休閑海產食品包裝調研報告

1、包裝設計調研報告組員：張瓊 柳玲珊 楊蘊雅 海味食品的包裝設計：以干制及熟食海產品為主。 關鍵詞：新鮮、速食 消費對象：以年輕人為主，不會做菜卻又對飲食有要求 產品分類：風干系列（魚片、烤鰻、魚排、魷魚絲等） 腌制系列（泥螺、蟹糊等） 醬料 包裝分類：即食餐具 外帶紙盒、紙袋、禮盒選題：行業(yè)背景： 中國是世界海產品生產和消費大國，擁有廣闊的海產品市場，隨著經濟的不斷發(fā)展，人民生活水平不斷提高，海產品消費將迅速上升。 中國是漁業(yè)大國，更有著悠久的捕魚史，中華民族在長期的漁業(yè)勞動中形成了一個獨特的文化門類魚文化 。行業(yè)基本情況及發(fā)展方向： 品牌?，F(xiàn)在的水產品大多都是無品牌經營。所以，品牌化是當務之

2、急。有利于提高知名度，客戶忠誠度，使產品更加可靠。 優(yōu)質。人們的生活水平的提高和健康意識的增強，對食品質量的要求越來越高。所以，要以優(yōu)質帶來優(yōu)效。 服務。消費者對服務的要求越來越高，越來越具體。 差異化。用來滿足人們不同的口味。滿足不同消費層次的消費者。市場調研： 調研途徑：海產超市，專賣店，網絡。 調研對象：現(xiàn)有海產品牌。（史翠英，陸龍兄弟，夢婕，參福元等）史翠英 “史翠英” 是一個名字，更是一個品牌 史翠英控股旗下的寧波市史翠英食品發(fā)展有限公司由董事長史翠英女士創(chuàng)建于1978年，是一家以海產食品、菜籃子商品為主導的農業(yè)龍頭企業(yè)。公司集原料種養(yǎng)殖、收購、加工、終端銷售為一體，銷售配送網絡輻射

3、全國。公司致力開拓國內外市場，以打造中國知名食品的標桿品牌形象。 公司以“史翠英”為主打海產品牌，旗下有“史氏家族” 高端海產品禮包系列、“大阿嫂” 菜籃子系列、“一餐” 速食系列、“畈里塘” 休閑食品系列等。 企業(yè)經營理念：積極創(chuàng)建學習型企業(yè)，通過高層與基層同步、內部與外部互補、學習與實踐結合的模式，形成良好的人才內育機制。 戰(zhàn)略愿景：堅持健康經營方針，以技術創(chuàng)新為動力，為消費者提供最高價值的產品與服務。希望通過具體的行動，把企業(yè)做強、做大、做長久，使之成為永續(xù)經營的百年企業(yè)。 企業(yè)價值觀： “史翠英”肩負社會的期許，勇于擔起在企業(yè)階段發(fā)展上所應承擔的 責任。 “史翠英”鼓勵每一位員工做出精

4、彩的成績，讓員工和企業(yè)一起成長。 “史翠英”一直在路上，一步一步腳踏實地，隨時準備著向人們提供優(yōu)良的產品和細致的服務。 企業(yè)文化店面裝潢包裝陸龍兄弟 作為中國海產領軍品牌，始創(chuàng)于1978年的寧波市陸龍兄弟海產食品有限公司，從事開發(fā)、制造并銷售六大系列數百個品種的海產食品及提供優(yōu)質專業(yè)的服務，產銷量、納稅額、企業(yè)規(guī)模等經濟指標連續(xù)20余年位列全行業(yè)首位，是業(yè)內公認的全國“單打冠軍”。 “陸龍兄弟”不斷創(chuàng)造經典海產食品：黃泥螺、紅膏蟹制品、鮮曝大黃魚、本地淡鰻鲞、對蝦干、明府鲞、大開洋、醉河蟹、休閑食品依托享譽世界的東海黃金漁場，“陸龍兄弟”30余年專注做海產，涌現(xiàn)了無數經典之作，也成就了中國最大

5、的全品類海產食品供貨商。到今天，企業(yè)及其產品已擁有“中國有機產品”、“中國綠色食品”、“中國馳名商標”、“浙江省名牌產品”、“浙江省著名商標”、“浙江省知名商號”，是目前行業(yè)內資證最全、等級最高的企業(yè)。企業(yè)文化 企業(yè)宗旨：清清白白做人，認認真真做事 企業(yè)信念：只要努力，一定能持續(xù)發(fā)展 陸龍愿景：創(chuàng)百年陸龍，做中華老字號 包裝夢婕 夢婕食品有限公司地處文化底蘊濃厚的全國歷史文化名城寧波，其前身為寧波抓魚人食品企業(yè)。創(chuàng)立至今，夢婕始終致力于將寧波的傳統(tǒng)特產美食發(fā)揚光大，讓五湖四海的人們都能夠享受到寧波美食的好滋味。秉承傳統(tǒng)秘制工藝，不斷創(chuàng)新突破，夢婕公司已由單一的海鮮干貨發(fā)展到如今的集休閑、干貨、

6、生鮮、腌制、精品禮盒、山珍海味、寧波特產七大類幾百個品種。 企業(yè)文化夢婕一直堅信：食品必須滿足人們的兩層需求：補充人體能量的營養(yǎng)健康需求和美味帶來的享樂體驗。一直以來，夢婕堅持構建全方位質控體系、開放式產品研發(fā)體系，包括： 溯源式質控法。是一套監(jiān)控食品原料來源、加工過程、儲藏等等環(huán)節(jié)的質控方法，以此做到前后過程環(huán)環(huán)相扣，有據可查，保障夢婕產品的絕對安全； 原料：精挑細選。原料的選擇是夢婕產品質量的第一道門檻。 口味創(chuàng)新，分享美味。食品的最終競爭力來自于口味，只有口味好的食品才能給消費者帶來享樂的美好體驗。 包裝 煙臺參福元海洋食品有限公司是煙臺市著名的海參生產加工和銷售企業(yè)。公司始建于1988

7、年4月，是一家以海參及海參制品、海珍品、干海產品、凍品海鮮等產品品類為主要經營品種，集生產加工、批發(fā)和零售為一體的民營企業(yè)。 公司現(xiàn)下屬海參及海產品加工廠一家，“參福元”海參賣場四家，銷售人員20余人，零售及批發(fā)客戶遍布全國17個省、市、自治區(qū)。公司生產加工的“參福元”牌優(yōu)質野生干海參、自發(fā)即食海參、高壓即食海參、即食鮑魚等高檔海珍品和烤魚片、魷魚絲、各種魚干、海米、干貝、蝦皮、蝦醬、海蜇等干海產品暢銷膠東市場多年，深受廣大消費者的喜愛。并獲得由山東省工商局頒發(fā)的“2009年山東省3.15名優(yōu)商品”的榮譽稱號。參福元包裝我們的總結：目前市場上的海產品包裝，基本上大同小異，都是以實用為主，忽略了美觀性。為了方便運輸和儲藏都選擇用真空包裝。我們還在網上找了一些我們可以借鑒的食品類包裝設計策略 與競爭對手而言，我們突出的是新鮮新鮮，是可以現(xiàn)吃的。包裝上來講，我們力求其美觀力求其美觀，與市場上的其他品牌不同，我們講究其外包裝，一改原先的真空包裝及古板的紙盒。融入手繪等元素使其鮮活鮮活，