新人教版七年級下生物-第二章-練習(xí)題

1、學(xué)習(xí)必備歡迎下載1.下列營養(yǎng)物質(zhì)中，既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，而且人體的需要量也很小，但它對人體的作用卻很大。該物質(zhì)是（）A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素2.長期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易潰瘍（俗稱“爛嘴”）原因是人體內(nèi)缺乏（）A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.無機(jī)鹽D.維生素3.小強(qiáng)沒吃早飯接近中午時感到頭暈，你建議他補(bǔ)充什么食品能最快獲得能量（）A.面包B.雞蛋C.火腿D.花生從平衡膳食的角度開看，下列早餐食譜中最為合理的是（）A.兩個饅頭，一杯可樂B.一個雞蛋、一杯開水C.兩個雞蛋、一杯鮮橙汁D.一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁2010年青海玉樹發(fā)生特大地震災(zāi)害

2、，有些人長時間被深埋廢墟但最終獲救。這些幸存者當(dāng)時生命得以延續(xù)的最必需的營養(yǎng)物質(zhì)是（）A.糖類B.蛋白質(zhì)C.維生素D.水4.山西王家?guī)X煤礦發(fā)生重大透水事故中，被困礦工在長期饑餓的狀況下，人體的下列結(jié)構(gòu)中重量減輕最明顯的應(yīng)是（）A.皮下脂肪B.骨骼肌C.腦D.腎臟“補(bǔ)鈣新觀念，吸收是關(guān)鍵”。小麗的媽媽一直給她吃鈣片，醫(yī)生卻說小麗缺鈣，建議給小麗增服（）A.維生素A B.維生素B C.維生素C D.維生素D學(xué)習(xí)必備歡迎下載兒童、青少年以及術(shù)后病人應(yīng)多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因?yàn)檫@些食物中含有豐富的學(xué)習(xí)必備歡迎下載A.脂肪B.糖類C.蛋白質(zhì)D.維生素小軍患了夜盲癥，到了夜晚就看不清東西，這主要是因?yàn)?/p>

3、他體內(nèi)缺乏A.維生素AB.維生素B2C.維生素CD.維生素D圖I是人體消化系統(tǒng)組成示意圖，對圖中的描述正確的是（）A.是人體最大的消化腺B.是人體消化和吸收的主要場所C.可以分泌膽汁D.只能初步消化蛋白質(zhì)某同學(xué)正患膽囊炎，你認(rèn)為他目前最不應(yīng)該享受下列哪種美味（）A.香椿炒雞蛋.肥而不膩的紅燒肉人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是（）A.口腔B.胃C.小腸D.大腸6.下列有關(guān)食物的消化和吸收的敘述中，錯誤的是（）A.口腔能對淀粉起初步消化作用B.胃蛋白酶能對蛋白質(zhì)起初步消化的作用C.小腸是消化和吸收的主要場所D.無機(jī)鹽和維生素只有在大腸內(nèi)才能被吸收7.小腸是人體營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收的主要場所。下列有關(guān)小腸

4、的結(jié)構(gòu)敘述中,與營養(yǎng)物質(zhì)的消化功能無直接關(guān)系的是（）1小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細(xì)血管2小腸內(nèi)表面有許多環(huán)形皺襞、小腸絨毛3腸腺分泌腸液.海米油菜C.白菜燉粉條圖 1學(xué)習(xí)必備歡迎下載4小腸內(nèi)有胰液等多種消化液5小腸長約56米A.B.C.D.小腸是人體消化、吸收的主要場所，下列小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能無直接關(guān)系的是（ ）A.小腸長約56米B.小腸內(nèi)表面有許多皺壁和小腸絨毛C.小腸壁有腸腺D小腸絨毛中有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在人體消化道內(nèi)被消化液消化的先后順序正確的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)B.淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白質(zhì)D.蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪10.下列說法中錯誤的是（）A.常吃

5、素的人卻沒有患夜盲癥是因?yàn)槟承┲参镄允澄镏泻芯S生素AB.淀粉制成的藥物膠囊可以減少對胃的刺激C.牙齦出血的人應(yīng)多吃水果和蔬菜D.膽囊炎患者應(yīng)少吃油脂類食品11. （2011南京模擬）下列哪一項(xiàng)不符合合理飲食的原則（）A.不挑食，不偏食，膳食要清淡少鹽B.食物多樣，谷類為主，食物清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)C.用高糖飲料或碳酸型飲料代替白開水D.經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油12.“綠色食品”是指（）學(xué)習(xí)必備歡迎下載A.添加了綠色色素的食品B.原料生產(chǎn)過程中沒有污染的食品學(xué)習(xí)必備歡迎下載C.含有葉綠素的食品D.原料生產(chǎn)及加工過程中沒有污染的食品對人體健康有益的飲食方式是（）1 1、 食物中含有

6、人體所需要的六大類營養(yǎng)物質(zhì)是水 、 無機(jī)鹽、 蛋白質(zhì) 、 糖類 、脂肪 和 維生素，而_糖類_、_脂肪_、_ 蛋白質(zhì)_ 都能夠?yàn)樯顒犹峁┠芰俊? 2、 要測定食物中的能量可通過測量 食物燃燒放岀熱量的多少來測定，這時選用的材料應(yīng)該是容易燃燒的。3 3、 在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)當(dāng)分別占30%30%、40%40%、30%30%。13.如圖為4種食物中4種營養(yǎng)成分的相對含量圖，選擇圖中的字母回答下列問題。A.多吃零食少吃蔬菜、水果B.經(jīng)常吃街頭流動攤販的燒烤食品C.口渴只喝可樂、奶茶D.每日三餐定時定量，注意均衡營養(yǎng)非選擇題欲購買無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品，要關(guān)注下列哪一個標(biāo)志

7、ABC學(xué)習(xí)必備歡迎下載維生素C回維生素D(1)單一食用_易患貧血，原因是 _。(2)單一食用_易患佝僂病，原因是 _ 。(3)單一食用_易患壞血病，原因是 _ 。14.某同學(xué)探究“饅頭在口腔中的變化”，其操作步驟、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和實(shí)驗(yàn)結(jié)論如下：操作步驟：如圖所示A-相對含量相對含量相對含量=_=_=學(xué)習(xí)必備歡迎下載實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。(1)實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)和操作上有幾處錯誤，請你指出并糾正一饅頭2mL碘液碘液2滴攪拌期碎屑飛實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。蕓-37乜水浴三 5 (1 分鐘)學(xué)習(xí)必備歡迎下載(2)該同學(xué)描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否與他所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相符？ _。如果

8、不符，請你重新描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： _ 。(3)該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否可靠？ _ 。15.根據(jù)消化系統(tǒng)模式圖，分析回答下列問題:(1)消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是部分是_ 。_。消化道中最膨大的學(xué)習(xí)必備歡迎下載分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是學(xué)習(xí)必備歡迎下載液的名稱和作用分別是16.如圖為消化系統(tǒng)部分結(jié)構(gòu)示意圖，請回答:(1)在消化道B內(nèi)抽取內(nèi)容物進(jìn)行化驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)脂肪還沒有被消化，蛋白質(zhì)卻已被初步消化，那么消化道B是.(2)_在小腸內(nèi)，肝臟分泌的能將脂肪變成微小顆粒，從而增加脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化。這種消化方式屬于 _ 。 水是生命的源泉。能吸收水的部位是(圖中字母)_。(

9、4)_在消化道C內(nèi)含有的消化液有哪些？ _ 。(5)_圖中既沒有消化功能，也沒有吸收功能的是 _某同學(xué)探究了“饅頭在口腔中的變化”操作步驟如圖所示實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：試管內(nèi)的溶液不變藍(lán)。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與牙齒咀嚼、舌的攪拌以及唾液分泌有關(guān)。(1)實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)和操作上有幾處錯誤，請你指出并糾正。_淀粉開始消化的部位是,在此蛋白質(zhì)開始消化的部位是;脂肪開始消化的部位是 r學(xué)習(xí)必備歡迎下載(2)該同學(xué)描述的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否與他所做實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象相符?如果不符，請你重新描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 _(3)該同學(xué)的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是否可靠？ _答案：（1） （3分）無對照實(shí)驗(yàn) 碘液不應(yīng)在第步加，應(yīng)在最后加碘液37C水浴應(yīng)保持10分鐘而不是

10、1分鐘（2）不符第步加碘液后試管內(nèi)的溶液變藍(lán)，第五步水浴1分鐘后，藍(lán)色略有褪色（只答試管內(nèi)溶液為藍(lán)色也可）（3）不可靠答案解析1.【解析】選D。人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)中，需要量最大的是糖類、脂肪和蛋白 質(zhì)，它們不僅是組織細(xì)胞的構(gòu)成物質(zhì)，也能為生命活動提供能量；人體對維生 素的需求量很小，但它們對人體各項(xiàng)生命活動具有十分重要的作用，人體一旦 缺乏某種維生素，就會影響正常的生命活動，甚至患病， 如缺少維生素A，易得 夜盲癥，缺少維生素C,易患壞血病等。2.【解析】選C。本題考查維生素C的作用。維生素C又叫抗壞血酸，體內(nèi)缺 乏時，毛細(xì)血管脆性大，容易破裂，弓I起皮下、牙齦的血管出血，弓I發(fā)壞血病。 維生

11、素C多含在新鮮的蔬菜和水果里，所以，小明食用新鮮蔬菜和水果后，不 久癥狀就消失了。3.【解析】選A。本題考查食物中的營養(yǎng)成分。雞蛋和火腿中富含蛋白質(zhì)，花 生中脂肪較多，面包中含糖分比較多，而人體的能量主要來自于糖分的分解， 小強(qiáng)沒吃早餐上午頭暈無力，是由能量供應(yīng)不足引起的，所以吃面包較好。4.【解析】選A。此題考查的是脂肪在人體內(nèi)的作用。脂肪是人體的一種供能 物質(zhì)，但是在平時作為一種備用物質(zhì)儲存在人體內(nèi)，只有其他能量不能供應(yīng)的 情況下，才會提供能量。所以被困的礦工由于長期不能進(jìn)食，所以靠貯存在皮 下的脂肪提供能量，滿足學(xué)習(xí)必備歡迎下載生存的需要，所以這時要消耗掉大量的脂肪。5.【解析】選C。本

12、題主要考查實(shí)驗(yàn)“測定某種食物中的能量”的相關(guān)內(nèi)容。不 同食物由于其組成不同，所含有的能量也不同，且存在較大差異。因此正確； 實(shí)驗(yàn)過程中由于能量散失，所以所測數(shù)值與實(shí)驗(yàn)數(shù)值存在較大誤差，因此錯 誤；體內(nèi)有機(jī)物的分解與體外燃燒有機(jī)物，其機(jī)制是一樣的，都釋放能量，但 二者存在差別，體內(nèi)有機(jī)物的分解并不是真正意義上的燃燒，因此錯誤；為 了減少實(shí)驗(yàn)誤差，應(yīng)進(jìn)行多次實(shí)驗(yàn)且取平均值而非最大值，因此錯誤。6.【解析】選D。本題考查營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收?？谇粌?nèi)有唾液腺分泌的唾 液，能將部分淀粉初步消化為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，能初步消化蛋白 質(zhì)；營養(yǎng)物質(zhì)主要在小腸內(nèi)被消化和吸收；大腸只吸收少量的無機(jī)鹽、維生

13、素 和水。7.【解析】選A。小腸絨毛內(nèi)有大量的毛細(xì)血管，有利于吸收營養(yǎng)物質(zhì)，與消化作用無關(guān)；小腸內(nèi)表面有環(huán)形皺襞和小腸絨毛與小腸長約56米都增 加了消化和吸收面積；腸腺分泌腸液和小腸內(nèi)有胰液等多種消化液，都是 與消化功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。8.【解析】選D。本題考查對唾液消化淀粉實(shí)驗(yàn)步驟的理解。饅頭中含有淀粉， 淀粉具有遇碘變藍(lán)的特性。當(dāng)?shù)稳氲庖汉?，試管中物質(zhì)不變藍(lán)，說明饅頭中的 淀粉消失，但不能說明淀粉轉(zhuǎn)變成了何種物質(zhì)。9.【解析】選B。本題主要考查對照實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)。根據(jù)題干信息可知，本實(shí)驗(yàn) 的變量為溫度，除了溫度以外，其他條件應(yīng)保持一致。在甲、乙、丙、丁四個 實(shí)驗(yàn)裝置中，甲與乙構(gòu)成一組對照實(shí)驗(yàn)，變

14、量為唾液淀粉酶；丙與乙構(gòu)成一組 對照實(shí)驗(yàn)，變量為溫度；丁與乙構(gòu)成一組對照實(shí)驗(yàn)，變量為酸堿度。10.【解析】選A。本題考查食物的成分及消化的知識。常吃素的人卻沒有患夜 盲癥是因?yàn)檫@些植物性食物中含有胡蘿卜素， 在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A,并學(xué)習(xí)必備歡迎下載不是直接含有維生素A;淀粉在胃內(nèi)無法消化，故用淀粉制成的藥物膠囊可以減 少對胃的刺激；牙齦出血的人是因?yàn)槿鄙倬S生素C,患了壞血病，應(yīng)多吃水果和蔬菜，補(bǔ)充維生素C;膽囊炎患者，影響了膽汁的分泌和排出，從而影響脂 肪的消化，故應(yīng)少吃油脂類食品。11.【解析】選C。本題主要考查合理膳食方面的常識。高糖飲料和碳酸飲料為 垃圾食品，不應(yīng)過多食用，“白開水

15、”是天然的最佳飲品，不能用高糖飲料或碳酸 飲料代替白開水。故選項(xiàng)C錯誤。12.【解析】選D。綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在無污染的條件下種植、養(yǎng)殖、施用有機(jī)肥料，不用高毒性殘留農(nóng)藥，在標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境、生產(chǎn)技術(shù)、衛(wèi)生標(biāo) 準(zhǔn)下加工生產(chǎn)，經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)定并專門標(biāo)志的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)類食品的統(tǒng)稱。綠色食品分為A級和AA級。AA級標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)加工過程中不允許使用任何化學(xué) 合成物質(zhì)；A級允許限量使用低毒、低殘留的化學(xué)合成物質(zhì)。13.【解析】此題不僅考查學(xué)生對維生素、無機(jī)鹽缺乏癥的理解，還考查學(xué)生讀 圖獲取信息的能力。由圖可知，圖A中含鈣最多；圖D中含鈣最少；圖B中含 鐵最多，含維生素C最少；圖C中含鐵最少，含維

16、生素C最多?；钾氀怯捎?缺少鐵，患佝僂病是由于缺少鈣或維生素D，患壞血病則是由于缺少維生素C。 答案：(1)C C食物中鐵含量相對較少，易患貧血(2) D D食物中鈣和維生素D較少，易患佝僂病(3) B B食物中含有的維生素C較少，易患壞血病14.【解析】該題考查“饅頭在口腔中的變化”的探究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)。(1)該實(shí)驗(yàn)在設(shè)計(jì)上缺乏對照實(shí)驗(yàn)，應(yīng)設(shè)對照組，可加一套裝置除將2 mL唾液 換為2 mL學(xué)習(xí)必備歡迎下載清水外，其他與圖中裝置完全相同。操作上碘液應(yīng)最后加，37C水 浴應(yīng)保持510分鐘，否則淀粉分解不徹底。(2)現(xiàn)象的描述上應(yīng)先變藍(lán)，后慢慢褪色。(3)由于沒有對照組，且描述的現(xiàn)象不符合事實(shí)，所以

17、不可靠。答案：(1)無對照實(shí)驗(yàn)，碘液不應(yīng)在第步加，應(yīng)在最后加，37C水浴應(yīng)保持510分鐘而不是1分鐘不符 第步加碘液后試管內(nèi)的溶液變藍(lán)，第步水浴1分鐘后，藍(lán)色略變淡(只答試管內(nèi)溶液為藍(lán)色也可)(3)不可靠15.【解析】本題考查消化系統(tǒng)各器官的位置及主要功能。結(jié)合食物的“行走”途 徑及消化腺開口進(jìn)行識記。肝臟分泌的膽汁對脂肪起乳化作用，是不含消化酶的消化液，小腸是消化和吸收的主要場所，淀粉在口腔開始消化，蛋白質(zhì)在胃 開始消化，脂肪在小腸開始消化。答案：(1)小腸 胃(2)肝臟膽汁，能將脂肪乳化成小顆粒，增大與消化酶接觸的面積(3): 口腔 麥芽糖 胃小腸16.【解析】該題考查消化系統(tǒng)消化與吸收的相關(guān)知識。(1)蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，B內(nèi)抽取的內(nèi)容物有初步消化的蛋白