各類(lèi)餐飲服務(wù)提供者申請(qǐng)行政許可應(yīng)準(zhǔn)備提交的書(shū)面材料一覽表

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上各類(lèi)餐飲服務(wù)提供者申請(qǐng)行政許可應(yīng)準(zhǔn)備提交的書(shū)面材料一覽表經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)?；蝾?lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注餐館特大型3000或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。 店面管理制度；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員健康檢查制度；從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度；投訴管理制度；食品原料采購(gòu)索證查驗(yàn)制度；食品添加劑使用與管理制度；食品儲(chǔ)藏管理制度；食品粗加工（切配）管理制度；烹調(diào)加工管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度；設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；食品安全綜

2、合檢查制度；廢棄食用油脂管理制度。（快餐店應(yīng)增加備餐和配送管理制度）食品采購(gòu)操作規(guī)程；食品儲(chǔ)藏操作規(guī)程；食品粗加工操作規(guī)程；切配操作規(guī)程；烹調(diào)加工操作規(guī)程；涼菜和生食加工操作規(guī)程；餐廳服務(wù)人員操作規(guī)程；餐用具清洗消毒操作規(guī)程；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生操作規(guī)程；點(diǎn)心制作操作規(guī)程；清潔和消毒操作規(guī)程。食品安全綜合檢查計(jì)劃預(yù)防食物中毒及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)

3、職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。有特殊食品制作或供應(yīng)專(zhuān)間的，應(yīng)制定相應(yīng)的涼菜制作衛(wèi)生管理制度、面食制作衛(wèi)生管理制度、燒烤制作衛(wèi)生管理制度、裱花制作衛(wèi)生管理制度。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)?；蝾?lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注餐館大型500-3000(不含500，含3000) 或者就餐座位數(shù)在2501000座（不含250座，含1000座）的餐館。店面管理制度；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員健康檢查制度；從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度；投訴管理制度；食品原料采購(gòu)索證查驗(yàn)制度；食品添加劑使用與管理制度；

4、食品儲(chǔ)藏管理制度；食品粗加工（切配）管理制度；烹調(diào)加工管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度；設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；食品安全綜合檢查制度；廢棄食用油脂管理制度。（快餐店應(yīng)增加備餐和配送管理制度）食品采購(gòu)操作規(guī)程；食品儲(chǔ)藏操作規(guī)程；食品粗加工操作規(guī)程；切配操作規(guī)程；烹調(diào)加工操作規(guī)程；涼菜和生食加工操作規(guī)程；餐廳服務(wù)人員操作規(guī)程；餐用具清洗消毒操作規(guī)程；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生操作規(guī)程；點(diǎn)心制作操作規(guī)程；清潔和消毒操作規(guī)程。食品安全綜合檢查計(jì)劃預(yù)防食物中毒及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；

5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。有特殊食品制作應(yīng)制定相應(yīng)的涼菜制作衛(wèi)生管理制度;面食制作衛(wèi)生管理制度;燒烤制作衛(wèi)生管理制度;裱花制作衛(wèi)生管理制度經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)?；蝾?lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注餐館中型150-500(不含150，含500)或者就餐座位數(shù)在75250座（不含75座，含250座）的餐館。店面管理制度；從業(yè)人員管理制度；投訴管理制度；

6、食品原料采購(gòu)索證查驗(yàn)制度；食品添加劑使用與管理制度；食品儲(chǔ)藏管理制度；食品粗加工管理制度；烹調(diào)加工管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度；設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；廢棄食用油脂管理制度。（快餐店應(yīng)增加備餐和配送管理制度）餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)（兼）職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。有特殊食品制作應(yīng)制定相應(yīng)的涼菜制作衛(wèi)生管理制度;面食制作衛(wèi)生管

7、理制度;燒烤制作衛(wèi)生管理制度;裱花制作衛(wèi)生管理制度。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)?；蝾?lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注餐館小型150或者就餐座位數(shù)在75人（含75座）以下的餐館。店面和場(chǎng)所管理制度；從業(yè)人員管理制度；食品原料、添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)藏管理制度；加工烹調(diào)管理制度；餐用具清洗消毒管理制度。（快餐店應(yīng)增加備餐和配送管理制度）餐飲服務(wù)許可申請(qǐng)書(shū)；工商預(yù)先核準(zhǔn)名稱(chēng)的證明；食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明復(fù)印件；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明復(fù)印件；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表

8、；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)（兼）職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。有特殊食品制作應(yīng)制定相應(yīng)的涼菜制作衛(wèi)生管理制度;面食制作衛(wèi)生管理制度;燒烤制作衛(wèi)生管理制度;裱花制作衛(wèi)生管理制度。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)模或類(lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注小吃店、飲品店5店面和場(chǎng)所管理制度；從業(yè)人員管理制度；食品原料、添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)藏管理制度；加工烹調(diào)管理制度；餐用具清洗消毒管理制度。餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；經(jīng)營(yíng)

9、場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)（兼）職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。5按相應(yīng)餐館規(guī)模要求提交材料。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)模或類(lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注供餐人數(shù)少于人的食堂、小于平方米快餐店備餐和配送管理制度；從業(yè)人員管理制度；食品原料、添加劑采購(gòu)、儲(chǔ)藏管理制度；加工烹調(diào)管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度。餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所

10、平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)（兼）職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。供餐人數(shù)大于人的食堂；5的快餐店按相應(yīng)餐館規(guī)模要求提交材料。經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)?；蝾?lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注學(xué)校食堂、幼兒園食堂、供餐人數(shù)500人及以上的機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂備餐和配送管理制度；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員健康檢查制度；從業(yè)人員食品安全

11、知識(shí)培訓(xùn)制度；投訴管理制度；食品原料采購(gòu)索證查驗(yàn)制度；食品添加劑使用與管理制度；食品儲(chǔ)藏管理制度；食品粗加工（切配）管理制度；烹調(diào)加工管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度；設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；食品安全綜合檢查制度；廢棄食用油脂管理制度。食品采購(gòu)操作規(guī)程；食品儲(chǔ)藏操作規(guī)程；食品粗加工操作規(guī)程；切配操作規(guī)程；烹調(diào)加工操作規(guī)程；備餐和配送操作規(guī)程；涼菜和生食加工操作規(guī)程；餐廳服務(wù)人員操作規(guī)程；餐用具清洗消毒操作規(guī)程；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生操作規(guī)程；點(diǎn)心制作操作規(guī)程；清潔和消毒操作規(guī)程。食品安全綜合檢查計(jì)劃預(yù)防食物中毒及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)書(shū)；名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)的證明；

12、餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所平面示意圖；法定代表人或業(yè)主的身份證明（復(fù)印件）；經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明（復(fù)印件）；自來(lái)水使用證明材料；從業(yè)人員健康證明；從業(yè)人員名冊(cè)；衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備一覽表；餐用具消毒方法；責(zé)任監(jiān)督員現(xiàn)場(chǎng)審核材料。專(zhuān)職食品安全管理員聘請(qǐng)書(shū)和相應(yīng)的學(xué)歷證明（復(fù)印件）。有特殊食品制作應(yīng)制定相應(yīng)的涼菜制作衛(wèi)生管理制度;面食制作衛(wèi)生管理制度;燒烤制作衛(wèi)生管理制度;裱花制作衛(wèi)生管理制度經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)加工供餐場(chǎng)所規(guī)模或類(lèi)型應(yīng)制定的規(guī)章制度應(yīng)制定的食品安全操作規(guī)程應(yīng)制定的食品安全檢查計(jì)劃應(yīng)制定的食品安全應(yīng)急預(yù)案應(yīng)提交的其他書(shū)面材料備注連鎖經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)企業(yè)店面管理制度；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生管理制度；從業(yè)人員健康檢查制度；從業(yè)人

13、員食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度；投訴管理制度；食品原料采購(gòu)索證查驗(yàn)制度；食品添加劑使用與管理制度；食品儲(chǔ)藏管理制度；食品粗加工（切配）管理制度；烹調(diào)加工管理制度；餐用具清洗消毒管理制度；場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理制度；設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生管理制度；食品安全綜合檢查制度；廢棄食用油脂管理制度。（快餐店應(yīng)增加備餐和配送管理制度；）食品采購(gòu)操作規(guī)程；食品儲(chǔ)藏操作規(guī)程；食品粗加工操作規(guī)程；切配操作規(guī)程；烹調(diào)加工操作規(guī)程；涼菜和生食加工操作規(guī)程；餐廳服務(wù)人員操作規(guī)程；餐用具清洗消毒操作規(guī)程；從業(yè)人員的個(gè)人衛(wèi)生操作規(guī)程；點(diǎn)心制作操作規(guī)程；清潔和消毒操作規(guī)程。食品安全綜合檢查計(jì)劃預(yù)防食物中毒及食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案餐飲服務(wù)許可證申請(qǐng)