來的振動(dòng)波，通過（ A ）措施使其改變方向。P278 BA、反射 B、傳導(dǎo) C、對(duì)流 D、輻射28、阻尼是將振動(dòng)產(chǎn)生的機(jī)械能轉(zhuǎn)化為（ B ）而消耗掉，使振動(dòng)收到控制。P278A、電能 B、熱能 C、對(duì)流 D、輻射29、阻尼是將振動(dòng)產(chǎn)生的（ A ）轉(zhuǎn)化為熱能而消耗掉，使振動(dòng)收到控制。P278 A、機(jī)械能 B、電能 C、對(duì)流 D、輻射30、對(duì)于飼料廠的粉碎機(jī)，采用（ B ）措施能較好的控制噪聲。 P278 A、吸聲 B、隔聲 C、消聲 D、阻尼二、判斷改錯(cuò)題（指出劃線部分的表述是否正確，如不正確，請(qǐng)改正，每題2分）1、流動(dòng)性不

40、良的粉粒體其靜止角小于內(nèi)摩擦角（ ×，大于 ）。P2292、粉粒體內(nèi)摩擦力的大小常用內(nèi)摩擦角表示（ ）。P2293、粉粒體顆粒的粒度愈不均勻，則料堆的孔隙度愈大（ ×，愈?。?。P230 4、原料清理時(shí)，常希望產(chǎn)生自動(dòng)分級(jí)（ ）。P2305、對(duì)混合后的粉狀飼料及預(yù)混料，常希望自動(dòng)分級(jí)（ ×，盡量避免 ）。P2306、長距離輸送粘性大的液體原料應(yīng)采用流量穩(wěn)定、壓力高的齒輪泵（ ）。P230 7、一般大型飼料廠宜采用移動(dòng)式氣力輸送機(jī)（ ×，固定式 ）。P2308、螺旋輸送機(jī)主要用于長距離水平輸送（ ×，短 ）。 P233 9、圓筒清理篩主要用于粉狀

41、原料的除雜（ ×，粒狀 ）。P23910、圓錐清理篩廣泛用于粒狀原料的清理（ ×，粉狀 ）。P239 11、振動(dòng)篩主要用于顆粒飼料分級(jí)，也可用來除雜（ ）。P24012、配料是飼料生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵工序（ ）。 P24913、重量式配料裝置是按照物料的容積進(jìn)行分批的稱量（ ×，重量 ）。P249 14、容積式配料裝置是按照物料的重量比例大小進(jìn)行分批配料。（ ×，容積 ）。P249 15、混合時(shí)的進(jìn)料順序是先將配比量小的組分先加入混合機(jī)內(nèi)（ ×，大的 ）。P259 16、提高淀粉糊化度，可改善動(dòng)物對(duì)淀粉的消化利用率（ ）。P270 17、一般來說，

42、膨化飼料的適口性更好（ ）。 P27218、雙螺桿擠壓膨化機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，價(jià)格較低（ ×，單 ）。 P272 19、擠壓膨化與制粒相比，時(shí)間更長（ ×，短 ）。 P27320、擠壓膨化與制粒相比，溫度更低（ ×，高 ）。 P27421、擠壓膨化與制粒相比，壓力大（ ）。 P274 22、隔振主要用于易振動(dòng)的設(shè)備，減少噪音（ ）。 P278三、名詞解釋（請(qǐng)解釋下列名詞，每題3分）1、休止角：P229 粉粒料自然堆積的自由表面與水平面所形成的最大傾斜角。2、外摩擦角：P230粉粒體沿傾斜固體材料表面能勻速滑動(dòng)時(shí)，該表面與水平面形成的最小角度。3、孔隙度：P230 物料堆中

43、空隙總體積占總體積的百分?jǐn)?shù)稱為孔隙度。4、自動(dòng)分級(jí)：P230 由于物料顆粒的相對(duì)密度、粒徑及表面性狀不同，在受振動(dòng)或移動(dòng)時(shí)，會(huì)按各自特性重新積聚到某一區(qū)域，這種現(xiàn)象叫自動(dòng)分級(jí)。5、料位指示器： P237檢測(cè)料倉內(nèi)物料容量的裝置稱為料位指示器，簡稱料位器。6、旋轉(zhuǎn)分配器：P237是一種自動(dòng)調(diào)位、定位并利用物料自流輸入到預(yù)定部位的裝置。7、 配料：P249配料是采用特定的配料裝置，按照飼料配方的要求，將多種不同品種的原料進(jìn)行準(zhǔn)確稱量的過程。8、充滿系數(shù)：P258混合機(jī)內(nèi)裝入的物料體積與混合機(jī)容積的比值稱為充滿系數(shù)。9、制粒：P260利用機(jī)械將粉狀配合飼料擠壓成顆粒飼料的過程稱為制粒。四、簡答題（請(qǐng)

44、簡單回答下面問題，每小題5分）1、簡述確定加工工藝的主要依據(jù)。P2252、簡述飼料配制對(duì)加工工藝的要求。P226 3、簡述飼料加工工藝分成哪些工序。P227 4、簡述根據(jù)原料的加工特性，一般分為哪幾類？P2295、簡述原料輸送設(shè)備有哪幾種？ P232 6、簡述鋼板倉有哪些優(yōu)點(diǎn)？ P236 7、簡述旋轉(zhuǎn)分配器的構(gòu)成。P238 8、簡述粉碎設(shè)備主要分為哪幾種？ P2439、簡述錘式粉碎機(jī)的優(yōu)點(diǎn)? P243 10、簡述粉碎機(jī)使用時(shí)應(yīng)注意的問題？ P248 11、簡述粉碎機(jī)性能試驗(yàn)主要測(cè)定哪些指標(biāo)？P24912、簡述粉碎機(jī)生產(chǎn)試驗(yàn)主要測(cè)定哪些技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)？ P24913、簡述電子稱的優(yōu)點(diǎn)？ P251

45、14、簡述對(duì)混合機(jī)的要求？P255 15、簡述混合機(jī)有哪些類型？P255 16、簡述影響混合質(zhì)量的因素有哪些？ P25817、簡述制粒機(jī)主要分成哪幾類？P261 五、綜述題（扼要闡述下列問題，每小題10分）1、試述帶式輸送機(jī)的主要優(yōu)缺點(diǎn)。P2322、試述刮板輸送機(jī)的主要優(yōu)缺點(diǎn)。P2323、試述螺旋輸送機(jī)的主要優(yōu)缺點(diǎn)。P2334、試述斗士提升機(jī)的主要優(yōu)缺點(diǎn)。P234 5、試述錘片式粉碎機(jī)按照篩片形式分成哪幾種？影響其工作效率的因素有哪些？P244-246第八章 配合飼料質(zhì)量管理與控制第九章 配合飼料的應(yīng)用一、單項(xiàng)選擇題（在下列A、B、C、D四個(gè)選項(xiàng)中只有一個(gè)是正確的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)寫在括號(hào)內(nèi)，每題

46、1分）1、為控制產(chǎn)品質(zhì)量，（ A ）管理是企業(yè)管理的中心。P293 A、質(zhì)量 B、生產(chǎn) C、銷售 D、財(cái)務(wù)2、全面質(zhì)量管理是以（ B ）作為手段進(jìn)行質(zhì)量管理的一種科學(xué)方法。P293 A、質(zhì)量管理 B、數(shù)理統(tǒng)計(jì) C、銷售管理 D、財(cái)務(wù)管理3、全面質(zhì)量管理的基本觀點(diǎn)是，一切為了（ C ）。P293A、銷售 B、生產(chǎn) C、用戶 D、利潤4、全面質(zhì)量管理的基本觀點(diǎn)是，以（ C ）為主，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。 P293A、銷售 B、生產(chǎn) C、預(yù)防 D、檢驗(yàn)5、全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)（ A ）質(zhì)量管理，強(qiáng)調(diào)企業(yè)每個(gè)員工都有責(zé)任保證質(zhì)量。P293 A、全員 B、生產(chǎn) C、預(yù)防 D、檢驗(yàn)6、全面質(zhì)量管理強(qiáng)調(diào)用（ B ）反映問題和解決問題。P293A、感官 B、數(shù)據(jù) C、預(yù)防 D、檢驗(yàn)7、飼料加工過程的質(zhì)量控制包括（ C ）控制、生產(chǎn)過程控制、成品控制三方面。P294 A、配方 B、設(shè)備 C、原料 D、檢驗(yàn)8、飼料加工過程的質(zhì)量控制包括原料控制、（ A ）過程控制、成品控制三方面。P294 A、生產(chǎn)