烤煙分級標準的外觀質量要素表

1、煙葉外觀質量，指人們感官可以作出判斷的質量因素，用感觀和經(jīng)驗來判定煙葉的等級質量，判定的方法通常是眼觀、手摸、耳聽、鼻聞。判定煙葉質量的主要因素有部位、顏色、成熟度、葉片結構、身份、油份、色度、寬度、長度、殘傷和破損。煙葉的外觀質量是內(nèi)在質量的外部反映，是煙葉收購過程中分級的主要依據(jù)。一般認為優(yōu)質煙葉的外觀特征是：成熟度好，組織疏松，厚薄適中，顏色金黃、桔黃，油分足，光澤強，長度5060cm，彈性好。國標GB2635-92烤煙，對不同部位煙葉外觀質量要求如表1。1、部位 煙葉不同的部位，有著不同的外觀特征和內(nèi)在品質。部位可分為下部葉（X）、中部葉（C）、上部葉（B）。 下部

2、煙葉（X）：包括腳葉（P）、下二棚葉（X）；中部煙葉（C）包括上腰葉、正腰葉、下腰葉；上部煙葉（B）：包括上二棚葉（B）、頂葉（T）。 不同部位的煙葉有其不同的外觀特征。煙葉外觀特征，因品種、土壤、氣候條件和栽培措施的不同，會發(fā)生一些變化。通常以脈相和葉形作為劃分部位的主要依據(jù)。 2、顏色 煙葉顏色，是指煙葉烘烤后的相關色彩、色澤飽和度和色值的狀態(tài)。檸檬黃是“100%的黃色”；桔黃是“70%的黃色+30%的紅色”；紅棕是“30%的黃色+70%的紅色”。煙葉分級中基本色，包括檸檬黃、桔黃、紅棕；非基本色，包括青黃、微帶青、雜色。 3、成熟度 成熟

3、度，是分級中衡量煙葉品質的中心因素，也是影響卷煙質量的基礎，是烤煙分級首要因素。世界各產(chǎn)煙國家的煙葉分級標準中，都把成熟度列為第一重要的分級因素。 煙葉成熟度好，其外觀特征的表現(xiàn)是：顏色桔黃、桔紅、金黃，色度濃，組織結構疏松，有明顯的成熟斑，燃燒性好，香氣量足，吃味醇和；煙葉成熟度差，其外觀特征的表現(xiàn)是：顏色淺淡，易退色，葉面光滑，組織結構密至緊密，有的煙葉微帶青甚至青黃色。成熟度可分為五檔：完熟、成熟、尚熟、欠熟、假熟。4、葉片結構 葉片結構，指煙葉細胞排列的疏密程度，劃分為四檔：疏松、尚疏松、稍密、緊密。 5、煙葉油分 煙葉油分，指煙葉組織細胞內(nèi)含有

4、的一種柔軟液體或半液體物質，在煙葉外觀上反映為油潤、豐滿、枯燥的程度，是煙葉在一定含水量條件下，人們眼看、手摸有油潤或枯燥的不同感覺。油分可分為四檔：多、有、稍有、少。 6、煙葉身份 煙葉身份，指煙葉的厚薄程度，包括煙葉的細胞密度和單位葉面積的重量狀態(tài)?？煞治鍌€檔次：中等、稍厚、稍薄、厚、薄。 7、葉片長度和寬度 長度，是指煙葉主脈基部至葉尖的直線量度。分級標準中，將葉片長度劃分為大于或等于45cm、40cm、35cm、30cm、25cm五個檔次，以5cm為遞進梯度，根據(jù)不同等級的要求，規(guī)定某個等級不低于某個長度。四十二級標準中，規(guī)定長度下限為25cm，寬度未作要求，是標準的一項缺陷。發(fā)育好的煙葉，長寬比大多在1：0.40.5之間。美國的分級標準中，將寬度作為一項分級因素。 8、殘傷與破損 殘傷，指煙葉組織受到破壞，失去成絲的強度和堅實性，基本無使用價值。比如，過熟煙葉產(chǎn)生的病斑、焦尖、焦邊等，以百分數(shù)（%）表示。破損，指煙葉受到機械損傷而失去原有的完整性，每片煙