第一章 農(nóng)業(yè)設(shè)施控制緒論

1、緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院華中農(nóng)業(yè)大學(xué)工學(xué)院勤讀力耕勤讀力耕 立己達(dá)人立己達(dá)人第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制2 2 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制的任務(wù)：1 1、研究生物體與各環(huán)境因素相互作用規(guī)律、環(huán)、研究生物體與各環(huán)境因素相互作用規(guī)律、環(huán)境設(shè)施對(duì)環(huán)境的作用。境設(shè)施對(duì)環(huán)境的作用。 2 2、開發(fā)和應(yīng)用經(jīng)濟(jì)有效的環(huán)境調(diào)控工程技術(shù)與、開發(fā)和應(yīng)用經(jīng)濟(jì)有效的環(huán)境調(diào)控工程技術(shù)與設(shè)施，以有效控制環(huán)境，創(chuàng)造優(yōu)于自然環(huán)境的條件，設(shè)施，以有效控制環(huán)境，創(chuàng)造優(yōu)于自然環(huán)境的條件，避免外界自然環(huán)境條件的不利影響，提高農(nóng)業(yè)生

2、物產(chǎn)避免外界自然環(huán)境條件的不利影響，提高農(nóng)業(yè)生物產(chǎn)品生產(chǎn)的效率。品生產(chǎn)的效率。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3 31.1.定義定義 設(shè)施農(nóng)業(yè)是外來語(yǔ)詞匯，就是利用農(nóng)業(yè)設(shè)施農(nóng)業(yè)是外來語(yǔ)詞匯，就是利用農(nóng)業(yè)工程手段，通過現(xiàn)代設(shè)施實(shí)現(xiàn)的部分人工控制工程手段，通過現(xiàn)代設(shè)施實(shí)現(xiàn)的部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。 一、設(shè)施農(nóng)業(yè)一、設(shè)施農(nóng)業(yè)（facility-agriculture）概述概述 （一）（一）設(shè)施農(nóng)業(yè)的基本概念設(shè)施農(nóng)業(yè)的基本概念設(shè)施農(nóng)業(yè)有設(shè)施農(nóng)業(yè)有設(shè)施種植設(shè)施種植與與設(shè)施養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖二大部分。二大部分。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)

3、境控制4 4 設(shè)施農(nóng)業(yè)是通過采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，改變自然設(shè)施農(nóng)業(yè)是通過采用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，改變自然環(huán)境，為動(dòng)植物生產(chǎn)提供相對(duì)可控制甚至最適宜的環(huán)境，為動(dòng)植物生產(chǎn)提供相對(duì)可控制甚至最適宜的溫度、溫度、濕度、光照、水肥濕度、光照、水肥等環(huán)境條件，在一定程度上等環(huán)境條件，在一定程度上擺脫對(duì)自擺脫對(duì)自然環(huán)境的依賴然環(huán)境的依賴進(jìn)行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)，具有高投入、高技進(jìn)行有效生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)，具有高投入、高技術(shù)含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量、高效益的特點(diǎn)，是最有活力術(shù)含量、高品質(zhì)、高產(chǎn)量、高效益的特點(diǎn)，是最有活力的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。的農(nóng)業(yè)新產(chǎn)業(yè)。 詳細(xì)地說也就是：詳細(xì)地說也就是：第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)

4、境控制5 52.2.設(shè)施農(nóng)業(yè)內(nèi)涵設(shè)施農(nóng)業(yè)內(nèi)涵 設(shè)施農(nóng)業(yè)是綜合集成農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械與建設(shè)施農(nóng)業(yè)是綜合集成農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、農(nóng)業(yè)機(jī)械與建筑工程技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)、信息技術(shù)和管理技術(shù)等筑工程技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)、信息技術(shù)和管理技術(shù)等多領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)進(jìn)行集約化的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的多領(lǐng)域科學(xué)技術(shù)進(jìn)行集約化的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要組成部分，是，是農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力的典型代表。先進(jìn)生產(chǎn)力的典型代表。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制6 63.3.農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程的概念農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程的概念1 1）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)

5、方式）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)方式 制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然因素可概括為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然因素可概括為遺傳與環(huán)境遺傳與環(huán)境兩兩個(gè)方面。個(gè)方面。 遺傳遺傳決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛勢(shì)決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛勢(shì)環(huán)境環(huán)境決定著這種潛勢(shì)在多大程度上兌現(xiàn)的問題。決定著這種潛勢(shì)在多大程度上兌現(xiàn)的問題。 構(gòu)成農(nóng)業(yè)生物的環(huán)境因子是溫度、濕度、光照、氣構(gòu)成農(nóng)業(yè)生物的環(huán)境因子是溫度、濕度、光照、氣體組分、離子種類與濃度、輻射、磁場(chǎng)等多種因子組成。體組分、離子種類與濃度、輻射、磁場(chǎng)等多種因子組成。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制7 7農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，主要沿著兩個(gè)方向在進(jìn)行：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，主要沿著兩個(gè)方向在進(jìn)行

6、： 一是創(chuàng)造出一是創(chuàng)造出適合環(huán)境條件的作物品種及其栽培技術(shù)適合環(huán)境條件的作物品種及其栽培技術(shù)； 二是創(chuàng)造出二是創(chuàng)造出使作物本身特性得以充分發(fā)揮的環(huán)境。使作物本身特性得以充分發(fā)揮的環(huán)境。 設(shè)施農(nóng)業(yè)，就是實(shí)現(xiàn)后一目標(biāo)的有效途徑。設(shè)施農(nóng)業(yè)，就是實(shí)現(xiàn)后一目標(biāo)的有效途徑。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制8 8p環(huán)境環(huán)境 是指圍繞著生物體周圍的所有事物，而農(nóng)業(yè)生物是指圍繞著生物體周圍的所有事物，而農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程科學(xué)所關(guān)注的主要是那些對(duì)農(nóng)業(yè)生物的生長(zhǎng)發(fā)環(huán)境工程科學(xué)所關(guān)注的主要是那些對(duì)農(nóng)業(yè)生物的生長(zhǎng)發(fā)育和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化具有直接作用的環(huán)境因素，一般可分為育和產(chǎn)品轉(zhuǎn)化具有直接作用的環(huán)境因素，一般

7、可分為物物理環(huán)境、化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境理環(huán)境、化學(xué)環(huán)境和生物環(huán)境等方面。等方面。p物理環(huán)境物理環(huán)境 包括生物周圍的溫度、光照和熱輻射、空氣包括生物周圍的溫度、光照和熱輻射、空氣和水的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等，其中由空氣溫度、濕度、熱輻射、和水的運(yùn)動(dòng)狀態(tài)等，其中由空氣溫度、濕度、熱輻射、空氣與水的流動(dòng)等因素所構(gòu)成的環(huán)境稱為熱環(huán)境?？諝馀c水的流動(dòng)等因素所構(gòu)成的環(huán)境稱為熱環(huán)境。2 2）農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程的概念）農(nóng)業(yè)生物環(huán)境工程的概念第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制9 9p化學(xué)環(huán)境化學(xué)環(huán)境 主要是指生物周圍空氣、土壤和水中的化學(xué)物主要是指生物周圍空氣、土壤和水中的化學(xué)物質(zhì)成分組成，主要包括農(nóng)業(yè)生物

8、正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的質(zhì)成分組成，主要包括農(nóng)業(yè)生物正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的O2(對(duì)于動(dòng)、植物對(duì)于動(dòng)、植物) )和和CO2( (對(duì)于植物對(duì)于植物) )等成分，以及對(duì)農(nóng)業(yè)等成分，以及對(duì)農(nóng)業(yè)生物生長(zhǎng)發(fā)育有害的生物生長(zhǎng)發(fā)育有害的CO、H2S、SO2、NH3等成分，以及等成分，以及土壤或水中的各種化學(xué)物質(zhì)組成的情況。土壤或水中的各種化學(xué)物質(zhì)組成的情況。p生物環(huán)境生物環(huán)境 是指生物個(gè)體以外的其他所有生物，包括空氣、是指生物個(gè)體以外的其他所有生物，包括空氣、土壤、水中的微生物、生物體內(nèi)及體外的寄生物，以及周土壤、水中的微生物、生物體內(nèi)及體外的寄生物，以及周圍的其他同類群體等，其中由同類生物之間的關(guān)系構(gòu)成所圍的其他

9、同類群體等，其中由同類生物之間的關(guān)系構(gòu)成所謂的群體環(huán)境，或稱之生物的社會(huì)環(huán)境。謂的群體環(huán)境，或稱之生物的社會(huì)環(huán)境。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1010 空氣溫度空氣溫度 土壤溫度土壤溫度 空氣濕度空氣濕度 熱環(huán)境（本課程的重點(diǎn)）熱環(huán)境（本課程的重點(diǎn)） 物理環(huán)境物理環(huán)境 熱輻射熱輻射 氣流氣流 光照光照 水份水份環(huán)環(huán)境境 空氣成份空氣成份: :O O2 2、COCO2 2、H H2 2S S、SOSO2 2、NHNH3 3 化學(xué)環(huán)境化學(xué)環(huán)境 根圈物質(zhì)根圈物質(zhì): :各種肥份、有害物質(zhì)成份各種肥份、有害物質(zhì)成份 同類生物群體（生物的社會(huì)環(huán)境）同類生物群體（生物的社會(huì)環(huán)境）

10、 生物環(huán)境生物環(huán)境 空氣、土壤與水中的微生物空氣、土壤與水中的微生物 其他生物其他生物第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制11 11l各類農(nóng)業(yè)建筑。其作用是利用具有一定保溫隔熱效果、限制水、氣自由移動(dòng)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)，為農(nóng)業(yè)動(dòng)、植物生長(zhǎng)發(fā)育提供一個(gè)與外界自然環(huán)境相對(duì)隔離的空間，以有效減弱外界不利環(huán)境條件對(duì)動(dòng)、植物的直接作用。l能夠?qū)Νh(huán)境因子進(jìn)行調(diào)控的各種設(shè)備。如采暖設(shè)備、通風(fēng)與降溫設(shè)備、光照設(shè)備、溫室中的CO2和果蔬貯藏庫(kù)中的氣體成分調(diào)節(jié)設(shè)備、水產(chǎn)養(yǎng)殖中的增氧機(jī)等。l環(huán)境自動(dòng)監(jiān)測(cè)與控制系統(tǒng)。為了對(duì)農(nóng)業(yè)建筑與環(huán)境調(diào)控設(shè)備進(jìn)行有效管理和運(yùn)行，必須在外界條件不斷變化的情況下，根據(jù)動(dòng)、植物

11、在不同生育階段、不同時(shí)間對(duì)環(huán)境條件的要求，利用環(huán)境自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)對(duì)設(shè)施內(nèi)環(huán)境進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，通過控制各種環(huán)境設(shè)備的運(yùn)行進(jìn)行及時(shí)調(diào)控。 3 3）農(nóng)業(yè)工程中主要的環(huán)境控制設(shè)施）農(nóng)業(yè)工程中主要的環(huán)境控制設(shè)施第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制生物環(huán)生物環(huán)境工程境工程與設(shè)施與設(shè)施農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)Introduction to Agricultural Engineering1212溫室效應(yīng)：溫室效應(yīng)：塑料薄膜對(duì)太陽(yáng)的短波輻射基塑料薄膜對(duì)太陽(yáng)的短波輻射基本上是透明的，削弱的很少，而大棚內(nèi)地本上是透明的，削弱的很少，而大棚內(nèi)地面增溫后又以長(zhǎng)波輻射的形式向外輻射熱面增溫后又以長(zhǎng)波輻射的形式向外輻射熱量

12、，塑料大棚阻礙長(zhǎng)波輻射，因此，大棚量，塑料大棚阻礙長(zhǎng)波輻射，因此，大棚內(nèi)熱量不易散失，產(chǎn)生溫度累集，提高大內(nèi)熱量不易散失，產(chǎn)生溫度累集，提高大棚內(nèi)的溫度。棚內(nèi)的溫度。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制13134.4.設(shè)施農(nóng)業(yè)的特點(diǎn)設(shè)施農(nóng)業(yè)的特點(diǎn) 設(shè)施農(nóng)業(yè)又被稱為可控農(nóng)業(yè)。近設(shè)施農(nóng)業(yè)又被稱為可控農(nóng)業(yè)。近1010多年來，隨著農(nóng)多年來，隨著農(nóng)業(yè)環(huán)境工程技術(shù)的突破，設(shè)施農(nóng)業(yè)已由早期的業(yè)環(huán)境工程技術(shù)的突破，設(shè)施農(nóng)業(yè)已由早期的地膜覆蓋地膜覆蓋栽培、園藝作物溫室栽培和無土栽培栽培、園藝作物溫室栽培和無土栽培向向由高新科技成果由高新科技成果支持的工廠化種植和工廠化農(nóng)業(yè)車間生產(chǎn)支持的工廠化種

13、植和工廠化農(nóng)業(yè)車間生產(chǎn)迅速發(fā)展，使迅速發(fā)展，使作物的生長(zhǎng)速度加快、生長(zhǎng)周期縮短、產(chǎn)量增加、質(zhì)量作物的生長(zhǎng)速度加快、生長(zhǎng)周期縮短、產(chǎn)量增加、質(zhì)量提高，其效率和效益比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要提高幾倍甚至幾十倍。提高，其效率和效益比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)要提高幾倍甚至幾十倍。由于先進(jìn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代生物技術(shù)和工程技術(shù)的集成，由于先進(jìn)的設(shè)施農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代生物技術(shù)和工程技術(shù)的集成，科技含量高，已成為當(dāng)今世界各國(guó)大力發(fā)展的高新技術(shù)科技含量高，已成為當(dāng)今世界各國(guó)大力發(fā)展的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)。產(chǎn)業(yè)。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1414l環(huán)境相對(duì)可控，適宜進(jìn)行反季節(jié)、周年生產(chǎn)；環(huán)境相對(duì)可控，適宜進(jìn)行反季節(jié)、周年生產(chǎn)；l單

14、位土地產(chǎn)出率高，產(chǎn)量一般為露地生產(chǎn)的單位土地產(chǎn)出率高，產(chǎn)量一般為露地生產(chǎn)的5-105-10倍，甚至倍，甚至數(shù)十倍（植物工廠）；數(shù)十倍（植物工廠）；l技術(shù)與勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)（人均管理面積我國(guó)為技術(shù)與勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)（人均管理面積我國(guó)為1000m1000m2 2左右，左右，發(fā)達(dá)國(guó)家為發(fā)達(dá)國(guó)家為4000-5000m4000-5000m2 2）；）； l現(xiàn)代技術(shù)高度集成（設(shè)施工程、生物技術(shù)、微電子技術(shù)、現(xiàn)代技術(shù)高度集成（設(shè)施工程、生物技術(shù)、微電子技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)等綜合應(yīng)用）的產(chǎn)業(yè)；環(huán)境控制技術(shù)等綜合應(yīng)用）的產(chǎn)業(yè)；l高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出高投入、高技術(shù)、高產(chǎn)出 投入：投入：連棟溫室連棟溫室300-7003

15、00-700元元/ /m m2 2，日光溫室日光溫室20-10020-100元元/ /m m2 2，拱棚拱棚10-5010-50元元/ /m m2 2。 產(chǎn)出產(chǎn)出：黃瓜、西紅柿：黃瓜、西紅柿20-6020-60kg/ mkg/ m2 2第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1515（二）設(shè)施農(nóng)業(yè)的地位（二）設(shè)施農(nóng)業(yè)的地位1.1.發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、提高人民生活水發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是保障農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)、提高人民生活水平的需要平的需要 我國(guó)通過設(shè)施生產(chǎn)蔬菜，只用我國(guó)通過設(shè)施生產(chǎn)蔬菜，只用20%20%的菜田面積，的菜田面積，提供了提供了40%40%的蔬菜產(chǎn)量和的蔬菜產(chǎn)量和60%60%

16、的蔬菜產(chǎn)值。設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)的蔬菜產(chǎn)值。設(shè)施養(yǎng)殖業(yè)為農(nóng)民就業(yè)和增收發(fā)揮了重要作用，我國(guó)畜牧業(yè)占農(nóng)為農(nóng)民就業(yè)和增收發(fā)揮了重要作用，我國(guó)畜牧業(yè)占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重僅為業(yè)總產(chǎn)值的比重僅為33.6%33.6%，發(fā)達(dá)國(guó)家大都在，發(fā)達(dá)國(guó)家大都在50%50%以上，以上，高的達(dá)高的達(dá)80%80%。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制16162.2.發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的需要發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的需要 設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)可以比露地園藝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值提高設(shè)施園藝產(chǎn)業(yè)可以比露地園藝產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值提高1010倍倍以上，比大田作物產(chǎn)值提高以上，比大田作物產(chǎn)值提高2525倍以

17、上倍以上。因此，設(shè)施園藝。因此，設(shè)施園藝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可在較小的土地上生產(chǎn)高效益產(chǎn)品，使人均生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可在較小的土地上生產(chǎn)高效益產(chǎn)品，使人均占有耕地面積較少的我國(guó)農(nóng)民得以獲得較高收益，為我占有耕地面積較少的我國(guó)農(nóng)民得以獲得較高收益，為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了重要途徑；國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整提供了重要途徑；3.3.發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)資源高效利用、保障食品安全的需要發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是實(shí)現(xiàn)資源高效利用、保障食品安全的需要 發(fā)展設(shè)施種植業(yè)可以實(shí)現(xiàn)各種自然資源的充分高效發(fā)展設(shè)施種植業(yè)可以實(shí)現(xiàn)各種自然資源的充分高效利用，顯著提高水土光熱資源利用率、有效提高農(nóng)產(chǎn)品利用，顯著提高水土光熱資源利用率、有效提高農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力

18、和綜合生產(chǎn)效益。競(jìng)爭(zhēng)力和綜合生產(chǎn)效益。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制17174.4.發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)比較優(yōu)勢(shì)，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的需要的需要 勞動(dòng)力需求較多的園藝產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品是我國(guó)在國(guó)際勞動(dòng)力需求較多的園藝產(chǎn)品和畜禽產(chǎn)品是我國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)最有可能形成競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是市場(chǎng)最有可能形成競(jìng)爭(zhēng)力的農(nóng)產(chǎn)品，大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)是我國(guó)加入我國(guó)加入WTOWTO以后參與農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)最有效的途徑之一。以后參與農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)最有效的途徑之一。 5.5.大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，對(duì)于保障城鄉(xiāng)人民生活、促進(jìn)農(nóng)業(yè)大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，對(duì)于

19、保障城鄉(xiāng)人民生活、促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、解決生產(chǎn)發(fā)展、增加農(nóng)民收入、解決“三農(nóng)三農(nóng)”問題、建設(shè)現(xiàn)代問題、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有直接和重要意義農(nóng)業(yè)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有直接和重要意義 。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1818二、農(nóng)業(yè)建筑的類型和基本組成二、農(nóng)業(yè)建筑的類型和基本組成 1 1房屋建筑基本概念房屋建筑基本概念 按照使用功能不同，可分為：按照使用功能不同，可分為：民用建筑、工業(yè)建筑民用建筑、工業(yè)建筑與農(nóng)業(yè)建筑。與農(nóng)業(yè)建筑。 房屋建筑是人們?yōu)榱松a(chǎn)和生活的需要，利用物質(zhì)技房屋建筑是人們?yōu)榱松a(chǎn)和生活的需要，利用物質(zhì)技術(shù)手段和建筑科學(xué)、藝術(shù)的

20、一些規(guī)律，構(gòu)成和塑造的使用術(shù)手段和建筑科學(xué)、藝術(shù)的一些規(guī)律，構(gòu)成和塑造的使用空間及其實(shí)體。空間及其實(shí)體。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制1919影響農(nóng)業(yè)建筑物的因素影響農(nóng)業(yè)建筑物的因素）外力的影響外力的影響各種載荷：恒載；動(dòng)載。各種載荷：恒載；動(dòng)載。）自然氣候的影響自然氣候的影響溫度、濕度、日照，風(fēng)雨雪霜等溫度、濕度、日照，風(fēng)雨雪霜等）其他因素的影響其他因素的影響生物生產(chǎn)過程中還會(huì)有：發(fā)熱、生物生產(chǎn)過程中還會(huì)有：發(fā)熱、水汽、有害氣體、廢棄物、噪音、振動(dòng)水汽、有害氣體、廢棄物、噪音、振動(dòng). .第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制20202. 2. 農(nóng)業(yè)生

21、產(chǎn)建筑的基本類型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的基本類型 1 1）動(dòng)物生產(chǎn)建筑動(dòng)物生產(chǎn)建筑 動(dòng)物生產(chǎn)建筑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的重要組成動(dòng)物生產(chǎn)建筑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的重要組成部分，包括飼養(yǎng)雞、豬、牛、羊、兔、鴨、皮部分，包括飼養(yǎng)雞、豬、牛、羊、兔、鴨、皮毛獸等禽畜建筑，魚、蝦、鱉等養(yǎng)殖建筑。毛獸等禽畜建筑，魚、蝦、鱉等養(yǎng)殖建筑。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制21212) 2) 植物栽培建筑植物栽培建筑。它主要包括溫室、大棚、中小拱。它主要包括溫室、大棚、中小拱棚、人工氣候室、組培擴(kuò)繁室、食用菌生產(chǎn)間、工廠棚、人工氣候室、組培擴(kuò)繁室、食用菌生產(chǎn)間、工廠化育苗室等。它們通常采用玻璃、塑料、聚酯等透明

22、化育苗室等。它們通常采用玻璃、塑料、聚酯等透明覆蓋材料，以透進(jìn)較多的陽(yáng)光，提高室內(nèi)溫度，達(dá)到覆蓋材料，以透進(jìn)較多的陽(yáng)光，提高室內(nèi)溫度，達(dá)到春提前、秋延后或周年均衡種植的目的。春提前、秋延后或周年均衡種植的目的。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制22223) 3) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮及其他庫(kù)房建筑農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮及其他庫(kù)房建筑。它包括：。它包括：果蔬貯藏庫(kù)、種子庫(kù)、糧庫(kù)、飼料庫(kù)、青飼料貯果蔬貯藏庫(kù)、種子庫(kù)、糧庫(kù)、飼料庫(kù)、青飼料貯藏庫(kù)、畜禽水產(chǎn)品貯藏庫(kù)、農(nóng)業(yè)機(jī)具庫(kù)等。藏庫(kù)、畜禽水產(chǎn)品貯藏庫(kù)、農(nóng)業(yè)機(jī)具庫(kù)等。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制23234)4)農(nóng)副產(chǎn)品加

23、工建筑農(nóng)副產(chǎn)品加工建筑。農(nóng)產(chǎn)品就地貯藏、加工、增。農(nóng)產(chǎn)品就地貯藏、加工、增值是農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)，脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。值是農(nóng)民離土不離鄉(xiāng)，脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)之一。農(nóng)副產(chǎn)品加工建筑包括：畜禽肉、皮、毛、羽毛、農(nóng)副產(chǎn)品加工建筑包括：畜禽肉、皮、毛、羽毛、谷物、糧油、水產(chǎn)、乳品加工，種子、飼料、果蔬谷物、糧油、水產(chǎn)、乳品加工，種子、飼料、果蔬等加工所需要的廠房建筑等加工所需要的廠房建筑。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制24241 1） 溫室效應(yīng)溫室效應(yīng) 能讓絕大部分短波輻射進(jìn)入而阻止絕大部分長(zhǎng)能讓絕大部分短波輻射進(jìn)入而阻止絕大部分長(zhǎng)波輻射透出以蓄熱升溫的特點(diǎn)，稱為波輻射透出以蓄

24、熱升溫的特點(diǎn)，稱為“溫室效應(yīng)溫室效應(yīng)”。 能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的建筑，稱為能產(chǎn)生溫室效應(yīng)的建筑，稱為“溫室溫室”。 輻射使溫室升溫的貢獻(xiàn)約占輻射使溫室升溫的貢獻(xiàn)約占28%28%，而密閉性使溫，而密閉性使溫室蓄熱保溫的貢獻(xiàn)約占室蓄熱保溫的貢獻(xiàn)約占72%72%，即，即3 3分加熱，分加熱，7 7分保溫。分保溫。 3. 3. 農(nóng)業(yè)設(shè)施的基本類型農(nóng)業(yè)設(shè)施的基本類型溫室溫室( (Green house ) ) 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制25252 2） 溫室的分類溫室的分類 （a a）按用途分可分為：）按用途分可分為：生產(chǎn)溫室、科研溫室、觀賞溫生產(chǎn)溫室、科研溫室、觀賞溫室與庭院溫室

25、室與庭院溫室等。等。 科研溫室科研溫室第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制2626 （b b）按室內(nèi)的環(huán)境溫度分）按室內(nèi)的環(huán)境溫度分高溫溫室：高溫溫室：冬季溫度保持在冬季溫度保持在18183333間，主要用于喜溫植物，間，主要用于喜溫植物，如熱帶植物；如熱帶植物； 中溫溫室：中溫溫室：冬季一般保持在冬季一般保持在15152525間，適于種植茄果類間，適于種植茄果類等作物；等作物；低溫溫室：低溫溫室：冬季一般保持在冬季一般保持在5 51818間，主要用于種植葉菜間，主要用于種植葉菜類植物；類植物；冷室：冷室：冬季一般保持在。冬季一般保持在。0 0一一55間，一般僅用于貯存暖溫間

26、，一般僅用于貯存暖溫帶及盆栽植物越冬之用。帶及盆栽植物越冬之用。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制2727 (c)(c)按覆蓋材料分?？煞譃椋喊锤采w材料分?？煞譃椋翰Ａ厥?、硬質(zhì)塑料或聚酯玻璃溫室、硬質(zhì)塑料或聚酯板溫室、塑料薄膜溫室板溫室、塑料薄膜溫室( (又稱又稱塑料大棚等塑料大棚等) )。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制2828(4)(4)按建筑分結(jié)構(gòu)形式?？煞譃榘唇ㄖ纸Y(jié)構(gòu)形式?？煞譃閱纹旅鏈厥摇㈦p單坡面溫室、雙坡面溫室、連棟溫室、拱型溫室塑料大棚坡面溫室、連棟溫室、拱型溫室塑料大棚等。等。i i、單坡面溫室、單坡面溫室 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)

27、業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制2929三、溫室環(huán)境因子控制設(shè)施與設(shè)備三、溫室環(huán)境因子控制設(shè)施與設(shè)備 每一種作物在其生育過程中都存在有最低、最高和最適宜的每一種作物在其生育過程中都存在有最低、最高和最適宜的溫度界限。在溫室栽培中，按作物生理活動(dòng)隨生育階段與晝夜間溫度界限。在溫室栽培中，按作物生理活動(dòng)隨生育階段與晝夜間的不斷轉(zhuǎn)移而采用相應(yīng)的適溫管理，稱為變溫管理。的不斷轉(zhuǎn)移而采用相應(yīng)的適溫管理，稱為變溫管理。 （一）溫室采暖、保溫設(shè)施與設(shè)備（一）溫室采暖、保溫設(shè)施與設(shè)備第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制30301 1生育階段的變溫管理生育階段的變溫管理在生育前期在生育前期，偏高

28、溫度有助長(zhǎng)葉面積的擴(kuò)展。葉面積擴(kuò)展速度越快，物質(zhì)再偏高溫度有助長(zhǎng)葉面積的擴(kuò)展。葉面積擴(kuò)展速度越快，物質(zhì)再生產(chǎn)也就越旺盛。生產(chǎn)也就越旺盛。生育中后期，生育中后期，葉面積指數(shù)已達(dá)相當(dāng)程度，采用適當(dāng)?shù)钠蜏囟龋稍黾觾艄馊~面積指數(shù)已達(dá)相當(dāng)程度，采用適當(dāng)?shù)钠蜏囟?，可增加凈光合產(chǎn)物的積累和貯藏。合產(chǎn)物的積累和貯藏。 2 2晝夜間的變溫管理晝夜間的變溫管理 在適溫范圍內(nèi)，溫度愈高、光合強(qiáng)度與呼吸強(qiáng)度都相應(yīng)增高。作物的物在適溫范圍內(nèi)，溫度愈高、光合強(qiáng)度與呼吸強(qiáng)度都相應(yīng)增高。作物的物質(zhì)生產(chǎn)量，原則上是由光合作用形成的物質(zhì)總量與呼吸消耗的物質(zhì)總量的差質(zhì)生產(chǎn)量，原則上是由光合作用形成的物質(zhì)總量與呼吸消耗的物質(zhì)總

29、量的差額決定的。額決定的。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制31313 3采暖與保溫采暖與保溫 一般有熱水采暖、熱風(fēng)采暖和電熱采暖幾種采暖方式。一般有熱水采暖、熱風(fēng)采暖和電熱采暖幾種采暖方式。 再好的采暖也需要良好的保溫，因此溫室一般會(huì)采用各種保溫方式。再好的采暖也需要良好的保溫，因此溫室一般會(huì)采用各種保溫方式。加溫技術(shù)加溫技術(shù)熱風(fēng)加溫?zé)犸L(fēng)加溫安裝熱風(fēng)爐安裝熱風(fēng)爐熱水加溫?zé)崴訙劐仩t加熱、地下熱水、工廠廢棄熱水鍋爐加熱、地下熱水、工廠廢棄熱水釀熱物加溫釀熱物加溫土壤加溫土壤加溫電熱加溫電熱加溫水暖加溫水暖加溫太陽(yáng)能加溫保溫太陽(yáng)能加溫保溫第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控

30、制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3232（二）溫室通風(fēng)換氣、降溫設(shè)施與設(shè)施（二）溫室通風(fēng)換氣、降溫設(shè)施與設(shè)施1 1自然通風(fēng)換氣自然通風(fēng)換氣 利用溫室內(nèi)外溫差造成內(nèi)外空氣利用溫室內(nèi)外溫差造成內(nèi)外空氣壓差的換氣，稱為熱壓換氣；利用風(fēng)壓差的換氣，稱為熱壓換氣；利用風(fēng)力作用造成內(nèi)外壓差的換氣，稱為風(fēng)力作用造成內(nèi)外壓差的換氣，稱為風(fēng)壓換氣。熱壓換氣與風(fēng)壓換氣統(tǒng)稱為壓換氣。熱壓換氣與風(fēng)壓換氣統(tǒng)稱為自然換氣。自然換氣。降溫技術(shù)降溫技術(shù)通風(fēng)換氣降溫通風(fēng)換氣降溫遮光降溫遮光降溫屋面流水降溫屋面流水降溫蒸發(fā)冷卻降溫蒸發(fā)冷卻降溫安裝空調(diào)降溫安裝空調(diào)降溫第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3333 2 2強(qiáng)制換氣

31、。溫室安置風(fēng)機(jī)后進(jìn)行強(qiáng)制換氣強(qiáng)制換氣。溫室安置風(fēng)機(jī)后進(jìn)行強(qiáng)制換氣第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3434 3 3濕簾風(fēng)機(jī)降溫濕簾風(fēng)機(jī)降溫 由濕簾、風(fēng)機(jī)組成的降溫系統(tǒng)是一項(xiàng)由濕簾、風(fēng)機(jī)組成的降溫系統(tǒng)是一項(xiàng)經(jīng)濟(jì)有效的降溫技術(shù)。濕簾風(fēng)機(jī)安裝在密經(jīng)濟(jì)有效的降溫技術(shù)。濕簾風(fēng)機(jī)安裝在密閉房舍的兩端相對(duì)的墻上，可將室內(nèi)溫度閉房舍的兩端相對(duì)的墻上，可將室內(nèi)溫度降到室外溫度以下，而設(shè)備安裝與運(yùn)行費(fèi)降到室外溫度以下，而設(shè)備安裝與運(yùn)行費(fèi)僅為空調(diào)機(jī)組制冷降溫的十分之一。僅為空調(diào)機(jī)組制冷降溫的十分之一。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3535（三）溫室的光照與光能應(yīng)用（三）溫

32、室的光照與光能應(yīng)用 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3636溫室的發(fā)展趨勢(shì)溫室的發(fā)展趨勢(shì) 當(dāng)前國(guó)際上溫室植物生產(chǎn)有三個(gè)明顯的發(fā)展趨勢(shì)，即大型化、現(xiàn)代當(dāng)前國(guó)際上溫室植物生產(chǎn)有三個(gè)明顯的發(fā)展趨勢(shì)，即大型化、現(xiàn)代化和工廠化：化和工廠化： 1 1溫室的大型化溫室的大型化 由于有室內(nèi)溫度穩(wěn)定，日溫差較小，便于機(jī)械化操作，由于有室內(nèi)溫度穩(wěn)定，日溫差較小，便于機(jī)械化操作，造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)，溫室建筑有向大型化、超大型化發(fā)展的趨勢(shì)，小則一幢一造價(jià)低等優(yōu)點(diǎn)，溫室建筑有向大型化、超大型化發(fā)展的趨勢(shì)，小則一幢一公頃，大則一幢幾公頃以上。但是大型溫室常有日照較差、空氣流通不暢公頃，大則一幢幾公頃以上。

33、但是大型溫室常有日照較差、空氣流通不暢等缺點(diǎn)。等缺點(diǎn)。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制37372 2溫室的現(xiàn)代化溫室的現(xiàn)代化 溫室結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化溫室結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化 根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，栽培制度、資源情況等因素，根據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件，栽培制度、資源情況等因素，設(shè)計(jì)適合當(dāng)?shù)貤l件，能充分利用太陽(yáng)輻射能的一種至數(shù)種標(biāo)準(zhǔn)型溫室，設(shè)計(jì)適合當(dāng)?shù)貤l件，能充分利用太陽(yáng)輻射能的一種至數(shù)種標(biāo)準(zhǔn)型溫室，構(gòu)件由工廠進(jìn)行專業(yè)化配套生產(chǎn)。構(gòu)件由工廠進(jìn)行專業(yè)化配套生產(chǎn)。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3838溫室環(huán)境調(diào)節(jié)自動(dòng)化溫室環(huán)境調(diào)節(jié)自動(dòng)化 根據(jù)植物種類在一天中不同時(shí)間或不同條件下的

34、溫度根據(jù)植物種類在一天中不同時(shí)間或不同條件下的溫度、濕度及光照的要求，定時(shí)、定量地進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證職務(wù)有最適合的生長(zhǎng)發(fā)、濕度及光照的要求，定時(shí)、定量地進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證職務(wù)有最適合的生長(zhǎng)發(fā)育條件。現(xiàn)在世界上發(fā)達(dá)國(guó)家的溫室植物生產(chǎn)，溫室內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)與控制已育條件。現(xiàn)在世界上發(fā)達(dá)國(guó)家的溫室植物生產(chǎn)，溫室內(nèi)環(huán)境的調(diào)節(jié)與控制已經(jīng)由一般的機(jī)械化發(fā)展為由計(jì)算機(jī)控制，做到及時(shí)精確管理，創(chuàng)造更穩(wěn)定、經(jīng)由一般的機(jī)械化發(fā)展為由計(jì)算機(jī)控制，做到及時(shí)精確管理，創(chuàng)造更穩(wěn)定、更理想的栽培環(huán)境更理想的栽培環(huán)境第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制3939栽培管理機(jī)械化栽培管理機(jī)械化 灌溉、施肥、中耕及運(yùn)輸作業(yè)等，

35、都應(yīng)用機(jī)械化操作。灌溉、施肥、中耕及運(yùn)輸作業(yè)等，都應(yīng)用機(jī)械化操作。栽培技術(shù)科學(xué)化栽培技術(shù)科學(xué)化 首先充分了解和掌握植物在不同季節(jié)，不同發(fā)育階段，不同氣候條件下首先充分了解和掌握植物在不同季節(jié)，不同發(fā)育階段，不同氣候條件下，對(duì)各種生態(tài)因子的要求，制定一整套具體指標(biāo)，一切均按栽培生理指標(biāo)進(jìn)，對(duì)各種生態(tài)因子的要求，制定一整套具體指標(biāo)，一切均按栽培生理指標(biāo)進(jìn)行栽培管理。溫度、光照、水分、養(yǎng)分及行栽培管理。溫度、光照、水分、養(yǎng)分及co2co2的補(bǔ)充等措施都根據(jù)測(cè)定的數(shù)據(jù)的補(bǔ)充等措施都根據(jù)測(cè)定的數(shù)據(jù)進(jìn)行科學(xué)管理。進(jìn)行科學(xué)管理。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制40403 3植物生產(chǎn)工

36、廠化植物生產(chǎn)工廠化 1964 1964年在維也納建成了世界上第一個(gè)以種植花卉為年在維也納建成了世界上第一個(gè)以種植花卉為主的綠色工廠，這條主的綠色工廠，這條 植物工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)線植物工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)線 采用三維式的光照系統(tǒng)，用采用三維式的光照系統(tǒng)，用營(yíng)養(yǎng)液栽培，室內(nèi)的溫度、濕度、水分和營(yíng)養(yǎng)液栽培，室內(nèi)的溫度、濕度、水分和co2co2的補(bǔ)充均自動(dòng)監(jiān)測(cè)和控制。使的補(bǔ)充均自動(dòng)監(jiān)測(cè)和控制。使花卉生產(chǎn)的單位面積產(chǎn)量比露地提高花卉生產(chǎn)的單位面積產(chǎn)量比露地提高1010倍，而且大大縮短了生產(chǎn)周期。但倍，而且大大縮短了生產(chǎn)周期。但是這種綠色工廠全用人工光照，耗能很大，被稱為第二代人工氣候室。后是這種綠色工廠全用人工

37、光照，耗能很大，被稱為第二代人工氣候室。后來進(jìn)行了改進(jìn)，采用自然光照系統(tǒng)，被稱為第三代人工氣候室。來進(jìn)行了改進(jìn)，采用自然光照系統(tǒng)，被稱為第三代人工氣候室。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4141四、果蔬貯藏保鮮建筑與環(huán)境工程四、果蔬貯藏保鮮建筑與環(huán)境工程（一）儲(chǔ)藏保鮮的目的（一）儲(chǔ)藏保鮮的目的 1.1.果蔬生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，儲(chǔ)藏保鮮有利于平衡供應(yīng)；果蔬生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)，儲(chǔ)藏保鮮有利于平衡供應(yīng)；2.2.錯(cuò)開收獲高峰期，避免價(jià)格過低現(xiàn)象；錯(cuò)開收獲高峰期，避免價(jià)格過低現(xiàn)象；3.3.新鮮果蔬容易腐爛、變質(zhì)，必須根據(jù)果蔬的采后生理要求，采取一新鮮果蔬容易腐爛、變質(zhì)，必須根據(jù)果蔬的采后生理要

38、求，采取一定措施保持其新鮮品質(zhì)和風(fēng)味。定措施保持其新鮮品質(zhì)和風(fēng)味。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4242（二）貯藏保鮮條件（二）貯藏保鮮條件 果蔬采收后仍保持著一定的生命活動(dòng)。貯藏中應(yīng)創(chuàng)造必要果蔬采收后仍保持著一定的生命活動(dòng)。貯藏中應(yīng)創(chuàng)造必要的環(huán)境條件以維持一定的新陳代謝作用，延緩果蔬的成熟與衰的環(huán)境條件以維持一定的新陳代謝作用，延緩果蔬的成熟與衰老過程，并抑制微生物的侵襲，達(dá)到減小腐爛損失，延長(zhǎng)貯藏老過程，并抑制微生物的侵襲，達(dá)到減小腐爛損失，延長(zhǎng)貯藏期限，維持優(yōu)良、新鮮的商品價(jià)值。期限，維持優(yōu)良、新鮮的商品價(jià)值。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境

39、控制43431 1溫度溫度 呼吸作用的強(qiáng)弱是生命活動(dòng)的外觀指標(biāo)。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度呼吸作用的強(qiáng)弱是生命活動(dòng)的外觀指標(biāo)。在一定溫度范圍內(nèi)，溫度每上升每上升1010，呼吸作用常增加一倍以上。呼吸強(qiáng)度也愈大，果實(shí)衰老也愈，呼吸作用常增加一倍以上。呼吸強(qiáng)度也愈大，果實(shí)衰老也愈快，快， 采用較低的貯存溫度是延長(zhǎng)貯存期限保證貯存品質(zhì)的關(guān)鍵。采用較低的貯存溫度是延長(zhǎng)貯存期限保證貯存品質(zhì)的關(guān)鍵。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制44442 2相對(duì)濕度相對(duì)濕度 在貯藏中果蔬水分損失過多會(huì)造成嚴(yán)重的萎蔫，過高的重量在貯藏中果蔬水分損失過多會(huì)造成嚴(yán)重的萎蔫，過高的重量損失，表面皺縮，品質(zhì)及

40、鮮度降低，而且還會(huì)促進(jìn)水解作用，降損失，表面皺縮，品質(zhì)及鮮度降低，而且還會(huì)促進(jìn)水解作用，降低果蔬的抗病能力，加速衰老過程。果蔬內(nèi)部溫度過高，環(huán)境中低果蔬的抗病能力，加速衰老過程。果蔬內(nèi)部溫度過高，環(huán)境中的相對(duì)濕度過低和增大周圍的風(fēng)速均會(huì)加速果蔬的水分蒸發(fā)。的相對(duì)濕度過低和增大周圍的風(fēng)速均會(huì)加速果蔬的水分蒸發(fā)。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4545 3 3空氣成分空氣成分 降低空氣中的含氧量可降低呼吸強(qiáng)度，減少乙烯的形成，抑降低空氣中的含氧量可降低呼吸強(qiáng)度，減少乙烯的形成，抑制葉綠素的分解，減少抗壞血酸的損失，抑制某些真菌的繁殖等制葉綠素的分解，減少抗壞血酸的損失，抑制

41、某些真菌的繁殖等，因之可延長(zhǎng)貯存期。，因之可延長(zhǎng)貯存期。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4646三、果蔬常用保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)與方法三、果蔬常用保鮮儲(chǔ)藏技術(shù)與方法 常用貯藏保鮮方式有自然冷卻貯藏與人工冷卻貯藏兩種。常用貯藏保鮮方式有自然冷卻貯藏與人工冷卻貯藏兩種。 自然冷卻貯藏是利用自然條件下降溫來進(jìn)行貯藏，如溝藏，通自然冷卻貯藏是利用自然條件下降溫來進(jìn)行貯藏，如溝藏，通風(fēng)庫(kù)藏等。風(fēng)庫(kù)藏等。 人工冷卻貯藏是利用機(jī)械制冷貯藏、氣調(diào)貯藏，自然冷資源冷人工冷卻貯藏是利用機(jī)械制冷貯藏、氣調(diào)貯藏，自然冷資源冷庫(kù)貯藏等。庫(kù)貯藏等。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制47

42、47 1 1簡(jiǎn)易貯藏簡(jiǎn)易貯藏 簡(jiǎn)易貯藏包括溝藏、窯藏、窖藏等，其主要特點(diǎn)是利用變化緩慢簡(jiǎn)易貯藏包括溝藏、窯藏、窖藏等，其主要特點(diǎn)是利用變化緩慢嚴(yán)穩(wěn)的土壤溫度及較高的土壤濕度，在土中開溝挖窖來進(jìn)行貯存。缺嚴(yán)穩(wěn)的土壤溫度及較高的土壤濕度，在土中開溝挖窖來進(jìn)行貯存。缺點(diǎn)是占地較多、費(fèi)工、貯存量小、在很大程度上受自然氣候變化的限點(diǎn)是占地較多、費(fèi)工、貯存量小、在很大程度上受自然氣候變化的限制。制。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4848 2 2通風(fēng)庫(kù)貯藏。通風(fēng)庫(kù)是利用隔熱較好的建筑，夜間的庫(kù)外低通風(fēng)庫(kù)貯藏。通風(fēng)庫(kù)是利用隔熱較好的建筑，夜間的庫(kù)外低溫空氣進(jìn)行換氣，使庫(kù)內(nèi)保持較低的溫

43、度以利于貯藏。白天則阻溫空氣進(jìn)行換氣，使庫(kù)內(nèi)保持較低的溫度以利于貯藏。白天則阻斷通風(fēng)以免高溫空氣進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，一般為永久性建筑，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，斷通風(fēng)以免高溫空氣進(jìn)入庫(kù)內(nèi)，一般為永久性建筑，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，庫(kù)存量較大，管理方便，庫(kù)存量較大，管理方便， 它仍受外界自然條件的限制，難以確保它仍受外界自然條件的限制，難以確保所需的低溫。所需的低溫。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制4949 3 3機(jī)械制冷貯藏機(jī)械制冷貯藏 機(jī)械冷藏是在良好的絕熱建筑物中，利用機(jī)械制冷設(shè)備進(jìn)行機(jī)械冷藏是在良好的絕熱建筑物中，利用機(jī)械制冷設(shè)備進(jìn)行人工調(diào)控以保證所需的環(huán)境條件。機(jī)械冷藏能擺脫自然條件的限人工調(diào)控以保證

44、所需的環(huán)境條件。機(jī)械冷藏能擺脫自然條件的限制，維持所需的庫(kù)溫，因此可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，取得較好效果。制，維持所需的庫(kù)溫，因此可延長(zhǎng)貯藏時(shí)間，取得較好效果。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制5050 4 4氣調(diào)貯藏氣調(diào)貯藏 此法系利用自然或人工措施以提高庫(kù)內(nèi)此法系利用自然或人工措施以提高庫(kù)內(nèi)COCO2 2的濃度，減少的濃度，減少O O2 2的濃度或充以氮?dú)獾臐舛然虺湟缘獨(dú)?，以便抑制呼吸作用，延緩成熟與衰老過程，大大延長(zhǎng)貯藏期限，取得較好的貯存，以便抑制呼吸作用，延緩成熟與衰老過程，大大延長(zhǎng)貯藏期限，取得較好的貯存品質(zhì)。品質(zhì)。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制

45、5151 5 5自然冷資源與冷庫(kù)貯藏自然冷資源與冷庫(kù)貯藏 包括冬季從江、河、湖中采集自然冰存于庫(kù)中作冷源進(jìn)行冷藏與利用包括冬季從江、河、湖中采集自然冰存于庫(kù)中作冷源進(jìn)行冷藏與利用冬季低溫空氣使庫(kù)中貯冰室中的水結(jié)冰作冷資源貯藏兩種。前者采冰與排冬季低溫空氣使庫(kù)中貯冰室中的水結(jié)冰作冷資源貯藏兩種。前者采冰與排水工水工作量大，作量大，冰融后水無法再利用庫(kù)溫波動(dòng)較大、不便于對(duì)溫、濕度控制冰融后水無法再利用庫(kù)溫波動(dòng)較大、不便于對(duì)溫、濕度控制等。等。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制52521.1. 設(shè)施農(nóng)業(yè)設(shè)施農(nóng)業(yè)就是就是利用農(nóng)業(yè)工程手段，通過現(xiàn)代設(shè)施利用農(nóng)業(yè)工程手段，通過現(xiàn)代設(shè)施

46、實(shí)現(xiàn)的部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)的部分人工控制環(huán)境的種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)。設(shè)施農(nóng)。設(shè)施農(nóng)業(yè)有業(yè)有設(shè)施種植設(shè)施種植與與設(shè)施養(yǎng)殖設(shè)施養(yǎng)殖二大部分。二大部分。復(fù)習(xí)回顧復(fù)習(xí)回顧2. 制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然因素可概括為制約農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的自然因素可概括為遺傳與環(huán)境遺傳與環(huán)境兩個(gè)兩個(gè)方面。方面。遺傳遺傳決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛勢(shì)，決定著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的潛勢(shì)，環(huán)境環(huán)境決定著這種決定著這種潛勢(shì)在多大程度上兌現(xiàn)的問題。潛勢(shì)在多大程度上兌現(xiàn)的問題。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制5353 空氣溫度空氣溫度 土壤溫度土壤溫度 空氣濕度空氣濕度 熱環(huán)境（本課程的重點(diǎn)）熱環(huán)境（本課程的重點(diǎn)） 物理環(huán)境物理環(huán)境 熱輻

47、射熱輻射 氣流氣流 光照光照 水份水份環(huán)環(huán)境境 空氣成份空氣成份: :O O2 2、COCO2 2、H H2 2S S、SOSO2 2、NHNH3 3 化學(xué)環(huán)境化學(xué)環(huán)境 根圈物質(zhì)根圈物質(zhì): :各種肥份、有害物質(zhì)成份各種肥份、有害物質(zhì)成份 同類生物群體（生物的社會(huì)環(huán)境）同類生物群體（生物的社會(huì)環(huán)境） 生物環(huán)境生物環(huán)境 空氣、土壤與水中的微生物空氣、土壤與水中的微生物 其他生物其他生物3. 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制54545.5.影響農(nóng)業(yè)建筑物的因素影響農(nóng)業(yè)建筑物的因素）外力的影響外力的影響各種載荷：恒載；動(dòng)載。各種載荷：恒載；動(dòng)載。）自然氣候的影響自然氣候的影響溫度

48、、濕度、日照，風(fēng)雨雪霜等溫度、濕度、日照，風(fēng)雨雪霜等）其他因素的影響其他因素的影響生物生產(chǎn)過程中還會(huì)有：發(fā)熱、生物生產(chǎn)過程中還會(huì)有：發(fā)熱、水汽、有害氣體、廢棄物、噪音、振動(dòng)水汽、有害氣體、廢棄物、噪音、振動(dòng). .4.4.房屋建筑按照使用功能不同，可分為：房屋建筑按照使用功能不同，可分為：民用建筑、工民用建筑、工業(yè)建筑與農(nóng)業(yè)建筑。業(yè)建筑與農(nóng)業(yè)建筑。 第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制55556 6. .農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的基本類型，各舉農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的基本類型，各舉2-32-3個(gè)例子個(gè)例子1 1）動(dòng)物生產(chǎn)建筑動(dòng)物生產(chǎn)建筑 動(dòng)物生產(chǎn)建筑是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)建筑的重要組成部分，包動(dòng)物生產(chǎn)建筑是農(nóng)業(yè)

49、生產(chǎn)建筑的重要組成部分，包括飼養(yǎng)雞、豬、牛、羊、兔、鴨、皮毛獸等禽畜建筑，括飼養(yǎng)雞、豬、牛、羊、兔、鴨、皮毛獸等禽畜建筑，魚、蝦、鱉等養(yǎng)殖建筑。魚、蝦、鱉等養(yǎng)殖建筑。 2) 2) 植物栽培建筑植物栽培建筑。它主要包括溫室、大棚、中小拱。它主要包括溫室、大棚、中小拱棚、人工氣候室、組培擴(kuò)繁室、食用菌生產(chǎn)間、工廠棚、人工氣候室、組培擴(kuò)繁室、食用菌生產(chǎn)間、工廠化育苗室等。它們通常采用玻璃、塑料、聚酯等透明化育苗室等。它們通常采用玻璃、塑料、聚酯等透明覆蓋材料，以透進(jìn)較多的陽(yáng)光，提高室內(nèi)溫度，達(dá)到覆蓋材料，以透進(jìn)較多的陽(yáng)光，提高室內(nèi)溫度，達(dá)到春提前、秋延后或周年均衡種植的目的。春提前、秋延后或周年均衡種植的目的。第一章第一章 緒論緒論農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制農(nóng)業(yè)設(shè)施環(huán)境控制56563) 3) 農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮及其他庫(kù)房建筑農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮及其他庫(kù)房建筑。它包括：。它包括：果蔬貯藏庫(kù)、