倉儲、物流管理--講義提綱剖析

1、倉儲、物流管理倉儲、物流管理二二0一四年七月一四年七月施偉剛施偉剛提綱l 引子引子l 物流管理物流管理l 倉儲管理倉儲管理引子倉儲、物流管理倉儲、物流管理-理解？理解？ 倉儲倉儲+物流物流=儲運管理儲運管理 ？ 倉儲、物流管理倉儲、物流管理=庫區(qū)內(nèi)的物流管理？庫區(qū)內(nèi)的物流管理？ 物流管理物流管理（包含：（包含：XX管理？）管理？）引子管理的含義：管理的含義： 是為了實現(xiàn)組織的目標，而對組織的各項資源及其是為了實現(xiàn)組織的目標，而對組織的各項資源及其有機結(jié)合所形成的活動進行計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)與控制，有機結(jié)合所形成的活動進行計劃、組織、領(lǐng)導(dǎo)與控制，以較少的投入獲得較多產(chǎn)出的過程。以較少的投入獲得較多產(chǎn)

2、出的過程。p概念概念：管管 + 理理 =有序控制有序控制 管管 U 理理 =扯皮、推委、低效扯皮、推委、低效u宏觀：國家、行業(yè)（宏觀：國家、行業(yè)（金融金融/冶金冶金/制造制造）等）等u微觀：系統(tǒng)微觀：系統(tǒng)/專業(yè)、科室、班組等專業(yè)、科室、班組等按職能職責實施有序的控制！核心：職能清晰、職責明確、交叉有序！按職能職責實施有序的控制！核心：職能清晰、職責明確、交叉有序！引子企業(yè)現(xiàn)場管理：企業(yè)現(xiàn)場管理：現(xiàn)現(xiàn)場場管管理理要要素素工藝管理工藝管理設(shè)備管理設(shè)備管理工裝管理工裝管理能源管理能源管理人力資源管理人力資源管理生產(chǎn)管理生產(chǎn)管理物流管理物流管理 物流技術(shù)規(guī)劃物流技術(shù)規(guī)劃/倉儲倉儲/包裝包裝/配送配送/

3、加工加工/運輸運輸質(zhì)量管理質(zhì)量管理安全管理安全管理班組管理班組管理 引子 建立體系（建立體系（五要素五要素）l思想體系思想體系-為什么？為什么？l組織體系組織體系-誰來干？誰來干？l目標體系目標體系-何水平？何水平？l轉(zhuǎn)換體系轉(zhuǎn)換體系-何方法？何方法？l評價體系評價體系-何程度？何程度？管理服務(wù)三化（標準、規(guī)范、網(wǎng)絡(luò)）；滿意度 ？%；建立改善長效機制；費用/成本降低？%；投訴率？；一、物流管理1、基本概念：物流是一個新興的產(chǎn)業(yè)、基本概念：物流是一個新興的產(chǎn)業(yè) 物流的性質(zhì)不是單一的，它是一個屬于工學(xué)、理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理物流的性質(zhì)不是單一的，它是一個屬于工學(xué)、理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)等互相交叉的新興學(xué)

4、科，它的學(xué)等互相交叉的新興學(xué)科，它的系統(tǒng)化、邊緣性、綜合性決定系統(tǒng)化、邊緣性、綜合性決定了它的集了它的集成性。成性。 現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)具有四大特性。現(xiàn)代物流產(chǎn)業(yè)具有四大特性。 即：即：多行業(yè)性、綜合性、基礎(chǔ)性、服務(wù)性多行業(yè)性、綜合性、基礎(chǔ)性、服務(wù)性。 現(xiàn)代物流作為一個深入到國民經(jīng)濟各方面的巨大的開放系統(tǒng)和動現(xiàn)代物流作為一個深入到國民經(jīng)濟各方面的巨大的開放系統(tǒng)和動脈系統(tǒng)，是一個脈系統(tǒng)，是一個跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨部門跨地區(qū)、跨行業(yè)、跨部門的產(chǎn)業(yè)，連接著社會經(jīng)濟的的產(chǎn)業(yè)，連接著社會經(jīng)濟的各個部分各個部分鐵路運輸、公路運輸、航空運輸、水路運輸、管道運輸、鐵路運輸、公路運輸、航空運輸、水路運輸、管道運輸、倉儲

5、、包裝、裝卸、流通加工、配送、郵政、電信和信息服務(wù)倉儲、包裝、裝卸、流通加工、配送、郵政、電信和信息服務(wù)等等.一、物流管理2、物流的基本定義：、物流的基本定義： 物品從物品從供應(yīng)地供應(yīng)地向向接收地接收地的實體的實體流動流動過程。過程。 根據(jù)實際需要，將根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理運、包裝、流通加工、配送、信息處理等基本等基本功能實施有機結(jié)合。功能實施有機結(jié)合。一、物流管理3、物流學(xué)科三大支柱、物流學(xué)科三大支柱現(xiàn)代物流學(xué)科現(xiàn)代物流學(xué)科物流技術(shù)與裝備物流技術(shù)與裝備物流信息系統(tǒng)物流信息系統(tǒng)物物 流流 管管 理理基基 礎(chǔ)礎(chǔ) 平平 臺臺一、物

6、流管理4、類別劃分、類別劃分u 按照物流管理過程劃分，劃分為倉儲技術(shù)、運輸技術(shù)、按照物流管理過程劃分，劃分為倉儲技術(shù)、運輸技術(shù)、 包裝技術(shù)、加工技術(shù)、配送技術(shù)等；包裝技術(shù)、加工技術(shù)、配送技術(shù)等；u 按照技術(shù)領(lǐng)域劃分，可以分為識別技術(shù)、跟蹤技術(shù)、按照技術(shù)領(lǐng)域劃分，可以分為識別技術(shù)、跟蹤技術(shù)、 信息技術(shù)等；信息技術(shù)等；u 物流技術(shù)還可以按照供應(yīng)鏈管理理論進行劃分。物流技術(shù)還可以按照供應(yīng)鏈管理理論進行劃分。 供應(yīng)鏈管理技術(shù)與方法可以為供應(yīng)鏈中的各參與方提供供應(yīng)鏈管理技術(shù)與方法可以為供應(yīng)鏈中的各參與方提供 技術(shù)支持，使供應(yīng)鏈理論得到實實在在的應(yīng)用。技術(shù)支持，使供應(yīng)鏈理論得到實實在在的應(yīng)用。一、物流管理

7、5、物流管理范圍：物流管理范圍：l企業(yè)供應(yīng)鏈管理企業(yè)供應(yīng)鏈管理l采購管理采購管理l庫存管理庫存管理l生產(chǎn)計劃生產(chǎn)計劃l倉儲管理倉儲管理l運輸管理運輸管理l船代船代l貨代貨代一、物流管理6、常用物流信息系統(tǒng)、常用物流信息系統(tǒng)倉庫管理系統(tǒng)（倉庫管理系統(tǒng)（WMS）運輸管理系統(tǒng)（運輸管理系統(tǒng)（TMS）供應(yīng)鏈執(zhí)行系統(tǒng)（供應(yīng)鏈執(zhí)行系統(tǒng)（SCM）包裝管理系統(tǒng)（包裝管理系統(tǒng)（LMS）一、物流管理7、物流應(yīng)用、研討與延伸、物流應(yīng)用、研討與延伸 物流工程是物流工程是具有發(fā)展前景的新學(xué)科，它不僅包含起重具有發(fā)展前景的新學(xué)科，它不僅包含起重運輸設(shè)備、倉儲及輸送技術(shù)，還延伸到信息、軟件、適時運輸設(shè)備、倉儲及輸送技術(shù)，還

8、延伸到信息、軟件、適時生產(chǎn)、自動化、管理等供應(yīng)鏈系統(tǒng)，涉及交貨、運輸、配生產(chǎn)、自動化、管理等供應(yīng)鏈系統(tǒng)，涉及交貨、運輸、配送、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃等服務(wù)領(lǐng)域，融合了很多新學(xué)科的內(nèi)容，送、區(qū)域發(fā)展規(guī)劃等服務(wù)領(lǐng)域，融合了很多新學(xué)科的內(nèi)容，是傳統(tǒng)的物料搬運學(xué)科與信息、制造、自動化、管理、系是傳統(tǒng)的物料搬運學(xué)科與信息、制造、自動化、管理、系統(tǒng)工程的交叉、融合與發(fā)展統(tǒng)工程的交叉、融合與發(fā)展 。 物流管理：物流管理：就是將交通運輸、裝卸搬運、倉儲、流通加就是將交通運輸、裝卸搬運、倉儲、流通加工、配送、包裝和信息服務(wù)等七個物流活動綜合起來的一種工、配送、包裝和信息服務(wù)等七個物流活動綜合起來的一種集成式管理。集成式管

9、理。一、物流管理8、物流分析與研討（不同角度進入）、物流分析與研討（不同角度進入）一、物流管理9、發(fā)展趨勢：集成供應(yīng)鏈管理發(fā)展趨勢：集成供應(yīng)鏈管理 集成供應(yīng)鏈管理研究的內(nèi)容：集成供應(yīng)鏈管理研究的內(nèi)容： 供應(yīng)鏈的需求和資源預(yù)測；供應(yīng)鏈服務(wù)水平；供應(yīng)鏈的需求和資源預(yù)測；供應(yīng)鏈服務(wù)水平； 供應(yīng)鏈運作的設(shè)計和改進；供應(yīng)鏈控制機制；供應(yīng)鏈運作的設(shè)計和改進；供應(yīng)鏈控制機制； 供應(yīng)鏈的分析診斷咨詢；供應(yīng)鏈計劃的執(zhí)行；供應(yīng)鏈的分析診斷咨詢；供應(yīng)鏈計劃的執(zhí)行； 供應(yīng)鏈活動的指揮與協(xié)調(diào)；供應(yīng)鏈效益評價；供應(yīng)鏈活動的指揮與協(xié)調(diào)；供應(yīng)鏈效益評價； 供應(yīng)鏈競爭力分析。供應(yīng)鏈競爭力分析。一、物流管理10、供應(yīng)鏈環(huán)境下物流

10、管理特點、供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理特點信息信息 共享共享過程過程 同步同步合作合作 互利互利交貨交貨 準時準時響應(yīng)響應(yīng) 敏捷敏捷服務(wù)服務(wù) 滿意滿意 一、物流管理11、供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理供應(yīng)鏈環(huán)境下物流管理 所要解決的技術(shù)問題所要解決的技術(shù)問題 解決快速準時的交貨措施問題解決快速準時的交貨措施問題 解決物流信息的準時傳送，信息反饋解決物流信息的準時傳送，信息反饋 和信息共享問題和信息共享問題 供需協(xié)調(diào)、實現(xiàn)無縫供應(yīng)鏈連接問題供需協(xié)調(diào)、實現(xiàn)無縫供應(yīng)鏈連接問題一、物流管理12、供應(yīng)鏈環(huán)境下實現(xiàn)物流的基本標準、供應(yīng)鏈環(huán)境下實現(xiàn)物流的基本標準即：把即：把“好的好的”產(chǎn)品產(chǎn)品 在在“規(guī)定的規(guī)定的”時間時間

11、“規(guī)定的規(guī)定的”地點地點 以以“適當?shù)倪m當?shù)摹睌?shù)量數(shù)量 “合適的合適的”價格價格提供給客戶提供給客戶將作為物流企業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的將作為物流企業(yè)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的共同標準共同標準一、物流管理13、物流管理實踐、交流、探討、物流管理實踐、交流、探討二、倉儲管理1、基本概念、基本概念-倉庫是“河流”而非“水庫”或“蓄水池”。因此，對庫存“流速”的評價將成為衡量倉儲職能的重要指標。-對倉儲管理的要求從靜態(tài)管理向動態(tài)管理發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變。從供應(yīng)鏈管理的角度來看，只有每一個環(huán)節(jié)全部流動起來，才能提高整個供應(yīng)鏈的反映速度。二、倉儲管理2、倉庫：如何認識倉庫？、倉庫：如何認識倉庫？p 庫存功能（目的分）：庫存功能（目的分）

12、： 調(diào)節(jié)調(diào)節(jié)/周轉(zhuǎn)、蓄水周轉(zhuǎn)、蓄水/季節(jié)、保險季節(jié)、保險/安全安全p 發(fā)展特點：發(fā)展特點：A、系列化、多樣化，綜合水平提升；系列化、多樣化，綜合水平提升；B、 由需方轉(zhuǎn)向供方，加大庫存管理難度由需方轉(zhuǎn)向供方，加大庫存管理難度/超市效應(yīng)；超市效應(yīng)； C、 庫存被看作投資，重要性不斷增強庫存被看作投資，重要性不斷增強/由物發(fā)展為由物發(fā)展為 物、資金、信息物、資金、信息；D、總量成本最小化，有時需分段、總量成本最小化，有時需分段/區(qū)域加大庫存。區(qū)域加大庫存。 二、倉儲管理庫：如何認識倉庫庫：如何認識倉庫p 作用：作用： A、降低運輸成本，提高運輸效率、降低運輸成本，提高運輸效率 B、便于產(chǎn)品整合、便

13、于產(chǎn)品整合 C、最大限度滿足銷售及售后服務(wù)、最大限度滿足銷售及售后服務(wù) D、調(diào)節(jié)供需矛盾、調(diào)節(jié)供需矛盾p 倉庫數(shù)量與成本倉庫數(shù)量與成本 通常，系統(tǒng)倉庫數(shù)量增加，可減少運輸成本與失銷通常，系統(tǒng)倉庫數(shù)量增加，可減少運輸成本與失銷成本，但將增加存貨成本與倉儲成本。成本，但將增加存貨成本與倉儲成本。 -影響倉庫數(shù)量的因素：影響倉庫數(shù)量的因素： 客戶服務(wù)的需要度；客戶服務(wù)的需要度； 運輸服務(wù)的水平；運輸服務(wù)的水平； 小批量購買力；小批量購買力； 計算機應(yīng)用程度。計算機應(yīng)用程度。二、倉儲管理p 庫存持有成本（變動成本部分）庫存持有成本（變動成本部分）-資金占用成本：利息或機會成本資金占用成本：利息或機會成

14、本/庫存金額庫存金額 的百分比的百分比-存儲空間成本：實物儲存與搬運成本存儲空間成本：實物儲存與搬運成本/含動含動 能等費用能等費用-庫存服務(wù)成本：保險與稅金庫存服務(wù)成本：保險與稅金-庫存風險成本：產(chǎn)品換代與實物貶值庫存風險成本：產(chǎn)品換代與實物貶值庫：如何認識倉庫庫：如何認識倉庫二、倉儲管理倉庫類型：倉庫類型：1 1、按范圍分：自用、營業(yè)、公用倉庫、按范圍分：自用、營業(yè)、公用倉庫2 2、按保管物品種類分：綜合庫、專業(yè)庫、按保管物品種類分：綜合庫、專業(yè)庫3 3、按保管條件分：普通、保溫、按保管條件分：普通、保溫/ /冷藏冷藏/ /恒濕恒溫庫、特種庫恒濕恒溫庫、特種庫4 4、按建筑結(jié)構(gòu)分：封閉式、

15、半封閉式、露天式等、按建筑結(jié)構(gòu)分：封閉式、半封閉式、露天式等 （或：平房式、樓房式、高層貨架式、罐式、簡式等）（或：平房式、樓房式、高層貨架式、罐式、簡式等）5 5、按建筑材料分：鋼筋混凝土、按建筑材料分：鋼筋混凝土/ /高層、磚石土木高層、磚石土木/ /低、低、 鋼結(jié)構(gòu)等鋼結(jié)構(gòu)等6 6、按庫內(nèi)形態(tài)分：地面型、貨架型、自動化立體、按庫內(nèi)形態(tài)分：地面型、貨架型、自動化立體 型、型、 坡道型等坡道型等庫：如何認識倉庫庫：如何認識倉庫二、倉儲管理庫：如何認識倉庫庫：如何認識倉庫物流中心類型：物流中心類型：1 1、集貨中心；、集貨中心； 2 2、分貨中心；、分貨中心； 3 3、配送中心；、配送中心；

16、4 4、轉(zhuǎn)運中心；、轉(zhuǎn)運中心； 5 5、加工中心；、加工中心； 6 6、儲存調(diào)配中心、儲存調(diào)配中心/ /倉庫倉庫二、倉儲管理2、存：怎樣對待存儲？、存：怎樣對待存儲？庫存：指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動過程中為現(xiàn)在和將庫存：指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營活動過程中為現(xiàn)在和將 來的耗用或者銷售而儲備的資源。來的耗用或者銷售而儲備的資源。 （包括：原材料、材料、燃料、低值易耗（包括：原材料、材料、燃料、低值易耗 品、在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品等）品、在產(chǎn)品、半成品、產(chǎn)成品等）范圍確認：以企業(yè)對存貨是否具有法定所有權(quán)為范圍確認：以企業(yè)對存貨是否具有法定所有權(quán)為 依據(jù)，而不論其該物品存放在何處或依據(jù)，而不論其該物品存放在何處或

17、處于何狀態(tài)。處于何狀態(tài)。持有庫存可按用途和目的進行分類：持有庫存可按用途和目的進行分類：二、倉儲管理2、存：怎樣對待存儲？、存：怎樣對待存儲？按用途分：按用途分：1 1、原材料庫存；、原材料庫存； 2 2、在制品庫存；、在制品庫存； 3 3、維護、維護/ /維修品庫存；維修品庫存； 4 4、包裝物和低值易耗品庫存；、包裝物和低值易耗品庫存； 5 5、產(chǎn)成品庫存。、產(chǎn)成品庫存。按目的分：按目的分： 周轉(zhuǎn)庫存、保險庫存、季節(jié)性儲備周轉(zhuǎn)庫存、保險庫存、季節(jié)性儲備/庫存庫存二、倉儲管理儲存控制要點儲存控制要點四清、四無、十防、一不落地四清、四無、十防、一不落地四清：數(shù)量清、質(zhì)量清、日期清、帳卡清四清：

18、數(shù)量清、質(zhì)量清、日期清、帳卡清四無：無差錯、無損壞、無丟失、無變質(zhì)四無：無差錯、無損壞、無丟失、無變質(zhì)十防：防磕碰、防變質(zhì)、防銹、防塵、防潮十防：防磕碰、防變質(zhì)、防銹、防塵、防潮 防震、防腐、防磨、防水、防爆防震、防腐、防磨、防水、防爆一不落地：物資（零合件）不落地一不落地：物資（零合件）不落地2、存：怎樣對待存儲？、存：怎樣對待存儲？二、倉儲管理3、管：如何進行控制管：如何進行控制？主要保管方法：主要保管方法：1 1、分類保管法：加快收發(fā)速度；合理利用庫容；、分類保管法：加快收發(fā)速度；合理利用庫容； 便于管理；有利于日常養(yǎng)護與確保安全。便于管理；有利于日常養(yǎng)護與確保安全。2 2、編號定位法（

19、四號定位、編號定位法（四號定位庫庫 區(qū)區(qū) 架架 位）：位）： 可提高收發(fā)貨物效率；減少串號與錯付現(xiàn)象；可提高收發(fā)貨物效率；減少串號與錯付現(xiàn)象； 提高倉儲利用率；便于統(tǒng)計、檢查、盤點；提高倉儲利用率；便于統(tǒng)計、檢查、盤點； 便于保管員間相互協(xié)作。便于保管員間相互協(xié)作。3 3、五五擺放法：堆、行、排、包、串、層、五五擺放法：堆、行、排、包、串、層-過目知數(shù)過目知數(shù)4 4、堆碼苫墊法：堆碼、上苫、下墊、堆碼苫墊法：堆碼、上苫、下墊二、倉儲管理3、管：如何進行控制管：如何進行控制？盤點管理方法：盤點管理方法：1、動態(tài)盤點法（永續(xù)盤點）：收發(fā)貨時的及時核、動態(tài)盤點法（永續(xù)盤點）：收發(fā)貨時的及時核 對相關(guān)

20、帳卡物；對相關(guān)帳卡物；2、循環(huán)盤點法：有計劃按先后順序每天進行一定、循環(huán)盤點法：有計劃按先后順序每天進行一定 品種數(shù)量的盤點，一個周期完成品種數(shù)量的盤點，一個周期完成 全部盤點后，進行新一輪盤點。全部盤點后，進行新一輪盤點。3、重點盤點法：對頻次高的、易損耗的、或價值、重點盤點法：對頻次高的、易損耗的、或價值 高的貨物重點盤點。高的貨物重點盤點。4、全面盤點法：（定期盤點法）月、季、半年、全面盤點法：（定期盤點法）月、季、半年、 年全面盤點年全面盤點二、倉儲管理%100同期內(nèi)收發(fā)總筆數(shù)期內(nèi)貨損貨差筆數(shù)貨損、貨差率%100)2(月末庫存量月初庫存量倉儲能力月倉儲能力利用率4、理：用何種方法控制理：用何種方法控制？衡量與評價倉儲管理的工具-介紹（用以檢驗、評價期內(nèi)倉儲管理在收、發(fā)、裝卸、搬運等環(huán)節(jié)的工作質(zhì)量）2、倉儲能力利用率：、倉儲能力利用率：%100)12(和年內(nèi)各月平均庫存量之倉儲能力年倉儲能力利用率倉儲