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認(rèn)證類型：個(gè)人認(rèn)證

認(rèn)證主體：蔡**（實(shí)名認(rèn)證）

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IP屬地：江西 上傳時(shí)間：2022-03-29 格式：DOCX 頁(yè)數(shù)：7 大小：28.55KB 積分：12 舉報(bào) 版權(quán)申訴

1、 燃?xì)庠罹叩脑硪? 燃?xì)獾姆N類:燃?xì)饪煞譃椋喝斯っ簹狻⑻烊粴夂鸵夯蜌?。因?yàn)椴煌N類燃?xì)獾陌l(fā)熱值和燃燒特性各不相同，所以燃?xì)庠顕娮旌腿紵黝^部的結(jié)構(gòu)尺寸也不同，燃?xì)庠钆c燃?xì)庖ヅ洳拍苁褂?。人工煤氣灶具、天然氣灶具或液化石油氣灶具是不能互相代替使用的，如果相互代替使用，輕則燃燒情況惡劣，滿足不了使用要求；重則出現(xiàn)危險(xiǎn)、事故、甚至根本無法使用。燃?xì)庠钤阢懪粕隙甲⒚髁怂m用的燃?xì)夥N類.二,灶具分類:臺(tái)式灶和嵌入式兩種.臺(tái)式是整個(gè)灶體放在支承面上的一種灶具.而嵌入式顧名思義是把灶具的主體嵌入到支承面下.嵌入式灶具分為下進(jìn)風(fēng)、上進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)三種方式下進(jìn)風(fēng)式顧名思義是通過灶具下方進(jìn)入新鮮空氣以提供充分

2、燃燒所需的氧，好處是火頭大，熱負(fù)荷高，符合中國(guó)家庭猛火爆炒的烹飪習(xí)慣。不過安裝嵌入式下進(jìn)風(fēng)灶具一定要注意在下方櫥柜增設(shè)二次進(jìn)風(fēng)通道，否則空氣不足將造成燃?xì)馊紵怀浞?，產(chǎn)生高濃度一氧化碳，甚至導(dǎo)致點(diǎn)火爆炸、面板爆裂等嚴(yán)重后果。上進(jìn)風(fēng)的灶具無須在櫥柜上開孔，它是利用較高的爐頭使空氣從爐頭處進(jìn)入的。這種灶具是照抄進(jìn)口灶具而來，它的燃燒所需要的二次空氣是從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入燃燒器的，雖然克服了下進(jìn)風(fēng)灶具的缺點(diǎn)，但燃燒時(shí)該部位已形成了高溫區(qū)，冷空氣受熱膨脹上升，一部分空氣為火焰助燃，另一部分進(jìn)入爐頭就很有限了，于是二次空氣仍然得不到有效補(bǔ)充，根本上也解決不了黃焰及一氧化碳含量偏高的問題。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

3、的灶具，熱負(fù)荷也不能設(shè)計(jì)過大(一般不大于3.06KWH)，且熱效率較低，不太符合國(guó)人對(duì)猛火和小火的需求，且高高的爐頭使灶具的美觀大打折扣，但玻璃面板爆裂機(jī)會(huì)較少。全進(jìn)風(fēng)灶具 這種灶具不僅在底盤上有進(jìn)風(fēng)口，而且在爐頭與承液盤之間也留有進(jìn)風(fēng)口，這樣，不但提供了充分的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，使一氧化碳含量也大大降低，而且避免了一下子開關(guān)櫥門所引起的回火，因而降低了玻璃面板爆裂的概率。由于該類灶具采納了上進(jìn)風(fēng)型和下進(jìn)風(fēng)型灶具的特點(diǎn)，因此不僅保持了灶具熱負(fù)荷高、火焰調(diào)節(jié)范圍大，符合國(guó)人烹調(diào)習(xí)慣的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也大大降低了灶具體內(nèi)和玻璃面板的溫度，有效地避免玻璃面板爆裂現(xiàn)象的發(fā)生三.

4、面板的分類1、不銹鋼材質(zhì)的面板，由于其不易磨損，經(jīng)久耐用，質(zhì)感好，長(zhǎng)期受到用戶的青睞，一直以來占據(jù)市場(chǎng)首位。普通不銹鋼材料由于其單調(diào)的顏色，無法滿足個(gè)性化的色彩需求。近年來，彩色處理不銹鋼板的采用，拓展了不銹鋼面板的時(shí)尚空間，例如：鏡面或發(fā)絲鍍鈦、蝕刻等的處理。這種材料兼具不銹鋼的耐用和玻璃的視感，受到很多用戶的喜歡。隨著彩色處理不銹鋼的熱銷，一些不良品，也乘機(jī)充斥市場(chǎng)。劣質(zhì)彩鋼面板在使用很短時(shí)間后，就失去了它原有的色澤，表面變得暗淡斑斕，清潔繁瑣。不銹鋼面板的質(zhì)量也有區(qū)別，質(zhì)次的不銹鋼面板比較薄或者厚度不勻，如受熱不均，容易造成面板變形開裂。 2、玻璃面板的灶具憑借著其亮麗的色彩、美觀的造型

5、、上乘的視覺感、更加便易的清潔得到越來越多用戶的喜歡。市場(chǎng)上采用的玻璃面板有兩種，一種是微晶玻璃面板，另外一種是普通鋼化玻璃面板。2.1、微晶玻璃面板具有極好耐溫差性。其熱膨脹系數(shù)僅為普通鋼化玻璃的1/22倍，優(yōu)質(zhì)面板四周處與面板烹調(diào)區(qū)域溫差700時(shí)，不會(huì)爆裂。微晶玻璃的耐腐蝕性比石材還要優(yōu)良，其本身為無機(jī)質(zhì)材料，即使暴露于風(fēng)雨及污染空氣中，也不會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)、褪色、強(qiáng)度變低等現(xiàn)象。它的零吸水性，決定了附著污物更易清理。微晶玻璃面板憑借其卓越性能和自然柔和的質(zhì)感，吸引著越來越多的用戶，在很多發(fā)達(dá)國(guó)家被廣泛應(yīng)用。但由于其材料價(jià)格昂貴，設(shè)計(jì)要求高，我國(guó)選用的廠家并不多。國(guó)內(nèi)也有專業(yè)燃?xì)饩邚S家，利用自己

6、技術(shù)優(yōu)勢(shì)把特色燃燒器和微晶面板結(jié)合設(shè)計(jì)，并且在面板四周附加金屬外框，這樣不僅大大提高了微晶玻璃面反的耐重力沖擊強(qiáng)度，同時(shí)又可實(shí)現(xiàn)灶面上后進(jìn)風(fēng)。無論從技術(shù)還是外形設(shè)計(jì)上，可堪稱灶具設(shè)計(jì)中的精品。應(yīng)該說，隨著人們生活質(zhì)量的進(jìn)一步改善和對(duì)住宅裝飾效果的更高要求，典雅美觀，使用方便的微晶玻璃面板的市場(chǎng)前景會(huì)越來越廣闊。2.2、普通鋼化玻璃面板，雖然相比微晶玻璃面板在各項(xiàng)笥能上要遜色，但由于其價(jià)格適中，在國(guó)內(nèi)灶具市場(chǎng)被廣泛使用。采用鋼化玻璃作為燃?xì)庠畹拿姘?，?guó)外也比較常見，目前的工藝已經(jīng)比較成熟。由于鋼化玻璃爆裂后不會(huì)形成尖銳棱角的碎塊傷人，同時(shí)耐高溫、耐壓力等方面也比普通玻璃增強(qiáng)很多，因此屬于安全玻璃

7、。雖說安全，但如果使用頻繁，難免劃傷、磕壞、腐蝕玻璃表面，使鋼化玻璃面板耐高溫、耐壓力性能大減，從而埋下安全隱患。因此鋼化玻璃雖然屬于安全玻璃，但在國(guó)內(nèi)外相關(guān)生產(chǎn)中都允許存在千分之三到千分之四的自爆率。也就是說，即使產(chǎn)品質(zhì)量、工藝合格，在沒有外力影響的情況下，鋼化玻璃仍有較小的概率發(fā)生自爆，雖然不易傷人，但巨大的聲響和不必要的麻煩也會(huì)給一小部分用戶帶來心理陰影。灶具爆炸大部分原因是由于爐蓋清洗后，水未瀝盡，火孔被堵死，造成回火，灶具回火后火焰直接灼燒玻璃灶面，使其溫度過高而產(chǎn)生炸裂；小部分是由于自爆和熱負(fù)荷大造成的；同時(shí)，由于玻璃灶面本身的特點(diǎn)，即使你小心使用，但到一定年限，爆裂仍會(huì)不可避免地

8、發(fā)生。3、搪瓷處理灶面，可謂灶面市場(chǎng)的常青樹。它的優(yōu)點(diǎn)是價(jià)格便宜，清洗方便、耐用，一直以來，均占據(jù)灶具主要市場(chǎng)。但是隨著用戶對(duì)灶具美觀性的要求越來越高，單調(diào)、傳統(tǒng)的搪瓷處理遠(yuǎn)不能滿足用戶的需求。近年來，一些有實(shí)力的公司開發(fā)采用了一些新型的搪瓷處理，如：搪瓷鏡面化、圖像個(gè)性化、顏色多樣化等，為搪瓷面板的應(yīng)用注入了新的活力。一些新型搪瓷處理技術(shù)應(yīng)用，使搪瓷層不易掉落。隨著搪瓷技術(shù)不斷更新，搪瓷面板依然可以永葆青春。4、其他 另外目前市場(chǎng)上還有一種石質(zhì)感的陶瓷面板，如果表面經(jīng)過烤漆處理，更具有無與倫比的光澤度。陶瓷面板在易清潔性和顏色選擇方面具備其他材質(zhì)不可比擬的優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特的質(zhì)感和視感使得其更易與大

9、理石料理臺(tái)搭配。有專家預(yù)測(cè)未來陶瓷面板會(huì)比普通鋼化玻璃面板更容易得到消費(fèi)者的青睞。前幾年流行的特氟龍面板，由于劣等特氟龍、仿特氟龍(實(shí)為簡(jiǎn)易灰色涂層)對(duì)市場(chǎng)的沖擊。相比較而言，還是簡(jiǎn)單的搪瓷處理面板更為實(shí)用。四. 熄火保護(hù)裝置根據(jù)現(xiàn)行有效的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求，嵌入式家用燃?xì)庠畋仨氂邢ɑ鸨Ｗo(hù)安全裝置，因此消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)一定要注意這一點(diǎn)。由于嵌入式燃?xì)庠畹奶厥馐褂脳l件，在其使用過程中會(huì)更容易發(fā)生意外熄火現(xiàn)象，熄火保護(hù)安全裝置會(huì)起到很好的保護(hù)作用。早在98年以前，我國(guó)的一些燃?xì)庠钌a(chǎn)廠家已開始在燃?xì)庠钌习惭b熄火安全保護(hù)裝置，主要有兩種保護(hù)形式，一種為熱敏式安全保護(hù)裝置，一種為熱電式安全保護(hù)裝置.目前，在家

10、用燃?xì)庠钌峡刹捎玫陌踩Ｗo(hù)裝置除了以上兩種方式外還包括有光電式及離子感應(yīng)(焰)等多種方式.但綜觀國(guó)內(nèi)外的燃?xì)庠罹撸捎玫南ɑ鸢踩Ｗo(hù)裝置不外乎三種形式，除了以上的熱敏式和熱電式外，還有一種為離子感應(yīng)(焰)式安全保護(hù)裝置.在采用方式上，國(guó)外的灶具普遍采用了熱電式安全保護(hù)裝置，而離子感應(yīng)(焰)式目前還只見于國(guó)內(nèi)的一些大廠在使用.下面就對(duì)以上常見的三種保護(hù)方式作一介紹. 1 、雙金屬片式(又稱熱敏式)： 采用雙金屬片作為燃?xì)庠钌系陌踩Ｗo(hù)裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)產(chǎn)生的熱能.雙金屬片式的安全保護(hù)裝置由特制成形的雙金屬片和燃?xì)忾y組成，雙金屬片是由兩種不同膨脹系數(shù)的金屬制合而成，在溫度的作用下，膨脹系數(shù)大

11、的金屬一面會(huì)向膨脹系數(shù)小的金屬一面彎曲，當(dāng)失去溫度時(shí)，原已膨脹彎曲的金屬又會(huì)慢慢的恢復(fù)到原來的狀態(tài)，因此雙金屬片又稱為記憶合金.將雙金屬片用在燃?xì)庠钌献靼踩Ｗo(hù)裝置的傳感器件使用正是利用了雙金屬片在溫度的作用下膨脹彎曲的這一特性. 雙金屬片式保護(hù)控制在燃?xì)庠钌系膽?yīng)用：利用雙金屬片的受熱彎曲特性，將特制成形的雙金屬片安裝在燃?xì)庠畹娜紵鞲浇谷細(xì)庠谌紵龝r(shí)火焰能接觸到雙金屬片，將燃?xì)忾y安裝在燃?xì)庠畹男y內(nèi)控制燃?xì)獾耐?，在雙金屬片與燃?xì)忾y間用傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接.當(dāng)需工作時(shí)，按壓燃?xì)庠畹男y并旋轉(zhuǎn)，旋塞閥內(nèi)的頂桿將燃?xì)忾y頂開，燃?xì)忾y的閥桿1被內(nèi)部的磁鐵吸合，燃?xì)馔繁淮蜷_，燃?xì)忉尫诺饺紵骱蟊稽c(diǎn)火火

12、花點(diǎn)燃，燃燒時(shí)的火焰使雙金屬片受熱后膨脹彎曲，雙金屬片的彎曲力通過傳動(dòng)機(jī)構(gòu)拉動(dòng)閥桿2使內(nèi)套筒向后移動(dòng)，當(dāng)內(nèi)套筒在向后移動(dòng)時(shí)將閥桿1與磁鐵拉脫，并將閥桿1定位在開閥狀態(tài)，保證燃?xì)庠畹恼Ｈ紵?當(dāng)燃?xì)庠畎l(fā)生意外熄火時(shí)，雙金屬片因無火焰加熱而慢慢的冷卻復(fù)位，燃?xì)忾y在彈簧力的作用下將燃?xì)馔逢P(guān)閉，不讓燃?xì)馔庑?，達(dá)到了安全保護(hù)的目的. 雙金屬片式保護(hù)裝置的優(yōu)點(diǎn)是結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，成本低.但其缺點(diǎn)是安裝困難，對(duì)雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時(shí)間較長(zhǎng)，使用壽命短. 2 、熱電偶式： 熱電偶是由兩種不同的合金材料組合而成，最常見和常用到的有鎳(Ni)路(Cr)和鎳(N

13、i)硅(Si)及鉑(Pt-67)等合金材料，鎳(NJ)路(Cr)合金的極性為正，鎳(Ni)硅(Si)合金的極性為負(fù).不同的合金材料在溫度的作用下會(huì)產(chǎn)生不同的熱電勢(shì)，熱電偶正是利用不同合金材料在溫度的作用下產(chǎn)生的熱電勢(shì)不同制造而成，它利用了不同合金材料的電勢(shì)差值.所以熱電偶也是一個(gè)熱傳感器，它將熱信號(hào)變成為熱電動(dòng)勢(shì).將熱電偶作為熱傳感器用在燃?xì)庠钌献飨ɑ鸢踩Ｗo(hù)使用也是根據(jù)熱電偶的這一原理特性設(shè)計(jì)的。 這種安全保護(hù)裝置的原理是當(dāng)熱電偶被火焰加熱后產(chǎn)生一個(gè)熱電勢(shì)，此熱電勢(shì)在通過和相連接的電磁閥的回路時(shí)產(chǎn)生電流，產(chǎn)生的電流激勵(lì)電磁閥磁體產(chǎn)生磁性，從而完成電磁閥的開閥動(dòng)作. 此種安全保護(hù)裝置在燃?xì)庠钌?/p>

14、實(shí)現(xiàn)比較簡(jiǎn)單，它是將電磁閥固定在燃?xì)庠畹男y內(nèi)控制燃?xì)馔罚瑹犭娕脊潭ㄔ谌細(xì)庠畹娜紵鞲浇?，熱電偶的引線與電磁閥繞組連接，需要工作時(shí)，按壓旋塞閥并旋轉(zhuǎn)，在按壓旋塞閥時(shí)旋塞閥內(nèi)的頂桿將電磁閥頂開，當(dāng)燃?xì)忉尫诺饺紵鲿r(shí)被點(diǎn)火火花點(diǎn)燃，但因熱電偶的慣性作用，在燃?xì)獗稽c(diǎn)燃后還需要按壓住旋塞閥保持電磁閥的開閥狀態(tài)，等到被加熱的熱電偶所產(chǎn)生的熱電動(dòng)勢(shì)足以維持電磁閥的吸合狀態(tài)時(shí)才能松開旋塞閥，保持燃?xì)庠畹恼９ぷ?，此按壓時(shí)間大約為3S5S.當(dāng)燃?xì)庠钤谡９ぷ髦邪l(fā)生意外熄火現(xiàn)象時(shí)，熱電偶因無火焰加熱而慢慢冷卻，熱電勢(shì)也隨之慢慢下降直至消失，電磁閥因無激勵(lì)電流而失去磁性在彈簧力的作用下復(fù)位，從而將燃?xì)馔逢P(guān)閉

15、，不讓燃?xì)馔庑惯_(dá)到了安全保護(hù)的作用. 熱電式安全保護(hù)裝置因其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，安裝方便，成本低目前已被得到廣泛應(yīng)用.但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，其缺點(diǎn)是熱惰性大、反應(yīng)速度慢(開、閉電磁閥的時(shí)間較長(zhǎng))，使用壽命短，且旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高. 3、 離子感應(yīng)(焰)式： 離子感應(yīng)(焰)式作為燃?xì)饩叩陌踩Ｗo(hù)裝置是利用燃?xì)庠谌紵龝r(shí)火焰帶有離子并具有單向?qū)щ娞匦?這種安全保護(hù)方式最早被應(yīng)用在燃?xì)鉄崴魃?，并已由早期的直流感?yīng)發(fā)展到現(xiàn)在的交流感應(yīng)，使可靠性得到了大幅度的提高，應(yīng)用在灶具上還只有三、四年的歷史. 離子感應(yīng)(焰)式安全保護(hù)裝置是由電子器件構(gòu)成所需功能的電路配合執(zhí)行元件(電磁閥)及

16、感應(yīng)元件(火焰探測(cè)針)所組成.由于離子感應(yīng)(焰)需要有電子元件構(gòu)成的電路來控制電磁閥完成其安全保護(hù)功能，所以人們?cè)谠O(shè)計(jì)電路時(shí)，把燃?xì)庠钏匦璧狞c(diǎn)火功能電路和安全保護(hù)功能電路結(jié)合在一起，作為燃?xì)庠畹目刂葡到y(tǒng)，使灶具的安全保護(hù)功能更具完善性.注意了：帶熄火保護(hù)裝置的燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時(shí)，按下按鈕，打開開關(guān)出現(xiàn)火苗后，不能馬上松開，至少要按下開關(guān)3秒以上方能松開。熄火保護(hù)裝置才起作用。要注意及時(shí)清理熄火保護(hù)裝置，否則是很難打火的。五. 根據(jù)自己的生活習(xí)慣確定選購(gòu)不同熱負(fù)荷值的家用燃?xì)庠罴矣萌細(xì)庠钜话阌袉窝墼睢㈦p眼灶和四眼灶等，可根據(jù)需要來選用。目前一般家庭住宅配置雙眼燃?xì)庠?如果有烤制食品的要求也可配置帶

17、烤箱的雙眼灶)，比較適合家庭的需要。每一個(gè)火眼熱流量(俗稱火力)的大小是一個(gè)重要參數(shù)，按家用煤氣灶標(biāo)準(zhǔn)的要求，兩眼和兩眼以上的灶具應(yīng)有一個(gè)主火，其額定熱流量不宜小于2.91KW(2500千卡/小時(shí))，這主要是根據(jù)國(guó)內(nèi) 使用燃?xì)獾膶?shí)際情況和居民生活習(xí)慣確定的，能滿足炒萊的要求，適合家庭的需要。但目前有的用戶和生產(chǎn)廠家，有盲目追求大熱流量的傾向，片面認(rèn)為熱流量越大越好，這是不妥當(dāng)?shù)摹崃髁看?火力大)烹飪時(shí)間短，燒水也快，但另一方面經(jīng)常是處在熱流量大的情況下，廚房的衛(wèi)生條件會(huì)降低，每月燃?xì)赓M(fèi)的開支也會(huì)加大，這是不必要的損失。因此建議在選擇燃?xì)庠顣r(shí)不要把熱流量選得過大，一般主火額定熱流量以3.23.

18、5KW，(27503000千卡/小時(shí))為宜。有些大于3.5KW，并不是越多越好，廠家盲目求大導(dǎo)致燃燒不充分，一氧化碳超標(biāo)依燃燒器種類來選又可分為歐式與普通式兩種。歐式的適合平底鍋，灶頭是合金的，進(jìn)風(fēng)方式也和中式的不一樣。模樣主要是那種上邊有鍋架的，材質(zhì)是不銹鋼。普通式更適合大炒鍋。從燃燒方式來選：現(xiàn)在燃?xì)庠罹甙凑杖紵鲃澐譃橹被鹑紵靶D(zhuǎn)火燃燒。通常，旋轉(zhuǎn)火燃燒熱效率較高，火力較集中，適合于爆炒。但隨熱負(fù)荷的增大，旋轉(zhuǎn)火的煙氣易超標(biāo)，而直火燃燒火力較均勻，煙氣一般不易超標(biāo)，比較好調(diào)火力大小。六. 家用燃?xì)庠畹慕Y(jié)構(gòu)分析家用燃?xì)庠钍峭ㄟ^燃?xì)獾幕瘜W(xué)能向熱能的轉(zhuǎn)化來烹調(diào)菜肴、加工食品，以滿足家庭需要的

19、燃?xì)庥镁?。燃?xì)庠钣晒獠糠帧⑷紵糠趾洼o助部分組成。1、供氣部分供氣部分包括燃?xì)夤苈?含燃?xì)庵鞴芗爸Ч?，閥門等。這部分的作用是根據(jù)燃燒器的設(shè)計(jì)流量，供應(yīng)足夠的燃?xì)饬?；閥門是控制燃?xì)庠畹拈_關(guān)，要求閥門開關(guān)靈活，管路及閥門應(yīng)保證嚴(yán)密不漏氣。閥門是灶弄虛作假中的主要部件，以臺(tái)式灶為例，閥門由旋塞和閥體兩部分組成，旋塞的錐體上設(shè)有2組通氣孔，第1組氣孔是供給點(diǎn)火裝置的氣源，第2組氣孔是供給燃燒器的氣源。兩組氣孔分別對(duì)應(yīng)閥體通向點(diǎn)火裝置和燃燒器的供氣管路。當(dāng)旋鈕按下到底后，旋塞向左旋轉(zhuǎn)90度，此時(shí)第1組氣孔與閥體通向點(diǎn)火裝置的氣孔連通，給點(diǎn)火裝置供氣，第2組氣孔中主氣孔與閥體通向燃燒器的氣孔連通供氣，

20、點(diǎn)火裝置動(dòng)作點(diǎn)火，點(diǎn)燃燃燒器，此時(shí)處于最大供氣量狀態(tài)，火焰散發(fā)的熱量最大。旋鈕松開后，在彈簧作用下旋塞與閥體接通的點(diǎn)火氣孔斷開，點(diǎn)火結(jié)束。當(dāng)旋鈕繼續(xù)向左旋轉(zhuǎn)旋塞主氣孔逐漸關(guān)小，火焰也逐漸減小，至90度時(shí)主氣與閥體通向燃燒器的氣孔斷開，第二組氣孔中火孔與閥體通向燃燒器的氣孔連通，因火孔供氣量小，火焰減小，處于?；馉顟B(tài)。具備雙環(huán)火的雙通道燃燒器，配備的雙氣閥門可使灶具在保火狀態(tài)時(shí)，閥體通向外環(huán)火的氣孔關(guān)閉，只有內(nèi)環(huán)火通氣，節(jié)約了燃?xì)?，方便了使用。臺(tái)式灶的供氣部分應(yīng)設(shè)計(jì)直管和萬向兩種進(jìn)氣管口結(jié)構(gòu)，以滿足不同位置安裝膠管需要；設(shè)計(jì)萬向節(jié)進(jìn)氣管口時(shí)，要考慮拆裝膠管時(shí)受力較大和碰撞后易漏氣的情況；T型管內(nèi)

21、徑、閥體內(nèi)管路內(nèi)徑及旋塞氣孔直徑按不同氣源設(shè)計(jì)，防止因燃?xì)饬抗?yīng)不足或供應(yīng)燃?xì)饬窟^大影響燃燒性能。(見圖1)2、輔助部分輔助部分包括點(diǎn)火裝置、自動(dòng)控制裝置和其它部件(外殼、支角、煬盤和鍋架等)。下面介紹主要裝置的功能。2.2 自動(dòng)控制裝置。包括意外熄火時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉氣源的熄火保護(hù)裝置和過熱狀態(tài)時(shí)能自動(dòng)關(guān)閉氣源的過熱保護(hù)裝置、回火保護(hù)裝置等安全裝置。熄滅火保護(hù)裝置的工作原理(見圖2)。使用時(shí)，首先按下旋鈕5(這一按鈕與旋塞閥桿和點(diǎn)火器開關(guān)連在一起)，此時(shí)隨旋塞閥1的閥桿下移，推動(dòng)閥芯針在機(jī)械裝置的作用下打開電磁閥2，在逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)90度時(shí)，旋塞的主氣孔與閥體的進(jìn)氣管路接通，通氣氣路通過電磁閥2和旋塞

22、閥1向燃燒器4供氣的同時(shí)，點(diǎn)火器6電路被接通，產(chǎn)生高壓放電，點(diǎn)燃燃燒器4，熱電偶3被火焰加熱，產(chǎn)生的熱電勢(shì)使電磁閥保持開啟，點(diǎn)火結(jié)束。燃?xì)庠钸M(jìn)入工作狀態(tài)后，手離開旋鈕，使閥桿在彈簧的作用下復(fù)位，點(diǎn)火器電中悉開，高壓放電停止。當(dāng)發(fā)生意外熄火時(shí)，熱電偶逐漸冷卻，熱電熱消失后，電磁閥自動(dòng)關(guān)閉。還有一種光電熄火保護(hù)裝置是利用集成控制電路和光電探測(cè)裝置來完成熄火保護(hù)工作，即操作旋鈕在機(jī)械裝置作用下打開電磁閥和旋塞閥點(diǎn)燃火焰后，利用光電探測(cè)裝置收集到的光信號(hào)，傳遞給集成控制電路，轉(zhuǎn)變?yōu)橥娦盘?hào)，給電磁閥一個(gè)工作電流，使其保持開啟狀態(tài)；當(dāng)發(fā)生意外熄火后，光電信號(hào)消失，集成控制電路收不到信號(hào)，就會(huì)切斷電源，自

23、動(dòng)關(guān)閉電磁閥。回火保護(hù)裝置、過熱保護(hù)裝置也是利用熱敏元件、集成電路組成控制電路。出現(xiàn)故障自動(dòng)關(guān)閉電磁閥。安全保護(hù)裝置保證燃?xì)庠钤谑褂弥谐霈F(xiàn)意外熄火等情況下，能夠自動(dòng)關(guān)閉燃?xì)忾y門，切斷燃?xì)鈿庠矗乐拱l(fā)生事故。(見圖2)3、燃燒部分燃燒部分指燃燒器，它是燃?xì)庠畹闹饕糠?。家用燃?xì)庠畹娜紵靼凑杖紵绞讲煌?，可分為大氣式燃燒器和預(yù)混式燃燒器兩種。3.1 大氣式燃燒器是根據(jù)部分預(yù)混燃燒方法設(shè)計(jì)的燃燒器，其一次空氣系數(shù)01。大氣式燃燒器由頭部及引射器兩部分組成。其工作原理是：燃?xì)庠谝欢ǖ膲毫ο?，以一定的流速?gòu)膰娮炝鞒觯M(jìn)入吸氣收縮管，依靠燃?xì)獗旧砟芰康囊渥饔?，吸引周圍空氣進(jìn)入引射器，這部分空氣也稱為一

24、次空氣。一次空氣和燃?xì)庠谝淦鲀?nèi)混合，然后經(jīng)頭部火孔流出，進(jìn)行燃燒。在燃燒中從火焰周圍吸引空氣助燃，這部分空氣稱為二次空氣。新產(chǎn)品在設(shè)計(jì)定型試驗(yàn)中，當(dāng)燃燒工況出現(xiàn)問題時(shí)，通過以下步驟依次試驗(yàn)解決：調(diào)整噴孔截面與引射器喉部距離改進(jìn)燃燒器火孔、火蓋更改引射器喉部設(shè)計(jì)。使用時(shí)通過風(fēng)量調(diào)節(jié)器(風(fēng)門)控制引風(fēng)量大小。當(dāng)火焰出現(xiàn)脫火、回火時(shí)將風(fēng)門開度減小，使一次空氣量減?。划?dāng)燃燒器出現(xiàn)黃焰，火焰發(fā)紅，且產(chǎn)生軟弱無力的長(zhǎng)火焰時(shí)將風(fēng)門的開度增大?；鹧娉瘦^短而有力的蘭色火焰時(shí)燃燒效果最好。一次空氣吸入口設(shè)在吸氣收縮管上，其開口面積的大小按照設(shè)計(jì)熱流量、氣源參數(shù)計(jì)算。吸入口處風(fēng)速不超過1.5m/s。3.1.2 引

25、射器喉部截面到噴嘴孔截面應(yīng)有一定距離L，位置不正確，將影響一次空氣吸入量。當(dāng)喉部直徑大于噴嘴外徑時(shí)，一般取L=(1.01.5)倍的喉部直徑。安裝噴嘴時(shí)，噴嘴中心線與混合管中心線應(yīng)一致，偏移或有交角會(huì)影響一次空氣量和二種氣體的混合效果。3.1.3 火孔也稱為燃燒孔，其形狀或大小變化對(duì)燃燒效果影響很大。常用的有(1)圓火孔，常用鉆頭直接鉆出，加工方便。為防止贓物堵塞，一般火孔應(yīng)大于直徑2mm。(2)方火孔(矩形或梯形孔)加工有鑄造或機(jī)械兩種方法，要求制造工藝高，適于可拆卸(火蓋)燃燒器頭部，且與二次空氣火孔接觸面較圓火孔大，適于二次空氣量需要較多的場(chǎng)合。(3)條形火孔即縫隙火孔，一般寬度小于2mm

26、，長(zhǎng)度在(630)mm之間，在火蓋上排列13排，火孔交叉布置，且沿水平方向呈一夾角。適于熱流量大，加熱面小的場(chǎng)合。條形火孔相當(dāng)于多個(gè)方火孔相連，二次空氣的接觸較差，容易造成不完全燃燒，出現(xiàn)黃焰和CO過高等情況。如果設(shè)計(jì)合理，加工組裝達(dá)到技術(shù)要求，這種條形火孔可以提高火孔熱強(qiáng)度和熱效率。3.2 完全預(yù)混式燃燒器燃?xì)馊紵枰目諝馊恳揽咳細(xì)獾哪芰繌囊淮慰諝馕鼩饪谖?，并進(jìn)行預(yù)混，過?？諝庀禂?shù)=1.031.06。常見的是紅外線輻射燃燒器(以下簡(jiǎn)稱紅外燃燒器)，是一種低壓引射式完全預(yù)混式燃燒器。當(dāng)從引射器吸氣口吸入足夠量空氣，且與燃?xì)膺M(jìn)行充分混合后，在燃燒時(shí)不需要二次空氣，燃燒充分迅速，火孔外表面

27、基本無火焰或火焰很短，所以又稱紅外輻射燃燒器為無焰燃燒器。燃燒器分為引射器和頭部?jī)刹糠?。引射器基本與大氣式相同。頭部火蓋有多種形式，家用灶常用的是金屬網(wǎng)或多孔陶瓷板。噴嘴噴出燃?xì)獾耐瑫r(shí)，在吸氣收縮等周圍形成負(fù)壓，引射空氣，經(jīng)引射器混合后，混合氣從頭部金屬網(wǎng)或陶瓷板逸出火孔。喉部截面積要根據(jù)預(yù)混式燃燒對(duì)空氣量的需求設(shè)計(jì)，靠風(fēng)門調(diào)節(jié)空氣量，當(dāng)火孔無明顯火焰，且火蓋外表面燃燒狀態(tài)呈橘紅色時(shí)最佳，此時(shí)形成紅外線輻射體，不同火孔直徑數(shù)據(jù)見表2。表2 紅外燃燒器不同氣源火孔直徑數(shù)據(jù)氣源 火孔人工煤氣 0.850.90天然氣 1.21.5液化氣 1.11.2 由于火孔總面積大，燃燒器內(nèi)壓降低，引射了大量的一次空氣，點(diǎn)火初期，火焰在陶瓷板火蓋的表面燃燒，隨著陶瓷板表面溫度的不斷上升，火焰逐漸穩(wěn)定，燃燒反應(yīng)達(dá)火孔內(nèi)數(shù)毫米處。這個(gè)反應(yīng)受到表面加熱和燃?xì)饪諝饣旌蠚獾睦鋮s相平衡后，即保持一定的溫度。熱流量過大，表面溫度過高，易出現(xiàn)明顯火焰，嚴(yán)重時(shí)有黃焰；熱流量過低，易產(chǎn)生回火。熱流量正常，設(shè)計(jì)合理的引射器結(jié)構(gòu)，使燃?xì)夂涂諝獗壤线m，混合均勻，才能有較佳的燃燒效果，火蓋表面呈橘紅色，沒有明顯火焰，或有極短的火焰。優(yōu)點(diǎn)是熱輻射體產(chǎn)生熱效率可達(dá)60%以上，燃燒完全，煙氣中有害氣體很少，加熱均勻、受熱面積大。缺點(diǎn)是熱流量比大氣式燃燒器低，體積較大。紅外輻射燃燒器噴嘴和風(fēng)量