車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)檢查作業(yè)細(xì)則

1、灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)“5s”檢查作業(yè)細(xì)則1目的規(guī)范現(xiàn)管員“5s”檢查路線(xiàn)，提高工作效率，確保車(chē)間“5s”工作符合要求2適作范圍灌裝車(chē)間各工段3作業(yè)內(nèi)容3.1現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)“5s”檢查路線(xiàn)3.2按照3.1路線(xiàn)對(duì)各工段“5s，檢查時(shí)各工段需達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。檢查工段消烘段序號(hào)“5s檢查各工段需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)1:員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)廢膜、杯、料液等垃圾；地面無(wú)發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺放整齊；文件必須內(nèi)分類(lèi)、編號(hào)以便于查找5所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾干凈、無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)

2、塵，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，且要擺放整齊6滅火器、消防栓無(wú)積塵7米之內(nèi)不得放置任何物品，不得有任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施7日?？窗逡蓛?、無(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂貼8水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞。9清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈,并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。10所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。11物品及設(shè)備必需有明確標(biāo)識(shí)及編號(hào)；目視牌對(duì)應(yīng)掛放且整齊，不用時(shí)放在指7E位置。12操作時(shí)使用的確認(rèn)表格掛放在指定位置；黃、綠、白箱（包括北充備用白相），消毒架、卡板、叉車(chē)、手推車(chē)、罐頭、紙皮、鉤子、搖擺機(jī)、壓桿必須放在規(guī)定

3、地點(diǎn)，且要擺放整齊13清潔工作用水時(shí)要人走閥門(mén)關(guān)緊，生產(chǎn)用水不得有意浪費(fèi)，各處風(fēng)扇在無(wú)人時(shí)必須關(guān)掉；蒸汽、氣不得有人為浪費(fèi)現(xiàn)象14消烘自動(dòng)線(xiàn)表面無(wú)積塵，無(wú)油污，里面無(wú)發(fā)霉，發(fā)臭現(xiàn)象；人工區(qū)風(fēng)干機(jī)、升降機(jī)、水池、搖擺機(jī)內(nèi)處要無(wú)污垢北充段1員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)廢膜、杯、料液、廢果肉等垃圾；地面無(wú)發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)（包括組長(zhǎng)寫(xiě)字臺(tái)）要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺放整齊，文件必須分類(lèi)、編號(hào)以便于查找5所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾要干凈,無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)塵，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，且要擺放

4、整齊6滅火器、消防栓無(wú)積塵1米之內(nèi)不得放置任何物品，不得有任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施7日?？窗逡蓛?、無(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂貼8水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞°9清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈，并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。10所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。11物品及充填機(jī)必須有明確標(biāo)識(shí)與編號(hào)，每臺(tái)機(jī)上抽水卡不能亂放12員工操作時(shí)使用的表格必須掛在指7E地點(diǎn)，剪刀不得亂放，黃綠箱要干凈、整齊，北五線(xiàn)使用的白箱要擺放好，不可占用通道；叉子、果肉盆、漏勺、過(guò)濾袋、紙皮、空罐、罐頭消毒架、叉車(chē)、手推車(chē)、消

5、毒箱、大白箱、膠低手套等要擺放整齊有序13充填機(jī)的噴淋水不得濺出平板線(xiàn)外；生產(chǎn)時(shí)，不得用水管直接沖洗充填機(jī)底地面；辦公區(qū)及各線(xiàn)處的風(fēng)扇在無(wú)人時(shí)必須關(guān)掉；蒸汽、空壓、氣不得人為浪費(fèi)14充填機(jī)按照保養(yǎng)卡的要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，即使在連續(xù)生產(chǎn)開(kāi)機(jī)的情況下，也要保持機(jī)腳、機(jī)身、模板、料缸、料管干凈，無(wú)發(fā)黑霉現(xiàn)象；打碼機(jī)及導(dǎo)膜桿上無(wú)炭粉，機(jī)體外部不放置任何去何從異物北煮段1員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)廢膜、杯、料液等垃圾；地面無(wú)發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)（包括組長(zhǎng)寫(xiě)字臺(tái)）要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺放整齊，文

6、件必須分類(lèi)、編號(hào)以便于查找5滅火器、消防栓無(wú)積塵1米之內(nèi)不得放置任何物品，不得不任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施6日?？窗逡蓛簟o(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂貼7水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞。北煮段8清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈,并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。9所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。10所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾干凈、無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)塵，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，且要擺放整齊11物品及設(shè)備必需有明確標(biāo)識(shí)及編號(hào)；目視牌對(duì)應(yīng)掛放且整齊，不用時(shí)放在指位置。12配料盆、桶、勺子、大白桶、大白箱、過(guò)濾袋、木板、葡

7、萄糖桶、椰果桶、白糖袋要擺放整齊；手推車(chē)、叉車(chē)、臺(tái)稱(chēng)、要干凈、擺放在指定地點(diǎn)；員工操作使用的表格要掛在指定地點(diǎn)，不得亂掛亂放水、蒸汽、氣不得人為浪費(fèi)，除檢查設(shè)備外；各電機(jī)、水泵、攪拌器不得空轉(zhuǎn)14煮料缸、過(guò)濾缸、加香缸、炒鍋、消毒缸外表必須干凈、無(wú)雜物；鐵板、平臺(tái)無(wú)料液無(wú)積水現(xiàn)象，制粒機(jī)干凈、無(wú)污垢；溶糖間設(shè)備干凈、無(wú)污跡供料段1員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)積水現(xiàn)象，地面無(wú)廢膜、杯、料液等垃圾，且地面無(wú)發(fā)霉發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)（包括統(tǒng)計(jì)員辦公區(qū)）要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺入整潔；文件必須分類(lèi)，

8、編號(hào)以便于查找5所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾干凈、無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)塵，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，且要擺放整齊6滅火器、消防栓無(wú)積塵1米之內(nèi)不得放置任何物品，不得有任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施71日?？窗逡蓛簟o(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂回，亂貼8水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞。（西充工段）9清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈，并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。10所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。11物品及設(shè)備必需有明確標(biāo)識(shí)及編號(hào)；目視牌對(duì)應(yīng)掛放且整齊，不用時(shí)放在指7E位置。12廢膜、空罐、紙皮等垃圾回收要及時(shí)；暫存間的膜、杯、

9、罐頭、D粉、白糖、次廢品、垃圾箱、叉車(chē)、手推車(chē)、人字梯、木板等物品要按規(guī)定位置擺放13辦公區(qū)風(fēng)扇在無(wú)人時(shí)必須關(guān)掉，西充工段的水、電、蒸汽、氣不得有人為浪費(fèi)現(xiàn)象14西充的消毒池、冷卻池、風(fēng)干機(jī)要干凈，無(wú)污垢、無(wú)垃圾；充填機(jī)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與南充充填機(jī)的充填機(jī)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)一致，煮料缸的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與煮料段的煮料缸標(biāo)準(zhǔn)一致南煮段1員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)廢膜、杯、料液等垃圾；地面無(wú)發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)（包括組長(zhǎng)寫(xiě)字臺(tái)）要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺放整齊，文件必須分類(lèi)、編號(hào)以便于查找5滅火器、消防栓無(wú)積塵7

10、米之內(nèi)不得放置任何物品，不得有任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施6日常看板要干凈、無(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂貼7水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞。8清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈,并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。9所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。10所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾干凈、無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)塵，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，且要擺放整齊11物品及設(shè)備必需有明確標(biāo)識(shí)及編號(hào)；目視牌對(duì)應(yīng)掛放且整齊，不用時(shí)放在指XF位.置。12配料盆、桶、勺子、大白桶、大白箱、過(guò)濾袋、木板、葡萄糖桶、白糖袋要擺放整齊；手推車(chē)、叉車(chē)、臺(tái)稱(chēng)、要干

11、凈、擺放在指定地點(diǎn)；員工操作使用的表格要掛在指定地點(diǎn)，不得亂掛亂放13水、蒸汽、氣不得有人為浪費(fèi)現(xiàn)象，除檢查設(shè)備外，各電機(jī)、水泵、攪拌器不得空轉(zhuǎn)14煮料缸、過(guò)濾缸、加香缸、炒鍋、消毒缸外表必須干凈、無(wú)雜物；鐵板、平臺(tái)無(wú)料液無(wú)積水現(xiàn)象，制粒機(jī)干凈、無(wú)污垢；南充段1員工儀表：不得違反灌裝車(chē)間現(xiàn)管現(xiàn)場(chǎng)管理制度2員工操作：嚴(yán)格按工段各崗位標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書(shū)操作，不得違規(guī)操作3工段地面干凈，無(wú)廢膜、杯、料液、廢果肉等垃圾；地面無(wú)發(fā)霉、發(fā)黑現(xiàn)象4辦公區(qū)（包括組長(zhǎng)寫(xiě)字臺(tái)）要人走椅子歸位，桌內(nèi)外物品及柜子內(nèi)物品擺放整齊，文件必須分類(lèi)、編號(hào)以便于查找5所有玻璃及窗臺(tái)、墻壁、門(mén)簾要干凈,無(wú)污跡；口杯架、開(kāi)水桶干凈無(wú)塵

12、，口杯貼統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，且要擺放整齊6滅火器、消防栓無(wú)積塵7米之內(nèi)不得放置任何物品，不得有任何物品堵塞而防礙拿取消防設(shè)施7日常看板要干凈、無(wú)垃圾；版面整潔、不得亂寫(xiě)亂畫(huà)，亂貼8水溝、蓋板要干凈、無(wú)雜物及發(fā)臭現(xiàn)象；地漏不能有雜物堵塞。9清潔用具如拖把、地板刷、抹布、水管、盆、桶保持干凈，并按規(guī)定位置擺放整齊，不得亂放。10所有電控箱內(nèi)、外不得放置任何雜物及有積塵、污垢等現(xiàn)象。物品及充填機(jī)必須有明確標(biāo)識(shí)與編號(hào)，每臺(tái)機(jī)上抽水卡不能亂放12員工操作時(shí)使用的表格必須掛在指7E地點(diǎn)，剪刀不得亂放，黃綠箱要干凈、整齊；過(guò)濾袋、膠紙、叉子、果肉盆、漏勺、過(guò)濾袋、紙皮、消毒箱、膠低手套等要擺放好13充填機(jī)的噴淋水不得

13、濺出平板線(xiàn)外；生產(chǎn)時(shí)，不得用水管直接沖洗充填機(jī)底地面；辦公區(qū)及各線(xiàn)處的風(fēng)扇在無(wú)人時(shí)必須關(guān)掉；空壓、氣不得有人為浪費(fèi)14充填機(jī)必須按照保養(yǎng)卡的要求進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，即使在連續(xù)生產(chǎn)開(kāi)機(jī)的情況下，也要保持機(jī)腳、機(jī)身、模板、料缸、料管干凈，無(wú)發(fā)黑霉現(xiàn)象；打碼機(jī)及導(dǎo)膜桿上無(wú)炭粉，機(jī)體外部不放置任何異物3.3各工段“5S”合格率考核工段需達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)總條數(shù)一工段未達(dá)標(biāo)總條數(shù)“5S，合格率（二x100%工段需達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)總條數(shù)（共14條）4附表4.1灌裝車(chē)間現(xiàn)管“5S”檢查結(jié)果記錄表5本修訂細(xì)則從xx年10月18日正式開(kāi)始執(zhí)行，以此修訂版為準(zhǔn)，原版作廢外來(lái)人員進(jìn)出車(chē)間管理規(guī)定1'目的將基地相關(guān)規(guī)定進(jìn)行分解，

14、以便車(chē)間現(xiàn)管員對(duì)相關(guān)規(guī)定更好地執(zhí)行。2、適用范圍進(jìn)出果凍部灌裝車(chē)間的外來(lái)人員3、定義外基可后進(jìn)外來(lái)人員：指非果凍部的工作人員。包括總部工作人員、本基地工作人員、地工作人員、外協(xié)工作人員（供應(yīng)商、設(shè)備安裝人員、土建人員）4、程序：4.1 本基地工作人員進(jìn)出車(chē)間4.1 1本基地工作人員進(jìn)出車(chē)間時(shí)，按照著裝規(guī)定直接進(jìn)入車(chē)間4.2 .2如須借用車(chē)間的相關(guān)著裝進(jìn)入車(chē)間時(shí)必須經(jīng)主任級(jí)以上管理人員的許行借用，同時(shí)進(jìn)行登記，出車(chē)間時(shí)及時(shí)返還。4.2 總部及外基地工作人員進(jìn)出車(chē)間421由總部領(lǐng)導(dǎo)、基地經(jīng)理、果凍部部長(zhǎng)陪同（或由果凍部長(zhǎng)電話(huà)通知）進(jìn)入車(chē)間時(shí)，不需要任何憑證，現(xiàn)管人員直接按相關(guān)著裝規(guī)定備好著裝。4.

15、2.2 及時(shí)備好著裝。發(fā)放著裝前還應(yīng)仔細(xì)檢查是否干凈、整齊。423并由現(xiàn)管員自行記錄好發(fā)放的著裝數(shù)量，同時(shí)做到有禮有節(jié)。424必要時(shí)現(xiàn)管員需有禮貌地向外來(lái)人員簡(jiǎn)單闡述進(jìn)車(chē)間的有關(guān)規(guī)定（如手消毒、在風(fēng)淋室轉(zhuǎn)360度、著裝應(yīng)整齊等）。4.2.5 工作完后，現(xiàn)管人員及時(shí)地將著裝收回。4.2.6 如無(wú)部長(zhǎng)級(jí)以上人員陪同（或電話(huà)通知）進(jìn)入車(chē)間時(shí)，在進(jìn)車(chē)間時(shí)必須出示由基地經(jīng)理簽發(fā)的陽(yáng)江基地特殊通行憑證，同時(shí)必須有相關(guān)行政人員陪同，否則一律不予放行。4.2.7 進(jìn)車(chē)間時(shí)現(xiàn)管員按著裝規(guī)定為其備好著裝，并由陪同人員在灌裝車(chē)間物品借用登記表上填寫(xiě)相關(guān)物品的借用數(shù)量，借用時(shí)間。4.2.8 出車(chē)間時(shí)陪同人員應(yīng)及時(shí)將物品換還回現(xiàn)管組。4.3 外協(xié)人員進(jìn)入車(chē)間4.3.1 外協(xié)人員進(jìn)入車(chē)間時(shí)必須持有基地經(jīng)理簽發(fā)的陽(yáng)江基地特殊通行憑證，同時(shí)有一名以上保安人員陪同，否則一律不予放行。432現(xiàn)管人員必須對(duì)陽(yáng)江基地特殊通行憑證原件核對(duì)無(wú)誤后按著裝規(guī)定備好著裝，陽(yáng)江基地特殊通行憑證原件由現(xiàn)管保管。433必要時(shí)現(xiàn)管員需有禮貌地向外來(lái)人員簡(jiǎn)單闡