最新酒店消防培訓(xùn)(一)PPT

1、 人的生命只有一次，為了對自己生命負(fù)責(zé)，為了對幸福家庭負(fù)責(zé)，為了對您親朋好友負(fù)責(zé)，為了對企業(yè)負(fù)責(zé)，請您時刻繃緊消防安全這根弦。讓災(zāi)害與我們遠(yuǎn)離！讓悲劇不再上演！送給大家一句話：1、火災(zāi)的危害2、酒店對消防的工作要求3、消防培訓(xùn)的意義和目的4、燃燒的三要素5、燃燒條件在消防工作中的應(yīng)用6、酒店火災(zāi)的危害性7、酒店易引起火災(zāi)的因素及預(yù)防8、疏散、逃生知識9、“四懂”、“四會”和“四個能力”酒店對消防工作的要求n消防工作的方針: 預(yù)防為主，防消結(jié)合。n消防工作原則: 誰主管，誰負(fù)責(zé)；誰當(dāng)班，誰負(fù)責(zé)；誰操作，誰負(fù)責(zé)；n火場撲救原則： 先救人，后救火；先控制，后消滅n消防觀念：齊抓共管，全員消防n消防氛

2、圍：人人防火，處處防火，時時防火；消防培訓(xùn)的意義和目的消防培訓(xùn)的意義和目的 意義意義 1人類社會和諧發(fā)展人類社會和諧發(fā)展 2酒店安全運(yùn)營酒店安全運(yùn)營 3個人生存?zhèn)€人生存 目的目的 1為了增強(qiáng)員工的消防意識為了增強(qiáng)員工的消防意識 2為了提高員工的消防技能為了提高員工的消防技能燃燒的三要素什么是燃燒什么是燃燒 ？ 燃燒是燃燒是可燃物與氧化劑可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和火焰、發(fā)光和 （或）發(fā)煙現(xiàn)象。（或）發(fā)煙現(xiàn)象。氧化劑點(diǎn)火源可燃物燃燒必須具備的三個條件燃燒必須具備的三個條件u 可燃物：凡是能與空氣中的氧或其他氧化劑起可燃物：凡是能與空氣中的氧或

3、其他氧化劑起化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)；化學(xué)反應(yīng)的物質(zhì)；u 氧化劑：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)；氧化劑：能幫助和支持可燃物燃燒的物質(zhì)；u 溫度（點(diǎn)火源）：供給可燃物與氧或助燃劑發(fā)溫度（點(diǎn)火源）：供給可燃物與氧或助燃劑發(fā) 生燃燒反應(yīng)的能量來源。生燃燒反應(yīng)的能量來源。燃燒條件在消防工作中的應(yīng)用防火的基本措施防火的基本措施n 控制可燃物控制可燃物n 隔絕助燃物隔絕助燃物n 消除著火源消除著火源即可阻止燃燒發(fā)生，從即可阻止燃燒發(fā)生，從而實(shí)現(xiàn)防火救災(zāi)的目的。而實(shí)現(xiàn)防火救災(zāi)的目的。氧化劑著火點(diǎn)可燃物燃燒條件在消防工中的應(yīng)用燃燒條件在消防工中的應(yīng)用n火災(zāi)發(fā)生的一般原因火災(zāi)發(fā)生的一般原因 l人的因素人的因素 （如亂扔煙

4、頭、違章用火用（如亂扔煙頭、違章用火用電等）電等） l 設(shè)備的原因設(shè)備的原因 （如超負(fù)荷用電、線路缺乏（如超負(fù)荷用電、線路缺乏維護(hù)檢修等）維護(hù)檢修等）l 物料的原因物料的原因 （如易燃易爆品）（如易燃易爆品）l 環(huán)境的原因環(huán)境的原因 （如雷擊、自燃）（如雷擊、自燃）l 管理的原因管理的原因 n滅火的四種方法滅火的四種方法l 冷卻滅火法冷卻滅火法l 隔離滅火法隔離滅火法l 窒息滅火法窒息滅火法l 化學(xué)抑制滅火法化學(xué)抑制滅火法冷卻滅火法冷卻滅火法n 就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量就是將滅火劑直接噴射到燃燒物上，以增加散熱量，降低燃燒物溫度于燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將，降低燃燒物溫度

5、于燃點(diǎn)以下，使燃燒停止；或者將滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射滅火劑噴灑在火源附近的物體上，使其不受火焰輻射熱的威脅，避免形成新的火熱的威脅，避免形成新的火 。 隔離滅火法隔離滅火法n隔離滅火就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或隔離滅火就是將火源處或其周圍的可燃物質(zhì)隔離或移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近移開，燃燒會因缺少可燃物而停止。如將火源附近的可燃、易燃、易爆和助燃物品搬走；關(guān)閉可燃?xì)獾目扇?、易燃、易爆和助燃物品搬走；關(guān)閉可燃?xì)怏w、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入體、液體管路的閥門，以減少和阻止可燃物質(zhì)進(jìn)入燃燒區(qū)；設(shè)法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的燃燒區(qū)

6、；設(shè)法阻攔流散的液體；拆除與火源毗連的易燃建筑物。易燃建筑物。窒息滅火法窒息滅火法n 窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用窒息滅火法是阻止空氣流入燃燒區(qū)或用不燃燒區(qū)或用不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅不燃物質(zhì)沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠的氧氣而熄滅的滅火方法。的滅火方法。 化學(xué)抑制法化學(xué)抑制法n也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程也稱化學(xué)中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應(yīng)歷程中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子中，使燃燒過程中產(chǎn)生的游離基消失，而形成穩(wěn)定分子或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。如干粉滅火劑滅氣或低活性游離基，使燃燒反應(yīng)停止。如干粉滅火

7、劑滅氣體火災(zāi)。體火災(zāi)?；馂?zāi)定義和分類火災(zāi)定義和分類u定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害定義：在時間和空間上失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害u分類：分類：A類火災(zāi)：固體火災(zāi)類火災(zāi)：固體火災(zāi)B類火災(zāi)：液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)類火災(zāi)：液體火災(zāi)和可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)C類火災(zāi)：氣體火災(zāi)類火災(zāi)：氣體火災(zāi)D類火災(zāi)：金屬、化學(xué)物質(zhì)火災(zāi)類火災(zāi)：金屬、化學(xué)物質(zhì)火災(zāi) 酒店火災(zāi)的危險性酒店火災(zāi)的危險性一、可燃物多：雖然酒店主體建筑采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)，達(dá)到耐火等級要求，但是大量的內(nèi)部裝飾材料和陳設(shè)用具卻是可燃物質(zhì)，增加了建筑物內(nèi)的火災(zāi)荷載，加大了火災(zāi)危險性。一旦發(fā)生火災(zāi)這些材料燃燒猛烈，蔓延迅速。同時會產(chǎn)生

8、大量的高溫有毒氣體，造成很大傷亡，并給撲救和疏散帶來很大不便。酒店火災(zāi)的危險性酒店火災(zāi)的危險性二、建筑結(jié)構(gòu)易產(chǎn)生煙囪效應(yīng)：現(xiàn)代酒店大多數(shù)采用高層建筑形式，其中的樓梯井、管道井、電梯井等豎井林立，如同一座座大煙囪，還有通風(fēng)管道，縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落。一旦發(fā)生火災(zāi)，豎井產(chǎn)生的煙囪效應(yīng)，使火災(zāi)沿著豎井和通風(fēng)管道迅速蔓延擴(kuò)大，危及整個建筑物。酒店火災(zāi)的危險性酒店火災(zāi)的危險性三、疏散困難、并易造成重大傷亡：酒店是人員比較集中的地方，而且大多數(shù)是暫住的顧客，流動性很大。他們對建筑物內(nèi)的環(huán)境、安全疏散設(shè)施不熟悉，當(dāng)火災(zāi)發(fā)生時人們都有強(qiáng)烈逃生的欲望，往往會出現(xiàn)慌不擇路的現(xiàn)象，加之煙霧彌漫且高溫有毒，

9、極易使人迷失方向，擁堵在通道上，造成秩序混亂，給疏散工作帶來困難，并易造成重大傷亡。酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店有哪些易燃物品？酒店有哪些易燃物品？家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和家俬、布草、紙張、塑料制品、酒精、煤氣、油漆和各種油類、大功率電器。各種油類、大功率電器。酒店易著火的部位有哪些？酒店易著火的部位有哪些？客房、廚房、發(fā)電機(jī)房、變壓器房、鍋爐房、機(jī)房、客房、廚房、發(fā)電機(jī)房、變壓器房、鍋爐房、機(jī)房、倉庫及各種電器和插座。倉庫及各種電器和插座。容易引起火災(zāi)的火源有哪些？容易引起火災(zāi)的火源有哪些？火爐、焊接火花、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜火爐、焊接火花

10、、煙頭火、摩擦火花等、電火光及靜電火花等。電火花等。一、吸煙所致一、吸煙所致 很多酒店的火災(zāi)是因?yàn)轭櫩臀鼰煵蛔⒁鈱?dǎo)很多酒店的火災(zāi)是因?yàn)轭櫩臀鼰煵蛔⒁鈱?dǎo)致的，由于吸煙疏忽導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)最致的，由于吸煙疏忽導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)最主要的原因之一。主要的原因之一。因吸煙不慎導(dǎo)致的火災(zāi)有兩種：因吸煙不慎導(dǎo)致的火災(zāi)有兩種：1、臥床吸煙：特別是酒后臥床吸煙，睡著后煙、臥床吸煙：特別是酒后臥床吸煙，睡著后煙頭引燃布草釀成火災(zāi)。頭引燃布草釀成火災(zāi)。2、吸游煙：即邊走邊吸煙，亂扔煙頭所致，煙、吸游煙：即邊走邊吸煙，亂扔煙頭所致，煙頭未熄滅就扔在垃圾桶或地毯上引起火災(zāi)。頭未熄滅就扔在垃圾桶或地毯上引起火災(zāi)。酒

11、店容易引起火災(zāi)的因素酒店容易引起火災(zāi)的因素怎樣預(yù)防怎樣預(yù)防n怎樣防止吸煙引起火災(zāi)怎樣防止吸煙引起火災(zāi)l不得在禁止煙火的地方吸煙，員工要注意醉酒客人不得在禁止煙火的地方吸煙，員工要注意醉酒客人的吸煙情況；的吸煙情況；l不要躺在床上和沙發(fā)上吸煙，尤其是酒后或過度疲不要躺在床上和沙發(fā)上吸煙，尤其是酒后或過度疲勞時更不能躺著抽煙；勞時更不能躺著抽煙；l點(diǎn)著的香煙如暫時不吸，應(yīng)放在煙灰缸里，不得到點(diǎn)著的香煙如暫時不吸，應(yīng)放在煙灰缸里，不得到處亂放；處亂放；l在樓上的人不要把香煙頭隨手從窗口扔出，以防掉在樓上的人不要把香煙頭隨手從窗口扔出，以防掉到樓下可燃物上引起燃燒；到樓下可燃物上引起燃燒；l不可用紙盒

12、等作煙灰缸，也不可將尚有余火的煙灰不可用紙盒等作煙灰缸，也不可將尚有余火的煙灰倒入廢紙簍內(nèi)倒入廢紙簍內(nèi)二、電器、電線故障二、電器、電線故障 現(xiàn)代酒店諸多功能集中在一個建筑內(nèi)，除現(xiàn)代酒店諸多功能集中在一個建筑內(nèi)，除客房、餐廳、廚房外還有娛樂設(shè)施、機(jī)房、設(shè)客房、餐廳、廚房外還有娛樂設(shè)施、機(jī)房、設(shè)備間等，因電氣、電線引發(fā)的火災(zāi)比例非常高，備間等，因電氣、電線引發(fā)的火災(zāi)比例非常高，主要原因是電線老化、線頭裸露、電氣設(shè)備安主要原因是電線老化、線頭裸露、電氣設(shè)備安裝不合理等原因?qū)е碌幕馂?zāi)發(fā)生裝不合理等原因?qū)е碌幕馂?zāi)發(fā)生酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店容易引起火災(zāi)的因素怎樣預(yù)防怎樣預(yù)防（一）按照要求安裝線路。安裝

13、電氣線路務(wù)必嚴(yán)格按照電氣安裝規(guī)程，電工必須持證上崗。（二）安全使用電氣線路。已安裝好的電氣線路，不能亂拉、亂接、亂加用電裝置，增加全部線路的用電負(fù)荷量。要注意明白所使用電路的最高負(fù)荷，使用過程中不得超過這個限度，不然簡便造成事端。 （四）經(jīng)常檢查電氣線路。要堅持經(jīng)常性地檢查，發(fā)現(xiàn)絕緣層破損，要即時維修。電線使用年限一般是1020年，發(fā)現(xiàn)超齡的務(wù)必即時改換。 （五）使用安全的電氣開關(guān)。要采用安全系數(shù)比較高的空氣開關(guān)，盡量不要使用閘刀開關(guān)。閘刀開關(guān)在開關(guān)的時候會產(chǎn)生電火花，簡便產(chǎn)生危險。而空氣開關(guān)可以斷電保護(hù)的作用。使用保險絲時，要選擇合適的保險絲，以免發(fā)生故障，電流增大時，能即時切斷電流。三、廚

14、房用火不慎所致三、廚房用火不慎所致 廚房是酒店同火打交道最做的地方，由于廚房是酒店同火打交道最做的地方，由于廚房用火不慎所導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)重要原廚房用火不慎所導(dǎo)致的火災(zāi)是酒店火災(zāi)重要原因之一。絕大多數(shù)廚房發(fā)生的火災(zāi)有兩種：因之一。絕大多數(shù)廚房發(fā)生的火災(zāi)有兩種：一是：廚房的油煙管道沒有及時將油垢清除，一是：廚房的油煙管道沒有及時將油垢清除，長期積累在油煙管道上，在烹飪時火星吸入煙長期積累在油煙管道上，在烹飪時火星吸入煙道引起火災(zāi)道引起火災(zāi)二是：廚師違反操作規(guī)程而造成火災(zāi)，比如油二是：廚師違反操作規(guī)程而造成火災(zāi)，比如油炸食品時鍋內(nèi)油量過多，溫度過高，火開的太炸食品時鍋內(nèi)油量過多，溫度過高，火開

15、的太大等。大等。酒店容易引起火災(zāi)的因素酒店容易引起火災(zāi)的因素怎樣預(yù)防怎樣預(yù)防1、應(yīng)該經(jīng)常清洗油煙機(jī)及管道，要始終保持油煙灶具的清潔2、廚房用火時，人員要堅守崗位，監(jiān)督好用火情況。根據(jù)火因調(diào)查資料介紹，大部分廚房火災(zāi)都是在使用明火后人離開所致，所以在廚房操作過程中必須做到人離火熄、電斷、氣關(guān)。3、電器廚具要按說明書操作使用，不得超負(fù)荷使用電器。4、如果發(fā)現(xiàn)煤氣罐輸氣管道泄漏，首先及時關(guān)閉閥門，并且迅速打開門窗通風(fēng)，千萬不要使用明火和啟動電源開關(guān)，防止爆炸。 5、在油炸食品的時候，要控制鍋里的油量，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，防止食油溢出著火。與此同時，油鍋加熱時應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢過猛、油溫過

16、高造成油鍋起火。 6、定期對廚房內(nèi)的電器設(shè)備、線路及燃?xì)夤艿?、法蘭接頭、閥門進(jìn)行檢查，防止泄漏。 疏散、逃生知識疏散、逃生知識高層建筑火災(zāi)疏散次序應(yīng)是怎樣？高層建筑火災(zāi)疏散次序應(yīng)是怎樣？ 先從著火層開始疏散；先從著火層開始疏散； 再疏散著火層以上各層；再疏散著火層以上各層； 最后疏散著火層下面有可能危及的樓層；最后疏散著火層下面有可能危及的樓層； 疏散時必須走安全樓梯。疏散時必須走安全樓梯。發(fā)生火災(zāi)時如何自救和逃生發(fā)生火災(zāi)時如何自救和逃生 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手模一發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時不要急于打開現(xiàn)場的門，先用手模一下門的溫度，如果門的溫度過高，千萬不要打開門，下門的溫度，如果門的溫度過

17、高，千萬不要打開門，立即報警并尋找其他自救方法；如果被困在房間里要立即報警并尋找其他自救方法；如果被困在房間里要用濕布草堵住門縫和空調(diào)口，防止?jié)鉄熯M(jìn)入房間，然用濕布草堵住門縫和空調(diào)口，防止?jié)鉄熯M(jìn)入房間，然后通過電話或其他方式呼救。后通過電話或其他方式呼救。 離開房間時，離開房間時， 要關(guān)要關(guān)門，火災(zāi)時千萬不要使用電梯。如果濃煙較大，一定門，火災(zāi)時千萬不要使用電梯。如果濃煙較大，一定要爬行，因?yàn)檫@時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛要爬行，因?yàn)檫@時近地面才有新鮮空氣，還可用濕毛巾捂住嘴，取最近的安全出口離開。如果在樓道，逃巾捂住嘴，取最近的安全出口離開。如果在樓道，逃生的時候不要向有光的地方跑，因?yàn)?/p>

18、在濃煙很濃的地生的時候不要向有光的地方跑，因?yàn)樵跐鉄熀軡獾牡胤接泄獾牡胤酵谴白?，或者是著火點(diǎn)。方有光的地方往往是窗子，或者是著火點(diǎn)。四懂和四會四懂和四會四懂：四懂：1、懂得火災(zāi)的危險性、懂得火災(zāi)的危險性2、懂得預(yù)防火災(zāi)的基本知識、懂得預(yù)防火災(zāi)的基本知識3、懂得火災(zāi)撲救的基本方法、懂得火災(zāi)撲救的基本方法4、懂得火災(zāi)逃生方法、懂得火災(zāi)逃生方法四會：四會：1、會報警、會報警2、會撲救初期火災(zāi)、會撲救初期火災(zāi)3、會自救逃生和疏散人員、會自救逃生和疏散人員4、會使用滅火器材。、會使用滅火器材。 四個能力四個能力一、檢查消除火災(zāi)隱患能力：一、檢查消除火災(zāi)隱患能力：即：查用火用電，禁違章操作；查通道出口

19、，禁堵塞封閉；查設(shè)施器即：查用火用電，禁違章操作；查通道出口，禁堵塞封閉；查設(shè)施器材，禁損壞挪用；查重點(diǎn)部位，禁失控漏管。材，禁損壞挪用；查重點(diǎn)部位，禁失控漏管。二、二、 組織撲救初起火災(zāi)能力：組織撲救初起火災(zāi)能力：即：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災(zāi)確即：發(fā)現(xiàn)火災(zāi)后，起火部位員工一分鐘內(nèi)形成第一滅火力量；火災(zāi)確認(rèn)后，酒店認(rèn)后，酒店3分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。分鐘內(nèi)形成第二滅火力量。三、組織人員疏散逃生能力：三、組織人員疏散逃生能力：即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。即：熟悉疏散通道，熟悉安全出口，掌握疏散程序，掌握逃生技能。四、消防宣傳教育培訓(xùn)能力：四、消防宣傳教育培訓(xùn)能力：即：有消防宣傳人員，有消防宣傳標(biāo)識，有全員培訓(xùn)機(jī)制，掌握消防即：有消防宣傳人員，有消防宣傳標(biāo)識，有全員培訓(xùn)機(jī)制，掌握消防安全常識。安全常識。員工日常崗位自查內(nèi)容員工日常崗位自查內(nèi)容: 查班前班后用電設(shè)備是否正常查班前班后用電設(shè)備是否正常查附近安全通道出口是否暢通查附近安全通道出口是否暢通查工作區(qū)域消防設(shè)備