恩施州茶葉地理標(biāo)志特征與農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)

1、https:/恩施州茶葉地理標(biāo)志特征與農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)恩施州茶葉地理標(biāo)志特征與農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)摘要：恩施州為我國(guó)茶葉重要產(chǎn)區(qū)，茶產(chǎn)業(yè)已成為其優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。該州享有“世界硒都” 美譽(yù)，是天然富硒茶的最佳產(chǎn)地.。介紹了該自治州茶葉的地理標(biāo)志特征與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)現(xiàn)狀，分析其農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)對(duì)策，并提出了相關(guān)的建設(shè)性建議。關(guān)鍵詞：恩施州；天然富硒茶；地理標(biāo)志；農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)Geographical Indication Characteristics and Agricultural IntellectualPropertyof the Tea in Enshi PrefectureDAI Guang-z

2、hong（ Second Geological Brigade of Hubei Province ， Enshi 445000 ，Hubei，China）Abstract： Enshi Prefecture is one of Chinas important tea producingareas. Its tea industry has become a pillar industry of the advantage. Theprefecture enjoys a reputation of the world selenium capital， and is the bestplac

3、etonaturalselenium-enrichedtea.Thegeographicalindicationcharacteristics and agricultural intellectual property of the tea were introducedand the measures of protecting the agricultural intellectual property wereanalyzed. Some constructive suggestions were put forward in the and.Key words ：Enshi Pref

4、ecture ；natural selenium-enriched tea ；geographical indications；agricultural intellectual property農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，特指農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，包括涉農(nóng)專利、商標(biāo)、版權(quán)以及植物新品種、地理標(biāo)志、農(nóng)業(yè)生物遺傳資源與傳統(tǒng)知識(shí)、農(nóng)業(yè)商業(yè)秘密等5-7。其中，地理標(biāo)志，是指標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或者其他特征，主要由該地區(qū)的自然因素或者人文因素所決定的標(biāo)志8-10。恩施州具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)（尤其是天然富硒茶產(chǎn)業(yè)）的資源優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)已成為其優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)。2013 年，該自治州啟動(dòng)茶葉等六大產(chǎn)業(yè)鏈

5、建設(shè)，推進(jìn)了特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。因此，本文對(duì)世界硒都恩施州茶葉地理標(biāo)志特征與農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)對(duì)策進(jìn)行了研究。1 恩施州茶葉的地理標(biāo)志因素與知識(shí)產(chǎn)權(quán)1.1 地理標(biāo)志自然因素恩施州茶葉的地理標(biāo)志自然因素主要有：喜濕類植物茶葉適合生長(zhǎng)地https:/帶；綠色生態(tài)環(huán)境；天然富硒農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境；優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種；富硒等茶葉品質(zhì)特點(diǎn)。恩施州黑色巖系與煤系地層出露較廣，富硒巖石、富硒土壤、富硒礦泉水、富硒動(dòng)植物資源聚集形成了天然富硒地質(zhì)環(huán)境與富硒生物圈。1.1.5 富硒等茶葉品質(zhì)特點(diǎn) 硒（Se）是世界衛(wèi)生組織（WHO）確定的第三種人體必需微量元素13，威脅人類健康和生命的 40 多種疾病都與人體缺硒有關(guān)。世界衛(wèi)生組織提

6、醒，中國(guó)公民缺硒逼近健康警戒線。富硒茶中的硒呈有機(jī)態(tài)，是補(bǔ)硒養(yǎng)生福音。恩施州茶葉富硒，有的高達(dá) 7.53 mg/kg14。除了富硒外，綠林翠峰、伍家臺(tái)綠針、恩施花枝茶、恩施玉露、霧洞綠峰等著名綠茶品質(zhì)特點(diǎn)還以味鮮、香高、色綠、形美等著稱于世，著名紅茶利川紅具有“冷后渾”現(xiàn)象。蒸青綠茶的工藝，保留了較多的葉綠素，蛋白質(zhì)，氨基酸，芳香物質(zhì)等內(nèi)含物，形成了“三綠一爽”的品質(zhì)特征，即色澤翠綠，湯色嫩綠，葉底青綠；茶湯滋味鮮爽甘醇，帶有海藻味的綠豆香或板栗香。恩施玉露，是我國(guó)保留下來(lái)的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老，與陸羽茶經(jīng)所載十分相似15。其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠

7、綠潤(rùn)，毫白如玉。宜紅茶，歷史上因由宜昌集散、加工、出口而得名，是我國(guó)十大工夫紅茶品種之一。宜紅茶區(qū)位于武陵山系和大巴山系的湖北、湖南三市州（湖北的宜昌市、恩施土家族苗族自治州、湖南的常德市）二十余縣，是我國(guó)歷史悠久的著名茶區(qū)。1.3 知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)涉及茶葉的知識(shí)產(chǎn)權(quán)主要有：地理標(biāo)志、商標(biāo)、專利、農(nóng)業(yè)生物遺傳資源、傳統(tǒng)知識(shí)、植物新品種等。1.3.1 地理標(biāo)志 地理標(biāo)志，是世界貿(mào)易組織（WTO）與貿(mào)易有關(guān)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)協(xié)議（TRIPS 協(xié)議）規(guī)定的七種獨(dú)立的知識(shí)產(chǎn)權(quán)之一，為多哈回合知識(shí)產(chǎn)權(quán)談判的三大議題之一5。我國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)目前存在三個(gè)主要系統(tǒng)，其中，恩施州茶葉實(shí)施國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的地理標(biāo)志產(chǎn)

8、品保護(hù)的有：恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、鶴峰茶；注冊(cè)國(guó)家工商總局的地理標(biāo)志商標(biāo)的有：恩施富硒茶、恩施玉露、鶴峰綠茶、伍家臺(tái)貢茶；農(nóng)業(yè)部登記的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的有：鶴峰茶、伍家臺(tái)貢茶、馬坡茶。地理標(biāo)志商標(biāo)是一種特殊的商標(biāo)，申請(qǐng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)是目前國(guó)際上保護(hù)特色產(chǎn)品的一種通行做法。地理標(biāo)志商標(biāo)，是標(biāo)示某商品來(lái)源于某地區(qū)，并且該商品的特定質(zhì)量、信譽(yù)或其他特征主要由該地區(qū)的自然因素或人文因素所決定的標(biāo)志。恩施州茶葉有國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo) 4 件：恩施富硒茶、恩施玉露、鶴峰綠茶、伍家臺(tái)貢茶。https:/2013 年 3 月，經(jīng)國(guó)家工商總局批準(zhǔn)，湖北三峽酒業(yè)“三峽牌及圖”商標(biāo)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)，湖北恩施州實(shí)現(xiàn)了

9、馳名商標(biāo)零的突破，但是，目前該州茶葉還沒(méi)有中國(guó)馳名商標(biāo)。1.3.3 專利 專利制度，旨在保護(hù)技術(shù)能夠享受到獨(dú)占性、排他性的權(quán)利，權(quán)利人之外的任何主體使用專利，都必須通過(guò)專利權(quán)人的授權(quán)許可才能獲得使用權(quán)。恩施州茶葉生產(chǎn)、制茶、深加工等方面，共有國(guó)家專利 30 項(xiàng)（表 3）。1.3.5 傳統(tǒng)知識(shí) 傳統(tǒng)知識(shí)，可解釋為知識(shí)系統(tǒng)、創(chuàng)造、創(chuàng)新和文化表達(dá)一般地從一代傳向下一代，通常被認(rèn)為與特別的民族和地域有關(guān)，并隨著環(huán)境變化而保持著原有內(nèi)涵和形式。恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、恩施宜紅茶等的傳統(tǒng)制作技藝，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并包含許多傳統(tǒng)知識(shí)。然而，恩施州茶葉傳統(tǒng)制作技藝尚未登錄國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，而湖北

10、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中相關(guān)的也僅有兩項(xiàng)：恩施玉露制作技藝、宣恩伍家臺(tái)貢茶制作技藝。2 恩施州茶葉的農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)對(duì)策2.1 開(kāi)展主要茶區(qū)大比例尺生態(tài)農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查，揭示富硒等地理標(biāo)志自然因素依目前的資料粗略統(tǒng)計(jì)，恩施州富硒土壤（>0.4 mg/kg）共有 60.9%。與江漢流域等平原不同，恩施農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境復(fù)雜，受基巖類型、地形地貌等控制明顯，環(huán)境橫向變化大，土壤種類多。因此，需要開(kāi)展主要茶區(qū)，尤其是恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)、宣恩縣萬(wàn)寨鄉(xiāng)、利川市毛壩鄉(xiāng)等湖北十大茶葉名鄉(xiāng)名鎮(zhèn)，以及恩施玉露、恩施富硒茶、伍家臺(tái)貢茶、鶴峰茶、馬坡茶等的地理標(biāo)志保護(hù)范圍的大比例尺（15 萬(wàn)或 11 萬(wàn)）生態(tài)農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查

11、，評(píng)價(jià)區(qū)域農(nóng)業(yè)生態(tài)地質(zhì)條件，揭示各種名優(yōu)茶葉的最佳生態(tài)地質(zhì)環(huán)境，尤其是富硒等地理標(biāo)志自然因素。2.2 研究傳統(tǒng)名茶的地理標(biāo)志人文因素，保護(hù)茶文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)名茶的地理標(biāo)志人文因素中包含有非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、物質(zhì)文化遺產(chǎn)（尤其是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)）等。因此，需要研究恩施玉露、鶴峰綠茶、伍家臺(tái)貢茶、恩施宜紅茶等傳統(tǒng)名茶原產(chǎn)地特有的產(chǎn)品生產(chǎn)工藝、流程等，揭示其地域性與獨(dú)特性的人文因素，并申請(qǐng)恩施玉露、鶴峰綠茶、伍家臺(tái)貢茶、恩施宜紅茶等制作技藝的國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，其中作為我國(guó)第一蒸青綠茶，恩施玉露理應(yīng)領(lǐng)街申報(bào)綠茶制作技藝的世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，申請(qǐng)“恩施玉露侗鄉(xiāng)茶文化系統(tǒng)”的中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，從而保護(hù)恩施

12、州悠久的茶文化遺產(chǎn)，并且開(kāi)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護(hù)，傳承茶葉制作的傳統(tǒng)知識(shí)。2.3 對(duì)恩施宜紅茶實(shí)施地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，傳承百余年歷史的品牌類文化遺產(chǎn)https:/湖北茶業(yè)貿(mào)易志記：鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前夕，由于廣東茶商到鶴峰、五峰一帶改制紅茶，也促進(jìn)了鄂西茶葉生產(chǎn)的發(fā)展，五峰、鶴峰、長(zhǎng)陽(yáng)生產(chǎn)的宜紅茶，很受英商歡迎，成為國(guó)內(nèi)著名出口紅茶產(chǎn)品。由此可見(jiàn)，宜紅茶是具百余年歷史的品牌紅茶，為品牌類文化遺產(chǎn)；和宜昌市一樣，恩施州是宜紅茶的主要產(chǎn)區(qū)。宜昌市的宜都市宜紅茶協(xié)會(huì)注冊(cè)了國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)“宜紅工夫茶”，宜昌市的五峰土家族自治縣茶葉專業(yè)經(jīng)濟(jì)協(xié)會(huì)、宜都市宜紅茶協(xié)會(huì)分別登記了國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“五峰宜紅茶”、

13、“宜都宜紅茶”。然而，恩施州尚無(wú)紅茶的國(guó)家地理標(biāo)志，也沒(méi)叫得響的紅茶品牌，稍有點(diǎn)名的紅茶是“利川紅”、“利川宜紅茶”等，盡管該州目前仍然是我國(guó)紅茶的重要產(chǎn)區(qū)。因此，需要對(duì)恩施宜紅茶實(shí)施地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)：向國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品“恩施宜紅茶”保護(hù)；向國(guó)家工商總局注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)“恩施宜紅茶”；向農(nóng)業(yè)部登記國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“恩施宜紅茶”。并且，以“恩施宜紅茶”統(tǒng)一全州紅茶品牌，傳承百余年歷史的品牌類文化遺產(chǎn) 宜紅茶（即宜紅、宜紅工夫茶）。2.4 認(rèn)定四個(gè)中華老字號(hào)，傳承茶葉制作的傳統(tǒng)知識(shí)中華老字號(hào)，是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有鮮明的中華民族傳統(tǒng)

14、文化背景和深厚的文化底蘊(yùn)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司、恩施州伍家臺(tái)富硒貢茶有限責(zé)任公司、利川市飛強(qiáng)茶業(yè)有限責(zé)任公司、湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司，分別擁有世代傳承的茶葉恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、鶴峰綠茶、恩施宜紅茶，是老字號(hào)。因此，上述四個(gè)企業(yè)的認(rèn)定中華老字號(hào)應(yīng)傳承恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、鶴峰綠茶、恩施宜紅茶制作的傳統(tǒng)知識(shí)。2.5 鼓勵(lì)國(guó)家專利、植物新品種的申報(bào)，保護(hù)茶葉科技創(chuàng)新恩施州茶葉生產(chǎn)、制茶、深加工等方面有 30 項(xiàng)國(guó)家專利（表 3），但其中創(chuàng)新性與實(shí)用性均強(qiáng)的少見(jiàn)。該州尚未申請(qǐng)茶組的植物新品種保護(hù)。因此，應(yīng)該激勵(lì)茶葉生產(chǎn)、制茶、深加工等方面研發(fā)，支

15、持茶葉育種，鼓勵(lì)國(guó)家專利、植物新品種的申報(bào)，保護(hù)茶葉科技創(chuàng)新。2.6 選地理標(biāo)志為戰(zhàn)略品牌，整合茶葉的區(qū)域公用品牌地理標(biāo)志產(chǎn)品的某些特定品質(zhì)、聲譽(yù)或其他特點(diǎn)在本質(zhì)上可歸因于該地理來(lái)源。顯然，地理標(biāo)志本身就是品牌。地理標(biāo)志可由商品來(lái)源地所有的企業(yè)、個(gè)人共同使用，只要其生產(chǎn)的商品達(dá)到了地理標(biāo)志所代表的產(chǎn)品的品質(zhì)，這樣在同一地區(qū)使用同一地理標(biāo)志的人就不止一個(gè)，使得地理標(biāo)志的所有者具有集團(tuán)性。https:/因此，除了完善恩施州綠茶的地理標(biāo)志知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)外，還應(yīng)該加強(qiáng)紅茶（恩施宜紅茶）、烏龍茶（咸豐烏龍茶）、黑茶（恩施黑茶）等的地理標(biāo)志保護(hù)，并選茶葉地理標(biāo)志（國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)

16、品地理標(biāo)志）為戰(zhàn)略品牌，并在品牌、包裝、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、宣傳五統(tǒng)一的前提下，有效整合茶葉的區(qū)域公用品牌。2.7 重點(diǎn)培育品牌，創(chuàng)建中國(guó)馳名商標(biāo)因此，應(yīng)加快注冊(cè)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)“恩施宜紅茶”，重點(diǎn)培育恩施富硒茶、恩施玉露、鶴峰綠茶、伍家臺(tái)貢茶、恩施宜紅茶的品牌，申請(qǐng)國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)的湖北省著名商標(biāo)，并以國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)爭(zhēng)取認(rèn)證 5 件中國(guó)馳名商標(biāo)。2.8 建立茶葉種質(zhì)園，保護(hù)當(dāng)?shù)夭枞~遺傳資源恩施苔子茶群體種等為恩施州重要的農(nóng)業(yè)生物遺傳資源，是經(jīng)過(guò)許多代人長(zhǎng)期種植茶葉所遺留下的，是茶葉新品種育種的種質(zhì)。因此，為了防止引進(jìn)的福鼎大白茶、龍井 43、鄂茶 1 號(hào)等對(duì)當(dāng)?shù)胤N質(zhì)資源的威脅，應(yīng)建立恩施州茶葉種質(zhì)

17、園，保護(hù)當(dāng)?shù)夭枞~遺傳資源，同時(shí)還應(yīng)開(kāi)發(fā)茶葉種質(zhì)園的旅游資源，發(fā)揮茶葉種質(zhì)園多功能。2.9 宣傳農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提高知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，以專業(yè)大戶、專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)業(yè)企業(yè)為代表的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體日益顯示出發(fā)展生機(jī)與潛力。因此，需要向恩施州社會(huì)大眾，重點(diǎn)向茶葉專業(yè)大戶、茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社、茶葉家庭農(nóng)場(chǎng)、茶葉龍頭企業(yè)（湖北真香茗生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、恩施市潤(rùn)邦國(guó)際富硒茶業(yè)有限公司、湖北省鶴峰縣翠泉茶業(yè)有限公司、利川市飛強(qiáng)茶業(yè)有限責(zé)任公司、咸豐縣人頭山茶業(yè)有限責(zé)任公司、恩施州伍家臺(tái)富硒貢茶有限責(zé)任公司等）宣傳農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)，著力培育新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體的知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)。3

18、 小結(jié)與建議恩施州具有發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)（尤其是天然富硒茶產(chǎn)業(yè)）的資源優(yōu)勢(shì)，茶產(chǎn)業(yè)已成為其優(yōu)勢(shì)支柱產(chǎn)業(yè)，為我國(guó)茶葉重要產(chǎn)區(qū)。該州茶葉的地理標(biāo)志自然因素主要有：喜濕類植物茶葉適合生長(zhǎng)地帶；綠色生態(tài)環(huán)境；天然富硒農(nóng)業(yè)地質(zhì)環(huán)境；優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種；富硒等茶葉品質(zhì)特點(diǎn)。其人文因素主要有：茶樹(shù)栽培歷史悠久；制茶工藝古老；貢茶文化；名茶品牌；茶文化遺產(chǎn)豐富；標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與綠色生態(tài)化發(fā)展。恩施州茶葉有 3 種國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品、4 件國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)、3 種國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。全州茶葉共注冊(cè)了好幾十件商標(biāo)，其中，核準(zhǔn)使用國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品伍家臺(tái)貢茶專用標(biāo)志的企業(yè)就共有 14 件商標(biāo)。除 4 件國(guó)家地理標(biāo)志商標(biāo)https:/外，恩施州茶葉商標(biāo)中，有 18 件湖北省著名商標(biāo)，但沒(méi)有中國(guó)馳名商標(biāo)。該州茶葉生產(chǎn)、制茶、深加工等方面共有 30 項(xiàng)國(guó)家專利。恩施苔子茶群體種，為重要的農(nóng)業(yè)生物遺傳資源。恩施玉露、伍家臺(tái)貢茶、恩施宜紅茶等的傳統(tǒng)制作技藝，是寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并包含許多傳統(tǒng)知識(shí)。其中有湖北省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)兩項(xiàng)：恩施玉露制作技藝、宣恩伍家臺(tái)貢茶制作技藝。尚未申請(qǐng)茶組的植物新品種保護(hù)。我們分析了恩施州茶葉的農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)對(duì)策，并建議：開(kāi)展主要茶