江蘇學(xué)生膳食調(diào)查報(bào)告

1、江蘇學(xué)生膳食調(diào)查報(bào)告入量不足，多數(shù)學(xué)生蔬菜種類攝入不全?！案鶕?jù)中國營養(yǎng)學(xué)會公布的標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)生每天攝入的蔬菜種類應(yīng)該大于 5 種，而調(diào)查中半數(shù)學(xué)生沒有達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)?！苯逃扛咝ｓw育教學(xué)指導(dǎo)委員會專家張?zhí)N琨教授發(fā)布了 “江蘇省中小學(xué)生膳食營養(yǎng)調(diào)研報(bào)告”的主要內(nèi)容。張?zhí)N琨介紹說，學(xué)生每天攝入的蔬菜中應(yīng)至少有5 種，其中三分之二是深色蔬菜，如菠菜、莧菜、西紅柿等。調(diào)查結(jié)果顯示，江蘇小學(xué)生平均每天攝入蔬菜種類達(dá)到3 種以上的比例僅為 34.95%，情況比較糟糕，并且男生女生無顯著差異，城鄉(xiāng)沒有顯著差異，蘇南高于蘇中和蘇北。喝水不足孩子頻頻便秘調(diào)查中，專家們發(fā)現(xiàn)孩子的飲水量嚴(yán)重不足?！按蟛糠謱W(xué)生喝水量不達(dá)標(biāo)

2、?！睆?zhí)N琨教授介紹說，長期飲水不足給孩子帶來健康負(fù)面影響。 比如長期便秘，皮膚差，關(guān)節(jié)有異常，甚至影響代謝埋下隱患。一般來說，小學(xué)生每日飲水量超過 6 杯，達(dá)到 1200 毫升。中學(xué)生飲水量達(dá)到 1600 毫升，喝 8 杯水?！叭绻畜w育課，喝水量應(yīng)增加?！睆?zhí)N琨教授建議，家長應(yīng)經(jīng)常向孩子傳遞多喝水的理念，跟孩子商量好喝水時(shí)間。“碳酸飲料及含糖分、香精的飲料盡量少喝?！奔议L不會配餐可請 APP指導(dǎo)昨天，張?zhí)N琨教授展示了“學(xué)生營養(yǎng)配餐” APP?！拔覀儚?qiáng)調(diào)吃動平衡，根據(jù)孩子的身體發(fā)育狀況及每天的運(yùn)動量為他們制定合理的餐譜?！庇浾咦⒁獾?，點(diǎn)開軟件，手機(jī)界面跳出“本周菜譜”。家長須注冊孩子基本信息。

3、輸入孩子的年齡、身高體重及每天的運(yùn)動量。軟件會為每名學(xué)生度身定做營養(yǎng)配餐。 一周 7 天每日三餐都安排得妥妥的，不用操心了。舉個(gè)例子，比如 12 歲的男生，身高 140 厘米，體重 35 公斤 ; “身體活動”一欄，孩子跑步時(shí)間 100 分鐘，體育課 50 分鐘，課外活動 20 分鐘，廣播體操 20 分鐘。上學(xué)步行 20 分鐘，自行車 30 分鐘，做家務(wù) 10 分鐘。晚上打籃球 30 分鐘。軟件為他制定的午餐為：花卷 95 克，清炒豌豆苗 50 克，干煸刀豆 50 克，蔥爆羊肉 50 克。每種菜品均有可替換。小學(xué)生每日營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)谷類薯類 300-400 克蔬菜類 300-400 克水果類 200-300 克肉類 140-160 克蛋類 50克大豆堅(jiān)果類 30-50 克奶類 300 克水 1200 毫升中學(xué)生每日營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)谷類薯類 400-500 克蔬菜類 400-500 克水果類 250-4