中式鋪床之包角

1、課堂教學(xué)設(shè)計(jì)20122013學(xué)年第二學(xué)期教學(xué)部門旅游系課程名稱客房服務(wù)授課班級(jí)12旅游班授課教師邵媛媛山東省濰坊商業(yè)學(xué)校課題名稱式鋪床包角課型實(shí)訓(xùn)課上課地點(diǎn)客房實(shí)訓(xùn)室教學(xué)目標(biāo)能力（技能）目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)1、能夠?qū)⑺慕前木o密平整、外呈90°、內(nèi)呈45°,床間平整無(wú)水波紋。2、甩單包角能在1分鐘內(nèi)完成3、在操作過(guò)程中，鍛煉學(xué)生的動(dòng)手能力，提升職業(yè)素養(yǎng)。1、包角的方法、步驟2、甩單包角練習(xí)教學(xué)方法教師示范法任務(wù)驅(qū)動(dòng)法小組訓(xùn)練法能力訓(xùn)練任務(wù)、器材準(zhǔn)備能力訓(xùn)練任務(wù)：任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：學(xué)習(xí)包角任務(wù)三：練習(xí)甩單包角器材準(zhǔn)備：三張*2m的床三條床單參考資料第五周總第1316課時(shí)教學(xué)

2、內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)課前二分鐘德育教育主題：（3分鐘）小故事：有兩個(gè)兄弟各自帶著一只行李箱出遠(yuǎn)門。一路上，重重的行李箱將問(wèn)題引導(dǎo)討論、發(fā)表見(jiàn)解兄弟倆都?jí)旱么贿^(guò)氣來(lái)。他們只好左手累了換右手，右手累了又換左手。忽然，大哥停了卜來(lái)，在路邊買了一根扁擔(dān)，將兩個(gè)彳了李箱一左一右掛在扁擔(dān)上。他挑起兩個(gè)箱子上路，反倒覺(jué)得輕松了很個(gè)多。啟示：在我們?nèi)松拇蟮郎?，肯定?huì)遇到許許多多的困難。但我們是不是都知道，在前進(jìn)的道路上，搬開別人腳下的絆腳石，有時(shí)恰恰是為自己鋪路導(dǎo)入新課：（10分鐘）每組檢查幾名同學(xué)甩單動(dòng)作的完成情況，提問(wèn)開單、打單的方法。今天我們就開始學(xué)習(xí)中式鋪床的第二個(gè)步驟包角。引導(dǎo)思考進(jìn)入本次課學(xué)習(xí)

3、聽課、跟上思路任務(wù)驅(qū)動(dòng)、小組討論：（5分鐘）任務(wù)一：檢查儀容儀表任務(wù)二：學(xué)習(xí)包角任務(wù)三：練習(xí)甩單包角分配任務(wù)，提出要求熱烈討論、積極參與任務(wù)一檢查儀容儀表（5分鐘）組織學(xué)生有秩序進(jìn)入實(shí)訓(xùn)室，檢查學(xué)生著裝、頭發(fā)、鞋子、手等。檢查列隊(duì)接受檢查、更正教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)內(nèi)容教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)練習(xí)一（35分鐘）每組每位同學(xué)練習(xí)甩單包角兩遍，教師逐一指導(dǎo)逐一指導(dǎo)分組練習(xí)練習(xí)二（30分鐘）挑選每組操作較好的和較差的同學(xué)，結(jié)成對(duì)子，互幫互助、共同學(xué)習(xí)巡視、指導(dǎo)分組練習(xí)互幫互助練習(xí)三（10分鐘）挑選幾名較好的同學(xué)計(jì)時(shí)1分鐘，完成甩單包角。根據(jù)完成情況，其他同學(xué)卜節(jié)課測(cè)試。檢查、挑選參與、觀看課堂總結(jié)：（5分鐘）今天我們學(xué)習(xí)了包角，這些看似很簡(jiǎn)單的動(dòng)作，做起來(lái)并不是那么容易，所以需要同學(xué)能認(rèn)真對(duì)待每次實(shí)訓(xùn)課，珍惜每一分鐘練習(xí)。點(diǎn)評(píng)總結(jié)認(rèn)真聽講布置作業(yè)及預(yù)習(xí)任務(wù)：（2分鐘）作業(yè)：中式鋪床第T包角的方法和要求。