進(jìn)出口食品安全檢測監(jiān)控項(xiàng)目

1、進(jìn)出口食品安全檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表（日第十九次修訂）出口食品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表食品名稱國別檢測項(xiàng)目限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目依據(jù)備注茶 葉歐盟氰戊菊酯0.05ppm國質(zhì)檢食函200624號高氰戊菊酯0.05ppm甲氰菊酯0.05ppm氯氰菊酯0.5ppm噻嗪酮0.02ppm硫丹30ppm八氯二苯醚S-4210.01ppm2003年開始檢測甲胺磷0.1ppm三唑磷0.05ppm滴滴涕0.2ppm噠螨酮0.01ppm三氯殺螨砜0.05ppm毒死蜱0.1ppm樂果0.05ppm水胺硫磷0.01ppm抗蚜威西班牙預(yù)警香港地區(qū)鉛6ppm香港地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)韓國鉛5ppm國質(zhì)檢明發(fā)200588號鎘砷所有國家和地區(qū)鉛Pb5

2、ppmGB 2762-2005從2006年1月1日開始執(zhí)行。所有要求出具衛(wèi)生證的茶葉都必須檢測。氯菊酯Permethrin20ppmGB 2763-2005滴滴涕DDT0.2 ppm溴氰菊酯Deltamethrin10ppm殺螟硫磷Fenitrothion0.5ppm順式氰戊菊酯S-Fenvalerate2ppm氯氰菊酯Cypermethrin20ppm乙酰甲胺磷Acephate0.1 ppm六六六BHC0.2ppm紅茶、綠茶所有國家和地區(qū)氯氟氰菊酯Flucythrinate20ppm產(chǎn)品名稱國別檢測項(xiàng)目限量標(biāo)準(zhǔn)（ppm）項(xiàng)目依據(jù)備注茶 葉日本喹硫磷Quinalphos0.1國質(zhì)檢食函2006

3、308號2006年5月23日開始實(shí)施滴滴涕DDT0.2敵敵畏DICHLORVOS, NALED0.1三氯殺螨醇DICOFOL3氰戊菊酯FENVALERATE1三唑磷TRIAZOPHOS0.05苯硫磷EPN0.01異稻瘟凈Iprobenfos IBP0.01水胺硫磷Isocarbophos0.01八氯二丙醚S-4210.01大麥茶日本甲胺磷METHAMIDOPHOS0.01國質(zhì)檢食函2006308號2006年5月23日開始實(shí)施敵敵畏DICHLORVOS, NALED0.2三唑磷TRIAZOPHOSND食品名稱國別檢測項(xiàng)目限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目依據(jù)備注糧食制品國家強(qiáng)制性要求甲醛次硫酸氫鈉不得檢出(甲醛檢測低

4、限2ppm)國質(zhì)檢明發(fā)200122號方便面湯料，餅干等歐盟蘇丹紅I，II，III，IV不得檢出國質(zhì)檢食函2004103號含紅辣椒成分產(chǎn)品輻照非認(rèn)證機(jī)構(gòu)不得輻照歐盟指令1999/2/EC目前無法檢測，但須提出要求粉絲米粉日本過氧化苯甲酰不得檢出國質(zhì)檢食函200511號不能用于小麥粉以外的食品二氧化硫國質(zhì)檢食函2003069號TBHQ1ppm國質(zhì)檢食函2005073號蒸米韓國二氧化硫30ppm國質(zhì)檢食函2004690號辣椒面韓國辣椒紅，紅曲紅不得檢出國質(zhì)檢食函2004215號此項(xiàng)僅限辣椒及辣椒面蜂蜜、蜂王漿加拿大磺胺氯噠嗪0.010ppm國質(zhì)檢明發(fā)200215號磺胺嘧啶0.005ppm磺胺間二甲氧

5、氧嘧啶0.010ppmsulfadoxine0.010ppm磺胺甲基嘧啶0.005ppm磺胺甲氧噠嗪0.005ppm磺胺甲氧嘧啶0.005ppmsulfaphenazole0.020ppm磺胺吡啶0.005ppm磺胺喹惡啉0.050ppm磺胺噻唑0.005ppm磺胺二甲基異惡唑0.020ppm磺胺二甲嘧啶0.005ppm磺胺甲噻二唑0.005ppm磺胺甲基異惡唑0.010ppm土霉素0.002ppm四環(huán)素0.003ppm金霉素0.004ppm氯霉素0.001ppm250種殺蟲劑氯霉素ND國質(zhì)檢食函2006308號日本鏈霉素一律標(biāo)準(zhǔn)呋喃代謝物不得檢出四環(huán)素族300ppb日本肯定列表食品名稱國別檢

6、測項(xiàng)目限量標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目依據(jù)備注蜂蜜、蜂王漿美國氯霉素0.3ppb質(zhì)檢食函200250號國檢檢1992315號國檢檢函1997180號殺蟲脒20ppb (蜂 蜜)碳同位素蜂蜜C13:-23.5蜂蜜C13與蛋白質(zhì)C13絕對值之差1 (蜂 蜜)氟喹諾酮類2.5ppb國質(zhì)檢食函2006303號歐盟硝基呋喃代謝物不得檢出出口歐盟動(dòng)物源性食品殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和重點(diǎn)檢測項(xiàng)目匯編國檢檢函1997180號待最后確定硝基咪唑 不得檢出磺胺類總殘留100ppb氯霉素不得檢出鏈霉素20ppb殺蟲脒 10ppb雙甲脒 200ppb 碳同位素 蜂蜜C13:-23.5蜂蜜C13與蛋白質(zhì)C13絕對值之差1 (蜂 蜜)潔霉素 10pp

7、b國質(zhì)檢食函2007268號蜂蜜、蜂王漿韓國氯霉素0.3 ppb國質(zhì)檢明發(fā)20069號2006年2月5日更新硝基呋喃代謝物不得檢出蜂蜜、蜂王漿其它國家及地區(qū)氯霉素0.3ppb蜂蛹粉（包括雄蜂蛹粉）日本四環(huán)素族0.1ppm日本從2月16日開始對該產(chǎn)品實(shí)施50%的抽檢日本從2月16日開始對該產(chǎn)品實(shí)施50%的抽檢氯霉素0.3ppb硝基呋喃代謝物1ppb醬油歐盟3-氯丙醇20ppb歐盟法規(guī)NO 466/2001質(zhì)檢辦衛(wèi)函25號等澳大利亞東南亞醋、醋粉日本苯甲酸 進(jìn)口國要求甜蜜素不得檢出國質(zhì)檢食函200631號糖果、罐頭、酒類、調(diào)味品、保健食品日本甜蜜素不得檢出國質(zhì)檢食函200631號注：打“”為每批必

8、檢項(xiàng)目，“”為監(jiān)控項(xiàng)目。監(jiān)控頻率由各局視產(chǎn)品特性而定。產(chǎn)品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容涉及國家備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢 測 方 法依 據(jù)出口養(yǎng)殖水產(chǎn)品（包括冰鮮和冷凍魚、蝦、蟹、貝類產(chǎn)品及其制品）孔雀石綠不得檢出GC-MS-MS國質(zhì)檢明發(fā)200568號所有出口國家和地區(qū)11月21日更新氟喹諾酮類抗生素不得檢出國質(zhì)檢食函2007300號所有出口國家和地區(qū)07年5月14日更新禾草丹國質(zhì)檢食函2007313號日本07年5月25日更新溴氰菊酯國質(zhì)檢食函2007313號日本07年5月25日更新呋喃硫威國質(zhì)檢食函2007313號日本07年5月25日更新二、出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表(歐盟)產(chǎn)品名稱檢

9、 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢 測 方 法依 據(jù)蝦類產(chǎn)品檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05歐盟公報(bào)(2003/181/EC)農(nóng)業(yè)部193號公告硝基呋喃代謝物（所有蝦類產(chǎn)品）不得檢出HPLC/TC-NSC06歐盟公報(bào)(2003/181/EC)2004/621/EC農(nóng)業(yè)部193號公告大腸菌群10/gSN 0169-92歐盟（97/587/EC）沙門氏菌不得檢出SN 0170-92霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001SO2 （捕撈產(chǎn)品）生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)控細(xì)菌總數(shù)生：5105/g(30)SN

10、 0168-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求金黃色葡萄球菌100/gSN 0172-92單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93溶藻弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1997副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92歐盟（97/587/EC）海產(chǎn)品創(chuàng)傷弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1997鉛200ppbAASGB/T5009.12-1996歐盟（EC）466/2001指令鎘50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OES TC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996魚類檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92

11、水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001510月份檢測副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92海產(chǎn)品硝基呋喃代謝物（養(yǎng)殖類產(chǎn)品）不得檢出HPLC/TC-NSC06歐盟公報(bào)(2003/181/EC)農(nóng)業(yè)部193號公告監(jiān)控鉛200ppbAASGB/T5009.12-1996歐盟（EC）466/2001指令鎘50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09魚類汞500ppbAASGB/T5009.17-1996監(jiān)控溶藻弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1997創(chuàng)傷弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1

12、997單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求大腸菌群10/gSN 0169-92金黃色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯聯(lián)苯PCBS不得檢出SN 0202-93警示通報(bào)2002年第067號產(chǎn)品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)頭足類（供人類食用）檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92歐盟（97/587/EC）霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001非人類食用頭足類不檢霍亂弧菌510月份檢測副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92鎘1000ppbAASGB/T5009.15-1996國質(zhì)檢食函2003346號歐盟（EC）466

13、/2001指令國質(zhì)檢食函2005108號 鉛1000ppbAASGB/T5009.12-1996汞500ppbAASGB/T5009.17-1996銀魚檢測大腸菌群10/gSN 0169-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求沙門氏菌不得檢出SN 0170-92霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001510月份檢測魚糜檢測單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93國質(zhì)檢食函2002845號監(jiān)控多氯聯(lián)苯PCBS不得檢出SN 0202-93警示通報(bào)2002年第067號六六六300-1300ppbGC/ SN 0130-97DDT1000ppbGC/ SN 0130-97蟹肉（包括罐頭）檢測沙門氏菌不得

14、檢出SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求（罐頭產(chǎn)品作商業(yè)無菌，不作檢測）霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001510月份檢測副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92海產(chǎn)品監(jiān)控金黃色葡萄球菌100/gSN 0172-92單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93鰻魚淡水養(yǎng)殖檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05歐盟公報(bào)(2003/181/EC)農(nóng)業(yè)部193號公告硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06孔雀石綠不得檢出警示通報(bào)2002年第019號、第065號結(jié)晶紫不得檢出磺胺類（5種）不得檢出HPLC/TC-NSC06惡喹酸不得檢出HPLC/

15、TC-NSC06海鰻檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001510月檢測副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92產(chǎn)品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)鰻魚海鰻監(jiān)控鉛200ppbAASGB/T5009.12-1996歐盟（EC）466/2001指令鎘50ppbAASGB/T5009.15-1996砷1000ppbICP-OESTC-NSC09汞500ppbAASGB/T5009.17-1996溶藻弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1997創(chuàng)傷弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed

16、1997單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求大腸菌群10/gSN 0169-92金黃色葡萄球菌100/gSN 0172-92多氯聯(lián)苯PCBS不得檢出SN 0202-93警示通報(bào)2002年第067號干水產(chǎn)品檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05歐盟公報(bào)(2003/181/EC)沙門氏菌不得檢出SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求副溶血性弧菌不得檢出SN 0173-92霍亂弧菌不得檢出SN/T1022-2001監(jiān)控大腸菌群10/gSN 0169-92單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93大腸桿菌不得檢出SN 0169

17、-92510月份檢測細(xì)菌總數(shù)生：5105/g(30)SN 0168-92出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表(韓國)產(chǎn)品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)蝦類產(chǎn)品海捕檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05質(zhì)檢食函2002093號監(jiān)控項(xiàng)目參照出口歐盟蝦類產(chǎn)品SO2 生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC標(biāo)準(zhǔn)大腸菌群10/gSN 0169-92韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001中韓水產(chǎn)協(xié)定沙門氏菌陰性SN 0170-92養(yǎng)殖檢測沙門氏菌陰性SN 0170-92霍亂弧菌陰性SN/T1022-2

18、001氯霉素陰性ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05質(zhì)檢食函2002093號大腸菌群10/gSN 0169-92韓國食品安全標(biāo)準(zhǔn)硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06農(nóng)業(yè)部193號公告恩諾沙星和環(huán)丙沙星0.1ppm(總量)國質(zhì)檢動(dòng)函200789號養(yǎng)殖監(jiān)控惡喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06國質(zhì)檢動(dòng)函200789號氟甲喹0.5ppm國質(zhì)檢動(dòng)函200789號魚類產(chǎn)品海捕非即食檢測金屬異物不得檢出中韓水產(chǎn)協(xié)定工廠檢測監(jiān)控霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份檢測淡水即食羅非魚、鱸魚片檢測沙門氏菌陰性SN 0170-92霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001

19、510月份檢測副溶血性弧菌陰性（即食）SN 0173-92海產(chǎn)品大腸菌群10/g（即食）SN 0169-92氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05質(zhì)檢食函2002093號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06農(nóng)業(yè)部193號公告恩諾沙星和環(huán)丙沙星0.1ppm(總量)國質(zhì)檢動(dòng)函200789號監(jiān)控金黃色葡萄球菌陰性（即食）SN 0172-92細(xì)菌總數(shù)105/g（即食）SN 0168-92土霉素0.1ppmHPLC/TC-NSC13質(zhì)檢食函2002093號一氧化碳10-20微升克中韓水產(chǎn)協(xié)定惡喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06國質(zhì)檢動(dòng)函200789號氟甲喹

20、0.5ppm國質(zhì)檢動(dòng)函200789號鹽水蝦監(jiān)控氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05質(zhì)檢食函2002093號蟹（養(yǎng)殖）檢測恩諾沙星和環(huán)丙沙星0.1ppm(總量)國質(zhì)檢動(dòng)函200789號監(jiān)控惡喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06國質(zhì)檢動(dòng)函200789號氟甲喹0.5ppm國質(zhì)檢動(dòng)函200789號蟹檢測金屬異物不得檢出中韓水產(chǎn)協(xié)定由企業(yè)檢測SO230ppmUVGB/T5009.34-1996CAC標(biāo)準(zhǔn)從5月17日開始檢測HS編碼0306141000、0306149000、0306249210、0306249290、0306249910、0306249990鰻魚烤河鰻

21、煮海鰻檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05質(zhì)檢食函2002093號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06農(nóng)業(yè)部193號公告大腸菌群10/g（即食）SN 0169-92中韓水產(chǎn)協(xié)定沙門氏菌陰性SN 0170-92霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份檢測孔雀石綠不得檢出養(yǎng)殖魚類的孔雀石綠的分析方法警示通報(bào)2002年第019號、第065號，國際關(guān)注結(jié)晶紫不得檢出恩諾沙星和環(huán)丙沙星0.1ppm(總量)國質(zhì)檢動(dòng)函200789號監(jiān)控細(xì)菌總數(shù)105/g（即食）SN 0168-92中韓水產(chǎn)協(xié)定金黃色葡萄球菌陰性（即食）SN 0172-92副溶血性弧菌陰性

22、（即食）SN 0173-92土霉素0.1ppmHPLC/TC-NSC13質(zhì)檢食函2002093號以養(yǎng)殖塘為單位作監(jiān)控惡喹酸0.1ppmHPLC/TC-NSC06國質(zhì)檢動(dòng)函200789號氟甲喹0.5ppm國質(zhì)檢動(dòng)函200789號產(chǎn)品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)魚糜監(jiān)控霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001中韓水產(chǎn)協(xié)定510月份檢測貝類檢測麻痹性貝類毒素80ug/100gSN 0352-95中韓水產(chǎn)協(xié)定只限雙殼類監(jiān)控霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份檢測頭足類監(jiān)控霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001中韓水產(chǎn)協(xié)定510月份檢測出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控

23、項(xiàng)目一覽表(美國)食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)蝦類產(chǎn)品凍蝦（海捕）檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第002號/015號SO2生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC標(biāo)準(zhǔn)沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測鮮度凍蝦（養(yǎng)殖）檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.3

24、00 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第002號/015號/質(zhì)檢食函【2003】108號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06硝基咪唑類不得檢出HPLC/TC-NSC06監(jiān)控磺胺類藥不得檢出HPLC/TC-NSC06土霉素2.0ppmHPLC/TC-NSC1321CFR556.660魚類產(chǎn)品海捕檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.30

25、0 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測淡水魚（銀魚、羅非魚）檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06質(zhì)檢食函【2003】108號監(jiān)控金黃色葡萄球菌104/g（MPN）SN 0172-92Compliance

26、 Program 7303.842大腸桿菌10/gSN 0169-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93Compliance Program 7303.842創(chuàng)傷弧菌不得檢出NMKL NO 156Znd ed 1997Compliance Program 7303.842磺胺類藥不得檢出HPLC/TC-NSC06警示通報(bào)2002年第002號/015號/甲基汞1.0ppm*AASGB/T5009.17-1996Sec 540.600 Compliance Policy Guide 貝類檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)檢測沙門氏菌不得檢出

27、SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測大腸菌群230MPN/100克（5組的平均值或5組中3組或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide副溶血性弧菌1104/g(神奈川試驗(yàn)陽性或陰性者)SN 0173-92Compliance Program 7303.842腸毒性大腸桿菌（ETEC）1103ETEC/g,易熱性毒素（LT）和耐熱性毒素（ST）不得陽性SN/

28、T 0973-2000Compliance Program7303.842麻痹性貝類毒素PSP相當(dāng)于0.8ppm(80g/100g)的蛤蚌毒素SN 0352-95Sec 540.250 Compliance Policy Guide Compliance Policy 7303.842腹瀉性貝類毒素DSPSN 0294-93監(jiān)控細(xì)菌總數(shù)500000/克（5組的平均值或5組中3組或以上）SN 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93Compliance Program 7303.842金黃色葡萄球菌104/g

29、（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842砷86ppmICP-OESTC-NSC09FDA Guidance Documents鎘4ppmAASGB/T5009.15-1996鉻13ppm鉛1.7ppmAASGB/T5009.12-1996鎳80ppm生魚片干檢測大腸桿菌不得檢出SN 0169-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月

30、份檢測監(jiān)控金黃色葡萄球菌104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 303.842創(chuàng)傷弧菌不得檢出致病性菌株NMKL NO 156Znd ed 1997Compliance Program 7303.842單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93Compliance Program 7303.842頭足類檢測沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)鹽水蝦檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通

31、報(bào)2002年第002號/015號小龍蝦小龍蝦仁檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第002號/015號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06質(zhì)檢食函2003108號監(jiān)控沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測大腸菌群230MPN/100克（5組的平均值或5組中3組或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance P

32、olicy Guide副溶血性弧菌1104/g(神奈川試驗(yàn)陽性或陰性)SN 0173-92Compliance Program 7303.842細(xì)菌總數(shù)500000/克（5組的平均值或5組中3組或以上）SN 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide金黃色葡萄球菌104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93Compliance Program 7303.842帶殼小龍蝦檢測氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年

33、第002號/015號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06質(zhì)檢食函2003108號沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide魷魚絲監(jiān)控副溶血性弧菌1104/g(神奈川試驗(yàn)陽性或陰性者)SN 0173-92Compliance Program 7303.842沙門氏菌不得檢出SN 0170-92Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842大腸菌群230MPN/100克（5組的平均值

34、或5組中3組或以上）SN 0169-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide金黃色葡萄球菌104/g（MPN）SN 0172-92Compliance Program 7303.842單胞增生李氏特菌不得檢出SN 0184-93Compliance Program 7303.842細(xì)菌總數(shù)500000/克（5組的平均值或5組中3組或以上）SN 0168-92Sec 560.600 Compliance Policy Guide山梨酸HPLCGB/T5009.29-1996苯甲酸HPLCGB/T5009.29-1996凍蟹監(jiān)控沙門氏菌不得檢出SN 0170-92

35、Sec 555.300 Compliance Policy Guide霍亂弧菌產(chǎn)毒性01群或非01群不得檢出SN/T1022-2001Compliance Program 7303.842510月份檢測檢測SO2生100ppm熟30ppmUVGB/T5009.34-1996CAC標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)品種進(jìn)行檢測和監(jiān)測出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表(日本)食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)蝦類產(chǎn)品凍蝦（海捕）檢測氯霉素0.1ppbELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第022號SO2生：100ppmUVGB/T5009.34-1996CAC

36、熟：30ppm沙門氏菌陰性SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001監(jiān)控多氯聯(lián)苯（PCBS）0.5PPM(遠(yuǎn)海)3.0PPM（近海）SN 0202-93凍蝦養(yǎng)殖檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第022號金霉素20 ppb國質(zhì)檢食函2003069號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06農(nóng)業(yè)部193號公告沙門氏菌陰性SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001監(jiān)控土霉素20 ppbHPLC/TC-NSC13磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NS

37、C06警示通報(bào)2002年第022號磺胺二甲嘧啶 0.01ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹惡啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06魚類產(chǎn)品海捕監(jiān)控沙門氏菌陰性SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份。大腸桿菌陰性SN 0169-92養(yǎng)殖檢測氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05警示通報(bào)2002年第022號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06監(jiān)控腸毒性大腸桿菌陰性SN/T0973-20

38、00細(xì)菌總數(shù)3106（食前烹調(diào)）SN 0168-92甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996國質(zhì)檢食函2001382號多氯聯(lián)苯（PCBS）0.5PPM(遠(yuǎn)海)3.0PPM（近海）SN 0202-93頭足類凍熟魷魚章魚監(jiān)控沙門氏菌陰性SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001大腸菌群SN 0169-92單胞增生李氏特菌陰性SN 0184-93副溶血性弧菌陰性SN 0173-92沙門氏菌陰性SN 0170-92金黃色葡萄球菌陰性SN 0172-92細(xì)菌總數(shù)104（即食）SN 0168-92甜蜜素不得檢出進(jìn)口國要求食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi)

39、容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)凍蟹監(jiān)控沙門氏菌陰性SN 0170-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份檢測檢測SO2（花蟹）生100ppm熟30ppmCAC標(biāo)準(zhǔn)開放/封閉養(yǎng)殖的淡水雙殼貝類檢測金霉素0.2ppm國質(zhì)檢食函2006308號2006年5月23日開始實(shí)施貝類檢測細(xì)菌總數(shù)5104（生牡蠣）SN 0168-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求大腸菌群SN 0169-92沙門氏菌陰性SN 0170-92金黃色葡萄球菌陰性SN 0172-92霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001510月份檢測副溶血性弧菌陰性SN 0173-92麻痹性貝類毒素PSP0

40、.8PPMSN 0352-95監(jiān)控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996國質(zhì)檢食函2001382號多氯聯(lián)苯（PCBS）0.5PPM(遠(yuǎn)海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求鰻魚海鰻監(jiān)控沙門氏菌陰性SN 0170-92510月份。霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001養(yǎng)殖鰻魚檢測氯霉素0.05ppmELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05國質(zhì)檢食函2002519號硝基呋喃代謝物不得檢出HPLC/TC-NSC06農(nóng)業(yè)部193號公告恩諾沙星、環(huán)丙沙星、諾氟沙星、氟哌酸、氧氟沙星等喹諾酮類藥物殘留0.01ppmHPLC國質(zhì)檢食函200341

41、2號孔雀石綠、結(jié)晶紫不得檢出LC-MS-MS國質(zhì)檢食函2005562號監(jiān)控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996國質(zhì)檢食函2001382號以養(yǎng)殖塘為單位作監(jiān)控磺胺甲基嘧啶0.02ppmHPLC/TC-NSC06國質(zhì)檢食函2002519號磺胺二甲基嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06磺胺-6-甲氧嘧啶0.03ppmHPLC/TC-NSC06磺胺二甲氧嘧啶0.04ppmHPLC/TC-NSC06磺胺喹惡啉0.05ppmHPLC/TC-NSC06乙胺嘧啶0.05ppmHPLC/TC-NSC06雙呋喃唑酮（基夫拉松）0.1ppmHPLC/TC-NSC06尼卡巴嗪0.02ppm

42、HPLC/TC-NSC06惡喹酸0.05ppmHPLC/TC-NSC06食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)海蜇監(jiān)控甲基汞0.3ppmAASGB/T5009.17-1996國質(zhì)檢食函2001382號多氯聯(lián)苯（PCBS）0.5PPM(遠(yuǎn)海)3.0PPM(近海)SN 0202-93水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求干制水產(chǎn)品檢測細(xì)菌總數(shù)3106（食前烹調(diào)）SN 0168-92水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求大腸桿菌陰性SN 0169-92甜蜜素不得檢出進(jìn)口國要求魚糜監(jiān)控霍亂弧菌陰性SN/T1022-2001水產(chǎn)品安全衛(wèi)生關(guān)鍵控制要求510月份。沙門氏菌陰性SN 0170-92出口水產(chǎn)

43、品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表(加拿大)食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)養(yǎng)殖水產(chǎn)品檢測硝基呋喃代謝物不得檢出LC-MS質(zhì)檢食函2003108號農(nóng)業(yè)部193號公告氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05農(nóng)業(yè)部193號公告其他水產(chǎn)品參照美國出口水產(chǎn)品安全衛(wèi)生檢測監(jiān)控項(xiàng)目一覽表(其他國家和地區(qū))食品名稱檢 測 監(jiān) 控 內(nèi) 容備 注項(xiàng) 目限量標(biāo)準(zhǔn)檢測方法依 據(jù)養(yǎng)殖蝦檢測硝基呋喃代謝物不得檢出LC-MS質(zhì)檢食函2003108號農(nóng)業(yè)部193號公告氯霉素不得檢出ELISA/TC-SM01GC-MS/TC-SC05農(nóng)業(yè)部193號公告注：1、 各出口衛(wèi)生注

44、冊企業(yè)必須：對成品檢測細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群，對原料監(jiān)控致病菌和金黃色葡萄球菌，要求每年制定原料監(jiān)控計(jì)劃。2、 各檢驗(yàn)檢疫局于每季度的第一個(gè)月按上一年度的出口數(shù)并結(jié)合省局下達(dá)的監(jiān)控計(jì)劃制定季度監(jiān)控計(jì)劃，并將本季度的殘留監(jiān)控計(jì)劃和上季度的抽樣完成情況報(bào)省局食檢處。進(jìn)口食品、出口保健食品檢測要求樣品名稱檢測監(jiān)控項(xiàng)目限量檢驗(yàn)依據(jù)保健食品理化指標(biāo)鉛，mg/kg 砷，mg/kg汞，mg/kg 0.5 0.3 0.3GB16740-1997微生物菌落總數(shù)，cfu/g 或ml大腸菌群，MPN/100g 或100ml霉菌, cfu/g ml或ml酵母, cfu/g ml或ml致病菌（腸道致病菌和致病性球菌） 1000 40 25 25不得檢出巧克力理化指標(biāo)鉛，mg/kg