浙教版九年級(jí)上冊(cè)科學(xué)1.2物質(zhì)的酸堿性(37張PPT)

1、第第 2 2 節(jié)節(jié)物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性聞氣味的方法聞氣味的方法聞一聞：食醋的氣味是聞一聞：食醋的氣味是 的。的。酸酸1、酸性物質(zhì)：、酸性物質(zhì)：一、物質(zhì)的酸堿性一、物質(zhì)的酸堿性鹽酸、硫酸、硝酸鹽酸、硫酸、硝酸弱酸性物質(zhì)：食醋、汽水、弱酸性物質(zhì)：食醋、汽水、 橘子汁、番茄汁、蘋果、橘子汁、番茄汁、蘋果、 檸檬汁、檸檬汁、強(qiáng)酸：強(qiáng)酸：這些酸在水中電離時(shí)，生成的陽離子都是相同這些酸在水中電離時(shí)，生成的陽離子都是相同的一種粒子，這種粒子就是氫離子（的一種粒子，這種粒子就是氫離子（H+）。）。酸根離子酸根離子2、堿性物質(zhì)：、堿性物質(zhì)：氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈉、氫氧化鉀、氫氧化鈣、氫氧化鋇、氫氧化鈣

2、、氫氧化鋇、弱堿性物質(zhì)：小蘇打、純堿、弱堿性物質(zhì)：小蘇打、純堿、 洗滌劑、洗滌劑、強(qiáng)堿：強(qiáng)堿：與酸相類似，許多堿在水中電離時(shí)，生成的陰與酸相類似，許多堿在水中電離時(shí)，生成的陰離子都是相同的一種粒子，所不同的是這種粒離子都是相同的一種粒子，所不同的是這種粒子是氫氧根離子（子是氫氧根離子（OH-） H2SO4 = 2H+ + SO42- HCl = H+ + Cl- NaCl = Na+ + Cl-KNO3 = K+ + NO3-NaOH = Na+ + OH- HNO3 = H+ + NO3-Ca(OH)2 = Ca2+ + 2OH-物質(zhì)的酸堿性物質(zhì)的酸堿性與與酸性食品、堿性食品酸性食品、堿性食

3、品物質(zhì)的物質(zhì)的酸堿性酸堿性：可以靠味覺或溶于水所表現(xiàn)出來的可以靠味覺或溶于水所表現(xiàn)出來的化學(xué)性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)。酸性食物品、堿性食品：酸性食物品、堿性食品： 是一個(gè)生理性概念 ，是指人吃了某種食物，經(jīng)過消化吸收和新陳代謝，最后在體內(nèi)變成的物質(zhì)是酸性的還是堿性的 。食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量 。酸性食品、堿性食品酸性食品、堿性食品 酸性食品簡(jiǎn)單分類酸性食品簡(jiǎn)單分類酸性食品：牛奶以外的動(dòng)物性食品堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品中性食品：油、鹽、咖啡、茶等常見食物的酸堿分類常見食物的酸堿分類強(qiáng)酸性蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、柴魚等中酸性火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、面包

4、、小麥、奶油等弱酸性大米、花生、啤酒、海苔、泥鰍等弱堿性紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐等中堿性大豆、紅蘿卜、番茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等強(qiáng)堿性葡萄、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻，最佳飲用時(shí)間為早9點(diǎn)至11點(diǎn).怎樣判斷物怎樣判斷物質(zhì)的酸堿性質(zhì)的酸堿性呢？呢？石蕊石蕊稀硫酸稀硫酸稀鹽酸稀鹽酸氫氧化鈉溶液氫氧化鈉溶液氫氧化鈣溶液氫氧化鈣溶液酸溶液能使紫色石蕊試液變紅色酸溶液能使紫色石蕊試液變紅色堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色堿溶液能使紫色石蕊試液變藍(lán)色二、物質(zhì)酸堿性的測(cè)定二、物質(zhì)酸堿性的測(cè)定判斷物質(zhì)酸堿性最簡(jiǎn)單的方法：判斷物質(zhì)酸堿性最簡(jiǎn)單的方法：使用紫色使用紫

5、色石蕊試液石蕊試液遇酸溶液變紅色遇酸溶液變紅色遇堿溶液變藍(lán)色遇堿溶液變藍(lán)色 思考：石蕊是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的試劑，教授的發(fā)明思考：石蕊是化學(xué)實(shí)驗(yàn)室中常用的試劑，教授的發(fā)明給我們有什么啟示呢？給我們有什么啟示呢？在生活中是否也有能用于檢驗(yàn)酸或堿的物質(zhì)呢？在生活中是否也有能用于檢驗(yàn)酸或堿的物質(zhì)呢？我們知道紫色的石蕊溶液可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液，我們知道紫色的石蕊溶液可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液，那么，紫色的花是否也可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液呢？那么，紫色的花是否也可用來檢驗(yàn)酸或堿的溶液呢？檢驗(yàn)身邊物質(zhì)的酸堿性（利用紅卷心菜汁）檢驗(yàn)身邊物質(zhì)的酸堿性（利用紅卷心菜汁）1、不同的酸性物質(zhì)，酸性有強(qiáng)有弱、不同的酸性物質(zhì)

6、，酸性有強(qiáng)有弱弱酸性物質(zhì)弱酸性物質(zhì)強(qiáng)酸強(qiáng)酸2、不同的堿性物質(zhì)，堿性有強(qiáng)有弱、不同的堿性物質(zhì)，堿性有強(qiáng)有弱弱堿性物質(zhì)弱堿性物質(zhì)強(qiáng)堿強(qiáng)堿土地鹽堿化的直接后果就是土地鹽堿化的直接后果就是“貧窮貧窮 ”酸雨的危害背景知識(shí)介紹：背景知識(shí)介紹： 酸雨酸雨 一般指一般指PH小于小于5.6的雨、雪或其它形式的大氣降水。的雨、雪或其它形式的大氣降水。酸雨給人類帶來的危害極大。僅美國因酸雨對(duì)建筑物和材料造成酸雨給人類帶來的危害極大。僅美國因酸雨對(duì)建筑物和材料造成的損失每年達(dá)的損失每年達(dá)20億美元；我國僅川黔和兩廣四省，億美元；我國僅川黔和兩廣四省，1988年因酸雨年因酸雨造成森林死亡、農(nóng)作物減產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)損失總計(jì)造成

7、森林死亡、農(nóng)作物減產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)損失總計(jì)100億元；歐洲每年有億元；歐洲每年有6500萬公頃森林受害；我國重慶南山萬公頃森林受害；我國重慶南山1800公頃松林因酸雨已死亡公頃松林因酸雨已死亡過半。鑒于酸雨損害的嚴(yán)重性，過半。鑒于酸雨損害的嚴(yán)重性，2002年年2月，日本東亞酸雨監(jiān)測(cè)技月，日本東亞酸雨監(jiān)測(cè)技術(shù)中心在北京舉辦了酸沉降公眾意識(shí)國際研討會(huì)，到會(huì)專家一致術(shù)中心在北京舉辦了酸沉降公眾意識(shí)國際研討會(huì)，到會(huì)專家一致認(rèn)為；各國攜手提高公眾意識(shí)是酸雨防治的重要途徑。認(rèn)為；各國攜手提高公眾意識(shí)是酸雨防治的重要途徑。三、溶液的酸堿度三、溶液的酸堿度pH值值1、反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)、反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)

8、2、取值范圍：、取值范圍：014之間之間物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的測(cè)定物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的測(cè)定pH范圍：范圍：014 之間之間pH數(shù)值越數(shù)值越低低，酸性越強(qiáng)酸性越強(qiáng)；pH數(shù)值越數(shù)值越高高，堿堿性越強(qiáng)性越強(qiáng)；pH數(shù)值數(shù)值等于等于7的物質(zhì)呈的物質(zhì)呈中性中性。0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1112 13 14pH數(shù)值數(shù)值越小，越小，酸性酸性越強(qiáng)越強(qiáng)pH數(shù)值數(shù)值越大，越大，堿性堿性越強(qiáng)越強(qiáng)中中性性堿性堿性酸性酸性四、物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱（四、物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱（PH）的測(cè)定）的測(cè)定1、最常用、最簡(jiǎn)單、比較粗略的方法是、最常用、最簡(jiǎn)單、比較粗略的方法是使用使用_。PH試紙?jiān)嚰堅(jiān)碓恚涸谒釅A性強(qiáng)弱不同的溶液里顯

9、：在酸堿性強(qiáng)弱不同的溶液里顯 示不同顏色示不同顏色組成組成試紙（試紙（黃色黃色）標(biāo)準(zhǔn)比色卡標(biāo)準(zhǔn)比色卡用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，用潔凈的玻璃棒蘸取被測(cè)試的溶液，滴在滴在PH試紙上。將試紙顯示的顏色與試紙上。將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，看與哪種顏色最接標(biāo)準(zhǔn)比色卡對(duì)照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測(cè)溶液的近，從而確定被測(cè)溶液的PH值。值。測(cè)定方法：測(cè)定方法：PH試紙?jiān)嚰?用用pH試紙測(cè)試物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的方法比較粗略，試紙測(cè)試物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的方法比較粗略， 精確的測(cè)試可使用一種稱為精確的測(cè)試可使用一種稱為酸度計(jì)酸度計(jì)的儀器。的儀器。測(cè)定下列物質(zhì)的酸堿性強(qiáng)弱測(cè)定下列物質(zhì)的酸堿性強(qiáng)弱菠蘿汁菠

10、蘿汁醋醋自來水自來水洗潔精洗潔精牙膏牙膏汽水汽水胃舒平藥片胃舒平藥片洗發(fā)液洗發(fā)液肥皂水肥皂水茶水茶水pH3pH 3pH 9pH 6.8pH 7pH 8pH 5.5pH 8pH 8pH 7酸性較強(qiáng)的有（）酸性較強(qiáng)的有（）酸性較弱的有（酸性較弱的有（ ）中性的有中性的有 （ ）堿性較強(qiáng)的有堿性較強(qiáng)的有 （ ）堿性較弱的有（堿性較弱的有（ ）土壤浸出液土壤浸出液pH 7.5我們身邊一些物質(zhì)的我們身邊一些物質(zhì)的pH值值練習(xí)練習(xí):1、測(cè)定某溶液酸堿性可用、測(cè)定某溶液酸堿性可用_;測(cè)測(cè)定溶液酸堿性強(qiáng)弱可用定溶液酸堿性強(qiáng)弱可用_.石蕊試液石蕊試液PH試紙?jiān)嚰?、用、用PH試紙和標(biāo)準(zhǔn)比色卡測(cè)某土壤液的試紙和標(biāo)

11、準(zhǔn)比色卡測(cè)某土壤液的酸堿性強(qiáng)弱時(shí)，用潔凈的酸堿性強(qiáng)弱時(shí)，用潔凈的_蘸取土蘸取土壤液滴在壤液滴在_上上,根據(jù)顯示的顏色與根據(jù)顯示的顏色與_對(duì)照對(duì)照,確定土壤液的確定土壤液的PH值值.玻璃棒玻璃棒PH試紙?jiān)嚰垬?biāo)準(zhǔn)比色卡標(biāo)準(zhǔn)比色卡3、下列物質(zhì)中，酸性最強(qiáng)的是、下列物質(zhì)中，酸性最強(qiáng)的是-（ ）A、PH=0 B、PH=4 C、PH=7 D、 PH=10A4、下列已知、下列已知PH值的物質(zhì)中，既不是酸性值的物質(zhì)中，既不是酸性又不是堿性物質(zhì)是又不是堿性物質(zhì)是-（ ）A、PH=0 B、PH=4C、PH=7 D、PH=14C5、下列四種物質(zhì)的溶液：（、下列四種物質(zhì)的溶液：（1）人的胃液）人的胃液（2）石灰水）石灰水 （3）冰水）冰水 （4）氫氧化鈉）氫氧化鈉現(xiàn)把石蕊試液分別滴入，所呈顏色分別為現(xiàn)把石蕊試液分別滴入，所呈顏色分別為-（ ）A、紅、藍(lán)、紫、藍(lán)、紅、藍(lán)、紫、藍(lán)B、紅、藍(lán)、紅、藍(lán)、紅、藍(lán)、紅、藍(lán)C、紅、紅、藍(lán)、藍(lán)、紅、紅、藍(lán)、藍(lán)D、藍(lán)、紅、紫、紅、藍(lán)、紅、紫、紅A8、往稀硫酸溶液中加水，、往稀硫酸溶液中加水，PH值值-（