電位測(cè)量原理及應(yīng)用

1、1 電位測(cè)量原理及應(yīng)用 2目錄目錄一、引言引言二、電位分析法電位分析法三、影響電位法測(cè)量準(zhǔn)確性的主要因素影響電位法測(cè)量準(zhǔn)確性的主要因素四、電位測(cè)量法的應(yīng)用電位測(cè)量法的應(yīng)用 3 隨著歷史的大車輪逐漸駛向信息高速發(fā)展的今天，人們對(duì)生活水平的各方面都有所改善和提高，這便使得功不可沒(méi)的電位測(cè)量法在臨床、化工、工業(yè)、環(huán)境、農(nóng)業(yè)、生物，尤其是在食品中發(fā)揮著巨大的作用。 一、引言一、引言4 電位分析法電位分析法：通常是利用電極電位與化學(xué)電池中的電解質(zhì)溶液中某種組分濃度的對(duì)應(yīng)關(guān)系，而實(shí)現(xiàn)定量測(cè)定的電分析化學(xué)方法。 應(yīng)用領(lǐng)域：應(yīng)用領(lǐng)域：無(wú)機(jī)離子、有機(jī)電活性物質(zhì)、溶液pH的測(cè)定、酸堿的解離平衡常數(shù)和配合物的穩(wěn)定常

2、數(shù)、藥物和生物試樣。二、電位分析法二、電位分析法5 電位分析法的實(shí)質(zhì)是通過(guò)在零電流條件下測(cè)定兩電極間的電位差(即所構(gòu)成原電他的電動(dòng)勢(shì)) 進(jìn)行分析測(cè)定。 電位分析法最顯著特點(diǎn)是：儀器設(shè)備簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)便，價(jià)格低廉?，F(xiàn)已廣泛普及應(yīng)用。6分類：分類：1、直接電位法（即離子選擇性電極法）：直接電位法（即離子選擇性電極法）：利用離子選擇性電極、參比電極和待測(cè)溶液組成原電池，測(cè)定其電動(dòng)勢(shì)或電極電位，利用Nernst方程直接求出待測(cè)物質(zhì)含量的方法。 2、電位滴定法：電位滴定法：向試液中滴加可與被測(cè)物發(fā)生反應(yīng)（酸堿中和、氧化還原、沉淀、絡(luò)合反應(yīng)）的試劑，以電極電位的突變來(lái)確定滴定終點(diǎn)，根據(jù)滴定試劑的消耗量間接計(jì)

3、算待測(cè)物含量的方法。7電位滴定法測(cè)量溶液酸堿濃度原理電位滴定法測(cè)量溶液酸堿濃度原理關(guān)鍵公式：能斯特方程能斯特方程 電位滴定法滴定酸堿度是利用溶液導(dǎo)電率隨溶液內(nèi)的物質(zhì)中反應(yīng)程度變化規(guī)律測(cè)定溶液濃度的方法。 電位滴定法是根據(jù)物質(zhì)反應(yīng)對(duì)溶液電導(dǎo)率變化曲線來(lái)判斷的，隨著標(biāo)準(zhǔn)液的滴入，溶液電導(dǎo)率曲線會(huì)有明顯的拐點(diǎn)。濃度根據(jù)拐點(diǎn)位置和滴入的標(biāo)準(zhǔn)液量來(lái)計(jì)算。 電位滴定的基本儀器裝置電位滴定的基本儀器裝置包括滴定管、滴定池、指示電極、參比電極、攪拌器，測(cè)電動(dòng)勢(shì)的儀器。 8三、影響電位法測(cè)量準(zhǔn)確性的主要因素三、影響電位法測(cè)量準(zhǔn)確性的主要因素1.溶液溫度溶液溫度 復(fù)合玻璃電極輸出電勢(shì)與被測(cè)溶液值之間滿足線性關(guān)系，

4、但溶液溫度影響斜率和截距，因此要測(cè)量溶液溫度對(duì)電極進(jìn)行溫度補(bǔ)償。所以要對(duì)溶液的溫度進(jìn)行精確的測(cè)量才能保證斜率項(xiàng)的正確性，從而保證測(cè)量的準(zhǔn)確性。2.玻璃電極的高內(nèi)阻玻璃電極的高內(nèi)阻 PH復(fù)合玻璃電極的內(nèi)阻高達(dá)108-10993.電極偏差電極偏差 由于玻璃電極的制造工藝等原因，公式一中參數(shù)和的實(shí)際值與它們的理論值會(huì)有差異，并且隨著電極的使用老化而改變，因此為準(zhǔn)確測(cè)量溶液值，必須對(duì)上述參數(shù)進(jìn)行在線標(biāo)定，進(jìn)行參數(shù)的校正。10 離子選擇性電極是一種以電位法測(cè)量溶液中某些特定離子活度的指示電極。由于所需儀器設(shè)備簡(jiǎn)單，輕便，適于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量，易于推廣，對(duì)于某些離子的測(cè)定靈敏度高，特效性較好，因此發(fā)展極為迅速。

5、微離子選擇性微電極廣泛地應(yīng)用于腦髓液、大腦表層、體液和胃液中的原位細(xì)胞外測(cè)定。近年來(lái)，在生物化學(xué)物質(zhì)的活體檢測(cè)傳感器研究中，離子選擇電極得到廣泛應(yīng)用。四、電位測(cè)量法的應(yīng)用電位測(cè)量法的應(yīng)用 11電位滴定法的應(yīng)用電位滴定法的應(yīng)用用固體石蠟山梨酸碳糊電極電位法測(cè)定食品中山梨酸：用固體石蠟山梨酸碳糊電極電位法測(cè)定食品中山梨酸： 山梨酸(SA)是廣泛使用的食品防腐劑,具有抑制或殺滅微生物的作用。雖然山梨酸的毒性相對(duì)較小,但過(guò)量使用這些防腐劑,對(duì)人體同樣會(huì)產(chǎn)生不良影響。因此,我國(guó)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格規(guī)定了山梨酸的使用限量。制備了一種以山梨酸根與乙基紫形成的締合物為電活性物的固體石蠟山梨酸碳糊電極,并對(duì)其性能做

6、了測(cè)定。結(jié)果顯示該電極對(duì)山梨酸有較好的能斯特響應(yīng)。山梨酸的線性范圍為2.210-51.010-1 mol.L-1,檢出限為1.610-5mol.L-1。該電極用于食品中山梨酸根的測(cè)定,結(jié)果與分光光度法結(jié)果相符 12電位滴定法測(cè)定葡萄酒中還原糖含量電位滴定法測(cè)定葡萄酒中還原糖含量的研究葡萄酒生產(chǎn)過(guò)程中,還原糖含量的多少是一個(gè)重要指標(biāo),對(duì)其的測(cè)定能很好的反映出葡萄酒的品質(zhì)。生產(chǎn)中測(cè)定還原糖的方法主要有生產(chǎn)中測(cè)定還原糖的方法主要有:直接滴定法、高錳酸鉀法、3,5-二硝基水楊酸比色法。高錳酸鉀法、3,5-二硝基水楊酸比色法比較準(zhǔn)確,但對(duì)一般工廠實(shí)驗(yàn)室來(lái)說(shuō),檢測(cè)技術(shù)操作復(fù)雜、費(fèi)時(shí), 根據(jù)直接滴定法的原理,應(yīng)用電位滴定法測(cè)定了葡萄酒中的還原糖含量