刨肉機(jī)操作程序

1、。刨肉機(jī)操作程序1、啟動(dòng)開關(guān)（K） (V) 使切片機(jī)空轉(zhuǎn)2-3 分鐘，檢查是否有異?，F(xiàn)象（聲音正常，刀片需逆向旋轉(zhuǎn)，承載盤（L）往復(fù)運(yùn)動(dòng)要靈活等） 。檢查正常后，關(guān)閉開關(guān)（K），可進(jìn)行切肉操作。2、啟動(dòng)刀片電機(jī)（K），指示燈亮，刀片逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。3、講厚度調(diào)節(jié)手柄 （ A），按逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)， 調(diào)校所需厚度； 然后逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)定位旋柄 （ H），使定位頂頭（ P）接觸擋料板（ B）。4、啟動(dòng)行走電機(jī)開關(guān)（ V），指示燈亮，使承載盤（ L）左右往復(fù)移動(dòng)，即可達(dá)到切片效果，如只切單卷肉，可逆時(shí)針調(diào)節(jié)行程定位器，行程漸短，直至所需行程。5、使用完畢后， 先關(guān)閉行走電機(jī)開關(guān) （ V）, 再關(guān)閉刀片電機(jī)開關(guān)

2、 （ K），并將厚度擋料板 （ B）調(diào)回“ 0”位，將定位頂頭按順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)退離擋料板。刨肉機(jī)清洗1、 敬請(qǐng)注意：清洗時(shí)嚴(yán)禁直接用水沖洗。2、 清洗前，必須拔掉電源插頭（J），同時(shí)將厚度調(diào)節(jié)手柄（A）調(diào)至“ 0”位。3、 絕不能使用化學(xué)性及具有研磨性之物品，也不能用會(huì)損害刀片的家用物品（清潔球、毛刷類等清潔具清擦機(jī)器） 。4、 用沾有清潔劑的濕布來(lái)清潔機(jī)器表面，并用干布抹干，每天一次以保持食品衛(wèi)生。5、 清潔時(shí)應(yīng)取下護(hù)刀板（E），將刀片及護(hù)刀板（E）清潔干凈并抹干，每天一次以防刀生銹及保持食品衛(wèi)生。6、 清潔刀鋒時(shí)，請(qǐng)?zhí)貏e注意安全：A 戴安全手套，B 不要直接用手觸摸刀鋒。7、 清洗完畢請(qǐng)啟

3、動(dòng)機(jī)器空轉(zhuǎn)5 分鐘。刨肉機(jī)保養(yǎng)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，滑動(dòng)部分保持有油潤(rùn)滑靈活，不易生銹以延長(zhǎng)使用壽命。1、刀片防銹a. 使用完畢用干布將刀片抹干；b. 用干布吸食用油（如：花生油、菜油）擦在刀片刃口上，保持刃口不生銹，每星期一次2、主（圓）軸（F）潤(rùn)滑a.承載盤（ L）推至右端的加油線上。b.擰開注油孔上的加油蓋注入30#機(jī)油。c. 注油量每次 10 毫升左右，每星期一次。3、釘板軸（ D）潤(rùn)滑a. 先用干布將釘板軸（ D）抹干凈。b.在釘板軸（ D）加注食用油（如花生油、菜油）拉動(dòng)釘板重塊（O）上下滑動(dòng)，使油全面滲入，釘板重塊（O）上下滑動(dòng)靈活4、磨刀器（ Q）潤(rùn)滑a. 每次磨刀前擰開磨刀砂輪架上注油口

4、螺絲，注入食用油，保持砂輪軸活動(dòng)。5、磨刀定位頂頭（P）潤(rùn)滑a. 逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)手柄（ H），將頂頭（ P）旋出最長(zhǎng)位置。b. 用干布將頂頭 （P）活動(dòng)部分擦干凈， 注上食用油 （如花生油、 菜油），夠潤(rùn)滑即可。c. 將頂頭（ P）退回原位。 d. 每星期注油一次。6、 如機(jī)器長(zhǎng)期不使用，請(qǐng)清掃干凈并抹干，加上潤(rùn)滑油罩上塑料袋，放進(jìn)包裝箱，放置干燥處。1。刨肉機(jī)磨刀與注意事項(xiàng)1、 感覺釘板重塊（ O）不夠重力，有往上跳的時(shí)候需磨刀。2、 切片時(shí)肉片前厚后薄時(shí)需磨刀。3、 切片時(shí)碎肉較多時(shí)需磨刀。4、 磨刀前應(yīng)將刀片刀鋒清除干凈。5、 翻起磨刀蓋。6、 旋轉(zhuǎn)磨刀手柄使砂輪軸伸長(zhǎng)，砂輪（S）研磨面與刀

5、片后刀面貼緊。7、 檢查砂輪（ S）平面是否與刀片后刀面貼平，如沒貼平需要重新調(diào)整（機(jī)器出廠時(shí)已調(diào)整好，除特殊情況不必重調(diào)） 。8、 接通電源（ J）后，啟動(dòng)刀片電機(jī)使刀片研磨 10-20 秒鐘，然后停機(jī)檢查刀片是否鋒利及有卷刃毛刺，如不鋒利再繼續(xù)磨。9、 確定有卷刃毛刺，輕按刮刀按鈕約3 秒鐘，除去刀片的卷刃毛刺。10、用清潔劑和毛刷清除砂輪（S）上的殘留物，以備下次使用。11、將磨刀蓋蓋回原來(lái)位置，護(hù)住刀片。12、 磨刀時(shí)，眼睛不能正對(duì)刀片及砂輪（ S）旋轉(zhuǎn)方向，以防碎粒碎沫飛進(jìn)眼睛。刨肉機(jī)注意事項(xiàng)與安全守則1、 如果用戶使用不正當(dāng)而出現(xiàn)故障、事故，生產(chǎn)廠將不承擔(dān)任何責(zé)任。2、 禁止切結(jié)冰的食物，連骨的肉類，魚類及非食物類任何物品。3、 做好防水、防潮、防電工作，定期檢查電纜、電路是否完好。4、 清洗切片機(jī)時(shí)，不能將機(jī)器寖泡水中或用水沖洗。5、 請(qǐng)務(wù)必接好地線，絕對(duì)不可使電線接地棒或接板與煤氣管相接，嚴(yán)禁赤腳操作本切片機(jī)。6、 本切片機(jī)裝有安全護(hù)罩，但工作時(shí)不要將手或身體其他部位伸到刀片及其他活動(dòng)部件處。7、 機(jī)器在使用過(guò)程中出現(xiàn)故障或異常，應(yīng)關(guān)閉開關(guān)（K），待處理或維修好后再重新開機(jī)，8、 扶桿上不能加注任何潤(rùn)滑油，且要保持干凈。9、 如保險(xiǎn)燒壞更換時(shí)，請(qǐng)關(guān)閉開關(guān)（K）及拔下電源插頭（ J）。10、停電或停止使用時(shí)，務(wù)必?cái)嚅_開關(guān)（K）（V）和電源插頭（ J）。注：如果