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文檔簡介

1、優(yōu)選發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基設計優(yōu)選發(fā)酵工業(yè)培養(yǎng)基設計發(fā)酵培養(yǎng)基的要求:發(fā)酵培養(yǎng)基的要求: 培養(yǎng)基能夠滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟的合成。培養(yǎng)基能夠滿足產(chǎn)物最經(jīng)濟的合成。 發(fā)酵后所形成的副產(chǎn)物盡可能的少。發(fā)酵后所形成的副產(chǎn)物盡可能的少。 培養(yǎng)基的原料應因地制宜,價格低廉;且性能穩(wěn)定,資源培養(yǎng)基的原料應因地制宜,價格低廉;且性能穩(wěn)定,資源 豐富,便于采購運輸,適合大規(guī)模儲藏,能保證生產(chǎn)上的豐富,便于采購運輸,適合大規(guī)模儲藏,能保證生產(chǎn)上的 供應。供應。 所選用的培養(yǎng)基應能滿足總體工藝的要求,如不應該影響所選用的培養(yǎng)基應能滿足總體工藝的要求,如不應該影響 通氣、提取、純化及廢物處理等。通氣、提取、純化及廢物處理等。第一節(jié)

2、第一節(jié) 培養(yǎng)基的類型及功能培養(yǎng)基的類型及功能培養(yǎng)基按其組成物質的純度、狀態(tài)、用途可分為三大類型培養(yǎng)基按其組成物質的純度、狀態(tài)、用途可分為三大類型 一、按營養(yǎng)物質來源分為一、按營養(yǎng)物質來源分為 合成培養(yǎng)基合成培養(yǎng)基 :原料其化學成分明確、穩(wěn)定原料其化學成分明確、穩(wěn)定 q 適合于研究菌種基本代謝和過程的物質變化規(guī)律適合于研究菌種基本代謝和過程的物質變化規(guī)律 q 培養(yǎng)基營養(yǎng)單一,價格較高,不適合用于大規(guī)模工業(yè)培養(yǎng)基營養(yǎng)單一,價格較高,不適合用于大規(guī)模工業(yè) 生產(chǎn)生產(chǎn) 天然培養(yǎng)基天然培養(yǎng)基:采用天然原料:采用天然原料 q 原料來源豐富原料來源豐富(大多為農(nóng)副產(chǎn)品大多為農(nóng)副產(chǎn)品)、價格低廉、適于工業(yè)化生產(chǎn)

3、、價格低廉、適于工業(yè)化生產(chǎn) q 原料質量等方面不加控制會影響生產(chǎn)穩(wěn)定性原料質量等方面不加控制會影響生產(chǎn)穩(wěn)定性 半合成培養(yǎng)基半合成培養(yǎng)基:在天然培養(yǎng)基中加入一些化學藥品補充無機鹽:在天然培養(yǎng)基中加入一些化學藥品補充無機鹽成分成分二、按物理狀態(tài)分為二、按物理狀態(tài)分為固體培養(yǎng)基固體培養(yǎng)基 :適合于菌種和孢子的培養(yǎng)和保存,也廣泛應用于有適合于菌種和孢子的培養(yǎng)和保存,也廣泛應用于有子實體的真菌類,如香菇、白木耳等的生產(chǎn)。子實體的真菌類,如香菇、白木耳等的生產(chǎn)。 半固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基:即在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量的瓊脂,一般用量:即在配好的液體培養(yǎng)基中加入少量的瓊脂,一般用量為為0.5%0.8%,主

4、要用于微生物的鑒定。,主要用于微生物的鑒定。液體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基:80%90%是水,其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成是水,其中配有可溶性的或不溶性的營養(yǎng)成分,是發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基。分,是發(fā)酵工業(yè)大規(guī)模使用的培養(yǎng)基。 四、按生產(chǎn)用途(從發(fā)酵生產(chǎn)應用考慮)四、按生產(chǎn)用途(從發(fā)酵生產(chǎn)應用考慮) 培養(yǎng)基按其用途可分為培養(yǎng)基按其用途可分為孢子(斜面)孢子(斜面)培養(yǎng)基、培養(yǎng)基、種子種子培養(yǎng)基和培養(yǎng)基和發(fā)發(fā)酵酵培養(yǎng)基三種。培養(yǎng)基三種。 三、按培養(yǎng)基用途分為:三、按培養(yǎng)基用途分為:基礎培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基、基礎培養(yǎng)基、選擇性培養(yǎng)基、 加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基加富培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基 孢子培養(yǎng)基要求:能使

5、菌體生長快,產(chǎn)生孢子數(shù)量大、質量好,且不會引起菌種變異。特點C、N源不宜多,否則只長菌絲,少長或不長孢子; 無機鹽濃度要適當控制,否則會影響孢子的顏色和孢子量。種子培養(yǎng)基要求營養(yǎng)豐富、完全,氮和維生素的含量高些;培養(yǎng)基中加入一些易于吸收利用的快C、N源,便于孢子發(fā)芽生長,保證球形;pH要穩(wěn)定;最后一級盡可能接近發(fā)酵培養(yǎng)基,常加入少量發(fā)酵合成期才大量需要的物質。發(fā)酵培養(yǎng)基目的:使接種菌絲生長并能高效表達,獲得高的發(fā)酵產(chǎn)量,同時組分盡可能單一,以保證高的得率。要求營養(yǎng)豐富完全,有利于產(chǎn)物合成;不能大量加入快C、快N源,應和慢C、N源相結合;在產(chǎn)物分泌期間,pH 穩(wěn)定;加入適量合成所需的物質,如前體

6、等,進行定向發(fā)酵;采用中間補料,以提高發(fā)酵單位;原料的考慮成本問題培養(yǎng)基有哪些化學成分組成?這些成分的來源有哪些(尤其是C、N源)?各成分的作用是什么?在應用天然C、N源時應注意什么問題?第二節(jié) 發(fā)酵培養(yǎng)基的成分及來源 一、碳源一、碳源1、作用、作用提供微生物提供微生物菌種的生長繁殖所需的能源和合成菌體所必需的碳成分菌種的生長繁殖所需的能源和合成菌體所必需的碳成分。 提供合成目的產(chǎn)物所必須的碳成分。提供合成目的產(chǎn)物所必須的碳成分。2、來源、來源糖類、油脂、有機酸、正烷烴糖類、油脂、有機酸、正烷烴3、工業(yè)上常用的糖類、工業(yè)上常用的糖類 葡萄糖葡萄糖 所有的微生物都能利用葡萄糖。所有的微生物都能利

7、用葡萄糖。 但是會引起但是會引起葡萄糖效應。葡萄糖效應。q 工業(yè)上常用淀粉水解糖,但是糖液必須達到一定的工業(yè)上常用淀粉水解糖,但是糖液必須達到一定的 質量指標。質量指標。不同的制糖工藝生產(chǎn)的糖液質量差別很大不同的制糖工藝生產(chǎn)的糖液質量差別很大 糖蜜糖蜜糖蜜是制糖生產(chǎn)時的結晶母液,它是制糖工業(yè)的副產(chǎn)物糖蜜是制糖生產(chǎn)時的結晶母液,它是制糖工業(yè)的副產(chǎn)物。 糖蜜主要含有蔗糖,總糖可達糖蜜主要含有蔗糖,總糖可達50%75%。一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜。一般糖蜜分甘蔗糖蜜和甜菜糖蜜葡萄糖蜜菜糖蜜葡萄糖蜜。不用加工方法對甘蔗糖蜜的影響不用加工方法對甘蔗糖蜜的影響糖蜜使用的注意點:糖蜜使用的注意點:除糖份外,含有

8、較多的雜質,其中有些是有用的,但是許多除糖份外,含有較多的雜質,其中有些是有用的,但是許多都會對發(fā)酵產(chǎn)生不利的影響,需要進行預處理。都會對發(fā)酵產(chǎn)生不利的影響,需要進行預處理。例:谷氨酸發(fā)酵例:谷氨酸發(fā)酵有害物質:膠體成分(起泡、結晶)、鈣鹽(結晶)有害物質:膠體成分(起泡、結晶)、鈣鹽(結晶) 生物素(發(fā)酵控制)生物素(發(fā)酵控制)預處理:澄清預處理:澄清脫鈣脫鈣脫除生物素脫除生物素例:檸檬酸發(fā)酵例:檸檬酸發(fā)酵有害物質:鐵離子含量高(導致異檸檬酸的生成)有害物質:鐵離子含量高(導致異檸檬酸的生成)預處理:預處理:黃血鹽黃血鹽 淀粉、糊精淀粉、糊精使用條件:微生物必須能分泌水解淀粉、糊精的酶類使用

9、條件:微生物必須能分泌水解淀粉、糊精的酶類缺點:難利用、缺點:難利用、 發(fā)酵液比較稠、一般發(fā)酵液比較稠、一般2.0%時加入一定的時加入一定的-淀粉酶淀粉酶 成分比較復雜,有直鏈淀粉和支鏈淀粉等等。成分比較復雜,有直鏈淀粉和支鏈淀粉等等。優(yōu)點:來源廣泛、價格底優(yōu)點:來源廣泛、價格底 難利用,可以解除葡萄糖效應難利用,可以解除葡萄糖效應二、氮源二、氮源 氮源主要用于構成菌體細胞物質(氨基酸,蛋白質、核酸等)氮源主要用于構成菌體細胞物質(氨基酸,蛋白質、核酸等)和含氮代謝物。常用的氮源可分為兩大類:有機氮源和無機氮源。和含氮代謝物。常用的氮源可分為兩大類:有機氮源和無機氮源。 1、無機氮源、無機氮源

10、種類種類:氨鹽、硝酸鹽和氨水:氨鹽、硝酸鹽和氨水特點特點:微生物對它們的吸收快,所以也稱之謂:微生物對它們的吸收快,所以也稱之謂迅速利用的迅速利用的氮源氮源。但無機氮源的迅速利用常會引起。但無機氮源的迅速利用常會引起pH的變化如:的變化如: (NH4)2SO4 2NH3 + 2H2SO4 NaNO3 + 4H2 NH3 + 2H2O + NaOH 無機氮源被菌體作為氮源利用后,培養(yǎng)液中就留下了酸性或無機氮源被菌體作為氮源利用后,培養(yǎng)液中就留下了酸性或堿性物質,這種經(jīng)微生物生理作用(代謝)后能形成酸性物質的堿性物質,這種經(jīng)微生物生理作用(代謝)后能形成酸性物質的無機氮源叫無機氮源叫生理酸性物質生

11、理酸性物質,如硫酸胺,若菌體代謝后能產(chǎn)生堿性,如硫酸胺,若菌體代謝后能產(chǎn)生堿性物質的則此種無機氮源稱為物質的則此種無機氮源稱為生理堿性物質生理堿性物質,如硝酸鈉。正確使用,如硝酸鈉。正確使用生理酸堿性物質,對穩(wěn)定和調節(jié)發(fā)酵過程的生理酸堿性物質,對穩(wěn)定和調節(jié)發(fā)酵過程的pH有積極作用。有積極作用。 所以選擇合適的無機氮源有兩層意義:所以選擇合適的無機氮源有兩層意義: q 滿足菌體生長滿足菌體生長q 穩(wěn)定和調節(jié)發(fā)酵過程中的穩(wěn)定和調節(jié)發(fā)酵過程中的pH2、有機氮源、有機氮源來源來源:工業(yè)上常用的有機氮源都是一些廉價的原料,:工業(yè)上常用的有機氮源都是一些廉價的原料,花生餅花生餅 粉、黃豆餅粉、棉子餅粉、玉

12、米漿、玉米蛋白粉、蛋粉、黃豆餅粉、棉子餅粉、玉米漿、玉米蛋白粉、蛋 白胨、酵母粉、魚粉、蠶蛹粉、尿素、廢菌絲體和酒白胨、酵母粉、魚粉、蠶蛹粉、尿素、廢菌絲體和酒 糟糟。成分復雜成分復雜:除提供氮源外,有些有機氮源還提供大量的無機:除提供氮源外,有些有機氮源還提供大量的無機 鹽及生長因子。鹽及生長因子。例例 玉米漿:玉米漿: 可溶性蛋白、生長因子(生物素)、苯乙酸可溶性蛋白、生長因子(生物素)、苯乙酸 較多的乳酸較多的乳酸 硫、磷、微量元素等硫、磷、微量元素等氮源使用的一些相關問題:q 有機氮源和無機氮源應當混合使用有機氮源和無機氮源應當混合使用早期:容易利用易同化的氮源早期:容易利用易同化的氮

13、源無機氮源無機氮源中期:菌體的代謝酶系已形成、則利用蛋白質中期:菌體的代謝酶系已形成、則利用蛋白質q 有些產(chǎn)物會受氮源的誘導和阻遏有些產(chǎn)物會受氮源的誘導和阻遏例:例: 蛋白酶的生產(chǎn)蛋白酶的生產(chǎn)q 有機氮源選取時也要考慮微生物的同化能力有機氮源選取時也要考慮微生物的同化能力q 開發(fā)效果好、有針對性的有機氮源仍然是令人感興趣開發(fā)效果好、有針對性的有機氮源仍然是令人感興趣 的課題的課題三、無機鹽及微量元素三、無機鹽及微量元素1、作用:各種不一樣(、作用:各種不一樣(低濃度促進生長,高難度抑制生長低濃度促進生長,高難度抑制生長)2、來源:來源:C、N源,以鹽的形式補充源,以鹽的形式補充3、用量:根據(jù)具

14、體的產(chǎn)品,以實驗決定用量:根據(jù)具體的產(chǎn)品,以實驗決定4、使用注意點使用注意點A. 對于其它渠道有可能帶入的過多的某種無機離子和對于其它渠道有可能帶入的過多的某種無機離子和 微量元素在發(fā)酵過程中必須加以考慮微量元素在發(fā)酵過程中必須加以考慮例:鐵離子例:鐵離子 青霉素發(fā)酵中,鐵離子的濃度要小于青霉素發(fā)酵中,鐵離子的濃度要小于20g/ml 發(fā)酵罐必須進行表面處理發(fā)酵罐必須進行表面處理B、使用時注意鹽的形式(、使用時注意鹽的形式(pH的變化)的變化)例例:黑曲酶黑曲酶NRRL-330,生產(chǎn),生產(chǎn)-淀粉酶,淀粉酶,pH對酶活的影響對酶活的影響 pH 酶活酶活不加不加 4.25 120分鐘分鐘加加 K2H

15、PO4 5.45 30分鐘分鐘加加 KH2PO4 4.62 75分鐘分鐘四、生長因子、前體和產(chǎn)物促進劑四、生長因子、前體和產(chǎn)物促進劑 從廣義上講,凡是微生物生長不可缺少的微量的有機物質,如氨從廣義上講,凡是微生物生長不可缺少的微量的有機物質,如氨基酸、嘌呤、嘧啶、維生素等均稱生長因子?;?、嘌呤、嘧啶、維生素等均稱生長因子。 1、生長因子、生長因子 如以糖質原料為碳源的谷氨酸生產(chǎn)菌均為生物素缺陷型,以如以糖質原料為碳源的谷氨酸生產(chǎn)菌均為生物素缺陷型,以生物素為生長因子,生長因子對發(fā)酵的調控起到重要的作用生物素為生長因子,生長因子對發(fā)酵的調控起到重要的作用 。 有機氮源是這些生長因子的重要來源,

16、多數(shù)有機氮源含有較多的有機氮源是這些生長因子的重要來源,多數(shù)有機氮源含有較多的B族維生素和微量元素及一些微生物生長不可缺少的生長因子。族維生素和微量元素及一些微生物生長不可缺少的生長因子。 前體指某些化合物加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中,能直接被微生物在生物前體指某些化合物加入到發(fā)酵培養(yǎng)基中,能直接被微生物在生物合成過程中合成到產(chǎn)物物分子中去,而其自身的結構并沒有多大變化合成過程中合成到產(chǎn)物物分子中去,而其自身的結構并沒有多大變化,但是產(chǎn)物的產(chǎn)量卻因加入前體而有較大的提高。,但是產(chǎn)物的產(chǎn)量卻因加入前體而有較大的提高。2、前體、前體青霉素:分子量青霉素:分子量356苯乙酸苯乙酸:分子量:分子量136作用作用

17、:前體有助于提高產(chǎn)量和組份。:前體有助于提高產(chǎn)量和組份。用量用量:前體的用量可以按分子量衡算,具體使用有個轉化:前體的用量可以按分子量衡算,具體使用有個轉化 率的問題。率的問題。例:例:6000單位單位/ml的青霉素的青霉素G,需要多少苯乙酸,需要多少苯乙酸 青霉素青霉素6000*0.6(微克)(微克)36mg/ml 苯乙酸(苯乙酸(36*136)/356=13.8mg/ml=1.38%實際使用時的轉化率在實際使用時的轉化率在46-90%之間之間 例某廠單耗為:例某廠單耗為:0.337(kg/10億青霉素)億青霉素) 轉化率為:轉化率為:13.8/(0.337/0.6)*36=68%用法用法:

18、前體使用時普遍采用流加的方法。:前體使用時普遍采用流加的方法。 前體一般都有毒性,濃度過大對菌體的生長不利前體一般都有毒性,濃度過大對菌體的生長不利 苯乙酸,一般基礎料中僅僅添加苯乙酸,一般基礎料中僅僅添加0.07%。 前體相對價格較高,添加過多,容易引起揮發(fā)和氧化,前體相對價格較高,添加過多,容易引起揮發(fā)和氧化, 流加也有利于提高前體的轉化率。流加也有利于提高前體的轉化率。3、產(chǎn)物促進劑、產(chǎn)物促進劑 所謂產(chǎn)物促進劑是指那些非細胞生長所必須的營養(yǎng)物,又非前體所謂產(chǎn)物促進劑是指那些非細胞生長所必須的營養(yǎng)物,又非前體,但加入后卻能提高產(chǎn)量的添加劑。,但加入后卻能提高產(chǎn)量的添加劑。 促進劑提高產(chǎn)量的

19、機制還不完全清楚,其原因是多方面促進劑提高產(chǎn)量的機制還不完全清楚,其原因是多方面的。的。q 有些促進劑本身是酶的誘導物;有些促進劑本身是酶的誘導物;q 有些促進劑是表面活性劑,可改善細胞的透性,改善有些促進劑是表面活性劑,可改善細胞的透性,改善 細胞與氧的接觸從而促進酶的分泌與生產(chǎn);細胞與氧的接觸從而促進酶的分泌與生產(chǎn);q 也有人認為表面活性劑對酶的表面失活有保護作用;也有人認為表面活性劑對酶的表面失活有保護作用;q 有些促進劑的作用是沉淀或螯合有害的重金屬離子。有些促進劑的作用是沉淀或螯合有害的重金屬離子。五、水五、水 對于發(fā)酵工廠來說,恒定的水源是至關重要的,因為在不對于發(fā)酵工廠來說,恒定

20、的水源是至關重要的,因為在不同水源中存在的各種因素對微生物發(fā)酵代謝影響甚大。同水源中存在的各種因素對微生物發(fā)酵代謝影響甚大。 水源質量的主要考慮參數(shù)包括水源質量的主要考慮參數(shù)包括pH值、溶解氧、可溶性固體值、溶解氧、可溶性固體、污染程度以及礦物質組成和含量。、污染程度以及礦物質組成和含量。 對于釀造行業(yè),水的重要性不言而喻。對于釀造行業(yè),水的重要性不言而喻。對于常規(guī)發(fā)酵,可靠、持久,能提供大量成分一致清潔的對于常規(guī)發(fā)酵,可靠、持久,能提供大量成分一致清潔的水。水。第三節(jié) 發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 目前還不能完全從生化反應的基本原理來推斷和計算出適合某一目前還不能完全從生化反應的基本原理來推斷和計

21、算出適合某一菌種的培養(yǎng)基配方,只能用生物化學、細胞生物學、微生物學等的基菌種的培養(yǎng)基配方,只能用生物化學、細胞生物學、微生物學等的基本理論,參照前人所使用的較適合某一類菌種的經(jīng)驗配方,再結合所本理論,參照前人所使用的較適合某一類菌種的經(jīng)驗配方,再結合所用菌種和產(chǎn)品的特性,采用搖瓶、玻璃罐等小型發(fā)酵設備,按照一定用菌種和產(chǎn)品的特性,采用搖瓶、玻璃罐等小型發(fā)酵設備,按照一定的實驗設計和實驗方法選擇出較為適合的培養(yǎng)基。的實驗設計和實驗方法選擇出較為適合的培養(yǎng)基。 四個原則四個原則目的明確目的明確營養(yǎng)協(xié)調營養(yǎng)協(xié)調物理化學條件適宜物理化學條件適宜經(jīng)濟節(jié)約經(jīng)濟節(jié)約以粗代精以粗代精以野代家以野代家以廢代好以

22、廢代好以簡代繁以簡代繁四種方法四種方法生態(tài)模擬生態(tài)模擬查閱文獻查閱文獻精心設計精心設計試驗比較試驗比較一、培養(yǎng)基成分選擇的原則 q 菌種的同化能力菌種的同化能力q 代謝的阻遏和誘導代謝的阻遏和誘導 q 合適的合適的C、N比比100:0.22.0q pH的要求的要求 培養(yǎng)基的設計了解菌種名稱、營養(yǎng)、生活史、生長環(huán)境、生理生化特性培養(yǎng)基種類的確定營養(yǎng)類型:主要底物,降解特點生長環(huán)境:溫度、pH、滲透壓(無機鹽)、耗氧情況菌代謝產(chǎn)物的化學結構、性質、途徑合成條件天然替代品的確定及其預處理培養(yǎng)基的設計(續(xù))基本培養(yǎng)基的確定來源廣泛、價廉;適于生長、繁殖、產(chǎn)物積累;不同階段有不同的基本培養(yǎng)基;用量的計算

23、:C、N及前體。培養(yǎng)基的優(yōu)化單因子實驗正交實驗響應面分析方法(一)、(一)、理論轉化率與實際轉化率理論轉化率與實際轉化率 理論轉化率是指理想狀態(tài)下根據(jù)微生物的代謝途徑進行物料衡理論轉化率是指理想狀態(tài)下根據(jù)微生物的代謝途徑進行物料衡算,所得出的轉化率的大小。算,所得出的轉化率的大小。 實際轉化率是指實際發(fā)酵過程中轉化率的大小實際轉化率是指實際發(fā)酵過程中轉化率的大小 如何使實際轉化率接近于理論轉化是發(fā)酵控制的一個目標如何使實際轉化率接近于理論轉化是發(fā)酵控制的一個目標 二、成分含量的確定實際轉化率往往要實際轉化率往往要小于小于理論轉化率理論轉化率例例: 如在酒精生產(chǎn)中葡萄糖轉化為酒精的理論轉化率計算

24、如下:如在酒精生產(chǎn)中葡萄糖轉化為酒精的理論轉化率計算如下: 葡萄糖轉化為酒精的代謝總反應衡算式為:葡萄糖轉化為酒精的代謝總反應衡算式為: C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 葡萄糖轉化為酒精的理論得率為:葡萄糖轉化為酒精的理論得率為: Y = 246 /162 = 0.57 (二)、實驗設計q 培養(yǎng)基成分的含量最終都是通過實驗獲得的q 合理的實驗方法多因子實驗:均勻設計 正交實驗設計 響應面分析等單因子實驗 當培養(yǎng)基成分確定后,剩下的問題就是各成分最適 的濃度,由于培養(yǎng)基成分很多,為減少實驗次數(shù)常采 用一些合理的實驗設計方法。 三、培養(yǎng)基設計的步驟 根據(jù)前人的經(jīng)驗和培養(yǎng)基成分確定時一些必須考慮 的問題,初步確定可能的培養(yǎng)基成分; 通過單因子實驗最終確定出最為適宜的培養(yǎng)基成分;類胡蘿卜素高產(chǎn)菌類胡蘿卜素高產(chǎn)菌Y11Y11的培養(yǎng)基的優(yōu)化的培養(yǎng)基的優(yōu)化郭秒郭秒, ,食品與工業(yè)發(fā)酵,食品與工業(yè)發(fā)酵,20042004類胡蘿卜素的作用:色素、營養(yǎng)保健類胡蘿卜素的作用:色素、營養(yǎng)保健 發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化原培養(yǎng)基原培養(yǎng)基: : 發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 初步確定可能的培養(yǎng)基成分(以碳源為例) 發(fā)酵培養(yǎng)基的設計和優(yōu)化 通過單因子實驗確定適宜的培養(yǎng)基成分(以碳源為例)通過單因子實驗確定適宜的培養(yǎng)基成分(以碳源為例)考慮到成本:乙酸鈉是較為合適的碳源

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