小學(xué)生食品安全教育主題班會

1、拋棄垃圾食品，養(yǎng)成健康飲食小學(xué)生食品安全教育主題班會一、班會目的： 了解食品衛(wèi)生與飲食安全的相關(guān)知識。二、活動過程 : :開場：（瞿）同學(xué)們！今天我們的班會主題是關(guān)于“ 拋棄垃圾食品， 養(yǎng)成健康飲食 的食品安全”活動。希望通過這次學(xué)習(xí)、了解有關(guān) “食品安全與衛(wèi)生”的知識。（王）讓我們學(xué)習(xí)區(qū)分哪些是食品對我們身體有害的，哪些才 是安全的？（瞿）首先我想問下同學(xué)們：你們愛吃零食嗎？你們愛吃的零 食都有哪些？（王）那大家都知道你們愛吃的這些零食是在哪里做出來的嗎？（瞿）那我們一起看看那些是怎么做出來的吧？（觀看幻燈片至 3535 頁，了解垃圾食品的制作過程）三、（瞿）通過觀看以上食品的制作，相信大家

2、現(xiàn)在對垃圾食品有了更多的認(rèn)識，我們再來了解下吃零食的 危害 （ 3636 頁）：1，（王）整天零食不離口，會使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊 亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結(jié)果必需的營養(yǎng)得不到 保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。2，（瞿）吃零食也容易引起感染，吃零食時，往往是“隨手 拈來”，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉 等疾病。3，（王）上課吃，影響同學(xué)學(xué)習(xí)，并且曾加家庭的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)， 影響教師和學(xué)校的環(huán)境衛(wèi)生、而且還會影響學(xué)生的生長發(fā) 育。（瞿）接下來讓我們了解下世界衛(wèi)生組織公布的 十大“垃圾食物” （3737頁）：1）（王） 油炸類食品 （3838 頁） ： 能量密度高，經(jīng)常進食導(dǎo)

3、致肥胖； 含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，是導(dǎo)致心腦血管疾病的元兇； 在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)； 破壞維生素，蛋白質(zhì)變性。2）（瞿） 腌制類食品 （4040 頁） 鈉鹽含量超標(biāo)，造成腎臟負(fù)擔(dān)加重、高血壓風(fēng)險增高；大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的風(fēng)險增高； 在腌制過程中容易滋生微生物。高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜， 胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率 較高。3）（王） 加工類肉食品 （4242 頁） 含致癌物質(zhì)亞硝酸鹽 含大量防腐劑、增色劑和保色劑等添加劑，加重肝臟負(fù)擔(dān)； 多為高鈉食品， 大量進食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過多， 造成血壓波動及 腎功能損害。4）（瞿） 餅干、糖果類食品 （444

4、4 頁） 食用香精和色素多，易損傷肝臟；嚴(yán)重破環(huán)維生素；熱量過多、營養(yǎng)成分低； 過多攝入糖會使胰臟負(fù)擔(dān)過重。5）（王） 碳酸飲料類食品 （4646 頁） 含磷酸、碳酸，會帶走體內(nèi)大量的鈣； 含糖量過高，易導(dǎo)致肥胖，喝后有飽脹感，影響正餐。6）（瞿） 方便類食品 （4949 頁） 鹽分含量高增加腎負(fù)荷，升高血壓；含人造脂肪，影響心腦血管； 含防腐劑和香精，加重肝臟負(fù)擔(dān) 只有熱量，沒有營養(yǎng)。7）（王） 罐頭類食品 （5151 頁） 營養(yǎng)素特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡； 蛋白質(zhì)變性；較高的糖分， 并以液體為載體使糖分吸收率大為增高， 導(dǎo)致血糖 大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖

5、之 嫌。8）（瞿） 蜜餞類食品 （5353 頁） 含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽 含防腐劑香精等添加劑損害肝臟； 含較高鹽分導(dǎo)致血壓升高腎臟負(fù)擔(dān)加重。9）（王） 冷凍甜品類食品 （ 5555） 奶油含量較高極易引起肥胖； 含糖量過高影響正餐； 溫度過低刺激胃腸道。10）（瞿） 燒烤類食品 （5757） 含致癌物質(zhì)苯并芘；1 1 只烤雞腿 =60=60 支煙毒性 導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性（加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)）（王）同學(xué)們，通過以上學(xué)習(xí)，現(xiàn)在大大家是不是能辨別哪些是 對我們身體不利的食品了？（瞿）這就是為什么老師和家長們一再強調(diào)不讓我們買零食吃的 原因?。ㄍ?、瞿）同學(xué)們，讓我們從現(xiàn)在開始：盡量不吃或少吃這

6、些對 我們身體不利的垃圾食品吧！四、 （王）下面要進行第一輪的比賽：食品安全問題知識競賽。（6060 頁）1 1、（瞿） 綠色食品指什么食品？（ C C）A A、蔬菜和水果 B B、綠顏色的食品 C C、安全無污染食品 D D 有豐 富營養(yǎng)價值的食品2 2、（王）哪些食物不能一起吃？（ A A）A A、豆腐和菠菜 B B、葡萄和蘋果 C C、面包和牛奶 D D、饅頭和 豆?jié){（瞿）搶答題下面要進行第二輪的比賽， 同學(xué)們只要回答是或不是、 能或不能 在我問完題目后，就可以回答。1 1、（王）發(fā)霉的花生能吃嗎？（不能）2 2、（瞿）油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3 3、（王）方便面是不是可以作為

7、主食？（不是）4 4、（瞿）我們是不是可以天天吃快餐？（不能）5 5、（王）能空腹喝牛奶嗎？（不能）五、（瞿）接下來一起學(xué)習(xí) 養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣 有哪些：（1 1）（王）預(yù)防食物中毒，首先要講究個人衛(wèi)生，做到勤洗澡、勤 換衣服、勤剪指甲、勤理發(fā)，勤換床單和被蓋。（2 2）（瞿）保持教室、校園環(huán)境的清潔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯前便后洗 手、不暴飲暴食的良好習(xí)慣。（3 3）（王）做到 六不吃 ：不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不 吃腐敗變質(zhì)食物、不吃未經(jīng)高溫處理的飯菜、不喝生水、不吃零 食。（4 4）（瞿）要從食品標(biāo)簽上注意識別食品質(zhì)量，選擇安全的食 品是把住“病從口入”的第一關(guān)！六 、（瞿、王）最好讓我們一起來唱 食品衛(wèi)生安全童謠 （同 學(xué)們一邊拍手一邊念）。食品安全真重要，病從口入危害大 良好習(xí)慣要養(yǎng)成,