綠色食品期末復(fù)習(xí)題(題庫(kù))

1、綠色食品復(fù)習(xí)題名詞解釋1、復(fù)種同一塊土地上在一年內(nèi)連續(xù)種植超過(guò)一熟茬作物的種植制度,又稱(chēng)屢次作.2、動(dòng)物福利：動(dòng)物應(yīng)得到的自由,包括排出營(yíng)養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和恐嚇等.即讓動(dòng)物享有免受饑渴的自由、生活舒適的自由、免受痛苦的自由、生活無(wú)恐懼感和悲傷感的自由以及表達(dá)天性的自由.3、食物鏈：指生物成員之間通過(guò)取食與被取食的關(guān)系所聯(lián)系起來(lái)的鏈狀結(jié)構(gòu).4、輪作：同一塊地有順序輪種不同作物的種植方式5、間種：在一塊地上,同時(shí)期按一定行數(shù)的比例間隔種植兩種以上的作物,這種栽培方式叫間種.6、土壤質(zhì)量：指土壤提供植物養(yǎng)分和生產(chǎn)生物物質(zhì)的土壤肥力質(zhì)量,容納、吸收、凈化污染物的土壤環(huán)境質(zhì)量,以及維護(hù)保證人

2、類(lèi)和動(dòng)植物健康的土壤健康質(zhì)量的總和.7、綠色食品：是遵循可持續(xù)開(kāi)展原那么,根據(jù)特定生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、平安、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品.8、綠色食品基地：指中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央根據(jù)一定標(biāo)準(zhǔn)所認(rèn)定的具有一定生產(chǎn)規(guī)模、生產(chǎn)設(shè)施條件及技術(shù)保證舉措的食品生產(chǎn)企業(yè)或行政區(qū)域.9、綠色食品產(chǎn)業(yè)：是指由綠色食品的生產(chǎn)和加工制造企業(yè)直接企業(yè)及經(jīng)專(zhuān)門(mén)認(rèn)定的產(chǎn)前、產(chǎn)后專(zhuān)業(yè)化配套企業(yè)原料、生產(chǎn)資料、商業(yè),以及其他綠色食品專(zhuān)業(yè)部門(mén)科技、監(jiān)測(cè)、檢測(cè)、治理所組成的經(jīng)濟(jì)綜合體.10、綠色食品標(biāo)志是指“綠色食品,“GreenFood,綠色食品標(biāo)志圖形及這三者相互組合等四種形式,注冊(cè)在以食品為主

3、的共九大類(lèi)食品上,并擴(kuò)展到肥料等綠色食品相關(guān)類(lèi)產(chǎn)品上.11、A級(jí)綠色綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn),生產(chǎn)過(guò)程允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)中國(guó)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.12、AA級(jí)綠色食品指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,生產(chǎn)過(guò)程中根本不使用化學(xué)合成物資,按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工、產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央認(rèn)定,許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.13、農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)：在人類(lèi)生產(chǎn)活動(dòng)的干預(yù)下,農(nóng)業(yè)生物群體與其周?chē)淖匀缓蜕鐣?huì)經(jīng)濟(jì)因素彼此聯(lián)系、相互作用而共同建立起的固

4、定、轉(zhuǎn)化太陽(yáng)能和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),獲取一系列農(nóng)副產(chǎn)品的經(jīng)過(guò)人工馴化的生態(tài)系統(tǒng).14、生態(tài)系統(tǒng)多樣性：是指生物及某一生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)生境、生物群落和生態(tài)過(guò)程的多樣化,也稱(chēng)生態(tài)多樣性.15、物種的多樣性：物種是指具有一定的形態(tài)特征和生理特性以及一定自然分布區(qū)的生物類(lèi)群.16、綠色食品產(chǎn)地的建設(shè)：是指對(duì)已經(jīng)確定為綠色食品的產(chǎn)地或備用地進(jìn)行生態(tài)建設(shè)與環(huán)境污染限制,使其保持良好的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量.17、套種主要是在一種作物生長(zhǎng)的后期,種上另一種作物,其共同生長(zhǎng)的時(shí)間短.18、綠色食品產(chǎn)地的選擇：是指在綠色食品生產(chǎn)前,對(duì)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境條件的調(diào)查和現(xiàn)場(chǎng)考察,對(duì)產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測(cè)和環(huán)境現(xiàn)狀質(zhì)量評(píng)價(jià),并通過(guò)環(huán)境質(zhì)量的現(xiàn)狀評(píng)價(jià),對(duì)產(chǎn)

5、地環(huán)境質(zhì)量是否適合生產(chǎn)綠色食品作出判斷.19、轉(zhuǎn)化期：從常規(guī)農(nóng)業(yè)方式開(kāi)始進(jìn)行綠色食品治理,直到種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)被確認(rèn)為符合綠色食品生產(chǎn)要求的時(shí)期稱(chēng)為轉(zhuǎn)化期.20、綠色食品產(chǎn)地：是指綠色食品的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品深加工原料的生長(zhǎng)地.是一個(gè)由生物、空氣、水、土壤等環(huán)境要素組成的生態(tài)系統(tǒng).21平行生產(chǎn)是指在同一個(gè)生產(chǎn)單元中以有機(jī)及非有機(jī)常規(guī)和轉(zhuǎn)換方式種植、養(yǎng)殖或加工同一種產(chǎn)品或者雖然不同,但較難用感官區(qū)分的產(chǎn)品的情況.22生態(tài)系統(tǒng)是在一定的時(shí)空范圍內(nèi),由生物因素和環(huán)境因素相互作用、相互影響所構(gòu)成的綜合體.23次級(jí)生產(chǎn)：是指異養(yǎng)生物的生產(chǎn),也就是生態(tài)系統(tǒng)消費(fèi)者、分解者利用初級(jí)生產(chǎn)量進(jìn)行的同化、生長(zhǎng)發(fā)育

6、、繁殖后代的過(guò)程.24不同生態(tài)系統(tǒng)的交界區(qū)域內(nèi)有產(chǎn)地內(nèi)的二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)所沒(méi)有的物種,稱(chēng)邊緣種.25邊緣種與環(huán)境所組成的生態(tài)結(jié)構(gòu),比產(chǎn)地內(nèi)的二級(jí)系統(tǒng)復(fù)雜,因而生態(tài)功能更強(qiáng)大,這種獨(dú)特的現(xiàn)象稱(chēng)為邊緣效應(yīng).26茬口是指輪作順序中的各類(lèi)作物及其茬地.27 .綠色食品：指遵循可持續(xù)開(kāi)展原那么,產(chǎn)品出自良好的生態(tài)環(huán)境,根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的平安、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品.28 .綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理,結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)踐,借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的,在綠色食品生產(chǎn)中必須遵循,綠色食品認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件.29 .標(biāo)準(zhǔn)：為了在一定范圍內(nèi)獲得最正確秩序,

7、經(jīng)協(xié)商一致制定并由公認(rèn)機(jī)構(gòu)批準(zhǔn),共同使用的或重復(fù)使用的一種標(biāo)準(zhǔn)性文件.30食品感官檢驗(yàn)：是以人的感覺(jué)為依據(jù),用科學(xué)試驗(yàn)和統(tǒng)計(jì)方法評(píng)價(jià)食品質(zhì)量的一種檢驗(yàn)方法.31 .農(nóng)業(yè)防治：指綜合運(yùn)用栽培、耕作、施肥、品種等農(nóng)業(yè)手段,對(duì)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境進(jìn)行治理,來(lái)限制病蟲(chóng)草害的危害.32 .綠色食品水產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)：涵蓋整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程,包括水產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié),是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體.33 .綠色食品化學(xué)貯藏：指在生產(chǎn)和貯藏過(guò)程中,添加某種對(duì)人體無(wú)害的化學(xué)物質(zhì),增強(qiáng)食品的貯藏性能和保持食品品質(zhì)的方法.34 .微生物制劑：是一種可通過(guò)改善腸道菌系平衡而對(duì)動(dòng)物施加有益影響的活微生物飼料添加劑.:

8、是一種預(yù)防性的食品平安限制體系,其宗旨是減少或消除食品平安問(wèn)題.36 .綠色壁壘：指在國(guó)際貿(mào)易領(lǐng)域一局部興旺國(guó)家利用其先進(jìn)的科技優(yōu)勢(shì),以保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康為目的,通過(guò)立法或制定嚴(yán)格的強(qiáng)制性技術(shù)法規(guī),對(duì)國(guó)外商品進(jìn)行準(zhǔn)入限制的貿(mào)易壁壘.37 .有機(jī)食品：是根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品生產(chǎn)、加工標(biāo)準(zhǔn)或生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)而生產(chǎn)加工出來(lái)的經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證組織認(rèn)證的無(wú)污染、純天然、高品位的健康食品.38 .環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)體系：指為保護(hù)和改善環(huán)境質(zhì)量,有效限制污染源排放,從而獲得最正確的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效果,由環(huán)境保護(hù)機(jī)構(gòu)全面規(guī)劃、統(tǒng)一協(xié)調(diào)、分工、組織制定的一系列標(biāo)準(zhǔn)的總稱(chēng).39 .綠肥：以新鮮植物體就地翻壓、異地施用或經(jīng)謳、堆

9、后而成的肥料.主要分為豆科綠肥和非豆科綠肥.40綠色食品生產(chǎn)資料：指經(jīng)中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央認(rèn)定,符合綠色食品生產(chǎn)要求及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),被正式推薦用于綠色食品生產(chǎn)的生產(chǎn)資料.41.綠色營(yíng)銷(xiāo)：指市場(chǎng)主體為實(shí)現(xiàn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)三者利益的統(tǒng)一,在保護(hù)環(huán)境和人類(lèi)健康的根底上,通過(guò)創(chuàng)造及與其他市場(chǎng)主體交換產(chǎn)品和價(jià)值,以滿(mǎn)足自身需求和欲望的一種社會(huì)的治理過(guò)程.42綠色食品的概念：是指遵循可持續(xù)開(kāi)展原那么,根據(jù)特定生產(chǎn)方式生產(chǎn),經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染的平安優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品.級(jí)綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,生產(chǎn)過(guò)程中不使用任何有害化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品

10、質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.級(jí)綠色食品：是指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地,生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合成物質(zhì),按特定的生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)加工產(chǎn)品質(zhì)量包裝及包裝經(jīng)檢測(cè)檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),并經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定,許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.45綠色食品工程：是以全程質(zhì)量限制為核心,將農(nóng)學(xué)生態(tài)學(xué)環(huán)境科學(xué)等多學(xué)科的原理運(yùn)用到食品的生產(chǎn)加工貯運(yùn)銷(xiāo)售以及相關(guān)的教育科研等環(huán)節(jié),從而形成一個(gè)完整的無(wú)公害無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)食品產(chǎn)供銷(xiāo)及治理系統(tǒng),逐步實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)生態(tài)科技協(xié)調(diào)開(kāi)展的系統(tǒng)工程.46.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理,結(jié)合綠色食品生產(chǎn)時(shí)間,在綠

11、色食品生產(chǎn)中必須遵守、綠色食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件.填空1目前平安食品包括無(wú)公害食品、綠色食品、有機(jī)食品,三種平安食品象一個(gè)金字塔,塔基是無(wú)公害食品、中間是綠色食品、塔尖是有機(jī)食品,越往上要求越高.2綠色食品說(shuō)明綠色食品是無(wú)污染、平安的食品,出自良好的生態(tài)環(huán)境；嚴(yán)格按綠色食品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn),實(shí)行從“土地到“餐桌全程質(zhì)量限制.3綠色食品生產(chǎn)必須有符合標(biāo)準(zhǔn)的特定生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)資料、操作規(guī)程、生產(chǎn)治理等,還必須接受特定的監(jiān)測(cè)與檢測(cè).4綠色食品標(biāo)志作為一種產(chǎn)品質(zhì)量證實(shí)商標(biāo),其商標(biāo)專(zhuān)用權(quán)受?中華人民共和國(guó)商標(biāo)法?保護(hù).標(biāo)志使用是食品通過(guò)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證,許可企業(yè)依法使用.5認(rèn)證機(jī)構(gòu)和所有被認(rèn)證單位都

12、不能有任何形式的隸屬關(guān)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系,更不能有絲毫的交6無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是指產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境清潔,根據(jù)特定的生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程,將有毒有害物質(zhì)限制在規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)內(nèi),并由授權(quán)部門(mén)審定批準(zhǔn),允許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的平安、優(yōu)質(zhì)、面向群眾消費(fèi)的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品.7我國(guó)的綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是由中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央組織制定的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),其標(biāo)準(zhǔn)分為A級(jí)和AA級(jí).8綠色食品的認(rèn)證機(jī)構(gòu)在我國(guó)惟一的一家是中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央,該中央負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品的統(tǒng)一認(rèn)證和最終審批.9在我國(guó),有機(jī)食品和AA級(jí)綠色食品的認(rèn)證實(shí)行檢查員制度,在認(rèn)證方法上是以實(shí)地檢查認(rèn)證為主,檢測(cè)認(rèn)證為輔；有機(jī)食品的認(rèn)證重點(diǎn)是農(nóng)事操作的真實(shí)記錄和生產(chǎn)資料購(gòu)置及應(yīng)用記錄

13、等.國(guó)外通常只進(jìn)行檢查；10A級(jí)綠色食品和無(wú)公害食品的認(rèn)證是以檢查認(rèn)證和檢測(cè)認(rèn)證并重的原那么,同時(shí)強(qiáng)調(diào)從土地到餐桌的全程質(zhì)量限制,在環(huán)境技術(shù)條件的評(píng)價(jià)方法上,采用了調(diào)查評(píng)價(jià)與檢測(cè)認(rèn)證相結(jié)合的方式.11有機(jī)食品標(biāo)志有效期為一年；綠色食品標(biāo)志有效期三年；無(wú)公害食品標(biāo)志有效期三年.12生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)類(lèi)型空間結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)環(huán)境條件的動(dòng)態(tài)結(jié)構(gòu)13生態(tài)系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)上包括兩大組分：環(huán)境組分和生物組分.生物組分包括生產(chǎn)者、大型消費(fèi)者和小型消費(fèi)者14農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的根本功能有能量流,物質(zhì)流,信息流,價(jià)值流15自然生態(tài)系統(tǒng)在一定自然條件和土壤條件下,具有一定的生物群落,這些生物和非生物相互作用形成一個(gè)自然綜合體,有一定

14、結(jié)構(gòu),各組成局部之間進(jìn)行物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)換16農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以農(nóng)作物為中央,人為的重新改建的一類(lèi)生態(tài)系統(tǒng),是由所有棲息在栽培植物地區(qū)的生物群落與其周?chē)h(huán)境所組成的單位,因人類(lèi)活動(dòng)影響而改變17有機(jī)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)以作物為中央,遵從自然生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能的環(huán)境、作物和人類(lèi)需求的系統(tǒng)18生物多樣性主要包括遺傳多樣性、物種多樣性、生態(tài)系統(tǒng)多樣性三個(gè)層次.19有機(jī)物的凈化包括有機(jī)物的無(wú)機(jī)化過(guò)程和腐殖化過(guò)程20理想的養(yǎng)分循環(huán)特征：養(yǎng)分釋放的數(shù)量與速率與作物吸收能夠匹配,而在淋失和流失比較容易發(fā)生的時(shí)期內(nèi)速效養(yǎng)分的釋放那么比擬慢；減少農(nóng)場(chǎng)外的養(yǎng)分投入,盡可能利用本農(nóng)場(chǎng)內(nèi)的養(yǎng)分或生物固氮.21土壤質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)體

15、系大致可分為兩大類(lèi),一類(lèi)是描述性指標(biāo),即定性指標(biāo)；另一類(lèi)是分析性定量指標(biāo),選擇土壤的各種屬性,進(jìn)行定量分析,獲取分析數(shù)據(jù),然后確定數(shù)據(jù)指標(biāo)的閥值和最適值.22目前,國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)主要可以分為3個(gè)層次,一是聯(lián)合國(guó)層次,二是國(guó)際性非政府組織層次,三是國(guó)家層次.23綠色食品產(chǎn)地考察、選擇的指導(dǎo)思想是：產(chǎn)地應(yīng)選擇在生態(tài)良好,空氣清新,水質(zhì)純潔,土壤未受污染的區(qū)域,故應(yīng)盡量避開(kāi)繁華都市、工業(yè)區(qū)和交通要道.24 一般綠色食品產(chǎn)地具有三個(gè)等級(jí)結(jié)構(gòu)的生態(tài)系統(tǒng),即產(chǎn)地隔離帶與產(chǎn)地組成的一級(jí)生態(tài)系統(tǒng)、產(chǎn)地內(nèi)構(gòu)成的二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)和產(chǎn)地內(nèi)土壤構(gòu)成的三級(jí)生態(tài)系統(tǒng).25 一級(jí)生態(tài)系統(tǒng)由產(chǎn)地周邊環(huán)境構(gòu)成

16、.綠色食品產(chǎn)地的選擇不僅要看產(chǎn)地地塊莊稼地、養(yǎng)殖場(chǎng)地,還要看地塊與周邊環(huán)境林、草、花等隔離帶的組合.26在產(chǎn)地內(nèi)的二級(jí)生態(tài)系統(tǒng),即農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng),除空氣、水和土壤等環(huán)境因素外,還有生物要素,即由植物、動(dòng)物和微生物組成的生物群落局部.27決定布點(diǎn)質(zhì)量的三個(gè)要素為：監(jiān)測(cè)區(qū)域、點(diǎn)數(shù)、點(diǎn)位.28綠色食品生態(tài)建設(shè)的內(nèi)容1.周邊生態(tài)建設(shè)2.產(chǎn)地生態(tài)建設(shè)3.土壤生態(tài)建設(shè)29AA級(jí)綠色食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,對(duì)于一年生作物,在轉(zhuǎn)化的第一個(gè)作物生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始前,應(yīng)該至少有一年的時(shí)間土地滿(mǎn)足了整個(gè)根本標(biāo)準(zhǔn)的要求.在第一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束時(shí),該地區(qū)才能被認(rèn)證為綠色食品種植區(qū),第二個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始時(shí),生產(chǎn)的產(chǎn)品才能按“AA級(jí)綠色食品銷(xiāo)售

17、.對(duì)于多年生作物,轉(zhuǎn)化期需要兩年.30綠色食品作物生產(chǎn)的種子種苗選擇的根本原那么種子和種苗的親本都必須是來(lái)源于綠色食品的生產(chǎn)方式,且經(jīng)過(guò)至少一代一年生作物或兩個(gè)生長(zhǎng)季多年生作物生產(chǎn).31.輪作的作用調(diào)養(yǎng)地力調(diào)節(jié)作物茬口防除病害、草害增產(chǎn)并促進(jìn)多種經(jīng)營(yíng)32在安排輪作時(shí),首先考慮各種作物的生態(tài)適應(yīng)性,其次考慮各種作物的主次地位及其所占的比例,在此根底上確定輪作類(lèi)型、個(gè)數(shù)、輪作區(qū)面積及怎么換茬等問(wèn)題.33對(duì)AA食品級(jí)秸稈還田時(shí),只能用人畜糞尿來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比最后一次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行.34國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求有機(jī)生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)的所有家畜出生并飼養(yǎng)于有機(jī)農(nóng)場(chǎng),但對(duì)種畜有所放松.標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為每年10%勺種畜可

18、以來(lái)自非有機(jī)農(nóng)場(chǎng),但是,購(gòu)入后如果這些大型家畜在有機(jī)農(nóng)場(chǎng)飼養(yǎng)天數(shù)少于12個(gè)月,那么不能作為有機(jī)家畜出售.35有機(jī)食品、有機(jī)農(nóng)業(yè)的認(rèn)證時(shí)只有第三方對(duì)有機(jī)食品生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行驗(yàn)證,以證實(shí)其真實(shí)性.36認(rèn)證機(jī)構(gòu)和所有被認(rèn)證單位都不能有任何形式的隸屬關(guān)系和經(jīng)濟(jì)關(guān)系,更不能有絲毫的交易成分；認(rèn)證機(jī)構(gòu)也不能從事任何有礙其認(rèn)證公正性的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)和其他活動(dòng).37認(rèn)證組織的認(rèn)可主要有兩種形式：政府認(rèn)可和非政府組織認(rèn)可.38認(rèn)證以標(biāo)準(zhǔn)化的檢查為根底,包括實(shí)地檢查、可追溯體系和質(zhì)量保證體系的實(shí)施.39綠色食品加工,不必經(jīng)過(guò)認(rèn)證,但必須符合我國(guó)飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告.40綠色食品質(zhì)量限制體系包括ISO9000

19、系列認(rèn)證,GMP良好操作標(biāo)準(zhǔn),HACCP41野生農(nóng)產(chǎn)品采集的根本原那么是根據(jù)采收對(duì)象的生物學(xué)特點(diǎn)和采收地區(qū)的環(huán)境條件,在不超過(guò)采集對(duì)象每年能夠自然恢復(fù)的數(shù)量范圍內(nèi)進(jìn)行采集生產(chǎn),采集行為應(yīng)有利于維持和保護(hù)自然區(qū)域功能.42開(kāi)展有機(jī)畜牧業(yè)的根本目標(biāo)就是以保證動(dòng)物健康的持續(xù)性、關(guān)注動(dòng)物福利為宗旨,注重從繁殖到餐桌的全過(guò)程質(zhì)量限制.43綠色食品生產(chǎn)對(duì)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)要求中規(guī)定：日糧來(lái)源一般要求至少50%勺飼料來(lái)自本農(nóng)場(chǎng)或當(dāng)?shù)仄渌r(nóng)場(chǎng).至少80%勺飼料來(lái)源于已批準(zhǔn)的綠色食品飼料生產(chǎn)基地或產(chǎn)地,符合綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件；44綠色食品生產(chǎn)對(duì)畜禽疾病防治的規(guī)定：綠色食品生產(chǎn)者應(yīng)嚴(yán)格根據(jù)?中華人民共和國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生法?

20、的規(guī)定預(yù)防畜禽發(fā)病和死亡.畜禽疾病以預(yù)防為主,堅(jiān)持“防重于治的原那么.盡可能采用物理和中醫(yī)療法.45生態(tài)調(diào)查評(píng)估內(nèi)容包括1邊緣效應(yīng)評(píng)估2二級(jí)系統(tǒng)評(píng)估3三級(jí)系統(tǒng)評(píng)估4開(kāi)展綠色食品與資源的協(xié)調(diào)性評(píng)估46綠色食品生產(chǎn)對(duì)耕作制度的根本要求：一是通過(guò)合理的田間配置,建立綠色食品的種植制度,充分合理利用土地及其相關(guān)的自然資源；二是采取耕作舉措,改善生態(tài)環(huán)境,創(chuàng)造有利于作物生長(zhǎng)、有益生物繁殖的條件,抑制和消滅病蟲(chóng)草害的發(fā)生,并不斷提升土地生產(chǎn)力,保證作物全面持續(xù)地增產(chǎn).47綠色食品肥料使用根本規(guī)那么是使足夠數(shù)量的有機(jī)物質(zhì)返回土壤,肥料應(yīng)以對(duì)環(huán)境和作物不產(chǎn)生不良后果的方法使用；以無(wú)害化處理的有機(jī)肥、生物有機(jī)肥

21、和無(wú)機(jī)礦質(zhì)肥料為主,以生物菌肥、腐殖酸類(lèi)、氨基酸類(lèi)葉面肥為必要補(bǔ)充.48綠色食品肥料使用要求規(guī)定：AA級(jí)綠色食品禁止使用化肥.禁止使用城市垃圾、醫(yī)院垃圾、工業(yè)垃圾.推薦使用秸桿肥、綠肥、葉面肥、餅肥、微生物肥料.堆肥、廄肥需經(jīng)堆置高溫發(fā)酵才可使用.秸稈還田時(shí),只能用人畜糞尿來(lái)調(diào)節(jié)碳氮比,最后一次追肥必須在收獲前30d進(jìn)行.49植物保護(hù)是綠色食品生產(chǎn)過(guò)程中預(yù)防和減少病害,保證豐收和產(chǎn)品質(zhì)量的重要舉措.生物防治技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生,其中有害生物綜合治理是現(xiàn)今國(guó)際上公認(rèn)的有害生物防治的最有效方法.50按監(jiān)測(cè)目的分類(lèi)監(jiān)測(cè)可分為1根底性監(jiān)測(cè)2監(jiān)視性監(jiān)測(cè)3仲裁檢測(cè)51綠色食品產(chǎn)地污染包括內(nèi)源污染和外源污染.52綠

22、色食品加工廠(chǎng)生產(chǎn)設(shè)備大體分為4個(gè)類(lèi)型：計(jì)量和貯存設(shè)備、定型專(zhuān)用設(shè)備、通用機(jī)械設(shè)備、非標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)設(shè)備.53綠色食品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)按監(jiān)測(cè)手段可分為：物理監(jiān)測(cè)、化學(xué)監(jiān)測(cè)、生物監(jiān)測(cè).54綠色食品山野菜的采集生產(chǎn)必須遵循“采集行為有利于維持和保護(hù)自然區(qū)域功能.55綠色食品污染指標(biāo)有：菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌、霉菌.56綠色食品包裝材料要求：平安性、可降解性、可重復(fù)利用性.57綠色食品與生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的關(guān)系：生態(tài)農(nóng)業(yè)是綠色食品開(kāi)發(fā)的根底、綠色食品的開(kāi)發(fā)促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè).58我國(guó)無(wú)公害農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式包括了：有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、綠色食品生產(chǎn)、無(wú)公害食品生產(chǎn).59綠色食品生產(chǎn)過(guò)程所涉及的水體主要包括：地面水、地下水、降水

23、.60為了保證綠色食品產(chǎn)品平安、營(yíng)養(yǎng)和優(yōu)質(zhì),必須依照?綠色食品治理方法?的規(guī)定,對(duì)綠色食品進(jìn)行終產(chǎn)品檢驗(yàn).61A級(jí)綠色食品標(biāo)志與字體為白色,底色為綠色.62土壤是綠色食品生產(chǎn)最重要的介質(zhì).63綠色食品生產(chǎn)資料自批準(zhǔn)之日起,三年有效,并實(shí)行年審制.64生產(chǎn)AA級(jí)綠色食品禁止使用任何化學(xué)合成資料.65綠色食品生產(chǎn)基地可分為三種：綠色食品原料生產(chǎn)基地、綠色食品加工品生產(chǎn)基地、綠色食品綜合生產(chǎn)基地.66綠色食品證書(shū)自發(fā)放之日起每滿(mǎn)一年都必須加蓋年檢合格章.66綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)成包括：綠色食品環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)、綠色食

24、品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn).67 .綠色壁壘特點(diǎn)：技術(shù)性強(qiáng)、靈活性大、可變因素多、一定的歧視性、連鎖反響嚴(yán)重.68 .常見(jiàn)作物蟲(chóng)害的生物防治有：以蟲(chóng)治蟲(chóng)、以菌治蟲(chóng)、其他動(dòng)物治蟲(chóng).69 .綠色食品自然冷源貯藏常用的方法有：埋藏或溝藏、窯窖貯藏、通風(fēng)庫(kù)貯藏、氣調(diào)貯藏.70綠色食品水產(chǎn)養(yǎng)殖舉措有：良好的水體環(huán)境、保持良好的水質(zhì)條件、應(yīng)用科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù).71.化學(xué)肥料的一般特性：肥效快、肥分單純、養(yǎng)分含量高、不含有機(jī)質(zhì)、具有一定的酸堿性.72食品工業(yè)中常見(jiàn)的食品添加劑有：防腐劑、抗氧化劑、乳化劑、增稠劑、調(diào)味劑、酶制劑.73 .對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)生較大影響的污染物有：二氧化硫、氮氧化物、氟化物及總懸浮物.74 .常見(jiàn)的

25、土壤重金屬污染來(lái)源與危害有：汞、鎘、鉛、銘、碑、銅.75 .藥物殘留的危害有：過(guò)敏反響、產(chǎn)生抗藥性、急性、慢性毒性作用、對(duì)人類(lèi)腸道微生物的影響、“三致作用、破壞生態(tài)環(huán)境.76綠色食品開(kāi)發(fā)治理體系主要包括：嚴(yán)密的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系全程質(zhì)量限制舉措標(biāo)準(zhǔn)化的管理方式網(wǎng)絡(luò)化的組織系統(tǒng)四個(gè)根本局部.77 .綠色食品標(biāo)準(zhǔn)包括：綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品最終產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色食品包裝與標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)綠色食品貯藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn).78 .綠色食品市場(chǎng)體系的三個(gè)特點(diǎn)：結(jié)構(gòu)完整功能專(zhuān)業(yè)機(jī)制標(biāo)準(zhǔn).79食品包裝的功能有：保護(hù)功能提供方便商業(yè)功能.80綠色食品包裝材料的要求：平安性可降解性可重復(fù)利用

26、.81綠色食品認(rèn)證的機(jī)構(gòu)是：中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央.82.綠色食品的貿(mào)易形勢(shì)有：進(jìn)口商加工商和分包商；食品生產(chǎn)商；零售貿(mào)易.簡(jiǎn)做題1、簡(jiǎn)述消費(fèi)者購(gòu)置有機(jī)食品的主要原因健康原因、環(huán)保原因、道德原因.2、簡(jiǎn)述有機(jī)認(rèn)證人員的需具備的資格系統(tǒng)教育；良好的觀(guān)察和評(píng)估水平；良好的語(yǔ)言交流和編寫(xiě)報(bào)告水平；保守檢查秘密；實(shí)事求是；作為第三方進(jìn)行實(shí)事求是、公正的檢查,與申請(qǐng)有機(jī)食品認(rèn)證的任何一方都沒(méi)有利益沖突.不得參與最后的認(rèn)證決定.3、簡(jiǎn)述野生采集過(guò)程治理的原那么野生農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)采自有明確土地邊界的地區(qū),而且該地區(qū)經(jīng)檢驗(yàn)合格.采集地區(qū)在采集前和采收過(guò)程中沒(méi)有施用過(guò)化學(xué)合成物質(zhì)的歷史.野生植物必須是生長(zhǎng)于可界定、能自

27、我維系的、可持續(xù)的生產(chǎn)體系.在交通量大的路邊或其它有污染源的地方必須有足夠的緩沖帶.4、簡(jiǎn)述綠色食品加工的根本原那么可持續(xù)開(kāi)展原那么、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最小損失原那么、加工過(guò)程無(wú)污染原那么、無(wú)環(huán)境污染原那么.5、A級(jí)綠色食品與AA級(jí)綠色食品的主要區(qū)別評(píng)價(jià)體系A(chǔ)A級(jí)綠色食品A級(jí)綠色食品環(huán)境評(píng)價(jià)采用單項(xiàng)指數(shù)法,各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)采用綜合指數(shù)法,各項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的綜合污染指數(shù)不得超過(guò)1生產(chǎn)過(guò)程禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)允許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)產(chǎn)品不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)允許使用的化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/2,禁止使用的化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出包裝標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體綠色,底色白色,防偽標(biāo)簽底色藍(lán)色,標(biāo)志

28、編號(hào)以AA結(jié)尾標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體白色,底色綠色,防偽標(biāo)簽底色綠色,標(biāo)志編號(hào)以A結(jié)尾6、簡(jiǎn)述綠色食品水產(chǎn)品養(yǎng)殖區(qū)的選擇原那么.第一,水源充足,常年有足夠的新鮮水量；水溫適合不同魚(yú)種的養(yǎng)殖；池塘進(jìn)、排水方便.第二,盡可能選擇比擬完整的水體,以利于生產(chǎn)限制和污染防治.第三,水質(zhì)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；養(yǎng)殖區(qū)附近無(wú)污染源,養(yǎng)殖區(qū)生態(tài)環(huán)境良好.到達(dá)綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn).第四,海水養(yǎng)殖區(qū)應(yīng)選擇潮流暢通、潮差大、鹽度相對(duì)穩(wěn)定的區(qū)域,不得靠近河口.以防洪水期淡水沖擊,鹽度大幅度下降,導(dǎo)致魚(yú)蝦死亡,以及污染物直接進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū),造成污染.第五,交通方便.7、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)地選擇的任務(wù)是為其產(chǎn)地的環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)和質(zhì)量評(píng)價(jià)作技術(shù)準(zhǔn)

29、備；提升工作效率；可正確判斷該產(chǎn)地開(kāi)發(fā)綠色食品的前景,為產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境建設(shè)指出方向.8、簡(jiǎn)述綠色食品初級(jí)廣品生廣基地標(biāo)準(zhǔn)到達(dá)相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模.基地設(shè)有專(zhuān)門(mén)的治理機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)效勞體系,并制定出相應(yīng)技術(shù)舉措和規(guī)章制度.占職工總數(shù)5現(xiàn)上的治理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、取得上崗證.具備完善的生產(chǎn)設(shè)施,保證穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)模,具有抵御一般自然災(zāi)害的水平.具備良好的生態(tài)環(huán)境,環(huán)保舉措有效.9、簡(jiǎn)述動(dòng)物福利的根本內(nèi)容動(dòng)物福利即動(dòng)物應(yīng)得到的自由,包括排除營(yíng)養(yǎng)不良、物理不適、損傷、疾病和恐嚇等.10、綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境監(jiān)測(cè)原那么環(huán)境監(jiān)測(cè)是綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評(píng)價(jià)中一項(xiàng)工作量大,費(fèi)工、費(fèi)時(shí)、經(jīng)濟(jì)投入較多的工作.環(huán)境監(jiān)測(cè)

30、原那么包括以下幾個(gè)方面：1) .優(yōu)化布點(diǎn)原那么：以盡可能少的勞動(dòng)和代價(jià),獲取能代表監(jiān)測(cè)區(qū)域環(huán)境質(zhì)量的信息,科學(xué)合理地確定最少位點(diǎn).2) .最優(yōu)監(jiān)測(cè)原那么：優(yōu)先監(jiān)測(cè)可能造成污染的最不利位點(diǎn).3) .可行性原那么：可靠的分析方法與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn).11、簡(jiǎn)述緩沖帶的存在對(duì)有機(jī)生產(chǎn)系統(tǒng)的意義隔絕可能的污染、提供豐富生物多樣性等.12、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)目的(1)通過(guò)生產(chǎn)綠色食品,保護(hù)自然資源和生態(tài)環(huán)境.(2)通過(guò)綠色食品的消費(fèi),增進(jìn)人們的身體健康.(3)通過(guò)生產(chǎn)和消費(fèi)綠色食品,促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)開(kāi)展.13、簡(jiǎn)述二級(jí)生態(tài)系統(tǒng)的調(diào)查內(nèi)容產(chǎn)地的地塊調(diào)查：綠色食品產(chǎn)地地塊應(yīng)是一片完整的地塊.輔助能量

31、投入調(diào)查：除太陽(yáng)能外,人工補(bǔ)加的能量需要記錄.農(nóng)產(chǎn)品調(diào)查：品種、產(chǎn)量、外觀(guān)品質(zhì)調(diào)查與記錄.同時(shí)需調(diào)查是否有轉(zhuǎn)基因物種.14簡(jiǎn)述改善土壤質(zhì)量的作物和土壤治理技術(shù)1) .有效利用作物和其他有機(jī)材料2) .作物輪作3) .水土流失與覆蓋作物的種植及免耕4) .畜禽糞便于有機(jī)肥的施用5) .土壤改進(jìn)15、簡(jiǎn)述綠色食品必須同時(shí)具備四個(gè)條件1)產(chǎn)品或原料產(chǎn)地必須符合綠色食品生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2)生產(chǎn)加工必須符合綠色食品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程；3)產(chǎn)品必須符合綠色食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；4)包裝、儲(chǔ)運(yùn)必須符合綠色食品包裝儲(chǔ)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn).16試論述綠色食品的理論根底的根本內(nèi)容1)農(nóng)業(yè)生態(tài)學(xué)2).土壤3.病蟲(chóng)草害限制的原理6)

32、 社會(huì)學(xué)根底5.畜禽飼養(yǎng)與疾病限制6.標(biāo)準(zhǔn)體系的框架17、簡(jiǎn)述A級(jí)綠色食品與AA級(jí)綠色食品的主要區(qū)別評(píng)價(jià)體系包括環(huán)境評(píng)價(jià),生產(chǎn)過(guò)程,產(chǎn)品,包裝.AA級(jí)綠色食品：采用單項(xiàng)指數(shù)法,各項(xiàng)數(shù)據(jù)均不得超過(guò)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；禁止使用任何化學(xué)合成物質(zhì)；不得檢出化學(xué)合成物質(zhì)；標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體綠色,底色白色,防偽標(biāo)簽底色藍(lán)色,標(biāo)志編號(hào)以AA結(jié)尾.A級(jí)綠色食品：采用綜合指數(shù)法,各項(xiàng)環(huán)境監(jiān)測(cè)的綜合污染指數(shù)不得超過(guò)1;允許限定品種、限量使用化學(xué)合成物質(zhì)；允許使用的化學(xué)合成物質(zhì)殘留量為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的1/2,禁止使用的化學(xué)合成物質(zhì)不得檢出；標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體白色,底色綠色,防偽標(biāo)簽底色綠色,標(biāo)志編號(hào)以A結(jié)尾.18、簡(jiǎn)述綠色食品標(biāo)志的作用1

33、)廣泛傳播綠色食品概念2)促進(jìn)綠色食品企業(yè)實(shí)行名牌戰(zhàn)略3)聯(lián)系生產(chǎn)者、治理者和監(jiān)督者(1)綠色食品質(zhì)量要對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé),還要對(duì)標(biāo)志所有者負(fù)責(zé).(2)對(duì)于標(biāo)志所有者而言,許可企業(yè)使用這枚標(biāo)志的同時(shí),即負(fù)有對(duì)標(biāo)志的使用者管理的責(zé)任,同時(shí)也是對(duì)消費(fèi)者做了一個(gè)承諾.19、簡(jiǎn)述綠色食品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)綠色食品產(chǎn)業(yè)開(kāi)展所起的作用A.綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是綠色食品認(rèn)證工作的技術(shù)根底日綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)、行為標(biāo)準(zhǔn)C綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提升生產(chǎn)水平的技術(shù)文件D綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)E、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是是提升我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量,促進(jìn)出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段20、簡(jiǎn)述

34、調(diào)節(jié)物質(zhì)循環(huán)的原那么是合理運(yùn)用人工投入手段,預(yù)防盲目施用、開(kāi)采和排放,施肥和灌水符合生產(chǎn)要求標(biāo)準(zhǔn),且以供求平衡為目標(biāo).穩(wěn)定庫(kù)存水資源、植被資源、土壤C、N庫(kù),保護(hù)生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定機(jī)制.充分發(fā)揮生物在養(yǎng)分循環(huán)調(diào)節(jié)中的主導(dǎo)作用.21簡(jiǎn)述綠色食品生產(chǎn)病蟲(chóng)害防治的根本原那么是從作物-病蟲(chóng)草等整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)出發(fā),要求在最大的范圍內(nèi)盡可能依靠作物輪作、抗蟲(chóng)品種、綜合運(yùn)用各種非化學(xué)手段限制作物病蟲(chóng)草害的發(fā)生.1、利用作物品種多樣性,建立比較穩(wěn)定的生態(tài)系統(tǒng)2、利用合理的輪作體系,限制土傳病害3、采取有效舉措培育健康土壤,使之形成抑制性土壤4、采取適當(dāng)?shù)纳锖臀锢矸乐闻e措5、適當(dāng)使用允許范圍內(nèi)的礦質(zhì)藥物6、強(qiáng)化生產(chǎn)

35、的全過(guò)程治理的意識(shí)22、請(qǐng)為雙流縣某鎮(zhèn)的綠色食品產(chǎn)地做出產(chǎn)地環(huán)境的監(jiān)測(cè)方案.監(jiān)測(cè)原那么、監(jiān)測(cè)程序、監(jiān)測(cè)結(jié)果評(píng)價(jià)23、試論述你家鄉(xiāng)綠色食品或有機(jī)食品的開(kāi)展現(xiàn)狀及前景以省級(jí)區(qū)域?yàn)橹鞣治鲎匀画h(huán)境條件特點(diǎn)；綠色食品現(xiàn)狀分析；前景展望.24、簡(jiǎn)述綠色食品產(chǎn)生產(chǎn)特點(diǎn)1綠色食品出自良好的生態(tài)環(huán)境從產(chǎn)品或原料產(chǎn)地的生態(tài)環(huán)境入手,通過(guò)環(huán)境監(jiān)測(cè),判定其是否具備生產(chǎn)綠色食品的環(huán)境條件資格.（2） “從土地到餐桌全程質(zhì)量限制通過(guò)產(chǎn)前環(huán)節(jié)的環(huán)境監(jiān)測(cè)和原料檢測(cè)、產(chǎn)中環(huán)節(jié)的生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)那么與生產(chǎn)操作規(guī)程的落實(shí),以及產(chǎn)后環(huán)節(jié)產(chǎn)品質(zhì)量、衛(wèi)生指標(biāo)、包裝、保鮮、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷(xiāo)售限制,保證綠色食品的質(zhì)量.(3)綠色食品標(biāo)志受法律保

36、護(hù)?中華人民共和國(guó)商標(biāo)法?25開(kāi)展綠色食品實(shí)施綠色營(yíng)銷(xiāo)的主要舉措(1) 培植綠色文化,引導(dǎo)綠色消費(fèi).通過(guò)綠色文化的教育和群眾文化傳媒對(duì)綠色文化的宣傳,增強(qiáng)整個(gè)國(guó)民的生態(tài)意識(shí),用綠色文化對(duì)企業(yè)進(jìn)行形象設(shè)計(jì),營(yíng)造綠色理念,綠色行為和綠色視覺(jué),樹(shù)立企業(yè)良好的形象通過(guò)對(duì)消費(fèi)者不斷宣傳,擴(kuò)大綠色消費(fèi)隊(duì)伍,推動(dòng)綠色營(yíng)銷(xiāo)和綠色食品的開(kāi)展.、(2) 制定策略,建設(shè)基地,將名特優(yōu)產(chǎn)品優(yōu)先開(kāi)發(fā)成綠色食品將農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的產(chǎn)品優(yōu)先開(kāi)發(fā)成綠色食品將山野菜資源開(kāi)發(fā)成綠色食品.(3) 建設(shè)綠色營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)綠色食品的批發(fā)、超市、連鎖店、開(kāi)展網(wǎng)上綠色營(yíng)銷(xiāo)等一系列舉措健全綠色食品營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò).論述題1 .綠色食品產(chǎn)地選擇有哪些

37、原那么(1) 對(duì)大氣的要求,要求產(chǎn)地及產(chǎn)地周?chē)坏糜写髿馕廴驹?特別是上風(fēng)口不得有污染源.(2) 對(duì)水的要求,生產(chǎn)用水不能含有污染物,特別是重金屬和有毒有害物質(zhì)；要選擇在地表水、地下水水質(zhì)清潔無(wú)污染的地區(qū),要遠(yuǎn)離對(duì)水造成污染的礦山,產(chǎn)地應(yīng)位于地表水、地下水的上游.(3) 對(duì)土壤的要求,要求產(chǎn)地位于土壤元素背景值正常區(qū)域,產(chǎn)地及產(chǎn)地周?chē)鷽](méi)有金屬或非金屬礦山,并未受到人工污染；土壤中無(wú)農(nóng)藥殘留,選擇土壤有機(jī)含量較高的地區(qū).2 .常用綠色食品飼料添加劑的種類(lèi)有哪些(1) 飼用酶制劑(2) 微生物制劑(3) 畜用防臭劑(4) 中草藥飼料添加劑(5) 糖葩素,肉堿(6) 酵母細(xì)胞壁,生物活性肽(7) 復(fù)

38、合綠色飼料添加劑3 .綠色食品應(yīng)用科學(xué)的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)有哪些要求(1) 放養(yǎng)健康苗種,保持合理放養(yǎng)密度(2) 科學(xué)投喂優(yōu)質(zhì)餌料(3) 增強(qiáng)養(yǎng)殖治理,提升養(yǎng)殖者的技術(shù)水平.“三分苗種,七分養(yǎng),養(yǎng)殖治理是提高經(jīng)濟(jì)效益,預(yù)防污染與疾病發(fā)生的關(guān)鍵所在.(4) 綠色食品水產(chǎn)品捕撈,保鮮技術(shù).4 .試述防腐劑的概念與作用原理防腐劑是指能預(yù)防由微生物所引起的食品腐敗變質(zhì),延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的食品添加劑.(1) 能使微生物蛋白質(zhì)變性,干擾其生長(zhǎng)和繁殖(2) 改變細(xì)胞膜,細(xì)胞壁的滲透性,使微生物體內(nèi)的酶類(lèi)和代謝物失活(3) 干擾細(xì)胞體內(nèi)的酶系,抑制酶的活性,破壞其正常代謝(4) 對(duì)微生物細(xì)胞原生質(zhì)局部的遺傳機(jī)制產(chǎn)生效

39、應(yīng).5 .簡(jiǎn)述無(wú)公害食品、綠色食品和有機(jī)食品的區(qū)別和聯(lián)系(1) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,有機(jī)食品都是經(jīng)質(zhì)量認(rèn)證的平安農(nóng)產(chǎn)品.(2) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是綠色食品和有機(jī)食品開(kāi)展的根底,綠色食品和有機(jī)食品是在無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品根底上的進(jìn)一步提升無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,有機(jī)食品都注重生成過(guò)程的治理,無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品和綠色食品側(cè)重對(duì)影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的限制,有機(jī)食品側(cè)重對(duì)影響環(huán)境質(zhì)量因素的限制.也有人這樣形容他們之間的關(guān)系：“有機(jī)食品是精品,綠色食品是優(yōu)良品,無(wú)公害食品是群眾品.6綠色食品標(biāo)志及其含義綠色食品標(biāo)志是中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央在國(guó)家工商行政治理局商標(biāo)局注冊(cè)的產(chǎn)品質(zhì)量證明商標(biāo),用以證實(shí)綠色食品無(wú)污染平安優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)

40、特征.含義：圖案上方的太陽(yáng)下方的葉片和中央的蓿蕾象征自然生態(tài)；整個(gè)圖形寓意明媚陽(yáng)光下的和諧生機(jī),告訴人們綠色食品是出自純潔良好生態(tài)環(huán)境的平安無(wú)污染食品,能給人們帶來(lái)蓬勃的生命力,以及提醒人們要保護(hù)環(huán)境和預(yù)防污染.7 .綠色食品和有機(jī)食品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)別治理機(jī)構(gòu)不同,出發(fā)點(diǎn)不同,生產(chǎn)加工要求上不同,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不同.8 .綠色食品產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展趨勢(shì)：產(chǎn)業(yè)體系在社會(huì)化、專(zhuān)業(yè)化分工開(kāi)展中趨于完備；產(chǎn)業(yè)中央沿第一二三產(chǎn)業(yè)順次偏移；組織結(jié)構(gòu)向一體化方向開(kāi)展；產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)趨向高度化.9 .綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用：是進(jìn)行綠色食品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的依據(jù)；是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)行為標(biāo)準(zhǔn)；綠色食品標(biāo)準(zhǔn)是推廣先進(jìn)生

41、產(chǎn)技術(shù),指導(dǎo)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提升生產(chǎn)水平的技術(shù)文件；是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)；是提升我國(guó)食品質(zhì)量,增強(qiáng)我國(guó)食品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依據(jù).10 .簡(jiǎn)述綠色食品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略：綠色食品的銷(xiāo)售渠道策略；綠色食品的定價(jià)策略；綠色食品的促銷(xiāo)策略；綠色食品的品牌策略；靈活運(yùn)用其他綠色營(yíng)銷(xiāo)策略.單項(xiàng)選擇題1 .綠色食品開(kāi)發(fā)和治理工作是經(jīng)國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),由A在全國(guó)組織實(shí)施的.A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局C.國(guó)家工商行政治理總局D.中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部2 .綠色食品事業(yè)創(chuàng)立于A(yíng)年.3 .中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央是負(fù)責(zé)全國(guó)綠色食品開(kāi)發(fā)和治理工作的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu),

42、隸屬A與農(nóng)業(yè)部綠色食品治理辦公室合署辦公.全國(guó)各地設(shè)立各級(jí)綠色食品治理機(jī)構(gòu)、綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)和產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu).A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部C.國(guó)家林業(yè)局D.國(guó)家環(huán)境保護(hù)總局4.使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)必須經(jīng)C審核許可.A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.農(nóng)業(yè)部綠色食品治理辦公室C.中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央D.中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)5 .綠色食品標(biāo)志商標(biāo)是在國(guó)家商標(biāo)局注冊(cè)的我國(guó)第一例C.A.產(chǎn)品商標(biāo)B.效勞商標(biāo)C.證實(shí)商標(biāo)D.集體商標(biāo)1 .綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的注冊(cè)人是B.A.中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部B.中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央C.中國(guó)綠色食品協(xié)會(huì)D.綠色食品生產(chǎn)企業(yè)2 .綠色食品標(biāo)志商標(biāo)是C年

43、注冊(cè)的.年年年年3 .在產(chǎn)品包裝及廣告宣傳上使用綠色食品標(biāo)志,必須獲得A許可.A.中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央B.國(guó)家食品藥品監(jiān)督治理局C.國(guó)家工商行政治理總局D.國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局4 .企業(yè)使用綠色食品標(biāo)志申請(qǐng)獲得批準(zhǔn)后可C,使用期滿(mǎn)須辦理續(xù)展前方可繼續(xù)使用.A.長(zhǎng)期使用B.使用5年C.使用3年D.使用10年5 .消費(fèi)者在市場(chǎng)上選購(gòu)綠色食品時(shí),應(yīng)該選擇產(chǎn)品包裝上同時(shí)具備B的商品.A.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品編號(hào).B.綠色食品標(biāo)志圖形、“綠色食品字樣、綠色食品編號(hào).C.綠色食品標(biāo)志圖形D.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品四個(gè)字.6 .獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè),當(dāng)企業(yè)名稱(chēng)、產(chǎn)品名稱(chēng)或商標(biāo)發(fā)生變化時(shí)

44、,應(yīng)辦理A手續(xù).A.證書(shū)變更B.重新申報(bào)C.申請(qǐng)備案D.公告聲明7 .對(duì)授權(quán)使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)和產(chǎn)品,各地綠色食品治理機(jī)構(gòu)每年都組織B.A.產(chǎn)品展示B.年度檢查C.問(wèn)卷調(diào)查D.市場(chǎng)追蹤8 .中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央每年對(duì)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行C.A.市場(chǎng)調(diào)查B.專(zhuān)家鑒定C.抽樣檢驗(yàn)D.企業(yè)調(diào)查9 .各地綠色食品治理機(jī)構(gòu)每年都組織開(kāi)展A活動(dòng),檢查綠色食品企業(yè)使用綠色食品標(biāo)志的標(biāo)準(zhǔn)性,打擊假冒綠色食品行為,以維護(hù)市場(chǎng)秩序,保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益.A.市場(chǎng)監(jiān)察B.產(chǎn)品展銷(xiāo)C.質(zhì)量評(píng)選D.市場(chǎng)調(diào)查10 .中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央D通過(guò)媒體向社會(huì)發(fā)布綠色食品重要事項(xiàng)及產(chǎn)品信息.A.每個(gè)月B.每季度C.每年D.不定期1

45、1 .綠色食品證書(shū)須在年檢后A方為有效.A.加蓋“年檢合格章B.重新?lián)Q發(fā)C.領(lǐng)取副證D.企業(yè)自行標(biāo)注多項(xiàng)選擇題1 .綠色食品遵循可持續(xù)開(kāi)展原那么,產(chǎn)自?xún)?yōu)良環(huán)境,實(shí)行全程質(zhì)量限制,具有ABC的特性.A.無(wú)污染B.平安C.優(yōu)質(zhì)D.保健2 .開(kāi)展綠色食品的意義是ABCD.A.保護(hù)生態(tài)環(huán)境B.提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安水平C.增進(jìn)人民身體健康D.促進(jìn)企業(yè)增效、農(nóng)民增收3 .綠色食品的平安T主要表達(dá)在A(yíng)BCD.A.通過(guò)產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量的兩端監(jiān)測(cè),把住生產(chǎn)源頭的環(huán)境質(zhì)量關(guān)和消費(fèi)者直接消費(fèi)的產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)B.通過(guò)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程的監(jiān)督治理和指導(dǎo),把握住生產(chǎn)中的投入品關(guān),并限制其他可能產(chǎn)生的危害.C.減少或完全去除食品產(chǎn)品上

46、的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑殘留.D.將食品中重金屬含量、生物自身或生產(chǎn)中自然產(chǎn)生的毒素或有害物質(zhì)的含量限制到最低程度4 .綠色食品質(zhì)量治理工作的原那么是ABCD.A.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)B.標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證C.增強(qiáng)監(jiān)管D.風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警5 .綠色食品實(shí)施“從土地到餐桌全程質(zhì)量限制,主要環(huán)節(jié)有ABCD.A.產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)B.生產(chǎn)過(guò)程限制C.產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)D.產(chǎn)品包裝、貯藏、運(yùn)輸治理6 .綠色食品品牌的公信力主要表達(dá)在：ABCD.A.標(biāo)準(zhǔn)科學(xué)、認(rèn)證有效、監(jiān)管?chē)?yán)格B.產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠C.企業(yè)使用標(biāo)志標(biāo)準(zhǔn)D.市場(chǎng)秩序良好1.綠色食品標(biāo)志商標(biāo)在國(guó)家工商行政治理總局商標(biāo)局注冊(cè)的商標(biāo)形式包括以下ABCDA.綠色食品標(biāo)志圖形B.中文

47、：綠色食品C.英文：GREENFOODD.綠色食品標(biāo)志圖形、綠色食品、GREENFOCB者組合2 .各級(jí)綠色食品治理機(jī)構(gòu)依據(jù)中華人民共和國(guó)ABC和農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的D等國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)定實(shí)施綠色食品治理.A.?中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法?B.?中華人民共和國(guó)商標(biāo)法?C.?中華人民共和國(guó)食品平安法?D.?綠色食品標(biāo)志治理方法?3 .消費(fèi)者在市場(chǎng)上買(mǎi)到帶有綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品,可通過(guò)AC方式查詢(xún)真?zhèn)?A.登錄中國(guó)綠色食品網(wǎng)B.打給消費(fèi)者協(xié)會(huì)C.向中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央查詢(xún)D.直接詢(xún)問(wèn)銷(xiāo)售商4 .中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央對(duì)ABCD產(chǎn)品進(jìn)行公告.A.通過(guò)認(rèn)證產(chǎn)品B.企業(yè)年檢不合格產(chǎn)品C.產(chǎn)品抽檢不合格產(chǎn)品

48、D.逾期未續(xù)展產(chǎn)品5 .綠色食品產(chǎn)品公告在A(yíng)BC等媒體上發(fā)布.A.中國(guó)綠色食品網(wǎng)B.農(nóng)民日?qǐng)?bào)C.中國(guó)食品報(bào)D.文摘報(bào)6 .綠色食品企業(yè)信息碼GFXXXXXXXXXXXX的含義按順序依次為BDCA.A.當(dāng)年通過(guò)認(rèn)證企業(yè)的順序號(hào)FOOD縮寫(xiě)C.企業(yè)通過(guò)認(rèn)證的年份D.企業(yè)所在地區(qū)的數(shù)字代碼7 .綠色食品年檢主要是檢查企業(yè)ABCD.A.質(zhì)量限制是否健全B.使用綠色食品標(biāo)志是否標(biāo)準(zhǔn)C.加工產(chǎn)品的原料是否符合綠色食品要求D.產(chǎn)品質(zhì)量是否合格8 .對(duì)綠色食品畜禽養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行年檢時(shí),監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查企業(yè)的ABC.A.防疫、檢疫制度的建立和執(zhí)行情況B.藥品的使用情況C.飼料及飼料添加劑來(lái)源和使用情況D.育種情況

49、9 .對(duì)綠色食品加工企業(yè)進(jìn)行年檢時(shí),監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查企業(yè)ACD.A.原料采購(gòu)合同執(zhí)行情況B.廠(chǎng)區(qū)的綠化情況C.添加劑使用情況D.生產(chǎn)工藝有無(wú)改變10 .對(duì)綠色食品種植企業(yè)進(jìn)行年檢時(shí),監(jiān)管員應(yīng)重點(diǎn)檢查企業(yè)ABD.A.農(nóng)藥使用情況B.肥料使用情況C.產(chǎn)品價(jià)格情況D.病蟲(chóng)草害防治情況11 .企業(yè)使用綠色食品標(biāo)志期間,當(dāng)發(fā)生以下ABCD情況,中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央立即取消其標(biāo)志使用權(quán),并公告于眾.A.產(chǎn)品抽檢質(zhì)量平安指標(biāo)不合格B.生產(chǎn)條件發(fā)生變化,不符合綠色食品生產(chǎn)要求C.無(wú)正當(dāng)理由拒絕接受綠色食品治理機(jī)構(gòu)組織的監(jiān)督檢查D.企業(yè)不履行?綠色食品標(biāo)志使用許可合同?有關(guān)規(guī)定12.中國(guó)綠色食品開(kāi)展中央及各地綠

50、色食品治理機(jī)構(gòu)采用ABD等多種形式對(duì)使用綠色食品標(biāo)志的企業(yè)和產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督治理.A.產(chǎn)品抽檢B.市場(chǎng)監(jiān)察C.隨機(jī)問(wèn)卷調(diào)查D.企業(yè)年檢13.消費(fèi)者在市場(chǎng)上選購(gòu)綠色食品時(shí),應(yīng)注意AD等包裝特征.A.有無(wú)綠色食品標(biāo)志B.包裝是否美觀(guān)C.包裝的大小、形狀D.是否有綠色食品編號(hào)1 .綠色食品認(rèn)證依據(jù)包括ABCD.國(guó)家相關(guān)強(qiáng)制性技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色食品相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)A.國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)B.C.綠色食品準(zhǔn)那么、標(biāo)準(zhǔn)D.2 .綠色食品認(rèn)證程序主要包括ABCD.A.環(huán)境監(jiān)測(cè)B.現(xiàn)場(chǎng)檢查C.產(chǎn)品檢測(cè)D.認(rèn)證審核和專(zhuān)家評(píng)審3 .綠色食品認(rèn)證屬于A(yíng).A.自愿認(rèn)證B.推薦認(rèn)證C.強(qiáng)制認(rèn)證D.準(zhǔn)入認(rèn)證4 .綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)應(yīng)做

51、到ABCD.A.種植基地土壤、大氣和灌溉水應(yīng)到達(dá)綠色食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求B.種植過(guò)程中農(nóng)藥、肥料等農(nóng)業(yè)投入品的使用應(yīng)符合綠色食品相關(guān)準(zhǔn)那么的要求,投入品對(duì)環(huán)境和種植產(chǎn)品不產(chǎn)生污染C.產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)到達(dá)綠色食品產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求,平安、優(yōu)質(zhì)D.產(chǎn)品包裝、貯運(yùn)應(yīng)到達(dá)綠色食品包裝和貯運(yùn)準(zhǔn)那么要求5 .為保證綠色食品認(rèn)證的標(biāo)準(zhǔn)性和有效性,所堅(jiān)持的根本原那么主要包括ABC.A.客觀(guān)獨(dú)立B.公開(kāi)公正C.老實(shí)信用D.依法行政審批6 .認(rèn)證綠色食品種植業(yè)產(chǎn)品,需要對(duì)生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查,主要內(nèi)容包括ABCDA.種植基地環(huán)境質(zhì)量狀況B.種植過(guò)程農(nóng)藥、肥料等投入品使用情況C.產(chǎn)品的包裝、貯藏和運(yùn)輸情況D.整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)記

52、錄7 .綠色食品畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)的ABCD環(huán)節(jié),要符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求生產(chǎn).A.飼料原料種植B.飼料組成、加工C.養(yǎng)殖過(guò)程D.屠宰加工及包裝、貯運(yùn)8 .認(rèn)證綠色食品產(chǎn)品,需對(duì)產(chǎn)品及產(chǎn)品原料產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)測(cè).主要監(jiān)測(cè)的環(huán)境因子包括ABC.A.土壤B.大氣C.灌溉水D.生物多樣性9 .創(chuàng)立綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地的目標(biāo)是ABCD.A.全面執(zhí)行綠色食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和全程質(zhì)量限制B.促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域化布局、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和市場(chǎng)化開(kāi)展C.提升農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)水平,增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力D.促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟(jì)開(kāi)展10.綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地應(yīng)建立健全完善的治理體系,主要包括ABCD.A.

53、組織治理體系和監(jiān)督治理體系B.根底設(shè)施體系C.生產(chǎn)治理體系D.農(nóng)業(yè)投入品治理體系和技術(shù)效勞體系1、全球農(nóng)業(yè)開(kāi)展*II式包括AB.A主流模式B可持續(xù)模式C生態(tài)模式D以上都不是2、平安食品是一類(lèi)無(wú)污染食品的統(tǒng)稱(chēng),目前平安食品包括ABQA無(wú)公害食品B綠色食品Q(chēng)有機(jī)食品D保健食品3、綠色食品生產(chǎn)目的包括ABQDA通過(guò)生產(chǎn)綠色食品,保護(hù)自然資源.B通過(guò)綠色食品的消費(fèi),增進(jìn)人們的身體健康.Q通過(guò)生產(chǎn)和消費(fèi)綠色食品,促進(jìn)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)良性循環(huán)和協(xié)調(diào)開(kāi)展.DA通過(guò)生產(chǎn)綠色食品,保護(hù)生態(tài)環(huán)境.4、綠色食品生產(chǎn)特點(diǎn)有ABQA綠色食品出自良好的生態(tài)環(huán)境B“從土地到餐桌全程質(zhì)量限制Q綠色食品標(biāo)志受法律保護(hù)?中華人民

54、共和國(guó)商標(biāo)法?D綠色食品都是綠顏色的5、綠色食品的內(nèi)涵包括ABQDEA遵循可持續(xù)開(kāi)展原那么B根據(jù)特定生產(chǎn)方式進(jìn)行生產(chǎn)Q經(jīng)專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證D許可使用綠色食品標(biāo)志E無(wú)污染、平安、優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品6、綠色食品基地種類(lèi)包括ABQA綠色食品原料初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地.B綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地.Q綠色食品綜合生產(chǎn)基地同時(shí)具有初級(jí)產(chǎn)品與加工產(chǎn)品.D天然無(wú)污染區(qū)7、綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)滿(mǎn)足以下哪些條件BDEA生產(chǎn)規(guī)模到達(dá)大中型企業(yè)規(guī)模.B基地設(shè)有專(zhuān)門(mén)的治理機(jī)構(gòu)和生產(chǎn)效勞體系,并制定出相應(yīng)技術(shù)舉措和規(guī)章制度.Q占職工總數(shù)20%以上的治理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、取得上崗證.D具備完善的生產(chǎn)設(shè)施,保證穩(wěn)定的生產(chǎn)規(guī)

55、模,具有抵御一般自然災(zāi)害的水平.E具備良好的生態(tài)環(huán)境,環(huán)保舉措有效.8、綠色食品加工產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)滿(mǎn)足以下哪些條件BQA到達(dá)相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模.B綠色食品加工產(chǎn)品必須為該單位的主導(dǎo)產(chǎn)品.C到達(dá)綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn).D占職工總數(shù)20%以上的治理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、取得上崗證.9、綠色食品綜合生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)滿(mǎn)足以下哪些條件ABCDA同時(shí)具有綠色食品初級(jí)產(chǎn)品和綠色食品加工產(chǎn)品.B同時(shí)符合綠色食品初級(jí)產(chǎn)品生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)和綠色食品加工產(chǎn)品基地標(biāo)準(zhǔn).C到達(dá)相應(yīng)生產(chǎn)規(guī)模.D占職工總數(shù)5%A上的治理、生產(chǎn)人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)、考核、取得上崗證.10、A級(jí)綠色綠色食品主要指ACDA在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn),B生產(chǎn)過(guò)程中根本不使用化學(xué)合成物質(zhì),D經(jīng)中國(guó)C按特定生產(chǎn)操作規(guī)程生產(chǎn)、加工,產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢查符合特定標(biāo)準(zhǔn),綠色食品開(kāi)展中央認(rèn)定,許可使用AA級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品.11、AA級(jí)綠色食品主要指ABCDA在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)地生產(chǎn),B生產(chǎn)過(guò)程中根本不使用化學(xué)合成