第八章 蛋白質(zhì)的分解代謝

1、 第八章 蛋白質(zhì)的分解代謝 一. 選擇題（一） A型題1. 氮的負(fù)平衡常出現(xiàn)于下列情況 A. 長時間饑餓 B. 消耗性疾病C. 大面積燒傷 D. 大量失血 E. 以上都可能2. 需腸激酶激活后才有活性的是 A. 胃蛋白酶原 B. 彈性蛋白酶原 C. 胰蛋白酶原 D. 糜蛋白酶原E. 羧基肽酶原3. 體內(nèi)氨的主要代謝去路是 A. 合成嘌呤堿 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成尿素 D. 合成谷氨酰胺E. 合成嘧啶堿4. 血氨升高的主要原因可以是 A. 腦功能障礙 B. 肝功能障礙 C. 腎功能障礙 D. 堿性肥皂水灌腸E. 蛋白質(zhì)攝入過多5. 食物蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于 A. 必需氨基酸

2、的種類 B. 必需氨基酸的數(shù)量 C. 必需氨基酸的比例 D. 以上都是E. 以上都不是6. 體內(nèi)氨基酸脫氨基的最重要方式是 A. 氧化脫氨基 B. 聯(lián)合脫氨基 C. 轉(zhuǎn)氨基作用 D. 還原脫氨基E. 直接脫氨基7. 一碳單位的載體是 A. 葉酸 B. 維生素B12 C. S-腺苷甲硫氨酸 D. 維生素B6E. 四氫葉酸8. 腦中氨的主要代謝去路是 A. 合成谷氨酰胺 B. 合成尿素 C. 合成必需氨基酸 D. 擴(kuò)散入血E. 合成含氮堿9. 下列化合物中活性甲基供體是 A. 同型半胱氨酸 B. S-腺苷甲硫氨酸 C. 甲硫氨酸 D. 半胱氨酸E. 胱氨酸10. 兒茶酚胺類物質(zhì)是由哪一氨基酸代謝轉(zhuǎn)

3、變而來 A. 丙氨酸 B. 酪氨酸 C. 色氨酸 D. 甲硫氨酸E. 苯丙氨酸11. a-酮酸可進(jìn)入下列代謝途徑，錯誤的是 A. 還原氨基化合成非必需氨基酸 B. 徹底氧化分解為CO2和H2O C. 轉(zhuǎn)變?yōu)樘腔蛲w D. 轉(zhuǎn)變?yōu)橹愇镔|(zhì)E. 轉(zhuǎn)變?yōu)槟承┍匦璋被?2. 牛磺酸是由下列哪一氨基酸代謝轉(zhuǎn)變而來 A. 甲硫氨酸 B. 半胱氨酸 C. 谷氨酸 D. 甘氨酸E. 天冬氨酸13. 測定下列哪一酶活性可以幫助診斷急性肝炎 A. NAD+ B. ALT C. AST D. MAOE. FAD14. 谷氨酸脫羧基作用需要哪一物質(zhì)作為輔酶A. 磷酸吡哆醇 B. 磷酸吡哆胺C. 磷酸吡哆醛 D. 以

4、上都是E. 以上都不是15. 肌肉組織中氨基酸的脫氨基方式主要是 A. 甲硫氨酸循環(huán) B. 丙氨酸-葡萄糖循環(huán) C. 嘌呤核苷酸循環(huán) D. 鳥氨酸循環(huán)E. -谷氨酰循環(huán)16. N5-CH3 FH4可進(jìn)入下列代謝A. 轉(zhuǎn)變?yōu)镹5，N10-CH2-FH4 B. 提供甲基參與合成dTMP C. 轉(zhuǎn)變?yōu)镹5，N10-CH=FH4 D. 轉(zhuǎn)變?yōu)镹10-CHO×FH4 E. 通過甲硫氨酸循環(huán)提供甲基，參與重要甲基化合物的合成17. AST含量最高的器官是A. 肝 B. 心C. 腎 D. 腦E. 肺18. 下列哪組是非必需氨基酸A. 精氨酸和谷氨酸 B. 亮氨酸和異亮氨酸C. 纈氨酸和蘇氨酸 D.

5、 色氨酸和甲硫氨酸E. 賴氨酸和苯丙氨酸19. 蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指A. 糖和脂的混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值B. 脂和蛋白質(zhì)的混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值C. 不同來源的蛋白質(zhì)混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值D. 糖和蛋白質(zhì)的混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值E. 糖、脂和蛋白質(zhì)的混合食用，以提高營養(yǎng)價(jià)值20. 能使尿中酮體排出量增加的氨基酸是A. 精氨酸和異亮氨酸 B. 賴氨酸和亮氨酸C. 纈氨酸和絲氨酸 D. 蘇氨酸和酪氨酸E. 天冬氨酸和谷氨酸21. 蛋白質(zhì)的哪一營養(yǎng)作用可被糖或脂肪代替A. 構(gòu)成組織結(jié)構(gòu)的材料 B. 維持組織蛋白的更新C. 修補(bǔ)損傷組織 D. 氧化供能 E. 執(zhí)行各種特殊功能22. 胰蛋白酶專

6、一水解下列哪一肽鍵A. 堿性氨基酸的羧基與其他氨基酸的氨基形成的肽鍵B. 芳香族氨基酸的羧基與其他氨基酸的氨基形成的肽鍵C. 脂肪族氨基酸的羧基與其他氨基酸的氨基形成的肽鍵D. 各種氨基酸的羧基與其他氨基酸的氨基形成的肽鍵E. 堿性氨基酸殘基的羧基末端肽鍵23. 氮的總平衡常見于下列哪種情況A. 兒童、孕婦 B. 健康成年人C. 長時間饑餓 D. 康復(fù)期病人E. 消耗性疾病24.下列哪一氨基酸不參與蛋白質(zhì)合成A. 谷氨酰胺 B. 半胱氨酸C. 瓜氨酸 D. 酪氨酸E. 脯氨酸25. 催化谷氨酸氧化脫氨的酶是A. 谷氨酸脫氨酶 B. 谷氨酸水解酶C. 氨基酸氧化酶 D. 谷氨酸轉(zhuǎn)氨酶E. 谷氨酸

7、脫氫酶26. 轉(zhuǎn)氨酶的輔酶中含有的維生素是A. 維生素B1 B. 維生素B2C. 維生素B6 D. 維生素PPE. 維生素B1227. 鳥氨酸循環(huán)的亞細(xì)胞部位在A. 胞液和微粒體 B. 線粒體和內(nèi)質(zhì)網(wǎng)C. 微粒體和線粒體 D. 內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和胞液E. 線粒體和胞液28. 鳥氨酸循環(huán)中第二個NH3來自下列哪一氨基酸直接提供 A. 精氨酸 B. 天冬氨酸C. 鳥氨酸 D. 瓜氨酸E. 谷氨酰胺29 磷酸吡哆醛參與（ ）A. 脫氫反應(yīng) B. 脫水反應(yīng)C. 谷氨酸脫羧反應(yīng) D. 脫硫化氫反應(yīng)E. 羥化反應(yīng)30. 下列有關(guān)氨基酸代謝的論述，錯誤的是A. 氨基酸的吸收是耗能的主動轉(zhuǎn)運(yùn)過程B. 轉(zhuǎn)氨基作用是所有氨

8、基酸共有的代謝途徑C. 氨基酸脫氨基的主要方式是聯(lián)合脫氨基作用D. 氨基酸經(jīng)脫氨基作用后生成a-酮酸和NH3E. 氨基酸經(jīng)脫羧基作用后生成胺類和CO2（二） B型題 A. 蘋果酸 B. 草酰乙酸 C. 琥珀酸 D. a-酮戊二酸 E. 延胡索酸31. 經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用可生成谷氨酸的是32. 經(jīng)轉(zhuǎn)氨基作用可生成天冬氨酸的是 A. 酪氨酸 B. 谷氨酸 C. 鳥氨酸 D. 色氨酸E. 甲硫氨酸33. 在體內(nèi)能直接生成g-氨基丁酸的是34. 在體內(nèi)能生成多胺的是 A. 1分子 B. 2分子 C. 3分子 D. 4個E. 3個35. 一次鳥氨酸循環(huán)共耗ATP36. 一次鳥氨酸循環(huán)共耗高能磷酸鍵A. 胃蛋白

9、酶 B. 羧基肽酶C. 腸激酶 D. 二肽酶E. 膽汁酸37. 屬于內(nèi)肽酶的是38. 屬于外肽酶的是39. 激活胰蛋白酶原的是A. 酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸 B. 半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸C. 纈氨酸、亮氨酸和異亮氨酸 D. 精氨酸、賴氨酸和組氨酸E. 谷氨酸和天冬氨酸40. 含硫氨基酸是41. 芳香族氨基酸是42. 分支氨基酸是A. g-氨基丁酸 B. 5-羥色胺C. ?；撬?D. 多胺E. 組胺43. 促進(jìn)細(xì)胞生長、增殖的是44. 與過敏反應(yīng)有關(guān)的是45. 參與形成結(jié)合型膽汁酸的是（三） D型題46. 蛋白質(zhì)的含氮特點(diǎn)是 A. 平均含氮量為16% B. 1 g 氮相當(dāng)于16 g 蛋白質(zhì) C

10、. 平均含氮量為6.25 % D. 1 g 氮相當(dāng)于6.25 g 蛋白質(zhì)E. 平均含氮量為6.0%47. 尿素分子中的兩個氮原子分別來自 A. 鳥氨酸 B. 氨分子 C. 天冬氨酸 D. 精氨酸E. 瓜氨酸48. 色氨酸在體內(nèi)可代謝轉(zhuǎn)變?yōu)?A. 褪黑激素 B. 5-HT C. 牛磺酸 D. 泛酸 E. 丙酮酸49. 參與血氨運(yùn)輸?shù)闹饕镔|(zhì)是 A. 丙氨酸 B. 谷氨酸 C. 天冬氨酸 D. 谷氨酰胺E. 天冬酰胺50. 參與聯(lián)合脫氨基作用的輔酶有 A. NAD+ B. 磷酸吡哆醛及磷酸吡哆胺 C. FAD D. 生物素 E. TPP51. 肝內(nèi)聯(lián)合脫氨基作用是將下列兩個反應(yīng)聯(lián)合起來進(jìn)行 A.

11、氨基轉(zhuǎn)移作用 B. 脫氨基作用 C. 谷氨酸的氧化脫氨基作用 D. 脫水脫氨基作用 E. 直接脫氨基作用52. 影響一碳單位代謝的維生素有 A. 生物素 B. 葉酸 C. B12 D. B6E. 泛酸53. 半胱氨酸可代謝產(chǎn)生 A. 甲硫氨酸 B. ?；撬?C. 硫酸根 D. g-氨基丁酸 E. 磷酸根54. 酪氨酸可以代謝轉(zhuǎn)化為下列活性物質(zhì) A. T1 B. T3 C. T4 D. T2 E. g-T355. 通過甲硫氨酸循環(huán)提供活性甲基合成的化合物有 A. 乙醇胺 B. 膽堿 C. 胍乙酸 D. 肌酸E. 去甲腎上腺素56. 以嘌呤核苷酸循環(huán)方式脫氨的組織有 A. 肝 B. 心肌 C. 腦

12、 D. 骨骼肌 E. 腎57. 動物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)生酮氨基酸主要有 A. 色氨酸 B. 亮氨酸 C. 賴氨酸 D. 苯丙氨酸 E. 酪氨酸58. 氨基酸的一般代謝途徑是指 A. 合成組織蛋白 B. 脫氨基作用 C. 脫羧基作用 D. 合成活性物質(zhì)E. 轉(zhuǎn)氨基作用59. 天冬氨酸經(jīng)聯(lián)合脫氨基作用后生成 A. -酮戊二酸 B. CO2 C. NH3 D. 草酰乙酸E. 谷氨酸 60. 能分解產(chǎn)生-CH2-基團(tuán)的氨基酸是 A. 谷氨酸 B. 組氨酸 C. 甘氨酸 D. 絲氨酸 E. 甲硫氨酸（四）X型題61. 下列氨基酸中哪些是必需氨基酸 A. 甲硫氨酸 B. 亮氨酸 C. 賴氨酸 D. 酪氨酸E. 絲氨

13、酸62. 內(nèi)肽酶有 A. 彈性蛋白酶 B. 糜蛋白酶 C. 羧基肽酶B D. 氨基肽酶E. 胰蛋白酶63. 下列哪些氨基酸經(jīng)過轉(zhuǎn)氨基作用后可進(jìn)入糖代謝途徑 A. 丙氨酸 B. 天冬氨酸 C. 谷氨酸 D. 亮氨酸 E. 賴氨酸64. 氨的代謝去路有 A. 合成尿素 B. 合成非必需氨基酸 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成尿酸E. 合成部分必需氨基酸65. 下列物質(zhì)屬于一碳單位的有 A. -CH3 B. CO2 C. CH=NH D. =CH2 E. -CHO 66. 與半胱氨酸代謝有關(guān)的物質(zhì)是 A. 丙酮酸 B. 牛磺酸 C. PAPS D. 谷胱甘肽E. 甘氨酸67. 將鳥氨酸循環(huán)與三羧酸循環(huán)

14、聯(lián)系起來的物質(zhì)是 A. 延胡索酸 B. 瓜氨酸 C. 鳥氨酸 D. 天冬氨酸E. 精氨酸 68. 不能產(chǎn)生游離氨的脫氨基作用是 A. 氧化脫氨基作用 B. 氨基轉(zhuǎn)移作用C. 聯(lián)合脫氨基作用 D. 嘌呤核苷酸循環(huán)E. 谷丙轉(zhuǎn)氨酶催化的反應(yīng)69. 腸道中氨基酸的腐敗產(chǎn)物可以有 A. 吲哚 B. 硫化氫 C. 胺類 D. 酚類E. 甲烷 70. 酪氨酸可以代謝轉(zhuǎn)變?yōu)?A. 延胡索酸 B. 黑色素 C. 乙酰乙酸 D. 苯丙氨酸E. 甲狀腺激素71. 關(guān)于聯(lián)合脫氨基作用的論述正確的是 A. 它可以在全身各組織中進(jìn)行 B. 是產(chǎn)生游離氨的主要方式 C. 逆過程可以合成非必需氨基酸 D. 不需任何輔酶參與

15、E. 需要消耗能量 72. 以下是關(guān)于甲硫氨酸循環(huán)的論述，錯誤的是 A. 可以提供活性甲基 B. 能再生成游離FH4 C. 能使甲硫氨酸再生 D. 甲硫氨酸能直接提供甲基 E. 不需要輔酶參與73. 能產(chǎn)生游離氨的脫氨基方式是A. 氧化脫氨基作用 B. 氨基轉(zhuǎn)移作用C. 聯(lián)合脫氨基作用 D. 嘌呤核苷酸循環(huán) E. 天冬氨酸的直接脫氨基作用74. 機(jī)體內(nèi)血氨可以來自A. 腸菌對氨基酸的腐敗作用 B. 胺類物質(zhì)的氧化分解C. 氨基酸的脫氨基作用 D. 腎小管細(xì)胞內(nèi)谷氨酰胺的分解E. 堿性尿時75. 參與鳥氨酸循環(huán)的氨基酸有A. 鳥氨酸 B. 瓜氨酸C. 精氨酸 D. 賴氨酸E. 谷氨酰胺 二. 填

16、空題1. 胰腺分泌的內(nèi)肽酶有 、 、 和 ；外肽酶有 和 。2. 氨基酸的脫氨基作用主要有 、 、 和 四種方式。3. 機(jī)體內(nèi)血氨可以來自 、 和 等；4. 血氨代謝去路有 、 和 等。5. 血氨的運(yùn)輸形式主要有 和 兩種。6. 鳥氨酸循環(huán)可以分為 、 、 和 四個步驟。7. 一次鳥氨酸循環(huán)共消耗 NH3 CO2和 ATP。8. a-酮酸主要有 、 和 三條代謝途徑。9. g-氨基丁酸（GABA）由 脫羧產(chǎn)生，GABA的主要作用是 。10. 色氨酸經(jīng)羥化、脫羧產(chǎn)生 ，后者在腦內(nèi)的主要作用是 ，在外周的作用是 ，而在松果體則可以轉(zhuǎn)變?yōu)?。11. 多胺有 和 等物質(zhì)，它們具有 等作用。12.一碳單

17、位是指 ，它們由 分解產(chǎn)生后，必需被 攜帶和轉(zhuǎn)運(yùn)，參與 的合成。13. 去甲腎上腺素、胍乙酸和乙醇胺接受S-腺苷甲硫氨酸提供的甲基后分別生成 、 和 。14. 半胱氨酸可以代謝轉(zhuǎn)變?yōu)?、 和 等物質(zhì)。15. 兒茶酚胺類包括 、 和 三種物質(zhì)，它們由 酸代謝轉(zhuǎn)變而來。16. 甲狀腺激素包括 和 兩種，它們是由 酸 碘化、縮合而成。17. 氮平衡常有 、 和 三種情況。18. 判斷蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，主要取決于必需氨基酸的 、 和 是否與人體蛋白氨基酸組成相近似。19. 蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用是指將營養(yǎng)價(jià)值較低的不同蛋白混合食用，可以互相補(bǔ) 充所缺少的 ，從而提高蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。20. 轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸的載體

18、蛋白至少有 、 、 和 四種類型。21. 未被消化的蛋白質(zhì)或未被吸收的氨基酸在腸菌作用下，可產(chǎn)生 、 、 、 、 和 等多種有毒的腐敗產(chǎn)物。22. 肝內(nèi)聯(lián)合脫氨基作用是將 作用和 作用聯(lián)合起來進(jìn) 行，產(chǎn)生游離 和 。23. 由氨基酸分解產(chǎn)生的一碳單位有 、 、 、 和 等多種形式。24. 白化病是由于缺乏 酶；呆小癥是由于缺乏 激素。三、 名詞解釋 1. 氮平衡 2. 必需氨基酸 3. 腐敗作用 4. 蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用 5. 內(nèi)肽酶和外肽酶 6. 氨基酸的主動吸收 7. 腸激酶 8. 氨基酸一般代謝 9. 氨基酸代謝庫10. 氧化脫氨基作用 11. 聯(lián)合脫氨基作用 12. 轉(zhuǎn)氨基作用 13. 鳥氨酸循環(huán) 14. 生糖氨基酸 15. 生酮氨基酸16. 多胺 17. 一碳單位 18. 兒茶酚胺類 19. 支鏈氨基酸四、問答題 1. 為何說蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)？舉列說明。2. 氮平衡有哪三種類型？ 如何根據(jù)氮平衡來反映體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀況？3. 某一病人的食物含氮量為0.63克，尿和糞中的含氮量為0.82克。請根據(jù)蛋白質(zhì)的含氮特點(diǎn)，分別計(jì)算蛋白質(zhì)含量。并判斷該病人的氮平衡類型及體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝狀況。 4. 哪些是人體內(nèi)必需氨基酸？如何判斷蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值？5. 胰蛋白水解酶類有哪幾種？其中哪些是內(nèi)肽酶和外肽酶？6. 何謂蛋白質(zhì)的腐