五星級(jí)酒店員工手冊(cè)溫泉酒店

1、員 工 手 冊(cè)人力資源部 編制總經(jīng)理致辭1-員工手冊(cè)的使用1-酒店介紹1-酒店管理團(tuán)隊(duì)及組織架構(gòu)1-酒店的使命3-員工的職責(zé)3-勞動(dòng)條例4一、招聘4二、試用期4三、勞動(dòng)合同4四、個(gè)人檔案4五、工作時(shí)間4六、發(fā)薪方式4七、崗位變更及晉升5八、員工辭職5九、解約5-有關(guān)權(quán)益5一、假期5二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)6三、員工餐廳7四、員工聚餐7-員工守則8一、工作態(tài)度8二、制服及名牌8三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生8四、 拾遺 9五、酒店財(cái)產(chǎn)9六、出勤9七、員工衣柜10八、員工通道10九、酒店安全10十、電梯故障10-消防安全11一、火災(zāi)預(yù)防11二、義務(wù)消防委員會(huì)：11三、火警程序11四、滅火程序12五、疏散程

2、序12-獎(jiǎng)懲條例12一、優(yōu)秀員工12二、嘉獎(jiǎng)、晉升12三、紀(jì)律處分/失職處分13-其 它16一、員工告示欄16二、員工建議16三、員工意見箱16四、員工業(yè)余活動(dòng)16五、心理關(guān)懷16六、員工消費(fèi)16七、員工信件17八、資源保護(hù)17九、工傷17十、親友來訪17十一、員工交通工具的停放17十二、客人小費(fèi)的處理17-修訂18-希望和祝福18酒店管理規(guī)章制度 人力資源部 - 人事制度 湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店 員工手冊(cè)總經(jīng)理致辭親愛的員工：衷心地祝賀您被接納為浙江國(guó)大國(guó)際酒店管理有限公司成員酒店 湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店大家庭的一員。浙江國(guó)大國(guó)際廣場(chǎng)酒店，這個(gè)名字或許讓您覺得陌生，但它的崛起在浙江酒店及

3、餐飲業(yè)中卻引起了全行業(yè)的關(guān)注，它是我們浙江省第一家國(guó)際品牌的五星級(jí)高級(jí)商務(wù)酒店。正是因?yàn)閲?guó)際人始終不懈地追求和奮斗，才保持和發(fā)展了產(chǎn)品及服務(wù)的最高水準(zhǔn)，經(jīng)過七年不斷地發(fā)展和提升，“國(guó)際”已經(jīng)成為浙江省一個(gè)自創(chuàng)的民族高尚品牌。加入我們的行列，亦充分顯示了您具有個(gè)人職業(yè)發(fā)展生涯中優(yōu)良的潛質(zhì)。浙江國(guó)大國(guó)際酒店管理有限公司在酒店管理行業(yè)還是一名新銳，尚沒有奠定行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)地位，不斷的創(chuàng)新和進(jìn)取，是我們奮斗的目標(biāo)。我們始終認(rèn)為：職業(yè)的員工是企業(yè)成功首要因素，我們非常注重對(duì)員工的培訓(xùn)，您的未來發(fā)展是我們工作中關(guān)注的重點(diǎn)。有我們的共同努力，就一定能在中國(guó)發(fā)揚(yáng)光大我們優(yōu)秀的民族品牌。在這里，希望您能把握每一個(gè)機(jī)

4、會(huì)，為規(guī)劃自己的前途而學(xué)習(xí)和工作，為酒店的繁榮做出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)，同心同德，共同成長(zhǎng)，為實(shí)現(xiàn)我們共同的目標(biāo)而努力奮斗。為方便您今后的工作，我們準(zhǔn)備了這本員工手冊(cè)，詳細(xì)介紹了酒店對(duì)員工所執(zhí)行的政策及標(biāo)準(zhǔn)，請(qǐng)仔細(xì)閱讀此手冊(cè)，有任何疑問或建議請(qǐng)及時(shí)與人力資源部溝通。相信我們的共事是長(zhǎng)期且有收獲的，祝愿大家在湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店發(fā)揚(yáng)“敬業(yè)、專業(yè)、進(jìn)取、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，百尺竿頭，更進(jìn)一步。祝愿精誠(chéng)合作，共同發(fā)展！ 總經(jīng)理 0 -員工手冊(cè)的使用：湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店員工手冊(cè)，是為了讓所有新老員工了解湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店錄用政策、員工薪資、福利、培訓(xùn)及工作記錄，安全措施以及規(guī)章制度的基本信息而

5、制定的行為向?qū)А?每位員工熟識(shí)酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，并以此作為自己的行為準(zhǔn)則是酒店進(jìn)行規(guī)范化管理的必要手段。酒店通過員工手冊(cè)向員工說明了酒店提供的福利政策也向員工提出了工作要求。-酒店介紹：湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店坐落在煙波浩淼、帆影點(diǎn)點(diǎn)的太湖南岸，是浙江國(guó)際嘉業(yè)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司傾力打造、浙江國(guó)大國(guó)際酒店管理有限公司精心管理的五星級(jí)國(guó)際水準(zhǔn)度假酒店。酒店總占地面積120畝，建筑面積近4萬(wàn)平方米，總投資逾3億多元人民幣。酒店坐擁600米湖景，主體客房由一座五層高的船形建筑構(gòu)成，軒昂的氣勢(shì)和現(xiàn)代化的造型猶如一艘待航的豪華游輪靜泊于湖岸。酒店建有各類客房226套，其中60%以上面向太湖水景，入住其中

6、，憑湖臨風(fēng)，遠(yuǎn)眺青山綠水，賞心悅目。一幢總統(tǒng)別墅和二幢行政別墅鑲嵌在東北面的半島上，碧水環(huán)繞，花木扶疏，雅逸之中盡顯尊貴。3600平米具有不同功能、風(fēng)味的中西餐廳和16間包廂，為賓客提供舒適宜人的用餐場(chǎng)所。768平米的多功能廳，以及與之相配套的9個(gè)類型不同的會(huì)議室，盡可滿足各類會(huì)議的需要。2400平米賦予現(xiàn)代設(shè)計(jì)思維與前衛(wèi)生活理念的SPA中心，配有內(nèi)容豐富的多水溫浴池，多噴頭壓力按摩池，蒸汽浴，熏香按摩，芳香植物精油敷療。纖體美容和健身器械，結(jié)合室內(nèi)外多種休閑運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目網(wǎng)球、乒乓、桌球、兒童樂園、棋牌、垂釣、室內(nèi)外游泳池和游艇俱樂部、迷你高爾夫場(chǎng)，無疑將成為人們舒展身心，享受時(shí)尚生活之首選。酒店

7、60%的綠地，水天一色的太湖，形成天然的綠色健康環(huán)境，讓你真正體驗(yàn)到“天人合一”的境界。-酒店管理團(tuán)隊(duì)及組織架構(gòu)：酒店實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，逐級(jí)管理、逐級(jí)匯報(bào)的管理制度。在管理中實(shí)行團(tuán)結(jié)、協(xié)作的精神，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力，帶領(lǐng)全體員工為實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而奮斗。酒店組織架構(gòu)：（附圖1）湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店 員工手冊(cè)湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店管理架構(gòu)圖：總經(jīng)理副總經(jīng)理房務(wù)總監(jiān)人力資源總監(jiān)工程總監(jiān)行政總廚餐飲總監(jiān)銷售總監(jiān)財(cái)務(wù)總監(jiān)餐飲服務(wù)經(jīng)理電腦經(jīng)理賬務(wù)經(jīng)理保安經(jīng)理工程經(jīng)理市場(chǎng)銷售經(jīng)理安全部副經(jīng)理前廳助理銷售經(jīng)理前廳經(jīng)理客房部副經(jīng)理客房部經(jīng)理后勤經(jīng)理培訓(xùn)經(jīng)理人事經(jīng)理管事經(jīng)理酒吧經(jīng)理西餐廳經(jīng)理中餐廳經(jīng)理宴會(huì)部經(jīng)

8、理采購(gòu)經(jīng)理西餐廚師長(zhǎng)中餐廚師長(zhǎng)湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店 員工手冊(cè)-酒店的使命： 浙江湖州太湖國(guó)際溫泉度假酒店的使命作為酒店的店訓(xùn)，應(yīng)被每一位員工牢記心頭。 “我們要提供給客人物超所值的服務(wù)” “我們致力于承襲本地優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)并使之融入到我們的服務(wù)當(dāng)中。所有的賓客，無論長(zhǎng)幼卑尊，都可以享受到酒店的設(shè)施以及熱情的服務(wù)?！薄皢T工是企業(yè)最寶貴的財(cái)富，我們將為員工提供一切可以實(shí)施的培訓(xùn)機(jī)會(huì)，為員工的發(fā)展搭建一個(gè)公平的展示平臺(tái)，我們相信，我們受過持續(xù)良好職業(yè)培訓(xùn)的員工，是本地區(qū)最優(yōu)秀的、最有發(fā)展前途的、令人羨慕的、最自豪、有效率的隊(duì)伍”。-員工的職責(zé)：一、 您的工作非常重要：酒店的成功來自于每一位員工的

9、努力。為了確保工作高效的運(yùn)行，我們必須意識(shí)到自己崗位和其他員工工作的責(zé)任和重要性。每一位員工，無論職位高低，在為客人提供專業(yè)周到的服務(wù)上，我們都扮演著同樣重要的角色，當(dāng)您努力工作時(shí)，您已經(jīng)成為一名優(yōu)秀的營(yíng)銷大使了。酒店的品牌依靠我們大家共同樹立，這是您的責(zé)任，更是您的榮耀。二、公平公正的待遇酒店根據(jù)崗位、職位的不同，為員工提供相應(yīng)的薪金待遇。每位員工，在同等條件下，無論地區(qū)、種族、個(gè)人背景的差異，都享受平等的對(duì)待。我們?cè)敢饴犎∪魏我幻麊T工對(duì)于工作上的積極建議，當(dāng)然也包括您的合理投訴。三、您的職責(zé) 員工應(yīng)該以出色的表現(xiàn)完成自己的工作。要嚴(yán)格按照酒店的規(guī)章辦事，聽從上級(jí)和部門經(jīng)理的分配，以最佳的服

10、務(wù)來回報(bào)客人對(duì)酒店的惠顧。四、對(duì)自己的上級(jí)負(fù)責(zé)每個(gè)部門都有指定的主管來管理酒店的運(yùn)營(yíng)工作。員工要按照要求，服從主管的安排。當(dāng)工作中遇到問題時(shí)，應(yīng)該交由主管按行業(yè)規(guī)范來處理。-勞動(dòng)條例：一、招聘酒店以“任人唯賢”為基本原則，凡有志于酒店服務(wù)工作的各界人士，都可對(duì)照酒店招工簡(jiǎn)章，報(bào)名參與。酒店將通過考核、面試、體檢等必要的程序擇優(yōu)招聘員工。對(duì)酒店員工介紹的從事酒店服務(wù)工作的好友到酒店應(yīng)聘，酒店將根據(jù)錄用標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行面試，各項(xiàng)條件符合標(biāo)準(zhǔn)者，酒店優(yōu)先考慮。對(duì)于部分工作崗位空缺時(shí)，酒店將會(huì)同時(shí)向社會(huì)和酒店內(nèi)部公開招聘，有信心和能力的員工可以自薦。二、試用期員工須經(jīng)過試用期（按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行），短期工（1個(gè)月

11、3個(gè)月），試用期滿后經(jīng)考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止勞動(dòng)關(guān)系。三、勞動(dòng)合同凡被正式錄用者，酒店與員工雙方簽訂用工合同，期限根據(jù)職級(jí)不同和崗位不同有所區(qū)分，具體按合同執(zhí)行。四、個(gè)人檔案A 所有職工在應(yīng)聘前及時(shí)提供有關(guān)簡(jiǎn)歷、學(xué)歷、技術(shù)職稱證明等。如實(shí)填寫包括個(gè)人簡(jiǎn)歷、家庭成員、社會(huì)關(guān)系等必要的登記表。B 對(duì)于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應(yīng)在五天內(nèi)以文字形式告知人力資源部，凡因個(gè)人聯(lián)絡(luò)方式有所變動(dòng)未及時(shí)通知人力資源部引起的員工個(gè)人緊急情況后果由員工負(fù)責(zé)。注：?jiǎn)T工直系親屬不得在酒店同時(shí)任職。五、工作時(shí)間A 參照有關(guān)法規(guī)，結(jié)合本地情況和酒店工作特點(diǎn)編排工作日和工作時(shí)間。具體時(shí)間見各部門工作

12、時(shí)間編排表。B 對(duì)加班超時(shí)的員工給予合理的補(bǔ)償：（1）加班時(shí)間在員工辦理離職時(shí)可以抵離職審批時(shí)間；（2）部門應(yīng)在一個(gè)合同年內(nèi)調(diào)休完成；（3）部門安排加班可以補(bǔ)休。法定休假日內(nèi)加班按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。（4）加班必須填寫加班申請(qǐng)單報(bào)上級(jí)審批，否則無效。（5）二線部門支持一線部門加班計(jì)發(fā)一定的報(bào)酬。 六、發(fā)薪方式每月十五日為工資發(fā)放日。（外聘人員按合同約定發(fā)放）如遇周末或法定假期，工資將在前后叁個(gè)工作日發(fā)放。除計(jì)時(shí)工外，所有員工的工資將通過銀行發(fā)至員工銀行卡中。七、崗位變更及晉升根據(jù)工作需要，酒店有權(quán)在內(nèi)部調(diào)整員工崗位，員工應(yīng)服從分配并盡職工作。對(duì)于有優(yōu)秀業(yè)績(jī)且努力提升業(yè)務(wù)的員工，酒店經(jīng)過考核根據(jù)管理需

13、要和員工發(fā)展前景，為每位員工提供晉升的機(jī)會(huì)、崗位或職務(wù)變更，薪資和福利作相應(yīng)調(diào)整。八、員工辭職員工辭職必須（試用期提前3天，簽訂勞動(dòng)合同后提前30天）向所在部門負(fù)責(zé)人提出書面申請(qǐng)，經(jīng)酒店人力資源部報(bào)批后通知員工本人，辦理完離職手續(xù)后方可離職，離職手續(xù)必須在三天內(nèi)辦理完畢（遇周末提前辦理或延后二日）。未辦理離職手續(xù)以一個(gè)月工資作為補(bǔ)償。凡未辦理離職手續(xù)擅自離職者，酒店將依據(jù)勞動(dòng)合同及規(guī)章制度做出處理。員工離職前，人力資源部將安排專人進(jìn)行離職面談，認(rèn)真聽取原因并記錄在案。九、解約（1）員工無任何過失而自動(dòng)辭職，符合酒店規(guī)定程序，獲準(zhǔn)后，酒店支付當(dāng)月工資。否則，扣除一個(gè)月工資。 （2）發(fā)生下列情況之

14、一者，酒店有權(quán)解除合同：A 違反本手冊(cè)“獎(jiǎng)懲條例”中有關(guān)條款；B 符合勞動(dòng)合同中其它可辭退條件者。-有關(guān)權(quán)益一、假期（同酒店簽訂聘用協(xié)議的所有假期享受按合同約定事項(xiàng)執(zhí)行，非外聘員工請(qǐng)假必須先填寫請(qǐng)假單報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后才可休假，否則按曠工處理。）1、國(guó)定假：按國(guó)務(wù)院規(guī)定，員工享有十一天法定有薪假期。（如有調(diào)整根據(jù)國(guó)家規(guī)定執(zhí)行）2、病假：?jiǎn)T工生病必須在酒店指定醫(yī)院（湖州中心醫(yī)院、第一醫(yī)院、婦保院、湖州白雀鄉(xiāng)衛(wèi)生院）開具證明后，憑醫(yī)院出具的病情證明請(qǐng)假（急診除外），并于當(dāng)日通知所在部門主管（病情嚴(yán)重者，可由家屬在24小時(shí)之內(nèi)代請(qǐng)）方屬有效，否則按曠工處理。病假期間的工資按工資考勤制度執(zhí)行。3、事假員工請(qǐng)

15、假必須提前申請(qǐng)，獲批后休假。員工請(qǐng)假二天以內(nèi)（包括二天）經(jīng)部門主管、人力資源部批準(zhǔn)、二天以上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。事假作無薪處理。（外聘管理人員按合同約定執(zhí)行）4、其它假期：婚假：按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行，需提前15天提出申請(qǐng)，經(jīng)部門主管、人力資源部、總經(jīng)理批準(zhǔn)。員工產(chǎn)假：按國(guó)家規(guī)定執(zhí)行。慰唁假：直系親屬如父母、配偶、子女，假期三天。其它親屬或超時(shí)按事假處理。年休假：?jiǎn)T工服務(wù)滿一年，可以享受6天的有薪年假，以后每滿一年，增加2天，最多可以享受18天的有薪年假。不可累計(jì)享受。（當(dāng)年不休，不作累計(jì)享受。）5、曠工：1）、凡超過規(guī)定時(shí)間尚未到崗的，而又無正當(dāng)理由補(bǔ)假的都即為曠工。遲到、早退30分鐘以內(nèi)按甲類過失處理，

16、超過半小時(shí)按半天處理，超過5小時(shí)后按曠工一天處理。2）、不按請(qǐng)假程序或不按調(diào)休程序補(bǔ)調(diào)休，無正當(dāng)理由不上班或假期已滿未按時(shí)上班、銷假視為曠工，按本手冊(cè)獎(jiǎng)懲條例有關(guān)規(guī)定處理。6、工傷或死亡1）員工因工傷應(yīng)立即視情況送有關(guān)醫(yī)院治療，并報(bào)部門主管或經(jīng)理。事后須填寫工傷報(bào)告報(bào)總經(jīng)理審批。2）凡因工傷或死亡員工，將按國(guó)家及酒店有關(guān)勞動(dòng)保護(hù)條例規(guī)定辦理。 7、店內(nèi)培訓(xùn)：酒店內(nèi)培訓(xùn)主要有：入職培訓(xùn)、消防安全、服務(wù)技巧、電話技巧、社交技巧、禮儀禮節(jié)、 工作態(tài)度、語(yǔ)言訓(xùn)練等。員工必須根據(jù)安排參加培訓(xùn)，課程結(jié)束時(shí)要進(jìn)行考試，成績(jī)合格，將發(fā)給培訓(xùn)證書，二次培訓(xùn)后成績(jī)?nèi)栽诜謹(jǐn)?shù)線以下將做出處理，員工應(yīng)嚴(yán)格遵守培訓(xùn)管理制

17、度。二、業(yè)余學(xué)校學(xué)習(xí)1、目的酒店采用報(bào)銷部分學(xué)費(fèi)的方法來鼓勵(lì)員工參加與工作有關(guān)的技能學(xué)習(xí)，以便他們提高與賓客的會(huì)話技能或?yàn)閾?dān)負(fù)起更大的責(zé)任、獲得更好職位做準(zhǔn)備。學(xué)費(fèi)在拿到畢業(yè)證書之日起在本酒店服務(wù)滿2年以上（含2年）給予報(bào)銷費(fèi)用的80%。2、執(zhí)行方法：*不能占用工作時(shí)間。部門主管在編制上班時(shí)間表時(shí)，在工作允許的情況下，應(yīng)適當(dāng)照顧員工的學(xué)習(xí)時(shí)間。*申請(qǐng)人必須在報(bào)名前提交報(bào)告經(jīng)部門經(jīng)理和人力資源部批準(zhǔn)。要求報(bào)銷學(xué)費(fèi)的員工在服務(wù)期滿2年后，把學(xué)費(fèi)收據(jù)、結(jié)業(yè)證書或有關(guān)證件呈交人事審核，報(bào)批后辦理。*選擇課程范圍：應(yīng)與酒店工作有關(guān)：如酒店各部門操作上崗培訓(xùn)、外語(yǔ)等，也鼓勵(lì)大家參加提高自身的學(xué)歷水平的其它

18、科目的學(xué)習(xí)，服務(wù)期滿2年后，學(xué)費(fèi)按50%報(bào)銷。課程為： 1、 任何得到承認(rèn)的電大、夜大。 2、 商校、技術(shù)學(xué)院、中等專業(yè)學(xué)校、專業(yè)團(tuán)體或類似團(tuán)體主辦的符合本方案的文化或職業(yè)課程。 3、 酒店培訓(xùn)部認(rèn)可的函授學(xué)校。 4、 酒店鼓勵(lì)員工加強(qiáng)外語(yǔ)方面的學(xué)習(xí)，根據(jù)評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)將給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。三、員工餐廳1、根據(jù)各部門排班表，酒店免費(fèi)供應(yīng)工作餐，但只準(zhǔn)許員工本人用餐，員工家屬用餐購(gòu)票，并用一次性餐具，用餐人數(shù)不得超過二人以上，以便于保證員工用餐量。2、未經(jīng)員工生活經(jīng)理許可，員工不得把工作餐等食品和餐具帶出/入員工餐廳或?qū)嬍遥▎T工生病特殊處理）。 3、工作餐時(shí)間為半小時(shí)，用餐時(shí)間表由人力資源部統(tǒng)籌制訂。 4

19、、員工有加班情況，可至本部門文員/秘書處事先領(lǐng)取加班餐券，部門登記，月終根據(jù)考勤表核對(duì)。5、員工餐廳不提供酒精類飲品，不準(zhǔn)在員工餐廳內(nèi)喝酒。在取餐時(shí)應(yīng)注意節(jié)約，浪費(fèi)飯菜一經(jīng)發(fā)現(xiàn)均以二十元/次罰款處理。6、餐卡不得轉(zhuǎn)讓、退錢，過期作廢，注意保管，丟失付相應(yīng)費(fèi)用，統(tǒng)一由人力資源部后勤辦統(tǒng)一辦理。四、員工生日會(huì)/懇談會(huì)1、酒店人力資源部根據(jù)員工檔案記錄，每月為同月出生的員工安排生日聚會(huì)，并對(duì)月度優(yōu)秀員工/培訓(xùn)員進(jìn)行評(píng)選表彰，以鼓勵(lì)員工努力工作。2、每月由人力資源部組織，總經(jīng)理同部門員工進(jìn)行懇談（懇談會(huì)），加強(qiáng)溝通。 -員工守則一、工作態(tài)度1、按酒店操作規(guī)程，準(zhǔn)確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作。2、員工對(duì)上司的安

20、排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應(yīng)先執(zhí)行，有不屬于工作職責(zé)范圍內(nèi)的其它特殊安排，允許越級(jí)投訴。3、員工對(duì)直屬上司答復(fù)不滿意時(shí)，應(yīng)先行溝通，如未能解決，可以將意見以書面形式向上一級(jí)進(jìn)行投訴。4、工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重，使用禮貌用語(yǔ)。5、對(duì)待顧客的投訴和批評(píng)時(shí)應(yīng)冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭(zhēng)論，解決不了的問題應(yīng)及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。6、員工應(yīng)及時(shí)到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時(shí)間在未得到主管同意的，不得擅離職守。在 下一班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應(yīng)在30分鐘內(nèi)離開酒店。7、員工不得在工作時(shí)間內(nèi)，穿著工作服在任何服務(wù)場(chǎng)所接待親友來訪。為

21、維護(hù)整體星級(jí)酒店氛圍，員工在非工作時(shí)間進(jìn)入酒店也應(yīng)著得體大方服裝，否則，保安員或禮賓員可以阻止進(jìn)入。上班時(shí)間除管理人員及批準(zhǔn)之服務(wù)部門人員，其它員工一律將手機(jī)關(guān)機(jī)并放置在指定存放柜內(nèi)。未經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，員工不得使用客用電話。上班時(shí)間總機(jī)不予接轉(zhuǎn)私人電話。如有緊急事情請(qǐng)轉(zhuǎn)該員工負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人轉(zhuǎn)達(dá)（緊急情況可以利用各部門辦公室電話）10、未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。二、制服及銘牌1、員工制服及配飾（包括服裝、工鞋、領(lǐng)帶等）由酒店統(tǒng)一發(fā)放。員工有責(zé)任保管好，員工除工作需要外，穿著或攜帶制服離店，按獎(jiǎng)懲條例有關(guān)條款處理。不得隨意更改制服尺寸，否則以損壞制服予以罰

22、款處理，配飾（名牌、頭飾等）丟失可至人力資源部重新辦理，按價(jià)賠償。2、員工離職時(shí)須把工作服和名牌交回到人力資源部，如不交回或工作服人為損壞，須交付服裝成本費(fèi)。 三、儀表、儀容、儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生1、必須按規(guī)定遵守儀容儀表要求，對(duì)于違反規(guī)定者，首次以口頭警告形式，再次違反按員工手冊(cè)中相應(yīng)條款進(jìn)行處理。人力資源部培訓(xùn)辦記錄后可以直接執(zhí)行，通報(bào)所屬部門。2、員工的精神面貌：應(yīng)表情自然，面帶微笑，舉止端莊穩(wěn)重。3、員工的工作服應(yīng)隨時(shí)保持干凈、整潔。4、男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。5、女員工應(yīng)按規(guī)定梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩，并化淡妝上崗。6、所有員工均不可染自然色以外的發(fā)色。為保證整體美觀，發(fā)色只限自

23、然色和黑色。7、男員工應(yīng)穿深色工鞋、深色襪；女員工應(yīng)穿工鞋，著規(guī)定顏色襪子。8、手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用透明或淡色相配指甲油。9、 除管理人員外，工作中除手表、婚戒、小耳釘一付，其它首飾不得佩戴。10、 工作時(shí)間內(nèi)，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠，打噴嚏時(shí)應(yīng)用手遮掩。11、 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。四、 拾遺：1、在酒店任何場(chǎng)所撿到錢或遺留物品應(yīng)立即上繳部門負(fù)責(zé)人，由負(fù)責(zé)人聯(lián)系前廳部門，鎖入保險(xiǎn)柜中，有客人索取時(shí)認(rèn)真核準(zhǔn)后交還來賓，并要求來賓簽字。2、如物品保管三個(gè)月無人認(rèn)領(lǐng)，則由酒店管理層決定處理方法。3、拾遺不報(bào)將被視為偷竊處理。拾金不昧者將予以表

24、揚(yáng)，記入員工檔案中。五、酒店財(cái)產(chǎn)：酒店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為酒店財(cái)產(chǎn)，無論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須賠償。員工如有盜竊行為，做立即開除處理，并通報(bào)同行業(yè)酒店，情節(jié)輕重的交由公安部門處理。六、出勤：1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許，部門做好考勤記錄。凡未經(jīng)批準(zhǔn)的請(qǐng)假均按曠工處理。因部門負(fù)責(zé)人延誤，員工工資由部門負(fù)責(zé)人支付。部門月終交人力資源部的考勤資料必須齊全：1、考勤表、請(qǐng)假單、加班申請(qǐng)單。人力資源部將同打卡記錄進(jìn)行核對(duì)后，核發(fā)工資。2、除A級(jí)經(jīng)理（含A級(jí)）以上管理人員外，所有員工上、下班都要打卡。A級(jí)經(jīng)理（含A級(jí)經(jīng)理）以上管理人員不能及

25、時(shí)到崗/參加會(huì)議，應(yīng)事前向上一級(jí)電話請(qǐng)假，并妥善安排其他人代替。3、員工上、下班忘記打卡，但確實(shí)能證明上班的，將視情節(jié)，予以處理，首次予以口頭警告；再次按獎(jiǎng)懲條例處理。4、嚴(yán)禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人均予以書面警告及罰款50元處理。5、員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話請(qǐng)假（只限一次），征得部門主管認(rèn)可，事后補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)，否則，均按曠工處理。6、所有加班必須先填寫加班申請(qǐng)單，由部門主管報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后方可實(shí)施，特殊情況必須 24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)，遇周末48小時(shí)內(nèi)補(bǔ)單，并寫明原因。七、員工衣柜：1、人力資源部為員工配發(fā)更衣柜，統(tǒng)一發(fā)放鑰匙。員工上班后統(tǒng)一在更衣室更換制服，一人一柜，不得

26、私自調(diào)換/轉(zhuǎn)讓，如遺失鑰匙，須賠相應(yīng)金額（10元），統(tǒng)一由生活后勤辦配制。如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向生活后勤辦借用備用鑰匙，用完歸還。故意損壞衣柜，則須照價(jià)賠償，并予紀(jì)律處分。人力資源部和保安部可每月不定期檢查衣柜。2、員工須經(jīng)常保持衣柜的清潔與整齊，柜內(nèi)不準(zhǔn)存放食物、飲料或化學(xué)藥品等危險(xiǎn)品。3、不準(zhǔn)在更衣室內(nèi)睡覺或無事逗留，不準(zhǔn)在更衣室吐痰、抽煙、扔垃圾。4、員工離店時(shí)，必須清理衣柜，并把鑰匙交回人力資源部，不及時(shí)交還者酒店有權(quán)清理。八、員工通道：1、員工上下班從指定的員工通道入店，不負(fù)重情況上下三級(jí)以內(nèi)不提倡使用服務(wù)電梯，禁止使用客用電梯。2、后臺(tái)員工非工作關(guān)系不得任意進(jìn)入店客用公共

27、場(chǎng)所、餐廳、客房，使用酒店客用設(shè)施3、員工在工作時(shí)間要離開酒店（除用餐及聯(lián)系工作除外），向上級(jí)請(qǐng)示同意。九、酒店安全：1、員工進(jìn)出酒店，保安人員根據(jù)上級(jí)要求，每月保留隨時(shí)檢查隨帶物品的權(quán)利。2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況憑書面手續(xù)（出門證或書面證明），由保安部檢 查并做好書面記錄。十、電梯故障：當(dāng)電梯出現(xiàn)故障，客人關(guān)在梯內(nèi)時(shí)，一般來說，里面的客人會(huì)按警鈴。當(dāng)前廳主管/行李員聽到鈴聲時(shí)，應(yīng)采取下列措施：（1）通知工程部，立即采取應(yīng)急措施，設(shè)法解救電梯內(nèi)客人。（2）和關(guān)在里面和客人溝通，問清楚以下事項(xiàng)： A在電梯內(nèi)共有幾人？ B 有無消息要帶給（領(lǐng)隊(duì)/隊(duì)里的成員）同伴。 值班人員若無法解

28、救客人，應(yīng)立即通知工程總監(jiān)或工程部值班人員。- 消防安全酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防控制和報(bào)警系統(tǒng)。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用滅火器和消防設(shè)備，熟記酒店消防樓梯和疏散通道。一、火災(zāi)預(yù)防* 遵守有關(guān)場(chǎng)所禁止吸煙的規(guī)定。* 嚴(yán)禁把煙蒂或其它燃燒物留在電梯內(nèi)、易燃品、棉織品運(yùn)送處或字紙簍里。* 酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。* 不準(zhǔn)在灶臺(tái)或高瓦數(shù)電燈附近放置易燃易爆物品。* 盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內(nèi)。* 任何員工發(fā)現(xiàn)還在冒煙的煙頭都應(yīng)該立即把它熄滅，確認(rèn)后放入垃圾筒中。* 如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告工

29、程部，以便及時(shí)修復(fù)。* 廚師上班前必須檢查燃油、氣管道、燃燒器、開關(guān)等設(shè)施的安全狀況。發(fā)現(xiàn)泄漏，應(yīng)該 關(guān)閉閥門，報(bào)告工程部。* 廚師下班前必須檢查所有廚房設(shè)備，關(guān)掉所有閥門及開關(guān)。二、義務(wù)消防委員會(huì)：包括下列人員：1、總經(jīng)理、2、駐店經(jīng)理；3、行政助理；4、各部門總監(jiān)；5、各部門A級(jí)、B級(jí)經(jīng)理 消防委員會(huì)由總經(jīng)理主持，定期召開會(huì)議專項(xiàng)檢查消防設(shè)備，確保消防工作落實(shí)。 消控中心內(nèi)線電話：8699 工程部值班電話：8666三、火警程序* 當(dāng)消控室火警報(bào)警時(shí)，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：1、 通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報(bào)告安全部經(jīng)理和值班經(jīng)理。2、 與樓面服務(wù)員保

30、持緊密聯(lián)系，隨時(shí)準(zhǔn)備提供幫助。* 樓面服務(wù)員將采取下列措施：1、 檢查樓面指示板，確定哪一間房間發(fā)出火警。2、 檢查有沒有起火，若確認(rèn)起火時(shí)，立即通知消控中心。 3、 如查明是誤報(bào)火警，巡邏安全員要立即報(bào)告安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）， 以便找出原因及時(shí)復(fù)位，解除警報(bào)。4、如為情無法控制時(shí)，可通知酒店總經(jīng)理，決定是否通知119協(xié)助滅火。四、滅火程序：發(fā)生火災(zāi)后，立即通知安全部經(jīng)理/工程總監(jiān)，由工程總監(jiān)/安全部經(jīng)理指揮滅火。酒店參與滅火的有關(guān)員工須按以下程序進(jìn)行：1、 水工到維修中心報(bào)到，密切注意消防泵和供水系統(tǒng)工作。2、 電工到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到，按指令切斷電源。3、 安全部人員到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)到，并接

31、受總工程師/安全部經(jīng)理的指示，協(xié)助滅火和人員疏散工作。4、 電梯將停止使用，消防隊(duì)來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。五、疏散程序：由總經(jīng)理發(fā)布決定疏散，工程總監(jiān)、安全部經(jīng)理（白天）、值班經(jīng)理（晚間）組織實(shí)施。1、 客房服務(wù)員要敲門通知所有的客人并進(jìn)行檢查，通知客人立即離開房間，確認(rèn)后要掛出“已疏散”標(biāo)志或直接在門上注明標(biāo)志“無人”。2、 阻止任何人使用電梯。3、 客房服務(wù)員引導(dǎo)客人從消防樓梯疏散、撤離建筑物，到指定安全地點(diǎn)集合，同前臺(tái)人 員一起清點(diǎn)人數(shù)，做好客人的安撫等工作。4、 樓層主管/員工要快速檢查并關(guān)掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門、放火門，然后迅速撤離現(xiàn)場(chǎng)。-獎(jiǎng)懲條例一、優(yōu)秀員工

32、/最佳培訓(xùn)員酒店在每月和年終進(jìn)行優(yōu)秀員工/培訓(xùn)員/管理者的評(píng)選活動(dòng)，都將給予一定的鼓勵(lì)。鼓勵(lì)內(nèi)容以獎(jiǎng)金、旅游、培訓(xùn)考察、款待親友等形式體現(xiàn)。二、嘉獎(jiǎng)、晉升：酒店對(duì)改進(jìn)管理，提高服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益有突出貢獻(xiàn)，或者在酒店日常的工作中，創(chuàng)造出優(yōu)異成績(jī)者將進(jìn)行嘉獎(jiǎng)或晉升。管理培訓(xùn)生：酒店為培養(yǎng)管理人才每年將有管理培訓(xùn)生名額，符合條件且有培養(yǎng)潛力的員工將成為人選。三、紀(jì)律處分/失職處分1、紀(jì)律處分為糾正面談、口頭警告、書面警告、留崗查看、辭退警告、辭退及相應(yīng)的罰款處理。紀(jì)律處分由部門經(jīng)理發(fā)員工違規(guī)通知單，交失職的員工簽收，原件存部門，副本送人力資源部歸檔。2、失職行為分為甲、乙、丙三類，所有違規(guī)都應(yīng)記錄

33、，填寫員工員工違規(guī)通知單，并據(jù)此扣發(fā)工資。3、過失類型與處理對(duì)應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)： 過失類型對(duì)應(yīng)處理辦法首次二次三次四次五次甲類過失糾正面談過失單：口頭警告扣款20元過失單：書面警告扣款30元過失單：留崗查看（3天）扣款50元過失單：辭退處理乙類過失過失單：口頭警告扣款30元過失單：書面警告扣款50元過失單：留崗查看扣款80元過失單：辭退處理丙類過失過失單：除名處理，并通報(bào)同行業(yè)酒店4、因違反酒店規(guī)章制度受停職處分的員工在停職期間不得進(jìn)入酒店，對(duì)員工的停職、解除合同、開除處分，應(yīng)由部門主管或人力資源部提出，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。甲類過失1、 無合理理由上班遲到；2、 不使用員工通道；3、 儀表不整潔：A、 女員工

34、未化妝、男員工有胡須等不符合酒店規(guī)定之標(biāo)準(zhǔn)；B、 留長(zhǎng)發(fā)，染非自然色頭發(fā)；C、 手不衛(wèi)生，有明顯污漬或指甲超過2毫米；D、 站立姿勢(shì)不正、走姿不規(guī)范；E、 手插口袋，口袋不平整，影響美觀整齊； F、 非工作需要衣袖、褲腳卷起；不符合儀表儀容的 其它違規(guī)；4、 擅離工作崗位或到其它部門閑蕩；5、 不遵守打電話的規(guī)定；私帶手機(jī)進(jìn)入服務(wù)區(qū)內(nèi)，上班時(shí)間內(nèi)接聽手機(jī)。（經(jīng)批準(zhǔn)使用手機(jī) 的人員除外。）6、 不得將酒店配發(fā)制服及物品帶出酒店；7、 無故/不請(qǐng)假不參加培訓(xùn)；8、 違反員工餐廳管理規(guī)定，浪費(fèi)飯菜（附加罰款20元處理）9、 非工作需要進(jìn)入酒店舞廳、酒吧或其它客用公共場(chǎng)所；10、 工作時(shí)聽音樂等或看電

35、視/影碟，看書報(bào)和雜志，上網(wǎng)聊天、玩游戲等；11、 亂扔紙屑、廢棄物、隨地吐痰等；12、 不經(jīng)許可帶親屬、朋友等進(jìn)入酒店參觀；13、 使用客用公共設(shè)施；14、 穿工作服進(jìn)入酒店商店（為客人買東西例外）；15、 將酒店文具/工具/材料用于私人之事；16、 在工作時(shí)間或公共場(chǎng)所大聲喧嘩、扎堆聊天或在客人可以看到和聽到的地方作不雅的習(xí)慣動(dòng)作；17、 在公共場(chǎng)所和酒店其它地方聚眾討論個(gè)人事情；18、 曠工一日19、 首次違反其它酒店發(fā)布之規(guī)定。乙類過失1、 上下班不打卡或唆使別人為自己打卡和替別人打卡；2、 對(duì)客人和同事不禮貌；3、 因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)，造成損失，照價(jià)賠償，如造成嚴(yán)重財(cái)產(chǎn)損失，按丙

36、類過失處理；4、 隱瞞事故不報(bào)。5、 拒絕保安部檢查包裹、手提包等；6、 拒絕執(zhí)行管理員/部門主管的指示；7、 上班時(shí)打瞌睡、睡覺；8、 工卡借他人使用（用餐、考勤等）；9、 違反安全規(guī)定、交通法規(guī)。10、 在工作時(shí)間喝酒/抽煙（非工作需要）；11、 私自進(jìn)入客房（工作例外）；12、 說臟話、辱罵性和無禮的話；13、 未經(jīng)同意改換班次、休息天或休息時(shí)間；14、 超過工作范圍與客人過分親近；15、 在除了指定位置以外的其它場(chǎng)所吸煙；16、 不報(bào)告財(cái)產(chǎn)短缺；17、 在酒店內(nèi)亂丟東西；18、 不遵守消防規(guī)定；19、 損壞公物；20、 工作表現(xiàn)較差，故意拖延時(shí)間，造成客人投訴；21、 員工不服從主管或

37、上司的合理工作命令；員工上級(jí)粗暴、不公正對(duì)待員工的，酒店管理 層收到員工投訴，核實(shí)確實(shí)存在的。22、 擅自配置酒店范圍內(nèi)任何鑰匙；23、 傳播、發(fā)表虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工的聲譽(yù)、公共場(chǎng)所討論不利于 酒店團(tuán)結(jié)發(fā)展的言論，經(jīng)舉報(bào)證實(shí)的。24、 打聽與本職工作無關(guān)信息，如他人工資、酒店經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)等；25、 私自改換制服等酒店配發(fā)物品；26、 偽造數(shù)據(jù)（人事、財(cái)務(wù)、銷售等）；27、 曠工二日28、 第二次違反酒店發(fā)布之規(guī)定。丙類過失1、 在酒店內(nèi)危害（惡性辱罵或動(dòng)粗）任何人員；2、 不使用正確渠道，惡意煽動(dòng)員工聚眾鬧事，影響極大；3、 向顧客索取小費(fèi)或其它報(bào)酬；4、 做不道德交易；5、

38、 泄露酒店機(jī)密情況（酒店經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)），嚴(yán)重者將移交司法機(jī)關(guān)；6、 私換外匯；7、 調(diào)戲或欺侮他人、同事之間發(fā)生非正常關(guān)系，影響酒店形象。8、 利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊、行賄受賄；9、 偷竊酒店、客人或他人的財(cái)物或拿用酒店、客人的食物、飲料（無論金額多少，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)） 嚴(yán)重者移交公安機(jī)關(guān)處理；10、 因違反規(guī)章制度，造成重大影響或損失；11、 在酒店內(nèi)賭博或觀看賭博、吸毒和其它有違道德行為；12、 故意損壞消防設(shè)備和其他酒店設(shè)備；13、 觸犯國(guó)家任何刑事罪案；14、 故意損壞告示欄或公共財(cái)物或他人物品；15、 遺失、復(fù)制、未經(jīng)許可使用萬(wàn)能鑰匙；16、 曠工三日（含）以上。17、 私存/放與工作無關(guān)的危險(xiǎn)物品，不能說明正常理由。18、 第三次違反酒店其它之規(guī)定。-其 它一、員工告示欄：告示欄上將張貼最新信息、酒店新聞和通知、體育活動(dòng)、規(guī)章制度、安全事項(xiàng)和備忘錄等。告示欄是傳播信息的重要媒介，員工應(yīng)經(jīng)常閱讀。一般情況下，酒店只授權(quán)人力資源部簽發(fā)，涉及到部門內(nèi)容的聯(lián)合簽發(fā)，員工告示欄由人力資源部管理，文件資料統(tǒng)一張貼。二、員工建議/意見箱：酒店歡迎員工在工作中提出好的建議，也可將自己的不同意見以書面形式投入，人力資源部每周開箱，對(duì)于員工提出的