新北京沈記靚湯簡(jiǎn)介(演示文稿)

1、1上海沈記靚湯北京店 國(guó)家特級(jí)酒家 全國(guó)連鎖企業(yè) beijing shenjibestsoup development co.,LTD2公司簡(jiǎn)介公司簡(jiǎn)介: : 沈記靚湯o“沈記靚湯”北京店是由上海沈記餐飲管理發(fā)展股份有限公司（上海目前有七家直營(yíng)店）在北京的直營(yíng)旗艦店，隸屬于中國(guó)上海“盛基”集團(tuán)（房地產(chǎn)、電子、餐飲）產(chǎn)業(yè)企業(yè)?！吧蛴涭n湯”北京店創(chuàng)辦于2000年5月，是在京城開業(yè)最早，時(shí)間最久的以靚湯、上海、粵菜為特色的餐飲酒店。酒店根據(jù)GB/T133912000質(zhì)量管理體系要求和國(guó)家外交部重點(diǎn)宴會(huì)標(biāo)準(zhǔn)配置了軟、硬件設(shè)施及各項(xiàng)特色服務(wù)，是具有相當(dāng)規(guī)模的，不斷連鎖發(fā)展的餐飲知名品牌公司，經(jīng)過八年的認(rèn)

2、真務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)現(xiàn)已成為京城餐飲行業(yè)中的一顆耀眼明珠，并聞名于中外賓客群體中。o餐飲經(jīng)營(yíng)面積3000多平米，設(shè)有雍容華貴的VIP包房18間，擁有200個(gè)豪華舒適的餐位，裝有先進(jìn)的卡拉OK設(shè)備、獨(dú)立洗手間、其中總統(tǒng)套房2間設(shè)有豪華的娛樂休閑區(qū)域；典雅端莊的格調(diào)宴會(huì)廳可同時(shí)容納260人同時(shí)用餐，百花爭(zhēng)艷、紫藤蔓蔓。幽雅的環(huán)境與靚湯相得益彰，美味營(yíng)養(yǎng)雙利雙收，香湯香情沁人心脾。o地面停車近100個(gè)車位，同時(shí)一層還設(shè)有國(guó)際連鎖“大班”足療、SPA保健會(huì)所及休息大廳1個(gè)，可同時(shí)接待60位賓客，為酒店賓客提供休閑服務(wù)。o“沈記靚湯”將以精美的菜品、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)以及高水平的硬件設(shè)施，服務(wù)于就餐的每一位客人。3沈記靚

3、湯北京店 沈記靚湯酒店外墻鑲嵌的象征沈記形象巨大湯煲和“好湯與朋友共享”的服務(wù)理念，更形成了整條街一道獨(dú)特的風(fēng)景。4沈記靚湯北京店 沈記靚湯5沈記靚湯上海508公館 沈記靚湯6沈記靚湯上海508公館 沈記靚湯7地理位置地理位置 沈記靚湯o“沈記靚湯”北京店坐落于繁華的北京第二使館區(qū)內(nèi)，位臨東二、三環(huán)之間，北鄰五星昆侖飯店、燕莎商業(yè)區(qū)，南臨CBD商業(yè)中心、三里屯酒吧商業(yè)街，交通便捷、鬧中取靜、優(yōu)雅溫馨。距首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)及北京站各20分鐘車程，酒店門口有多條公交路線，距東直門地鐵站、城區(qū)中央樞紐中心不到1000米，是京城黃金首選之地。 8企業(yè)理念企業(yè)理念 沈記靚湯o公司秉承 “務(wù)實(shí)、服務(wù)、創(chuàng)新、高效

4、”的企業(yè)理念，堅(jiān)持搏采眾長(zhǎng)、不斷推陳出新的產(chǎn)品要求，認(rèn)真結(jié)合北方地域特點(diǎn)，以營(yíng)銷為第一經(jīng)營(yíng)要素務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)管理。o企業(yè)口號(hào)：“好湯與朋友共享”9精英團(tuán)隊(duì)精英團(tuán)隊(duì) 沈記靚湯o“沈記靚湯”北京店在企業(yè)管理和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上秉承了上海沈記靚湯餐飲管理公司各直屬分店多年奮斗發(fā)展的寶貴經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上融入了當(dāng)前國(guó)內(nèi)外餐飲行業(yè)科學(xué)的經(jīng)營(yíng)理念，以人為本的企業(yè)文化以人為本的企業(yè)文化已培養(yǎng)出一批能夠在此發(fā)展空間搏擊的優(yōu)良經(jīng)營(yíng)管理人才，以其營(yíng)造和諧的工作氛圍，倡導(dǎo)積極向上，勇于進(jìn)取的團(tuán)隊(duì)精神，八年中形成了一套適合“沈記靚湯”北京店企業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展的運(yùn)作體系，沉淀了一大批上智型、并認(rèn)真務(wù)實(shí)的干部群體，摸索出一套適合于

5、精品特色高端餐飲業(yè)發(fā)展的管理模式和管理制度，是一支富有人文關(guān)懷的經(jīng)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)。10所獲榮譽(yù)所獲榮譽(yù) 沈記靚湯o沈記靚湯北京店在八年中先后獲得北京市政府和行業(yè)管理部門頒發(fā)的：o國(guó)家特級(jí)酒家o企業(yè)名店o著名商標(biāo)o紫金杯o綠色餐飲企業(yè)o迎奧運(yùn)朝陽(yáng)推薦餐飲o衛(wèi)生A級(jí)單位o北京特色餐飲 多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)11客戶群體客戶群體 沈記靚湯o酒店的目標(biāo)客戶群體主要是： 政客、商界精英、公司高級(jí)白領(lǐng)、來京各式的商務(wù)人員，以商務(wù)宴請(qǐng)、朋友聚餐、家庭消費(fèi)為就餐方式。12菜品介紹菜品介紹 沈記靚湯o“沈記靚湯”北京店主要以中餐為主、西餐為輔的服務(wù)： 菜品突出特色：“三更老火養(yǎng)生靚湯”，海派幫菜、粵菜、鮑翅燕、高檔海鮮及西式

6、、地方精品特色菜肴，并溶入綠色健康概念經(jīng)營(yíng)。13經(jīng)典菜品經(jīng)典菜品 沈記靚湯14經(jīng)典菜品經(jīng)典菜品 沈記靚湯15經(jīng)典菜品 沈記靚湯16經(jīng)典菜品 沈記靚湯17靚湯介紹靚湯介紹 沈記靚湯o“沈記靚湯”北京店以“三更老火靚湯盅盅湯清味純、款款菜靚色香”的獨(dú)特神韻帶給了北方各地千千萬(wàn)萬(wàn)的美食家們，“食在沈記，好湯與朋友共享”的美譽(yù)也隨之不經(jīng)而走?！吧蛴涭n湯”北京店由此得到了業(yè)內(nèi)各界人士及廣大中外食客的充分肯定，確立了“沈記靚湯”北京店在京城應(yīng)有的品牌。o靚湯歷史：靚湯歷史：1993年上海沈記誕生，以一碗靚湯征服滬上男女的胃口，2000年5月，“沈記靚湯”落戶北京，以最柔情、最深情、最動(dòng)情之靚湯溫暖京城。1

7、5年光陰熬煮如詩(shī)的歲月、每天的精彩，都是鮮美調(diào)料，用心熬出的，不僅是味道，更有源源不斷的真情o招牌靚湯：招牌靚湯：沈記煲制的湯，不僅味美而且可強(qiáng)身健體，在湯中加入了藥材，針對(duì)人體八大常見癥狀加以滋補(bǔ)，15年專注釀就這碗好湯：沈記招牌湯“氣宇軒昂”男士湯，秀出男人真本色；“沉魚落雁”女士湯，溫潤(rùn)滋補(bǔ)女人香。o靚湯美譽(yù)：靚湯美譽(yù)：起初上海人一聽“營(yíng)養(yǎng)全在湯中”，就知道說的是沈記。日本人特愛喝湯，來上海旅游，居然形成“住花園飯店，玩城隍廟，吃沈記靚湯”的美譽(yù)。18靚湯介紹靚湯介紹 沈記靚湯o靚湯功夫：靚湯功夫：做湯，講究功夫，它有“煲、燉”之分，用溫火煮上數(shù)三四個(gè)時(shí)辰是等閑事，才能把原料中的營(yíng)養(yǎng)成分

8、悉數(shù)溶于湯中，及至湯成，原料也就沒味了，多半撇掉，實(shí)在是看起來很奢侈的享受。因制作太麻煩，很多地方都不敢打出湯的旗號(hào)，唯有沈記，硬是把湯做成了藝術(shù)，做成了氣候，以“三更老火燉煲靚湯，湯清味醇原汁原味”聞名，酒店是以結(jié)合中國(guó)傳統(tǒng)中醫(yī)理論和古老飲食文化，并學(xué)習(xí)和吸收粵、港煲湯經(jīng)驗(yàn)，融南北珍饈和純天然名貴藥材于一體，集華夏美食和民族烹飪之精髓秘制而成。使食客在盡享口福之際得到培元強(qiáng)體、祛疾延年之功效，堪稱滬上、京城一絕。o靚湯文化：靚湯文化：品湯的時(shí)候你要記?。汉脺辉谫F，在湯中能夠感受到那種在熱氣縈繞中若有若無(wú)、若濃若淡的境地的湯才是好湯，“沈記靚湯”北京店一年四季共有二百多款滋補(bǔ)湯類為客人品嘗，形成了“以湯聚客，讓湯更靚”的文化理念。這是一個(gè)深受不同層次消費(fèi)者歡迎的用餐場(chǎng)所，“夜瀾人靜，熱鬧不改”構(gòu)成了“沈記靚湯”北京店人氣鼎盛的繁榮景象。19招牌靚湯招牌靚湯 “氣宇軒昂”男士湯，“沉魚落雁”女士湯20公司活動(dòng)公司活動(dòng) 沈記靚湯沈記靚湯的企業(yè)形象是由“內(nèi)在精神”和“外在表現(xiàn)”兩個(gè)方面所組成的有機(jī)整體。21經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)營(yíng)管理 沈記靚湯o公司實(shí)行經(jīng)營(yíng)管理的標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集中化 標(biāo)準(zhǔn)化：形成標(biāo)準(zhǔn)劃一的操作程序和操作方法，采用標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施，實(shí) 行標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)。 專業(yè)化：對(duì)管理