福建省茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策

1、福建省茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀及發(fā)展對(duì)策摘要福建省茶葉發(fā)展歷史悠久，是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)地。福建省作為我國(guó)茶葉生產(chǎn)和出口大省，多年來(lái)其茶葉產(chǎn)量和出口量在全國(guó)都位居前列。經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展和完善，茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為福建省經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)，茶葉出口也在福建省出口創(chuàng)匯中有著重要的地位。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的不斷發(fā)展，茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，在這樣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，福建省茶葉出口貿(mào)易也面臨著各種不同的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。本文闡述了福建省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展概況和出口貿(mào)易的發(fā)展現(xiàn)狀，分析了福建省茶葉出口貿(mào)易中存在的問(wèn)題，并從企業(yè)、政府、行業(yè)組織協(xié)會(huì)三個(gè)角度提出了促進(jìn)福建省茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展對(duì)策，從而使福建省茶葉出口貿(mào)

2、易更好更快的發(fā)展。關(guān)鍵詞：福建省茶葉 出口貿(mào)易 存在問(wèn)題 發(fā)展對(duì)策AbstractTea has a long history of development in Fujian province,and it is China's important area where the tea is produced . As the major province of tea production and export in China, over the years, the tea production and export in the country are in the fore

3、front. After continuous development and improvement,tea industry has become a pillar industry in the economic development of Fujian Province,tea exports also plays an important role in Fujian . With the continuous development of economic globalization and trade liberalization, the tea market is open

4、, international competition is becoming increasingly fierce, in this economic environment, Fujian tea exports are also facing various opportunities and challenges.This paper expounds the general situation of the development of tea industry in Fujian province and the development status of export trad

5、e, analyzes the existing problems of tea export trade in the Fujian province , and from three angles ,the enterprise, government, industry association , it puts forward some countermeasures to promote the development of Fujian tea export trade, so that the tea export trade can realize better and fas

6、ter development of Fujian province.Keywords: The tea of Fujian province Export trade Problems Development countermeasure目錄1緒論1.1研究背景1.2研究目的和意義研究目的研究意義2福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況2.1福建省茶葉產(chǎn)量分析2.2 福建省茶園面積分析2.3 福建省茶產(chǎn)業(yè)地位分析3 福建茶葉出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀3.1 福建茶葉出口概況3.2 茶葉出口主要市場(chǎng)3.3 主要出口茶葉種類(lèi)3.4 出口茶葉價(jià)格4 福建省茶葉出口貿(mào)易存在的問(wèn)題4.1生態(tài)環(huán)境污染，茶葉質(zhì)量落后4.2產(chǎn)業(yè)化水平

7、落后4.3龍頭企業(yè)和知名品牌不足4.4綠色貿(mào)易壁壘的限制5 促進(jìn)福建省茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展對(duì)策5.1 企業(yè)對(duì)策5.1.1 提高茶葉質(zhì)量5.1.2 打造福建茶葉品牌5.1.3 拓展出口市場(chǎng)5.2 政府對(duì)策5.2.1 積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘5.2.2 加大宣傳力度，強(qiáng)化茶葉質(zhì)量意識(shí)5.3 行業(yè)組織協(xié)會(huì)對(duì)策5.3.1 穩(wěn)定市場(chǎng)秩序5.3.2 制定更加完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系結(jié)論致謝參考文獻(xiàn)1緒論1.1研究背景茶葉源于中國(guó)，飲茶也始于中國(guó)，據(jù)中國(guó)茶葉市場(chǎng)分析報(bào)告統(tǒng)計(jì)，截至2014年，中國(guó)茶園種植面積已達(dá)4112萬(wàn)畝，茶企業(yè)20萬(wàn)余個(gè)，茶農(nóng)3000多萬(wàn)，茶業(yè)產(chǎn)值超過(guò)3500億元。福建省是我國(guó)重要的產(chǎn)茶大省，有著一千多

8、年的茶文化歷史，多年來(lái)其茶葉產(chǎn)量和茶園面積在我國(guó)都名列前茅，茶葉產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成為福建省農(nóng)業(yè)的支柱性產(chǎn)業(yè)。茶葉是福建省大宗傳統(tǒng)出口商品，茶葉出口貿(mào)易對(duì)福建省以及我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都有著不可忽視的影響。自從2001年我國(guó)加入WTO后，福建省茶葉出口貿(mào)易迎來(lái)了更加廣闊的市場(chǎng)，與此同時(shí)，福建省在茶葉出口貿(mào)易中所面臨的挑戰(zhàn)也就更加嚴(yán)峻。隨著經(jīng)濟(jì)全球化和貿(mào)易自由化的不斷發(fā)展，國(guó)際茶葉貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，茶葉出口面臨著越來(lái)越嚴(yán)苛的技術(shù)貿(mào)易壁壘限制，這些都使福建省以及我國(guó)的茶葉出口壓力倍增，并造成了巨大的經(jīng)濟(jì)損失。1.2研究目的和意義研究目的隨著茶葉市場(chǎng)的開(kāi)放，競(jìng)爭(zhēng)變得越來(lái)越激烈，因此加強(qiáng)對(duì)茶葉產(chǎn)業(yè)未來(lái)

9、的發(fā)展?fàn)顩r的研究尤為重要。本文研究的目的在于通過(guò)對(duì)福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況以及福建省茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀進(jìn)行闡述的基礎(chǔ)上，分析福建省茶葉出口貿(mào)易中現(xiàn)存的問(wèn)題并提出今后的發(fā)展對(duì)策。研究意義通過(guò)對(duì)福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況和茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀進(jìn)行了解，對(duì)福建省茶葉出口貿(mào)易中存在的主要問(wèn)題進(jìn)行分析，并提出發(fā)展對(duì)策，從而使福建省茶葉出口貿(mào)易在國(guó)際茶葉貿(mào)易激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下穩(wěn)步發(fā)展，優(yōu)化福建省茶葉出口貿(mào)易的格局，加快福建茶葉出口貿(mào)易發(fā)展的進(jìn)程，促進(jìn)福建省的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展。2福建省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況2.1福建省茶葉產(chǎn)量分析2006 年，福建省茶葉產(chǎn)量達(dá) 20 萬(wàn)噸，占全國(guó) 1/5，茶葉營(yíng)銷(xiāo)總值達(dá) 170 億元，茶葉市

10、場(chǎng)占有率占全國(guó) 60%。2013年，福建全省茶葉總產(chǎn)量達(dá)32.1萬(wàn)噸，居全國(guó)第一。2014年，福建以364.4萬(wàn)畝位居全國(guó)第五位的茶園面積，生產(chǎn)出了37.2萬(wàn)噸毛茶，毛茶產(chǎn)值195億元，茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值600多億元，毛茶產(chǎn)量、毛茶產(chǎn)值、茶產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。2015年福建茶葉總產(chǎn)量約35萬(wàn)噸，產(chǎn)值約200億元，居全國(guó)首位。從這些數(shù)據(jù)顯示，福建茶葉產(chǎn)量可謂是年年獨(dú)占鰲頭。1.2 福建省茶園面積分析福建不僅是中國(guó)的產(chǎn)茶大省之一，而且福建鐵觀音還有“中國(guó)第一產(chǎn)茶大縣”的稱(chēng)號(hào)。2000年，福建茶園面積為129千公頃，到2005年，茶園面積增至155千公頃，2010年時(shí)，福建茶園面積達(dá)到201千公頃，

11、2012年福建省茶園面積221千公頃，居全國(guó)第五位，2013年福建省茶園面積237，占全國(guó)茶園面積的9.1%?？匆部闯?，福建茶園面積每年都在遞增，而且所占面積在全國(guó)占有較大比重。1.3 福建省茶產(chǎn)業(yè)地位分析福建省位于我國(guó)東南沿海，地理位置優(yōu)越，環(huán)境氣候宜人，為茶葉的種植與生產(chǎn)創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)條件。福建省是我國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，其茶園面積和茶葉產(chǎn)量在全國(guó)都占有較大的比重，福建茶葉在世界享有極高的聲譽(yù)，占有極為重要的地位。福建作為我國(guó)產(chǎn)茶大省，制茶、飲茶、販茶歷史悠久，源于漢興于唐盛于宋。福建也是著名的特種茶產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)制烏龍茶、綠茶、紅茶、白茶四大茶類(lèi)及再加工類(lèi)的花茶，除綠茶外，

12、均是福建首創(chuàng)。福建省現(xiàn)有茶葉企業(yè)1.6萬(wàn)家、農(nóng)民合作社1500多個(gè)，全省涉茶人口超過(guò)300萬(wàn)人，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)5家、省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)57家，茶葉龍頭企業(yè)和品牌建設(shè)水平居全國(guó)前列，作為我國(guó)茶葉領(lǐng)域的佼佼者，福建茶業(yè)正以高速發(fā)展的姿態(tài)登上世界的舞臺(tái)。3 福建茶葉出口貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀3.1 福建茶葉出口概況近些年來(lái)福建茶葉出口呈現(xiàn)下降發(fā)展趨勢(shì)，2010年福建茶葉出口量基本呈上升趨勢(shì)，但隨后幾年福建茶葉出口基本成連續(xù)下降趨勢(shì)。2009年，受全球金融危機(jī)的影響，福建口岸出口茶葉減少為1.56萬(wàn)噸。2010年，福建茶葉出口量開(kāi)始回升到1.84萬(wàn)噸，增加了18%，然而隨后幾年出口連續(xù)開(kāi)始下滑。但是

13、從出口額來(lái)看，從2009年開(kāi)始至2015年，茶葉出口額逐年增長(zhǎng)，共計(jì)增長(zhǎng)了95.74%。2013年福建省共出口茶葉1.5萬(wàn)噸，比上一年同期減少9.6%，價(jià)值達(dá)1.1億美元，增長(zhǎng)25.1%，出口平均價(jià)格為每千克6.9美元，上漲19.3%?？傮w上看，雖然福建茶葉出口占全國(guó)的比重基本變化不大，有一定下降，但出口金額基本保持在9%，并在近幾年有較大提升。去年，福建出口茶葉1.34萬(wàn)噸、1.66億美元，出口額同比增長(zhǎng)40.93%，再創(chuàng)歷史新高。其中寧德出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)出口2544.34噸、8433.76萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)45.63%和76.29%；安溪出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)出口2978噸、1370萬(wàn)

14、美元，同比增長(zhǎng)68.06%主60.80%。國(guó)內(nèi)茶葉市場(chǎng)維持較高景氣度，因此出口供給總量持續(xù)減少。近年來(lái)，我國(guó)茶葉內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，整體呈現(xiàn)出產(chǎn)銷(xiāo)兩旺的繁榮景象。福建省作為全國(guó)茶葉出口的主要省份，今年來(lái)持續(xù)萎縮，但出口額有所提升。福建省茶葉量減價(jià)揚(yáng)表明，高附加值茶葉出口比重有所增加。由于在茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量管理、產(chǎn)品包裝、茶文化宣傳推廣和品牌營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)上進(jìn)步明顯，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)茶葉需求有所提升。成本推動(dòng)也是出口茶葉漲價(jià)的重要因素。表1  20092015年福建茶葉出口及占全國(guó)的比重情況年份全國(guó)福建數(shù)量占金額占數(shù)量(萬(wàn)噸)金額(億美元)數(shù)量(萬(wàn)噸)金額(億美元)全國(guó)比重(%)全國(guó)比重(%)20

15、0930.297.051.560.575.158.09201030.247.841.840.676.088.55201132.269.651.740.745.397.67201231.3410.471.660.885.309.55201332.6012.461.501.104.608.82201430.1512.721.401.384.6410.85201532.5013.801.341.664.1212.39(數(shù)據(jù)來(lái)源：福建統(tǒng)計(jì)信息網(wǎng))3.2 茶葉出口主要市場(chǎng)茶葉是福建省傳統(tǒng)的大宗出口農(nóng)產(chǎn)品之一，也是福建省出口創(chuàng)匯的重要組成部分之一。早在漢代就傳入朝鮮、日本，17 世紀(jì)初傳到歐洲。目前，福建

16、省茶葉年出口量達(dá) 2.3 萬(wàn)噸，遠(yuǎn)銷(xiāo)五大洲 40 多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，創(chuàng)匯 1 億多美元。在國(guó)際上，俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、埃及等，是公認(rèn)的茶葉進(jìn)口大國(guó)。其中福建主要出口日本、美國(guó)、德國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家以及香港、澳門(mén)等地，輸日茶葉數(shù)量與貨值分別占出口茶葉總量的57.7%和39.7%，位居第一。3.3 主要出口茶葉種類(lèi)目前，我國(guó)及福建省出口的茶葉種類(lèi)有：烏龍茶、茉莉花茶、綠茶、紅茶、白茶、普洱茶、緊壓茶、名優(yōu)特種茶、果味茶、花草茶、紅烏龍、保健茶等。就福建省現(xiàn)有綠、烏、紅、白、花茶 5 個(gè)大類(lèi)，茶類(lèi)齊全，基本上已形成了閩南、閩北的烏龍茶區(qū)，閩東綠茶區(qū)，閩西北的多類(lèi)茶區(qū)。尤其是烏龍茶近年來(lái)的對(duì)日出

17、口量每年達(dá) 2 萬(wàn)噸左右，約占全省茶葉出口總量的 80%85%，占日本茶葉消費(fèi)總量的14%左右和烏龍茶進(jìn)口量的90%左右，地位十分特殊。花茶和綠茶主要銷(xiāo)往北歐和美洲。近年各茶類(lèi)出口全面下降。2014年，綠茶出口24.9萬(wàn)噸，同比下降5.8%。綠茶出口仍在茶葉貿(mào)易中發(fā)揮支撐作用，占出口總量80%以上；紅茶出口2.8萬(wàn)噸，同比下降15.6%；烏龍茶出口1.5萬(wàn)噸，同比下降9.7%；花茶出口5782噸，同比下降15.7%；普洱茶出口3385噸，同比下降25%。3.4 出口茶葉價(jià)格福建省近十多年來(lái)茶葉產(chǎn)量逐年遞增，以烏龍茶產(chǎn)量增長(zhǎng)迅猛為首，全省烏龍茶的產(chǎn)量及產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。但自2001年以來(lái)，福建

18、烏龍茶出口數(shù)量不升反降，2001年全省茶葉出口單從出口產(chǎn)品價(jià)格看,福建茶葉出口單價(jià)是高于全國(guó)平均水平的。與世界茶葉出口價(jià)相比，福建茶葉出口價(jià)要比斯里蘭卡出口茶價(jià)高20%左右，20世紀(jì)80年代保持在3.0美元/kg左右,90年代受?chē)?guó)際市場(chǎng)需求影響茶價(jià)穩(wěn)定。2000-2002年福建茶葉出口單價(jià)在2.56美元/kg左右,高于全國(guó)2000-2002年1.37美元/kg的平均價(jià),2003年福建茶葉出口價(jià)格跌入近年低谷,2004年之后通過(guò)各部門(mén)努力,福建茶葉出口單價(jià)出現(xiàn)了恢復(fù)性增長(zhǎng)。通過(guò)近幾年數(shù)據(jù)顯示，2012年前8個(gè)月，福建省茶葉出口自3月份起連續(xù)5個(gè)月負(fù)增長(zhǎng)之后，8月份出現(xiàn)小幅回升，逆轉(zhuǎn)為正增長(zhǎng)。8月

19、份當(dāng)月出口1278噸，同比增加0.4%，環(huán)比增加14%。8月份當(dāng)月出口平均價(jià)格為每公斤6.3美元，同比上漲41.2%，環(huán)比下跌13.8%。2013年福建省共出口茶葉1.5萬(wàn)噸，比上一年同期增加4.8%，價(jià)值達(dá)1.1億美元，增長(zhǎng)25.1%，出口平均價(jià)格為每千克6.9美元，上漲19.3%。最近幾年，更是由于在茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量管理、產(chǎn)品包裝、茶文化宣傳推廣和品牌營(yíng)銷(xiāo)等環(huán)節(jié)上進(jìn)步明顯，國(guó)外消費(fèi)者對(duì)茶葉需求有所提升，成本推動(dòng)也是出口茶葉漲價(jià)的重要因素。4 福建省茶葉出口貿(mào)易存在的問(wèn)題4.1 生態(tài)環(huán)境污染，茶葉質(zhì)量落后環(huán)境污染已影響到人們的生產(chǎn)、生活，形勢(shì)嚴(yán)峻。可是，我國(guó)還有很多地方仍沒(méi)有從“民生之患”“民

20、心之痛”中醒來(lái)，還舍不得削減過(guò)剩產(chǎn)能、汰淘落后產(chǎn)能，還不愿花大力氣投入環(huán)境保護(hù)。如果對(duì)環(huán)境污染不鐵腕治理，環(huán)境質(zhì)量就很難從根本上改善。當(dāng)前，福建在生態(tài)環(huán)境建設(shè)中，如何加強(qiáng)環(huán)保工作，是一個(gè)突出的任務(wù)。為此，我們要結(jié)合產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，進(jìn)一步優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和資源配置，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步提高新上項(xiàng)目的環(huán)保準(zhǔn)入門(mén)檻，做到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)只升不降，環(huán)保措施必須達(dá)到同行業(yè)先進(jìn)水平，多上一些對(duì)環(huán)境壓力小的項(xiàng)目。要加大技改力度，嚴(yán)控高污染、高能耗企業(yè)新增產(chǎn)能，淘汰落后設(shè)備，引進(jìn)節(jié)能環(huán)保的先進(jìn)設(shè)備和技術(shù)，最大限度減少污染物排放。要加大對(duì)重點(diǎn)污染源的專(zhuān)項(xiàng)整治力度，加大環(huán)境治理、環(huán)境建設(shè)投入，全力打好大氣、水、土壤

21、污染防治三大“攻堅(jiān)戰(zhàn)”。要堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向，既要充分發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，又要客觀、公正、科學(xué)地介紹涉及環(huán)保的有關(guān)問(wèn)題，為環(huán)境保護(hù)工作營(yíng)造良好的社會(huì)環(huán)境。影響茶葉質(zhì)量安全主要兩方面的因素：農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)。對(duì)于不經(jīng)常喝茶的人來(lái)說(shuō)，這些問(wèn)題似乎無(wú)關(guān)緊要，但是對(duì)于愛(ài)茶之人來(lái)說(shuō)，喝到不安全的茶無(wú)異于在喝“毒藥”。茶葉農(nóng)藥殘留的問(wèn)題一直存在。在茶葉生長(zhǎng)中，為保證茶葉產(chǎn)量施肥和噴灑農(nóng)藥都很正常，在正常范圍內(nèi)使用一般不會(huì)出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題。茶葉采摘后的處理過(guò)程也很透明，無(wú)論是手工茶還是通過(guò)機(jī)器加工的茶葉，各類(lèi)茶的制作工藝都不是秘密。茶文化博大精深，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自古茶葉就受到文人雅士的喜愛(ài)，但是今天在農(nóng)藥、肥料的

22、侵蝕下如何還能保留那份原始的醇香，是產(chǎn)茶大省應(yīng)當(dāng)思考和努力的。4.2產(chǎn)業(yè)化水平落后福建茶產(chǎn)業(yè)目前處于產(chǎn)業(yè)化水平落后,國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力不足,出口增長(zhǎng)乏力的現(xiàn)狀。國(guó)內(nèi)企業(yè)自主研發(fā)能力不足,導(dǎo)致出口茶葉多為原料性和大宗散裝茶,貼牌加工較多,而高端自主的產(chǎn)品較少，同時(shí),市場(chǎng)宣傳促銷(xiāo)手段也相對(duì)貧乏,國(guó)際市場(chǎng)消費(fèi)者對(duì)我國(guó)各類(lèi)茶葉知之甚少,特別是對(duì)人體的保健作用缺乏了解,致使我國(guó)特種茶類(lèi)在國(guó)際市場(chǎng)尚未形成消費(fèi)熱。因此,長(zhǎng)期以來(lái),歐洲地區(qū)銷(xiāo)售的茶葉基本被印度、斯里蘭卡壟斷,對(duì)國(guó)際上公認(rèn)的俄羅斯、美國(guó)、英國(guó)、埃及等茶葉進(jìn)口大國(guó)出口較少,國(guó)際市場(chǎng)有待進(jìn)一步開(kāi)拓。4.3 龍頭企業(yè)和知名品牌不足我國(guó)茶葉品牌在品牌支撐力度上

23、落后于很多國(guó)際大牌，以及龍頭企業(yè)的不足，建設(shè)滯后在很大程度上影響了我國(guó)茶葉市場(chǎng)在國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)力?，F(xiàn)在全世界的茶葉已經(jīng)供過(guò)于求,全球每年茶葉的總需求量約為300萬(wàn)噸,而目前每年的供給量已達(dá)350萬(wàn)噸左右,出現(xiàn)了茶葉產(chǎn)能過(guò)剩局面。我國(guó)目前出口產(chǎn)品主要以原料茶及中低端茶葉為主,若不及時(shí)從“數(shù)量型增長(zhǎng)”向“質(zhì)量型增長(zhǎng)”轉(zhuǎn)型,發(fā)展前景恐不容樂(lè)觀。我國(guó)目前大大小小茶企有七萬(wàn)多家,總出口量不如英國(guó)立頓一年的產(chǎn)量。由于品牌建設(shè)滯后,國(guó)際化大品牌的缺失,難以取得歐盟等茶葉主要消費(fèi)地區(qū)的消費(fèi)者的信賴,成為茶葉出口的阻礙。4.4綠色貿(mào)易壁壘的限制近年來(lái)，作為福建省茶葉的主要出口國(guó)日本和歐盟，都對(duì)從我國(guó)進(jìn)口的茶葉制訂

24、了近乎苛刻的農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)。2014年1月31日歐盟公布了法規(guī)EU87/2014,并于8月25日正式生效實(shí)施。該法規(guī)對(duì)歐盟法規(guī)EC396/2005動(dòng)植物源性食品及飼料中農(nóng)藥最高殘留限量的管理規(guī)定進(jìn)行了修訂,修改了4個(gè)農(nóng)殘限量,其中將茶葉中的啶蟲(chóng)脒、異丙隆、啶氧菌酯和嘧霉胺的殘留限量加嚴(yán)了一倍。其次,今年以來(lái),歐盟對(duì)我國(guó)輸歐茶葉增加了唑蟲(chóng)酰胺殘留的檢測(cè),由于歐盟法規(guī)沒(méi)有制定該農(nóng)藥在茶葉中的最高限量標(biāo)準(zhǔn),因此采取的是0.01毫克/千克的“默認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)”,致使我國(guó)一些茶葉企業(yè)遭到通報(bào),對(duì)出口造成影響。5 促進(jìn)福建省茶葉出口貿(mào)易的發(fā)展對(duì)策5.1 企業(yè)對(duì)策無(wú)論是各行各業(yè)，新產(chǎn)品總是會(huì)層出不窮，面對(duì)國(guó)際化大舞臺(tái)

25、，不能更是社會(huì)的發(fā)展和變化，終將被淘汰出局，茶產(chǎn)業(yè)也不例外，我們?cè)谔嵘延衅放频闹鹊耐瑫r(shí)，也要加快新品種選育與推廣?？梢钥闯?，為了鼓勵(lì)新品種選育，福建省從2012年起省級(jí)財(cái)政對(duì)上一年度獲得國(guó)家級(jí)、省級(jí)審定的茶樹(shù)新品種，每個(gè)分別給予選育單位一次性獎(jiǎng)勵(lì)50萬(wàn)元和30萬(wàn)元。全省無(wú)性系良種推廣面積達(dá)95以上，遠(yuǎn)高于全國(guó)46的平均水平，居全國(guó)領(lǐng)先地位，全省平均茶葉畝產(chǎn)從30年前的24.5公斤提高到102公斤，為全國(guó)第一，這表面福建省對(duì)此事的態(tài)度的同時(shí)，也是呼吁廣大茶葉產(chǎn)商為擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)做出努力。此外，拓展茶葉精深加工也是有效提升茶葉產(chǎn)品附加值的有效途徑。天福茗茶、八馬、武夷星、華祥苑、品品香、春倫等茶葉

26、龍頭企業(yè)在茶葉精制加工方面為福建茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展起到了良好的示范帶動(dòng)作用；大閩食品（漳州）有限公司、福建仙洋洋食品科技有限公司等茶葉企業(yè)在提取茶多酚、茶多糖、茶色素等茶有效成分的深加工方面不斷突破與創(chuàng)新，成為茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要推動(dòng)力。5.1.1 提高茶葉質(zhì)量福建省茶業(yè)發(fā)展的制約瓶頸近年來(lái)凸顯，這讓福建茶商在看到茶葉發(fā)展成效的同時(shí)，要清醒地認(rèn)識(shí)到茶葉生產(chǎn)中所存在的問(wèn)題，特別是茶葉衛(wèi)生質(zhì)量水平不高、茶葉農(nóng)藥殘留出現(xiàn)反彈的問(wèn)題，這往往會(huì)在提產(chǎn)的基礎(chǔ)上忽視這一問(wèn)題，但這個(gè)問(wèn)題正嚴(yán)重威脅著福建省茶葉產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。對(duì)此，要引起高度重視，并采取有效應(yīng)對(duì)措施予以防范。名茶若受污染，特別是出口產(chǎn)品，其產(chǎn)值、

27、聲譽(yù)均會(huì)嚴(yán)重受挫。為提高茶葉質(zhì)量和產(chǎn)量，除了采取茶園種綠肥、覆蓋保濕，每次采后施足農(nóng)家肥，以及提高制茶工藝等措施以外，還要巧用葉面肥，這是用肥量少、見(jiàn)效快、收益高的好辦法。5.1.2 打造福建茶葉品牌要想在世界的舞臺(tái)站穩(wěn)腳，品牌不僅要在國(guó)內(nèi)知名，還要讓世界認(rèn)可，福建作為我國(guó)產(chǎn)茶大省，合力打造優(yōu)勢(shì)品牌成為一件非常有必要做的事情。這就需要注重做好三個(gè)結(jié)合：1.地域品牌提升與企業(yè)品牌創(chuàng)建相結(jié)合，通過(guò)擴(kuò)大地域品牌影響力帶動(dòng)企業(yè)品牌的創(chuàng)建，通過(guò)眾多企業(yè)品牌的塑造與壯大，支撐地域品牌的整體形象；2.提高質(zhì)量水平與加強(qiáng)品牌文化建設(shè)相結(jié)合，在提高產(chǎn)品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，賦予品牌深刻而豐富的文化內(nèi)涵，并通過(guò)多種途徑，

28、宣傳品牌文化，增強(qiáng)品牌生命力；3.突出地域特色與品牌個(gè)性化塑造相結(jié)合，通過(guò)整合資源發(fā)展壯大品牌創(chuàng)立的主體，同時(shí)突出特點(diǎn)、準(zhǔn)確定位、彰顯特色，引導(dǎo)市場(chǎng)消費(fèi)與個(gè)性品牌互動(dòng)。加大茶樹(shù)種質(zhì)資源利用、新品種選育、茶樹(shù)病蟲(chóng)害綠色防控、茶葉連續(xù)化加工、有害物質(zhì)含量控制、茶葉現(xiàn)代化生產(chǎn)管理模式應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)力度；加強(qiáng)農(nóng)、科、教三方合作，建立科技資源共享、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)機(jī)制，加快科技成果轉(zhuǎn)化，提高科技對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)率。同時(shí)，強(qiáng)化技術(shù)推廣體系建設(shè)，積極創(chuàng)新技術(shù)推廣機(jī)制，探索與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展相配套的區(qū)域性專(zhuān)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)與科技示范場(chǎng)、專(zhuān)業(yè)合作組織相結(jié)合的技術(shù)推廣模式，從而打造出更多屬于福建的特色品牌，在國(guó)內(nèi)乃至世

29、界的市場(chǎng)擁有一片廣闊的天空。5.1.3 拓展出口市場(chǎng)2009至2015年，我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)出口基本維持穩(wěn)定，出口量穩(wěn)居世界第二，出口額得到持續(xù)增長(zhǎng)，出口金額從7.05億美元增至13.8億美元。因生產(chǎn)成本提高和人民幣升值，出口金額增幅較大，屢創(chuàng)歷史新高，對(duì)維護(hù)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展起到重要的促進(jìn)作用。我國(guó)茶葉出口達(dá)120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，其中70%的出口對(duì)象國(guó)為欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，尤以西北非國(guó)家傳統(tǒng)市場(chǎng)為主。美俄是近幾年發(fā)展起來(lái)的新興市場(chǎng)；歐盟、日本因農(nóng)藥殘留檢測(cè)，出口數(shù)量逐年減少，附加值有待提高。出口產(chǎn)品多為原料性和大宗散裝茶，貼牌加工居多，技術(shù)含量低，附加值不高，企業(yè)只能獲取微薄的加工費(fèi)，更多利潤(rùn)被國(guó)外

30、品牌商賺取。當(dāng)然，從一個(gè)大陸出口產(chǎn)品到另一個(gè)大陸始終富有挑戰(zhàn)性。歐洲出口產(chǎn)品到中國(guó)，面臨著挑戰(zhàn)，同樣中國(guó)向歐洲出口也存在挑戰(zhàn)。然而，許多中國(guó)茶葉企業(yè)已成功出口商品到歐洲，開(kāi)拓出進(jìn)入市場(chǎng)的路徑，現(xiàn)在專(zhuān)注于加大出口量。歐盟讓28個(gè)國(guó)家走到了一起，拓展了彼此之間的政治經(jīng)濟(jì)合作，為508萬(wàn)人謀福利。歐盟的人口數(shù)量是中國(guó)人口總數(shù)的約36。2014年，歐洲進(jìn)口了35萬(wàn)噸茶葉，占世界茶葉產(chǎn)量的7，創(chuàng)造了價(jià)值約為26億美元的收益?？梢钥闯?，歐洲是一個(gè)重要的茶葉市場(chǎng)，歐洲茶葉貿(mào)易為中國(guó)茶葉出口商帶來(lái)了機(jī)遇。其次美國(guó)是一個(gè)擁有50個(gè)州的超級(jí)大國(guó)，歐洲與美國(guó)不同，中國(guó)的茶商們將歐洲28國(guó)視為一個(gè)整體的大州即可。如果

31、有茶葉出口商正在尋求歐洲貿(mào)易量，那么就應(yīng)該瞄準(zhǔn)大的茶飲國(guó)，如英國(guó)、德國(guó)、愛(ài)爾蘭、荷蘭、波蘭。但中國(guó)生產(chǎn)的高價(jià)特色茶產(chǎn)品需要瞄準(zhǔn)的市場(chǎng)是法國(guó)、意大利、德國(guó)和北歐國(guó)家?？偟膩?lái)說(shuō)，我國(guó)作為產(chǎn)茶大國(guó)，有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)在世界的舞臺(tái)占有一席之地。5.2 政府對(duì)策茶葉出口貿(mào)易作為福建一大支柱產(chǎn)業(yè)，近幾年，福建省采取了一系列積極有效的措施，有力地推進(jìn)了茶產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2012年3月，省人大常委會(huì)審議通過(guò)了福建省促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例，于當(dāng)年6月1日起施行。為推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)千億元年產(chǎn)值的目標(biāo)，根據(jù)省委尤權(quán)書(shū)記在對(duì)茶業(yè)發(fā)展提出了“保護(hù)生態(tài)、注重質(zhì)量、做響品牌、著力創(chuàng)新”的十六字要求，2014年8月，省政府出臺(tái)了提升現(xiàn)代

32、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平六條措施，提出到2018年，在全省茶園面積穩(wěn)定在360萬(wàn)畝、毛茶產(chǎn)量40萬(wàn)噸基礎(chǔ)上，通過(guò)建設(shè)生態(tài)茶園、提升茶葉品質(zhì)，推廣茶葉機(jī)械、降低生產(chǎn)成本，拓展精深加工、提高產(chǎn)品附加值，構(gòu)建監(jiān)管平臺(tái)、確保質(zhì)量安全，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、拓展發(fā)展空間，強(qiáng)化服務(wù)保障、增強(qiáng)發(fā)展能力等措施進(jìn)一步提升我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。福建省從2008年起連續(xù)7年實(shí)施現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目，至2015年累計(jì)投入中央財(cái)政資金8億元，重點(diǎn)支持安溪、武夷山、福安等26個(gè)茶業(yè)基礎(chǔ)條件好、產(chǎn)業(yè)規(guī)模大的茶葉主產(chǎn)區(qū)發(fā)展優(yōu)質(zhì)、安全、高效茶業(yè)，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。1.生態(tài)茶園建設(shè)。采取“6+1”模式，即種樹(shù)、留草、疏水、培肥、

33、改土、筑路+綠色防控，營(yíng)造適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地域小氣候，改善和促進(jìn)茶園生態(tài)平衡，增強(qiáng)茶樹(shù)防御病蟲(chóng)害能力，提高茶葉產(chǎn)量和質(zhì)量，共建設(shè)生態(tài)茶園72萬(wàn)畝，約占全省茶園面積的20%。2.茶葉初制加工清潔化改造。按照“初制廠生產(chǎn)環(huán)境清潔化、茶葉加工燃料清潔化、茶廠加工設(shè)備清潔化、茶葉加工流程清潔化”的總體要求，對(duì)842個(gè)茶葉初制廠車(chē)間內(nèi)外及廠區(qū)進(jìn)行清潔化整治。3.實(shí)施茶葉加工能力提升工程。近年來(lái)共安排省級(jí)資金1.5億元，扶持215家茶葉企業(yè)采購(gòu)單臺(tái)價(jià)格在30萬(wàn)元以上的生產(chǎn)加工設(shè)備，購(gòu)置茶葉初制、精制或深加工成套生產(chǎn)線，配置高端檢測(cè)儀器設(shè)備，開(kāi)展設(shè)備升級(jí)換代，提高茶葉衛(wèi)生質(zhì)量水平。4.建設(shè)現(xiàn)代茶莊園。2013

34、年我省安排省級(jí)資金1000萬(wàn)元開(kāi)展現(xiàn)代茶莊園試點(diǎn)建設(shè)工作，首批在武夷星、華祥苑、品品香等10家茶葉企業(yè)（含大田九道山現(xiàn)代茶莊園），建設(shè)集“生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷(xiāo)、品牌、文化、休閑、旅游”為一體、具有文化底蘊(yùn)和豐富內(nèi)涵的現(xiàn)代茶莊園，展示生態(tài)、休閑、旅游茶業(yè)之路，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合。5.2.1 積極應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘為適應(yīng)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)新要求，更好地完成出口貿(mào)易的突破，福建不得不應(yīng)對(duì)貿(mào)易壁壘。在這方面需要從自身做好，讓刻意為難的出口國(guó)挑不出毛病。要做到：1.加強(qiáng)源頭管控。積極探索和實(shí)踐生態(tài)調(diào)控、理化誘控、生物防治和科學(xué)用藥為主體的茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)，不斷擴(kuò)大推廣應(yīng)用范圍。同

35、時(shí)推廣“五統(tǒng)一”統(tǒng)防統(tǒng)治模式，按照“統(tǒng)一防治人員、統(tǒng)一植保機(jī)械、統(tǒng)一防治時(shí)間、統(tǒng)一藥劑、統(tǒng)一安全間隔期”的標(biāo)準(zhǔn)，為茶園提供統(tǒng)一服務(wù)。2.探索農(nóng)資監(jiān)管新模式。在全省主要茶區(qū)推廣安溪加強(qiáng)農(nóng)資監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，推行“統(tǒng)一歸口經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一準(zhǔn)入招標(biāo)、統(tǒng)一最高限價(jià)、統(tǒng)一貨源配送、統(tǒng)一監(jiān)督管理、統(tǒng)一服務(wù)指導(dǎo)”的六個(gè)統(tǒng)一管理制度，通過(guò)持卡購(gòu)買(mǎi)、刷卡建檔，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥可追溯，保障茶葉質(zhì)量安全。3.建立農(nóng)藥監(jiān)管信息平臺(tái)。2014年福建省以投入1300萬(wàn)元，建成省級(jí)和26個(gè)現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目縣的監(jiān)管中心，2015年底又將項(xiàng)目縣規(guī)模以上農(nóng)藥企業(yè)，城區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地和主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地等重點(diǎn)區(qū)域的農(nóng)藥經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)全部納入平臺(tái)監(jiān)管范圍

36、，力爭(zhēng)將農(nóng)藥市場(chǎng)銷(xiāo)售量的80%以上納入平臺(tái)監(jiān)管。5.2.2 加大宣傳力度，強(qiáng)化茶葉質(zhì)量意識(shí)福建雖是我國(guó)茶葉生產(chǎn)大省，但是其國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)推廣不夠。出口企業(yè)要有自己的品牌，絕大多數(shù)中國(guó)企業(yè)的產(chǎn)品都是區(qū)域性產(chǎn)品，要使企業(yè)品牌與區(qū)域品牌相輔相成。所以，企業(yè)應(yīng)為著市場(chǎng)轉(zhuǎn)，聯(lián)合培育市場(chǎng)。也就是行業(yè)搭臺(tái)，政府與企業(yè)聯(lián)手，將中國(guó)的區(qū)域品牌和企業(yè)產(chǎn)品集中展現(xiàn)在國(guó)際市場(chǎng)，以提高中國(guó)各茶類(lèi)的知名度。切實(shí)加大對(duì)外宣傳力度。中國(guó)茶雖好，世人卻不知?，F(xiàn)在早已不是“酒香不怕巷子深”的年代，多數(shù)消費(fèi)者對(duì)中國(guó)茶還缺乏真正的了解，要針對(duì)不同茶類(lèi)、茶產(chǎn)品的保健作用進(jìn)行行之有效的形象宣傳。經(jīng)過(guò)多年的努力，福建省茶葉農(nóng)殘降解工作雖取得

37、一定的成效，但農(nóng)藥殘留問(wèn)題依然存在，在部分產(chǎn)區(qū)農(nóng)藥殘留問(wèn)題非常突出。從福建省有關(guān)茶葉檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)本省的茶葉，特別是烏龍茶的農(nóng)藥殘留抽查結(jié)果來(lái)看，情況不容樂(lè)觀，尤其是“DDT”和菊酯類(lèi)農(nóng)藥殘留問(wèn)題突出。究其原因，一方面市場(chǎng)上相當(dāng)多的農(nóng)藥是混配藥，部分廠家的農(nóng)藥產(chǎn)品雖含有違禁藥物，但為其自身利益而并沒(méi)有詳細(xì)標(biāo)明有效成份；而另一方面，部分茶葉主產(chǎn)區(qū)特別是像閩南主產(chǎn)區(qū)，因?yàn)樯指采w率低，生態(tài)條件差，病蟲(chóng)害的天敵少，導(dǎo)致病蟲(chóng)害容易發(fā)生，使得中茶戶不得不頻繁使用農(nóng)藥，接而出現(xiàn)了部分在茶葉上禁止使用的農(nóng)藥，由于其藥效好、成本低得到一些農(nóng)民的青睞的現(xiàn)象。從福建的實(shí)際情況來(lái)看，要進(jìn)一步廣泛宣傳，強(qiáng)化質(zhì)量安全意識(shí)，

38、把安全生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者的自覺(jué)行動(dòng)；加快質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)制定的科學(xué)性與合理性；加快質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，加強(qiáng)過(guò)程控制和質(zhì)量監(jiān)督；加強(qiáng)對(duì)企業(yè)和農(nóng)民的示范、培訓(xùn)，逐步推廣、普及質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)。所以為了提高茶葉質(zhì)量，大力宣傳如何避免質(zhì)量問(wèn)題，從而強(qiáng)化茶葉廠商的質(zhì)量意識(shí)。5.3 行業(yè)組織協(xié)會(huì)對(duì)策5.3.1 穩(wěn)定市場(chǎng)秩序我省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中也還存在著一些不容忽視的問(wèn)題，主要是：茶園面積較快增長(zhǎng)，近年來(lái)每年新增面積約在15萬(wàn)畝左右，給生態(tài)環(huán)境保護(hù)帶來(lái)較大壓力；茶樹(shù)品種結(jié)構(gòu)不盡合理，茶區(qū)主栽品種單一，采摘期集中，導(dǎo)致勞動(dòng)力緊缺、茶葉產(chǎn)品品質(zhì)下降；茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以農(nóng)戶家庭為主，規(guī)?；?、集約

39、化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，茶葉產(chǎn)品質(zhì)量安全存在隱患；茶葉品牌多但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，茶葉龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)能力有限等。因此穩(wěn)定茶葉市場(chǎng)秩序是一項(xiàng)緊迫的任務(wù)。今后，我省茶產(chǎn)業(yè)要立足轉(zhuǎn)型升級(jí)、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、做響品牌、提質(zhì)增效，實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值超千億元的目標(biāo)。因此，要進(jìn)一步采取必要措施，促進(jìn)福建茶產(chǎn)業(yè)健康、穩(wěn)步、持續(xù)發(fā)展，需要進(jìn)一步加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)投入。與此同時(shí)，實(shí)施好2014-2016年第三輪現(xiàn)代茶業(yè)項(xiàng)目，在重點(diǎn)產(chǎn)茶縣（市）實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)、茶葉初制加工清潔化改造、茶葉加工能力提升和生產(chǎn)與加工技術(shù)培訓(xùn)等重點(diǎn)項(xiàng)目，扶持一批重點(diǎn)基地和重點(diǎn)龍頭企業(yè)，提高福建省茶產(chǎn)業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)力；同時(shí)，推動(dòng)建立和完善多元化投入機(jī)制，鼓勵(lì)、引導(dǎo)茶

40、葉加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)和茶農(nóng)努力增加投入，加大招商引資力度，積極吸引民間資金投入茶產(chǎn)業(yè)。以工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)，加大品牌茶葉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)力度，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)模，使標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)覆蓋品牌茶葉的內(nèi)涵提升和外延擴(kuò)大的全過(guò)程。把茶文化的挖掘、宣傳與品牌的推介有機(jī)結(jié)合，充分利用現(xiàn)有茶博會(huì)、農(nóng)博會(huì)等展會(huì)平臺(tái)，擴(kuò)大品牌企業(yè)和品牌產(chǎn)品的影響力。更加重視發(fā)揮資本在地域性優(yōu)勢(shì)品牌升級(jí)中的作用，鼓勵(lì)條件成熟的龍頭企業(yè)利用資本市場(chǎng)籌集資金，對(duì)上市融資企業(yè)給予必要的政策扶持。加強(qiáng)茶葉品牌的管理保護(hù)，加大對(duì)品牌的服務(wù)和監(jiān)管工作，規(guī)范市場(chǎng)秩序，依法保護(hù)品牌和實(shí)施產(chǎn)權(quán)。5.3.2 制定更加完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系茶葉產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系主要取決于產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、加工技術(shù)規(guī)程、產(chǎn)品包裝與儲(chǔ)存、管理制度和人員素質(zhì)等方面。為進(jìn)一步提升我國(guó)茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，在保障茶葉質(zhì)量安全方面應(yīng)重點(diǎn)抓好優(yōu)勢(shì)基地建設(shè)、茶園管理控制、茶廠優(yōu)化改造、茶廠質(zhì)量可追溯、茶葉清潔化加工、兩端質(zhì)量檢測(cè)等六方面關(guān)鍵控制技術(shù)。茶葉質(zhì)量控制正由過(guò)去的只重視“終端產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)”逐步過(guò)渡到“生產(chǎn)全過(guò)程質(zhì)量控制”。茶葉行業(yè)當(dāng)前應(yīng)盡快推動(dòng)“無(wú)公害食品茶葉”生產(chǎn)體系，按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)和銷(xiāo)售。目前，對(duì)于建立質(zhì)量安全可追溯監(jiān)管平臺(tái)，福建省茶葉類(lèi)國(guó)家級(jí)省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作