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文檔簡介
1、2019年生鮮超市盒馬鮮生經(jīng)營模式分析報告u商業(yè)概述u盒馬鮮生APPu供應(yīng)鏈及管理系統(tǒng)淺談商業(yè)概述 關(guān)于盒馬生鮮線上線下互聯(lián)網(wǎng)體驗店:線上做流量增長;線下做訂單增長及優(yōu)質(zhì)體驗服務(wù)生鮮電商以“生鮮電商”為切入口,通過APP和線下門店覆蓋生鮮食品和餐飲服務(wù)的一體化多功能門店門店融合銷售展示、倉儲及分揀線上訂單功能為一體,后臺設(shè)置合流區(qū),前后臺通過自動化運輸系統(tǒng)連接限時配送3公里范圍,30min多功能門店店內(nèi)開設(shè)曦牛海鮮餐廳,用戶選購海鮮后可現(xiàn)場制作,提供傳統(tǒng)生鮮超市不提供的店內(nèi)就餐服務(wù)和代加工服務(wù)(超市+餐飲)盒馬外賣涉足餐飲服務(wù),獨立的業(yè)務(wù)“盒馬外賣”,設(shè)有專門的外賣配送團隊,建立流水線一樣的廚
2、房(只做外賣不做堂食)支付寶結(jié)算只用支付寶結(jié)算有利于收集用戶的所有消費數(shù)據(jù),實現(xiàn)線下引流,刺激用戶黏性,并實現(xiàn)收銀、價簽及物流系統(tǒng)的打通門店價值打破傳統(tǒng)零售的一維格局,打造多維零售;改變消費者的消費觀念新零售 盒馬鮮生新零售基于門店配送體驗互動、餐飲生鮮超市零售傳統(tǒng)零售坪效: 1.5萬元/年.M2盒馬鮮生坪效:5萬/年.M2 10萬/年.M2原產(chǎn)地及時性需求(線下店3公里內(nèi)的半徑)計劃型需求B2C 冷凍鏈物流商圈學(xué)校社區(qū)中央倉微倉前置店前店后倉倉店一體消費者逛玩吃買提中央倉 商業(yè)形態(tài) 商業(yè)模式商業(yè)模式定位客戶:80%的消費者為80后,90后產(chǎn)品:海鮮、生鮮食材、凍品、半成品食材業(yè)務(wù)系統(tǒng)線上電商
3、;線下門店體驗、消費;粉絲互動營銷;半成品銷售;食材代加工;食材烹飪配料包核心資源天貓?zhí)詫殧?shù)據(jù)支撐;海鮮、冷鮮產(chǎn)品、凍品、海外直采等供應(yīng)鏈;自建倉儲物流,3公里30min送達物流配送盈利模式商品銷售溢價商品預(yù)售80后/90后時尚潮女性為主差異化 客戶定位 目標(biāo)消費群80后總數(shù)2.28億,90后1.74億,00后1.26億傳統(tǒng)超市的目標(biāo)客戶群主要是為家庭采購的中老年人 人群特征中高收入的80后顧客為主25-35歲女性是主要消費群體,其中已婚女性約占65% 消費需求更關(guān)注商品服務(wù)“好”,新鮮度和品質(zhì)是第一要求,對服務(wù)也是非??粗氐?,反而對價格的敏感度并不高對時間敏感,“快”為上品質(zhì)服務(wù) 需求層次好
4、 高端海鮮/新鮮蔬菜水果日配 時尚新潮/現(xiàn)場觀摩快 門店堂食 在線下單配送30min送達省 海鮮堂食定價遠低于餐廳 免費配送到家多 以吃為核心 覆蓋日用高頻消費品類 需求與場景融合新鮮每一刻將售賣的商品都做成小包裝,購物方便、配送快捷,完全可以今天買、今天吃完,并保證買到、吃到的商品都是新鮮的所想即所得線上購買與線下購買的商品完全是同一品質(zhì)、價格,直接從超市包裝運輸,手機下單為消費者提供了隨時隨地、全天候的便利購買一站式購物線上線下高度融合,產(chǎn)品的種類非常豐富,即使在線下超市買不到的東西,也可以通過線上訂購,甚至可以買到此類稀有產(chǎn)品五千元一條的野生黃魚讓做飯變成一種娛樂針對上班族沒時間做飯的情
5、況,可直接在超市購買并加工制作,這種新鮮、健康、即時的餐飲體驗非常吸引年輕消費者 核心業(yè)務(wù)流程線下購物體驗線上下單支付(支付寶)中心倉配貨安裝盒馬APP店面快速送貨大數(shù)據(jù)C2B管理盒馬鮮生APP 登錄盒馬支持手機淘寶/支付寶登錄即使用手機號注冊登錄,也會根據(jù)手機號自動與淘寶匹對盒馬利用淘寶的數(shù)據(jù)完成對用戶初始畫像的構(gòu)建盒馬僅支持支付寶付款,為支付寶滲透線下零售提供助力2017年4月,盒馬接入淘寶 聯(lián)想定位盒馬門店堂食盒馬APP天貓/淘寶支付寶支付會員流量會員流量生鮮爆品標(biāo)品在線訂單前置店3km以前置店為中心,服務(wù)3km半徑內(nèi)的用戶以用戶當(dāng)前位置為中心,歸屬至3km內(nèi)的前置店每次打開或喚醒APP
6、,均會重新定位(打開APP期間是否會頻率性定位暫不詳) LBS3km服務(wù)半徑內(nèi):3km服務(wù)半徑外:1.根據(jù)當(dāng)前位置歸屬至3km內(nèi)的前置店2.不同前置店會展示不同的商品和營銷數(shù)據(jù)(多數(shù)商品是都有的,推薦數(shù)據(jù)有明顯不同),即每個前置店均有單獨配置的權(quán)限1.根據(jù)定位劃定所屬區(qū)域,展示該區(qū)域的前置店2.所有與商品有關(guān)的數(shù)據(jù)均不可見,僅僅個人信息可見 功能結(jié)構(gòu) 核心功能流程線上購買線下購買登陸掃一掃付款碼支付寶結(jié)算有明確目標(biāo)?搜索找到目標(biāo)?分類/推薦購物車模糊目標(biāo)結(jié)算是是否 核心功能流程圖解通過分類、搜索、推薦選購商品,加入購物車選擇收貨地址(進行前置店3km半徑校驗)、時間,提交訂單(優(yōu)惠方式不可手選
7、,智能算法匹配)選擇現(xiàn)在結(jié)算的商品(湊單),商品選擇時進行商品有效性及庫存校驗實行下單減庫存,保留期10min,保留期未付款釋放庫存;付款則減庫存物流配送及管理系統(tǒng)淺談(猜想)用戶揀貨員合箱員配送員APP選購下單支付商品裝袋投放投遞口傳送帶合箱放入傳送帶升降機取貨配送前置店后臺合流區(qū)出貨區(qū)20min 物流配送全鏈條7min3min 物流配送圖解 揀貨終端(猜想)揀貨員區(qū)域揀貨員:體力較差全場揀貨員:年輕力壯,體力旺盛待揀貨詳情:顯示當(dāng)前訂單的商品、位置等信息掃碼取袋:掃描揀貨袋,即與當(dāng)前訂單關(guān)聯(lián)登錄:揀貨員掃碼或輸入賬號密碼登錄(或每個RF設(shè)備均綁定一個揀貨員)智能履約集單系統(tǒng)依據(jù)時序、訂單商
8、品及位置、揀貨員位置,為訂單智能分配揀貨員揀貨終端掃碼裝袋:掃描商品,將商品裝入揀貨袋 合箱終端(猜想)智能履約集單系統(tǒng)基于客戶的地理位置、下單時序,結(jié)合店內(nèi)店外配送人員的位置和狀態(tài)計算出最優(yōu)合箱方式合箱操作終端合箱人員掃描配送箱與N個訂單,完成合箱放置于傳送帶懸掛鏈傳送帶根據(jù)派送位置(人工/自動)傳送至指定合箱員/合箱分區(qū) 派送終端(猜想)智能履約集單系統(tǒng)基于客戶的地理位置、下單時序,結(jié)合店內(nèi)店外配送人員的位置和狀態(tài)計算出最優(yōu)配送方式派送操作終端裝車:派送人員根據(jù)RF終端所示的配送箱,掃碼取箱裝 車配送:根據(jù)系統(tǒng)所示線路完成配送環(huán)節(jié)送達:到達目的地,根據(jù)終端顯示商品信息,完成二次 分揀交予客戶登錄:送貨員掃碼或輸入賬號密碼登錄(或每個RF設(shè)備均綁定一個揀貨員) 管理系統(tǒng)(猜想)掃碼取袋掃碼裝袋揀貨詳情登錄/綁定裝車送達配送登錄/綁定搜索推薦LBS定位優(yōu)惠券分類購物車商品堂食點餐消息禮品卡電子券設(shè)置中心我的訂單盒馬小蜜懸掛鏈傳送帶合箱商品管理合箱員管理分類管理配送員管理基本信
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