中考生物人體的營養(yǎng)

1、人體的營養(yǎng)例題解析【例1】人體肝臟能夠利用胡蘿卜素合成維生素，因此肝病患者同時易患（）。A.軟骨病B.壞血病C.夜盲癥D.腳氣病解析：我要善從您下中發(fā)現(xiàn)信息，題下告訴我們肝臚能利用胡蘿卜索合成維生索，所以肝病患者同時易患的應(yīng)是維生素缺乏癥，而胡蘿卜素能夠合成維生素A,維生素A能夠維持人體正常的視覺，若缺少易患夜盲癥。答案：C【例2】組成人體細胞的主要成分是 （）。A.水B.有機物C.蛋白質(zhì)D.維生素解析：在此我們應(yīng)對細胞中所含物質(zhì)及其作用有清晰的了解。在這四個選項中，維生素不參與構(gòu)成細胞，首先被排除。蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，有機物中的糖類是主要能源物質(zhì)，脂肪則是貯備的能源物質(zhì)。水在細胞中的

2、含量最多，大約占細胞鮮重的91%- 92%人體內(nèi)的水大約占體重的 60%- 70%所以，水是組成人體細胞的主要成分。答案：A【例3】下列關(guān)于小腸的結(jié)構(gòu)特點中，與消化無關(guān)的是（）。A.小腸是消化道中最長的一段，一般有56米長B.小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液C.小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裘，皺裘上有很多小腸絨毛D.小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，而且絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管解析：該題要求學生在理解的基礎(chǔ)上作判斷。小腸是食物消化和營養(yǎng)物質(zhì)吸收的主要場所，結(jié)構(gòu)特點和消化、吸收功能相適應(yīng)。小腸壁內(nèi)的腸腺能分泌腸液，腸液中含有多種消化酶；小腸比較長，小腸壁內(nèi)表面有很多環(huán)形皺裘，皺裘上有很多小腸絨毛， 這些都擴大了消

3、化的面積。而小腸絨毛壁由一層上皮細胞組成，絨毛內(nèi)有豐富的毛細血管，主要與小腸的吸收功能有關(guān)。答案：D【例4】有A、B、G D四種消化液，它們都不是腸液。A、B兩種消化液都能消化淀粉，C、D均不能；但 C能使蛋白質(zhì)得到初步消化。在A、B兩種消化液中，適量加入D,可促使B消化脂肪，但 A不能消化脂肪，則這四種消化液分別是：A. B. C.D.。解析：已知這四種消化液中沒有腸液， 對淀粉有消化作用的是唾液和胰液， 故A和B中一個 是唾液，一個是胰液。 C能使蛋白質(zhì)得到初步消化，故 C應(yīng)該是胃液。在 A、B兩種消化液 中，適量加入D,可促使B消化脂肪，但 A不能消化脂肪，所以 D應(yīng)該是膽汁，B應(yīng)該是胰

4、 液，A應(yīng)該是唾液。答案：A唾液、B胰液、C胃液、D膽汁?！纠?】用米飯和炸肉給狗喂食，一段時間后，從胃的幽門（胃下端）處引流出部分食糜，其中所含的物質(zhì)有（）。淀粉麥芽糖葡萄糖脂肪 甘油 脂肪酸蛋白質(zhì)多肽（蛋白質(zhì)初步分解物）氨基酸水分A.B. C.D.解析：胃的幽門處引流出的食糜，經(jīng)過了唾液淀粉酶、胃蛋白酶的消化，因此，部分淀粉分 解為麥芽糖，部分蛋白質(zhì)分解或多肽。該處的食糜中應(yīng)含有淀粉、麥芽糖、蛋白質(zhì)、多肽、 脂肪和水。答案：A【例6】人體內(nèi)各段消化道的吸收能力不同，胃能吸收的物質(zhì)是（）。A.無機鹽B.葡萄糖C.維生素D.氨基酸解析：要做出正嘀的選擇，必須對消化道中各消化器官的功能有所了解，

5、口腔和食道基本 上沒有吸收能力，胃只能吸收少量的水、 無機鹽和酒精；小腸是吸收的主要器官，能大量吸 收各種營養(yǎng)成分；大腸也只能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素。答案：A【例7】血液中不含有下列哪種成分 （）A.氨基酸B.脂肪酸C.麥芽糖D.維生素解析：氨基酸是蛋白質(zhì)消化的最終產(chǎn)物，可以被小腸絨毛內(nèi)的毛細血管吸收進入血液。脂肪酸是脂肪消化后產(chǎn)生的，可以被小腸絨毛內(nèi)的毛細淋巴管吸收，然后通過淋巴循環(huán)進入血液。維生素不需要消化就可以直接吸收進入血液。只有麥芽糖不能被吸收，它必須在小腸內(nèi)被消化成葡萄糖后才能吸收入血液。因此血液中沒有麥芽糖。答案：C【例8】處于生長發(fā)育時期的青少年，應(yīng)多吃下列哪一組食物

6、（）A.甜食 B.谷類食物C.含脂肪成分多的食物D.含蛋白質(zhì)、鈣、磷多的食物解析：甜食富含糖類，糖類和脂肪攝入過多會在體內(nèi)積累；單純多吃谷類食物也不能滿足生長發(fā)育所需；而蛋白質(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，鈣磷是構(gòu)成牙齒和骨骼的重要成分，所以青少年應(yīng)按人體需要合理安排飲食。答案：D【例9】右圖表示某人因病不能進食，住院期間用葡萄糖生理鹽水和靜脈滴注25天后，在細胞中糖類、脂類、 蛋白質(zhì)的含量的變化。已知圖中I是蛋白質(zhì)，因其在細胞質(zhì)中含量最多（占干重的50%）,且不能進食后，消耗最大，故直線下降。請推測：（1）圖中n是,理由是。（2）圖中出是,理由是。解析：該題考查人體內(nèi)三大有機物的含量及三大有機物代謝

7、間的關(guān)系。人體內(nèi)有機物的含量為蛋白質(zhì) 脂肪糖類，且糖類可以在代謝過程中轉(zhuǎn)化為脂肪。不能進食的人，蛋白質(zhì)消耗量最大，脂肪類由于有糖類的補充，糖類本身通過靜脈滴注，都可以保持原有水平。答案：（1）脂類細胞質(zhì)中脂類含量多于糖類，少于蛋白質(zhì)，且可與糖類相互轉(zhuǎn)化， 短時間內(nèi)仍可保持原有水平。（2）糖類每天滴注，故保持原有水平。隨堂練習'1 .組成人體細胞的主要成分和基本物質(zhì)分別是（）A.糖類、水B.蛋白質(zhì)、水C.水、蛋白質(zhì)D.維生素、無機鹽2 .食物中能為人體生命活動提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（）。A.水、脂肪、糖類B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)C.水、無機鹽、維生素D.糖類、脂肪、維生素3 .作為能源物質(zhì)貯

8、存在人體內(nèi)的是（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.維生素D.糖類4 .下面是給佝僂病小兒開的藥方，其中最科學的一組是（ ）。A.鈣片、生長激素B.鈣片、魚肝油C.鈣片、葡萄糖D.鈣片5 .當人在過度勞累暈倒時，需要盡快補充的是（）。A.蛋白質(zhì)B.葡萄糖C.無機鹽D.維生素()A.脂肪6 .我們吃的食物中，在蛋、奶、魚中含量較多的有機營養(yǎng)成分是B.糖類C.蛋白質(zhì)D.維生素7 .某患者出現(xiàn)脖子腫大，呼吸困難，運動時心跳加快，氣短等癥狀。他應(yīng)該多吃什么食物（）A.海帶B.動物肝臟C.米飯D.水果8 .某遠洋海輪上的海員，在一次航行中，一直以肉類罐頭為食，時間長了，大多數(shù)海員出現(xiàn)了下肢沉重、手腳皮膚麻木、心跳加

9、快等癥狀，有的甚至危及生命。分析發(fā)生這些疾病的原因，很可能是（）。A.病原體引起的傳染病B.海員體內(nèi)缺乏維生素 CC.海員體內(nèi)缺乏維生素 B1D.罐頭食品變質(zhì)引起食物中毒9 .甲每日都用不銹鋼鍋炒菜，乙則用鐵鍋。甲比乙更易患的病是（）。A.腳氣病B.貧血病C.壞血病D.佝僂病10 .實驗證明，維生素 B1在140c時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是什么道理（）A.高溫會破壞維生素 B1 B.堿能破壞維生素 B1C.面粉中缺乏維生素 B1D.患者吸收不到足夠的維生素B111 .能促進鈣、磷吸收和骨骼發(fā)育的維生素是（）。A.維生素 AB.維生素BC.維生素

10、 CD.維生素 D12.為了比較蔬菜中維生素 C的含量，小明同學根據(jù)維生素C可以使高鎰酸鉀溶液褪色的原理，設(shè)計了如下實驗：在四只同樣的試管中分別加入質(zhì)量分數(shù)相同的高鎰酸鉀溶液2毫升,然后用滴管分別向其中滴加幾種蔬菜汁液使其褪色，結(jié)果如下：蔬菜汁種類黃瓜汁青椒汁芹菜汁白菜汁蔬菜汁滴加量14滴8滴15滴11滴據(jù)上表可知維生素 C含量最多白蔬菜是（）。A.黃瓜B.青椒C.芹菜D.白菜13 .下列消化器官中不與食物直接接觸的是（）。ATB.小腸C. 口腔D.肝臟14 .卜列炒菜，遇碘艾監(jiān)的是（）。A.炒土豆絲B.炸羊肉串C.紅燒牛肉D.清蒸鯉魚15 .在經(jīng)以下處理一小時后，滴加碘液會使哪一只試管的內(nèi)容

11、物變成藍色（）A.米湯與一定的冷開水充分混合后，并將試管保存在37c水中B.米湯與一定量的唾液充分混合，并將試管保存在37c水中C.雞蛋清與一定量的唾液混合后，并將試管保存在37c水中37c水中蛋白質(zhì)、多肽（蛋白質(zhì)初步消（）D.脂肪微滴與一定量的唾液混合后，并將試管保存在16 .從人的消化道中取出一些內(nèi)容物，經(jīng)化驗有淀粉、纖維素、A.食道B.胃17 .不能消化淀粉的消化液是（A.唾液B.腸液18 .不完全屬于消化后最終產(chǎn)物的是A.甘油、脂肪C.麥芽糖、葡萄糖C.小腸下部） 。C.胃液（）。B.氨基酸、葡萄糖D.甘油、氨基酸D.大腸D.胰液化產(chǎn)物）、維生素、鹽酸、水和少量麥芽糖等。最大可能是從哪

12、里取樣的19 .下列消化腺所分泌的消化液不含消化酶的是（）A.唾液腺B.肝臟C.胃腺D.胰腺20 .將消化液直接分泌到消化道內(nèi)的消化腺是（A.唾液腺和腸腺 B.腸腺和胃腺C.腸腺和肝臟D.肝臟和胰腺21.三個試管中有等量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩至"37 c溫水中，消化最快的一組是（A.胃液、腸液B.胰液、胃液C.胰液、腸液D.唾液、胰液22 .肝炎病人怕吃油膩食物主要是因為A.人體內(nèi)脂肪過多B.油膩食物有濃厚的氣味C.油膩食物營養(yǎng)不豐富D.膽汁分泌不足，影響到脂肪消化23 .下列哪一項與小腸的吸收功能無關(guān)A.腸內(nèi)表面有環(huán)形皺裘B.小腸長約56米C.小腸內(nèi)有多種消化酶D.小

13、腸內(nèi)表面有小腸絨毛24 .在消化道中，催化蛋白質(zhì)分解為可以吸收成分的消化酶來自（）。唾液，腺 胃腺 腸腺 胰腺A.B.C.D.25 .糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三大類營養(yǎng)物質(zhì)在消化道中的消化順序是（）A.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)B.糖類、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、蛋白質(zhì)、糖類D.蛋白質(zhì)、糖類、脂肪26 .下列關(guān)于營養(yǎng)物質(zhì)化學消化部位的敘述，正確的是（）。A.淀粉只在口腔內(nèi)消化B.蛋白質(zhì)只在胃內(nèi)消化C.維生素在小腸內(nèi)消化D.脂肪只在小腸內(nèi)消化27 .小明患了重感冒，不思飲食，發(fā)燒快一個星期了，體重明顯下降。請問他體內(nèi)有機物被 消耗量最大的是()A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.水28 .人類的食物之源是()。A.動物

14、的肉B.動物的奶C.動物的蛋D.綠色植物29 .食品安全是一個與普通公民日常生活密切相關(guān)的問題。下列說法正確的是()A.家庭用冰箱是食品的保險箱B.已過保質(zhì)期，但沒有發(fā)生霉變的食品仍可食用C.青少年膳食要食物多樣，粗細搭配，三餐合理D.綠色食品是指綠色植物類的食品30 .學生的一日三餐應(yīng)為身體供應(yīng)的熱量比例最好是()。A.早：中：晚=3 ： 4 ： 3B.早：中：晚=1 ： 6 ： 3C.早：中：晚=2 ： 6 ： 2D.早：中：晚=4 ： 3 ： 331 .如圖為消化系統(tǒng)圖，請分析回答以下問題：(1)人體消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是(2)能分泌膽汁的器官是;(3)闌尾炎的發(fā)病部位是;。

15、(4)能暫時貯存食物，并且進行初步消化的器官是 ；(5)糞便形成的部位是;(6)消化道中既無消化功能又基本沒有吸收32 .下面表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)化學性消化的程度， 字母代表組成消化道的各器官及排列順序。請根據(jù)該圖回答問題：(1)圖中丙曲線表示 的消化過程。(2)乙曲線表示的營養(yǎng)成分最終被分解為(3)甲曲線表示的營養(yǎng)成分需要經(jīng)肝臟分泌的 乳化后才能被消化。(4)食物在圖中的(填字母)處，最終都分解成能被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。33 .某中學生物科技活動興趣小組，在探究“口腔對淀粉的消化作用” 時，進行了以下實驗:試管編號123慢頭碎屑或塊碎屑碎屑饅頭塊唾液后尢2ml唾液A2

16、ml唾液是否攪拌充分攪拌充分攪拌不攪拌保溫37 c水浴保溫10分鐘加入碘液2滴請回答下列問題：(1)為了證明“唾液對饅頭有消化作用”，在2號試管的A處應(yīng)加入,與1號試管起 作用。(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對饅頭有消化作用，應(yīng)選用兩只試管進行對照實驗。(3)實驗結(jié)果是 號試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍，原因是 (4)有的同學提出“除了以上三個試管外，還要設(shè)置第四個試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”。你認為第四個試管的設(shè)置 (填“有”或“無”)必要。(5)通過以上實驗可知，口腔對淀粉既能進行 消化，又能進行 消化。34 .閱讀下列材料，根據(jù)所學知識回答問題：據(jù)中央電視臺新聞 3

17、0分報道：最后的一次全國營養(yǎng)調(diào)查表明，隨著中國經(jīng)濟的發(fā)展和居民收入的提高，中國居民的膳食結(jié)構(gòu)及生活方式發(fā)生了變化，由于營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡所導(dǎo)致的慢性疾病在增多，中國人群維生素和礦物質(zhì)攝入不足和不均衡的現(xiàn)象普遍存 在。其中，中國人群最嚴重缺乏的營養(yǎng)素有維生素A、B2和鈣，普遍缺乏的有維生素 B1、B6和維生素C,此外兒童缺鋅，婦女缺鐵，中老年人缺維生素 C更為嚴重，我國5歲兒童體 重不足檢出率為10%20%£右，生長遲緩檢出率為 35%鐵、碘、維生素 A D缺乏等造成的營養(yǎng)性疾病也較多，這種狀況將影響兒童的健康和智力發(fā)育。據(jù)介紹，維生素和礦物質(zhì)被稱為微量元素，是維持人體生命的重要元素， 營養(yǎng)專家指出,保持營養(yǎng)均衡，合理膳食最為重要，適量補充維生素和礦物質(zhì)補充劑是有益的，但盲目補充,單一補充某一種也是不科學的，最好在醫(yī)生的疹斷指導(dǎo)下進行營養(yǎng)素補充。根據(jù)材料回答以下問題：1、中國經(jīng)濟發(fā)展了，居民收入提高了，生活改善了，為什么反而因營養(yǎng)問題引起的慢性疾病在增多？2、引起中國居民營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)不平衡的原因是什么？3、對于“中國人群維生素、礦物質(zhì)攝