餐廳人員禮儀培訓(xùn)教學(xué)課件

1、直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒

2、時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？餐廳人員禮儀培訓(xùn)W E L C O M E T O T H E R E S T A U R A N T培訓(xùn)人：XXX直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎

3、么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，

4、我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？餐飲業(yè)的服務(wù)禮儀是服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度的直接表現(xiàn)餐廳服務(wù)水平更是餐飲業(yè)服務(wù)水平的縮影，講究禮儀更為重要。加強(qiáng)對(duì)餐廳服務(wù)人員儀表與舉止嚴(yán)格訓(xùn)練和要求，是十分必要的。直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯

5、打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的

6、瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？一、餐廳服務(wù)員儀容儀表禮儀在現(xiàn)實(shí)生活中，我們經(jīng)常會(huì)看到有些人的外在和整體的表現(xiàn)不太好，甚至很糟糕，這就是禮儀風(fēng)度的問(wèn)題。如有的人衣冠不整，萎靡不振；有的人坐沒(méi)坐相，站沒(méi)站相；有的人一張嘴就是粗話、臟話，一吸煙就隨地彈煙灰，遇事大驚小怪，吵吵嚷嚷，毫無(wú)顧忌對(duì)別人的干擾諸如此類(lèi)的現(xiàn)象都是不講求禮儀和風(fēng)度的表現(xiàn)。我們?cè)诜?wù)過(guò)程中常會(huì)看到一些客人有這樣的表現(xiàn)，我們經(jīng)常會(huì)用“這人素質(zhì)真差”這類(lèi)的話評(píng)價(jià)這樣的客人，但請(qǐng)大家回想一下，我們自己在平時(shí)的生活中是否也有過(guò)類(lèi)似的行為呢？人們?cè)诖H戚、會(huì)朋友和歡度年節(jié)假日，總要穿戴打扮的新鮮漂亮。盡管這個(gè)道

7、理顯而易見(jiàn)，但仍有許多人沒(méi)有自覺(jué)地把講求服裝的美作為一種交際的意識(shí)和禮儀。人的穿著打扮一定要兼顧具體的時(shí)間、場(chǎng)合和目的，其中也自然包含有交往的對(duì)象了，絕不可以一味地“跟著感覺(jué)走”，不講章法。愛(ài)美之心，人皆有之，講求儀表儀容的美，并不是“臭美”，而是一種文明禮儀。整潔、新穎、美麗、大方的形象既合乎人們的審美，又適應(yīng)交際的需要，同時(shí)又體現(xiàn)了對(duì)他人和社會(huì)的尊重。那些西裝亂穿，領(lǐng)帶歪斜，隨口吐痰，大呼小叫，指手畫(huà)腳的丑態(tài)惡習(xí)，是缺乏文化教養(yǎng)體現(xiàn)，也是不尊重自己和他人的表現(xiàn)。講求禮儀風(fēng)度注意儀表儀態(tài)講求儀表之美直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，

8、是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了

9、？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？二、餐廳服務(wù)員儀容儀表規(guī)范( 一 )1、精神面貌表情自然，面帶微笑，親切和藹，端莊穩(wěn)重，大方得體，不卑不亢，給人以溫馨可信賴的感覺(jué) 2、頭發(fā)不得留造型怪異的發(fā)式，梳理整齊，保持干凈。男服務(wù)員頭發(fā)不可過(guò)長(zhǎng)，以齊發(fā)際限。要求前發(fā)不遮額，側(cè)發(fā)不遮耳，后發(fā)不掃衣領(lǐng)，不可留長(zhǎng)鬢角。女服務(wù)員頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，最長(zhǎng)齊肩胛骨，必須盤(pán)起或使用發(fā)卡。 3、面部女服務(wù)員面部應(yīng)化淡妝，口紅淡

10、薄，不宜濃妝艷抹，保持樸素優(yōu)雅的外表，給人以自然美感。男服務(wù)員不得留胡須，要求每日必刮。4、手和指甲指甲不宜過(guò)長(zhǎng)，要常修理、清潔，服務(wù)前應(yīng)將手洗干凈并消毒。女服務(wù)員可涂無(wú)色指甲油，不宜再使用其他裝飾品。儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究?jī)x容、儀表體現(xiàn)了對(duì)他人、對(duì)社會(huì)的尊重，表現(xiàn)出了一個(gè)人的精神狀態(tài)和文明程度，也表現(xiàn)了服務(wù)人員對(duì)工作的熱愛(ài)和對(duì)客人的熱情。直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)

11、，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？

12、這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？二、餐廳服務(wù)員儀容儀表規(guī)范（二）5、香水以淡雅清香為主，切記使用濃郁刺鼻的香水6、裝飾品不佩戴不方便工作（如耳飾、手鏈等）的飾物，不佩戴戒指等容易藏污納垢、不利衛(wèi)生的飾物，結(jié)婚戒指除外。為使客人得到精神上的滿足，因此在飾物的佩戴上不宜超過(guò)客人、服裝新服裝和老服裝各一套，兩天一換。上衣不宜太短，以免彎腰時(shí)露出腰帶。襯衣要熨平整，特別注意領(lǐng)子、袖口及衣扣處，不能有皺紋、破損，顏色最好為白色。不要讓汗水、油漬、污漬出現(xiàn)在襯衣上，必須扣好衣扣，不許敞開(kāi)。 鞋襪要每天更換，要經(jīng)常檫皮鞋以保持鞋面光亮，鞋襪以黑色為宜，不宜使

13、用指定以外的顏色、款式。女士服務(wù)員不許光腳，必須穿長(zhǎng)筒肉色絲襪，不許穿黑色絲襪。穿黑色皮鞋或補(bǔ)鞋8、個(gè)人衛(wèi)生保持整體清潔，包括頭發(fā)、皮膚、牙齒、手指等處?？谇磺逍聼o(wú)異味（不吃洋蔥、大蒜、榴蓮等氣味濃重的食品），經(jīng)常漱口。勤理發(fā)、洗頭、修面、洗澡、更衣，勤剪指甲、勤洗手、勤清理胡須等，指甲里不要有贓物，定期修理指甲，不定期檢查儀容、儀表是指人的外表和容貌。講究?jī)x容、儀表體現(xiàn)了對(duì)他人、對(duì)社會(huì)的尊重，表現(xiàn)出了一個(gè)人的精神狀態(tài)和文明程度，也表現(xiàn)了服務(wù)人員對(duì)工作的熱愛(ài)和對(duì)客人的熱情。直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅

14、的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家

15、的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？三、餐廳服務(wù)員儀態(tài)禮儀規(guī)范女子站立時(shí)，雙腳呈V字形，雙膝和腳后跟要靠緊，張開(kāi)的距離約為2025cm。穿禮服或旗袍時(shí)，不要雙腳并列，要讓兩腳之間相距5 cm，以一只腳為重心。男子站立時(shí)，雙腳與肩同寬，上體保持正直，不可把腳叉開(kāi)很大。站立時(shí)禁止歪脖、斜腰、挺腹、曲腿等。站立要求 站立服務(wù)是餐廳服務(wù)員的基本功之一站姿的基本要求是：站正，自然親切，穩(wěn)重。其具體要領(lǐng)：上身正直，頭正目平，面帶微笑，微收

16、下頜，肩平胸挺，直腰收腹，兩臂自然下垂，兩腿相靠直立，肌肉略有收縮感。站立時(shí)，切忌東倒西歪，聳肩勾背，懶洋洋地倚靠，這不僅給人以缺乏自信感，而且有失儀表的端重。 直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看

17、，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？四、工作場(chǎng)合中的五種站姿垂直站姿前交手站姿后交手站姿單背手站姿單前手站姿直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打

18、電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝

19、青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？五、走姿要求走姿的基本要求是：挺起胸，抬起頭，兩眼平視，步度和步位要合乎標(biāo)準(zhǔn)。走路不要低頭，后仰，切忌里八字或外八字。走路要用腰力，具有韻律感。男士行走，兩腳跟交替前進(jìn)，兩腳尖稍外展。走在一條直線上。賓客未離去，餐廳服務(wù)員不得離崗，不得提前撤臺(tái)或清理現(xiàn)場(chǎng)。女子兩腳都要踏在一條直線上，稱“一字步”，以顯優(yōu)美。步

20、度是指跨步時(shí)兩腳間的距離，標(biāo)準(zhǔn)的步度是本人的一腳之長(zhǎng)。要求是“行如風(fēng)”。即走起路來(lái)要輕而穩(wěn)，像春風(fēng)一樣輕盈，從容穩(wěn)健。走姿是人們行走時(shí)的姿態(tài)，優(yōu)美的走姿具有動(dòng)態(tài)美，能體現(xiàn)出一個(gè)人良好的氣質(zhì)與風(fēng)度。直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的

21、瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？六、操作姿勢(shì)要求1、必須按規(guī)定著裝上崗，服裝平整，紐扣系齊不得卷褲腳，不準(zhǔn)穿

22、背心、短褲、拖鞋上崗。坐、立、走姿勢(shì)端正；不得把腳放在桌上或椅上，舉止要文雅。 2、工作時(shí)不飲酒，不吃蔥、蒜等異味食品在客人面前不準(zhǔn)吸煙、吃東西，不要手叉腰，不可修指甲、剔牙、挖鼻、挖耳、搓泥、搔癢、抓頭、打嗝、伸懶腰、打噴嚏、打哈欠，忍不住時(shí)，應(yīng)用手帕掩住口鼻面向一旁。3、說(shuō)話輕、走路輕、操作輕，保持餐廳安靜；不得串崗、喧嘩，不要高聲應(yīng)答。4、后廚人員工作期間穿工作服、戴工作帽子，一律不準(zhǔn)穿短褲、拖鞋上班直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都

23、有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，

24、是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？七、服務(wù)人員應(yīng)具有的態(tài)度01 語(yǔ)言談吐文雅，常用禮貌用語(yǔ)，避免俚語(yǔ)：02 禮儀站立服務(wù)，面帶笑容，舉止、言談熱情有禮；03 喜悅微笑服務(wù)，表現(xiàn)出熱情、親切友好的情緒，做到精神集中，情緒飽滿給客人一種輕松愉快的感覺(jué)。04 效率提供高效率的服務(wù)，關(guān)注工作上的技術(shù)細(xì)節(jié)，急客所急，為客排憂05 責(zé)任盡責(zé)盡責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度，遇有疑難問(wèn)題及時(shí)向有關(guān)部門(mén)反映，求得圓滿結(jié)局06 協(xié)助各部門(mén)之間要互相配合，真誠(chéng)協(xié)助，不得互相扯皮，應(yīng)同必協(xié)力解決疑難，維護(hù)公司的聲譽(yù)直到今

25、年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天

26、堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？七、服務(wù)人員應(yīng)具有的態(tài)度08 忠實(shí)忠誠(chéng)老實(shí)，有事必辦，不能提供假情況，不得陽(yáng)奉陰違，誣陷他人09 時(shí)間觀念準(zhǔn)時(shí)上下班，不遲到、早退、不無(wú)故曠工、少請(qǐng)假10 工作作風(fēng)工作態(tài)度：服從安排，熱情耐心，和藹謙恭，小心謹(jǐn)慎，虛心好學(xué)11 體力要求能長(zhǎng)時(shí)間站立進(jìn)行工作12 工作意向領(lǐng)會(huì)技能，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，遵守規(guī)章制度，勤懇踏實(shí)工作，明白發(fā)展前景直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才又從記憶中抽出蛛絲馬跡，小村，是否還是當(dāng)年的那樣？坐著二舅的小轎車(chē)來(lái)到兒時(shí)的天堂，唉？這路怎么變成四道寬闊的瀝青路了？連路燈都有了，再放眼一看，村里的土坯房怎么不見(jiàn)了？直到今年過(guò)春節(jié)，外公說(shuō)老家的大伯二伯打電話來(lái)讓我們下鄉(xiāng)去玩，我才