庫存管理技術(shù)

1、庫存管理技術(shù)數(shù)據(jù)編號(hào)：K7-F8741庫存管理中涉及到的幾個(gè)主要業(yè)務(wù)包括：商品訂貨量的確定、盤點(diǎn)（循環(huán)盤點(diǎn)、總盤點(diǎn)），商品轉(zhuǎn)庫、調(diào)撥，脫銷、斷檔商品分析，超過最大、小于最小庫存預(yù)警，商品保質(zhì)期預(yù)警、報(bào)長短管理等，以下是以單品管理為核心，對其中的幾個(gè)主要內(nèi)容進(jìn)行討論。 一、確定商品訂貨量 對商品庫存控制的第一個(gè)環(huán)節(jié)是訂貨數(shù)量的控制，這是因?yàn)橛嗀洈?shù)量過大不但會(huì)造成庫存的積壓，增大獎(jiǎng)金的占用，而且也造成庫位的浪費(fèi)，增大物流的成本。如果訂貨數(shù)量過少，則可能造成商品的脫銷及斷檔，同樣會(huì)影響銷售，給企業(yè)經(jīng)營造成損失。所以確定合理的訂貨數(shù)量對企業(yè)經(jīng)營情況來說非常重要。一般由采購員在每天的上班后由系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生

2、建議訂單。 只有當(dāng)商品當(dāng)前庫存量 （安全庫天數(shù)）（日平均銷售量）時(shí)才生成建議訂貨量。其中： 安全庫存天數(shù)是訂貨在途天數(shù)。 日平均銷售量=最近n天總銷售量/n（n由企業(yè)設(shè)置，一般為30） 具體訂貨量按如下公式確定： 訂貨量=庫存控制目標(biāo)天數(shù)（日平均銷售量+在批發(fā)量-當(dāng)前庫存量-再訂單量 庫存控制目標(biāo)天數(shù)=訂貨在途天數(shù)+m “m”由企業(yè)根據(jù)商品資金占用情況、商品周轉(zhuǎn)天數(shù)、利潤情況、訂貨費(fèi)用（如：運(yùn)費(fèi)）、類別、保質(zhì)期不同而確定。 從上面公式來看，當(dāng)最近日平均銷售量增大，而其它參數(shù)不便時(shí)，訂貨量增大。反之，訂貨量減少。 二、關(guān)于盤點(diǎn) 盤點(diǎn)是企業(yè)經(jīng)常要做的重要工作之一，它的最終目的是為了保持商品的帳存數(shù)

3、量與實(shí)際庫存數(shù)量的一致。這是因?yàn)?，無論是訂貨、庫存上下限預(yù)警、庫存水平分析、積壓及斷檔分析都是以商品帳存為依據(jù)的，如果商品帳存數(shù)量不準(zhǔn)確，勢必會(huì)影響其它業(yè)務(wù)的正常進(jìn)行。因此，商業(yè)企業(yè)中每個(gè)部門都隨時(shí)（或半個(gè)月、一個(gè)月）進(jìn)行一次循環(huán)盤點(diǎn)，每半年或最多一年進(jìn)行一次總盤點(diǎn)。下面是對循環(huán)盤點(diǎn)及總盤點(diǎn)的業(yè)務(wù)過程進(jìn)行介紹。 1、循環(huán)盤點(diǎn) 循環(huán)盤點(diǎn)在企業(yè)中應(yīng)用非常廣泛，它具有如下四個(gè)特點(diǎn)： 1） 不用停業(yè)，也就是讓顧客感覺不到你在盤點(diǎn)； 2）不會(huì)因?yàn)楸P點(diǎn)給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)損失，同時(shí)聲譽(yù)也不會(huì)受影響； 3）企業(yè)可以根據(jù)自己實(shí)力進(jìn)行盤點(diǎn)，可以有針對性地盤點(diǎn)。也就是說：可以對整個(gè)商場進(jìn)行盤點(diǎn)，也可以對某些部門、某些小

4、組、某些類別甚至某個(gè)商品進(jìn)行盤點(diǎn)。 4）循環(huán)盤點(diǎn)可以是隨意的，也就是您想什么時(shí)候盤都可以。比如：當(dāng)你對某一商品產(chǎn)生疑問的時(shí)候，你可以對它進(jìn)行隨時(shí)盤點(diǎn)。 循環(huán)盤點(diǎn)業(yè)務(wù)可以通過計(jì)算機(jī)信息管理系統(tǒng)進(jìn)行。 下面以某公司開發(fā)的計(jì)算機(jī)盤點(diǎn)系統(tǒng)為例進(jìn)行簡要介紹。 第一步：生成盤點(diǎn)帳存表 我們知道，循環(huán)盤點(diǎn)可以根據(jù)商場的實(shí)際情況進(jìn)行。盤點(diǎn)的單位可以是商場、庫位、部門、類別、小組或一種商品。首先我們看到的盤點(diǎn)帳存表，提示是否將以前的帳存表刪除，假如你上周盤過點(diǎn)，由于數(shù)量的差距較大，需要對此商品重盤，這時(shí)就要將上次的盤點(diǎn)表刪除，你可以對一類或一種商品進(jìn)行多次盤點(diǎn)，直到你認(rèn)為盤準(zhǔn)確為止。 盤點(diǎn)的日期系統(tǒng)自動(dòng)生成，盤

5、點(diǎn)范圍是食品部、百貨部還是針對每一個(gè)單品由用戶自己定義。選擇好盤點(diǎn)范圍后按“生成”按鈕，系統(tǒng)自動(dòng)生成帳存表?？砂础安樵儭卑粹o進(jìn)入盤點(diǎn)商品帳存數(shù)量查詢。在此可查詢生成盤點(diǎn)表的商品編碼、商品名稱、所屬部門、庫位、經(jīng)營方式、庫存數(shù)量及盤點(diǎn)日期等等有關(guān)信息，在此可以打印盤點(diǎn)日期等等有關(guān)信息，在此可以打印盤點(diǎn)帳存表內(nèi)容。 第二步：打印盤點(diǎn)單 在盤點(diǎn)單中包括的項(xiàng)目有：商品庫位、所屬部門、類別、商品編碼、商品名稱、經(jīng)營方式、實(shí)盤數(shù)量及盤點(diǎn)日期，這里不輸出商品的帳存數(shù)量。商品結(jié)存的數(shù)量不輸出的原因有二個(gè)方面：為了避免作弊，帳存的數(shù)量一旦告訴盤點(diǎn)人員，他就有可能按照機(jī)器里面的帳存去填寫。為了讓盤點(diǎn)的實(shí)物負(fù)責(zé)人認(rèn)

6、真盤點(diǎn)，如有的盤點(diǎn)人員對盤點(diǎn)不重視，不能夠認(rèn)真準(zhǔn)確地清點(diǎn)商品數(shù)量。一旦將帳存的數(shù)量告訴他，他有可能不去認(rèn)真的盤了，就按照帳存數(shù)量去寫。例如：上月的結(jié)存是10個(gè)，這一段時(shí)間累計(jì)進(jìn)貨是20個(gè)，銷售是25個(gè)，結(jié)存是5個(gè)，如果將結(jié)存告訴他，由于他對盤點(diǎn)重視不夠或者說在這里有作弊的行為。他可能不去盤點(diǎn)這批商品，而按照帳存的數(shù)寫。那么等于給他制造了一個(gè)犯錯(cuò)誤的機(jī)會(huì)。所以說帳存數(shù)不能告訴盤點(diǎn)人員。 第三步：盤點(diǎn) 盤點(diǎn)人員按照盤點(diǎn)單到指定庫位清點(diǎn)商品，并且將數(shù)量填入盤點(diǎn)單中實(shí)盤數(shù)量處。使用盤點(diǎn)機(jī)進(jìn)行盤點(diǎn)，可以采用二種方式：輸入商品編碼及數(shù)量，逐個(gè)掃描商品條碼。 第四步：盤點(diǎn)單錄入/審核 進(jìn)入盤點(diǎn)單錄入界面，調(diào)

7、出對應(yīng)的盤點(diǎn)帳存表，將實(shí)盤的數(shù)量錄入進(jìn)去。實(shí)盤數(shù)量你可以在任意一個(gè)時(shí)間錄入。單據(jù)編號(hào)自動(dòng)生成，盤點(diǎn)部門必須是已經(jīng)生成盤點(diǎn)帳存表的庫位、部門或小組。如果是使用盤點(diǎn)機(jī)進(jìn)行盤點(diǎn)，這時(shí)需要將盤點(diǎn)數(shù)據(jù)導(dǎo)入到實(shí)盤數(shù)量處。 輸入實(shí)盤數(shù)量后，要有權(quán)威部門來確認(rèn)，就是有人負(fù)責(zé)檢查或抽錄入的是否準(zhǔn)確，確保數(shù)量錄入的準(zhǔn)確，就可以審核生效。 第五步：生成盤點(diǎn)盈虧表 當(dāng)需要盤點(diǎn)部門的實(shí)盤錄入完以后，就可以生成盤點(diǎn)盈虧表，生成的盈虧表可以查詢或打印輸出。在此可以查詢盈虧的商品庫位、部門、小組、類別、編碼、名稱、經(jīng)營方式、實(shí)際數(shù)量、帳存數(shù)量、盈虧金額及盤點(diǎn)日期等。需要強(qiáng)調(diào)的是這里只列出有盈虧的商品，例如：帳存是10個(gè)而實(shí)際

8、是8個(gè)或12個(gè)，這些帳存和實(shí)盤不一致的商品全顯示出來。帳存和實(shí)盤的數(shù)量相同的不顯示，如帳存是10個(gè)實(shí)盤也是10個(gè)就不顯示了，如：帳存是10個(gè)實(shí)盤也是10個(gè)就不顯示了。對數(shù)量出入較大的商品還可以進(jìn)行重盤，例如：帳存是100個(gè)實(shí)盤是90個(gè)，對于這樣的商品需重盤，可以反復(fù)進(jìn)行盤點(diǎn)。通過查詢商品的盈虧數(shù)量，可以發(fā)現(xiàn)商品是丟失了、是盤錯(cuò)了還是錄入人員錄入錯(cuò)了或其他原因。 第六步：盤點(diǎn)記帳 盤點(diǎn)記帳是整個(gè)盤點(diǎn)確認(rèn)的過程，這里還是針對商品有盤盈和盤虧的商品進(jìn)行記帳。記帳后庫存就發(fā)生了相應(yīng)的變化。凡是有盈虧的商品列出商品編碼、名稱、實(shí)盤數(shù)量、帳存數(shù)量、成本單價(jià)、盈虧金額，通過盈虧了幾個(gè)，每一個(gè)商品的盈虧金額都

9、在盈虧的盤點(diǎn)記帳表里體現(xiàn)出來了。無論盤盈還是盤虧，如果有經(jīng)銷的帳，沒有經(jīng)銷的帳，沒有經(jīng)銷記代銷。系統(tǒng)是這樣處理商品盈虧的，一種商品上次結(jié)存是10個(gè)，在這段時(shí)間進(jìn)貨20個(gè)銷售是25個(gè)，則結(jié)存應(yīng)該是5個(gè)。但在盤點(diǎn)時(shí)候發(fā)現(xiàn)剩8個(gè)了，這說明盤盈了3個(gè)，這時(shí)只要進(jìn)入盤點(diǎn)記帳模塊，系統(tǒng)自動(dòng)將帳存數(shù)量改為8個(gè)。庫存記盤盈3個(gè)，增了3個(gè)經(jīng)銷庫存，同時(shí)自動(dòng)產(chǎn)生經(jīng)銷商品的入庫批次號(hào)。相反，還舉剛才的這例子，假設(shè)盤虧了，例如：一種商品上次結(jié)存是10個(gè)，在這段時(shí)間合計(jì)進(jìn)貨20個(gè)，這段時(shí)間的銷售是25個(gè)，結(jié)存應(yīng)該是5個(gè)。但在盤點(diǎn)時(shí)候發(fā)現(xiàn)只剩2個(gè)了。這說明盤虧了3個(gè)，這時(shí)只要進(jìn)入盤點(diǎn)記帳模塊，系統(tǒng)自動(dòng)將帳存數(shù)量改為3個(gè)，

10、銷售數(shù)量改為28個(gè)。對于盤虧的商品系統(tǒng)視同銷售處理，必須與供貨商結(jié)款，因?yàn)閬G失是本企業(yè)自己的管理問題，盡管商品丟了，也要給供貨商結(jié)帳。這時(shí)在查詢商品庫存明細(xì)進(jìn)、銷、存的三級(jí)帳和批次進(jìn)銷存時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)將盤虧的3個(gè)記錄下來。 對于盤盈情況來說，盤盈金額取指定商品當(dāng)前最小的批次進(jìn)價(jià)乘以盤盈數(shù)量。商品盤虧了視同銷售，對于商品無論是盤盈還是盤虧系統(tǒng)都應(yīng)該可以查詢。根據(jù)盤點(diǎn)虛實(shí)的情況、根據(jù)帳存與實(shí)盤數(shù)量的差來決定盤點(diǎn)是否記帳。對于商品數(shù)量出入較大的，建議查清原因，不要輕易的去記帳。因?yàn)檫x擇記帳以后，系統(tǒng)會(huì)按照記帳的原則記帳，更改商品帳存數(shù)量，執(zhí)行完記帳就無法再恢復(fù)復(fù)記帳以前的數(shù)據(jù)了。 2、總盤點(diǎn) 總盤點(diǎn)在

11、流通企業(yè)中也有著非常廣泛的應(yīng)用，一般每隔半年或一年企業(yè)就要進(jìn)行一次總盤點(diǎn)?？偙P點(diǎn)是相對于循環(huán)盤點(diǎn)而言的，它有以下幾個(gè)特點(diǎn)： 1） 必須停業(yè)進(jìn)行； 2） 是對整個(gè)企業(yè)的所有商品進(jìn)行盤點(diǎn)，其盤點(diǎn)對象范圍是所有部門、小組，所有的商品； 3） 總盤點(diǎn)一般要求企業(yè)停業(yè)。因此，會(huì)給企業(yè)造成經(jīng)濟(jì)上的損失； 4） 總盤點(diǎn)是對整個(gè)企業(yè)中的所有商品進(jìn)行清點(diǎn)。所以，避免了在循環(huán)盤點(diǎn)中由于商品擺放、拿亂   引起的混亂，盤點(diǎn)數(shù)量更加準(zhǔn)確； 5） 總盤點(diǎn)也可以理解為某個(gè)流通企業(yè)內(nèi)部同時(shí)進(jìn)行的各個(gè)部門的循環(huán)盤點(diǎn)，如果企業(yè)比較大，商品品種超過幾萬種，盤點(diǎn)的工作量非常大。這就必須將它分成每個(gè)部門、小組的盤點(diǎn)，各個(gè)部

12、門、小組并行進(jìn)行，以提高盤點(diǎn)的效率。 從計(jì)算機(jī)管理角度出發(fā)，總盤點(diǎn)的業(yè)務(wù)流程與循環(huán)盤點(diǎn)相同。在總盤點(diǎn)中，分別按照不同部門或小組生成盤點(diǎn)帳存表，各自清點(diǎn)自己的商品，錄入各自的盤點(diǎn)表，生成各自的盈虧表，盤點(diǎn)記帳，調(diào)整各自的商品庫存。 三、商品周轉(zhuǎn)率分析 在計(jì)算機(jī)管理中，可以指定時(shí)間段，按照商品類別、所屬部門、小組生成商品周轉(zhuǎn)率的排行。參考格式如表一所示： 注：既可以按周轉(zhuǎn)天數(shù)排序，也可以按周轉(zhuǎn)率排序。排序規(guī)則為升序或降序，可以只顯示前n名或后n名的商品。具體公式如下： 周轉(zhuǎn)天數(shù)=日期段天數(shù)*（1/2）*（期初數(shù)+期未數(shù)）/日期段銷售量 周轉(zhuǎn)率=1/周轉(zhuǎn)天數(shù) 商品周轉(zhuǎn)率反映了商品周轉(zhuǎn)的快慢程度，周轉(zhuǎn)率越大表明銷售情況越好。因此，越要及時(shí)補(bǔ)貨，以防止