中國(guó)日本料理行業(yè)場(chǎng)前景分析

1、市場(chǎng)需求1、市場(chǎng)規(guī)模：過(guò)去連續(xù)五年中國(guó)市場(chǎng)日本料理行業(yè)消費(fèi)規(guī)模及同比增速的分析，判斷日本料理行業(yè)的市場(chǎng)潛力與成長(zhǎng)性，并對(duì)未來(lái)五年的消費(fèi)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)做出預(yù)測(cè)?！拔淖?jǐn)⑹?數(shù)據(jù)圖表（柱狀折線(xiàn)圖）”。2、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：從多個(gè)角度，對(duì)日本料理行業(yè)的產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)，給出不同種類(lèi)、不同檔次、不同區(qū)域、不同應(yīng)用領(lǐng)域的日本料理產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模及占比，并深入調(diào)研各類(lèi)細(xì)分產(chǎn)品的市場(chǎng)容量、需求特征、主要競(jìng)爭(zhēng)廠(chǎng)商等“文字?jǐn)⑹?數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。3、市場(chǎng)分布：從用戶(hù)的地域分布和消費(fèi)能力等因素，來(lái)分析日本料理行業(yè)的市場(chǎng)分布情況，并對(duì)消費(fèi)規(guī)模較大的重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)進(jìn)行深入調(diào)研，具體包括該地區(qū)的消費(fèi)規(guī)模及占比、需求特征、需求趨

2、勢(shì)該部分內(nèi)容呈現(xiàn)形式為“文字?jǐn)⑹?數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。4、用戶(hù)研究：通過(guò)對(duì)日本料理產(chǎn)品的用戶(hù)群體進(jìn)行劃分，給出不同用戶(hù)群體對(duì)日本料理產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模及占比，同時(shí)深入調(diào)研各類(lèi)用戶(hù)群體購(gòu)買(mǎi)日本料理產(chǎn)品的購(gòu)買(mǎi)力、價(jià)格敏感度、品牌偏好、采購(gòu)渠道、采購(gòu)頻率等，分析各類(lèi)用戶(hù)群體對(duì)日本料理產(chǎn)品的關(guān)注因素以及未滿(mǎn)足的需求，并對(duì)未來(lái)幾年各類(lèi)用戶(hù)群體對(duì)日本料理產(chǎn)品的消費(fèi)規(guī)模及增長(zhǎng)趨勢(shì)做出預(yù)測(cè)?！拔淖?jǐn)⑹?數(shù)據(jù)圖表（表格、餅狀圖）”。競(jìng)爭(zhēng)格局基于波特五力模型，從日本料理行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的競(jìng)爭(zhēng)能力、潛在競(jìng)爭(zhēng)者進(jìn)入能力、替代品的替代能力、供應(yīng)商的議價(jià)能力以及下游用戶(hù)的議價(jià)能力五個(gè)方面來(lái)分析日本料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局。同

3、時(shí)，通過(guò)對(duì)日本料理行業(yè)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者的調(diào)研，給出日本料理行業(yè)的企業(yè)市場(chǎng)份額指標(biāo)，以此判斷日本料理行業(yè)市場(chǎng)集中度，同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)份額和市場(chǎng)影響力對(duì)主流企業(yè)進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)群組劃分，并分析各競(jìng)爭(zhēng)群組的特征；此外，通過(guò)分析主流企業(yè)的戰(zhàn)略動(dòng)向、投資動(dòng)態(tài)和新進(jìn)入者的投資熱度、市場(chǎng)進(jìn)入策略等，來(lái)判斷日本料理行業(yè)未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)格局的變化趨勢(shì)。標(biāo)桿企業(yè)標(biāo)桿企業(yè)相當(dāng)于行業(yè)研究的樣本，所以，一定數(shù)量標(biāo)桿企業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，很大程度上，反映了一個(gè)行業(yè)的主流發(fā)展趨勢(shì)。選取了日本料理行業(yè)規(guī)模較大且最具代表性的5-10家標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行調(diào)查研究，包括每家企業(yè)的行業(yè)地位、組織架構(gòu)、產(chǎn)品構(gòu)成及定位、經(jīng)營(yíng)狀況、營(yíng)銷(xiāo)模式、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、技術(shù)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展動(dòng)向等內(nèi)容

4、。目錄第一章日本料理行業(yè)國(guó)內(nèi)發(fā)展概況1.1. 全國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展概況1.1.1. .全國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀1.1.2. 主要地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r1.1.3. 全國(guó)日本料理行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)1.1.4. 日本料理行業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題第二章行業(yè)發(fā)展環(huán)境（PEST分析模型）2.1. .經(jīng)濟(jì)環(huán)境2.1.1 .國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)環(huán)境2.1.2 .國(guó)際貿(mào)易環(huán)境2.2. 政策環(huán)境2.2.1 .產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)2.2.2 .國(guó)家與地方對(duì)日本料理產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃和政策2.3. 社會(huì)環(huán)境2.4. 技術(shù)環(huán)境第三章市場(chǎng)分析3.1. .市場(chǎng)需求概述3.2. 市場(chǎng)規(guī)模3.2.1 .過(guò)去五年中國(guó)日本料理行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模及增速3.2.2 ,日本料理行業(yè)市場(chǎng)飽

5、和度3.2.3 .影響日本料理市場(chǎng)規(guī)模的因素3.2.4 ,日本料理行業(yè)市場(chǎng)潛力3.2.5 .未來(lái)五年中國(guó)日本料理市場(chǎng)規(guī)模及增速預(yù)測(cè)3.3. 市場(chǎng)特點(diǎn)3.3.1 .日本料理行業(yè)所處生命周期3.3.2 ,技術(shù)變革與行業(yè)革新對(duì)日本料理行業(yè)的影響3.3.3 .差異化分析第四章區(qū)域市場(chǎng)分析4.1. .區(qū)域市場(chǎng)概況及分布4.2. 重點(diǎn)區(qū)域市場(chǎng)分析4.2.1. .區(qū)域市場(chǎng)一(1)市場(chǎng)概況(2)消費(fèi)規(guī)模及占比(3)市場(chǎng)需求特征(4)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)4.2.2. 區(qū)域市場(chǎng)二(1)市場(chǎng)概況(2)消費(fèi)規(guī)模及占比(3)市場(chǎng)需求特征(4)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)4.2.3. 區(qū)域市場(chǎng)三(1)市場(chǎng)概況(2)消費(fèi)規(guī)模及占比(3)市場(chǎng)需求特

6、征(4)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)4.3. 日本料理行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)第五章細(xì)分行業(yè)分析5.1. .日本料理行業(yè)細(xì)分產(chǎn)品結(jié)構(gòu)5.2. 細(xì)分產(chǎn)品一5.2.1 .市場(chǎng)規(guī)模5.2.2 .應(yīng)用領(lǐng)域5.2.3 .前景預(yù)測(cè)5.3. 細(xì)分產(chǎn)品二5.3.1 .市場(chǎng)規(guī)模5.3.2 ,應(yīng)用領(lǐng)域5.3.3 .前景預(yù)測(cè)5.4. 細(xì)分產(chǎn)品三5.4.1 .市場(chǎng)規(guī)模5.4.2 ,應(yīng)用領(lǐng)域5.4.3 .前景預(yù)測(cè)第七章行業(yè)生產(chǎn)分析7.1. .工藝技術(shù)7.1.1 ,中國(guó)日本料理行業(yè)工藝技術(shù)水平7.1.2 .行業(yè)最新技術(shù)動(dòng)態(tài)7.1.3 .日本料理行業(yè)工藝技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)7.2. 產(chǎn)能產(chǎn)量7.2.1 .過(guò)去五年中國(guó)日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及增速7.2.2

7、.行業(yè)產(chǎn)能及開(kāi)工情況7.2.3 .產(chǎn)業(yè)投資熱度及擬在建項(xiàng)目7.2.4 .未來(lái)五年中國(guó)日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及增速預(yù)測(cè)7.3. 日本料理產(chǎn)業(yè)區(qū)域分布7.3.1 ,中國(guó)日本料理企業(yè)數(shù)量規(guī)模7.3.2 ,企業(yè)區(qū)域分布與產(chǎn)業(yè)集群7.3.3 .重點(diǎn)省市日本料理產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)7.3.4 .重點(diǎn)省市日本料理產(chǎn)品產(chǎn)量及占比第八章行業(yè)供需平衡分析8.1. .日本料理行業(yè)供需平衡現(xiàn)狀8.1.1 .行業(yè)總體產(chǎn)銷(xiāo)率8.1.2 .細(xì)分產(chǎn)品產(chǎn)銷(xiāo)率8.2. 影響日本料理行業(yè)供需平衡的因素8.3. 日本料理行業(yè)供需平衡趨勢(shì)預(yù)測(cè)第九章企業(yè)研究（Top10,可根據(jù)客戶(hù)需求指定目標(biāo)企業(yè)）9.1. *公司9.1.1 ,企業(yè)基本情況9.1.2

8、 .組織架構(gòu)9.1.3 .產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)表現(xiàn)9.1.4 .產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模9.1.5 ,經(jīng)營(yíng)狀況9.1.6 .銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)9.1.7 .核心競(jìng)爭(zhēng)力9.1.8 .企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)9.2. *公司9.2.1 .企業(yè)基本情況9.2.2 .組織架構(gòu)9.2.3 .產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)表現(xiàn)9.2.4 .產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模9.2.5 .經(jīng)營(yíng)狀況9.2.6 .銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)9.2.7 .核心競(jìng)爭(zhēng)力9.2.8 .企業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)9.10. *公司9.10.1 .企業(yè)基本情況9.10.2 .組織架構(gòu)9.10.3 .產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及市場(chǎng)表現(xiàn)9.10.4 .產(chǎn)銷(xiāo)規(guī)模9.10.5 .經(jīng)營(yíng)狀況9.10.6 .銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)9.10.7 .核心競(jìng)爭(zhēng)力9.10.8 .企

9、業(yè)最新發(fā)展動(dòng)態(tài)第十章行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局10.1. 重點(diǎn)日本料理企業(yè)市場(chǎng)份額（最近一年）10.2. 日本料理行業(yè)市場(chǎng)集中度10.3. 行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)群組10.4. 潛在進(jìn)入者10.5. 替代品威脅10.6. 供應(yīng)商議價(jià)能力10.7. 用戶(hù)議價(jià)能力10.8. .日本料理行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)關(guān)鍵因素10.8.1 .資金10.8.2 .技術(shù)10.8.3 .人才第十一章產(chǎn)品價(jià)格分析11.1. .日本料理行業(yè)價(jià)格特征11.2. 中國(guó)日本料理產(chǎn)品歷史價(jià)格回顧11.3. 日本料理產(chǎn)品當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格評(píng)述11.4. 影響日本料理產(chǎn)品價(jià)格的因素11.5. 主流企業(yè)日本料理產(chǎn)品價(jià)位及價(jià)格策略數(shù)據(jù)來(lái)源【一手調(diào)研數(shù)據(jù)】對(duì)行業(yè)內(nèi)相關(guān)的專(zhuān)家、廠(chǎng)商、渠

10、道商、業(yè)務(wù)（銷(xiāo)售）人員及用戶(hù)進(jìn)行訪(fǎng)談，獲取最新的一手市場(chǎng)資料?！臼袌?chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)】中經(jīng)視野對(duì)日本料理市場(chǎng)跟蹤研究、長(zhǎng)期監(jiān)測(cè)采集的數(shù)據(jù)資料?！竟俜浇y(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)】國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會(huì)、海關(guān)總署、工商稅務(wù)等政府部門(mén)和官方機(jī)構(gòu)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)與資料?！拘袠I(yè)公開(kāi)信息】1、日本料理行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)及上、下游企業(yè)的季報(bào)、年報(bào)等；2、主流媒體的文章、評(píng)論、觀(guān)點(diǎn)等；3、行業(yè)資深專(zhuān)家公開(kāi)發(fā)表的觀(guān)點(diǎn)?！旧虡I(yè)數(shù)據(jù)】萬(wàn)得、萬(wàn)方、中國(guó)知網(wǎng)商業(yè)數(shù)據(jù)服務(wù)商等。研究方法1、時(shí)間序列時(shí)間序列是指將某種現(xiàn)象某一個(gè)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)在不同時(shí)間上的各個(gè)數(shù)值，按時(shí)間先后順序排列而形成的序列。時(shí)間序列法是一種定量預(yù)測(cè)方法，亦稱(chēng)簡(jiǎn)單外延

11、方法。在統(tǒng)計(jì)學(xué)中作為一種常用的預(yù)測(cè)手段被廣泛應(yīng)用。時(shí)間序列分析在第二次世界大戰(zhàn)前應(yīng)用于經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)。二次大戰(zhàn)中和戰(zhàn)后，在軍事科學(xué)、空間科學(xué)、氣象預(yù)報(bào)和工業(yè)自動(dòng)化等部門(mén)的應(yīng)用更加廣泛。時(shí)間序列分析(Timeseriesanalysis)是一種動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)處理的統(tǒng)計(jì)方法。該方法基于隨機(jī)過(guò)程理論和數(shù)理統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，研究隨機(jī)數(shù)據(jù)序列所遵從的統(tǒng)計(jì)規(guī)律，以用于解決實(shí)際問(wèn)題。2、SWOT分析SWOT(StrengthsWeaknessOpportunityThreats)分析法，又稱(chēng)為態(tài)勢(shì)分析法或優(yōu)劣勢(shì)分析法，用來(lái)確定企業(yè)自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)(strength)、競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)(weakness)、機(jī)會(huì)(opportunity)

12、和威脅(threat),從而將公司的戰(zhàn)略與公司內(nèi)部資源、外部環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來(lái)。3、PEST分析PEST分析是指宏觀(guān)環(huán)境的分析，P是政治(PoliticalSystem),E是經(jīng)濟(jì)(Economic),S是社會(huì)(Social),T是技術(shù)(Technological)。在分析一個(gè)行業(yè)發(fā)展環(huán)境的時(shí)候，通常是通過(guò)這四個(gè)因素來(lái)進(jìn)行分析該行業(yè)的企業(yè)所面臨的狀況。4、波特五力模型波特五力模型從一定意義上來(lái)說(shuō)隸屬于外部環(huán)境分析方法中的微觀(guān)分析，將大量不同的因素匯集在一個(gè)簡(jiǎn)便的模型中，以此分析一個(gè)行業(yè)的基本競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。波特五力，分別為：供應(yīng)商討價(jià)還價(jià)能力、購(gòu)買(mǎi)者的討價(jià)還價(jià)能力、潛在進(jìn)入者的威脅、替代品的威脅和現(xiàn)

13、有企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)。該模型由邁克爾？波MichaelPorter)于上世紀(jì)80年代初提出，對(duì)公司戰(zhàn)略制定產(chǎn)生全球性的深遠(yuǎn)影響，用于競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略的分析，可以有效的分析客戶(hù)的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。波特的“五力”分析法是對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)盈利能力和吸引力的靜態(tài)斷面掃描，說(shuō)明的是該產(chǎn)業(yè)中的企業(yè)平均具有的盈利空間，所以這是一個(gè)產(chǎn)業(yè)形勢(shì)的衡量指標(biāo)，而非企業(yè)能力的衡量指標(biāo)。5、SCP產(chǎn)業(yè)分析模型SCP（structure-conduct-performance,結(jié)構(gòu)一行為一績(jī)效）模型是由美國(guó)哈佛大學(xué)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)權(quán)威貝恩（Bain）、謝勒（Scherer）等人建立的。該模型提供了一個(gè)既能深入具體環(huán)節(jié)，又有系統(tǒng)邏輯體系的產(chǎn)業(yè)分析框架，即：行業(yè)結(jié)構(gòu)（Structure）企業(yè)行為（Conduct）經(jīng)營(yíng)績(jī)效（Performance）。SCP框架的基本涵義是，行業(yè)結(jié)構(gòu)決定企業(yè)在市場(chǎng)中的行為，而企業(yè)行為又決定市場(chǎng)運(yùn)行在各個(gè)方面的經(jīng)濟(jì)績(jī)效。SCP模型，主要用于分析行業(yè)或者企業(yè)在受到外部沖擊（主要是指行業(yè)或企業(yè)外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境、政治、技術(shù)、文化變遷、消費(fèi)習(xí)慣等因素的變化）時(shí)，可