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1、精品范文模板 可修改刪除撰寫人:_日 期:_撰寫人:_日 期:_服務(wù)員工作計(jì)劃集錦七篇 服務(wù)員工作計(jì)劃集錦七篇 日子如同白駒過隙,不經(jīng)意間,我們的工作又將告一段落了,我們又有了新的工作,是時候開始制定工作計(jì)劃了。工作計(jì)劃的開頭要怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,以下是幫大家整理的服務(wù)員工作計(jì)劃7篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇1(一)班前籌辦任務(wù)1、定時下班,定時簽到,沒有許代簽,沒有許故弄玄虛。2、從命帶領(lǐng)開檔前衛(wèi)死任務(wù)的放置,保量保量完成充餐具,備調(diào)料,展臺,擺位,情況衛(wèi)死等,事前統(tǒng)統(tǒng)籌辦任務(wù)。我們是一個團(tuán)體,要有全局不雅念,要相互互助,相互幫忙。3、員工
2、午飯,小歇。(兩)班中歡迎1、熱忱迎客,自動號召,對峙規(guī)矩用語。班前會后敏捷進(jìn)崗,精力豐滿,苦守崗?fù)ぃ瑢χ判θ?,注重本身抽象。?dāng)主顧進(jìn)進(jìn)餐桌要自動號召:“師長教師/蜜斯,午時好/早晨好,幾位”并推椅讓座。撤筷套,問茶火(同時引見茶葉種類),遞菜單。為主顧罩上衣套,若有小孩拿與女童座椅,為主顧倒上第一杯規(guī)矩茶。2、面菜引見,自動保舉,當(dāng)好顧問。必需操縱菜肴營業(yè)常識,領(lǐng)會當(dāng)市估渾種類及增添種類。(1)籌辦寫明臺號,人數(shù),日期實(shí)時間,筆跡規(guī)矩,清晰易懂。(2)引見菜肴要葷素拆配,口胃沒有易反復(fù),多保舉廚房出品好主顧反映好的種類。要做到“四個沒有要”:“沒有要統(tǒng)一口胃”,“沒有要統(tǒng)一質(zhì)料”,“沒有要統(tǒng)
3、一烹飪方式”,“沒有要統(tǒng)一衰器”。(3)分歧工具,分歧場所保舉分歧菜肴。對白燒菜,烹飪時候,蒸煮時候少的菜要事前同主人做好詮釋,讓主顧故意理籌辦。(4)業(yè)務(wù)半途有估渾,退菜必需寫明原由由廚房或部分帶領(lǐng)具名證實(shí)圓可退菜。(5)面菜要操縱自動,爭奪時候,但也必需尊敬主人自眩(6)肯定面菜后要做到反復(fù)一遍,查對無誤再交支銀下廚房。能讓主人提起用飯應(yīng)付便念起我們,提出發(fā)點(diǎn)菜引見便念到您,那便表現(xiàn)您的傾銷引見勝利了。3、順次上菜,操縱無誤。起首按照面菜單要領(lǐng)會菜式所需用品,做好提早籌辦,如刀,叉,所需調(diào)料等。(1)上熱菜要平均擺開(口胃,色彩,葷素,制型,衰器拆配擺放)。(2)同時收羅主顧定見支與茶盅。
4、(3)上菜時必需查對面菜單(面菜單上沒有的菜毫不下臺,尋覓帶領(lǐng)的指令),對峙做到a,上菜報(bào)名b,擺放到位c,核菜劃單。上菜時注重沒有宜正在白叟,女童,殘徐人身上上菜,注重均衡,防備湯汁中溢滴漏。(4)上酒火要注重酒火飲料下臺當(dāng)主人面表示再翻開。(5)凡跟做料的菜肴先上做料后上菜。(6)上菜終了要對主人交接清晰(師長教師/蜜斯菜已上齊,借必要甚么請叮嚀)。(7)按照環(huán)境下水果盤。4、席間供給劣量辦事。(1)恰當(dāng)?shù)臅r辰更調(diào)骨盆,煙缸。手段諳練,行動敏捷,操縱衛(wèi)死。(2)不雅察便餐靜態(tài),若有超時太長的菜肴,要自動戰(zhàn)傳菜部分接洽或部分帶領(lǐng)接洽,提示催菜。(3)妥帖處置好平常供給中的嚕蘇沖突,碰著菜式成
5、績,要立場謙虛,誠實(shí),說話親熱,耐煩解問,要記拆一句壞話令人笑,一句忙話令人跳”的奧理,正在處置沒有了的環(huán)境下叨教帶領(lǐng)。(4)主顧便餐終了要查對結(jié)帳單,準(zhǔn)確無誤,代客買單。做到支,找,唱票,買單后做到規(guī)矩:“感謝”。(5)主顧離座,要規(guī)矩作別,提示沒有要漏掉所帶物品。(三)班終整理1、實(shí)時按操縱法式支臺:(布件,玻璃器件,沒有銹鋼器件,餐廳用品,廚房用品,臺面等)小件分類擺放,夸大巨細(xì)分隔,沉拿沉放,實(shí)時收到洗杯間戰(zhàn)洗碗間。2、輪到值班必需依照“值班任務(wù)尺度請求”操縱。查抄“水苗隱患”,做到平安提防。正在全部辦事歡迎進(jìn)程中,對峙利用托盤。要自發(fā)風(fēng)俗性的勤巡臺,時辰寄望主顧的便餐靜態(tài),舉行,表示
6、實(shí)時自動供給辦事。要有矯捷靈活性,有應(yīng)變才能性,余暇時候多取主顧相同成立杰出閉系。對峙規(guī)矩用語,止業(yè)操縱用語,精力豐滿,面帶笑容,經(jīng)心失職,恪守餐廳任務(wù)規(guī)律,做一個及格的好員工。 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇2一:培訓(xùn)期間要求工裝整齊,人員整齊。二:培訓(xùn)期間不允許佩帶手機(jī)/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。三:培訓(xùn)期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報(bào)告。四:培訓(xùn)站位時、要以標(biāo)準(zhǔn)站立姿勢站位、站位高到低一字排開。培訓(xùn)時間60分鐘15分鐘:全員形體培訓(xùn):要求跨立要領(lǐng)其中考核個別房間價位15分鐘:貫徹服務(wù)員領(lǐng)位禮貌用語。30分鐘:培訓(xùn)人員中提出幾名服務(wù)員來實(shí)際操作領(lǐng)位流程其余員工繼續(xù)形體領(lǐng)位禮貌用語:一、晚上好
7、,歡迎光臨黃金北岸。二、貴賓幾位,有預(yù)定的房間嗎?三、貴賓您好,訂房人貴姓或手機(jī)尾號是多少?四、貴賓您好,為您安排中包可以嗎?五、房間價位348元,這后不開發(fā)票278元,您看可以嗎?六、貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來。七、樓層接待貴賓幾位!八、收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。九、貴賓您好,您的房間這邊請。十、您的房間到了,祝您玩的愉快。VT對客語言:A,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預(yù)定的房間嗎?B1.五位給我安排個房間.A1.貴賓您好為您安排中包可以嗎?中包價位348元折后不開發(fā)票278元,您看可以嗎?B2.有房間211在哪?A2.貴賓您好,請問訂房人貴姓或是手機(jī)尾號是多少?顧
8、客說明信息后,服務(wù)員與主接核實(shí)確定房態(tài)A貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來.A X樓層接待貴賓幾位?C收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好,您的房間里面請,您的房間到了,祝您玩的愉快! 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇3樹立了干一行,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。工作計(jì)劃欄目為大家整理了餐廳服務(wù)員工作計(jì)劃范文,希望對大家的工作有很大的幫助,更多工作計(jì)劃信息就在。熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是
9、熱愛工作的人。迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率。要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,通常不會過重,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作,主動地尋找工作。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。要有自信心:與金錢、勢力、出身背景相比,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的。要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人、認(rèn)真做事,事業(yè)將會更成功責(zé)任:就是以公司利益為重,對自己的
10、工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認(rèn)真地做好工作,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁。團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇4敬老院工作總結(jié) *年以來*敬老院在鎮(zhèn)黨委“工作有計(jì)劃、落實(shí)有辦法、完成有效果”的 “三個有” 原則的指導(dǎo)下, 針對院里各項(xiàng)規(guī)章制度、 人員配備進(jìn)行了整改和完善, 在保穩(wěn)定的前提下,還積極
11、探索、大膽創(chuàng)新,這半年來敬老院的.各項(xiàng)工作取得了 長足的進(jìn)步。一、敬老院基本概況 敬老院總占地面積 11960 平方米,折合 17。94 畝,其中建筑面積 3178。5 平 方米,房屋總間數(shù) 122 間,其中老人住房 73 間,鍋爐房 3 間,飲水房 2 間,庫 房 10 間,食堂 11 間,門道 4 間,水泵房 1 間,醫(yī)務(wù)室 3 間,辦公室 5 間,洗衣 室 1 間,洗浴室 2 間,工作人員住房 7 間,現(xiàn)有住院服務(wù)對象 80 人,其中五保 供養(yǎng)人員 14 人,工作人員 20 人。二、找出差距和不足研究確定創(chuàng)新發(fā)展的突破點(diǎn) 敬老院本著保穩(wěn)定,促發(fā)展的目的,計(jì)劃解決以下幾個問題,第一要加強(qiáng)員
12、 工的思想教育,建立健全崗位責(zé)任制為中心的各項(xiàng)規(guī)章制度,用制度來管人;第 二要在保穩(wěn)定的基礎(chǔ)上,狠抓管理,提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平;第三要加強(qiáng)硬件 建設(shè),為進(jìn)一步做好服務(wù)工作打下基礎(chǔ);第四不斷提高服務(wù)對象的寢居和飲食水 平,提高員工的福利待遇和報(bào)酬。三、建立健全以崗位責(zé)任制為中心的各項(xiàng)管理制度做到干部和員工都各司 其職、各盡其責(zé) 秉承忠誠、盡職、團(tuán)結(jié)、上進(jìn)、奉獻(xiàn)、負(fù)責(zé)六大精神,我們充分增強(qiáng)干部和 員工的主人翁意識,以院為家,以服務(wù)對象為上帝,做好各自本職工作。使每個 干部,每個員工都知道自己是干什么的,應(yīng)該做什么,在為誰干,工作好壞分別 會有什么結(jié)果。今年三月,我們參照原有的文本,結(jié)合當(dāng)前形勢,
13、學(xué)習(xí)其他同類 1 養(yǎng)老院的經(jīng)驗(yàn),開始起草規(guī)章制度,截止到現(xiàn)在,已經(jīng)制定好了自上而下從院長 到門衛(wèi)各個崗位的崗位責(zé)任制和規(guī)章制度。在健全和完善責(zé)任制的工作中,我們 不是等條文寫好再執(zhí)行,而是邊起草邊執(zhí)行,邊完善,在實(shí)踐中,征求和聽取各 方面意見,不斷修改和完善,認(rèn)真嚴(yán)格的執(zhí)行責(zé)任制和規(guī)章制度,使每個干部和 員工都明確,不是人在管人,而是制度在管人,自己管自己,干好了,領(lǐng)導(dǎo)會表 彰,犯錯誤,領(lǐng)導(dǎo)要批評處理,這不是偏向誰,也不是跟誰過不去,而是領(lǐng)導(dǎo)在 履行他的責(zé)任制,這樣才能有效的融洽領(lǐng)導(dǎo)和員工的關(guān)系,在服務(wù)工作中,就會 把服務(wù)對象當(dāng)做衣食父母。如我們責(zé)任區(qū)護(hù)理員有這樣一條規(guī)定,就是要掌握服 務(wù)對象
14、的各種信息, 與服務(wù)對象及其家屬 (監(jiān)護(hù)人) 勤溝通, 熱情接待來院家屬。四、確保穩(wěn)定,狠抓管理,提高服務(wù)質(zhì)量和水平敬老院要想各項(xiàng)工作都取得更好發(fā)展,關(guān)鍵是要保穩(wěn)定、保安全、狠管理。春節(jié)過后,把 6 名服務(wù)員分組,每人一區(qū),取消原來的服務(wù)區(qū)組長。每月輪換一 次服務(wù)區(qū),由于責(zé)任到個人,服務(wù)和衛(wèi)生工作都有了很大改變,其中一個很明顯 的例子就是入住老人房間的廁所以前總是疏于整理, 有異味, 現(xiàn)在制度管人之后, 廁所內(nèi)天天整潔干凈,再沒怪味。敬老院給老人們提供了座談會這么一個參與院里管理的平臺, 讓他們民主的 提意見,在廣泛征集老人們建議之后,食堂對食、菜譜及操作都進(jìn)行了改革,改 善了伙食質(zhì)量,特別是
15、提供了營養(yǎng)餐,受到一致好評,并多次收到老人們的表揚(yáng) 信,并且食堂實(shí)行統(tǒng)一采購之后,減少了中間商環(huán)節(jié),每個月能為院里減少* 元成本。三月份新老院長交接完手續(xù),隨后就上馬數(shù)項(xiàng)整改工程,時間緊迫,任務(wù)繁 多,要使各項(xiàng)工作順利進(jìn)行,必須要保證全院人員思想統(tǒng)一,保證全院安全,因 此我們馬上召開了全體員工大會,讓每個員工都知道全院整體工作是什么,每個 人自己應(yīng)該干什么,其次是在原有分工的基礎(chǔ)上,把原有日常工作分為四個區(qū), 2 新老院長、副院長、辦公室主任各管一區(qū)。最后, 狠抓制度管人, 確保落到實(shí)處。在落實(shí)過程中力求做到:院長管的狠, 副院長、主任抓的準(zhǔn),員工干的真,工作保穩(wěn)又創(chuàng)新。五、加強(qiáng)硬件設(shè)施建設(shè)和
16、整改解決實(shí)際問題為今后進(jìn)一步發(fā)展打好堅(jiān)實(shí)基 礎(chǔ) 為了解決好當(dāng)前存在的實(shí)際問題,讓敬老院能取得更好發(fā)展,通過鎮(zhèn)黨委、 政府的關(guān)心和支持,我們做了以下整改:1、新購飲水機(jī)一臺,緩解全院飲水難 的問題;2、鋪設(shè)自來水主管道 200 米,徹底解決水壓不足的難題;3、安裝新變 壓器,克服電力不足現(xiàn)象;4、新架設(shè) 10 根電線桿,架線 600 米,裝上節(jié)能照明 燈 13 個,讓全院夜晚不在有盲點(diǎn);此外還裝修粉刷辦公及會議室 7 間,種植了 棗樹,櫻桃及其他樹種共計(jì) 400 余棵,硬化路面 200 平米。在整改過程中,我們嚴(yán)格控制成本,力求用最小的投入獲得最理想的成果。整改中:在施工上,我們?nèi)w工作人員在保
17、證正常工作的情況下,都參與到了施 工工作中,各盡其能。購置新設(shè)備時,全方位考慮,本著實(shí)用、高效、節(jié)能的原 則進(jìn)行采購。整改后:與之前老舊設(shè)備相比,能源消耗有了大幅度的減少,同時 也很大程度的節(jié)省了維修費(fèi)用。辦公場所的翻修以及部分工作人員和服務(wù)對象住 房的調(diào)整,有效的利用了現(xiàn)有房屋資源。這里指的一提的是,我們創(chuàng)新推出了高 標(biāo)房間,這樣一來既滿足了高檔人群的需求,又提高了院里的入住率,截止目前 全院的月收入已經(jīng)突破*元, 這樣以來*敬老院會也一定會在社會上樹立良好 的形象。 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇5對于客戶來說,前臺是他們接觸我們公司的第一步,是對公司的第一印象,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表
18、了公司的形象。同時,公司對客戶的服務(wù),從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識,所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。一,努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個電話,并且熟記每個部門的分機(jī)號,嚴(yán)格接照公司的指引給予電話轉(zhuǎn)接同時做好保密工作??蛻魠⒂^時我將時刻注重保持良好的服務(wù)態(tài)度,將熱情的接待。在合適的環(huán)境下向客戶宣傳公司文化,巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細(xì)致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強(qiáng)學(xué)習(xí)一些關(guān)于電話技巧和禮儀知識。不斷的為自己充電,以適應(yīng)公司的快速發(fā)展。二,注意前臺的衛(wèi)生和形象,按時提醒衛(wèi)生人員打掃,清潔。對自己責(zé)任范圍內(nèi)的茶水間將會保持室內(nèi)的潔清和飲水機(jī)的消毒工作,
19、每月最少消毒一次。按時更換打印機(jī)的硒鼓和維護(hù)前臺的辦公用品。三,做好文具采購工作,學(xué)習(xí)一些采購技巧。了解所采購文具的市場價格,對現(xiàn)有的供應(yīng)商將和他們進(jìn)一步的溝通,希望將原采購的價格再降低點(diǎn)。并且多找些優(yōu)質(zhì)的文具供應(yīng)商。從中挑選物美價廉,服務(wù)周到的供應(yīng)商。為公司節(jié)約每一分錢。保持有兩家以上的固定的供應(yīng)商。四,做好倉庫管理。按時盤點(diǎn)倉庫,做好物品歸類。嚴(yán)格接照公司制度,做到每件物品進(jìn)出都有登記。及時查看物品的完好情況,對缺少或損壞的物品及時上報(bào)相關(guān)部門。五,以大局為重,不計(jì)較個人得失。不管是工作時間還是休假時間,如果公司有臨時任務(wù)分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為京信的一員,我將奉
20、獻(xiàn)自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動,加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解公司的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎(chǔ)。雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會,在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作! 服務(wù)員工作計(jì)劃 篇6(一) 班前準(zhǔn)備工作1、按時上班,按時簽到,不許代簽,不許弄虛作假。(有事必須事先請假)。2、服從領(lǐng)導(dǎo)開檔前衛(wèi)生工作的安排,保質(zhì)保量完成充餐具,備調(diào)料,鋪臺,擺位,環(huán)境衛(wèi)生等,事前一切準(zhǔn)備工作。我們是一個整體,要有全局觀念,要互相合作,互相幫助。3
21、、員工午餐,小歇。(二) 班中接待1、 熱情迎客,主動招呼,堅(jiān)持禮貌用語。班前會后迅速進(jìn)崗,精神飽滿,堅(jiān)守崗位,堅(jiān)持微笑,注意自身形象。當(dāng)顧客進(jìn)入餐桌要主動招呼:“先生/小姐,中午好/晚上好,幾位”并拉椅讓座。撤筷套,問茶水(同時介紹茶葉品種),遞菜單。為顧客罩上衣套,如有小孩拿取兒童座椅,為顧客倒上第一杯禮貌茶。2、點(diǎn)菜介紹,主動推薦,當(dāng)好參謀。必須掌握菜肴業(yè)務(wù)知識,了解當(dāng)市估清品種及增加品種。(1)準(zhǔn)備寫明臺號,人數(shù),日期及時間,字跡端正,清楚易懂。(2)介紹菜肴要葷素搭配,口味不易重復(fù),多推薦廚房出品好顧客反應(yīng)好的品種。要做到“四個不要”:“不要同一口味”,“不要同一原料”,“不要同一烹
22、調(diào)方法”,“不要同一盛器”。(3)不同對象,不同場合推薦不同菜肴。對紅燒菜,烹調(diào)時間,蒸煮時間長的菜要事先同客人做好解釋,讓顧客有心理準(zhǔn)備。(4)營業(yè)中途有估清,退菜必須寫明原因由廚房或部門領(lǐng)導(dǎo)簽字證明方可退菜。(5)點(diǎn)菜要掌握主動,爭取時間,但也必須尊重客人自選。(6)確定點(diǎn)菜后要做到重復(fù)一遍,核對無誤再交收銀下廚房。能讓客人提起吃飯應(yīng)酬便想起我們,提起點(diǎn)菜介紹就想到你,這就表示你的推銷介紹成功了。3、按序上菜,操作無誤。首先根據(jù)點(diǎn)菜單要了解菜式所需用品,做好提前準(zhǔn)備,如刀,叉,所需調(diào)料等。(1)上冷菜要均勻擺開(口味,顏色,葷素,造型,盛器搭配擺放)。(2)同時征求顧客意見收取茶盅。(3)
23、上菜時必須核對點(diǎn)菜單(點(diǎn)菜單上沒有的菜絕不上臺,尋找領(lǐng)導(dǎo)的指令),堅(jiān)持做到A,上菜報(bào)名B,擺放到位C,核菜劃單。上菜時注意不宜在老人,兒童,殘疾人身上上菜,注意平衡,防止湯汁外溢滴漏。(4)上酒水要注意酒水飲料上臺當(dāng)客人面示意再打開。(5)凡跟作料的菜肴先上作料后上菜。(6)上菜完畢要對客人交代清楚(先生/小姐菜已上齊,還需要什么請吩咐)。(7)根據(jù)情況上水果盤。4、席間提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。(1)適當(dāng)?shù)臅r候調(diào)換骨盆,煙缸。手法熟練,動作迅速,操作衛(wèi)生。(2)觀察就餐動態(tài),如有超時過長的菜肴,要主動和傳菜部門聯(lián)系或部門領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系,提醒催菜。(3)妥善處理好日常供應(yīng)中的瑣碎矛盾,碰到菜式問題,要態(tài)度虛心,誠懇,語言親切,耐心解答,要記住“一句好話使人笑,一句閑話使人跳”的奧理,在處理不了的情況下請示領(lǐng)導(dǎo)。(
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