乙醇應用設計

1、第三章：生活中兩種常見的有機物 -乙醇 教學設計 依蘭縣第三高級中學 講課教師 任飛達 輔導教師 孟凡華 一、教學目標1、知識與技能：（1）了解乙醇的物理性質(zhì)和在生產(chǎn)生活中的應用；（2）掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)與鈉的反應、氧化反應。2、過程與方法： 通過揭示問題，討論釋疑，動手實驗，學習對比，推斷等科學探究方法。3、情感態(tài)度價值觀： 通過對乙醇性質(zhì)的學習，使學生獲得物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)之間關系的科學觀點。通過學生實驗，進一步激發(fā)學生學習的興趣和求知欲望；培養(yǎng)學生求實、嚴謹?shù)膬?yōu)良品質(zhì)。 二、重點難點 重點：乙醇的結(jié)構(gòu)和化學性質(zhì)。 難點：乙醇的化學性質(zhì)。三、教學方法 1、創(chuàng)設共同探索情景，激發(fā)學生

2、創(chuàng)造性思維。 2 、變靜態(tài)信息為動態(tài)信息，將微觀問題宏觀化、直觀化。 3 、聯(lián)系實際，激發(fā)學生的學習興趣。 四、教學手段 學生探究實驗，多媒體教學等多方面結(jié)合。五、教學過程導入：簡單介紹酒都宜賓的五糧液，放映相關的影音文件引入酒的世界。設問：請同學們觀看視頻回答視頻中主要介紹的物質(zhì)是什么？與我們的生活密切相關么？師：古往今來傳頌著許多與酒有關的詩歌和故事。同學們能吟幾句嗎？那么同學們知道酒的主要成分是什么？回答：酒是多種化學成分混合物，主要成分是酒精，學名叫乙醇，今天我們就來學習一下第三節(jié)、常見的兩種有機化合物之一-乙醇師：酒我們大家都很熟悉，在化學中也很常見。 【展示】：酒精燈（下面請同學們

3、看一下我手中拿的酒精燈）設問：這里面裝的是什么？它又叫什么 ？ 師：下面我們帶著【探究問題1】來研究一下【乙醇】的物理性質(zhì)?！就队皟x】展示問題 師：同學分組討論問題，然后請第一小組展示（相應加分）師：通過觀察、聞氣味，涂抹在手上一系列活動讓學生總結(jié)【乙醇】的物理性質(zhì)：（五點） 1）：無色有特殊香味的液體 2）：與水以任意比例互溶 3）：易揮發(fā)，沸點78 4）：密度比水小 5）：能溶解多種有機物和無機物師：學生給出乙醇分子式： C2H6O 【展示】乙醇的球棍模型 教師：請同學們根據(jù)乙醇的球棍模型推測乙醇的結(jié)構(gòu)，寫出乙醇的結(jié)構(gòu)式。這是乙醇分子的結(jié)構(gòu)，我們知道結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，那么乙醇究竟有哪些性質(zhì)呢？

4、下面我們來學習一下乙醇的化學性質(zhì)。（三） 乙醇的化學性質(zhì)【學生實驗探究一】乙醇與金屬鈉的反應【實驗步驟】1.在一只大試管中取2 mL的無水乙醇。2再向其中加入一粒新切的、用濾紙擦干表面的煤油黃豆粒大小的金屬鈉。3在試管口迅速賽上配有一用注射針頭的單口塞，用小試管倒扣在針頭之上，收集并驗純。4氣體純凈后，點燃，并把一干燥的小燒杯罩在火焰上，片刻在燒杯壁上出現(xiàn)液滴后，迅速轉(zhuǎn)動燒杯，向燒杯中加入少量澄清石灰水。【分組實驗】 認真觀察實驗現(xiàn)象，同時回憶以前學習的鈉和水反應的實驗現(xiàn)象，填寫下列實驗記錄表。 物質(zhì) 項目水乙醇金屬鈉的變化 氣體燃燒現(xiàn)象 檢驗產(chǎn)物 【學生實驗探究二】提出問題：乙醇可看成是水中

5、的氫被乙基取代，而水可以與鈉反應放出氫氣，乙醇是否也可以呢？【總結(jié)】C2H5-O-H和H-O-H均含有羥基，其中羥基上氫可以被金屬鈉置換，可見羥基上氫要比碳上氫要活潑，但要注意兩者反應的劇烈程度是不同的，水與鈉反應要劇烈?！舅伎肌浚阂掖紴槭裁幢纫彝楦刑匦阅兀恳驗榇嬖?OH（羥基），像這種決定有機化合物的化學特性的原子或原子團叫官能團?！緳z驗氣體】教師演示請同學們分析乙醇分子可能的斷鍵位置，說明結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)師：請同學們寫出反應的化學方程式。1、 乙醇與鈉的反應 2CH3CH2OH + 2Na2CH3CH2ONa + H2 【過渡】：酒精燈為什么能夠燃燒？2、 氧化反應（1）燃燒（2）催化氧化【實驗探究二】向一支試管中加入3-4mL 無水乙醇，將一根銅絲螺旋狀一端燒熱，