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文檔簡(jiǎn)介
1、.五月初五,是我們中國(guó)年歷的一個(gè)節(jié)日端午節(jié)。 這個(gè)節(jié)日,是我們裹粽子的日子。每一年的這一天,許多人家都會(huì)包裹粽子,許許多多不同味道不同種類的粽子,都會(huì)在這個(gè)粽香的季節(jié)紛紛涌現(xiàn)。 關(guān)于端午節(jié)的由來,其實(shí)向來都說法不一。有些人都將它視為是紀(jì)念于五月初五投汨羅江的愛國(guó)詩(shī)人屈原。有人說,這一個(gè)節(jié)日在古代,是一個(gè)消毒避疫的日子。 端午節(jié)的風(fēng)俗:風(fēng)俗有包粽子、吃粽子、賽龍舟、佩香囊、插蒲子艾葉、喝雄黃酒、祭五瘟使者等。 端午節(jié)吃粽子:這是中國(guó)人民的又一傳統(tǒng)風(fēng)俗。粽子,又叫“角黍、“筒粽。其由來已久,把戲繁多。一直到今天,每年五月初,中國(guó)百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子,其花色品種更為繁多。吃粽子的風(fēng)俗,
2、千百年來,在中國(guó)盛行不衰,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。粽子的南北之分: 南方因?yàn)槭a(chǎn)竹子,就地取材以竹葉來縛粽。一般人都喜歡采用新穎竹葉,因?yàn)楦芍袢~綁出來的粽子,熟了以后沒有竹葉的清香。 而北方人呢,就習(xí)慣用葦葉來綁?mèng)兆?。葦葉葉片細(xì)長(zhǎng)而窄,所以要用兩三片重疊起來使用。粽子的大小也差異甚巨,有達(dá)一兩公斤的巨型兜粽,也有小巧玲瓏、長(zhǎng)不及兩寸的甜粽。 從餡料看,北方多包小棗的北京棗粽;南方那么有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料,其中以浙江嘉興粽子為代表。就口味而言,北方的粽子以甜味為主,南方的粽子甜少咸多。 賽龍舟:當(dāng)時(shí)楚人因舍不得賢臣屈原死去, 于是有許多人劃船趕迫拯救, 是為龍舟競(jìng)渡之起源
3、, 后每年五月五日劃龍舟以紀(jì)念之。 借劃龍舟驅(qū)散江中之魚, 以免魚吃掉屈原的尸體。臺(tái)灣開場(chǎng)有龍舟競(jìng)渡是始于清乾隆二十九年,而如今臺(tái)灣每年五月五日均舉行龍舟競(jìng)賽。掛艾葉菖蒲:以艾葉懸于堂中,剪艾力虎形或剪彩為小虎,貼以艾葉,婦人爭(zhēng)相戴之,以僻邪驅(qū)瘴。用菖蒲作劍,插于門榻, 有驅(qū)魔法鬼之神效。 在端陽(yáng)節(jié),家家都以菖蒲、 艾葉、 榴花、 蒜頭、龍船花,制成人形稱為艾人。 食菖蒲可以成仙,可以長(zhǎng)生, 漢武帝欲求長(zhǎng)主之術(shù),曾吃菖蒲兩年。飲雄黃酒:雄黃與酒混合。即成雄黃酒,用以驅(qū)蟲解五毒,小兒涂于頭額。耳鼻,手足心。 并灑墻壁間, 以法諸毒。此種習(xí)俗,在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。游百?。菏⑿杏谫F州地區(qū)的端
4、午風(fēng)俗。 男女老幼往野外玩耍, 穿新衣, 在中午一時(shí)左右, 路上山上或樹下擠滿人群,手抱花草, 非??鞓?。晚上回家將花草和水煮開洗澡,老年人稱為“游百病及“洗百病,不出去游百病及洗百病的人,一年到頭就不會(huì)獲得吉利。佩香囊:端午節(jié)小孩佩香囊,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。雄黃、香藥, 外包以絲布,清香四溢, 再以五色絲線弦扣成索,作各種不同形狀,結(jié)成一串,形形色色,玲瓏奪目。帶葫蘆:端午節(jié)帶葫蘆是歷來的風(fēng)俗,小孩、成人佩帶葫蘆,不但有避邪驅(qū)瘟之意,而且有襟頭點(diǎn)綴之風(fēng)。佩帶傳統(tǒng)文化寓意"福祿"的葫蘆,可以化戾氣為平和,增強(qiáng)福緣氣場(chǎng)。懸鐘馗像:鐘馗捉鬼,是端午節(jié)風(fēng)俗,
5、在江淮地區(qū), 家家懸鐘馗像, 用以鎮(zhèn)宅驅(qū)邪。祭五瘟使者:五月被視為“毒月、“惡月,五月初五是九毒之首,所以這一天便流傳了許多驅(qū)邪、消毒和避疫的特殊風(fēng)俗祭五瘟使者。據(jù)傳這五位瘟神能掌握五方瘟疫,使之不得進(jìn)犯人間,保佑人們一年四季不染瘟疫,幸福安康。打“午時(shí)水:午時(shí)水指的就是端午節(jié)中午打上的井水。有句話說“午時(shí)水飲一嘴,較好補(bǔ)藥吃三年。據(jù)說午時(shí)水用來泡茶釀酒特別香醇,生飲甚至具有治病的奇效。山東省鄒平縣端午,每人早起均需飲酒一杯,傳說可以避邪。日照端午給兒童纏七色線,一直要戴到節(jié)后第一次下雨才解下來扔在雨水里。臨清縣端午,七歲以下的男孩帶符麥稓做的項(xiàng)鏈,女孩帶石榴花,還要穿上母親親手做的黃在鞋,鞋
6、面上用毛筆畫上五種毒蟲。意思是借著屈原的墨跡來殺死五種毒蟲。即墨在端午節(jié)早晨用露水洗臉。山西省解州端午,男女戴艾葉,稱為“去疾,幼童那么系百索于脖子上,據(jù)說這是“為屈原縛蛟龍。隰州端午,各村祭龍王,并在田間掛紙。懷仁縣端午又名“朱門。定襄縣端午,學(xué)生需致贈(zèng)節(jié)禮給老師。潞安府以麥面蒸團(tuán),稱為“白團(tuán),與粽子一起拿來互相饋贈(zèng)。陜西省興安州端午,地方官率領(lǐng)僚屬欣賞競(jìng)渡,稱之“踏石。興平縣端午以綾帛縫小角黍,下面再縫上一個(gè)小人偶,稱為“耍娃娃。同官縣端午以蒲艾、紙牛貼門,稱為“鎮(zhèn)病。甘肅省靜寧州端午摘玫瑰以蜜腌漬為飴。鎮(zhèn)原縣端午贈(zèng)新婚夫婦香扇、羅綺、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴請(qǐng)師長(zhǎng),稱為“享節(jié)。漳縣端
7、午,牧童祀山神。積薪丘,在雞鳴前燃燒,俗稱“燒高山。江蘇省嘉定縣端午,不管貧富,必買石首魚俗稱鰉魚煮食。儀征縣也有“當(dāng)褲子、買黃魚的俗諺。南京端午,各家皆以清水一盒,參加少許雄黃,鵝眼錢兩枚,合家大小均用此水洗眼,稱為“破火眼,據(jù)說可保一年沒有眼疾。武進(jìn)有夜龍舟之戲,晚上在龍舟四面懸上小燈競(jìng)渡,且有簫鼓歌聲相和。四川省石柱有“出端午佬的風(fēng)俗。由四人以兩根竹竿抬起一張鋪有紅毯的大方桌。毯上用竹篾編一個(gè)騎虎的道士。敲鑼打鼓,街游行。舊時(shí),川西還有端午“打字子的風(fēng)俗。是日,成都人皆買李子,于城東南角城樓下,上下對(duì)擲,聚觀者數(shù)萬。光緒二一年一八九五年因擲李與外國(guó)傳教士發(fā)生衡突,此俗因此停頓。樂山、新津
8、等地端午賽龍舟時(shí),還舉行浩大商品交易會(huì)。江西省建昌府午節(jié)用百草水洗浴,以防止疥瘡,新昌縣以雄黃、丹砂酒中飲之,稱之“開眼。湖北省黃崗縣端午節(jié)巴河鎮(zhèn)迎儺人,花冠文身,鳴金逐疫。宜昌縣端午競(jìng)渡,但以五月十三、十四、十五三日特盛。五月十五又稱“大端陽(yáng),食粽、飲蒲酒,例同端午。湖南省攸縣端午,孕婦家富者用花幣酒食,貧者備雞酒,以竹夾楮錢,供于龍舟之龍首前祈求安產(chǎn)。岳州府競(jìng)渡以為禳災(zāi)、去疾。又作草船泛水,稱為“送瘟。福建省福州端午舊俗,媳婦于是日以壽衣、鞋襪、團(tuán)粽、扇子進(jìn)獻(xiàn)公婆。建陽(yáng)縣以五日為藥王曬藥囊日,人家皆于此日作醬。上杭縣端午用小艇縛蘆葦作龍形戲于水濱,稱為競(jìng)渡。仙游縣端午競(jìng)渡后,獻(xiàn)紙于虎嘯潭,以吊念嘉靖癸年戚繼光于此溺兵。邵武府端午節(jié)前,婦女以絳紗為囊
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