2021-2022學(xué)年度六年級下冊科學(xué)第四單元物質(zhì)的變化教學(xué)設(shè)計[教科版]

1、2021-2022學(xué)年度六年級下冊科學(xué)第四單元物質(zhì)的變化教學(xué)設(shè)計1.廚房里的物質(zhì)與變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】本課是本單元的起始課，通過對“廚房中的各種物質(zhì)”的觀察、特征的描述、用途及其發(fā)生變化的了解，使學(xué)生認(rèn)識物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小和形態(tài)，有些變化則產(chǎn)生了新的物質(zhì)，從而引出本單元的教學(xué)重點產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化。本課具有前瞻性質(zhì)和鋪墊性質(zhì)。世界是物質(zhì)的、物質(zhì)是變化的、變化是有規(guī)律可循的，這些觀念既是科學(xué)的概念，也是哲學(xué)的概念。因此，本單元的概念具有觀念層面上的意義。而這些概念并不是通過一節(jié)課的教學(xué)能夠形成的，在本單元的教學(xué)中應(yīng)該滲透這些概念，為學(xué)生的發(fā)展成長奠定基

2、礎(chǔ)。【學(xué)生分析】我們的生活離不開物質(zhì)。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和吃的各種食物，它們都是由物質(zhì)構(gòu)成的。各種動物、植物，包括我們的身體，也是由物質(zhì)構(gòu)成的。學(xué)生對“物體”一詞的概念比較熟悉，但對“物質(zhì)”一詞的概念比較生疏，二者的區(qū)別在于物體是學(xué)生可見的、可感受到的具體東西，而物質(zhì)是客觀的實在，不受人的意志的影響。學(xué)生能夠看到很多物質(zhì)變化的現(xiàn)象，許多變化發(fā)生于學(xué)生的生活實際，這為他們的學(xué)習(xí)提供了經(jīng)驗上的準(zhǔn)備?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.世界是由物質(zhì)組成，物質(zhì)是變化的，物質(zhì)的變化是不同的。2.物質(zhì)總是在不斷地變化。有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把產(chǎn)生新物質(zhì)的變

3、化叫做化學(xué)變化。科學(xué)探究目標(biāo)1.能夠?qū)λ?、食鹽、鐵鍋等廚房中的物質(zhì)特征進行觀察描述。2.用觀察、比較、分析、概括的方法，尋找物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的證據(jù)，對物質(zhì)的變化進行分類?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)初步養(yǎng)成樂于觀察身邊常見物質(zhì)變化現(xiàn)象的興趣和探究欲?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)初步感受身邊的物質(zhì)在不斷地變化并且影響著我們的生活?！窘虒W(xué)重難點】重點：物質(zhì)總是在不斷地變化，產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化；沒有產(chǎn)生新物質(zhì)的變化叫做物理變化。難點：有些物質(zhì)變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，我們把它叫做化學(xué)變化。【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：水、玻璃杯、剛切開的蘋果、金屬勺、記錄單、活動手冊。為教師準(zhǔn)備：視頻、多媒體教學(xué)課件、班級記錄單等。【

4、教學(xué)過程】一、聚焦1.播放一段廚房視頻，引出廚房里有很多物質(zhì)。2.提問：你家廚房里都有哪些物質(zhì)呢？學(xué)生講講自己家廚房里有哪些物質(zhì)。3.揭題：今天，我們就來研究一下廚房里的物質(zhì)。（板書課題）設(shè)計意圖：從學(xué)生最熟悉的廚房導(dǎo)入，在視頻中學(xué)生能快速找到自己平時所熟悉的廚房中的物質(zhì)，再來談?wù)勛约杭业膹N房，從而引出今天的研究重點廚房里的物質(zhì)及其變化。二、探索活動一：觀察、描述廚房中的物質(zhì)1.過渡：（PPT出示材料圖片）請同學(xué)們用科學(xué)的方法觀察廚房里常見的一些物質(zhì)。介紹材料：水、玻璃、金屬勺、蘋果。2.PPT出示觀察要求：（1）仔細觀察，描述這一類物質(zhì)的特征。（2）思考與討論這一類物質(zhì)有哪些用途，并記錄下來

5、。（3）一位同學(xué)仔細觀察并描述一種物質(zhì)，再輪流交換補充。注意：輕聲交流、仔細觀察、認(rèn)真記錄。3.小組內(nèi)觀察、記錄。4.匯總：選取班內(nèi)一個小組的記錄，分工匯報，全班補充。5.小結(jié)：原來，生活中很常見的物體有著這么多的特征和用途。設(shè)計意圖：引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合日常生活經(jīng)驗，根據(jù)前面科學(xué)課的學(xué)習(xí)，對廚房中常見的水、玻璃、金屬勺、蘋果等物質(zhì)從感官上和物質(zhì)特點上進行觀察和描述，從而進一步認(rèn)識這一類物質(zhì)的特征和用途。活動二：廚房中的變化1.過渡：這些物質(zhì)是一成不變的嗎？2.進一步引導(dǎo)：生活中，你們觀察過這些物質(zhì)發(fā)生過哪些變化呢？請學(xué)生示范說一下。3.小組內(nèi)部討論、交流并補充完整。4.匯報：選取一個小組的記錄，分工

6、匯報，全班補充。設(shè)計意圖：這個活動是學(xué)生腦洞大開的環(huán)節(jié)，需要充分調(diào)動學(xué)生對生活中可觀察到的物質(zhì)變化的認(rèn)識。學(xué)生通過觀察實驗材料、結(jié)合生活經(jīng)驗，概括出物質(zhì)都在變化，并發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化較快，有些物質(zhì)變化較慢。學(xué)生在大量的實例中對物質(zhì)變化的不同有所感觸，從而發(fā)現(xiàn)并提出物質(zhì)變化有哪些不同?；顒尤翰煌淖兓?.過渡：這些物質(zhì)會發(fā)生變化，我們仔細觀察一下，這些變化有哪些相同的地方，又有哪些不同的地方。學(xué)生提出，教師總結(jié)規(guī)律：顏色變化、形狀變化、大小變化、形態(tài)變化2.提問：冰和水是同一種物質(zhì)嗎？水變成水蒸氣后，還是同一物質(zhì)嗎？鐵刀生銹后，鐵銹和鐵還是同一種物質(zhì)嗎？蘋果切開后變黃了，有沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)呢？玻

7、璃摔碎后，和摔碎之前是同一種物質(zhì)嗎？邊研討邊板書：蘋果氧化、鐵生銹產(chǎn)生新物質(zhì)化學(xué)變化水變成水蒸氣、水結(jié)冰、玻璃摔碎不產(chǎn)生新物質(zhì)物理變化3.舉例：生活中，你的周圍發(fā)生了哪些變化？它們分別屬于物理變化還是化學(xué)變化？學(xué)生談?wù)勛约荷钪械奈锢碜兓突瘜W(xué)變化。4.驗證：播放出示高清慢鏡頭視頻，讓學(xué)生在高清視頻下看清一些常見的物質(zhì)變化。設(shè)計意圖：本活動要求學(xué)生比較歸納兩種物質(zhì)變化有什么相同和不同，通過水的三態(tài)變化、蘋果氧化、玻璃摔碎、鐵生銹這四個典型變化，對有沒有產(chǎn)生新物質(zhì)進行討論，使學(xué)生的思考方向更集中。最終，學(xué)生認(rèn)識到物質(zhì)總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質(zhì)的大小、形態(tài)等，而有些變化產(chǎn)生了新的物質(zhì)，

8、進而提出化學(xué)變化和物理變化的概念。三、集體研討1.分別出示銅獅、泡沫滅火器和煙花的圖片，請學(xué)生說說這些變化是化學(xué)變化還是物理變化。2.出示視頻解答。設(shè)計意圖：學(xué)生了解物質(zhì)變化后，再出示日常生活中常見的變化圖片，讓學(xué)生根據(jù)生活經(jīng)驗及本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，解釋它們分別發(fā)生了化學(xué)變化還是物理變化；再在學(xué)生解釋的基礎(chǔ)上用視頻的方式加以補充和完善，明確這些物質(zhì)的變化都產(chǎn)生了新物質(zhì)，即發(fā)生了化學(xué)變化。【板書設(shè)計】【活動手冊使用說明】本課記錄的是廚房里各種各樣物質(zhì)的特征、用途及其發(fā)生的變化。學(xué)生需要通過觀察并結(jié)合已有的科學(xué)知識對廚房中的各種物質(zhì)進行描述、記錄。1.記錄廚房里各種物質(zhì)的名稱，這里要注意提醒學(xué)生區(qū)別“

9、物體”和“物質(zhì)”，可以在學(xué)生記錄前給予示范指導(dǎo)。2.通過感官觀察描述各種物質(zhì)的特征，描述趨向于物質(zhì)的科學(xué)性描述，如固體形狀、材料特征等。3.要引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗思考各種物質(zhì)可能會發(fā)生哪些變化，答案越多越好。2.產(chǎn)生氣體的變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】通過第1課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)初步了解了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，能對物質(zhì)的變化做出初步的判斷。本課是針對化學(xué)變化而設(shè)計的。物質(zhì)發(fā)生變化時往往伴隨著一些現(xiàn)象，廚房中小蘇打和白醋這兩種物質(zhì)發(fā)生變化的現(xiàn)象很明顯。因為反應(yīng)現(xiàn)象明顯，所以有利于學(xué)生從變化的現(xiàn)象中推斷物質(zhì)的變化是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。本課的主要學(xué)習(xí)內(nèi)容包括三部分：第一部分“聚焦”，指出物質(zhì)變化時會伴

10、隨一些現(xiàn)象，而這些現(xiàn)象可以幫助我們區(qū)別和判斷物質(zhì)發(fā)生了怎樣的變化。第二部分“探索”有三個活動?；顒右唬煌镔|(zhì)混合，其現(xiàn)象不同。在六種混合物中，只有一種混合產(chǎn)生了氣體，引起學(xué)生的注意，順勢導(dǎo)出活動二。活動二，收集這種氣體，觀察它的特征。活動三，是生活中類似的變化特征的匯總。第三部分“研討”，讓學(xué)生研討小蘇打和白醋混合產(chǎn)生的是什么氣體以及氣體的特點?！緦W(xué)生分析】本課是本單元的第2課，前面學(xué)生已經(jīng)接觸了物理變化和化學(xué)變化的概念和特征，并且能對物質(zhì)的變化做出初步的判斷。六種混合物中，學(xué)生雖然對小蘇打有過接觸，但不是很熟悉，對于小蘇打和白醋的混合更是知之甚少，這個實驗的效果明顯，能吸引學(xué)生的注意，提高

11、他們的興趣。同時，對于反應(yīng)產(chǎn)生的氣體如何求證，也需要進一步引導(dǎo)，教會學(xué)生如何去區(qū)別一種物質(zhì)。本課采取提供資料的方式，使學(xué)生通過閱讀資料獲取這種氣體的相關(guān)知識，豐富學(xué)生的認(rèn)知結(jié)構(gòu)?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.物質(zhì)發(fā)生變化時，常常會伴隨一些現(xiàn)象，例如產(chǎn)生氣體。2.物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.能用實驗的方法研究發(fā)現(xiàn)有些物質(zhì)變化會伴隨一些特殊現(xiàn)象。2.能利用感官進行仔細觀察，對物質(zhì)變化的現(xiàn)象進行準(zhǔn)確描述。3.能以觀察到的變化現(xiàn)象如有氣體生成為依據(jù)，判斷物質(zhì)發(fā)生了什么變化?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠尊重實驗事實，愿意與人交流實驗現(xiàn)象，分享觀點。2.產(chǎn)生深入研究物質(zhì)變化的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社

12、會與環(huán)境目標(biāo)初步感受物質(zhì)變化對生活的影響。【教學(xué)重難點】重點：小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是一種新物質(zhì)。難點：對于實驗現(xiàn)象及產(chǎn)生氣體的合理求證?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備（小組）：7個瓶蓋、2個燒杯、1個自封袋、2個小勺、白砂糖、食鹽、小蘇打、水和白醋少許、2個滴管、學(xué)生活動手冊。教師準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)課件、1個雞蛋、半杯醋。【教學(xué)過程】一、聚焦1.看圖導(dǎo)入，復(fù)習(xí)回顧。播放兩幅圖片，一幅圖是絢爛的煙花，另一幅圖是一個檸檬和切成片的檸檬。2.提問：它們發(fā)生了什么變化？你的依據(jù)是什么？學(xué)生回答問題。設(shè)計意圖：圖片中的問題并不難，但能很好地銜接第一節(jié)課的內(nèi)容，讓學(xué)生初步建構(gòu)物理變化和化學(xué)變化的概念，為本課的

13、學(xué)習(xí)做了鋪墊，同時也能更好地將本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容同化到化學(xué)變化里。二、探索活動一：觀察它們的變化1.提問：你們認(rèn)識它們嗎？展示食鹽、白砂糖和小蘇打的圖片。談話：我們已經(jīng)知道了廚房里有許多物質(zhì)是大家常見的。今天老師帶來了一部分，分別是食鹽、白砂糖和小蘇打，還有白醋和水。提問：如果我把它們分別與水、白醋混合起來，你覺得它們會發(fā)生什么變化？學(xué)生預(yù)測。2.觀察有氣體產(chǎn)生的變化。（1）取三個瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個瓶蓋里加入10ml水；仔細觀察、記錄現(xiàn)象。（2）取三個瓶蓋，分別加入一勺食鹽、白砂糖和小蘇打；往每個瓶蓋里加入10ml白醋；仔細觀察、記錄現(xiàn)象。小組實驗，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。

14、在小蘇打里滴入白醋時，有大量氣泡，說明有氣體產(chǎn)生。追問：它們發(fā)生了什么變化？你的觀點是什么？你的理由是什么？學(xué)生預(yù)測并說明自己的觀點。設(shè)計意圖：通過預(yù)測的方式，使學(xué)生關(guān)注實驗中要注意的事項，引導(dǎo)學(xué)生在實驗中及時記錄現(xiàn)象，引發(fā)思考這是不是化學(xué)變化？需要什么條件來證實？3.過渡。談話：產(chǎn)生氣體還不足以說明發(fā)生了化學(xué)變化，在交流中還需要了解這是什么氣體，是不是新物質(zhì)。因此，我們要研究這種氣體，首先就要收集這種氣體?；顒佣菏占@種氣體1.提問：你有什么方法收集這種氣體？（1）取一個密封袋，在里面放入三勺白醋，在一個塑料蓋中加入一勺小蘇打，再把它小心地放進密封袋中。注意：不要讓小蘇打與白醋接觸。先封好

15、袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合。（2）微視頻：演示上述實驗過程。推測：可能會看到什么現(xiàn)象？（3）學(xué)生實驗。（4）記錄現(xiàn)象和其他的特點。2.觀察氣體的性質(zhì)。（1）用袋子里的氣體熄滅蠟燭的火焰。（2）播放視頻，將這種氣體導(dǎo)入澄清的石灰水中，澄清的石灰水變渾濁。3.閱讀資料。小組記錄并思考：你現(xiàn)在覺得它們發(fā)生了什么變化？設(shè)計意圖：通過這三個實驗的研究，從產(chǎn)生氣體到收集氣體、觀察氣體的特點，再到氣體的驗證性實驗，讓學(xué)生逐步找到這種氣體是什么，是不是新物質(zhì)，一步步完善這個變化是化學(xué)變化的證據(jù)，把它同化在化學(xué)變化的概念里?；顒尤哼M一步觀察 提問：日常生活中還有一些物質(zhì)可以和白醋產(chǎn)生氣體，你能

16、發(fā)現(xiàn)嗎？播放一段關(guān)于雞蛋殼、貝殼和白醋的變化的視頻，展示實驗成果軟化的雞蛋。設(shè)計意圖：這兩個實驗一方面用來鞏固本課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，另一方面讓學(xué)生感受生活中的化學(xué)變化，即生活中處處有化學(xué)變化。三、研討1.現(xiàn)在你知道產(chǎn)生的氣體是什么嗎？它有什么特點？2.這種氣體和我們?nèi)祟愑惺裁搓P(guān)系？3.通過上述實驗研究，你能確定該變化是什么變化嗎？【板書設(shè)計】 【活動手冊使用說明】本課記錄的是不同物質(zhì)混合在一起產(chǎn)生的變化，學(xué)生要仔細、全面地觀察，并如實記錄實驗中的現(xiàn)象?？梢园严率龌顒邮謨缘膱A圈放大，作為班級記錄表使用，也可作為副板書使用。3.發(fā)現(xiàn)變化中的新物質(zhì)教學(xué)設(shè)計【教材簡析】本課將引導(dǎo)學(xué)生在前一節(jié)課觀察白醋和小蘇

17、打的變化之后，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化。通過觀察白砂糖加熱后的狀態(tài)、顏色、氣味等，以及借助燒杯和勺子底部觀察蠟燭在燃燒過程中的現(xiàn)象，進一步認(rèn)識到判斷物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的本質(zhì)是:是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。通過資料閱讀,了解生活中有很多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化，研討產(chǎn)生新物質(zhì)的變化與生活的關(guān)系?！緦W(xué)生分析】學(xué)生在前兩節(jié)課研究物質(zhì)變化的過程中已經(jīng)關(guān)注到物質(zhì)變化的一些現(xiàn)象，如顏色改變、產(chǎn)生氣體等，并且已經(jīng)明確物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)是是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。但學(xué)生對于“改變顏色的物質(zhì)還是原來的物質(zhì)嗎？”“產(chǎn)生的氣體是不是一種新的物質(zhì)”等問題存在疑問?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.一些物質(zhì)在變化的過程中，會既發(fā)生化學(xué)變化又發(fā)生物理變化

18、。2.物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化會產(chǎn)生新的物質(zhì)。科學(xué)探究目標(biāo)1.能用科學(xué)的語言描述物質(zhì)變化過程中產(chǎn)生的現(xiàn)象。2.能根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。3.能通過觀察、實驗、查閱資料和調(diào)查分析等方式獲取化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)的特征?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.養(yǎng)成細心觀察、及時記錄的習(xí)慣。2.體會到細致并實事求是地匯報觀察到的現(xiàn)象對于得出正確結(jié)論是重要的?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)了解化學(xué)變化對人類生活的影響，知道有些是有益的，有些是有害的?！窘虒W(xué)重難點】重點：能根據(jù)物質(zhì)變化判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。難點：對物質(zhì)變化產(chǎn)生的物質(zhì)進行實驗、觀察與考證分析，進一步明確化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)。

19、【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：蠟燭、蠟燭臺、打火機（火柴）、鋼勺、白砂糖、錫箔紙（包裹鋼勺）、燒杯2個、水、鑰匙、塑料杯（放白砂糖）、資料。教師準(zhǔn)備：多媒體教學(xué)課件?！窘虒W(xué)過程】1、 聚焦1.談話：在本單元的第1課我們講到廚房里物質(zhì)的變化。廚房里的物質(zhì)變化能給我們帶來豐富多樣的食物，其中我非常喜歡一種甜品，你來看看。（出示焦糖布丁）2.提問：你知道上面的焦糖是怎么來的嗎？白砂糖變成焦糖，這個變化是物理變化還是化學(xué)變化呢？預(yù)設(shè)：如學(xué)生能說出焦糖的制作過程，就順著學(xué)生說說，我們今天用蠟燭進行加熱，看能不能制作出焦糖。設(shè)計意圖：以焦糖布丁為切入點，從學(xué)生生活實際出發(fā)，加強科學(xué)與生活的聯(lián)系，同時也能與第1課

20、廚房里的物質(zhì)與變化相呼應(yīng)。二、探索（一）觀察白砂糖加熱的變化1.介紹白砂糖加熱所需的材料。2.出示觀察要點：（1）取一勺白砂糖，放在勺子里。（2）手握勺柄最外端，用蠟燭火焰的外焰加熱。（3）仔細觀察白砂糖的變化，并及時記錄每一種變化現(xiàn)象。（4）觀察結(jié)束后，將勺子放在有水的燒杯中。（5）不要離得太近，注意安全，避免燙傷。3.匯報：說說白砂糖加熱過程中的現(xiàn)象，不同同學(xué)之間進行補充。并說說這些變化屬于什么變化，你判斷的理由是什么。預(yù)設(shè)：白砂糖熔化成液體白砂糖屬于物理變化；顏色變深、變黑，產(chǎn)生氣味屬于化學(xué)變化。我們可以發(fā)現(xiàn)，放在水里的炭是不溶于水的。（可以增加一個演示實驗）4.通過一個視頻，再來看一下

21、白砂糖加熱的整個過程。得出結(jié)論：白砂糖加熱之后，既有物理變化，又有化學(xué)變化。過渡：其實，剛才在加熱白砂糖的過程中，我們使用的蠟燭也在發(fā)生變化。設(shè)計意圖：白砂糖加熱是一個復(fù)雜多變的過程，提醒學(xué)生從狀態(tài)、顏色、氣味等方面進行觀察，可以使觀察更具目的性。如加熱后的白砂糖還是不是白砂糖，學(xué)生對此有強烈的質(zhì)疑，可以用溶解實驗來證明它已經(jīng)不是白砂糖，尋找更多的證據(jù)。視頻的呈現(xiàn)可以加深學(xué)生對加熱白砂糖的認(rèn)識。 （二）觀察蠟燭的變化1.提問：蠟燭在燃燒過程中有哪些現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？2.學(xué)生實驗。（1）用燒杯倒扣在火焰上方加熱5秒，然后觀察燒杯內(nèi)壁的變化。（用手摸一摸）（2）將勺子放在蠟燭的火焰上方，加熱5

22、秒，然后觀察勺子底部的變化。圖一圖二3.研討：通過實驗現(xiàn)象，說說蠟燭燃燒是化學(xué)變化的證據(jù)是什么。（嘗試讓學(xué)生使用這樣的語言來回答：我發(fā)現(xiàn)了現(xiàn)象，它產(chǎn)生等物質(zhì)，它是一種新物質(zhì)，所以我判斷它屬于化學(xué)變化。）預(yù)設(shè)：蠟燭燃燒產(chǎn)生水分的實驗比較抽象，如學(xué)生難以解釋該現(xiàn)象，可以增加一個演示的對比實驗用白熾燈加熱燒杯，燒杯內(nèi)壁不起霧。4總結(jié)：蠟燭燃燒產(chǎn)生了水分、炭黑等新物質(zhì)，所以蠟燭的燃燒是化學(xué)變化。設(shè)計意圖：使用加熱過后的勺子底部觀察炭黑可以節(jié)省時間，也可以避免玻璃加熱破裂。用干冷燒杯觀察蠟燭燃燒會產(chǎn)生水分，是為了向?qū)W生傳達科學(xué)的觀察有時需要借助一些工具進行輔助。使用白熾燈進行對比實驗，更容易促進學(xué)生理解

23、蠟燭燃燒會產(chǎn)生水分。 （三）發(fā)現(xiàn)更多產(chǎn)生新物質(zhì)的變化談話：請大家看圖，從資料中提取有用的信息，說說這些變化是化學(xué)變化的證據(jù)是什么。請用“這個變化產(chǎn)生等新物質(zhì)，所以我判斷它屬于化學(xué)變化”來回答。1.鋼鐵生銹。氧在有水的環(huán)境中與鐵反應(yīng)，會生成氧化鐵，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅硬，很容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可脹大8倍。如果不除去鐵銹，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就腐蝕得更快了。2.用酵母發(fā)面。酵母中存在轉(zhuǎn)化酶、麥芽糖酶和酒化酶等多種酶菌。在用面粉烘制蛋糕的過程中，酵母菌和酶將面團中的淀粉分解為酒精和二氧化碳，并產(chǎn)生各種糖、氨基酸、有機酸和脂類等。脂類使面團具有一

24、定的芬芳氣味，二氧化碳使面團變得蓬松、多孔、柔軟、有韌性。淀粉在發(fā)酵過程中被分解為麥芽糖，所以面粉在發(fā)酵后有糖化或液化的現(xiàn)象。各種有機酸以乳酸為主，使面團呈現(xiàn)酸性。發(fā)酵溫度越高，糖分越多，乳酸發(fā)酵越快。3.蝦煮熟后變紅。蝦具有的顏色，主要是它們甲殼下面真皮層中的色素細胞在起作用。在高溫蒸煮下，原來的色素受到破壞而分解，只有紅色素尚存，所以蝦煮熟后變成紅色。設(shè)計意圖：資料的呈現(xiàn)可以加強學(xué)生的閱讀能力，并發(fā)現(xiàn)生活中有很多變化屬于化學(xué)變化，讓學(xué)生了解產(chǎn)生新物質(zhì)的變化在生活中是很常見的。本環(huán)節(jié)也可以將閱讀后的發(fā)現(xiàn)記錄在活動手冊上。三、研討生活中哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對我們是有利的？哪些產(chǎn)生新物質(zhì)的變化對

25、我們是有害的？請舉例說明。設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)意在使學(xué)生認(rèn)識產(chǎn)生新物質(zhì)的變化與生活的關(guān)系，有些變化對我們是有利的，而有些變化對我們是有害的，在生活中要注意觀察并記錄這些變化。【板書設(shè)計】【活動手冊使用說明】活動手冊對教科書的兩個探究活動進行觀察和記錄。第一個活動，觀察蠟燭燃燒，能看到蠟燭發(fā)光，感受到蠟燭發(fā)熱，燒杯內(nèi)壁有霧，勺子底部產(chǎn)生黑色物質(zhì)。產(chǎn)生的新物質(zhì)是水和炭黑等。第二個活動，觀察加熱白砂糖，能看到白砂糖顏色逐漸加深、變黑；狀態(tài)由固態(tài)變成液態(tài)，又變成固態(tài)；產(chǎn)生大量氣泡；能聞到氣味。產(chǎn)生的新物質(zhì)有二氧化碳、焦糖等。多余空格可以根據(jù)學(xué)生的拓展活動進行觀察記錄。4.變化中伴隨的現(xiàn)象教學(xué)設(shè)計【教材分析

26、】變化中伴隨的現(xiàn)象是物質(zhì)的變化單元第4課。通過前面幾課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)理解化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新的物質(zhì)，同時也從觀察與實驗中發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化往往伴隨著一些現(xiàn)象的發(fā)生，如產(chǎn)生氣體、水和其他物質(zhì)。學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上，觀察更多伴隨物質(zhì)變化產(chǎn)生的現(xiàn)象，幫助學(xué)生從現(xiàn)象上初步判斷物質(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化，然后通過尋找證據(jù)判斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，最后確定是否發(fā)生了化學(xué)變化。【學(xué)生分析】對于學(xué)生來說，本課的學(xué)習(xí)難點在于許多物理變化也像化學(xué)變化那樣伴隨著一些現(xiàn)象的產(chǎn)生。那么，如何區(qū)別哪些現(xiàn)象是化學(xué)變化產(chǎn)生的？哪些現(xiàn)象是物理變化產(chǎn)生的？教科書分別呈現(xiàn)了化學(xué)變化與物理變化的幾種典型現(xiàn)象，引導(dǎo)學(xué)生通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)

27、象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì),以此來判別是化學(xué)變化還是物理變化。比如，鐵釘生銹是十分常見的現(xiàn)象，但學(xué)生可能沒有考慮過鐵銹是否是一種不同于鐵的新物質(zhì)。本課將引導(dǎo)學(xué)生通過觀察和實驗確定鐵銹是一種不同于鐵的新物質(zhì)，這需要學(xué)生收集足夠的證據(jù)，而探索活動將成為學(xué)生收集證據(jù)的過程?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.物質(zhì)在變化的過程中往往會有許多現(xiàn)象發(fā)生。2.物質(zhì)變化分為物理變化和化學(xué)變化，可以根據(jù)是否產(chǎn)生新物質(zhì)來判別它們?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.能夠描述物質(zhì)變化過程中所觀察到的現(xiàn)象。2.能夠根據(jù)物質(zhì)變化的現(xiàn)象判斷物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.尊重證據(jù)。當(dāng)多人觀察、實驗出現(xiàn)不一樣的結(jié)論時，樂于分析原因，再次觀察

28、、實驗，以事實為依據(jù)做出判斷。2能堅持長時認(rèn)真細致觀察鐵釘生銹的現(xiàn)象，發(fā)展探究鐵釘生銹的興趣?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)人類可以利用科學(xué)與技術(shù)干預(yù)物質(zhì)變化?！窘虒W(xué)重難點】重點：通過觀察鐵釘生銹的實驗現(xiàn)象得出鐵釘生銹的過程是化學(xué)變化。難點：通過尋找證據(jù)來證明變化現(xiàn)象后是否產(chǎn)生新的物質(zhì)，以此來判別化學(xué)變化與物理變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：可樂、牛奶、活動記錄表、“鐵釘生銹過程”記錄表、鐵釘生銹閱讀資料。教師準(zhǔn)備：教學(xué)課件、牛奶、可樂、紅墨水、清水、攪拌棒、靜置的泥水、活動記錄表、鐵釘生銹閱讀資料?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1通過PPT呈現(xiàn)前面幾節(jié)課研究過的實驗圖片，如蠟燭燃燒、塑料袋中小蘇打和白醋混合

29、前后、白砂糖加熱實驗等。2提問：這些物質(zhì)變化的實驗是我們前幾節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容。在這些實驗中，可以觀察到哪些現(xiàn)象？設(shè)計意圖：回顧前幾節(jié)課實驗發(fā)生的現(xiàn)象，聚焦變化中伴隨的現(xiàn)象。3.揭題：變化中伴隨的現(xiàn)象。二、探索活動一：變化中伴隨的現(xiàn)象1.物質(zhì)的變化經(jīng)常會產(chǎn)生很多現(xiàn)象，例如剛才所討論的，蠟燭燃燒的現(xiàn)象是發(fā)光、發(fā)熱，小蘇打和白醋混合的現(xiàn)象是產(chǎn)生氣體，加熱白砂糖的主要現(xiàn)象是顏色改變。2.談話：今天，老師還帶來了兩種常見的飲料，它們有什么特點？它們混合后會有什么現(xiàn)象？動手試試吧。3.學(xué)生觀察完兩種飲料的特點后，將牛奶倒入可樂中，觀察發(fā)生的現(xiàn)象。描述：產(chǎn)生的物質(zhì)沉在底部。小結(jié)現(xiàn)象：產(chǎn)生沉淀。4.談話：請同學(xué)

30、們將剛才的變化填入下面的表格中。生活中，你還知道哪些變化也發(fā)生這些現(xiàn)象？請補充進來，并在你認(rèn)為是化學(xué)變化的例子后面打勾。自己填寫好后，可以和同組同學(xué)相互交流。5.學(xué)生分享自己的記錄表，其他學(xué)生可補充或提建議（生生交流）。6.研討：你是依據(jù)什么來判斷它們發(fā)生了化學(xué)變化？我們能根據(jù)現(xiàn)象直接判斷它是否發(fā)生了化學(xué)變化嗎？設(shè)計意圖：通過可樂和牛奶的混合引入新的變化現(xiàn)象產(chǎn)生沉淀；再引導(dǎo)學(xué)生舉例子，初步判斷所舉例子是否發(fā)生了化學(xué)變化，引發(fā)思維沖突；進而引導(dǎo)學(xué)生探究鐵釘生銹的例子，尋找證據(jù)?；顒佣河^察、分析鐵釘生銹的過程1.研討：鐵釘生銹會發(fā)生顏色改變的現(xiàn)象，它屬于化學(xué)變化嗎？上星期，老師讓同學(xué)們做了鐵釘生

31、銹過程的長期觀察實驗，你能用什么證據(jù)來解釋鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化？2.出示鐵釘生銹連續(xù)幾天變化的對比圖片，請學(xué)生分享觀察記錄，并從記錄中尋找證據(jù)。3.播放一段鐵釘生銹過程的視頻，提問：剛才這些證據(jù)能說明鐵銹和鐵不一樣嗎？4.再播放一段微視頻鐵和鐵銹的比較（顏色、光澤、堅硬度、導(dǎo)電性等）。提問：有哪些證據(jù)可以支持你們的觀點？設(shè)計意圖：學(xué)生通過長期觀察實驗發(fā)現(xiàn)，鐵釘生銹的過程會發(fā)生顏色改變和產(chǎn)生沉淀物，但這些證據(jù)還是不能讓學(xué)生相信鐵銹是一種新的物質(zhì)。于是，教師通過兩段視頻（鐵釘生銹過程、鐵和鐵銹的比較）找到證據(jù)，證明鐵銹是不同于鐵的新物質(zhì)，鐵釘生銹發(fā)生了化學(xué)變化。5.談話：鐵釘生銹產(chǎn)生的鐵銹是新物

32、質(zhì)，鐵釘生銹是化學(xué)變化，而且這個化學(xué)變化比較緩慢。鐵為什么會生銹？鐵生銹和什么有關(guān)？下面，請同學(xué)們閱讀資料鐵為什么會生銹？鐵為什么會生銹？鐵生銹是一種常見的現(xiàn)象。同樣是鐵制品，有的很容易生銹，有的卻很難生銹。放在潮濕地方的鐵制品很容易生銹，放在干燥地方的鐵制品不容易生銹；裸露在空氣中的鐵制品很容易生銹，涂了油漆的鐵制品不太容易生銹。為什么會出現(xiàn)這種現(xiàn)象？鐵生銹到底與哪些因素有關(guān)？通過實驗我們發(fā)現(xiàn)：水分和氧氣是鐵容易生銹的原因。光有水不會使鐵生銹，只有當(dāng)空氣中的氧氣溶解在水里時，氧在有水的環(huán)境中與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，才會生成一種叫氧化鐵的東西，這就是鐵銹。鐵銹是一種棕紅色的物質(zhì)，它不像鐵那么堅硬，很

33、容易脫落。一塊鐵完全生銹后，體積可增大8倍。如果不及時除去，海綿狀的鐵銹特別容易吸收水分，鐵也就銹得更快了。6.研討：在生活中有哪些防止鐵生銹的措施？這些措施的依據(jù)是什么？三、研討1.剛才我們通過討論、尋找證據(jù)，分析了鐵生銹屬于化學(xué)變化。下面我們根據(jù)變化中伴隨的現(xiàn)象來判斷哪些例子發(fā)生了化學(xué)變化，并說出判斷的依據(jù)。2.學(xué)生分享記錄表（生生交流）。3.出示一組圖片：電燈發(fā)光、墨水滴進水中、靜置泥水、水沸騰。這些變化都有什么現(xiàn)象？發(fā)生了什么變化？4.小結(jié)：物質(zhì)發(fā)生變化伴隨的現(xiàn)象可以初步作為判斷是否發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的依據(jù)，但最終還要看變化過程中是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。設(shè)計意圖：通過對變化中伴隨的現(xiàn)象的研討，得出

34、變化中的現(xiàn)象是初步判斷是否發(fā)生化學(xué)變化的依據(jù)，本質(zhì)判斷依據(jù)是是否產(chǎn)生新物質(zhì)?！景鍟O(shè)計】 變化中伴隨的現(xiàn)象發(fā)光、發(fā)熱 產(chǎn)生氣體 產(chǎn)生沉淀 改變顏色初步判斷的依據(jù)本質(zhì)判斷依據(jù)：是否產(chǎn)生新物質(zhì)【活動手冊使用說明】第一個表格在活動一中使用。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，根據(jù)前面學(xué)過的內(nèi)容和生活經(jīng)驗，知道一些變化會伴隨“發(fā)光發(fā)熱”“顏色改變”“產(chǎn)生氣體”“生成沉淀”等現(xiàn)象，但并不能確定這些變化就是化學(xué)變化。所以需要在此表最后再加一行，備注：在你認(rèn)為是化學(xué)變化的例子后面打“”。在第二個表格中，學(xué)生要觀察記錄鐵釘生銹的過程，這需要課內(nèi)外結(jié)合才能完成。教師要組織學(xué)生開展觀察實驗并對學(xué)生的持續(xù)觀察記錄做出評價。在學(xué)生如實觀察

35、記錄的基礎(chǔ)上組織他們開展研討分析，判別鐵釘生銹產(chǎn)生了顏色改變的現(xiàn)象同時產(chǎn)生了新的物質(zhì)鐵銹，形成“鐵生銹的過程是化學(xué)變化，這個變化需要較長的時間”的認(rèn)識。5.地球家園的化學(xué)變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】地球家園的化學(xué)變化是物質(zhì)的變化單元的第5課。本課由三大部分內(nèi)容組成，第一部分“聚焦”，教科書從我們身邊的化學(xué)變化擴大范圍到我們生活的地球家園的化學(xué)變化，從而引出“正是這些變化給予人類生存各種各樣的物質(zhì)和條件”，提出聚焦的問題“地球家園中有哪些主要的化學(xué)變化呢？”。第二部分“探索”，有三個活動：活動一是“大地之下的化學(xué)變化”，活動二是“大氣層中的化學(xué)變化”，活動三是“資源利用與化學(xué)變化”。第三部分“研討”

36、，提出三個問題：“我們怎么判斷出煤的形成過程經(jīng)歷了化學(xué)變化？”旨在引領(lǐng)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)產(chǎn)生新物質(zhì)來判斷煤的形成過程是化學(xué)變化的過程；“我們?yōu)槭裁匆Ｗo森林？”引領(lǐng)學(xué)生通過研討進一步認(rèn)識大氣層中的化學(xué)變化以及保護森林環(huán)境對人類生存的重要意義；“我們還能舉出哪些身邊的例子說明它們和化學(xué)變化有關(guān)？”旨在引領(lǐng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)身邊更多“化學(xué)變化的產(chǎn)物”，意識到化學(xué)變化與我們的生活密切相關(guān)?！緦W(xué)生分析】通過前四課的學(xué)習(xí)，學(xué)生已經(jīng)基本上明確了什么是化學(xué)變化以及化學(xué)變化伴隨的現(xiàn)象。同時，學(xué)生對于物質(zhì)變化的認(rèn)識也得到了發(fā)展，逐漸形成從變化的視角來認(rèn)識周圍常見事物的意識。對于“地球家園”，學(xué)生在小學(xué)階段經(jīng)歷了對“地球

37、家園的成員”如動物、植物及人體自身的觀察與探索、對大氣與水的觀測、對巖石與礦物的辨別以及對地球內(nèi)部結(jié)構(gòu)及其運動的認(rèn)識，但他們并不能意識到“地球家園”時時刻刻都在發(fā)生著化學(xué)變化。通過本課的學(xué)習(xí)，學(xué)生要擴展關(guān)于化學(xué)變化的研究視野，在前幾課學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上了解地球家園中的化學(xué)變化，主要是地球資源的形成以及與人類的關(guān)系，從而認(rèn)識到巖石、礦物、植物的生長，不可再生的能源煤、石油和天然氣等都是化學(xué)變化的結(jié)果?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)地球的很多資源如巖石、礦物、煤、石油、氧氣等都是化學(xué)變化的產(chǎn)物。科學(xué)探究目標(biāo)1.通過查閱資料與分析推理尋找證據(jù)，嘗試解釋煤、石油、氧氣的形成經(jīng)歷了復(fù)雜的化學(xué)變化過程。2.體驗探究中

38、證據(jù)、邏輯推理的重要性，能將自己的分析結(jié)果與已有的科學(xué)結(jié)論作比較?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠懷有質(zhì)疑精神，不迷信權(quán)威，愿意用多種方法解決問題。2.愿意與人交流查閱、收集的資料信息，分享觀點?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)1.體會化學(xué)變化對人類生產(chǎn)生活帶來的影響。2.感受到資源的珍貴，認(rèn)同珍惜資源、節(jié)約能源的觀點。【教學(xué)重難點】重點：收集并分析資料，了解地球家園許多化學(xué)變化的產(chǎn)生過程。難點：觀察煤，通過尋找證據(jù)推理煤是怎樣形成的，并將自己的分析結(jié)果與科學(xué)結(jié)論作比較?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：若干礦石、煤塊標(biāo)本、相關(guān)閱讀資料、學(xué)生活動手冊。教師準(zhǔn)備：若干礦石、寶石和煤塊標(biāo)本、相關(guān)視頻資源、教學(xué)課件?！窘虒W(xué)過程

39、】一、聚焦1.談話：我們已經(jīng)連續(xù)四節(jié)課探究了有關(guān)化學(xué)變化的內(nèi)容，下面老師想考考你們。提問：廚房里有哪些化學(xué)變化？我們身邊有哪些化學(xué)變化？學(xué)生回答。2.過渡：正是這些化學(xué)變化為我們的生活提供了良好的保障。提出聚焦問題：我們生活的地球家園中還有哪些主要的化學(xué)變化呢？設(shè)計意圖：在拋出問題后，學(xué)生會自然聯(lián)系到前幾節(jié)課的化學(xué)變化，同時還會思考，我們身邊還有哪些化學(xué)變化？（板書：地球家園的化學(xué)變化）二、探索引導(dǎo)學(xué)生以“信息呈現(xiàn)推理想象閱讀資料分析研討”的流程展開學(xué)習(xí)。(一）大地之下的化學(xué)變化1.出示圖片：大地之下的礦物、金屬、寶石、煤、石油等“寶藏”。思考：這些“寶藏”是怎么形成的？聚焦問題：地底下的煤是

40、怎樣形成的？2.閱讀資料卡。討論：通過閱讀資料，你認(rèn)為煤是怎樣形成的？3.觀察煤和植物。（1）學(xué)生完成記錄單。（2）展示學(xué)生的記錄單，學(xué)生匯報。（3）研討：利用這些證據(jù)猜測一下煤是怎樣形成的。對學(xué)生的每一項猜測，教師都要追問：“證據(jù)是什么？”“這樣想象的依據(jù)是什么？”（4）播放煤形成過程的視頻，說說科學(xué)家的推測和我們的推測有什么相同和不同。4.研討：你認(rèn)為煤的形成是否經(jīng)歷了化學(xué)變化？化學(xué)變化的本質(zhì)是什么？你認(rèn)為煤和原來的植物還是一樣的嗎？設(shè)計意圖：本環(huán)節(jié)啟發(fā)學(xué)生用化學(xué)變化的本質(zhì)特征即產(chǎn)生新物質(zhì)來對煤的形成過程做出分析，引領(lǐng)他們通過對煤與植物的特征比較來說明煤是化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)。（二）資源利

41、用與化學(xué)變化地底下除了煤之外，還有另一種我們每天都會用到的常規(guī)能源石油。1.播放視頻。2.研討：石油變成塑料、瀝青等過程是化學(xué)變化嗎？3.小結(jié)：煤和石油的使用，給我們的生活帶來了很大的便利，但它們是要經(jīng)過億萬年的復(fù)雜變化才能形成的不可再生能源，所以我們要節(jié)約能源。設(shè)計意圖：提供相關(guān)文字資料并組織學(xué)生閱讀、整理，幫助他們了解生活中的許多用品都是通過化學(xué)變化獲得的，拓寬學(xué)生的認(rèn)識視野。（三）大氣層中的化學(xué)變化現(xiàn)代社會，煤和石油的燃燒會造成溫室效應(yīng)。綠色植物利用太陽能將二氧化碳與水轉(zhuǎn)化為氧氣，增加了大氣中氧氣的含量。1.出示圖片：氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖。2.研討：大氣層中的氧氣含量變化，可能與什么因素有

42、關(guān)？學(xué)生基于已有的認(rèn)知經(jīng)驗做出推理。教師可提供相關(guān)資料，供學(xué)生對照、分析。3.小結(jié)。氧氣含量變化數(shù)據(jù)圖的時間跨度以億年為單位。雖然整體趨勢是上升的，但因為時間跨度很長，大氣中的氧氣含量還是相對穩(wěn)定的。設(shè)計意圖：啟發(fā)學(xué)生思考，大氣層中的氧氣含量變化可能與植物的光合作用有關(guān)。學(xué)生基于已有的認(rèn)知經(jīng)驗做出推理，教師再提供相關(guān)資料供他們對照、分析。三、研討1.我們?yōu)槭裁匆Ｗo森林？2.（出示“寶石的形成”視頻）我們還能舉出哪些身邊的例子，說明它們和化學(xué)變化有關(guān)？設(shè)計意圖：啟發(fā)學(xué)生森林除了是煤等資源的源頭之外，設(shè)計意圖：啟發(fā)學(xué)生森林除了是煤等資源的源頭之外，還對人類的生存具有重要意義，即與大氣層的氧氣含量

43、密切相關(guān)。通過舉例，啟發(fā)學(xué)生關(guān)注身邊的化學(xué)變化。四、拓展以科學(xué)小報的形式向他人介紹自己的學(xué)習(xí)成果。 【板書設(shè)計】 地球家園的化學(xué)變化 大地之下的化學(xué)變化古代植物 被泥沙掩埋 煤 與空氣隔絕，高溫、高壓 資源利用與化學(xué)變化 石油 塑料、口香糖等 大氣層中的化學(xué)變化 二氧化碳 光合作用 氧氣【活動手冊使用說明】本課記錄的是學(xué)生對煤塊的研究過程。煤塊上的信息可由教師組織學(xué)生觀察教科書第69頁的煤塊圖片，分析并獲取相關(guān)信息，再引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)煤塊上的信息做出推理與猜想，記錄在“煤的形成過程”一欄里，信息與猜想要對應(yīng)起來。然后，學(xué)生再根據(jù)教師提供的科學(xué)家的研究成果資料，與猜想做對照分析，完善“煤的形成過程”

44、記錄。記錄方式可以用文字也可以用畫圖的形式。6.生命體中的化學(xué)變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】生命體中的化學(xué)變化是物質(zhì)的變化單元的第6課。本課與前5課一起完成了課程標(biāo)準(zhǔn)中“初步了解常見物質(zhì)的變化；知道不同能量間的轉(zhuǎn)換”的學(xué)段目標(biāo)。學(xué)生通過前幾課的學(xué)習(xí)，已經(jīng)認(rèn)識到什么是物理變化，什么是化學(xué)變化，也發(fā)現(xiàn)了生活當(dāng)中處處充滿物質(zhì)的變化。在此基礎(chǔ)上，本課引領(lǐng)學(xué)生探索生命體中的化學(xué)變化，進一步使他們感受到化學(xué)變化的神奇，激發(fā)他們探索化學(xué)變化的興趣。本課通過學(xué)生回顧從小到大身體的變化，思考變化的原因，引領(lǐng)學(xué)生關(guān)注自身。通過判斷食物在身體各個消化器官中的變化，進一步從物質(zhì)變化的視角了解人體能量和營養(yǎng)的來源都與化學(xué)變化

45、有關(guān)。通過關(guān)鍵問題“我們的身體中除了食物的消化吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？”，明確呼吸、細胞的產(chǎn)生與死亡、食物中毒、藥物治療、情緒變化等都和化學(xué)變化有關(guān)。最后，通過思考“植物、動物的生長變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？”，進一步明白化學(xué)變化不僅發(fā)生在我們的身體里，還發(fā)生在植物、動物等各個生命體當(dāng)中?！緦W(xué)生分析】學(xué)生在以下幾方面有一定的基礎(chǔ)認(rèn)識：1.明確物理變化和化學(xué)變化。2.有能量的概念。3.知道人體各個消化器官的作用。4.知道檢驗淀粉可以用滴加碘酒變色的辦法。學(xué)生在以下幾方面認(rèn)識不足：1.學(xué)生都吃過米飯，但很少學(xué)生有細細咀嚼并品味米飯在嘴巴中變甜的體驗。2.學(xué)生對于食物在各個消化器官中究竟是怎樣的，認(rèn)

46、識是模糊的。3.對于情緒的變化和化學(xué)變化有關(guān)，學(xué)生基本沒有了解過。所以需要教師根據(jù)學(xué)生的具體情況及教學(xué)條件提供一些輔助。例如，提前讓孩子細細品嘗一口米飯，感受米飯的味道的變化；通過回憶嘔吐、拉肚子等場景，幫助學(xué)生理解食物在消化器官中的變化，等等?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物能夠為人體提供能量和營養(yǎng)。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發(fā)生了化學(xué)變化。2.情緒的產(chǎn)生也與化學(xué)變化有關(guān)系?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。2.能基于所學(xué)的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學(xué)探究的結(jié)論?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體

47、的觀點。科學(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)化學(xué)變化影響著人類生活?！窘虒W(xué)重難點】重點：認(rèn)識到生命體內(nèi)每時每刻都發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化，這些化學(xué)變化維系著我們的生命。難點：能基于所學(xué)知識和生活經(jīng)驗，運用分析、比較、推理、概括等方法推測食物在各消化器官中的變化?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：米飯、活動記錄單、紅色和藍色記號筆。教師準(zhǔn)備：干燥粉條、火柴、淀粉、唾液淀粉酶、溫水、碘酒、燒杯、玻璃棒、多媒體教學(xué)課件?！窘虒W(xué)過程】一、聚焦1.吃米飯熱身：請每位同學(xué)細細品味、慢慢咀嚼，并做到以下三個要求：（1）咀嚼1至2秒鐘時，在心中記錄米飯的味道。（2）繼續(xù)咀嚼1至2分鐘后，又是什么感覺？（3）咀嚼后出現(xiàn)某種味道時，

48、咽下米飯。學(xué)生按要求品嘗米飯，并回答問題。2.揭題：生命體中的化學(xué)變化。引導(dǎo)語：前幾節(jié)課，我們認(rèn)識了物質(zhì)的變化。今天這節(jié)課，我們繼續(xù)探究生命體中的化學(xué)變化。設(shè)計意圖：通過吃米飯調(diào)動學(xué)生的興趣，同時為學(xué)生增加體驗，為判斷食物在口腔中發(fā)生化學(xué)變化提供更多的證據(jù)。二、探索活動一：食物具有能量1.學(xué)生說說自己從出生到現(xiàn)在身體都發(fā)生了哪些變化。預(yù)設(shè)：學(xué)生長高了、長胖了、手腳變大了、有力量了等。2.思考：我們的身體為什么能夠發(fā)生這些變化？預(yù)設(shè)：我們需要吃東西，從食物中獲取能量，并轉(zhuǎn)化成自己生長發(fā)育的能量。3.教師演示燃燒干燥粉條的實驗，明確食物具有能量。食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物中蘊

49、含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。設(shè)計意圖：從關(guān)注自身身體變化出發(fā)，引領(lǐng)學(xué)生進一步思考身體發(fā)生變化的原因食物中的能量轉(zhuǎn)換成人體的能量。通過燃燒干燥粉條這個實驗，讓學(xué)生直觀地看到食物中蘊藏的能量，幫助學(xué)生理解。活動二：推測剛才吃的米飯在身體里發(fā)生了什么變化1.過渡：食物具有能量，被我們吃進體內(nèi)后，并不像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經(jīng)歷更復(fù)雜、更平穩(wěn)的變化，才能轉(zhuǎn)化為身體所需的能量。2.學(xué)生小組合作，判斷食物在各個消化器官都經(jīng)歷了什么變化，是物理變化，還是化學(xué)變化，在導(dǎo)學(xué)單上記錄小組的想。3.小組匯報并交流。（1）預(yù)設(shè)：在口腔中是化學(xué)變化，證據(jù)是米飯剛開始無味，后來變甜，說明有新

50、物質(zhì)生成。（2）教師演示：淀粉+碘酒和淀粉+唾液有效成分（唾液淀粉酶）+碘酒的對比實驗，明確米飯真的和碘酒發(fā)生了化學(xué)變化，生成了新物質(zhì)。（3）小組繼續(xù)匯報交流食物在其他消化器官中的變化。4.教師播放食物在體內(nèi)變化的視頻，學(xué)生明確：食物的消化、吸收是一種復(fù)雜的化學(xué)變化，這種化學(xué)變化把食物中的營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)換成我們身體的一部分。設(shè)計意圖：通過探究食物在各個消化器官中到底是物理變化，還是化學(xué)變化，引領(lǐng)學(xué)生思考，在這個過程中究竟有沒有新物質(zhì)生成？生活中有沒有哪些例子可以成為自己推測的證據(jù)？在逐步分析、比較、推測的過程中，學(xué)生進一步認(rèn)識食物消化過程中的化學(xué)變化，并進一步產(chǎn)生探究事實真相的欲望。通過唾液淀粉酶

51、與淀粉的作用的對比實驗，用直觀的證據(jù)證明確實在口腔中發(fā)生了化學(xué)變化。通過視頻，深化了學(xué)生的認(rèn)知?；顒尤杭w研討1.集體研討：我們的身體中，除了食物的消化、吸收，還發(fā)生著哪些化學(xué)變化？預(yù)設(shè)：呼吸、細胞產(chǎn)生死亡、食物中毒、藥物治療等。2.教師明確情緒的產(chǎn)生也和化學(xué)變化有關(guān)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質(zhì)可以讓我們的心情變得愉快，這種物質(zhì)是通過化學(xué)變化產(chǎn)生的。（播放相關(guān)視頻進行講解） 3.學(xué)生思考：植物、動物的生長變化和化學(xué)變化有關(guān)嗎？請說明理由。 預(yù)設(shè)：植物吸收二氧化碳，釋放氧氣，是化學(xué)變化；動物吃到的食物，經(jīng)過消化，轉(zhuǎn)化成生長所需的各種營養(yǎng)成分，也是化學(xué)化。設(shè)計意

52、圖：此環(huán)節(jié)旨在進一步深化學(xué)生對生命體中化學(xué)變化的認(rèn)知，不僅消化吸收是化學(xué)變化，還有很多化學(xué)變化在我們體內(nèi)發(fā)生，維系著我們的生命。不僅在我們?nèi)梭w當(dāng)中發(fā)生著化學(xué)變化，在植物、動物等生命體中也發(fā)生著各種各樣的化學(xué)變化。四、課堂小結(jié)通過以上學(xué)習(xí)，我們知道了人體內(nèi)的諸多變化都和化學(xué)變化有關(guān)，人體、植物、動物等生命體的生長變化都和化學(xué)變化息息相關(guān)。【板書設(shè)計】7.美麗的化學(xué)變化教學(xué)設(shè)計【教材簡析】美麗的化學(xué)變化是六年級下冊物質(zhì)的變化單元的第7課。此前，學(xué)生在已有認(rèn)知的基礎(chǔ)上對化學(xué)變化有了許多新的認(rèn)識，理解了化學(xué)變化的本質(zhì)特征是產(chǎn)生新的物質(zhì)。同時，他們對物質(zhì)變化也有了更深入、更清晰的認(rèn)識，逐步認(rèn)識到物質(zhì)變化

53、與人類生產(chǎn)生活的關(guān)系，理解了科學(xué)與生活的關(guān)系。本課主要由三部分組成。第一部分“聚焦”，通過回顧化學(xué)變化伴隨的常見現(xiàn)象，觀察這些現(xiàn)象在高清鏡頭下的畫面，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)并體會化學(xué)變化的美麗，并通過聚焦“我們觀察過哪些美麗的化學(xué)變化”來暴露學(xué)生的前概念。第二部分“探索”包括三個活動?；顒右皇亲寣W(xué)生對比觀察紫甘藍與白醋、水的反應(yīng)過程，通過視頻從微觀角度來觀察紫甘藍與白醋的變化，從而發(fā)現(xiàn)化學(xué)變化的美麗，并提取紫甘藍的色素，使其與生活中其他常見的物體發(fā)生反應(yīng)，如洗潔精、白醋、糖水、檸檬汁、小蘇打等，觀察奇妙的顏色變化?；顒佣恰盎瘜W(xué)變化讓我們生活更美好”，讓學(xué)生知道很多藥品和塑料制品等都是通過化學(xué)變化制造出

54、來的?；顒尤恰瓣P(guān)注我們的環(huán)境”,引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注化學(xué)變化還可能引起環(huán)境污染，并思考如何通過化學(xué)變化來解決這些問題。第三部分“研討”，通過這個環(huán)節(jié)梳理本單元的內(nèi)容，整理自己對物質(zhì)變化的新認(rèn)識?！緦W(xué)生分析】學(xué)生通過之前的學(xué)習(xí)基本建構(gòu)了化學(xué)變化的本質(zhì)是產(chǎn)生新物質(zhì)，但是并沒有關(guān)注生活中的化學(xué)變化，缺乏對化學(xué)變化之美的體驗，對化學(xué)變化的產(chǎn)物給生活帶來的改變?nèi)狈﹃P(guān)注。所以本課需要給學(xué)生提供化學(xué)變化的視頻，幫助學(xué)生感受化學(xué)變化之美，并體會到化學(xué)變化就在我們身邊，神奇而不神秘?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.紫甘藍與白醋的反應(yīng)是化學(xué)變化。2.化學(xué)變化有其美麗的一面。人類要利用好化學(xué)變化，讓我們的生活更美好。科學(xué)探究目標(biāo)1.能夠?qū)Ρ扔^察紫甘藍葉片分別與白醋、水的反應(yīng)過程并進行描述。2.能用舉例、分析、概括的方法感受到化學(xué)變化給我們的生活帶來的美好和方便?？茖W(xué)態(tài)度目標(biāo)認(rèn)可化學(xué)變化對我們生活的幫助?？茖W(xué)、技術(shù)、社會與環(huán)境目標(biāo)1.化學(xué)變化產(chǎn)生的新物質(zhì)可以讓我們的生活變得更美好、更方便。2.知道物質(zhì)的化學(xué)變化與我們的生活密切關(guān)系。【教學(xué)重難點】重點：從“感受化學(xué)變化的美麗”和“化學(xué)變化讓我們的生活更美好”兩個視角來感受化學(xué)變化之美。難點：認(rèn)識到化學(xué)變化能美化、方便我們的生活，化學(xué)變化也可能產(chǎn)生“不美麗”事物，可以通過人類的努力得以化解和避免。 【教學(xué)準(zhǔn)備】為學(xué)生準(zhǔn)備：1號