奶牛脂肪肝的研究進(jìn)展

1、奶牛脂肪肝研究進(jìn)展奶牛脂肪肝研究進(jìn)展學(xué)學(xué) 生：生： /指導(dǎo)教師：指導(dǎo)教師：/目目 錄錄6、展望、展望5、防控、防控4、診斷方法、診斷方法1、引言、引言3、病因分析、病因分析2、疾病分類、疾病分類引引 言言奶牛脂肪肝（奶牛脂肪肝（Cow Fatty Liver ） 脂肪肝是泌乳初期高產(chǎn)奶牛易患的一種主要代謝病，當(dāng)肝臟脂肪肝是泌乳初期高產(chǎn)奶牛易患的一種主要代謝病，當(dāng)肝臟吸收的脂質(zhì)超過其氧化和分解的能力時，脂質(zhì)在肝臟中沉積，導(dǎo)吸收的脂質(zhì)超過其氧化和分解的能力時，脂質(zhì)在肝臟中沉積，導(dǎo)致肝細(xì)胞變性的一種疾病。過量的脂質(zhì)以甘油三酯（致肝細(xì)胞變性的一種疾病。過量的脂質(zhì)以甘油三酯（TAGTAG）的形式）的形式

2、儲存在肝臟內(nèi)，并降低肝臟的代謝功能。這種情況被稱為奶牛的儲存在肝臟內(nèi)，并降低肝臟的代謝功能。這種情況被稱為奶牛的脂肪肝或肥胖奶牛綜合征。脂肪肝或肥胖奶牛綜合征。圍產(chǎn)期奶牛脂肪肝（圍產(chǎn)期奶牛脂肪肝（fatty liver in periparturient dairy cow)fatty liver in periparturient dairy cow)肥胖母牛綜合癥（肥胖母牛綜合癥（fat cow sydnromefat cow sydnrome）危危 害害？疾病分類疾病分類發(fā)病率發(fā)病率病因分析病因分析1、營養(yǎng)因素、營養(yǎng)因素2、管理因素、管理因素3 3、遺傳因素、遺傳因素 干奶期母牛日糧中精

3、料喂量過大、能量和蛋白質(zhì)水平干奶期母牛日糧中精料喂量過大、能量和蛋白質(zhì)水平過高、母牛實際進(jìn)食量超過營養(yǎng)需要量，是奶牛脂肪肝的過高、母牛實際進(jìn)食量超過營養(yǎng)需要量，是奶牛脂肪肝的主要原因。主要原因。起始病因起始病因干物質(zhì)攝入干物質(zhì)攝入生糖先質(zhì)丙酸生糖先質(zhì)丙酸能量負(fù)平衡能量負(fù)平衡能量需求能量需求起始病因起始病因動員體脂動員體脂合成極低密度脂蛋白能力有限合成極低密度脂蛋白能力有限酯化成酯化成TG儲存于肝臟中儲存于肝臟中脂肪肝的發(fā)生脂肪肝的發(fā)生肝活組織檢測肝活組織檢測 肝活組織檢測是當(dāng)前實踐中使用最多的脂肪肝活組織檢測是當(dāng)前實踐中使用最多的脂肪肝診斷方式。先用普魯卡因局部麻醉，然后在第肝診斷方式。先用普

4、魯卡因局部麻醉，然后在第1111和和1212肋間使用特制的穿刺針（直徑約肋間使用特制的穿刺針（直徑約6 6毫米）穿毫米）穿刺取樣，然后通過生物化學(xué)和組織學(xué)的方法進(jìn)行刺取樣，然后通過生物化學(xué)和組織學(xué)的方法進(jìn)行檢測。檢測。檢測方法檢測方法檢測方法檢測方法AST、ALT、NEFA和和GLU的檢測的檢測 天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶( AST)( AST)和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（和丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶（ASTAST）活性，活性，NEFANEFA和和GLUGLU活性的檢測在牛脂肪肝診斷中有活性的檢測在牛脂肪肝診斷中有一些輔助作用，患有脂肪肝的奶牛血清中的一些輔助作用，患有脂肪肝的奶牛血清中的ASTAST和和ALTALT

5、活性通常會增加，活性通常會增加，NEFANEFA的含量增加，的含量增加，GLUGLU的含的含量減少。量減少。檢測方法檢測方法檢測尿液中蛋白質(zhì)標(biāo)志物檢測尿液中蛋白質(zhì)標(biāo)志物 孫雨航等人（孫雨航等人（2014)2014)通過通過iTRAQ-HPLC-MSiTRAQ-HPLC-MS技術(shù)技術(shù)鑒定出了四種與奶牛脂肪肝存在密切關(guān)系的關(guān)鍵鑒定出了四種與奶牛脂肪肝存在密切關(guān)系的關(guān)鍵性調(diào)節(jié)因子（性調(diào)節(jié)因子（F2F2、VTNVTN、LCN2LCN2和和CLU),CLU),如能進(jìn)一步如能進(jìn)一步證實為奶牛脂肪肝病的重要生物標(biāo)記物，將會為證實為奶牛脂肪肝病的重要生物標(biāo)記物，將會為奶牛脂肪肝提供新的檢測和診斷方法。奶牛脂肪

6、肝提供新的檢測和診斷方法。血清血清PON-1檢測檢測 研究表明，對氧磷酯酶（研究表明，對氧磷酯酶（PON-1PON-1）對脂肪肝）對脂肪肝的檢測具有很高的敏感性和特異性，可以提高診的檢測具有很高的敏感性和特異性，可以提高診斷準(zhǔn)確性。斷準(zhǔn)確性。檢測方法檢測方法超聲波檢測超聲波檢測 使用超聲波檢測為脂肪肝診斷提供了一個使用超聲波檢測為脂肪肝診斷提供了一個很有發(fā)展前景的潛在方法，根據(jù)超聲波影像來很有發(fā)展前景的潛在方法，根據(jù)超聲波影像來估計脂肪濃度這一方式還在發(fā)展中。估計脂肪濃度這一方式還在發(fā)展中。檢測方法檢測方法防防 控控增加生糖前體物增加生糖前體物 目前目前, ,國外臨床主要應(yīng)用莫能菌素國外臨床主

7、要應(yīng)用莫能菌素( (瘤胃素瘤胃素) ) (monensin ,rumensin)(monensin ,rumensin)，通過改變瘤胃微生物發(fā)，通過改變瘤胃微生物發(fā)酵基質(zhì)來改變瘤胃中代謝產(chǎn)物的濃度，即增加瘤酵基質(zhì)來改變瘤胃中代謝產(chǎn)物的濃度，即增加瘤胃揮發(fā)性脂肪酸中丙酸的比例胃揮發(fā)性脂肪酸中丙酸的比例, ,從而增加了肝臟糖從而增加了肝臟糖異生作用的前體物。異生作用的前體物。 調(diào)控瘤胃微生物的發(fā)酵增加丙酸的生成調(diào)控瘤胃微生物的發(fā)酵增加丙酸的生成 通過轉(zhuǎn)座子誘變篩選出的埃氏巨型球（通過轉(zhuǎn)座子誘變篩選出的埃氏巨型球（TnH6TnH6）和小韋榮球菌（和小韋榮球菌（TnH2TnH2）轉(zhuǎn)座工程菌株均屬于）轉(zhuǎn)

8、座工程菌株均屬于PTAPTA基基因缺失型氟乙酸抗性菌株，二者在體外均能使乙因缺失型氟乙酸抗性菌株，二者在體外均能使乙酸的生成能力明顯降低，健康羊瘤胃接種，顯著酸的生成能力明顯降低，健康羊瘤胃接種，顯著提高瘤胃丙酸的生成。提高瘤胃丙酸的生成。 目前南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究室正在進(jìn)行利用益生目前南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研究室正在進(jìn)行利用益生菌調(diào)節(jié)瘤胃代謝，大量產(chǎn)生生糖前體物的研究。菌調(diào)節(jié)瘤胃代謝，大量產(chǎn)生生糖前體物的研究。補(bǔ)充代謝調(diào)節(jié)劑補(bǔ)充代謝調(diào)節(jié)劑 膽堿和蛋氨酸均參與磷脂的形成，膽堿和蛋氨膽堿和蛋氨酸均參與磷脂的形成，膽堿和蛋氨酸缺乏可誘導(dǎo)脂肪肝的發(fā)生，蛋氨酸還是合成載脂酸缺乏可誘導(dǎo)脂肪肝的發(fā)生，蛋氨酸還是合成載脂

9、蛋白蛋白B(apo B)B(apo B)、載脂蛋白、載脂蛋白E(apo E)E(apo E)所必需的物質(zhì)。所必需的物質(zhì)。 煙酸具有抗脂解作用，日糧中添加煙酸可以降煙酸具有抗脂解作用，日糧中添加煙酸可以降低血漿低血漿NEFA NEFA 和酮體濃度和酮體濃度, ,預(yù)防或降低脂肪肝發(fā)生率。預(yù)防或降低脂肪肝發(fā)生率。 纖維素酶同樣也具有升高血糖，降低纖維素酶同樣也具有升高血糖，降低NEFANEFA和和ASTAST的作用。的作用。應(yīng)用內(nèi)分泌調(diào)節(jié)劑應(yīng)用內(nèi)分泌調(diào)節(jié)劑 國外學(xué)者正在開展應(yīng)用胰高血糖素防治脂肪國外學(xué)者正在開展應(yīng)用胰高血糖素防治脂肪肝的試驗研究。結(jié)果證實胰高血糖素能改善碳水肝的試驗研究。結(jié)果證實胰高

10、血糖素能改善碳水化合物的代謝并維持血糖濃度，同時胰高血糖素化合物的代謝并維持血糖濃度，同時胰高血糖素能加速脂肪分解，促進(jìn)脂肪組織中脂肪酸的利用，能加速脂肪分解，促進(jìn)脂肪組織中脂肪酸的利用，減少肝脂沉積。減少肝脂沉積。 牛生長激素可以增加肝臟丙酸的糖異生作用，牛生長激素可以增加肝臟丙酸的糖異生作用，而減少丙酸的氧化，從而改善奶牛脂肪肝由于能而減少丙酸的氧化，從而改善奶牛脂肪肝由于能量負(fù)平衡而發(fā)生低血糖。量負(fù)平衡而發(fā)生低血糖。 圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡的重要原因之一是生糖圍產(chǎn)期能量負(fù)平衡的重要原因之一是生糖先質(zhì)丙酸缺乏，所以補(bǔ)充生糖先質(zhì)是防治脂肪先質(zhì)丙酸缺乏，所以補(bǔ)充生糖先質(zhì)是防治脂肪肝的主要手段，但現(xiàn)有的