預(yù)防甘薯貯藏期病害農(nóng)業(yè)種植技術(shù)栽培技術(shù)

1、預(yù)防甘薯貯藏期病害 鮮食甘薯平安貯藏越冬，錯(cuò)季銷售給薯農(nóng)帶來較高的經(jīng)濟(jì)效益，在京郊甘薯產(chǎn)區(qū)，貯藏甘薯已成時(shí)尚。 鮮薯體積大，含水量高，組織幼嫩，皮薄易破損、易受冷害和感染病害而發(fā)生腐爛。甘薯性喜溫怕寒冷潮濕，貯藏期間甘薯病害主要有黑斑病、軟腐病、線蟲病和濕害、干害等。發(fā)病的主要緣由：薯塊和薯拐帶菌，舊窖傳染及薯塊受凍、水漬、破傷等。貯藏期間溫度、濕度和空氣等環(huán)境因素掌握得好壞直接關(guān)系到薯塊的保存質(zhì)量，處理不好造成上述甘薯病害的發(fā)生，給貯藏者帶來較大的經(jīng)濟(jì)損失。 一、甘薯病害 （1）甘薯濕害和干害。濕害主要是田間積水時(shí)間較長(zhǎng)，或薯堆內(nèi)水汽上升，或因雨雪漏于窖內(nèi)浸濕薯塊等緣由造成爛窖。干害主要是窖

2、內(nèi)相對(duì)濕度過低，造成生理萎縮而漬爛。甘薯缺氧主要是入窖初期氣溫較高，或裝薯過滿，或封窖過早都會(huì)引起爛窖。 （2）甘薯軟腐病。主要發(fā)生于貯藏期的薯塊，貯藏不當(dāng)，則會(huì)導(dǎo)致此病的快速擴(kuò)散。薯塊發(fā)病后，開頭外部癥狀不明顯，僅薯塊變軟，呈水漬狀，不久在薯塊表面長(zhǎng)出茂密的綿毛狀菌絲體，上有黑色的小顆粒，即病菌的孢子囊。破皮后流出黃色汁液，帶有酒香味，假如被后入的病菌侵入，則變成霉酸味和臭味，以后干縮成硬塊。 （3）黑斑病。病薯塊上消失膏藥狀青黑色陷斑，并深化薯肉，味苦。潮濕時(shí)斑面初現(xiàn)灰色霉層，后現(xiàn)黑色刺狀物。病薯不堪食用。貯藏期是黑斑病危害重、損失大的時(shí)期，菌源主要來自田間的帶病薯塊，病菌通過運(yùn)輸造成的傷

3、口侵入薯塊，貯藏初期，高溫高濕能促使病害進(jìn)展，在15攝氏度以上病菌進(jìn)展較快。 （4）甘薯線蟲。主要危害薯塊，病薯癥狀分為糠心型和裂皮型：（1）糠心型。由薯苗、種薯帶病，線蟲由拐子侵入塊根，由薯塊頂部發(fā)病漸漸向下部或四周進(jìn)展，先是塊根縱剖面內(nèi)部呈棉絮狀白色糠道，后期形成褐色糠道，俗稱"糠心'、"糠瓤'。有時(shí)內(nèi)部雖已毀壞，但外表與健康者無異，只是重量減輕。（2）裂皮型。線蟲用口針刺破外表皮，進(jìn)入塊根內(nèi)部危害，初期癥狀肉眼不易看出，開頭外皮退色，不久變青，有的有稍凹陷，有的有小裂口，內(nèi)呈褐白相間的干腐。兩種類型常混合發(fā)生。 二、病害預(yù)防 （一）是貯藏前要用硫磺、福

4、爾馬林或多菌靈對(duì)貯藏間的四周、地面進(jìn)行消毒滅菌，選擇無病、無傷、無蟲眼的薯塊貯藏。（二）是薯塊的體積不要超過貯藏空間的三分之二。（三）是掌握好貯藏間的溫度、濕度和通風(fēng)透氣等環(huán)境因素。貯藏期可以人為分成三個(gè)時(shí)期，前20天為前期也稱"發(fā)汗期'，由于外界氣溫高，薯塊自身生理活動(dòng)等特點(diǎn)，呼吸較旺盛并散發(fā)出大量水分。此期管理應(yīng)以留意通風(fēng)散濕為主；貯藏中期為20天以后至次年的2月份，也是管理的關(guān)鍵時(shí)期。*適溫度應(yīng)保持在1014攝氏度，相對(duì)濕度8590。當(dāng)溫度達(dá)到15攝氏度以上薯塊就簡(jiǎn)單發(fā)芽，降低了商品性，但貯藏間內(nèi)溫度要長(zhǎng)期低于9攝氏度簡(jiǎn)單發(fā)生凍害，薯塊內(nèi)部變褐發(fā)黑，發(fā)生硬心，蒸煮不爛，且有異味，并有可能受到低溫性病菌的侵入。濕度過大達(dá)到飽和時(shí)（薯塊上有水滴消失）易發(fā)生黑斑病和軟腐??；濕度低于80薯塊開頭缺水，薯皮顏色發(fā)暗，消失干縮糠心。假如貯藏間長(zhǎng)時(shí)間通風(fēng)不好，二氧化碳濃度增加，薯塊會(huì)發(fā)生腐爛。次年3月份以后為貯藏后期，外界氣溫漸漸上升，此期重點(diǎn)是留意通風(fēng)降溫，使溫度不超過15