農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略

1、農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo) 理論與實(shí)踐理論與實(shí)踐 四四川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院川農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院 20092009年年1212月月漆雁斌漆雁斌 博士、教授、博士生導(dǎo)師博士、教授、博士生導(dǎo)師 聯(lián)系方式聯(lián)系方式13608260477第一章第一章 營(yíng)銷(xiāo)的觀念營(yíng)銷(xiāo)的觀念 營(yíng)銷(xiāo)管理指導(dǎo)思想營(yíng)銷(xiāo)管理指導(dǎo)思想（一）生產(chǎn)觀念（一）生產(chǎn)觀念 生產(chǎn)觀念是在生產(chǎn)觀念是在賣(mài)方市場(chǎng)賣(mài)方市場(chǎng)下產(chǎn)生的（下產(chǎn)生的（20世紀(jì)世紀(jì)20年代以前）。年代以前）。在此觀念指導(dǎo)下，企業(yè)在此觀念指導(dǎo)下，企業(yè)以產(chǎn)定銷(xiāo)以產(chǎn)定銷(xiāo)，關(guān)注于集中一，關(guān)注于集中一切力量來(lái)擴(kuò)大生產(chǎn)、降低成本，生產(chǎn)出盡可能多切力量來(lái)擴(kuò)大生產(chǎn)、降低成本，生產(chǎn)出

2、盡可能多的產(chǎn)品來(lái)取得更多利潤(rùn)的產(chǎn)品來(lái)取得更多利潤(rùn)。口號(hào)：“我們會(huì)生產(chǎn)什么，就賣(mài)什么！”福特福特之傲氣之傲氣（二）產(chǎn)品觀念（二）產(chǎn)品觀念 這種觀念認(rèn)為：消費(fèi)者最喜歡這種觀念認(rèn)為：消費(fèi)者最喜歡那些高質(zhì)量、多功能、有特色的那些高質(zhì)量、多功能、有特色的產(chǎn)品，只要質(zhì)量好、技術(shù)新，自然產(chǎn)品，只要質(zhì)量好、技術(shù)新，自然會(huì)顧客盈門(mén)。會(huì)顧客盈門(mén)。口號(hào)：以產(chǎn)品之不變?nèi)?yīng)市場(chǎng)之萬(wàn)變口號(hào)：以產(chǎn)品之不變?nèi)?yīng)市場(chǎng)之萬(wàn)變賣(mài)主非常滿(mǎn)意自己賣(mài)主非常滿(mǎn)意自己的產(chǎn)品，卻忽略了的產(chǎn)品，卻忽略了消費(fèi)者的需求。即消費(fèi)者的需求。即片面地把注意力放片面地把注意力放在產(chǎn)品上，而不是在產(chǎn)品上，而不是放在消費(fèi)者的需求放在消費(fèi)者的需求上。上。（三）推

3、銷(xiāo)觀念（三）推銷(xiāo)觀念這種觀念認(rèn)為：如果聽(tīng)其自然，消費(fèi)者這種觀念認(rèn)為：如果聽(tīng)其自然，消費(fèi)者通常不會(huì)足量購(gòu)買(mǎi)某一產(chǎn)品，因而企業(yè)必須通常不會(huì)足量購(gòu)買(mǎi)某一產(chǎn)品，因而企業(yè)必須積極推銷(xiāo)和進(jìn)行大量促銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)這些活積極推銷(xiāo)和進(jìn)行大量促銷(xiāo)活動(dòng)。通過(guò)這些活動(dòng)，是完全可能刺激消費(fèi)者大量購(gòu)買(mǎi)的。動(dòng)，是完全可能刺激消費(fèi)者大量購(gòu)買(mǎi)的。口號(hào)：我們賣(mài)什么就要口號(hào)：我們賣(mài)什么就要盡快賣(mài)掉！盡快賣(mài)掉！沒(méi)有考慮沒(méi)有考慮回頭客回頭客（四）營(yíng)銷(xiāo)觀念（四）營(yíng)銷(xiāo)觀念 這種觀念認(rèn)為：實(shí)現(xiàn)企業(yè)諸這種觀念認(rèn)為：實(shí)現(xiàn)企業(yè)諸目標(biāo)的關(guān)鍵在于正確確定目標(biāo)目標(biāo)的關(guān)鍵在于正確確定目標(biāo)市場(chǎng)的需要和欲望，并且比競(jìng)市場(chǎng)的需要和欲望，并且比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更有效、更有

4、利地傳送爭(zhēng)對(duì)手更有效、更有利地傳送目標(biāo)市場(chǎng)所期待滿(mǎn)足的東西。目標(biāo)市場(chǎng)所期待滿(mǎn)足的東西?？谔?hào)：口號(hào)：1、生產(chǎn)你能夠出售的東西，、生產(chǎn)你能夠出售的東西， 而不是出售你能夠生產(chǎn)的東西。而不是出售你能夠生產(chǎn)的東西。 2、發(fā)現(xiàn)欲望，并滿(mǎn)足他們。、發(fā)現(xiàn)欲望，并滿(mǎn)足他們。（五）社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀（五）社會(huì)營(yíng)銷(xiāo)觀念念營(yíng)銷(xiāo)觀念營(yíng)銷(xiāo)觀念雖然強(qiáng)調(diào)滿(mǎn)足顧客的需要是企業(yè)雖然強(qiáng)調(diào)滿(mǎn)足顧客的需要是企業(yè)壓倒一切的最高宗旨，但這種觀念的目的壓倒一切的最高宗旨，但這種觀念的目的是把滿(mǎn)足顧客需要作為獲取利潤(rùn)的一種手是把滿(mǎn)足顧客需要作為獲取利潤(rùn)的一種手段，許多企業(yè)為了弁取暴利，往往置消費(fèi)段，許多企業(yè)為了弁取暴利，往往置消費(fèi)者和社會(huì)的利益不顧

5、而受到社會(huì)各界的批者和社會(huì)的利益不顧而受到社會(huì)各界的批評(píng)。評(píng)。 如：如： 1、環(huán)境污染、環(huán)境污染 2、精神污染、精神污染 3、毒品、毒品組織的任務(wù)是確定諸目標(biāo)市組織的任務(wù)是確定諸目標(biāo)市場(chǎng)的需要、欲望和利益，并場(chǎng)的需要、欲望和利益，并以保護(hù)或者提高消費(fèi)者和社以保護(hù)或者提高消費(fèi)者和社會(huì)福利的方式，比競(jìng)爭(zhēng)者更會(huì)福利的方式，比競(jìng)爭(zhēng)者更有效、更有利的向目標(biāo)市場(chǎng)有效、更有利的向目標(biāo)市場(chǎng)提供所期待的滿(mǎn)足。提供所期待的滿(mǎn)足。2、發(fā)展、發(fā)展市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合（4P）PRODUCTPRICEPLACEPROMOTION 第二章第二章 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)策略農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的特點(diǎn) 交易的產(chǎn)品具

6、有生產(chǎn)資料和生活資料的性質(zhì) 具有供給的季節(jié)性和周期性 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較大 現(xiàn)代化市場(chǎng)與傳統(tǒng)小型分散市場(chǎng)并存農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新特點(diǎn) 生產(chǎn)規(guī)模的變化改變了完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的局面生產(chǎn)規(guī)模的變化改變了完全競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)的局面 同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品之間的產(chǎn)品差異逐漸加大同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品之間的產(chǎn)品差異逐漸加大 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘在逐漸加大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的進(jìn)入壁壘在逐漸加大 信息對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要性逐漸顯現(xiàn)出來(lái)信息對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要性逐漸顯現(xiàn)出來(lái)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn) 營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的生物性、自然性營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的生物性、自然性 農(nóng)產(chǎn)品供給的季節(jié)性，短期總供給缺乏彈性農(nóng)產(chǎn)品供給的季節(jié)性，短期總供給缺乏彈性 農(nóng)產(chǎn)品需求的大

7、量性、連續(xù)性、多樣性和彈農(nóng)產(chǎn)品需求的大量性、連續(xù)性、多樣性和彈性較小性較小 大宗主要農(nóng)產(chǎn)品品種營(yíng)銷(xiāo)的相對(duì)穩(wěn)定性大宗主要農(nóng)產(chǎn)品品種營(yíng)銷(xiāo)的相對(duì)穩(wěn)定性 政府宏觀政策調(diào)控的特殊性政府宏觀政策調(diào)控的特殊性農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo) 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與經(jīng)營(yíng)者個(gè)人與群體在農(nóng)產(chǎn)品從農(nóng)戶(hù)到消費(fèi)者的流通過(guò)程中,實(shí)現(xiàn)個(gè)人和社會(huì)需求目標(biāo)的各種產(chǎn)品創(chuàng)造和產(chǎn)品交易的一系列活動(dòng)。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的主體是從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的個(gè)人和群體。農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)貫穿于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和流通、交易的全過(guò)程。 我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的現(xiàn)狀 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)建設(shè)發(fā)展迅速 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)成為農(nóng)產(chǎn)品流通的主渠道 以配送、超市、大賣(mài)場(chǎng)等為

8、主的現(xiàn)代流通方式發(fā)展勢(shì)頭迅猛 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)中介發(fā)展活躍 農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo) 綠色營(yíng)銷(xiāo)綠色營(yíng)銷(xiāo)-是指以促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展為目標(biāo),為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益、消費(fèi)者需求和環(huán)境利益的統(tǒng)一，市場(chǎng)主體通過(guò)制造和發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)機(jī)遇，采取相應(yīng)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)方式以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的一種管理過(guò)程。 特點(diǎn)特點(diǎn)：觀念是“綠色”的；環(huán)境是“綠色”的；環(huán)節(jié)是“綠色”的；產(chǎn)品是“綠色”的。農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展趨勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)的發(fā)展趨勢(shì) 農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展成為世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)發(fā)展成為世界農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)新動(dòng)向營(yíng)銷(xiāo)新動(dòng)向 日益為政府和社會(huì)各界所擁護(hù)和支持日益為政府和社會(huì)各界所擁護(hù)和支持 被視為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略被視為企業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略

9、 農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)與消費(fèi)者互動(dòng)作用增強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品綠色營(yíng)銷(xiāo)與消費(fèi)者互動(dòng)作用增強(qiáng) 在農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中，綠色壁壘將更多地在農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易中，綠色壁壘將更多地取代傳統(tǒng)的非關(guān)稅壁壘取代傳統(tǒng)的非關(guān)稅壁壘 優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)包括三個(gè)方面的內(nèi)涵，確切的提法優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)包括三個(gè)方面的內(nèi)涵，確切的提法應(yīng)該是包括應(yīng)該是包括營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和商業(yè)品質(zhì)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、加工品質(zhì)和商業(yè)品質(zhì)。 一是營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)一是營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)。泛指農(nóng)產(chǎn)品所含的營(yíng)養(yǎng)成。泛指農(nóng)產(chǎn)品所含的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉以及各種維生素、礦分，如蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉以及各種維生素、礦質(zhì)元素、微量元素等。進(jìn)一步說(shuō)，就是蛋白質(zhì)中質(zhì)元素、微量元素等。進(jìn)一步說(shuō)，就是蛋白質(zhì)中所含的人畜

10、必需氨基酸，如賴(lài)氨酸、色氨酸；脂所含的人畜必需氨基酸，如賴(lài)氨酸、色氨酸；脂肪中所含的不飽和脂肪酸如亞消酸；淀粉中所含肪中所含的不飽和脂肪酸如亞消酸；淀粉中所含支鏈淀粉與直鏈淀粉之比值支鏈淀粉與直鏈淀粉之比值等等。這是優(yōu)質(zhì)等等。這是優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。農(nóng)產(chǎn)品的物質(zhì)基礎(chǔ)。 如何理解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品如何理解優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品 二是加工品質(zhì)二是加工品質(zhì)。也可以稱(chēng)為食用品質(zhì)或適口性。它是農(nóng)。也可以稱(chēng)為食用品質(zhì)或適口性。它是農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)深加工后所表現(xiàn)出的品質(zhì)，這也是最重要的品產(chǎn)品通過(guò)深加工后所表現(xiàn)出的品質(zhì)，這也是最重要的品質(zhì)指標(biāo)。高營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品如果不具有良好的使用價(jià)值以及適質(zhì)指標(biāo)。高營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品如果不具有良好的使用價(jià)值以及適口

11、性或稱(chēng)為味感，就不大可能受到消費(fèi)者的青睞。隨著口性或稱(chēng)為味感，就不大可能受到消費(fèi)者的青睞。隨著使用目的不同而需要不同的產(chǎn)品品質(zhì)。例如制作面包的使用目的不同而需要不同的產(chǎn)品品質(zhì)。例如制作面包的小麥粉蛋白質(zhì)含量在小麥粉蛋白質(zhì)含量在13131515，濕面筋含量在，濕面筋含量在3535以上以上；制作面條類(lèi)的小麥粉蛋白質(zhì)含量在；制作面條類(lèi)的小麥粉蛋白質(zhì)含量在9 91212，濕面筋，濕面筋含量含量26263232；制作饅頭的小麥粉蛋白質(zhì)含量在；制作饅頭的小麥粉蛋白質(zhì)含量在11111313，濕面筋含量，濕面筋含量25253535；而制作餅干和蛋糕的濕面筋；而制作餅干和蛋糕的濕面筋含量低至含量低至2020以下

12、。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)深度加王是改善和提高以下。農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)過(guò)深度加王是改善和提高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要措施。如通過(guò)膨化技術(shù)、添加各種營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的重要措施。如通過(guò)膨化技術(shù)、添加各種營(yíng)養(yǎng)成分和佐料等，可以提高各類(lèi)糧食產(chǎn)品的食用品質(zhì)并具成分和佐料等，可以提高各類(lèi)糧食產(chǎn)品的食用品質(zhì)并具有良好的適口性。有良好的適口性。 三是商業(yè)品質(zhì)三是商業(yè)品質(zhì)。指的是產(chǎn)品的形態(tài)、色澤、整齊。指的是產(chǎn)品的形態(tài)、色澤、整齊度、容重以及裝飾等表觀或視覺(jué)性狀；也包括是度、容重以及裝飾等表觀或視覺(jué)性狀；也包括是否被化學(xué)物質(zhì)所污染。隨著現(xiàn)代科技進(jìn)步，這些否被化學(xué)物質(zhì)所污染。隨著現(xiàn)代科技進(jìn)步，這些性狀可以通過(guò)光電儀器、機(jī)械、電腦以及化學(xué)方性狀可以通過(guò)

13、光電儀器、機(jī)械、電腦以及化學(xué)方法等先進(jìn)的檢測(cè)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。例如商品玉米出口法等先進(jìn)的檢測(cè)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)。例如商品玉米出口，可以通過(guò)機(jī)械作業(yè)把籽粒分級(jí)，使整齊度、粒，可以通過(guò)機(jī)械作業(yè)把籽粒分級(jí)，使整齊度、粒色、含水量、純度、凈度以及容重等均達(dá)到較高色、含水量、純度、凈度以及容重等均達(dá)到較高的水平，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。這三種品質(zhì)既相互的水平，提高市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。這三種品質(zhì)既相互聯(lián)系，又獨(dú)立存在。聯(lián)系，是指一種品質(zhì)的改善聯(lián)系，又獨(dú)立存在。聯(lián)系，是指一種品質(zhì)的改善可能有益于另一類(lèi)品質(zhì)；獨(dú)立，是指其產(chǎn)生的原可能有益于另一類(lèi)品質(zhì)；獨(dú)立，是指其產(chǎn)生的原因不同，而又必須有不同的解決途徑因不同，而又必須有不同的解決途徑。

14、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)格以及與質(zhì)量有關(guān)的各個(gè)方面所作的以及與質(zhì)量有關(guān)的各個(gè)方面所作的技術(shù)規(guī)定、準(zhǔn)則。技術(shù)規(guī)定、準(zhǔn)則。 我國(guó)分為：普通農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)我國(guó)分為：普通農(nóng)產(chǎn)品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品品、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品普通農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)普通農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 通過(guò)食用品質(zhì)和商品價(jià)值等衡量農(nóng)通過(guò)食用品質(zhì)和商品價(jià)值等衡量農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品質(zhì)量。農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的一般內(nèi)容農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的一般內(nèi)容 說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)所使用的對(duì)象；說(shuō)明標(biāo)準(zhǔn)所使用的對(duì)象； 規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品商品的質(zhì)量指標(biāo)及各種具體質(zhì)規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品商品的質(zhì)量指標(biāo)及各種具體質(zhì)量要求；量要求； 規(guī)定抽樣

15、和檢驗(yàn)的方法；規(guī)定抽樣和檢驗(yàn)的方法； 規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志及保管、運(yùn)輸、規(guī)定農(nóng)產(chǎn)品的包裝、標(biāo)志及保管、運(yùn)輸、交接驗(yàn)收條件、有效期等。交接驗(yàn)收條件、有效期等。綠色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是應(yīng)用科學(xué)技術(shù)原理，結(jié)合綠色食品實(shí)踐、借鑒國(guó)內(nèi)外相，結(jié)合綠色食品實(shí)踐、借鑒國(guó)內(nèi)外相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)關(guān)標(biāo)準(zhǔn)所制定的，在綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中必須遵守、綠色農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量認(rèn)中必須遵守、綠色農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量認(rèn)證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件。證時(shí)必須依據(jù)的技術(shù)性文件。綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成 綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)綠色食品產(chǎn)地的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn) 綠色農(nóng)產(chǎn)品生

16、產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 綠色農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品包裝標(biāo)準(zhǔn) 綠色農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的作用綠色農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的作用 是綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的基礎(chǔ)是綠色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證的基礎(chǔ) 是開(kāi)展綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范是開(kāi)展綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范 是推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)水平是推廣先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，提高綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性文件的指導(dǎo)性文件 是維護(hù)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和是維護(hù)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù)法律依據(jù) 是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)我

17、國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，促進(jìn)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的技術(shù)目標(biāo)依據(jù)據(jù)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是指根據(jù)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是指根據(jù)農(nóng)業(yè)原則和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的，并通過(guò)食品認(rèn)證方式及標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、加工出來(lái)的，并通過(guò)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。它的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的機(jī)構(gòu)認(rèn)證的農(nóng)產(chǎn)品。它的原則是，在農(nóng)業(yè)能量的封閉循環(huán)狀態(tài)下，全部過(guò)程都利用農(nóng)業(yè)資源，而封閉循環(huán)狀態(tài)下，全部過(guò)程都利用農(nóng)業(yè)資源，而不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源（化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)不是利用農(nóng)業(yè)以外的能源（化肥、農(nóng)藥、生產(chǎn)調(diào)節(jié)

18、劑和添加劑等）影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。節(jié)劑和添加劑等）影響和改變農(nóng)業(yè)的能量循環(huán)。 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式是利用動(dòng)物、植物、微生物和土壤四種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)土壤四種生產(chǎn)因素的有效循環(huán)，不打破生物循環(huán)鏈的生產(chǎn)方式，是純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的鏈的生產(chǎn)方式，是純天然、無(wú)污染、安全營(yíng)養(yǎng)的食品，也可稱(chēng)為食品，也可稱(chēng)為“生態(tài)食品生態(tài)食品”。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）的）的“有機(jī)農(nóng)業(yè)和產(chǎn)有機(jī)農(nóng)業(yè)和產(chǎn)品加工基本標(biāo)準(zhǔn)品加工基本標(biāo)準(zhǔn)”。 主要集中在生產(chǎn)加工和儲(chǔ)

19、運(yùn)技術(shù)條件主要集中在生產(chǎn)加工和儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)條件方面，無(wú)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。方面，無(wú)環(huán)境和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品是產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過(guò)程和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)和產(chǎn)品質(zhì)量均符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)范的要求，經(jīng)認(rèn)證合格獲得認(rèn)證證書(shū)并準(zhǔn)許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)并準(zhǔn)許使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工或初加工的農(nóng)產(chǎn)品。加工或初加工的農(nóng)產(chǎn)品。無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn) 無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)家質(zhì)檢總局無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品執(zhí)行的是國(guó)家質(zhì)檢總局發(fā)布的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行發(fā)布的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)業(yè)部發(fā)布的

20、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)資料使用準(zhǔn)則為強(qiáng)制性國(guó)家或行業(yè)標(biāo)資料使用準(zhǔn)則為強(qiáng)制性國(guó)家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)操作規(guī)程為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，生產(chǎn)操作規(guī)程為推薦性行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品分級(jí)農(nóng)產(chǎn)品分級(jí) 是指按農(nóng)產(chǎn)品商品質(zhì)量的高低劃分商品等是指按農(nóng)產(chǎn)品商品質(zhì)量的高低劃分商品等級(jí)。級(jí)。 分級(jí)的主要目的是使農(nóng)產(chǎn)品商品化。通過(guò)分級(jí)的主要目的是使農(nóng)產(chǎn)品商品化。通過(guò)分級(jí)可區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量，為其使用性和價(jià)分級(jí)可區(qū)分產(chǎn)品的質(zhì)量，為其使用性和價(jià)值提供參數(shù)、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在銷(xiāo)售中可作為值提供參數(shù)、等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，在銷(xiāo)售中可作為一個(gè)重要的工具，給生產(chǎn)者、收購(gòu)者和流一個(gè)重要的工具，給生產(chǎn)者、收購(gòu)者和流通渠道各環(huán)節(jié)

21、提供貿(mào)易語(yǔ)言。等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是通渠道各環(huán)節(jié)提供貿(mào)易語(yǔ)言。等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)是評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)準(zhǔn)則和客觀依據(jù)。評(píng)定產(chǎn)品質(zhì)量的技術(shù)準(zhǔn)則和客觀依據(jù)。綠色農(nóng)產(chǎn)品的綠色農(nóng)產(chǎn)品的分級(jí)分級(jí) 我國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品分為我國(guó)的綠色農(nóng)產(chǎn)品分為A級(jí)和級(jí)和AA級(jí)。級(jí)。 A級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)中允許限量使用化學(xué)合成生產(chǎn)資料，生產(chǎn)資料，AA級(jí)則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程級(jí)則較為嚴(yán)格地要求在生產(chǎn)過(guò)程中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添中不使用化學(xué)合成的肥料、農(nóng)藥、獸藥、飼料添加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物加劑、食品添加劑和其他有害于環(huán)境和健康的物質(zhì)。質(zhì)。 按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，按照農(nóng)業(yè)

22、部發(fā)布的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，AA級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品級(jí)綠色農(nóng)產(chǎn)品等同于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。等同于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位差異化營(yíng)銷(xiāo)差異化營(yíng)銷(xiāo) 更好地滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求或偏好更好地滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的需求或偏好 有利于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)模式的轉(zhuǎn)變有利于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)模式的轉(zhuǎn)變 有助于培育消費(fèi)者的品牌意識(shí)有助于培育消費(fèi)者的品牌意識(shí) 有利于提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)效益有利于提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)效益 農(nóng)產(chǎn)品差異化營(yíng)銷(xiāo)，追求的是營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)產(chǎn)品差異化營(yíng)銷(xiāo)，追求的是營(yíng)銷(xiāo)農(nóng)產(chǎn)品的差異、強(qiáng)調(diào)的是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的不同的差異、強(qiáng)調(diào)的是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的不同，努力的方向是將同質(zhì)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為異質(zhì)市，努力的方向是將同質(zhì)市場(chǎng)轉(zhuǎn)化為異質(zhì)市場(chǎng)。因此，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)

23、者不僅無(wú)需降價(jià)競(jìng)場(chǎng)。因此，農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者不僅無(wú)需降價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，而且還可能利用營(yíng)銷(xiāo)差異調(diào)高價(jià)格，爭(zhēng)，而且還可能利用營(yíng)銷(xiāo)差異調(diào)高價(jià)格，強(qiáng)化差異化優(yōu)勢(shì)，從而有利于提高農(nóng)產(chǎn)品強(qiáng)化差異化優(yōu)勢(shì)，從而有利于提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)效益。營(yíng)銷(xiāo)效益。 農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位戰(zhàn)略農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位戰(zhàn)略 向消費(fèi)者提供不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，即定位于向消費(fèi)者提供不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品，即定位于營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的差異化。營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的差異化定位取決營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的差異化。營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的差異化定位取決于消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求層次的差異。于消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品需求層次的差異。 采取與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的形式或程序，即定位于營(yíng)采取與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不同的形式或程序，即定位于營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的差異化。銷(xiāo)過(guò)程的差

24、異化。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求可分為消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求可分為 基本需求基本需求 期望需求期望需求 附加需求附加需求 潛在需求潛在需求 以食品為例，消費(fèi)者的以食品為例，消費(fèi)者的基本需求基本需求是解決溫是解決溫飽、保持健康，飽、保持健康，期望需求期望需求是食品合乎衛(wèi)生是食品合乎衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)穩(wěn)定可靠、包裝方便適用和價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)穩(wěn)定可靠、包裝方便適用和價(jià)格適中偏低等，格適中偏低等，附加需求附加需求是靈活多樣的品是靈活多樣的品種選擇、詳盡細(xì)致的食用說(shuō)明、熱情周到種選擇、詳盡細(xì)致的食用說(shuō)明、熱情周到的銷(xiāo)售服務(wù)和知名度較高的品牌保證等，的銷(xiāo)售服務(wù)和知名度較高的品牌保證等，而而潛在需求潛在需求是產(chǎn)品知識(shí)、烹調(diào)

25、技能和健康是產(chǎn)品知識(shí)、烹調(diào)技能和健康咨詢(xún)等。咨詢(xún)等。 當(dāng)市場(chǎng)上大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者已能滿(mǎn)足消當(dāng)市場(chǎng)上大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者已能滿(mǎn)足消費(fèi)者的基本需求和期望需求時(shí)，營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品費(fèi)者的基本需求和期望需求時(shí)，營(yíng)銷(xiāo)產(chǎn)品的差異化則體現(xiàn)為不同農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者在滿(mǎn)的差異化則體現(xiàn)為不同農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者在滿(mǎn)足消費(fèi)者附加需求或潛在需求方面的差異足消費(fèi)者附加需求或潛在需求方面的差異，即向消費(fèi)者提供不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的附加，即向消費(fèi)者提供不同于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的附加利益或增加價(jià)值，或者滿(mǎn)足競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手尚未利益或增加價(jià)值，或者滿(mǎn)足競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手尚未發(fā)現(xiàn)或不曾挖掘的潛在需求或可能欲望。發(fā)現(xiàn)或不曾挖掘的潛在需求或可能欲望。 農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程的差異化定位強(qiáng)調(diào)的農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)

26、銷(xiāo)過(guò)程的差異化定位強(qiáng)調(diào)的是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)手段、服務(wù)形式、運(yùn)作是農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)手段、服務(wù)形式、運(yùn)作程度或經(jīng)營(yíng)成本等方面的差異，表現(xiàn)程度或經(jīng)營(yíng)成本等方面的差異，表現(xiàn)為比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手為比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更好、更新、更快或更更好、更新、更快或更廉廉地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。 “更好更好”指的是在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的程指的是在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的程度上，比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為周到地為消費(fèi)者度上，比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更為周到地為消費(fèi)者提供產(chǎn)品，依靠服務(wù)取勝；提供產(chǎn)品，依靠服務(wù)取勝；“更新更新”是是指在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的方式上，比競(jìng)爭(zhēng)指在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的方式上，比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具創(chuàng)意，利用創(chuàng)新領(lǐng)先；對(duì)手更具創(chuàng)意，利用創(chuàng)新領(lǐng)先；“更快更快”指的是

27、在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的時(shí)間上，指的是在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的時(shí)間上，具有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更短的反應(yīng)時(shí)間，追求具有比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更短的反應(yīng)時(shí)間，追求速度領(lǐng)先；速度領(lǐng)先；“更廉更廉”指的是在滿(mǎn)足消費(fèi)指的是在滿(mǎn)足消費(fèi)者需求的成本上，以比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更低的者需求的成本上，以比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更低的價(jià)格向消費(fèi)者提供產(chǎn)品或服務(wù)，營(yíng)造低價(jià)格向消費(fèi)者提供產(chǎn)品或服務(wù)，營(yíng)造低價(jià)優(yōu)勢(shì)。價(jià)優(yōu)勢(shì)。 對(duì)此，不同的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者可相應(yīng)選擇顧對(duì)此，不同的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者可相應(yīng)選擇顧客滿(mǎn)意客滿(mǎn)意(比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做得更好比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手做得更好)、創(chuàng)新領(lǐng)先、創(chuàng)新領(lǐng)先(比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具創(chuàng)意比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更具創(chuàng)意)、快速反應(yīng)、快速反應(yīng)(比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更短的反應(yīng)時(shí)間手更短的反應(yīng)時(shí)間)

28、和價(jià)格優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)(比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更低的成本更低的成本)等策略來(lái)形成自己的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程等策略來(lái)形成自己的營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程差異。差異。 提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)主體組織化程度提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)主體組織化程度 大力發(fā)展農(nóng)民專(zhuān)合組織是提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)主體組織化程度的理想選擇主體組織化程度的理想選擇第三章第三章 水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo) 水果產(chǎn)品及其商品特點(diǎn) 水果產(chǎn)品的分類(lèi) 1、按水果商品習(xí)慣分： 水果 干果 雜果 瓜果 2、按水果果實(shí)構(gòu)造分： 仁果 核果 漿果 堅(jiān)果 柑橘 復(fù)果 瓜果 3、按水果加工方法分： 鮮果 罐頭 果汁 蜜餞 冷凍果品 水果的商品特點(diǎn) 果品及其加工品均屬高值產(chǎn)品 果品市場(chǎng)容量大 果品

29、生產(chǎn)具有地域性和季節(jié)性 果品鮮活易腐，不耐儲(chǔ)運(yùn)，儲(chǔ)藏保鮮是 必備的生產(chǎn)與銷(xiāo)售條件水果產(chǎn)品的消費(fèi)需求水果產(chǎn)品的消費(fèi)需求 水果產(chǎn)品消費(fèi)需求的基本特征 層次性 多樣性 需求彈性較大 可誘導(dǎo)性 季節(jié)性 水果產(chǎn)品的消費(fèi)心理 追求“早”的消費(fèi)心理 追求嘗新的消費(fèi)心理 追求“名牌”風(fēng)味的消費(fèi)心理 追求反季節(jié)消費(fèi)的心理 追求包裝方便漂亮的消費(fèi)心理 水果產(chǎn)品的消費(fèi)形式 營(yíng)養(yǎng)型的家庭消費(fèi)形式，講究消費(fèi)的保健作用 休閑型消費(fèi)形式，講究消費(fèi)情趣 純果汁型消費(fèi)形式，講究口感純真，返樸歸真 菜肴型消費(fèi)形式，講究檔次和色彩造型 禮品型消費(fèi)形式，講究送禮的身價(jià)水果的營(yíng)銷(xiāo)渠道水果的營(yíng)銷(xiāo)渠道 美國(guó)水果的營(yíng)銷(xiāo)渠道的特點(diǎn)： 產(chǎn)地市場(chǎng)

30、相對(duì)集中，產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)與零售商的交易量較大。 營(yíng)銷(xiāo)渠道短、環(huán)節(jié)少、效率高，農(nóng)產(chǎn)品流通速度快，成本低。 服務(wù)性渠道組織齊全，專(zhuān)業(yè)化程度高。我國(guó)水果產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道我國(guó)水果產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)渠道 水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)： 快速流通 低溫流通 注意安全、衛(wèi)生 水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 產(chǎn)地批發(fā)商 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 產(chǎn)地販運(yùn)集團(tuán) 產(chǎn)地批發(fā)商或大中城市水果批發(fā)商 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 大中城市或銷(xiāo)地批發(fā)商 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者 收購(gòu)商 大中城市或銷(xiāo)地批發(fā)商 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者水果產(chǎn)品生產(chǎn)者

31、 水果產(chǎn)品加工者 零售商 水果產(chǎn)品消費(fèi)者 水果產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)渠道的選擇： 時(shí)間、地點(diǎn)和時(shí)機(jī) 市場(chǎng)需求特性 價(jià)格因素 產(chǎn)品特性水果產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)策略 水果產(chǎn)品市場(chǎng)策略： 1、水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 按品種差異對(duì)水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 按銷(xiāo)售時(shí)間的差異對(duì)水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 按銷(xiāo)售地點(diǎn)的差異對(duì)水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 按消費(fèi)者的收入差異對(duì)水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 按水果產(chǎn)品的質(zhì)量等級(jí)差異對(duì)水果產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)細(xì)分 2、水果產(chǎn)品銷(xiāo)售的目標(biāo)市場(chǎng)策略： 單一目標(biāo)市場(chǎng)的水果產(chǎn)品銷(xiāo)售策略 專(zhuān)業(yè)目標(biāo)市場(chǎng)的水果產(chǎn)品銷(xiāo)售策略 多元化目標(biāo)市場(chǎng)的水果產(chǎn)品銷(xiāo)售策略 全目標(biāo)市場(chǎng)的水果產(chǎn)品銷(xiāo)售策略水果產(chǎn)品價(jià)格策略和定價(jià)技巧水果產(chǎn)品價(jià)格策略和定價(jià)技巧 1、水果產(chǎn)品銷(xiāo)售的價(jià)格策略 目標(biāo)價(jià)格策略 以收益為導(dǎo)向的目標(biāo)價(jià)格 以質(zhì)量為導(dǎo)向的目標(biāo)價(jià)格 以銷(xiāo)量為導(dǎo)向的目標(biāo)價(jià)格 以分銷(xiāo)為導(dǎo)向的目標(biāo)價(jià)格 隨行就市價(jià)格策略 2、水果產(chǎn)品銷(xiāo)售的