第一章生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理

1、華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程Fundament of Industrial Engineering1華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程第一章第一章 生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理生產(chǎn)與生產(chǎn)率管理 1.1.了解企業(yè)了解企業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)的組成生產(chǎn)系統(tǒng)的組成以及以及典型的生產(chǎn)運(yùn)作典型的生產(chǎn)運(yùn)作管理模式管理模式。 2.2.了解企業(yè)生產(chǎn)效益衡量方法，掌握了解企業(yè)生產(chǎn)效益衡量方法，掌握生產(chǎn)率的含生產(chǎn)率的含義。義。 3.3.掌握掌握生產(chǎn)率測(cè)定與管理的方法生產(chǎn)率測(cè)定與管理的方法。 4.4.明確明確提高企業(yè)生產(chǎn)率的方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的方

2、法，特別是，特別是運(yùn)用工業(yè)運(yùn)用工業(yè)工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑工程方法提高企業(yè)生產(chǎn)率的途徑。華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程二、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作與管理存在的問題二、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作與管理存在的問題第一節(jié)第一節(jié) 企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作1.11.1、生產(chǎn)系統(tǒng)、生產(chǎn)系統(tǒng)模式模式華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程1.1、生產(chǎn)系統(tǒng)人力、設(shè)備、設(shè)人力、設(shè)備、設(shè)施、材料、信息、施、材料、信息、能源等能源等系統(tǒng)系統(tǒng)產(chǎn)品產(chǎn)品服務(wù)服務(wù)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程1.2、生產(chǎn)運(yùn)作管理

3、模式華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（一）離散型機(jī)械制造企業(yè) 流水線的分類流水線的分類 典型行業(yè)典型行業(yè): :汽車制造業(yè)汽車制造業(yè)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程流水線的分類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程汽車制造業(yè)是典型的流水線生產(chǎn)企業(yè)上海大眾總裝車間流水線上海大眾總裝車間流水線上海大眾車身焊接車間上海大眾車身焊接車間華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（二）流程型鋼鐵制造企業(yè)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交

4、通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程鋼鐵制造企業(yè)是典型的流程制造企業(yè)某鋼鐵制造流水線某鋼鐵制造流水線華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（三）重入離散型電子制造企業(yè)電子表面貼裝元件的插裝生產(chǎn)線電子表面貼裝元件的插裝生產(chǎn)線華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程電子制造企業(yè)是典型的重入離散型制造企業(yè)硬盤的自動(dòng)裝配生產(chǎn)線硬盤的自動(dòng)裝配生產(chǎn)線機(jī)械臂磁盤裝配機(jī)械臂磁盤裝配華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（四）服務(wù)型企業(yè)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物

5、流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程二、企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)作與管理存在的問題生產(chǎn)計(jì)劃與控制生產(chǎn)計(jì)劃與控制現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)管理運(yùn)作流程或運(yùn)作方運(yùn)作流程或運(yùn)作方法的改善法的改善 例：汽車制造企業(yè)拿到定單或按照預(yù)測(cè)需求進(jìn)行例：汽車制造企業(yè)拿到定單或按照預(yù)測(cè)需求進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)該考慮哪些問題？生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)該考慮哪些問題？華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程2.1、目前企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)管理存在的問題華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程2.2、企業(yè)流程與作業(yè)方法存在的問題華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程2.3、基礎(chǔ)

6、工業(yè)工程能解決企業(yè)生產(chǎn)與運(yùn)作哪些問題？華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程有效的運(yùn)作與管理，還需要以下一些方面的支持：華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程第二節(jié)第二節(jié) 生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理生產(chǎn)率與生產(chǎn)率管理華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程一、生產(chǎn)率與生產(chǎn)率工程華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程二、生產(chǎn)率管理與測(cè)定華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（一）生產(chǎn)率測(cè)定與評(píng)價(jià)的概念和意義華

7、東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（二）生產(chǎn)率測(cè)評(píng)的種類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程按測(cè)定方式劃分生產(chǎn)率種類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程按生產(chǎn)要素的數(shù)量劃分生產(chǎn)率種類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程按生產(chǎn)要素的種類劃分生產(chǎn)率的種類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)作結(jié)果分類華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程（三）

8、生產(chǎn)率測(cè)定的基本方法1 1、靜態(tài)生產(chǎn)率、靜態(tài)生產(chǎn)率2 2、動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)：兩個(gè)不同時(shí)期生產(chǎn)率的比值、動(dòng)態(tài)生產(chǎn)率指數(shù)：兩個(gè)不同時(shí)期生產(chǎn)率的比值華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程生產(chǎn)率測(cè)定需注意的問題生產(chǎn)率測(cè)定需注意的問題華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程生產(chǎn)率測(cè)量生產(chǎn)率測(cè)量每工時(shí)顧客數(shù)每工時(shí)顧客數(shù)每平方英尺的銷售額每平方英尺的銷售額每公斤飼料的產(chǎn)肉量每公斤飼料的產(chǎn)肉量每噸煤的千瓦數(shù)每噸煤的千瓦數(shù)單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)單位體積木材產(chǎn)紙噸數(shù)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工

9、程（四）生產(chǎn)率評(píng)價(jià)的基本方法生產(chǎn)率評(píng)價(jià)方法生產(chǎn)率評(píng)價(jià)方法比較分析法比較分析法系統(tǒng)評(píng)價(jià)系統(tǒng)評(píng)價(jià)法法企業(yè)生產(chǎn)率實(shí)用評(píng)價(jià)方法企業(yè)生產(chǎn)率實(shí)用評(píng)價(jià)方法系統(tǒng)評(píng)價(jià)的一般過(guò)程系統(tǒng)評(píng)價(jià)的一般過(guò)程生產(chǎn)率的測(cè)評(píng)方法生產(chǎn)率的測(cè)評(píng)方法模糊中和評(píng)判法模糊中和評(píng)判法層次分析法層次分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法效用成本分析效用成本分析進(jìn)展趨勢(shì)進(jìn)展趨勢(shì)有效性有效性效率效率經(jīng)濟(jì)或收益分析經(jīng)濟(jì)或收益分析生產(chǎn)率快速評(píng)估方法生產(chǎn)率快速評(píng)估方法勞勒法勞勒法系統(tǒng)比較系統(tǒng)比較橫向比較橫向比較縱向比較縱向比較華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程三、生產(chǎn)率的提高華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交

10、通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程1.1.提高生產(chǎn)率的外部要素提高生產(chǎn)率的外部要素/ /方法方法（1 1）工人和管理者對(duì)提高生產(chǎn)率的態(tài)度）工人和管理者對(duì)提高生產(chǎn)率的態(tài)度（2 2）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的要素）提高生產(chǎn)率的經(jīng)濟(jì)和環(huán)境方面的要素- -市場(chǎng)規(guī)模市場(chǎng)規(guī)模- -市場(chǎng)的穩(wěn)定性市場(chǎng)的穩(wěn)定性- -生產(chǎn)要素的變動(dòng)性生產(chǎn)要素的變動(dòng)性- -原材料的質(zhì)量和適用性原材料的質(zhì)量和適用性- -資金和信貸的可利用性資金和信貸的可利用性- -稅收機(jī)制稅收機(jī)制- -有效的培訓(xùn)設(shè)施有效的培訓(xùn)設(shè)施- -研究和信息交換研究和信息交換

11、- -技術(shù)革新和機(jī)械化技術(shù)革新和機(jī)械化- -企業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)企業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)2.2.提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法提高生產(chǎn)率的內(nèi)部方法（1 1）工廠布置、機(jī)器和設(shè)備）工廠布置、機(jī)器和設(shè)備- -每個(gè)工人的平均資本裝備量每個(gè)工人的平均資本裝備量- -物料搬運(yùn)物料搬運(yùn)- -機(jī)器的維修保養(yǎng)機(jī)器的維修保養(yǎng)- -工廠布置工廠布置（2 2）成本會(huì)計(jì)和降低成本的技術(shù)）成本會(huì)計(jì)和降低成本的技術(shù)- -成本控制成本控制- -預(yù)算和預(yù)算控制預(yù)算和預(yù)算控制- -機(jī)會(huì)成本分析機(jī)會(huì)成本分析- -成本增量分析成本增量分析- -例外管理例外管理- -盈虧平衡分析盈虧平衡分析- -組織的成本降低計(jì)劃組織的成本降低計(jì)劃- -折現(xiàn)現(xiàn)金流計(jì)算折現(xiàn)現(xiàn)

12、金流計(jì)算（3 3）生產(chǎn)的組織、計(jì)劃和控制）生產(chǎn)的組織、計(jì)劃和控制- -生產(chǎn)計(jì)劃和控制生產(chǎn)計(jì)劃和控制- -簡(jiǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）簡(jiǎn)化、標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化（包括更好的產(chǎn)品設(shè)計(jì)）- -作業(yè)測(cè)定作業(yè)測(cè)定- -組織和方法研究組織和方法研究- -庫(kù)存控制庫(kù)存控制- -價(jià)值分析價(jià)值分析- -其他方法：如運(yùn)籌學(xué)（其他方法：如運(yùn)籌學(xué)（OROR）、抽樣、模擬、排隊(duì)論、網(wǎng)）、抽樣、模擬、排隊(duì)論、網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)（絡(luò)計(jì)劃技術(shù)（CPMCPM、PERTPERT）（4 4）人事策略）人事策略- -管理者與工人的合作管理者與工人的合作- -工人的選擇與安排工人的選擇與安排- -職業(yè)培訓(xùn)職業(yè)培訓(xùn)- -職務(wù)分析、績(jī)效

13、評(píng)價(jià)和晉升職務(wù)分析、績(jī)效評(píng)價(jià)和晉升- -督促與紀(jì)律督促與紀(jì)律- -工資激勵(lì)和利潤(rùn)分成計(jì)劃工資激勵(lì)和利潤(rùn)分成計(jì)劃- -工作條件和福利工作條件和福利- -勞動(dòng)方法勞動(dòng)方法- -作業(yè)時(shí)間作業(yè)時(shí)間- -輪班數(shù)輪班數(shù)華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系華東交通大學(xué)工業(yè)工程與物流管理系 基礎(chǔ)工業(yè)工程提高方式提高方式采取的方法采取的方法成本成本見效快慢見效快慢提高程提高程度度工作研究的作用工作研究的作用投投資資1.1.開發(fā)新技術(shù)，或開發(fā)新技術(shù)，或?qū)ΜF(xiàn)有工藝做根本對(duì)現(xiàn)有工藝做根本性改進(jìn)性改進(jìn)基礎(chǔ)研究基礎(chǔ)研究應(yīng)用研究應(yīng)用研究實(shí)驗(yàn)研究實(shí)驗(yàn)研

14、究高昂高昂一般需數(shù)一般需數(shù)十年十年無(wú)明顯無(wú)明顯限制限制以方法研究來(lái)改進(jìn)以方法研究來(lái)改進(jìn)設(shè)計(jì)階段的作業(yè)與設(shè)計(jì)階段的作業(yè)與維護(hù)保養(yǎng)工作維護(hù)保養(yǎng)工作2.2.增設(shè)更現(xiàn)代化的增設(shè)更現(xiàn)代化的或提高生產(chǎn)能力的或提高生產(chǎn)能力的工廠或設(shè)備，或使工廠或設(shè)備，或使現(xiàn)有工廠現(xiàn)代化現(xiàn)有工廠現(xiàn)代化工藝研究工藝研究高昂高昂安裝后即安裝后即見效見效無(wú)明顯無(wú)明顯限制限制在進(jìn)行現(xiàn)代化改造在進(jìn)行現(xiàn)代化改造時(shí)，對(duì)工廠布局進(jìn)時(shí)，對(duì)工廠布局進(jìn)行方法研究，以改行方法研究，以改進(jìn)作業(yè)進(jìn)作業(yè)改改進(jìn)進(jìn)3.3.減少產(chǎn)品的工作減少產(chǎn)品的工作量量產(chǎn)品研究與開發(fā)，產(chǎn)品研究與開發(fā)，質(zhì)量管理，方法研質(zhì)量管理，方法研究，價(jià)值分析究，價(jià)值分析與與1 1和和2

15、2比較不比較不高高一般要幾一般要幾個(gè)月個(gè)月應(yīng)在應(yīng)在3 3和和4 4之前采之前采用用方法研究，改進(jìn)設(shè)方法研究，改進(jìn)設(shè)計(jì)，使生產(chǎn)易于進(jìn)計(jì)，使生產(chǎn)易于進(jìn)行行4.4.減少工藝的工作減少工藝的工作量量工藝研究，實(shí)驗(yàn)，工藝研究，實(shí)驗(yàn)，工藝計(jì)劃，方法研工藝計(jì)劃，方法研究，操作工人培訓(xùn)，究，操作工人培訓(xùn)，價(jià)值分析價(jià)值分析低廉低廉立即見效立即見效有限度，有限度，但常常但常常程度較程度較高高方法研究，通過(guò)消方法研究，通過(guò)消除不必要的活動(dòng)，除不必要的活動(dòng)，減少操作中的精力減少操作中的精力與時(shí)間浪費(fèi)與時(shí)間浪費(fèi)5.5.減少無(wú)效時(shí)間減少無(wú)效時(shí)間（包括管理部門和（包括管理部門和工人造成的）工人造成的）作業(yè)測(cè)定、產(chǎn)品開作業(yè)測(cè)定、產(chǎn)品開發(fā)，生產(chǎn)計(jì)劃與控發(fā)，生產(chǎn)計(jì)劃與控制，有計(jì)劃的維修制，有計(jì)劃的維修保養(yǎng)，人事政策，保養(yǎng)，人事政策，改善勞動(dòng)條件，操改善勞動(dòng)條件，操作工人培訓(xùn)，獎(jiǎng)懲作工人培訓(xùn)，獎(jiǎng)懲制度制度低廉低廉開始收效開始收效慢，但效慢，但效果迅速增果迅速增加加有限度，有限度，但常常但常常