細胞中的元素和化合物

1、第二章 組成細胞的分子教學目標l 簡述組成細胞的元素和化合物，說簡述組成細胞的元素和化合物，說明構成細胞的最基本元素是明構成細胞的最基本元素是C Cl 嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)元素地殼細胞O48.6065.0Si26.30極少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0一、生物與非生物的統(tǒng)一性和差異性元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78二、不同生物間的統(tǒng)一性和差異性三、組成細胞

2、的元素四、組成細胞的化合物化合物化合物質(zhì)量分數(shù)質(zhì)量分數(shù)%水水 85 90無機鹽無機鹽 1 1.5蛋白質(zhì)蛋白質(zhì) 7 10 脂質(zhì)脂質(zhì) 1 2糖類和核酸糖類和核酸 1 1.5蘇丹蘇丹（1）還原糖（）還原糖（葡萄糖，果糖，麥芽糖葡萄糖，果糖，麥芽糖）的檢測和觀察）的檢測和觀察常用材料：常用材料： 試劑：斐林試劑試劑：斐林試劑 注意事項：注意事項：（甲液：（甲液：0.1g/ml的的NaOH 乙液：乙液：0.05g/ml的的CuSO4）用水浴加熱用水浴加熱（50-65）甲乙液必須甲乙液必須等量混合均勻等量混合均勻后再加入樣液中，后再加入樣液中，現(xiàn)配現(xiàn)用現(xiàn)配現(xiàn)用蘋果和梨蘋果和梨（2）脂肪的鑒定）脂肪的鑒定常

3、用材料：常用材料：試劑：試劑：注意事項：注意事項： 切片要薄切片要薄，如厚薄不均就會導致觀察時有的，如厚薄不均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。地方清晰，有的地方模糊。 酒精的作用是：酒精的作用是： 需需使用顯微鏡觀察使用顯微鏡觀察 使用不同的染色劑染色時間不同使用不同的染色劑染色時間不同顏色變化：顏色變化：洗去浮色洗去浮色橘黃色或紅色橘黃色或紅色蘇丹蘇丹或蘇丹或蘇丹染液染液花生子葉花生子葉脂肪微粒脂肪微粒（3）蛋白質(zhì)的鑒定）蛋白質(zhì)的鑒定常用材料：常用材料：試劑：試劑：（ A液：液：0.1g/ml的的NaOH B液：液： 0.01g/ml的的CuSO4 ）注意事項：注意事項： 先加先加

4、 ，再加，再加 鑒定前，留出一部分組織樣液，鑒定前，留出一部分組織樣液，以便對照以便對照顏色變化：顏色變化：雙縮脲試劑雙縮脲試劑變成變成紫色紫色雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶雞蛋清，黃豆組織樣液，牛奶A液液1mlB液液4滴滴（4）淀粉的檢測和觀察）淀粉的檢測和觀察常用材料：馬鈴薯常用材料：馬鈴薯試劑：試劑：顏色變化：顏色變化：碘液碘液變藍變藍試劑試劑及成及成分分鑒定物鑒定物質(zhì)質(zhì)原理原理溶液濃度溶液濃度方法方法加熱加熱與否與否結果結果斐林斐林試劑試劑可溶還可溶還原糖的原糖的鑒定鑒定磚紅磚紅色沉色沉淀淀雙縮雙縮脲脲試試劑劑蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)的鑒定的鑒定紫色紫色4、斐林試劑與雙縮脲試劑兩者有何不同？、斐林試劑

5、與雙縮脲試劑兩者有何不同？新配制的新配制的Cu(OH)2溶液溶液在堿性在堿性環(huán)境下環(huán)境下的的Cu2+NaOH濃度濃度0.1g/mLCuS04濃度濃度0.05g/mLNaOH濃度為濃度為0.1g/mLCuS04濃度為濃度為0.01g/mL把甲液把甲液和乙液和乙液混合混合后后立即使立即使用用。先先加入加入A液液1mL，再加再加B液液4滴，搖滴，搖勻。勻。水浴水浴加熱加熱不不需需要要5、實驗的材料的選擇和處理有什么要求？、實驗的材料的選擇和處理有什么要求？材料的選擇材料的選擇材料的處理材料的處理還原性糖的鑒定還原性糖的鑒定脂肪的鑒定脂肪的鑒定含糖高，顏色為含糖高，顏色為白色的植物組織，白色的植物組織

6、，如蘋果和梨如蘋果和梨富含脂肪的種子富含脂肪的種子，如花生，如花生浸泡浸泡34小時小時/蛋白質(zhì)的鑒定蛋白質(zhì)的鑒定富含蛋白質(zhì)的富含蛋白質(zhì)的黃豆或雞蛋清黃豆或雞蛋清黃豆需浸泡黃豆需浸泡1-2天，天，雞蛋清要先稀釋雞蛋清要先稀釋淀粉的鑒定淀粉的鑒定馬鈴薯馬鈴薯/3 3、科學家在研究生物體的化學成分時、科學家在研究生物體的化學成分時, ,發(fā)現(xiàn)組成生物體發(fā)現(xiàn)組成生物體的元素在非生物界也存在的元素在非生物界也存在, ,這一事實主要說明這一事實主要說明: : （ ） A A 生物界和非生物界沒有區(qū)別生物界和非生物界沒有區(qū)別 B B 生物界和非生物界具有統(tǒng)一性生物界和非生物界具有統(tǒng)一性 C C 生物來源于非生

7、物生物來源于非生物 D D 生物界和非生物界具有差異性生物界和非生物界具有差異性4 4、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最、生活在缺水的沙漠環(huán)境中的仙人掌細胞中，含量最多的化合物是（多的化合物是（ ）A A、蛋白質(zhì)、蛋白質(zhì) B B、脂肪、脂肪 C C、糖類、糖類 D D、水、水B BD D. .生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美麗的珊瑚魚，組成它們的化學元素種類組成它們的化學元素種類 （ ） A A、差異很大、差異很大 B B、有些差異、有些差異 C C大體相同大體相同 D D沒有一定標準沒有一定標準6 6在生物體內(nèi)含量較少，但對

8、維持生物體正常生命活動在生物體內(nèi)含量較少，但對維持生物體正常生命活動 必不可少的元素是必不可少的元素是（ ） A AFeFe、MnMn、ZnZn、Mg BMg BZnZn、CuCu、MnMn、CaCa C CZnZn、CuCu、B B、Mn DMn DMgMg、MnMn、CuCu、MoMo7.7.在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是在組成生物體的化學元素中，最基本的元素是（ ） A AC BC BH CH CO DO DN NC CC CA A.下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細下表表示人體和玉米細胞中部分含量較多的元素的含量（占細胞干重的質(zhì)量分數(shù)胞干重的質(zhì)量分數(shù)/%）

9、。請回答下面的問題。）。請回答下面的問題。（1）分析玉米和人體細胞中的元素）分析玉米和人體細胞中的元素構成的相同點是構成的相同點是 ；不同點是不同點是 。（2）清潔空氣中）清潔空氣中N2占占78%，地殼中，地殼中含量最多的是含量最多的是O，而細胞干重含量最，而細胞干重含量最多的是多的是C。但構成生物體的元素在自。但構成生物體的元素在自然界都能找到。這一事實說明然界都能找到。這一事實說明 。從碳原子的化學性質(zhì)看，由于從碳原子的化學性質(zhì)看，由于 ，可以說地球上的生命是在碳元素的可以說地球上的生命是在碳元素的基礎上建立起來的。基礎上建立起來的。元素元素玉米玉米人人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.1