芋頭蒸排骨有哪些竅門？芋頭蒸排骨的做法_第1頁
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芋頭蒸排骨有哪些竅門？芋頭蒸排骨的做法_第3頁
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1、芋頭蒸排骨有哪些竅門？芋頭蒸排骨的做法 芋頭蒸排骨是我們家常菜的一種，芋頭平常我們吃，排骨也常常吃，可是芋頭和排骨一起烹飪還有許多伴侶沒有嘗試過，那可真是虧大了，下面，就快和360常識(shí)網(wǎng)一起了解芋頭蒸排骨的相關(guān)做法吧！ 本文名目 1、芋頭蒸排骨的養(yǎng)分價(jià)值 2、芋頭蒸排骨的做法 3、芋頭蒸排骨有哪些竅門？ 芋頭蒸排骨的養(yǎng)分價(jià)值 芋頭蒸排骨的養(yǎng)分價(jià)值有哪些呢？養(yǎng)分分析表明，芋頭淀粉含量約占69.6%-73.7%，蛋白質(zhì)含量1.75%-2.3%，此外，還含有脂類、礦物質(zhì)、以及維生素等，有肯定的補(bǔ)益功效。食用芋頭可以健脾胃，消瘰疬。芋頭對(duì)淋巴結(jié)炎、淋巴結(jié)核有肯定的療效。 芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀

2、、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質(zhì)中，氟的含量較高，所以芋頭粥具有潔齒防齲、愛護(hù)牙齒的作用；芋頭豐富的養(yǎng)分成分能增加人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中，有幫助治療的作用。 排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人供應(yīng)鈣質(zhì)。 芋頭蒸排骨的做法 1、排骨清洗潔凈，瀝去水分。 2、加入姜、鹽、料酒、糖、白胡椒粉、蔬之鮮抓勻。 3、加入生粉抓勻 4、倒入食用油抓勻后蓋上保鮮膜腌制2小時(shí)以上，時(shí)間充裕就多腌制些時(shí)間。 5、荔浦芋頭去皮后洗凈切成塊裝入碗里。 6、將腌制好的排骨放在芋頭上，大火蒸30分鐘。 7、出鍋后淋上少許香油 8、芋頭汲取了排骨的油脂和湯汁口感超贊。 芋頭蒸排骨有哪些竅門？ 排骨焯水 排骨是家禽煮身上的部位，是具有肯定腥味的，吃的時(shí)候需要進(jìn)行焯一下水，這樣排骨吃起來才會(huì)沒有腥味。 排骨腌制 其次就是排骨焯水之后還需要加一些料酒、生粉以及生

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