高三一輪復(fù)習(xí)酶和atp詳解學(xué)習(xí)資料

1、高三一輪復(fù)習(xí)酶和ATP詳解默寫默寫基因自由組合定律：基因自由組合定律：位于非同源染色體的非等位基因得分離或組位于非同源染色體的非等位基因得分離或組合是互不干擾的；在減數(shù)分裂形成配子過程合是互不干擾的；在減數(shù)分裂形成配子過程中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同中，同源染色體上的等位基因彼此分離的同時，非同源染色體的非等位基因自由組合時，非同源染色體的非等位基因自由組合。高三一輪復(fù)習(xí)：酶高三一輪復(fù)習(xí)：酶一、酶的本質(zhì)和作用一、酶的本質(zhì)和作用 三維設(shè)計三維設(shè)計P53表格填空、連線、判斷題表格填空、連線、判斷題酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物酶是活細胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物 教材知識問題化梳理

2、教材知識問題化梳理 一、酶的本質(zhì)和作用一、酶的本質(zhì)和作用化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)絕大多數(shù)是絕大多數(shù)是_少數(shù)是少數(shù)是_合成原料合成原料_合成場所合成場所_ 、線粒體、葉綠體、線粒體、葉綠體(真核生物真核生物)來源來源一般來說，一般來說， 都能產(chǎn)生酶都能產(chǎn)生酶生理功能生理功能具有具有 作用作用作用原理作用原理降低化學(xué)反應(yīng)的降低化學(xué)反應(yīng)的_蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)RNARNA氨基酸氨基酸核糖核苷酸核糖核苷酸核糖體核糖體細胞核細胞核活細胞活細胞生物催化生物催化活化能活化能二、酶的特性二、酶的特性 對酶的特性和原理進行連線對酶的特性和原理進行連線二、酶與激素、神經(jīng)遞質(zhì)的比較二、酶與激素、神經(jīng)遞質(zhì)的比較 三維設(shè)計三維設(shè)計P5

3、4表格表格 聯(lián)前系后聯(lián)前系后 _酶與激素的比較酶與激素的比較來源來源化學(xué)本質(zhì)化學(xué)本質(zhì)生理功能生理功能共性共性酶酶活細胞產(chǎn)生活細胞產(chǎn)生絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是少數(shù)是RNA催化作用催化作用激素激素專門的內(nèi)分泌腺或?qū)ｉT的內(nèi)分泌腺或特定部位細胞產(chǎn)生特定部位細胞產(chǎn)生固醇類、多肽、蛋白固醇類、多肽、蛋白質(zhì)、氨基酸衍生物等質(zhì)、氨基酸衍生物等酶和激素在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì)酶和激素在生物體內(nèi)均屬高效能物質(zhì) ，即含量少、，即含量少、作用大、生物代謝不可缺少。激素和神經(jīng)遞質(zhì)必須與作用大、生物代謝不可缺少。激素和神經(jīng)遞質(zhì)必須與特異性受體結(jié)合后才能發(fā)揮作用。特異性受體結(jié)合后才能發(fā)揮作用。調(diào)節(jié)作用調(diào)節(jié)

4、作用神經(jīng)遞質(zhì)神經(jīng)遞質(zhì)神經(jīng)細胞神經(jīng)細胞分泌分泌有機堿、氨基有機堿、氨基酸、多肽等酸、多肽等傳遞化學(xué)信號傳遞化學(xué)信號區(qū)別區(qū)別酶可多次利用，激素和神經(jīng)遞質(zhì)則會代謝性失活。酶可多次利用，激素和神經(jīng)遞質(zhì)則會代謝性失活。能合成酶的細胞一定能合成激素和神經(jīng)遞質(zhì)嗎？能合成酶的細胞一定能合成激素和神經(jīng)遞質(zhì)嗎？能合成激素和神經(jīng)遞質(zhì)的細胞一定能合成酶嗎？能合成激素和神經(jīng)遞質(zhì)的細胞一定能合成酶嗎？不一定不一定是的是的1 1(2014(2014肇慶高三質(zhì)檢肇慶高三質(zhì)檢) )下列有關(guān)酶的敘述正確的是下列有關(guān)酶的敘述正確的是 ( () )是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的有的從食物中獲得，有的從食物中獲得，有

5、的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶酶都是蛋白質(zhì)酶都是蛋白質(zhì)有的酶不是蛋白質(zhì)有的酶不是蛋白質(zhì)酶在代謝中酶在代謝中有多種功能有多種功能在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用酶只是起催化作用酶只是起催化作用A AB BC C D DC三維三維P56三、酶的特性三、酶的特性 1、高效性、高效性 必修一必修一P78 自變量：自變量： 因變量：因變量： 觀測指標：觀測指標： 該實驗的結(jié)論？該實驗的結(jié)論？不同的處理方法不同的處理方法過氧化氫分解速率過氧化氫分解速率衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度衛(wèi)生香燃燒的劇烈程度酶具有催化作用（酶具有催化作

6、用（1號與號與4號對比）號對比）酶具有高效性（酶具有高效性（3號與號與4號對比）號對比）顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能顯著降低化學(xué)反應(yīng)活化能 酶具有高效性的原因：酶具有高效性的原因：1、顯著降低活化能，使反應(yīng)速率加快、顯著降低活化能，使反應(yīng)速率加快2、改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗、改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗3、只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)、只能催化已存在的化學(xué)反應(yīng)4、酶放置久了活性會降低，甚至完全喪失。、酶放置久了活性會降低，甚至完全喪失。 2、專一性、專一性三、酶的特性三、酶的特性 2、專一性、專一性三、酶的特性三、酶的特性完成完成三維設(shè)計三維設(shè)計P55例例1 例例11(2014(2014廣州高三

7、聯(lián)考廣州高三聯(lián)考) )下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，以下結(jié)論正確的( () )試管編號試管編號 2 mL 3%淀粉溶液淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液的新鮮淀粉酶溶液反應(yīng)溫度反應(yīng)溫度()2 mL本尼迪特試劑本尼迪特試劑紅黃色深淺紅黃色深淺 40 60 80 40 60 80 * * * # # #注：注：“”表示添加，表示添加，“”表示不加，表示不加，“*”的多少代表顏色的深淺，的多少代表顏色的深淺，#表示無顏色變化。表示無顏色變化。 A蔗糖被水解

8、成非還原糖蔗糖被水解成非還原糖 B淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖淀粉在淀粉酶的作用下水解成還原糖 C淀粉酶活性在淀粉酶活性在40時比在時比在60時高時高 D淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性淀粉酶對蔗糖的水解具有專一性B三維三維P55 例例11(2014(2014廣州高三聯(lián)考廣州高三聯(lián)考) )下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗下表是探究淀粉酶對淀粉和蔗糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，回答下面的問題。糖作用的實驗設(shè)計及結(jié)果。根據(jù)實驗結(jié)果，回答下面的問題。試管編號試管編號 2 mL 3%淀粉溶液淀粉溶液2 mL 3%蔗糖溶液蔗糖溶液1 mL 2%的新鮮淀粉酶溶液的新鮮淀粉酶溶液反應(yīng)溫度反應(yīng)溫度()2 m

9、L本尼迪特試劑本尼迪特試劑紅黃色深淺紅黃色深淺 40 60 80 40 60 80 * * * # # #注：注：“”表示添加，表示添加，“”表示不加，表示不加，“*”的多少代表顏色的深淺，的多少代表顏色的深淺，#表示無顏色變化。表示無顏色變化。(1)通過哪幾組對比，能說明溫度能影響酶的活性？通過哪幾組對比，能說明溫度能影響酶的活性？(2)由表中數(shù)據(jù)如何說明酶具有專一性？由表中數(shù)據(jù)如何說明酶具有專一性？由由、對比可說明溫度影響酶活性。對比可說明溫度影響酶活性。與與對照可說明酶的催化作用具有專一性。對照可說明酶的催化作用具有專一性。 3、條件溫和、條件溫和強酸、強堿、高溫會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而

10、使酶失活。強酸、強堿、高溫會破壞酶的分子結(jié)構(gòu)，從而使酶失活。三、酶的特性三、酶的特性PH對酶促反應(yīng)速率的影響對酶促反應(yīng)速率的影響 食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻，得知：品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻，得知： 1)pH1)pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖1 1可知，可知，_更適宜作為食品添加劑，理由是更適宜作為食品添加劑，理由是 _ _ 。蛋白。蛋白酶的活力可用酶的活力可用_ _ _的量來表示。的量來表示。木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶由圖可以看出，木

11、瓜蛋白酶的活性不隨由圖可以看出，木瓜蛋白酶的活性不隨pH的變化而變化的變化而變化單位時間內(nèi)底物消耗單位時間內(nèi)底物消耗(產(chǎn)物產(chǎn)生產(chǎn)物產(chǎn)生)問題：問題：1、步驟、步驟、能否顛倒？能否顛倒？2、步驟、步驟中可溶性淀粉溶液加入前在相應(yīng)溫度下保溫有無必要？中可溶性淀粉溶液加入前在相應(yīng)溫度下保溫有無必要？不能，顛倒將導(dǎo)致試驗結(jié)果不準確，因為在達到相應(yīng)溫不能，顛倒將導(dǎo)致試驗結(jié)果不準確，因為在達到相應(yīng)溫度之前酶已經(jīng)對淀粉進行了水解。度之前酶已經(jīng)對淀粉進行了水解。有，若直接加入會對設(shè)置的酶溫度造成影響。有，若直接加入會對設(shè)置的酶溫度造成影響。問題：問題：3、在檢驗時能否用斐林試劑、在檢驗時能否用斐林試劑？4、自

12、變量能否改用、自變量能否改用HCl、NaOH、蒸餾水探究、蒸餾水探究“PH對淀粉酶活性對淀粉酶活性的影響的影響”？碘會與調(diào)節(jié)碘會與調(diào)節(jié)pH所用的所用的NaOH反應(yīng)，使之喪失作為檢測試反應(yīng)，使之喪失作為檢測試劑的功用。淀粉在酸性條件下加熱，也會發(fā)生自然水解。劑的功用。淀粉在酸性條件下加熱，也會發(fā)生自然水解。不能，因為斐林試劑在檢測淀粉的水解產(chǎn)物時需加熱，不能，因為斐林試劑在檢測淀粉的水解產(chǎn)物時需加熱，加熱會影響設(shè)置的酶溫度。加熱會影響設(shè)置的酶溫度?？偨Y(jié)總結(jié) 酶促反應(yīng)實驗設(shè)計的要點：酶促反應(yīng)實驗設(shè)計的要點：1、單一變量原則、單一變量原則2、看實驗步驟是否完整，順序是否合理。、看實驗步驟是否完整，順

13、序是否合理。3、實驗的酶、底物的使用是否合理。、實驗的酶、底物的使用是否合理。4、實驗結(jié)果的驗證是否合理。、實驗結(jié)果的驗證是否合理。注意：注意：當溫度為自變量時，不能用斐林試劑去檢驗實當溫度為自變量時，不能用斐林試劑去檢驗實驗結(jié)果。驗結(jié)果。 當溫度為自變量時，不能用當溫度為自變量時，不能用H2O2作底物。作底物。 當當PH為自變量時，不能用淀粉作底物為自變量時，不能用淀粉作底物,不能用碘不能用碘液作為檢測試劑。液作為檢測試劑。 4、底物濃度、酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系、底物濃度、酶濃度與酶促反應(yīng)速率的關(guān)系三、酶的特性三、酶的特性底物濃度、酶濃度是通過影響底物與酶的接觸面積來底物濃度、酶濃度是通

14、過影響底物與酶的接觸面積來影響酶促反應(yīng)速率。影響酶促反應(yīng)速率。酶只能縮短達到化學(xué)平衡所需的時間，不能改變化學(xué)酶只能縮短達到化學(xué)平衡所需的時間，不能改變化學(xué)反應(yīng)的平衡點。反應(yīng)的平衡點。完成完成三維設(shè)計三維設(shè)計P56【強化訓(xùn)練】第【強化訓(xùn)練】第1題題完成完成三維設(shè)計三維設(shè)計P56【強化訓(xùn)練】第【強化訓(xùn)練】第2題題完成完成優(yōu)化方案優(yōu)化方案P50“要點探究要點探究”第第1題題強化訓(xùn)練強化訓(xùn)練1 1對化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶而言，下列符合其催化反應(yīng)變對化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)的酶而言，下列符合其催化反應(yīng)變化規(guī)律的曲線應(yīng)是化規(guī)律的曲線應(yīng)是 ( () )三維三維P56D2 2圖甲是過氧化氫酶活性受圖甲是過氧化氫酶活性受

15、pHpH影響的曲線，圖乙表示在最適溫度影響的曲線，圖乙表示在最適溫度下，下，pHpHb b時時H H2 2O O2 2分解產(chǎn)生的分解產(chǎn)生的O O2 2量隨時間的變化曲線。若該酶促反應(yīng)量隨時間的變化曲線。若該酶促反應(yīng)過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是過程中改變某一初始條件，以下改變正確的是 ( () )ApHa時，時，e點下移，點下移，d點左移點左移BpHc時，時，e點為點為0C溫度降低時，溫度降低時，e點不移動，點不移動，d點右移點右移DH2O2量增加時，量增加時，e點不移動，點不移動，d點左移點左移C三維三維P56溫度不影響酶的最適溫度不影響酶的最適PH值，值， PH值也不影響酶的最適

16、溫度。值也不影響酶的最適溫度。拓展題拓展題 1、溫度為、溫度為30、40 （最適溫度）（最適溫度） 、50 .請畫出以下坐標圖：隨著時間變化，請畫出以下坐標圖：隨著時間變化，不同溫度下酶促反應(yīng)產(chǎn)物的變化曲線。不同溫度下酶促反應(yīng)產(chǎn)物的變化曲線。隨著時間變化，不同溫度下酶促反應(yīng)速率隨著時間變化，不同溫度下酶促反應(yīng)速率的變化曲線。的變化曲線。 2、(03上海）下圖縱軸為酶促反應(yīng)速率，橫上海）下圖縱軸為酶促反應(yīng)速率，橫軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加軸為底物濃度，其中正確表示酶量增加1倍時，倍時，底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是（底物濃度和反應(yīng)速率關(guān)系的是（ ）。）。 BDD四、有關(guān)酶的幾種說法辨析四、有

17、關(guān)酶的幾種說法辨析三維設(shè)計三維設(shè)計P55右下角表格右下角表格固定化酶技術(shù)固定化酶技術(shù)便于回收酶，不影響產(chǎn)品質(zhì)量；可重復(fù)利用，降便于回收酶，不影響產(chǎn)品質(zhì)量；可重復(fù)利用，降低生產(chǎn)成本；減少環(huán)境污染。低生產(chǎn)成本；減少環(huán)境污染。1、固定化酶技術(shù)的優(yōu)點？、固定化酶技術(shù)的優(yōu)點？2、固定化細胞技術(shù)常用、固定化細胞技術(shù)常用 法。法。包埋包埋3、固定化酵母細胞技術(shù)在、固定化酵母細胞技術(shù)在 溶液中形成凝膠珠溶液中形成凝膠珠。CaCl2蛋白質(zhì)工程蛋白質(zhì)工程 蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)通過的關(guān)系作為基礎(chǔ)通過 ，對現(xiàn)有，對現(xiàn)有的蛋白質(zhì)改

18、造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足的蛋白質(zhì)改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足 的需求的需求?；蛐揎椈蚧蚝铣苫蛐揎椈蚧蚝铣扇祟惖纳a(chǎn)和生活人類的生產(chǎn)和生活血紅蛋白的提取和分離血紅蛋白的提取和分離 分離血紅蛋白的方法是分離血紅蛋白的方法是 。 用用 方法對血紅蛋白進行純度鑒定。方法對血紅蛋白進行純度鑒定。凝膠色譜法凝膠色譜法電泳電泳一、一、ATPATP的結(jié)構(gòu)、功能和利用的結(jié)構(gòu)、功能和利用(1)ATP(1)ATP的結(jié)構(gòu)：的結(jié)構(gòu)：(2)(2)生成生成ATPATP的途徑：的途徑：光合作用光合作用細胞質(zhì)基質(zhì)細胞質(zhì)基質(zhì)(3)ATP(3)ATP與與ADPADP的相互轉(zhuǎn)化：的相互轉(zhuǎn)化： 。(4)ATP(4

19、)ATP的功能：的功能：ATPATP是細胞生命活動的是細胞生命活動的 能源物質(zhì)。能源物質(zhì)。直接直接整合三整合三ATP2ATP的結(jié)構(gòu)式由結(jié)構(gòu)式可看出，由結(jié)構(gòu)式可看出，ATP的結(jié)構(gòu)特點可用的結(jié)構(gòu)特點可用“一、二、一、二、三三”來總結(jié)，即一個腺苷、兩個高能磷酸鍵、三個磷酸來總結(jié)，即一個腺苷、兩個高能磷酸鍵、三個磷酸基團?；鶊F。ATP脫去兩個磷酸基團后，得到脫去兩個磷酸基團后，得到RNA的的基本組成單位之一：腺嘌呤核糖核苷酸基本組成單位之一：腺嘌呤核糖核苷酸3 3請用坐標圖表示請用坐標圖表示“ATPATP產(chǎn)生速率與產(chǎn)生速率與O O2 2供給量之間的關(guān)供給量之間的關(guān)系系”。BC段表示段表示O2供應(yīng)量超過一定范圍后，供應(yīng)量超過一定范圍后，ATP的產(chǎn)生速率的產(chǎn)生速率不再加快，此時的限制因素可能是酶、不再加快，此時的限制因素可能是酶、ADP、磷酸等。、磷酸等。問題：為何問題：為何B點以后，