OM1運(yùn)營(yíng)管理導(dǎo)論課件

1、Email:主題主題n什么叫運(yùn)營(yíng)管理？什么叫運(yùn)營(yíng)管理？n看看“運(yùn)營(yíng)運(yùn)營(yíng)”的本質(zhì)的本質(zhì)n以以“系統(tǒng)論系統(tǒng)論”的方法分析的方法分析n企業(yè)管理中的運(yùn)營(yíng)職能企業(yè)管理中的運(yùn)營(yíng)職能n運(yùn)營(yíng)管理的十大決策問(wèn)題運(yùn)營(yíng)管理的十大決策問(wèn)題n作為一門(mén)學(xué)科的運(yùn)營(yíng)管理作為一門(mén)學(xué)科的運(yùn)營(yíng)管理看看我們的周?chē)覀兯吹降拿恳粯訓(xùn)|西我們所享用的服務(wù)(電視廣播，網(wǎng)絡(luò)高清電影，公共汽車(chē)，音樂(lè)欣賞，美食，健身，講座等都是“運(yùn)營(yíng)”產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)管理概念運(yùn)營(yíng)管理概念n運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理: : 研究企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的研究企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品和提供服務(wù)的方式方式. .n運(yùn)營(yíng)管理是將輸入轉(zhuǎn)換為輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）運(yùn)營(yíng)管理是將輸入轉(zhuǎn)換為輸出（產(chǎn)品或服務(wù)）的一

2、個(gè)過(guò)程。（經(jīng)濟(jì)學(xué)）的一個(gè)過(guò)程。（經(jīng)濟(jì)學(xué)） - -創(chuàng)造財(cái)富！創(chuàng)造財(cái)富！運(yùn)營(yíng)管理從生產(chǎn)管理發(fā)展而來(lái)，繼續(xù)發(fā)展運(yùn)營(yíng)管理從生產(chǎn)管理發(fā)展而來(lái)，繼續(xù)發(fā)展生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理-研究生產(chǎn)系統(tǒng)研究生產(chǎn)系統(tǒng), , 限于制造業(yè)限于制造業(yè)思考思考n描述糕點(diǎn)店的運(yùn)營(yíng)特征？描述糕點(diǎn)店的運(yùn)營(yíng)特征？n所有糕點(diǎn)店（行業(yè)）都是同一個(gè)運(yùn)營(yíng)模式嗎？所有糕點(diǎn)店（行業(yè)）都是同一個(gè)運(yùn)營(yíng)模式嗎？n哪些要素可以決定運(yùn)營(yíng)模式的差異？哪些要素可以決定運(yùn)營(yíng)模式的差異？所有運(yùn)營(yíng)都有轉(zhuǎn)化過(guò)程轉(zhuǎn)化過(guò)程輸入將“輸入”轉(zhuǎn)化為“輸出”輸出運(yùn)營(yíng)的一般系統(tǒng)模型運(yùn)營(yíng)的一般系統(tǒng)模型 SIPOCSIPOC輸入資源輸出產(chǎn)品/服務(wù)變化:物料信息顧客 不變化：設(shè)施員工顧客轉(zhuǎn)化過(guò)程

3、環(huán)境環(huán)境意味著意味著意味著意味著預(yù)測(cè)難度大產(chǎn)能余量變化大柔性隨需求變化單位成本高穩(wěn)定的工藝預(yù)測(cè)準(zhǔn)確設(shè)備利用率高單位成本低可容忍短暫的等待客戶感覺(jué)決定滿意度需要顧客接觸技巧顧客接收的花樣多單位成本高生產(chǎn)和消費(fèi)不同步標(biāo)準(zhǔn)化不太需要顧客接觸技巧員工的利用率高單位成本低柔性大復(fù)雜滿足個(gè)性化顧客需求單位成本高預(yù)先規(guī)定的工藝標(biāo)準(zhǔn)化單位成本低重復(fù)專業(yè)化資本密集型單位成本低運(yùn)營(yíng)的不同類型 4V顧客需求的波動(dòng)顧客需求的波動(dòng)Variation in demand 大大小小顧客可見(jiàn)度顧客可見(jiàn)度Visibility高高低低High產(chǎn)品數(shù)量產(chǎn)品數(shù)量Volume小小大大系統(tǒng)分析得到的結(jié)論系統(tǒng)分析得到的結(jié)論n 決定著運(yùn)營(yíng)模

4、式?jīng)Q定著運(yùn)營(yíng)模式n行業(yè)內(nèi)運(yùn)營(yíng)模式存在巨大差異行業(yè)內(nèi)運(yùn)營(yíng)模式存在巨大差異運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過(guò)程運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)的輸入輸出與轉(zhuǎn)化過(guò)程運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)模型的演化運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)模型的演化-企業(yè)運(yùn)營(yíng)的價(jià)值鏈企業(yè)運(yùn)營(yíng)的價(jià)值鏈轉(zhuǎn)化過(guò)程發(fā)生轉(zhuǎn)化:物料、信息、顧客設(shè)施、員工環(huán)境環(huán)境企業(yè)管理職能企業(yè)管理職能n公司內(nèi)部的管理職能公司內(nèi)部的管理職能 營(yíng)銷(xiāo)：負(fù)責(zé)將公司的產(chǎn)品與服務(wù)傳播到市場(chǎng)，營(yíng)銷(xiāo)：負(fù)責(zé)將公司的產(chǎn)品與服務(wù)傳播到市場(chǎng)，激發(fā)顧客需求；激發(fā)顧客需求； 研究與開(kāi)發(fā)：負(fù)責(zé)創(chuàng)造全新的或改進(jìn)的產(chǎn)品或研究與開(kāi)發(fā)：負(fù)責(zé)創(chuàng)造全新的或改進(jìn)的產(chǎn)品或服務(wù)，激發(fā)顧客未來(lái)需求；服務(wù)，激發(fā)顧客未來(lái)需求； 生產(chǎn)或運(yùn)營(yíng)：負(fù)責(zé)產(chǎn)品服務(wù)的生產(chǎn)與發(fā)送，生產(chǎn)或運(yùn)營(yíng)

5、：負(fù)責(zé)產(chǎn)品服務(wù)的生產(chǎn)與發(fā)送，實(shí)現(xiàn)顧客需求；實(shí)現(xiàn)顧客需求； 財(cái)務(wù)：提供財(cái)會(huì)信息，幫助公司更好進(jìn)行決策，財(cái)務(wù)：提供財(cái)會(huì)信息，幫助公司更好進(jìn)行決策，管理財(cái)務(wù)資源；管理財(cái)務(wù)資源； 人力資源：為公司招募和培訓(xùn)員工，保障其福人力資源：為公司招募和培訓(xùn)員工，保障其福利。利。運(yùn)營(yíng)管理 還是最流行的 !企業(yè)管理各領(lǐng)域中咨詢服務(wù)的市場(chǎng)份額 -40 家最大咨詢公司的收入市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo) 2%運(yùn)營(yíng)流程及管理 31%公司戰(zhàn)略 17%IT 戰(zhàn)略 17%投資/精算16%人力資源、 組織設(shè)計(jì) 11%財(cái)務(wù) 6%產(chǎn)品研發(fā)運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷(xiāo)工程/技術(shù)其它財(cái)務(wù)IT人力資源企業(yè)的三大基本功能與支持功能企業(yè)的三大基本功能與支持功能企業(yè)的三大基本功能企業(yè)的

6、三大基本功能營(yíng)銷(xiāo)運(yùn)營(yíng)促銷(xiāo)活動(dòng), 市場(chǎng)調(diào)研等產(chǎn)品 /服務(wù)的研發(fā)營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味、美感的設(shè)計(jì)系統(tǒng)設(shè)計(jì)、選址、店面管理、店內(nèi)流程、供應(yīng)商管理、網(wǎng)絡(luò)及其物流運(yùn)營(yíng)中的決策問(wèn)題運(yùn)營(yíng)中的決策問(wèn)題n運(yùn)營(yíng)中的活動(dòng)：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過(guò)程、與產(chǎn)品和運(yùn)營(yíng)中的活動(dòng)：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過(guò)程、與產(chǎn)品和服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動(dòng)。服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動(dòng)。n糕點(diǎn)房的運(yùn)營(yíng)有哪些決策問(wèn)題？糕點(diǎn)房的運(yùn)營(yíng)有哪些決策問(wèn)題？運(yùn)營(yíng)中十大決策問(wèn)題運(yùn)營(yíng)中十大決策問(wèn)題n運(yùn)營(yíng)中的活動(dòng)：貫穿從投入到產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中的活動(dòng)：貫穿從投入到產(chǎn)出轉(zhuǎn)換全過(guò)程、與產(chǎn)品和服務(wù)的出轉(zhuǎn)換全過(guò)程、與產(chǎn)品和服務(wù)的輸出相關(guān)的所有活動(dòng)。輸出相關(guān)的所有活動(dòng)。產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì)產(chǎn)品和服務(wù)

7、設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理生產(chǎn)能力、選址規(guī)劃生產(chǎn)能力、選址規(guī)劃設(shè)施布置設(shè)施布置工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)工作系統(tǒng)設(shè)計(jì)全面質(zhì)量管理全面質(zhì)量管理精益生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)可視化精益生產(chǎn)、現(xiàn)場(chǎng)可視化庫(kù)存管理庫(kù)存管理資源計(jì)劃與排序資源計(jì)劃與排序全面生產(chǎn)維護(hù)、健康管理全面生產(chǎn)維護(hù)、健康管理n運(yùn)營(yíng)決策：運(yùn)營(yíng)決策： 產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)、流程選擇產(chǎn)品與服務(wù)設(shè)計(jì)、流程選擇 供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)及計(jì)劃、供應(yīng)商供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)及計(jì)劃、供應(yīng)商選擇、供應(yīng)鏈庫(kù)存決策選擇、供應(yīng)鏈庫(kù)存決策 生產(chǎn)能力、選址決策生產(chǎn)能力、選址決策 設(shè)施布置決策設(shè)施布置決策 工作設(shè)計(jì)決策工作設(shè)計(jì)決策 質(zhì)量質(zhì)量 生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)組織生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)組織 庫(kù)存庫(kù)存 生產(chǎn)數(shù)量與時(shí)間、排程生產(chǎn)數(shù)量與時(shí)間、排程 維

8、護(hù)、維修、健康管理維護(hù)、維修、健康管理運(yùn)營(yíng)中十大決策問(wèn)題運(yùn)營(yíng)中十大決策問(wèn)題n從小蛋糕到大飛機(jī)從小蛋糕到大飛機(jī)n波音波音787787視頻視頻運(yùn)營(yíng)職能部門(mén)的職責(zé)運(yùn)營(yíng)職能部門(mén)的職責(zé)n案例案例 加拿大輪胎股份公司的配件超市加拿大輪胎股份公司的配件超市 （汽車(chē)服務(wù)業(yè)同樣存在類似的十大運(yùn)營(yíng)決（汽車(chē)服務(wù)業(yè)同樣存在類似的十大運(yùn)營(yíng)決策問(wèn)題策問(wèn)題,運(yùn)營(yíng)經(jīng)理需要對(duì)十大問(wèn)題做出決策，運(yùn)營(yíng)經(jīng)理需要對(duì)十大問(wèn)題做出決策，那么運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的職責(zé)表現(xiàn)在哪些方面？那么運(yùn)營(yíng)經(jīng)理的職責(zé)表現(xiàn)在哪些方面？) )運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)n對(duì)產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品/ /服務(wù)的制造、發(fā)送活動(dòng)負(fù)有直接責(zé)服務(wù)的制造、發(fā)送活動(dòng)負(fù)有直接責(zé)任任 理解運(yùn)作系統(tǒng)戰(zhàn)略目

9、標(biāo)理解運(yùn)作系統(tǒng)戰(zhàn)略目標(biāo) 制訂公司的運(yùn)作戰(zhàn)略制訂公司的運(yùn)作戰(zhàn)略 設(shè)計(jì)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)品設(shè)計(jì)運(yùn)作系統(tǒng)的產(chǎn)品/ /服務(wù)與工藝過(guò)程服務(wù)與工藝過(guò)程 計(jì)劃與控制計(jì)劃與控制 改善運(yùn)作系統(tǒng)的績(jī)效改善運(yùn)作系統(tǒng)的績(jī)效n對(duì)公司其它部門(mén)的活動(dòng)負(fù)有間接責(zé)任對(duì)公司其它部門(mén)的活動(dòng)負(fù)有間接責(zé)任-密密切協(xié)作切協(xié)作運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)n對(duì)迎接挑戰(zhàn)、可持續(xù)發(fā)展負(fù)有廣義責(zé)任對(duì)迎接挑戰(zhàn)、可持續(xù)發(fā)展負(fù)有廣義責(zé)任 全球化全球化 綠色供應(yīng)鏈綠色供應(yīng)鏈 社會(huì)責(zé)任社會(huì)責(zé)任n有責(zé)任心的雇主有責(zé)任心的雇主( (對(duì)員工對(duì)員工 當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)) )n模范鄰居模范鄰居( (對(duì)供應(yīng)商對(duì)供應(yīng)商) )n負(fù)責(zé)的考慮周到的服務(wù)商負(fù)責(zé)的考慮周到的服務(wù)商( (對(duì)

10、顧客對(duì)顧客) ) 技術(shù)的敏感性技術(shù)的敏感性 知識(shí)管理知識(shí)管理運(yùn)營(yíng)經(jīng)理運(yùn)營(yíng)經(jīng)理執(zhí)行運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)執(zhí)行運(yùn)營(yíng)部門(mén)的職責(zé)n運(yùn)營(yíng)經(jīng)理運(yùn)營(yíng)經(jīng)理: : 對(duì)運(yùn)營(yíng)功能及其與其它功能的關(guān)對(duì)運(yùn)營(yíng)功能及其與其它功能的關(guān)系進(jìn)行決策，負(fù)責(zé)產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)及配送系進(jìn)行決策，負(fù)責(zé)產(chǎn)品和服務(wù)的生產(chǎn)及配送工作，計(jì)劃、控制運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。工作，計(jì)劃、控制運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。n運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、運(yùn)營(yíng)副總裁、運(yùn)營(yíng)經(jīng)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、運(yùn)營(yíng)副總裁、運(yùn)營(yíng)經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)主管、生產(chǎn)部部長(zhǎng)、廠長(zhǎng)、車(chē)間主理、運(yùn)營(yíng)主管、生產(chǎn)部部長(zhǎng)、廠長(zhǎng)、車(chē)間主任任 Operation Management (OM) 運(yùn)營(yíng)管理運(yùn)營(yíng)管理學(xué)科學(xué)科n不斷融合其它學(xué)科的方法與技術(shù)，形成獨(dú)特不

11、斷融合其它學(xué)科的方法與技術(shù)，形成獨(dú)特的管理學(xué)科，作為組織競(jìng)爭(zhēng)利器的管理學(xué)科，作為組織競(jìng)爭(zhēng)利器（as a competitive weapon ） 運(yùn)籌學(xué)（運(yùn)籌學(xué)（OROR） 管理科學(xué)（管理科學(xué)（MSMS） 自動(dòng)化技術(shù)與自動(dòng)化技術(shù)與ITIT 工業(yè)工程工業(yè)工程 人工智能（神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊識(shí)別人工智能（神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、模糊識(shí)別 ） 做什么工作？做什么工作？n工廠經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)主管工廠經(jīng)理、運(yùn)營(yíng)主管 具有工廠具有工廠/ /店鋪管理的經(jīng)驗(yàn)：生產(chǎn)計(jì)劃、采購(gòu)、庫(kù)存管店鋪管理的經(jīng)驗(yàn)：生產(chǎn)計(jì)劃、采購(gòu)、庫(kù)存管理，較好的寫(xiě)作與口頭溝通技巧理，較好的寫(xiě)作與口頭溝通技巧n運(yùn)營(yíng)分析師運(yùn)營(yíng)分析師n質(zhì)量經(jīng)理質(zhì)量經(jīng)理n采購(gòu)主管采購(gòu)主管/ /物流經(jīng)理物流經(jīng)理n流程改善顧問(wèn)流程改善顧問(wèn) 制造業(yè)或服務(wù)業(yè)實(shí)施流程改進(jìn)制造業(yè)或服務(wù)業(yè)實(shí)施流程改進(jìn)/ /精益化項(xiàng)目精益化項(xiàng)目n供應(yīng)鏈經(jīng)理供應(yīng)鏈經(jīng)理 負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判，并建立長(zhǎng)期關(guān)系，聯(lián)合計(jì)劃等負(fù)責(zé)與供應(yīng)商談判，并建立長(zhǎng)期關(guān)系，聯(lián)合計(jì)劃等與如下內(nèi)容相關(guān)的工作與如下內(nèi)容相關(guān)的工作技術(shù)技術(shù)/ /方法方法設(shè)施設(shè)施/ /空間的利用空間的利用戰(zhàn)略問(wèn)題戰(zhàn)略問(wèn)題團(tuán)隊(duì)發(fā)展團(tuán)隊(duì)發(fā)展客戶服務(wù)客戶服務(wù)質(zhì)量質(zhì)量減低成本減低成本 、縮短時(shí)間、縮短時(shí)間減少庫(kù)存減少庫(kù)存提高生產(chǎn)率提高生產(chǎn)率總結(jié)總結(jié)n運(yùn)營(yíng)管理概念運(yùn)營(yíng)管理概念n運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)模型運(yùn)營(yíng)管理系統(tǒng)模型n企業(yè)管理中的運(yùn)營(yíng)職能企業(yè)管