人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)課件

1、人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 人體人體(rnt)必需的必需的 營(yíng)養(yǎng)素營(yíng)養(yǎng)素第一頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)第二頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)食物食物(shw)中的營(yíng)養(yǎng)成分中的營(yíng)養(yǎng)成分人必須攝入一定量的食物人必須攝入一定量的食物(shw)，才，才能維持生命，并進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。能維持生命，并進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。第三頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)碳水化合物碳水化合物蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)脂肪脂肪(zhfng)維生素與礦物質(zhì)維生素與礦物質(zhì)水水第四頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)Back蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)(jch)！它能調(diào)節(jié)生！它能調(diào)節(jié)生理功能和供給部分熱量等，是生長(zhǎng)發(fā)

2、理功能和供給部分熱量等，是生長(zhǎng)發(fā)育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。育的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。第五頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)富含蛋白質(zhì)的食品富含蛋白質(zhì)的食品(shpn)第六頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)蛋白質(zhì)含量(hnling)豐富的食物第七頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)Back幾種幾種(j zhn)食物的蛋白質(zhì)含量：食物的蛋白質(zhì)含量：奶奶 4%瘦肉瘦肉 20%雞蛋雞蛋 15%豆腐豆腐(du fu) 5%8%第八頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)第九頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)脂肪能供給脂肪能供給(gngj)人體熱量、維持體溫、保護(hù)內(nèi)人體熱量、維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟、構(gòu)成機(jī)體組織、

3、促進(jìn)維生素吸收。臟、構(gòu)成機(jī)體組織、促進(jìn)維生素吸收。Back第十頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)碳水化合物碳水化合物(糖類(lèi)糖類(lèi))，是供給人體，是供給人體(rnt)熱量的主要來(lái)源，熱量的主要來(lái)源，也是構(gòu)成人體也是構(gòu)成人體(rnt)神經(jīng)組織和細(xì)胞的成分。神經(jīng)組織和細(xì)胞的成分。Back第十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 富含糖類(lèi)(tn li)的食物第十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)膳食纖維也屬于碳水化合物。能防止便秘膳食纖維也屬于碳水化合物。能防止便秘(bin m)，預(yù)防直，預(yù)防直腸癌、結(jié)腸癌，減肥、血脂等。腸癌、結(jié)腸癌，減肥、血脂等。Back第十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的

4、營(yíng)養(yǎng)素(一)食物中一般都含有(hn yu)蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪以及維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。小調(diào)查第十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)富含維生素的食物(shw)第十五頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)維生素A的來(lái)源(liyun)動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油、蛋、奶、有色蔬菜(shci)，尤其是胡蘿卜，都富含維生素A第十六頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 缺乏維生素A易患夜盲癥。 顧名思義，夜盲就是在暗環(huán)境下或夜晚視力很差或完全看不見(jiàn)東西。夜盲癥俗稱(chēng)“雀蒙眼”，在夜間或光線昏暗的環(huán)境下視物不清，行動(dòng)困難(kn nn)，稱(chēng)為夜盲癥。 貓如果長(zhǎng)期吃不到魚(yú)或者富含維生素A的食物，就會(huì)

5、在晚上抓不到老鼠，就是因?yàn)槿狈S生素A，患上夜盲癥。第十七頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)維生素B1的來(lái)源(liyun)谷物(gw)、豆類(lèi)、動(dòng)物的心、肝、腦等都富含維生素B1第十八頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)維生素B2的來(lái)源(liyun)動(dòng)物(dngw)的心、肝、腎以及綠色蔬菜富含維生素B2第十九頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 缺乏(quf)維生素B1容易患腳氣病。 缺乏維生素B2容易(rngy)患口角炎跟舌炎。第二十頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)維生素C的來(lái)源(liyun)維生素C主要來(lái)源于新鮮蔬菜(shci)和水果第二十一頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一

6、)維生素D的來(lái)源(liyun)富含維生素D的食物有動(dòng)物(dngw)肝臟、魚(yú)肝油、蛋奶，此外，多曬太陽(yáng)也可以補(bǔ)充維生素D。第二十二頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 水是構(gòu)成人體水是構(gòu)成人體(rnt)(rnt)的重要物質(zhì)，的重要物質(zhì)，成人體成人體(rnt)(rnt)內(nèi)的水內(nèi)的水占體重的占體重的60%-70%60%-70%。人體失水若達(dá)到人體失水若達(dá)到含水量的含水量的20%20%，很，很快就會(huì)死亡?？炀蜁?huì)死亡。第二十三頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一) 無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充來(lái)源于日常無(wú)機(jī)鹽的補(bǔ)充來(lái)源于日常(rchng)的膳食。的膳食。無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽含量豐富的食物含量豐富的食物可預(yù)防疾病可預(yù)防疾病鈣鈣鮮奶、蛋類(lèi)、豆鮮奶、蛋類(lèi)、豆兒童佝僂病兒童佝僂病老年骨質(zhì)疏松老年骨質(zhì)疏松鐵鐵動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、蛋動(dòng)物肝臟、肉類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)類(lèi)、豆類(lèi)貧血癥貧血癥碘碘海帶、紫菜、帶魚(yú)等海帶、紫菜、帶魚(yú)等海產(chǎn)品、加碘鹽海產(chǎn)品、加碘鹽地方性甲狀腺腫地方性甲狀腺腫第二十四頁(yè)，共二十五頁(yè)。人體必需的營(yíng)養(yǎng)素(一)內(nèi)容(nirng)總結(jié)人體必需的。人必須攝入一定量的食物，才能維持生命，并進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)。脂肪能供給人體熱量、維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟、構(gòu)成機(jī)體組織、促進(jìn)維生素吸收。碳水化合物(糖類(lèi))，是供給人體熱量的主要來(lái)源，也是構(gòu)成人體神經(jīng)組織和細(xì)胞的成分。食